紐西蘭鰲蝦如何剝

㈠ 紐西蘭鰲蝦：為什麼它會被稱為「蝦中賓利」

「蝦中賓利」

㈡ 這是海里的什麼蝦，模樣和小龍蝦差不多，但是這個殼非常硬

• 如圖 ， 紅斑後海螯蝦 並非紐西蘭螯蝦 學名

• 海螯蝦科 Nephropidae 後海螯蝦屬 Metanephrops 十足目節肢動物

• 下圖為 紅斑後海螯蝦 Metanephrops thomsoni

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• 生活在紐西蘭海岸附近。它通常長13-18厘米（5-7英寸），重約100克（3.5盎司）。腹甲和腹部光滑，成年人是白色的粉紅色和棕色的斑紋和一對顯眼的長而細長的爪子。喜在各種沉積物中生活在140-640米（460~2,100英尺）深處的洞穴中。雖然個體可以活到15年，但是這個物種的繁殖力很低。

㈢ 這是什麼蝦

• 如圖 ， 紐西蘭螯蝦 New Zealand lobsterorNew Zealand scampi

• 海螯蝦科 Nephropidae 後海螯蝦屬 Metanephrops 十足目節肢動物

• 下圖為 查氏後海螯蝦 Metanephrops challengeri， 俗稱 紐西蘭螯蝦、紐西蘭挪威海螯蝦、南極深海鰲蝦

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• 生活在紐西蘭海岸附近。它通常長13~18厘米（5~7英寸），重約100克（3.5盎司）。腹甲和腹部光滑，成年人是白色的粉紅色和棕色的斑紋和一對顯眼的長而細長的爪子。喜在各種沉積物中生活在140~640米（460~2,100英尺）深處的洞穴中。雖然個體可以活到15年，但是這個物種的繁殖力很低。

㈣ 紐西蘭鰲蝦和澳洲鰲蝦的區別

最大的區別就是價格上面
紐西蘭鰲蝦體型比較秀氣，體色淺橙偏白，有醒目的紅色條紋，自帶白色眼影。殼非常硬。
口感上爽滑清甜，肉質相對更緊致有彈性一些，腥氣較淡，我基本吃到十隻才會覺得膩。價格昂貴，規格不同每斤售價在幾百元不等
接下來是愛爾蘭鰲蝦
螯較寬大，比較粗厚，頭部硬刺不多，蝦身呈橙色或粉紅色，較紐西蘭螯蝦背部顏色單一，蝦身顏色大致相同。市場售價相對較低，每斤不到百元

㈤ 紐西蘭鰲蝦做粥怎麼做

紐西蘭鰲蝦粥
材料
蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
做法
1.蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。

㈥ 白灼紐西蘭鰲蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃

白灼紐西蘭鰲蝦

㈦ 我家的鰲蝦脫殼,很痛苦，怎麼幫忙

有沒有遇到過蝦脫殼困難死亡的情況，下面是在下對於迷你鰲蝦脫殼進行小手術和手術後調理的一點經驗：
由於蝦太多，來不及買新魚缸，所以自製一個蝦缸把薩特怒放進來，結果後來發現自製缸結構有問題造成水不流通（水質完蛋了），那天早上我發現一隻薩特怒倒在地上艱難的掙扎（脫殼中），根據之前多次的觀察薩特怒脫殼速度一般在十幾分鍾內，這只用上吃奶力氣折騰了一天，在這么下去晚上極有可能成為同伴的夜宵（脫殼中死亡或脫殼後死亡）。
萬分著急之下我將那隻蝦移到安靜的地方，用鑷子將舊殼小心翼翼剝去，困難的是蝦腿上面還掛留著舊殼，這時我們要果斷一點，將掛留的腿截去（能分離的一定要分離，這是一次拯救生命的手術！稍後我會講到薩特怒能自生的關節兒）手術過後，這時的迷你鰲蝦很虛弱，所以一定不能將它放回蝦群（帶鉗子的蝦都很危險），我選擇將這只蝦放入水晶蝦的蝦缸中調養，剛開始幾天自製了隔離瓶（就是礦泉水瓶子扎幾個孔），這時涉及到一個問題，鰲蝦都很能吃，而且又逢需要養身體的節骨眼兒上，這時就需要朋友們動手喂它們。用水草鑷子夾住一粒蝦糧（我用的雅柏，注意一定是蝦嘴能夾住的大小，小圓粒兒最好，讓它能自己拿住的大小為宜），每天喂一次（長得快）。這類蝦都厭光，所以找個暗點的地方可以讓它們平靜下來。
如此堅持一個月，到它第二次脫殼的時候，我們就成功了，脫殼後蝦蝦狀態很好，但還不太適應爬行的姿勢（因為前一個月都是頂兒朝天躺著度過的）沒關系~

㈧ 南極深海螯蝦的基本介紹

南極深海螯蝦，英文名字Scampi，音譯名字斯干比，學名Metanephrops Challengeri，又稱紐西蘭小龍蝦、紐西蘭挪威海蜇蝦、南極深海小龍蝦。
南極深海螯蝦體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙螯明顯細長很多。 一、左右互拗剝蝦法
Step1:將螯蝦置於凈水中解凍10-15純分鍾
Step2:當蝦身可柔軟伸展時，從蝦尾第二節處入手
Step3:左右互拗直至蝦殼松動，即可將蝦尾拉出
Step4:選取蝦頭處開始第二輪左右互拗
Step5:將餘下的蝦殼拉出，露出完整的蝦肉
Step6:蝦肉連頭置於冰盤上，冰鎮刺身大功告成！
二、速成剪蝦法
Step1:蝦肚朝上，沿內側插入剪刀尖
Step2:將兩側蝦肚皮剪開後剔除
Step3:折斷蝦頭與蝦背連接處關節
Step4:將蝦肉連頭完整拉出
PS:1.在純凈水中加入少量海鹽，將刺身置於其中，增加鹹味同時，最 大程度保留其原生風味。
2.將刺身余料蝦頭用於煲粥，可依個人喜好加入菜心粒等輔料，一蝦兩吃，營養鮮甜。 南極深海螯蝦刺身（推薦食用方法）
螯蝦魚籽雞蛋羹

迷迭香檸檬烤深海螯蝦螯蝦黑松露沙拉

㈨ 日本鰲蝦和紐西蘭鰲蝦區別

日本鰲蝦是擬螯蝦屬下的一種螯蝦，原產於日本北部。它是一種小型螯蝦，體長一般在50–60mm，甲殼呈灰色。紐西蘭鰲蝦體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙螯明顯細長很多。