紐西蘭的牛肉為什麼好吃

Ⅰ 紐西蘭牛肉的介紹

新紐西蘭牛肉以天然放牧方式飼養，肉質口感比采牛棚飼養的牛肉更有彈性、韌性，嚼起來鮮嫩多汁即使經過久燉久煮都不易變硬、口感變差，因此很多廚師都喜歡用紐西蘭牛肉作為他們進行菜餚創新的原材料。其中尤以北島黑斯廷地區所產牛肉風味更佳。

Ⅱ 紐西蘭牛肉味道怎麼樣，哪裡可以買的到

好吃 3月11日下午3時許，海滄檢驗檢疫局對一批來自紐西蘭13.5噸的凍牛肉產品快速受理了報檢通關手續，並快速實施現場查驗，准許其在第一時間卸入冷庫儲存。這批牛肉檢疫合格後，將進入流通領域，屆時消費者就可以享用到美味的紐西蘭牛肉。

為嚴防瘋牛病等疫情疫病和有毒有害物質傳入國內，保護消費者健康安全，我國嚴格實施牛肉進口准入制度。目前，與我國簽署進口相關牛肉產品的議定書和備忘錄的，只有紐西蘭、澳大利亞、巴西、烏拉圭等4個國家。

此外，上述四國加工企業在向我輸出經過允許的牛肉產品時，還需向國家質檢總局辦理注冊登記。這意味著，如果市場上出現除上述4個國家外其他國家的牛肉，那肯定是不法廠商通過不正當渠道入境，質量安全得不到保證。

Ⅲ 哪個國家的牛肉最好

我覺得我們中國的氂牛好吃。它也是生活在天然的牧場。不信可以去試試

Ⅳ 沒人相信紐西蘭牛羊肉更好吃嗎，相信大家都知道現在咱們中國的動植物不是激素污染就是農葯殘留污染。

其實紐西蘭的牛也有激素的只不過沒有太多的報道而已 當初三鹿奶粉出問題和紐西蘭的出口牛奶也是有關的 在紐西蘭當地很多人不喜歡畜牧業因為佔地廣而且不環保

Ⅳ 惠靈頓牛肉和普通牛肉有什麼特別的嗎

惠靈頓牛肉主要是用特殊材料包起來的。

當然指的是非常美味的惠靈頓牛排。

最後，是蓬鬆的分層奶油皮。這種地殼對我們來說並不新鮮。很多西方甜點，包括海鮮酥湯，都會用到。好的糕點最大的要求是酥脆。軟、香、脆的食物補充了牛肉的嫩度和豐富的餡料。這道菜的味道層次分明，讓人食慾大增！

而惠靈頓牛排俗稱「酥皮焗牛排」。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥，再包一層火腿後，用麵包糠包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟。

焗好的牛排口感濃郁，鬆脆金黃的酥皮，隔著深褐色的火腿蘑菇層，包裹著粉紅色的鮮嫩多汁的牛排，色彩靚麗，味道極其濃郁好吃！配菜要選用比較清新的蔬菜，如果再配一杯紅酒，就只剩下人間天堂！

Ⅵ 澳大利亞和紐西蘭的牛腱子哪裡的更好

在保證產品質量的情況下，牛肉應該是紐西蘭的更好一些。紐西蘭的地理位置比澳大利亞更好，並且紐西蘭沒有出現過瘋牛病等重大疫情。
希望可以幫到您，感謝您的採納。

Ⅶ 為什麼進口牛肉比國產貴這么多，口感強在哪裡

區別主要是以下幾點：分別是飼養方式不同、口感不同、烹飪方式不同。

平時吃到的牛肉就是常說的肉牛，就是飼養目的是食用的牛。

國外食用牛肉是養殖的小牛，通常經過放養這一環節所以肉嫩，國產的牛喂養飼料單一，肉脂；肉纖維比散養牛多；粗.也和養殖時間長有關，國內很多養殖場的牛，是又取皮，又取肉兩著要兼得，肉會比進口的老點.

但在同等價位，國產牛肉的部位會；和肉外觀等指標會好於進口的.所以做的扒名稱也會不同. 當然口感也不同.

國產牛肉和進口牛肉口感不同。

Ⅷ 澳洲牛排，紐西蘭牛排，有什麼區別，哪種牛排更好吃性價比高

牛肉的種類特別多，而最常見用來當做牛排的有四種
菲力牛排（FILLET）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
在澳洲又稱為「眼菲力」是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。在牛排中是絕對的王牌，由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞
肉眼牛排（RIB-EYE）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
肉眼牛排並不是指牛眼部的肉，而是近肋骨末端的一小部分，之所以稱為肉眼，是因為這部分肌肉具有圓形橫切面。這部分肉質柔嫩，肥瘦兼而有之，含有雪花紋，通過煎烤之後味道較香
西冷牛排（SIRLOIN）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
又稱為沙朗牛排，肉質鮮嫩又帶油花嫩筋，取自後腰脊肉，外延有一圈呈白色的肉筋，比起菲力更有嚼勁以及韌性。由於比較有嚼勁不宜煎得過熟
T骨牛排（T-BONE）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
又稱丁骨牛排，呈T字形，是牛背上的脊骨肉，T字骨兩側的肉量不均，呈一側多一側少，量多一側是西冷，量稍小的便是菲力。由於T骨整體的烹飪過程較為粗糙，美式餐廳較為常見，而以精緻烹飪的法式餐廳則較少採用
牛排熟度
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
牛排和其他的餐點最大的區別就在於熟度的控制，這也是西餐廳在點餐中必問的問題，那麼接下來我們來了解下牛排有哪些熟度。
一分熟牛排（Rare）
牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分
三分熟牛排（Medium Rare）
大部分肉接受熱量滲透至中心，但還未產生較大變化，切開後，上下兩側呈現熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，會有血滲出
五分熟牛排（Medium）
牛排內部為區域粉紅且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色，整個牛排溫度口感均勻
七分熟牛排（Medium Well）
牛排內部主要為淺灰棕褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感
全熟牛排（Well Done）
牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，肉感厚重
之所以覺得牛排很老不好吃，其實也是因為中國的飲食結構習慣吃熟食，所以大多牛排都點七分熟或者全熟，而如果要口感柔嫩的話，牛排的熟度控制在三分熟或者五分熟比較好。但是牛排的嫩與肉香是不可兼得的，通常七分熟或者全熟的牛排更能散溢出肉的香味。所以大家可以根據自己的喜好來定牛排的熟度。
草飼、谷飼
有機牛肉
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
近幾年牛肉的噱頭越來越多，不少紙船牛排還是西餐廳，都會在牛肉前綴上谷飼或者草飼，而價格也是千差萬別，在這里可以簡單說一下這些牛肉有什麼區別
草飼牛肉
以天然放牧的草飼牛隻吃草，成長周期長，因為運動量多，大部分油脂積聚在皮下，包覆在肌肉外，滲入肌肉里的大理石紋優化不多，肉質相對精瘦，脂肪含量較低、熱量也較低，富含營養，所以價格整體會比谷飼牛高
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
谷飼牛肉
近幾十年內發展起來的新飼養方式，將牛隻養在牛棚中，以玉米為主的谷類飼料進行混合喂養，通常也會添加葯物或抗生素來維護牛隻的健康。谷飼牛的成長速度快，相比草飼牛擁有更為柔嫩的口感，肉質油花均勻飽滿，是大多數低廉的西餐廳的首選
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
有機牛肉
是指沒有打過激素、抗生素或荷爾蒙等葯劑的牛隻，並且飼養時都採用有機飼料，有機飼料是指生長過程中，未曾使用化肥及農葯的牧草或者穀物。有機牛肉由於飼養成本較高，以經成為市場上高端的牛肉品種

Ⅸ 哪種牛肉好吃

如果你也喜歡吃肉，覺得無肉不歡，相信你肯定無法抵擋牛肉料理的誘惑！最好吃的牛肉是哪種？到底誰才是牛肉屆的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、蘇格蘭安格斯牛肉、紐西蘭牛肉……都是牛肉界的翹楚！今天，TripAdvisor貓途鷹帶你去全球最美味的牛肉餐廳品嘗10種頂級牛肉，一起大口吃肉吧！

1.神戶牛肉

全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產於盛產紅酒的勃艮第地區。肉質肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的「身份證」，在許多牛肉餐廳里都能見到它的身影，不只適合製作牛排，燒烤、涮肉、蒸煮都不在話下。

Ⅹ 澳洲牛排和紐西蘭牛排有什麼區別，哪種牛排更好吃

這個東西每個人口味不一樣啊，有的人喜歡吃澳洲的，有的人喜歡吃紐西蘭的牛排啊，如果是按口味的話，一般應該是紐西蘭那個牛排好吃一點，因為新鮮的那個牛排比較那個牛排比較好，紐西蘭比較注重那個環境保護，所以污染也沒那麼嚴重，澳洲不一樣，澳洲的那個氣溫高哈哈，所以牛肉肯定沒有那個新鮮的，那裡的好，當然，這個也不一定沒有絕對的哈，只是還是說那個個人的口味不一樣，如果非要比較的話，只能兩個地方的都吃一下，你就知道了，對比一下，而且做法也也也有區別，每個牛排做法都不一樣，考烤的那個工藝也是不一樣，所以自然味道都不一樣，就看個人喜喜歡了，如果喜歡吃的話，兩個牛排都去體驗一下，喜歡吃哪一個，就經常去吃哪個就好了？個人認為紐西蘭比較好，當然你要去那個正宗的那個牛排店，這樣你才能體驗比較正宗的牛排