紐西蘭哪裡吃帝王鮭

① 紐西蘭的帝王鮭的大腹多少錢一斤

咨詢記錄 · 回答於2021-12-31

② 帝王鮭怎麼讀

帝王鮭

讀音：dì wánɡ ɡuī

英文名：KING SALMON

紐西蘭帝王鮭是鮭魚的一種，是三文魚中的稀有品種，其產量不到全世界三文魚總量的1%，帝王鮭生長在紐西蘭南部的馬爾堡峽灣的深水海域。

③ 帝王鮭切片散開了正常嗎

不正常。
紐西蘭產的帝王鮭，肉是很緊實的，也就是KingSalmon，也叫chinooksalmon，學名大鱗大麻哈魚，是最大的太平洋鮭品種。與大西洋鮭並非相同物種。
帝王鮭是鮭魚的一種，也可以說是三文魚的一種。屬於太平洋鮭魚。但國內普遍意義.上的三文魚商品名是指大西洋鮭魚學名。帝王鮭目前在三E文魚大家族裡算是貴族，價格比大西洋鮭魚還要貴。據說吃起來有奶香味。另外，國內市場上流通的三文魚還是以進口的大西洋鮭魚為主的，產地主要是挪威，智利，丹麥等。國產那點虹鱒魚只佔小份額。再另外，一個魚是否能夠生吃與他是什麼品種並不是絕對關系，關鍵還是看養殖，加工環境，否符合國家的生食標准。

④ 夏天的海鮮裡面最貴的是什麼

海鮮含有著大量的蛋白和礦物質，簡單過一遍水，就比起人們日常吃到禽類要更美味，有很多山珍海味的海鮮可是價格不菲的，下面就帶大家來盤點一下只有土豪才吃得起的世界上十種最貴海鮮。

1. 藍龍蝦

世界上十種最貴海鮮中僅有這一種是中國的。它的肉質飽滿多汁、鮮嫩香滑，比一般的螃蟹肉多得多，並且不帶一絲腥味，還能嘗出一絲絲甜，如果你不能接受海鮮的腥味，這只老虎蟹一定能讓你忘記自己在吃海鮮。

10. 澳洲龍蝦

這個想必很多人都聽說過，但真正吃過的，可都是家裡有礦的人，它的體型壯碩、肉質鮮嫩，是有錢人宴請賓客的上好食材

⑤ 最好的三文魚產地是哪裡

質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。
因為海洋寒冷區域的三文魚脂肪含量比較高，寒冷海域的三文魚也更有活力，肉質更鮮美。所以在選擇三文魚產地的時候，往往是越北越好。
但是挪威三文魚之所以那麼出名是因為挪威的三文魚衛生條件和肉質都能滿足，而且實時監控，也滿足一年四季的供給，不像有些地方三文魚是屬於季節性的，特定季節三文魚產量比較大，有些季節三文魚產量過小。所以就目前而言還是挪威的三文魚比較好！
(5)紐西蘭哪裡吃帝王鮭擴展閱讀：
三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。

⑥ 龍羊峽盛產的魚是三文魚嗎

1.什麼是」三文魚「？

2.什麼是」淡水三文魚「？

3.重中之重的寄生蟲問題。

4.淡水三文魚真的一無是處嗎？

5.官方的態度。

什麼是三文魚？

說起三文魚，我相信絕大部分人第一時間想起的都會是生魚片，也就是刺身。雖然價格已經趨近於平民，但是在一些人的潛意識中，這依然是「洋玩意」，高端大氣上檔次。但其實三文魚並不是某一種特定的魚類，它是一種商業稱呼，源自於「Salmon」的音譯，英文世界中的「Salmon」包含了鮭屬跟大馬哈魚屬，其中有著相當多的種類，而在中文環境下的「三文魚」則一般特指「大西洋鮭」。
什麼是「淡水三文魚」？

那麼在中國被各家餐館所推崇的「淡水三文魚」是個啥東西呢？其實是虹鱒魚，一種鮭科大馬哈魚屬的魚類，並非英文語境中的「Salmon」，也並非中文語境中的「三文魚」。大概情況如下圖所示。

那麼虹鱒魚究竟是為什麼會被冠以「淡水三文魚」的名字呢？原因有很多種，跟方方面面的利益相關，三倍體虹鱒作為一種經濟實惠的虹鱒魚可謂是物美價廉，而且在價格上比起大西洋鮭要經濟實惠的多，而且一旦切開之後，那麼光從外表來判斷，與大西洋鮭基本上無任何差異，即便水產品專家，往往也很容易辨認錯誤。目前網路上所謂的通過脂肪線、顏色等方法判斷的，均不準確，

品質較好的虹鱒魚是可以達到圖1的水準的，而品質較差的大西洋鮭也可以圖2的樣子。至於顏色，在大西洋鮭的養殖中，也是靠色素補充的，這並不能作為判定標准。

作為國內的虹鱒魚養殖大戶，xx峽一開始其實也是很良心的，因為他們家的虹鱒魚品質確實不錯，在一開始在賣的時候也確實有標注「不推薦生吃」，但是隨著其他家推起「淡水三文魚」的概念之後，實在眼紅於別人家賺的盆滿缽滿，所以也開始走向了推崇「淡水三文魚」之路。

重中之重的寄生蟲問題。

那麼在說了這么多之後，我們來聊聊為什麼會有這么多人DISS淡水三文魚呢？原因很簡單，因為寄生蟲。無論在淡水還是海水，大部分的魚類都避免不了寄生蟲的威脅，而作為食物鏈的更高級，我們很容易在進食事物的過程中將寄生蟲吞入腹中，尤其是三文魚這種以生食居多的食物。一生都在淡水水庫中飼養的虹鱒魚是有概率感染淡水寄生蟲的，除非是純封閉式飼養，否則什麼所謂的水質好沒有寄生蟲，都是扯淡。

那麼就會有人問啦，那大西洋鮭難道不是溯河洄遊嗎？一生要進入兩次淡水，一次是出生，一次是繁殖，難道他們就不會感染淡水寄生蟲嘛？沒錯，他們會感染淡水寄生蟲，但是因為淡水寄生蟲無法在海水中生存，所以不用擔心從淡水到海中的大西洋鮭生存的攜帶淡水寄生蟲，而唯一需要注意的是，洄遊進入淡水繁殖的大西洋鮭的的確確有著感染淡水寄生蟲的風險，這也就是為什麼以前有流傳著」日本人不吃三文魚刺身「的說法，因為在技術不完善之前，食用三文魚確實有時候會感染淡水寄生蟲。

然而隨著技術的發展，現在的養殖技術已經達到了可以在純海水的環境下，故而養殖飼養的大西洋鮭並不會感染淡水寄生蟲，卻有一定幾率感染的海水寄生蟲，比如異尖線蟲。但是不需要擔心的是，異尖線蟲肉眼可見，而且海水寄生蟲並不能在人體內完成生活史，所以即便誤食也就最多會導致腸胃炎，比起要人命的淡水寄生蟲可謂是安全得多。而且正規進口的三文魚都經過了低溫急凍（-35℃冷凍15小時或者-20℃冷凍一周），並無寄生蟲危險。

那麼來總結一下，虹鱒魚生活在淡水，一定概率感染淡水寄生蟲，能生活在人體，致命，但徹底熟食安全無憂。

野生三文魚由於有可能進入淡水，在淡水領域被捕，所以也有可能感染淡水寄生蟲。

養殖三文魚採用純海水養殖，無感染淡水寄生蟲的危險，但有可能感染海水寄生蟲，比起淡水寄生蟲，對人危害小的多，而且在經過低溫急凍的情況下，幾乎沒有寄生蟲危險(在這值得一提的是，其實採取低溫急凍的方式，能夠打消國內很多對淡水三文魚的質疑聲，但是他們並不肯採取這種方式，反而經常為了新鮮，經常直接活魚現殺。)

淡水三文魚真的一無是處嗎？

非也非也，如果拋開寄生蟲問題，那麼虹鱒魚，尤其是xx峽的三倍體虹鱒，質量相當高，燒烤香煎味道相當不錯，可謂是物美價廉。但我相信有很多同學有過誤食淡水三文魚刺身的經歷，大可不必驚慌，其實在XX峽的幾次抽樣檢驗中，都均未發現寄生蟲的痕跡，但是那些跟著XX峽一起打出推廣「淡水三文魚」概念其他商家，尤其是小商戶，質量便無法保證了，所以在國內的淡水三文魚沒有採取低溫急凍之前，我絕對不會去食用淡水三文魚刺身，即便是XX峽的也不會，因為再小的概率也是概率，更何況市場魚龍混雜，概率並不低。這個概率一旦中了，那就是那自己的生命開玩笑，順德魚生那幫吃淡水魚刺身的人，身體裡面密密麻麻的肝吸蟲，看了的確瘮人。

其實在我的觀點里，想做淡水魚刺身，不是不可以，國外也有過先例，但是不能打著三文魚的旗號來搞，虹鱒就說是虹鱒。紐西蘭淡水帝王鮭也是淡水飼養，但是他們在拚命跟三文魚拉開界限，而不是蹭大西洋鮭的熱度。把事說清楚，別混淆，剩下的交給消費者自由選擇
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⑦ 帝王鮭是什麼

您好，帝王鮭是紐西蘭的一種魚類，類似三文魚。謝謝！

⑧ 帝王鮭哪個部位好吃

魚肚好吃。
帝王鮭一般指三文魚。三文魚，又名大馬哈魚，鮭魚，撒蒙魚，屬硬骨魚綱，鮭形目，鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋，北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為冰海之皇。
金槍魚和帝王鮭肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚三文鱒，金鱒和4種鮭魚太平洋鮭，大西洋鮭，北極白點鮭，銀鮭。

⑨ fields甫田網怎麼樣很多人推薦，不過還是多問問比較好。

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