紐西蘭魚膠怎麼煮好吃
㈠ 魚膠怎麼煮好吃又簡單
1、益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。
魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
關於魚膠的吃法，首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。
魚膠盡可能不要用水泡久了，泡好後，切完後洗下就可以燉了，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃啦（當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的）。
親們記得，一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝）。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
㈡ 魚膠怎麼煮啊
魚膠的做法
買花膠時，可請代為切開，或者自己隔水蒸半小時再切開，放入已滾起的姜癰水中，熄火浸它最少兩小時，腥味去盡，即可用以燉鮑魚。
推薦食譜一：
魚膠紅棗粥
材料：魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
推薦食譜二：
田七魚膠盅
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
推薦食譜三：(魚膠補腎湯)
材料：魚膠100克，補骨脂（一種中葯）20克,鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
推薦食譜四：(魚膠當歸湯)
材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用於再生障礙性貧血。
推薦食譜五：(魚膠鵝肉湯)
材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養陰，補腎益智。
應用：適用於氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補）
㈢ 魚膠怎麼吃最好
推薦魚膠食譜1：
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效.特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
㈣ 魚膠應該怎樣燉，才能最大程度發揮美味
魚膠是一種有營養，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜歡吃魚膠，但是魚膠其實也是有很多的講究的，如果做法不科學的話，那麼就會很大程度上的影響到魚膠的營養了，而不同的人其實做魚膠的方法也都是不一樣的，不同的製作方法，其口味營養價值也是不一樣的。
5 、薏米百合燉魚膠
魚膠 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，豬肉 50 克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉 2-3 個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6 、魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉 3.5 小時，調味即可食用。
【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適合。】
㈤ 魚膠怎麼煮
用料
主料
菜 品特色
夏天可涼吃，即直接 食用，冬天可熱吃，這里說的熱吃並不是將凝固的花膠凍重新加熱，這是不可以，熱吃有 2種，一是加溫開水，慢慢融化花膠凍之後再開吃，二是加冷開水，微波爐叮30秒再開 吃，據說好 的花膠，是無論怎樣燉煮，都不會完全被燉化。
㈥ 魚膠怎麼燉比較好吃不腥
晚上好，魚膠和明膠差不多一般以糖醋和加入料酒方式除去腥味，白醋中的乙酸能中和一部分散發不愉快氣味的胺類化合物比如三甲胺，白酒和料酒里的乙醇和乙酸乙酯能遮蔽這種嗅覺閾值（做魚要放酒提鮮的主要原因）。另外在魚膠燉盅之後適量滴加一些新鮮檸檬汁也能有效除去腥味常見於日式炸魚天婦羅和刺身請參考。
㈦ 魚膠要怎麼煮才比較好吃
材料：魚膠25克，紅棗5顆，去芯蓮子5顆，枸杞10顆，開水一碗，冰糖5顆。
過程：魚膠用水先泡12個小時，再用開水燙2次後切成小塊丁，將魚膠25克（小塊），紅棗5顆，去芯蓮子5顆，枸杞10顆，開水一碗加入燉盅，高溫檔燉3個小時，加入冰糖再燉10分鍾。
㈧ 魚膠怎麼做好吃
炒魚膠非常的好吃。
主料：魚膠適量。
輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生薑，腌制入味半個小時。
魚鰾具有以下三大功用：
第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，位於魚身體的中心，可以保持重心向下。
第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。
第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。
第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。
第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
㈨ 魚膠怎麼做好吃
1、魚膠燉肉湯。
這是我們日常吃魚膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，推薦指數：五顆星。
㈩ 魚膠怎麼做好吃又簡單
1.魚膠紅棗銀耳湯
材料:魚膠100克，紅棗，銀耳。
做法:
(1)先把魚膠泡軟(大概需要2個小時)直至變軟用剪刀剪成條狀。
(2)紅棗銀耳洗干凈待用。
(3)將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉鍋，加入適當的水，再燉煮2個小時左右。
(4)燉好後根據個人喜好加入少許的白糖或冰糖調味。
2.酸辣泡椒炒魚膠
材料：魚膠200克、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。
做法：
(1)先將魚膠用水泡一下，以可以切開為准。
(2)等魚膠軟了之後將它切成小塊。
(3)起熱鍋加入玉米油適量，然後將切成小塊的魚膠放入油鍋中，這時要將火關小一點，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓。
(4)將炸好的魚膠撈出來，然後放進涼水中浸泡，有的時候它可能會浮在水面上，這時我們就要用碗盆之類的鎖配將它壓在水下。這個過程需要很長的時間來完成，最好是10個小時以上。魚膠泡好了的標準是看上去很柔軟，用手觸摸時能感覺到有彈性。
(5)為了去除腥味和油膩，可以在已經泡好的魚膠里加入一小勺食用鹼，再用手反復搓洗，將魚膠洗凈後，擠干水分備用。
(6)把蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好備用。
(7)起熱鍋加入植物油適量，油至6成熱時下蔥、姜、蒜等配料爆香，然後再把切碎的泡椒放進去炒一會，以炒出香味為佳。
(8)等泡椒炒好以後，再加入一勺白糖攪拌均勻，然後易趣備好的魚肚放入鍋中一起炒。
(9)根據自己的口味加入鹽、雞精等調味品，再加一些水或者高湯煨幾分鍾，等到魚膠入味後下入小香芹，再輕輕炒幾下就可以了。