新加坡什麼雞飯
㈠ 海南雞飯最正宗的是新加坡哪裡
bedok center裡面一家比較好吃,每天7點前基本賣完了 靠近東海岸那邊有個五星海南雞飯。 烏節路的文華大酒店一樓的海南雞飯很正宗呢
㈡ 求新加坡海南雞飯的詳細做法。懇請知道的朋友告訴我，拜謝。
既正宗，又簡約，且地道，由真正新加坡馬來大姨媽一招一式手足相授，傳女不傳男~~
1、材料
甘榜雞1隻（甘榜是馬來話,散放土雞意思）；
斑蘭葉若干枚；
大蒜頭若干粒；
生薑兩大塊；
黃瓜半根；
香米若干（食量大小食客多少計）；
調味料：鹽，麻油，醬青等等......
開做~~
2、整雞做法：斑蘭葉清洗干凈後打結，好像做百葉結那樣子。將蒜頭用菜刀狠狠拍碎，生薑洗凈，然後將他們和斑蘭葉一起從雞屁股塞進雞肚子里去；同時准備大鍋一口，裝入8分滿的水，加入適量鹽，（適量的意思就是根據個人口味和水的比例加入鹽），開火，煮至沸騰；把整隻雞扔進去（小心濺起的沸水），20分鍾後撈起；准備另一隻大盆，放入冷水和冰塊（事先須准備大量冰塊），將煮熟的雞放進去差不多10分鍾；整雞抹上麻油，切塊裝盆，淋上醬青，盆底事先鋪上切片黃瓜。
3、主料米飯做法：將雞湯當作水加入米中，同時放入打結的斑蘭葉，生薑，蒜頭。然後就跟煮白米飯一樣煮就可以了。
4、拼裝：抹上麻油，整雞切塊，煮熟的雞飯，裝盤上菜。
㈢ 如何做新加坡雞飯；真的好吃嗎
海南雞飯，各家有各家的做法，但大體上不會有太多的不同。只要做到雞的口感滑嫩，米飯的口感鮮香，有嚼頭，辣椒醬夠辣，味重。醬油稍甜，帶香。基本就算是成功了。一套海南雞飯裡面，有白斬雞，米飯，雞清湯，辣椒醬，姜醬，甜醬油，黃瓜，亞渣等八樣東西。亞渣是屬於一種開胃小菜，主要是去膩。一般上吃雞飯的時候，都會配有。
材料：
大米：500克， 雞湯：500克， 蒜頭(拍扁)：3瓣， 雞油：適量， 姜(拍扁)：10克， 香蘭葉：2片， 植物黃油：1湯匙
調味料：
鹽：1茶匙， 味精：1/3茶匙
做法：
1、米洗凈，用冷水泡1個小時後，瀝干水分。
2、炒鍋裡面放一湯匙油，加入蒜頭，姜，雞油爆香後，加入植物黃油與香蘭葉略炒，倒入大米，再加調味料炒勻。把500克雞湯倒入其中。關火。再一起倒入飯煲當中煮。熟後挑出姜，蒜頭與香蘭葉，即可食用。
重點提示：
1、500克大米大約是四個人的食量。若家人食量有不同，可以增加或是減少大米的用量。在這里，雞湯與大米的用量是1：1。也就是說，大米增加，雞湯也增加，大米減少，雞湯的用量也減少。
2、雞湯與大米同放入飯煲的時候，米在湯中要隱約可見。若是湯多了，便可舀出一些，湯少了，便可多加一些。煮出的飯要一粒一粒，晶瑩飽滿，才算是成功。
3、雞油一般在雞的肛門內側會有兩小塊，煮雞之前可以取出留在雞飯中應用。若無，則可省略。
㈣ 新加坡雞飯採用什麼雞做的
新加坡那個雞飯採用了它，主要是採用了一個們正的一種方法，然後可以放到一些辣子，這樣味道是非常好的
㈤ 新加坡海南雞飯怎麼做
新加坡海南雞飯嗯，就是把雞肉燉得爛爛的，碎碎的，然後放在蒸鍋里蒸一下，然後高中各種調料就可以了
㈥ 新加坡的海南雞飯是地道的嗎
不地道。是從海南來到新加坡的移民在新加坡自己創造出來的。如果你去海南的話，那裡根本沒有的。
㈦ 新加坡海南雞飯多少錢求一些新加坡風味餐的價格及地理位置，急需急需呀!!!
海南雞飯 2.5元到3.5元之間，根據你要的雞肉的多少定的，而且有地區性的差異。樟宜村的最便宜，而且那邊吃的東西很多的，有馬來風味的，和華人風味，都是很不錯的。
㈧ 為什麼新加坡的國菜是中國的海南雞飯
隨著二十世紀初的移民潮，這種吃法也隨著海南人流傳到了東南亞。據林金城先生的考證（《尋找海南雞飯的起源》），當時在新馬一帶海南移民較多的城市，如馬六甲、檳城、新加坡甚至吉隆坡，都有沿街挑著擔子售賣雞飯的海南小販存在。雖然兩國都有，然而新加坡的旅遊業，特別是面向中國市場，遠遠較馬來西亞發達，宣傳一打出去，人人都把「海南雞飯」與新加坡聯系在了一起。
可能來源是怎麼樣的沒有太多的食客會去深究，但是如今海南雞飯卻已經成為新加坡的「國菜」，並且在推動下流傳到了世界各地，小到茶餐廳，達到星級酒店，都有許多地方能吃到這一道海南雞飯。
㈨ 新加坡雞飯怎麼做
海南雞飯，各家有各家的做法，但大體上不會有太多的不同。只要做到雞的口感滑嫩，米飯的口感鮮香，有嚼頭，辣椒醬夠辣，味重。醬油稍甜，帶香。基本就算是成功了。一套海南雞飯裡面，有白斬雞，米飯，雞清湯，辣椒醬，姜醬，甜醬油，黃瓜，亞渣等八樣東西。亞渣是屬於一種開胃小菜，主要是去膩。一般上吃雞飯的時候，都會配有。
材料：
大米：500克， 雞湯：500克， 蒜頭(拍扁)：3瓣， 雞油：適量， 姜(拍扁)：10克， 香蘭葉：2片， 植物黃油：1湯匙
調味料：
鹽：1茶匙， 味精：1/3茶匙
做法：
1、米洗凈，用冷水泡1個小時後，瀝干水分。
2、炒鍋裡面放一湯匙油，加入蒜頭，姜，雞油爆香後，加入植物黃油與香蘭葉略炒，倒入大米，再加調味料炒勻。把500克雞湯倒入其中。關火。再一起倒入飯煲當中煮。熟後挑出姜，蒜頭與香蘭葉，即可食用。
重點提示：
1、500克大米大約是四個人的食量。若家人食量有不同，可以增加或是減少大米的用量。在這里，雞湯與大米的用量是1：1。也就是說，大米增加，雞湯也增加，大米減少，雞湯的用量也減少。
2、雞湯與大米同放入飯煲的時候，米在湯中要隱約可見。若是湯多了，便可舀出一些，湯少了，便可多加一些。煮出的飯要一粒一粒，晶瑩飽滿，才算是成功。
3、雞油一般在雞的肛門內側會有兩小塊，煮雞之前可以取出留在雞飯中應用。若無，則可省略。
請採納。