新加坡鹵肉飯哪裡吃

⑴ 鹵肉飯怎麼做，簡單入味，和米飯簡直就是絕配呢

鹵肉飯怎麼做，簡單入味，和米飯簡直就是絕配呢？

這類醬鹵出的特色美食和白米飯是絕配，想要知道這是什麼食物嗎？台灣鹵肉飯，簡單美味，鹵菜真真正正的香氣，和白米飯真是就是絕配，就是這個好吃的東西台灣鹵肉飯哦。

台灣鹵肉飯製做簡易，香味十足，醬鹵出的肉有濃濃的鹵料味也有很香的肉香氣，再加上白米飯，一口白米飯一口肉在口中咬合可以說是意猶未盡，令人回味無窮，下面就來跟著小編我一起製造一份台式鹵肉飯吧！台式鹵肉飯調料：豬五花800克、蔥3根、精鹽適量、雞精適當、米酒2湯勺、老冰糖1塊、大蒜籽一大顆、姜3片、八角2顆、香葉5片上下、生抽醬油3湯勺、老抽王1湯勺、耗油1湯勺

烹制小提示：製做非常簡單，食物要選擇新鮮的食材，那樣做出來的才能非常好吃哦，喜歡吃辣口的朋友可以加一點朝天椒，不滿意的可以不加上，里邊的食材能夠根據自己的需求加上；自身生抽醬油、老抽王和耗油都是有一定鹽味的，因此放鹽的時候一定要先試一下料汁再確認需不需要加，假如加了水為事前煲好一點的主龍骨大骨湯味兒會更好一些；豬別名豕、豚，因喂養簡單，且具有骨細筋少肉多的特徵

⑵ 外婆屯鹵肉飯好吃嗎

最近沒啥胃口，每天都在為吃什麼發愁。

挑來挑去被一家鹵肉飯吸引了注意力。

名叫外婆屯，因為我個人比較愛吃外婆菜，所以對這家店第一印象還不錯。



再加上我對鹵肉飯也還蠻喜歡的，畢竟是江南一帶傳統名小吃。

到手的時候包裝還是還蠻不錯的。

我還特地點了個烤腸和蒸蛋，也幸虧點了這兩個小吃，不然就很尷尬了，究竟是為甚，接下來我將告訴你。



蒸蛋口感嫩滑，不老不硬，香軟Q彈，而且上面真的加了一點外婆菜。

整個菜口感更加豐富，蛋香和菜香交相輝映，軟嫩的雞蛋，加上有嚼勁的外婆菜，非常的開胃。


香腸的話，是分開包裝的，所以沒有被壓壞，也沒有吸收水分後的那種粉爛口感。

腸衣緊實，一口下去會有嘎嘣回彈的Q彈感。

油分不多，不膩，而且保持得很好，香脆口感，開胃也很有飽足感。



然後就是主角鹵肉飯！

芡汁濃郁，對！不是湯汁而是芡汁！

很明顯就是出鍋時臨時勾的芡。

鹵肉不柴，但是也沒有入味，整個味道會太過清淡，略有辣味。



雖說肉沒什麼味，但是配菜玉米青豆胡蘿卜還是很好吃的。

蔬菜的清香和清甜，配點鹹的鹵肉湯汁，特別下飯。

這餐飯主角不出色，反倒是配菜一個比一個好，不能說是完全踩雷吧，至少也是失敗了。



鹵肉飯的鹵肉本該是最好吃最靈魂的主菜。

但是這一家的稀軟，看起來有點台灣鹵肉飯的感覺，但是完全不適合湖南人的口味。

而且會有一點點油膩感，不適合剛長途旅行來的朋友~

⑶ 鹵肉飯的家常做法

鹵肉飯的家常做法

鹵肉飯的家常做法，世界上有很多的美食，其中台灣省的鹵肉飯就是很多人喜歡吃的一道美食，鹵肉飯是台灣省一帶的漢族名小吃。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢以下分享鹵肉飯的家常做法。

鹵肉飯的家常做法1

豬肉放入涼水中煮開，焯一下洗去浮沫，然後切小丁。

香菇和洋蔥，土豆一起都切小丁。

木耳泡發洗凈後揪成小朵。

蔥姜蒜都切好（隨便切就行啦）。

炒鍋放油，先放入蔥姜蒜炒香，然後下洋蔥炒到發黃。

倒入肉丁翻炒到收縮，把肉裡面的油脂盡量炒出來。加入生抽、老抽、料酒、大料、冰糖、鹽和壓碎的豆腐乳炒勻。

下入香菇、木耳、土豆一起翻炒。

加適量水，剛剛沒過菜就可以了，這時候喜歡吃鹵蛋的可以把煮好剝皮的雞蛋放進去一起燉。煮開後改小火煮至湯汁濃稠就可以了。

蒸好的`米飯澆上鹵肉，配一個鹵蛋，西蘭花摘洗干凈，燙幾朵放在邊上，就是一餐營養全面的便當飯了。

鹵肉飯的家常做法2

准備材料

將紅蔥頭外皮剝掉，清洗干凈。

（小紅蔥頭可以先用熱水浸泡幾分鍾，讓外皮鬆弛之後就容易剝除了。）

用機器或者用刀切的方式，將小紅蔥頭切碎。

用機器時切記不能攪拌成洋蔥泥，一定要這樣顆粒狀的洋蔥小丁

用刀切時，嘴巴里含一口水，或者帶隱形眼鏡，比較不容易辣眼睛

干凈的炒鍋，開大火，放入400ml植物油，待油溫兩三成熱時，放入切碎的小紅蔥丁，轉中火。

在這個過程中，不時地用勺子攪拌一下，大約十分鍾以後，小紅蔥丁脫水就差不多了，然後就會開始變黃。這時候，開始不停攪拌，以防一部分過火。

大約再過兩三分鍾，就開始出現這種金色，這個時候，需要馬上關火，油里余溫還很高，會讓紅蔥丁顏色繼續變深。

切記切記，一定要及時關火，否則最後會變成一鍋黑黑的，焦掉的紅蔥酥。

如果余溫還在作用的時候，發現紅蔥酥顏色有點要過了，可以加入一些涼的熟油，用於降油溫。

等稍微涼點，盛出，放玻璃密封碗里，冰箱冷藏幾個月都不會壞哦。可以隨時用來做涼拌菜，拌飯，鹵肉飯啥的。

鹵肉飯的家常做法3

精品帶皮瘦五花肉洗凈，廚房紙吸干水分

切成這樣的肉丁，皮跟肉連在一起

加姜蔥料酒生抽，白鬍椒粉腌制半小時

西蘭花焯水，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用

起油鍋，熬糖色，炸八角

下肉丁爆炒4到5分鍾

老抽半勺，生抽一勺，叉燒醬兩勺

放水（開水）倒入鵪鶉蛋中火轉小火燉20分鍾左右

稍稍收汁，汁不要留太少，拌飯要湯的

搭上西蘭花裝盤，美味可口的鹵肉飯完成啦！特好吃

⑷ 哪個地方的美食多

成都這份名單很適合列印出來貼在牆上當作指南，吃一家勾一家：）親們無聊時，可以挨著
去試哈。
1，交大西門「好口福米線」好吃。
2，交大北門「翹腳牛肉」的湯鮮美。
3，九里堤公交站往右邊的1個小路口進去，有家「富順葷豆花」好吃，但她們的沾碟很
辣哈。
4，科華北路的「自貢好吃客，跳水蛙」味道好。
5，玉林有家「子姜王」，裡面的青蛙和很多炒菜味道都不錯。
6，游樂圓旁邊有家「晶晶火鍋兔」很好吃，一定要點芋兒。
7，彩虹橋旁邊有家光大銀行，旁邊有家燒烤味道非常好，我們都喊她光大燒烤。
8，新華公園正門對到有家爆竹雞，味道不錯。
9，雙流喬一喬兔頭。那個味道才叫安逸。
10，內光榮小區生資市場附近的清真牛肉麵很好。
11，新南路空軍禮堂附近的徐老八原汁面不錯（脆紹、怪味、雞雜、白味元子面推薦）
12，商業場後面華興街上的雨田燒菜。
13，龍江路交通飯店旁邊的非常泰泰國菜不錯（刺生很好）。
14，寬巷子畫院那邊出來的三岔路口的味道寬的香辣蟹不錯。
15，長順街那邊的牛蛙火鍋「太安居」不錯。
16，天府廣場附近的小街金家壩的清真館子回堂春的菜味道很好。
17，九眼橋蘇活對面的素民海鮮燒烤不錯。
18，方正東街和北書院街交叉那兒的小路上的三哥田螺相當好吃。
19，撫琴路小巷子裡面有家牛雜火鍋多不錯的，8點鍾切絕對沒牛雜了。
20，成大這邊的富順酸菜豆花和韓國小火鍋還是可以。
21，鹽市口法式簽名餅屋 奧普拉。
22，人民南路 亞非拉 忘了本來叫啥子名字，喊它「酸奶水果沙拉披薩」，好吃。
23，芳草東街順姐水餃的水餃，番茄牛肉麵。
24，大世界家樂福那邊阿瑪尼韓國燒烤、眼肉。
25，雙橋子家樂福對面的肥腸粉。
26，新華公園後門 公交車站背後的那家店牛肉火鍋粉超級推薦。
27，大世界家樂福對面有個砂鍋居。
28，電子科大第五大道裡面的那家李記燒烤,他們家的烤五花肉味道巴適得很。
29，九眼橋後面有家老千手提串串的火鍋粉好好吃。
30，還有聽朋友說過犀浦夜市有家烤魚好好吃，雖然有很多家，但是在直走的第1小路
口的左邊那家味道最好，晚上生意之好，老闆娘態度奇差…
31，交大西門對面的左邊，有家肥腸粉，開了很多年了，味道正。
32，推薦「老麻抄手」，夠味。推薦撫琴路和方正街這兩家。
33，成都飯店旁邊叻小區頭有家「甜不辣」好吃。
34，青羊實驗中學（西區）前面那條路，有家滋味鮮缽缽雞，他們的抄手暴好吃。就是
要吃滋味鮮抄手哈，青椒和小米辣切成小段，紅紅綠綠特別有食慾，就是有點麻，白味
的雞湯抄手，味道也鮮。
35，學道街那裡的1個「燕來小火鍋」味道很好，推薦牛肉，不管煮多久，都是滑滑的
。
36，雙林的電腦城對面得那個巷子里（旁邊有個電信營業點），再七拐八拐的進去裡面
有個香辣鵝唇、兔頭、香辣蟹，好吃。
37，紫荊小區那邊的家樂富那邊有個露天燒烤的烤魚很好吃，還有各種口味的啤酒。（
有黑色的葡萄味道的啤酒，可以當飲料）
38，四道街前頭的焦家巷裡的賀水餃味道巴適，比鍾水餃安逸。現在賀水餃就在轎子大
廈前面個口子，耗子洞張鴨子那個口子進切。
39，在張老五（39的）的邊邊上那家的鍋盔才筋道哦。人家都還是手工面，拿爐子烤的
。
40，3中旁邊那條巷子，左邊上在1個像館旁邊1家川菜館子多好吃的，最愛那個「牙簽
牛肉」里頭的麻花。
41，如果你們哪天想吃面了，7中旁邊的徐老八怪味面絕對是不二的選擇！要1兩1兩的
喊。
42，川師外面的商業有家面館的燃面刀削麵還有涼糕很好吃。
43，2中出門左轉過街的口口上有家花溪米粉，超贊，比成都任何的1家花溪米粉都好吃
。
44，交子街的二哥燒烤好吃。
45，川大東二舍地下的刨冰超贊超便宜。
50，科華北路的彼得西餐，吃了簡直不想去其他西餐店。尤其是他的自製冰淇淋，狂好
吃。
51，鹽市口新世界樓下的異域菜不錯，韓國烤肉。新加坡雞飯
52，新鴻路新鴻社區里頭，就是新鴻路上那個門，進去大概50米，就有個串串店，忘記
叫什麼名字了，反正是對公公婆婆開的，看招牌就曉得了。他們鍋底里好象放的有茶葉
還是中葯什麼，反正不怎麼辣的，一點都不上火。
53，蜀漢路歐尚對面，花好月圓廣場1樓，有1家賣煎蛋面的，不僅有面，還有飯，味道
還不錯，價格也很便宜。
54，蓮花小區好吃街的芋兒雞， 一定要吃傻大幕隔壁子那家貴州啥子的，那家芋兒雞
全成都最最好吃咯。
55，18中附近金羅路陶然居旁邊的眼鏡燒烤哈!那個烤腦花拿錫箔紙包起灑起香料那些
的太好吃咯`
56，川師南大門的雅風面館和佑佑面。
57，交大北門那邊的樂山燒烤。
58，西安路「重慶老火鍋王」。
59，清江東路「大宅門」火鍋。
60，玉林中路「老碼頭」 火鍋。
61，玉林西路「飄香火鍋」。
62，「蜀九香」火鍋。（玉林、紫荊、百花潭都有分店，雙楠店名叫「家家福」）
63，「川江號子」。（玉林芳草街、八寶街）
64，「孔亮鱔魚火鍋」。（成溫立交橋、廣福橋、人民北路）
65，「周記火鍋」。（石人小區、撫琴小區、海椒市）
66，「三隻耳魚頭火鍋」。（玉林、玉雙路、）
67，肖家河街上那家「絕之美味蛙王」味道之巴適，推薦泡椒味的，那個碟啊…安逸翻
了，生青椒的。
68，老會展的加州酒店三樓上的順興老茶館裡面的一道菜：沖菜拌雞。
69，田砍小學對面（就是蜀都花園後門）的一家名字叫「重慶特色面庄」的小面，味道
很正也，好好吃哦，非常香，老闆說他家的牛肉麵是正宗重慶味的，非常辣。
70，川大南門外的山東煎餅，2￥一套。那裡的糍飯棒也不錯，3￥一套。
71，紅瓦寺進去走到丁字路口可以看到一個小巷巷門口放了一個大牌牌在地上，上面寫
著「牛肉豆腐腦」，從那後面進去走到底，那個地方看起來有點臟亂，但是味道沒得擺
的，也便宜，3.5￥一碗。我最喜歡牛肉豆腐腦面，4.5￥，好吃又抵肚子。
72，馬鞍北路的甘記肥腸粉，天天都是人滿為患。旁邊的脆紹面也不錯哦。
73，紅星路四段孔亮旁邊小街，街口一邊是超市一邊有個廁所，就那個路口進去，有一
家買干鍋串串的，串串的品種少，但是美味無比。主要是兔肚、兔腰一點腥味都沒有，
而且很入味。他的干鍋也好吃。
74，玉林那邊藍天路的彭州一絕，干鍋兔腦殼，鵝唇，翅中，鵝掌。
75，青羊小區菜市裡頭的「眼鏡面。
76，玉林中路香辣蟹高鍋庄，邊上是中國銀行，味道不錯，特別推薦辣炒花甲。
77，祥和里裡面有家滋味烤魚，他們家的烤魚和排骨真得很好吃。
78，在西門奧林公園後面的小街上，店名叫思味軒，裡面賣的牛肉的真的很好吃，那個
醬燒牛肉…不擺了，不過店很小，看起有點邋遢，但是牛肉確實作的好吃。
79，布後街和慈慧堂街那口子上有個賣面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。
80，茶店子西街上有家賣牛肉的叫皇城牛肉。
81，東城根街小學與3醫院中間巷子里有家東小快餐，炒菜還不錯哦，加入新鮮青花椒
的菜菜巴士。
82，新城市廣場米樂星對面的燉雞面超級好吃，拌雞也好吃啊
83，川大南門往鍋家橋走50米左右一個小區里頭的餑餑雞。他家的稀飯用豆漿煮的，好
吃的遭不住。
84，玉林北路還是南路忘了，那的飄香火鍋，只爽，吃辣的人一定不能錯過
85，磨子橋百腦匯對面的「黑糖」刨冰，超級芒果冰。
86，還有芋圓,經典,香香烙烙,聽說新出了"偶阿煎"
88，第一城6樓，民土咖啡。牛肉拌飯。
89，紅牌樓北街，就是二環路「音舞匯」那個口子進去50米左右，有家門面很破舊的牛
雜火鍋，味道奇好，老闆態度奇惡。
90，草堂的古鎮煌粵菜，有點貴，推薦甜品。
91，羊西線那個紅照壁館子的紅燒肉、九眼橋好望角的汪燒肉。
93，布後街路口那家謝柏子大排擋。推薦麻辣龍蝦、香辣龍蝦。
95，文聯食堂，三中隔壁那個巷子。推薦涼粉牛肉、茶樹菇回鍋肉。
96，祥和里那個開了20年的竹子屋的春卷。
97，布後街的火舞盈鍋。
98，科華北路自貢好吃蛙。
99，窄巷子的喻家廚房，川菜120￥一位，推薦那個把菜做成毛筆樣子的。
100，羅馬假日的美魚館。
101，玉林賓館旁邊的石磨豆花庄。
102，青羊菜市門口的麻辣燙。（吃第一家）
103，草市街政務中心後頭的文殊豆湯飯。
104，青石橋的崇州蕎面（家樂福對面那家）
106，營門口橋南有家小館子的蒸牛肉多巴適的，味道正的很。
107，規劃院對門子的夜啤酒冷淡杯那龍蝦還是巴適哦
108，天府廣場旁西御飯店底下一家比較大的館子，冒菜很巴士。
109，新華公園後門的蹄花兒。
110，2醫院邊邊的香辣烤魚，太好吃了。
111，西北橋有兩家賣兔頭的，梅兔頭和鄧兔頭很好吃。
112，沙灣會展旁的金沙路的朋輩餐的肉丸子和雞米芽菜也不錯。
113，新世界負一樓的新開的新加坡美食，味道還多好的，就是有點小貴。
114，四川烘培，老媽蹄花對面貝爾沖印隔壁「湯種」包，多小的，3￥4個。很新鮮、
松軟，面上有一層不知道什麼玩意兒的醬，裡面還有內容，好像是有菠蘿顆顆？的一種
黃色的醬醬？？味道還不錯。
116，玉林的凌凌冷鍋串串。
117，苗寨酸湯魚，在科華北路二環路口那邊有一家，味道多不錯的。就是百聯天府斜
對面，浦發銀行這邊，牡丹閣附近。就在一樓當街哈。旁邊還有家花椒魚還是花椒雞的
，沒吃過。這家苗寨酸湯魚裡面還有點意思，吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出來給你敬
酒，是他們特別的苗族的酒。上碟子的時候也要問你要不要加他們特別的姜油，有股薄
荷氣氣，不錯。
118，川師本部南大門，面對南大門右邊那個廣場裡面有個「張砂鍋」。多好吃的。豆
腐腦和過橋米線很好吃，料足。湯濃。好像是7￥一份。
119，9中那兒那個成都軍區對面，2樓「過橋米線」6￥1份，很夠吃，砂鍋端來時，里
面有熱騰騰的雞湯，把米線倒進去，加菜，等個3-4分鍾，就能吃了。它的28￥1份的炸
豬排也不錯，剛吃覺得油了點，越吃越香。
120，馬家場清水河邊有個晶晶火鍋兔好吃哈，還有它對面就是鮮兔頭，也相當的不擺
。晶晶火鍋兔在游樂園旁邊是總店。
121，肖家河那裡有個阮娘串串or冒菜，特別是他們自製的碟子，味道很正宗又辣又香
，不過不能吃多了估計加了食用鹼的。
122，芳草東街的順姐水餃。
123，高新實驗學校門口的大抄手or餛鈍，世家冒菜也可以。
127，海騰的排骨，黃金玉米、蟹黃豆花。
128，靜居寺香四方皮皮蝦。
129，川音本部對面小店的甜水麵好吃，就是在超市旁邊。
130，雙橋子家樂福1樓的橋香園米線。
131，環路東三段的喳鬧魚頭火鍋，味道巴適，夠辣，魚頭夠大。就在成華區政府對面
。
132，老馬路上有家田鴨腸火鍋，鴨腸居然寬似鵝腸。
133，游樂園附近的曹家巷菜市場旁邊一條小街上，叫明婷的蒼蠅館子。特色菜是腦花
豆腐，相當麻。另外有熗香魚也是必吃的菜品。
134，新鴻路好又多旁邊,有家鐵板魷魚，1男1女下午5點出來擺起的，魷魚是我吃過鐵
板中最好吃的，烤五花肉也是一絕，暗點切就沒的了。
135，大石西路上的大肉面和魷魚面。
136，建設路71號八二信箱金桂苑內21幢1樓的紅油水餃，好多人不遠千里過去吃，比鍾
水飾和春陽都好吃哈，還送一碗菜，正好沾水餃或者米涼粉做料吃，味道不擺了。
137，二號橋過去右邊一個巷子里的冷串串。
138，雙楠的曾毛肚火鍋不錯。
139，蓮花西路的一家叫「二姐串串」的蒼蠅館子，牛肉還可以。但是最重要的是她旁
邊的烤腦花簡直是人間美味。
140，晶藍半島沿街商鋪有家賣菌子的，味道不錯又不貴，態度也好。
141，同仁路小通巷有家魚火鍋，清波魚和黔魚好吃。
142，大學路川大華西的側門口有個蛋烘糕，一般是下午5點才擺出來，賣了很多年了，
餡兒足，我喜歡它的皮厚厚的但很軟。
143，玉林紅旗超市對面的缽缽雞好吃，雞中翅特別入味，回甜，夏天還有紅糖冰粉供
應。
144，太升南路靠近順城街那個迅捷口子進去有家專做牛肉的中餐，狂好吃，番茄牛柳
湯。
146，百壽路有幾家干鍋味道都很好~
147，撫琴有家燒烤味道超棒，靠近一環路這邊一個小口子進去直走，路過的一家牛雜
火鍋味道也是一絕。
148，3中門口的美味燒烤。
149，在川大西門SOHO旁邊有一條吃東西的小街，裡面有家「鍋鍋香」，價格偏貴，但
味道一流。
150，小南街那有家甜品店不錯，披薩好吃。附近那家餃子店意也是爆好。
151，電子科大南院從萬人坑到學校的路上，有家老字型大小的楊記面，煎蛋面不錯，有特
色。可以去了直接叫1份「小紅尖」，那裡的面都喊簡稱。
152，內雙楠少陵路旁小街上的幾家川菜館子味道好。
154，「兄弟伙」的冷鍋串串味道安逸，最重要的他的特色油碟，叫雙椒油碟，很香辣
。怕辣的朋友可以加點點醋，推薦。地址就是九如村那條小街裡面，好象是在小天西街
啊？就是很出名的九如村好吃街那裡。
155，教育學院旁邊的金陵路有家 「淺湯魚 」。
157，交大東門出門象右轉過街然後一直走，有家鋪蓋面，味道不擺了。
158，川大郭家橋熙元甜品店的雙皮奶、樂山牛華串串、燒雞公。
159，金色夏威夷下面的老沈冷鍋串串。
160，送仙橋古玩市場正門那條街上的何氏重慶萬州面館，那裡的泡椒雞雜面、肝腰合
炒麵之類都好吃。每份都是炒好料放到面上。
161，在中醫葯大學對門面向棗子巷那有2家燒烤，離學校大門那家好吃，老闆的特色是
茄子，有魚香和牛肉2樣，鼎立推薦！還有烤大排和魚。
162，北門大橋橋頭上的鋪蓋面，面的勁頭相當足。鋪蓋面旁邊，阿歪梭邊魚。
166，16中對面的飲食一條街里有家韓國菜小館子.味道做的很資格。
170，易初蓮花一環路向北門方向走500米處有個紅旗超市，走旁邊的小巷子進去100米
右手邊的兔火鍋。每天生意好到爆。
171，東光小區的胖哥面，好吃。
172，新城市廣場對面的「小譚豆花」，味道地道。
173，望平街的四妹缽缽雞。
175，新都西南石油學院對面的燒雞。
177，川大南門後面一片雜七雜八的吃的，尤其是那家西關二少雙皮奶。
178，少年宮旁邊三多里巷口有家盆盆蝦還不錯。
179，二環路紅牌樓往電視台方向，群英會火鍋那個口子對面的小巷子有一家牛雜火鍋
好吃，生意爆好。
181，均隆街中段有個丁字路口，成都市骨科醫院向南走30米，巴蜀味苑，雞湯燉的好
，豆瓣魚也不錯。
182，香檳廣場2樓有家陽春面好吃，番茄和牛肉巴適。
183，電子科大學生公寓對門「國光炒菜」不錯。
184，文殊院對門的老五涼粉、黃涼粉、甜水麵。
186，紫荊東路東那裡一個小巷子口口上，旁邊有家超市，對面是一個小區，名叫「張
老山鵝腸火鍋」，鵝腸和肥牛不錯，推薦千層肚。這家店在不遠的新加坡花園有家分店
，老闆態度好。
187，好口福那邊有家自貢梭邊魚，最好吃的是泡椒兔，很辣但特別好吃。在好口福左
手邊有個工行，從工行旁邊那個巷子進去。
188，傷心涼粉大家應該都曉得。但最好吃的不是洛帶那家，也不是蜀襪街那家，而是
溫江那家店。那涼糕味道跟那2家都不一樣，很巴適。
190，個人覺得還是人民公園張涼粉右邊那家的最好吃。每次去喊只豬手，再在隔壁子
要碗甜水麵。
191，川大竹林村裡面，進大門直走沒多遠右邊有個「雙王水餃」。
192，蓮花小區有個燒烤叫「薩達姆」。（樂山燒烤王）
193，索菲特大酒店旁邊那個壩壩頭的印度菜菜印度酸奶。
195，焦家巷裡頭的霍水餃，水餃和粉蒸排骨。
196，牛王廟正街的絕城火鍋，芋兒雞，還有串串也巴士。
197，4中後門往長城園方向走那條路上有家餃子店，餃子陷兒有玉米的、豌豆的、金針
菇的、香菇的、藕的、雞肉的，也可以要什錦的。白味那個湯頭不錯。
203，川大北門招商銀行對門的福建沙縣小吃，絕對比其他所有沙縣小吃都好吃。
205，川大南門的樂山牛華麻辣燙很好吃。
207，新中心後頭的涼糕巴適。
208，成都信息工程學院雙流的那個校區頭那一條街的吃的都巴適，特別推薦那家萬州
烤魚。
209，玉雙路的三千食，還有重慶小面、華興煎蛋面。
210，水碾河小學門口的小土豆。
211， 青石橋的海鮮夜市。
212，川師東區後門的肉夾饃。
213，扶琴有個燒烤，好象叫撫琴燒烤，巴適。
215，羊西線歐尚對面的花好月圓生活廣場有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1種特
制的香油，味道好的很。
216，老麻抄手 小天竺那兒的 就是潮皇閣對面
217，一個是家樂福對面的老東城根街葯店旁邊有家冒節子肥腸粉，節子超好吃，很新鮮
218，多福甜品，武侯區紫荊南路18號(近紫衫步行街) ，光華村都有店
219，桂溪公交站 勾魂面 這面兒太好吃 推薦勾魂面 生椒 妖怪 番茄園子
220，新鴻路菜市的火鍋兔頭
221，團結鎮夜市的裡脊肉夾饃好吃 還有 豆豆餅 特別是玉米味的 好吃好吃好吃 來到
團結你要懂得和諧
222，火車南站那裡有家酸辣火鍋 有土鱔魚 青蛙 霸道得很
223，川師東區再往下面走有個小滋味烤魚 花鰱 20一斤 相當嫩
224，玉林東街 美領居旁邊 大排面 推薦裡面的大排面 素椒面 還有鍾水餃

⑸ 鹵肉飯是哪裡的特色

江南
豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜
製作流程
1、將蔥切段、姜切片，五花肉改刀備用；
2、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、蔥、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入高壓鍋中壓10分鍾；
3、開蓋後放入鵪鶉蛋燉5分鍾，關火將肉取出切碎，坐鍋點火，倒適量燉肉的湯，放入鵪鶉蛋，水澱粉勾芡，放入碎肉攪勻，淋少許香油出鍋澆在飯上即可。
做法二
台灣鹵肉飯
台灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯與嘉義雞肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有台灣人會做。
那麼，一碗正宗的鹵肉飯要具備什麼樣的條件呢？飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在於肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環節做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。
製作食材
肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，干香菇2朵，蔥姜蒜 調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉
製作流程
（1）干香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。
（2）油熱後，下蔥姜蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。
（3）肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。
（4）將炒勻的材料移到砂鍋里，加入香菇水、高湯，開蓋大火燒開後，撈去浮雜，然後加蓋小火燜燉45分鍾左右。這時肉糜會變得又香又濃！
製作貼士
（1）不要把肉汁收得太干，多留些濃濃的汁澆在米飯上（2）燜米飯前加一勺橄欖油，做出來的米飯才香味濃郁哦~
（3）鹵肉，要先氽水再切小丁，有些費工夫，可是卻保證了肉的彈性。小火慢慢燉熬，才能熬出肉的油脂，皮的膠質，使湯汁濃稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香，入口皆易；才能熬的豬肉中飽和脂肪酸大幅下降，有益於身體健康。如果偷懶，用絞肉陷，或熬煮時間不夠，那一定嘗不到鹵肉的獨特魅力。
做法三
1、白米飯：選擇自己喜歡的方法（蒸或煮都可）
2、做油蔥酥：幾瓣紅蔥頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許澱粉，混勻。中火熱鍋，放油，下小蔥圈半炸半炒，撈起瀝油，放廚房紙巾上吸油備用。
3、五花肉洗凈擦乾水分，入冰箱冷藏室20分鍾以便切小塊，連皮帶肉盡可能地切成小丁，這樣口感好些。
4、老薑、大蒜洗凈切碎，中火熱鍋，用少許油爆香。（用量只有照片里的一半左右）
5、將五花肉丁放入鍋中，慢慢煸炒至微上色，逼出多餘油脂。加入醬油適量，八角1瓣，紹酒適量，冰糖少許，五香粉、胡椒粉適量，油蔥酥和溫水（水量自己掌握）。大火翻炒均勻燒沸後，移至砂鍋慢火鹵。
書上說的鹵2小時。時間有限，我鹵了不到一小時左右，感覺已足夠了。鹵的時候，還加了幾個煮熟剝皮後的雞蛋同鹵。
最後盛碗白米飯，澆上鹵肉汁，配上鹵蛋，來盤青菜。
做法四
製作食材
鹵水、豬肉 200克、鹵蛋、蒜4瓣、紅洋蔥200克、鹵水(做法見這里)、米飯、青菜
製作流程
1、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊，洋蔥切小塊，蒜切碎；
2、鍋中燒少量熱油，將肥豬肉熬一下；
3、下蒜泥和洋蔥，炒變色；
4、肉下鍋，炒散；
5、加入鹵水，剛沒過肉即可，煮開後，將剝好的鹵蛋放入；
6、小火熬30分鍾，收汁，盛到米飯上。青菜用開水焯一下即可。
製作貼士
1、為了解膩，鹵肉飯一般會搭配點青菜，作清淡做法，焯一下即可。可以放在肉旁邊，也可以單放。
2、洋蔥很重要，最好用紅洋蔥。洋蔥炒變色炒出香味才放肉為佳；
3、加入鹵水後，多煮一下，讓汁滲透到肉中去。

⑹ 鹵肉飯來自於什麼地方

鹵肉飯是台灣的國民美食, 並沒有那個特別好吃或特別正宗, 端看個人口味
因為價格不貴, 份量也不多, 又四處可見,
建議到台北時, 看到有店在賣鹵肉飯, 就花點小錢去吃吃看,
自己可以找出適合自己吃的...

⑺ 台灣哪裡鹵肉飯最好吃

台灣的美食出了繆揉面以外，鹵肉飯也是非常有名的，下面小編就來給大家介紹幾個還不錯的店，大家在去的時候可以嘗嘗，都是一些口碑還不錯的店，去了肯定不會踩雷的。

矮仔財鹵肉飯

價格：大約22元

地址:台北市北投區新市街30號2樓436號攤位(6號入口樓梯)

營業時間:7:00—14:00(賣完為止)。

這家北投站的老店是需要你去排隊的，非假日不到十一點時間就有不少排隊人潮。首先這里的位置是比較難找的，但是他的名氣還是非常大的，所以你只要去市場隨便一問，馬上就可以找到這里。這家店的店面比較小，但是各家美食節目爭相介紹過的在地鹵肉飯。這邊的鹵肉用的是手工刴切的肉燥，再加上醬汁、油蔥熬煮，顏色較深，肥瘦也剛剛好，入口不會太油膩，店家還加了些開胃的酸菜，整碗鹵肉飯更好吃啦

金仙鹵肉飯

價格：大約在22元

地址：台北市信義區松山路473號

營業時間：10:00—20:30

這家鹵肉飯名氣很大，店裡面的蝦卷、排骨都是傳統的古早味兒，店面還是比較寬敞，但是在正餐的時間還是非常多的。這家特色之一就是肥鹵肉了。鹵汁的香氣真的是非常讓人喜歡，油脂部分也因為鹵的時間比較長都化開了，加上白米飯簡直是絕配。

施家鹵肉飯

價格：大約在22元

地址：台北市信義區松山路538-2號

營業時間：11:00–23:00，星期一休息

這家店非常有名氣，比較有名的旅遊節目食尚玩家也是有報道很多次了，這是一家老店，店面不大，但是人非常多，拼桌的情況經常發生，店內牆上掛滿著許多藝人與店家的合影。

今大魯肉飯

地址：新北市三重區大仁街40號

營業時間：6:00—21:00

這家店也是需要排隊的，到了每天正餐的時候會有非常多的人慕名而來，並且翻桌率也是非常高的。他們家的鹵肉是偏肥的，鹵汁夠味，分量非常足，可以看見這里鋪上慢慢的鹵肉，在入口之後膠質同樣是化開與白米飯融合，味道一級棒。

在這家一定要點的一道菜就是鹵白菜，白菜經過慢鹵，小蝦米的點綴，不會搶了白菜的甘甜，白菜吸收了鹵汁精華，卻一點也不油膩。當然最主要的還是這家的排骨湯了，超級經濟實惠，價格在11元左右，只要150台幣就可以喝到一碗苦瓜排骨湯，相加比也是非常高了。

其實台灣還有很多不錯的鹵肉飯店推薦，大家可以根據自己的喜歡去選擇，也可以在網上看一下其他推薦的鹵肉飯店，總的來說上面這些還是比較推薦的。

⑻ 台北最好吃的鹵肉飯在哪裡

‍‍大部分人提到台灣美食，第一想到的都會是台灣小吃。確實，台灣小吃一直以種類繁多、創意十足著稱。而不少遊客甚至明星去到台灣，第一件事就是去品嘗這里的小吃。但其實除了小吃，台灣的鹵肉飯也相當值得大家去品嘗一番！記得上次從台灣回來之後，心裡還在不停懷念的其中一樣，就是鹵肉飯。吃鹵肉飯絕對不能故作斯文，一定要一大勺一大勺往嘴裡塞，那種滿嘴流油的滿足感真是言語無法形容。‍‍‍‍

廖嬌鹵肉飯，即便在西門町附近也可以找到這樣的傳統老店實屬不易，在我的台灣之行中，最好吃的鹵肉飯在這里，自製辣椒冠絕整個台灣，這個一點不誇張！

• 食肆環境

覓食過程我們准備哪裡看起來比較正宗，就去哪裡，雖然在鬧市，這家看起來看起來開了很久。

• 愛心提示

可以讓店家在飯里多放鹵汁，另外，台灣這些分量都挺小，男生可能要吃幾碗，他們家的辣椒一級棒！！！超級好吃！湯也很不錯，蛤蜊湯之類的很清香。

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⑼ 亞洲特色美食有哪些

1、咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。

⑽ 外婆鹵肉飯（建設路店）的金牌鹵肉飯好不好

用料

五花肉 一斤

洋蔥 一個

油菜 兩顆

雞蛋 4顆

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

八角 兩個

冰糖 適量

食鹽 適量

老抽 適量

紹興黃酒或者加飯酒 適量

香菇 適量

洋蔥酥鹵肉飯的做法

• 准備材料

  

小貼士

用刀切碎或者裝入袋中敲碎備用