新加坡把粉條叫什麼

A. 粉絲是哪種食物

粉絲就是綠豆加澱粉合成的食物，口感脆而爽滑，是一道好菜品，可當做主食或做菜配飯食用

B. 粉絲的食品分類

粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是澱粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。
粉絲是澱粉的線狀製品，分干濕兩種。濕粉絲在當地鮮銷，乾粉絲經水發後食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統稱為粉條。其區別標準是凡直徑大於0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。

C. 粉絲是什麼做的

粉絲是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有「絲」之名的由來。

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食用禁忌

一般人皆可食用。孕婦少食或不食。傳統粉絲在加工製作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年痴呆症，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病症。

按照《食品添加劑使用標准GB2760-2011》規定：粉條不允許添加明礬。現階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經放棄明礬的使用，作坊生產的粉絲有不少仍然在使用明礬。

食用粉絲後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

D. 粉絲是豆製品嘛

豆製品一般是指大豆製做的食品，如豆腐豆皮豆筍等，製做粉絲的原料有很多種，如紅薯、土豆、玉米、綠豆等，其中並不包括大豆，所以雖然有的粉絲以綠豆製成，但嚴格意義上來說並不屬於豆製品。

E. 粉絲牌子叫雙什麼

叫雙塔。
雙塔食品粉絲是最正宗的龍口粉絲，深受廣大食客的喜愛。
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣）。最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0點5毫米左右，這也是它有絲之名的由來。最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有「絲」之名的由來。

F. 粉絲是什麼做的 粉絲是怎麼做的

1、粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

2、粉絲製作工藝

（1）配料與打芡。紅薯粉絲加工可打芡也可直接調料加工，直接調料加工按干澱粉與水的比例為5：4調制，加入明礬替代品(筋力源)既可。

（2）和面。紅薯粉絲加工和面過程實際上是用製成的芡將澱粉粘結在一起的過程。其方法分人工和面和機械和面。

（3）擠壓成型。先將水箱加滿水，點燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉絲機螺旋軸，裝上篩板。再開動粉絲機，從料鬥倒入和好的澱粉乳團，關閉出粉閥門1分鍾左右，讓粉團充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團在螺旋軸的推力下，從粉絲篩板擠出成型。

（4）散熱與剪切。粉絲從篩板擠出後，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩板，使粉絲降熱。隨著粉絲長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。

（5）冷卻。有自然冷卻和冷庫冷卻。

（6）搓粉散條。把冷卻好的粉絲放入水中浸泡10-20分鍾，將粉搓開曬。或用開凍松粉機搓粉。

（7）乾燥。有自然乾燥和烘乾乾燥兩種。

初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鍾後，輕輕將粉絲攤開，占滿粉竿空餘位置。晾至四五成干時，將並條和下邊粉絲結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下換方向，直至粉絲中含水14%時為止。

（8）包裝。乾燥後的粉絲可以進行切割包裝，成品出售。

G. 什麼叫粉絲

'粉絲』是英語『Fans』（狂熱、熱愛之意，後引申為影迷、追星等意思）的音譯。所以，「film
fan
」是「影迷」的意思。也可以理解為「××迷」或者「××追星族」一類意思。「fans」是「fan」的復數。
原來「粉絲」被稱為追星族。但是這個詞彙早已被時尚拋棄。現在許多年輕人對這個新詞彙愛不釋手，它已成為了時尚的代名詞。
因此，人們口頭上說的「NBA粉絲」可以理解為「NBA迷」，「相聲粉絲」可以理解為「相聲迷」，「劉翔的粉絲」可以理解為「劉翔的追星族」，「姚明的粉絲」可以理解為「姚明的追星族」。
有時候，會聽到有人說，自己是某一文藝或體育項目或者某明星的「鐵絲」
甚至「鋼絲」(相聲演員郭德綱的粉絲)，這是一種詼諧的說法。這種說法，也是由「粉絲」演化而來的。
這種說法同時也表示了偶像的某一與眾不同的特點,很生動.

H. 把粉條、還有動物內臟和起來得做法統稱叫啥

燉的叫大雜燴，也叫下水湯！

I. 粉絲是怎麼做的 粉絲的介紹

1、粉絲是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝 鮮半島稱唐面，越南稱面。

2、最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有「絲」之名的由來。