新加坡探魚多少錢一斤

發布時間: 2022-11-06 23:19:25

A. 為什麼巴沙魚那麼難吃，但是現在國內的消耗量這么大

因為巴沙魚很好吃，難吃是你沒有做好，現在不少飯店都拿巴沙魚做招牌菜，像是火鍋店、三汁燜鍋、燒烤店、包括水煮魚里的魚都用巴沙魚替代了。

01 價格便宜：如今肉的價格水漲船高，巴沙魚價格便宜一些，好一點的巴沙魚十五塊錢一斤，我會買超市打特價的，9.9一斤，三條巴沙魚也就十五塊錢左右！

02 沒刺方便：不少人買巴沙就是為了家裡的老人孩子，平時吃魚太麻煩了，巴沙魚沒有刺，就一片魚肉，吃起來更方便，不會被魚刺傷害到！

03 營養價值豐富：巴沙魚含有豐富的維生素A及蛋白質，脂肪含量比較低，適合所有人群，減肥佳品！

總結：我特別喜歡用巴沙魚做菜，包括清蒸巴沙魚、巴沙魚蒸娃娃菜，巴沙魚在我手裡無所不能，但是一定要記住三點！

第一就是一定要去除土腥的味道，姜、料酒，是重點！

第二就是自然解凍，不要用水去泡它，泡完以後的巴沙魚水分過大，做出來不好吃！

第三就是盡量用廚房濕巾吸收一下多餘的水分！

只要記住這三點，廚房小白都能做出美味的巴沙魚！

B. 探魚發源地

探魚發源地在深圳。探魚，經營烤魚，以原創單品重慶豆花烤魚作為主打菜；融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。除烤魚外，探魚還有串燒、前菜、小吃主食、甜點、自製飲品等5條產品線，滿足消費者的味蕾。

探魚歷史：探魚第一家店在南山海岸城開業，號稱「深圳最文藝烤魚店」，一夜之間火爆全城，每天的排隊長龍堪稱恐怖，日翻台率最高記錄達到16次，平日翻台率也達到9次以上，成為深圳餐飲的一道獨特的「景觀」。2014年5月30日探魚第二家分店在福田中心城開業，一位難求。2014年7月19日寶安海雅繽紛城店開業。至此完成深圳南山、福田、羅湖和寶安的全面布局。2016年9月29日探魚佛山中海寰宇城店開業，全國突破100家店。2017年6月30日探魚佛山金沙洲萬達店開業，全國突破150家店。2017年7月21日探魚北京西單大悅城店開業，至此全國一線城市布局完成。2017年12月8日國外首家店探魚新加坡索美賽313店開業。2018年4月26日探魚深圳龍崗華潤萬象匯店開業，全國突破200家店。

C. 探魚的凌波魚是什麼魚

叫龍利魚。

D. 探魚的魚是烤的還是炸的

探魚的魚是烤的。
探魚融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。
探魚烤魚，中國烤魚行業高知曉度、高喜愛度品牌，全國累計服務1億人次。8年扎實的品牌運營，探魚正值品牌高速發展期。截止2021年12月，探魚已覆蓋全國70+個城市，並在新加坡等國家和地區開設分店，現有全國門店260+家。

E. 不一樣的味道，烤魚一般用什麼魚，探魚哪種烤魚好吃

鯽魚,梭魚,大馬哈魚,金槍魚
工具無非就是爐,炭,烤簽,也可以嘗試一下只用炭,其餘就地解決的野外式吃法.
至於調料油,鹽,孜然,辣椒粉/辣椒醬是必備的.其餘的蜂蜜,番茄醬,陳醋,豆瓣醬,蝦醬之類的就看個人喜好了.
最好帶點蔬菜一起烤,或者帶點小菜,不然太膩

鯽魚最好``至於佐料嗎/就用孜然,茴香,麻辣鮮,十三香,再放上一點蔥花就好了!還有就是把魚先洗凈,在放上一點點鹽和雞精先腌一下``味道不錯的,烤魚的時候魚皮少烤會``不然會糊,魚開膛的時候開與魚背``你穿竹簽的時候比較好穿一點!!

家庭烤魚的做法
做法如下:
1將鯉魚(草魚也可)剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鍾;
2鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蚝油鹽雞精蒜末蔥薑末煸炒後勾芡後備用;
3將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中(顛蔥葉),待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鍾取出放入盤中即可.

豆豉烤魚做法
原料：鯉魚一條(一斤半左右)
配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、
調料：1、鹽、糖、雞精、蚝油、生抽、料酒
2、李錦記豆豉醬、
3、孜然、干辣椒、炒熟黃豆(花生碎)
做法：將鯉魚收拾干凈，從腹部剖開，讓背圖相連，然後展平。在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去凈。
將魚身攤平，把調料一均勻地抹在魚身及魚腔上，稍加按摩讓其入味。靜置半小時。魚背向上，將豆豉醬均勻地塗在魚身上，腌上大約一小時(時間長短自己掌握，時間長點味入得比較濃)。
將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上生菜、土豆片，把腌好的魚放在土豆片上，把調料倒在魚身上。
烤箱預熱好後，上下火200度，將魚放入烤20分鍾。拿出在表面撒上條調料3。再放入烤箱，下火烤15分鍾。即可出箱。表面可撒上香菜，我因為不吃香菜所以點綴了點生菜葉。

重慶烤魚的做法
做法：
1、將草魚（鯉魚、草魚、羅非魚均可）刮鱗、開膛破肚，用流動水反復清洗，魚腹內的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
2、剪去魚鰭（頭部附近的最好剪掉，因為做魚頭湯前需要炸制，魚鰭容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
3、沿著魚脊將魚破成兩半，魚頭也可對面剖開（均避開中間最硬的部分，可菜刀剪刀相互配合著用），便於煎熟。
4、在魚身兩邊用刀劃數條一字道口，以便腌制入味。魚身用鹽、料酒、澱粉、生抽、薑片、蔥段腌制一刻鍾即可。魚頭用鹽、料酒、薑片腌製片刻即可入鍋炸制。
5、魚頭入油鍋中炸至兩面金黃。另取一鍋，加入適量涼水，放入兩片生薑，放入炸制好的魚頭，大火煮開後轉小火，煮至奶白色即可。臨出鍋前加少許鹽方可。
6、烤箱上下火200度預熱5分鍾；將腌制魚的薑片和蔥段放入小碗中備用，烤盤鋪錫紙，將腌制好的魚放入烤盤中，表面塗上色拉油，放烤箱上層200度烤20分鍾（上下火烤了15分鍾，又開上火烤了5分鍾，便於魚表面烤至微黃。根據魚的大小具體變化）
7、烤魚期間准備芹菜和香菜，均切段即可。
8、鍋內放入適量油，加熱後爆香蔥段、薑片和蒜塊，繼續加入3大勺郫縣豆瓣和2勺老乾媽油辣椒，炒至油亮後加入魚湯（可加清水，加入湯的優點是很鮮，缺點是湯汁有些濃稠，淋上油賣相不夠好）。繼續加入自製油潑辣椒，水開後加入芹菜段。
9、加入芹菜段後煮一開後加少許雞精和糖，將湯淋在魚上，繼續烤10分鍾。
10、最後在魚上撒上干辣椒段和白芝麻，淋上花椒油，撒上香菜即可。

小貼士：
1、魚身最好從中間剖開，便於入味也大大地縮短烤制時間。
2、在魚身上劃一字道口以便入味，但深淺要適度，最好不要切斷。
3、喜歡辣椒味道重的可以在腌制魚的過程過加入適量剁椒醬，在爆炒蔥姜段的時候也可加入剁椒段或干辣椒段。
4、除了芹菜還可根據個人口味放入其他的菜，比如土豆魔芋什麼的，因為最後還有跟魚一起繼續烤10分鍾，放入湯中時間不可過長，否則最後口感不好。
5、在腌制魚和淋花椒油前，可加入適量胡椒粉提味。6、最後淋的花椒油，最好將花椒撈出，
7、也可以待魚烤熟後倒入湯汁，繼續加熱兩分鍾，上桌放在酒精爐上不斷加熱。
8、沒有烤箱用平底鍋將魚煎熟