新加坡有哪些螃蟹

A. 新加坡必吃美食大推薦

新加坡必吃十大美食—咖椰土司

新加坡人最喜愛的早餐，塗抹上用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬，再配上半生熟蛋、略加少許黑醬油和白鬍椒，美味的雞蛋與誘人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，美好的一天便開始了。

新加坡必吃十大美食—拉茶

新加坡民間招牌飲料，它所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的知名產品，其調制過程也非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。

新加坡必吃十大美食—肉骨茶

新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中葯煲成的湯底，可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。

新加坡必吃十大美食—海南雞飯

新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，美味無比。

新加坡必吃十大美食—辣椒螃蟹

除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白鬍椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃_螃蟹等等。

新加坡必吃十大美食—叻沙

叻沙是一道娘惹獨創佳餚，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

新加坡必吃十大美食—沙爹

新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，沙爹通常10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團一起吃。許多攤檔、餐館以及美食中心，如東海岸人工湖美食村、24小時開放的老巴剎美食中心，都能找到專營地道沙爹的小攤。

新加坡必吃十大美食—烏打

烏打單獨作為小吃本身就頗有風味，搭配叻沙、椰漿飯等其它美食也有新效果。也是新加坡大街小巷都能尋到的美食，每家美食中心都有一至兩家烏打小攤。

新加坡必吃十大美食—炒_條

將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。新加坡大多數美食中心都有炒_條的小攤，如麥士威路熟食中心、錫安路熟食中心等都可以找到。

新加坡必吃十大美食—咖喱魚頭

將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味。一般的吃法是搭配米飯，或者用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁。

B. 新加坡盛產海鮮有什麼

新加坡四面環海，海鮮是少不了的。各種生猛活海鮮都有，海鮮的種類和吃法有很多，如胡椒螃蟹、辣椒螃蟹、醉蝦、烤蝦、牛油蝦、龍蝦沙西米、清蒸石斑魚、鐵板生蚝、紅燒鮑翅、上湯魚翅等等，讓您食指大動。 位於東海岸公園的「海鮮中心」，集中了東海岸沿岸各地的7家海鮮餐館。無論哪家店中都有巨大的水槽，水槽中龍蝦、蟹以及各種魚類緩緩游動，顯示出海物的新鮮。 正因為同一類的店集中在一起，所以競爭十分激烈。每家店都力求做出更便宜、更美味的菜餚來。因此，對食客來說，無論在哪一家吃什麼菜都很不錯。每到周末，如果不事先預約的話，可能就沒有多餘的位子。至於味道，以新加坡的標准來講，這里「保證美味」。 提到新加坡的海鮮，大概都會想起大龍蝦來，其實，如果讓本地人來講，他們一定會講是螃蟹最美味。此外，一種新加坡近海所產，名叫「蓋爾普」的白魚也很受歡迎。 海鮮中心最受歡迎的店為黃金海岸海鮮店，此外還有經濟又實惠的Golden Lagoon Seafood，量大而味道好的Jumbo Seafood。

C. 新加坡美食

新加坡是一個多種族的國家，有華人、馬來人、印度人、以及西歐人等，因此在新加坡旅行，最大的樂趣就是能遍嘗各國風味。新加坡作為美食者的樂園，名不虛傳。在此可以品嘗世界上的各種美味佳餚。中國、馬來西亞、印度、印尼等亞洲各國的名菜都匯集於此；久而久之，就發展成了一種獨特的亞洲美食代表。
當然，新加坡也有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，也稱為娘惹（Nyonya）。現在，娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕。

菜系
娘惹美食
娘惹指的是過去居住在新加坡、馬六甲及檳榔嶼的土生華人女性，由於土生華人是早期馬來人與華人通婚的後代，因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調特色，從口味方面來說，娘惹食物是最特別，最精緻的傳統佳餚之一，一些娘惹麵食，例如湯汁混合椰漿的 laksa (拉沙)，以及攙以酸辣湯汁的 mee siam (馬來炒米粉)，都是一般美食中心常見的小吃。

馬來/印度美食
拌冷盤如 rojak、gado gado 都是受歡迎的美食，satay (沙爹)烤肉串則是最受當地人及西方遊客喜愛的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟後，再沾上花生及椰漿調治而成的沙爹醬，非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統香料的盛產地，但是並非每道菜都是辛辣的，還有許多清爽的選擇。

中式美食
粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心製作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食慾大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，彼受歡迎。
除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京的填鴨、上海的鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜等，但這部分菜式多半都是隨著大陸留學和交流增多而新近引進的。

西式美食
新加坡是個國際大都會，西式美食自不可少，無論是快餐店、普通小吃或是氣派豪華的巴黎餐廳，所供應的食物都令人大呼過癮。此外，在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、義大利、法國、德國、奧地利、中東、俄羅斯及美國等國家的佳餚。

推薦菜式
辣椒/黑胡椒蟹
新加坡地處熱帶，據說當地人為了排暑去毒，所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。喜歡海鮮與辛辣口味的饕客，肯定不會錯過新加坡最著名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。 辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛紅濃稠的蕃茄辣椒汁淋在新鮮螃蟹上，光看就覺得可口，讓人忍不住馬上持鰲大嚼。辛甜醬汁和蟹的多汁鮮甜巧妙地融合在一起，一嚐，馬上領會了在味蕾間停留不去的鮮甜辣勁！一般也配以傳統麵包或中式煎饅頭，沾著醬汁食用，不僅吃巧，還能吃飽。
黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體，才造就出了這另類「沖鼻」的獨特味道來。黑胡椒香料滲人肉里，不僅蟹肉寶納濃純甘甜的醬汁，連殼外也熏染上一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能飽嚐肥腴多汁的蟹肉，也會被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是絕對立體的。
值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，用蟹鉗一夾，發出清脆的碎裂聲，只見紅汁從嫩白的蟹肉中濺出，引得你開懷大吃。這里的海蟹肉質非常細膩，鮮美無比。

海南雞飯
海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯的製作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油；飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口；再蘸點黑醬油、蒜末或一種特製的酸辣辣椒醬吃，口感棒極。海南雞飯的雞肉絕對不能全熟。要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。 海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。最初的海南雞飯就是白飯配上雞肉和姜茸，後經過不斷演化，現在還有粵式雞飯和馬來雞飯等口味。
菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有「總統雞飯」之稱呢！更難怪會有那麼多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡，到文華酒店去吃海南雞飯。

肉骨茶
這道美食用葯材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時配以米飯和辣椒黑醬油。它是大眾的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，應該去唐人街牛車水的大排擋。茶客入座，店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯，碗中有五六塊排骨，加一碗香噴噴的白米飯，還有一盤切成寸把長的油條，茶客根據各自口味，可加入胡椒粉、醋、鹽等調味品。吃完一大碗肉骨，接著是一小盅潮州的功夫茶，茶杯極小，泡的是很濃微帶苦味的普洱茶，而喝起來卻是滋味濃醇，馨香入肺。 肉骨茶對新加坡的飲食文化產生的影響是深遠的，間接影響到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完「海南雞飯」、「潮州粥」、「咖哩魚頭」、「沙爹」後，總會上一盅熱乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

叻沙
娘惹飲食文化繼承了中國菜的傳統，又具有馬來風味，賣相和味道奇佳。叻沙可說是最具代表性的娘惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦子、豆芽菜等，再加上細白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
濃辣的口味極具挑戰性。淺嚐一口，似乎耳朵里都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵佔；吃第二口，味道又好像跟先前的略為不同，好像變得更好吃了！再吃第三口……第四口……彷佛有一種魔力，讓人顧不得辛辣，只想唏哩呼嚕地把整碗叻沙一口氣吃完。

咖喱魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，是另一道本土自創的佳餚。先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。 咖喱是地道的印度特色，而魚頭又為華人最愛，二者能走到一起，的確可算是一道新加坡自創的印度佳餚。這道菜最早由新加坡的印度人開創，原本只是做給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並經過多年的改良，咖喱魚頭的名聲便開始廣為傳播。
這道印度風味洋溢的佳餚，通常以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料，先用姜蔥和蒜頭爆香，再用濃稠的咖喱醬汁燜煮魚頭。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯，辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。然而，辣雖辣，卻異常順口，其中還跳躍著赤道陽光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤餅滿沾著湯汁送入口中，只覺口感飽滿，令你五臟六腑彷彿跟著味蕾一起震懾醒覺過來，真是既刺激又滿足！

D. 新加坡的主要特產都有什麼

1、魚尾獅紀念品

新加坡被稱為獅城，魚尾獅是新加坡的標志建築，魚尾獅紀念品是深受遊客喜愛的紀念品、小禮物。很多地方都有賣的。大的商業據點，烏節路沿線，牛車水的寶塔街都有不少攤位，旅遊景點像聖陶沙的大魚尾獅裡面也有。

2、新加坡鱷魚皮製品

新加坡的鱷魚皮和爬蟲類的皮革製品，養殖鱷魚到加工皮革都在新加坡國內進行,所以價格便宜,具有吸引力,也確立了其在新加坡的特產地位。其中鱷魚皮的皮包、鞋子、小裝飾品等等,種類也很豐富。

3、蠟染

一種蠟染的印花布,有新加坡產品、馬來西亞產品、印尼產品,各具特色,其中以新加坡產的最便宜也最為時髦,它由機器印染,花色相同的較多。

4、肉乾

很多人來新加坡都會帶肉乾回去，比較有名的肉乾牌子有將近10個。獅城的肉乾很多都是人工烤的，選用三層肉，切成薄片後，以魚露、糖及其他香料腌制過後，再用炭火烘焙至香嫩可口，略帶焦脆。肉乾是新加坡人農歷新年時不可缺少的食品。美珍香和林志源是兩個最有名的品牌。

5、粿

新加坡是個多文化融合的國家，所以這里的粿有千百種做法，有甜的鹹的甚至辣的。最為人熟知的應該是馬來甜的粿，內含很多馬來元素 - 椰絲、椰奶、椰糖、斑斕葉等，軟軟糯糯的。

6、鳳梨撻

一到過年，整個新加坡就會充滿鳳梨撻。鳳梨的福建話發音跟「旺來」很像，入口是滿滿的牛油味搭配鳳梨的酸，是絕佳的過年小點心，一不小心就會吃很多。

7、肉骨茶調料包

肉骨茶是來新加坡必吃美食，有時候回家還會想念這暖暖的感覺。松發肉骨茶和發起人肉骨茶都是獅城有名的肉骨茶店，他們也推出了各自的肉骨茶調料包，而且各自的調料包只能在他們的店裡購買，所以喝了喜歡的話就記得直接在店內購買。

E. 新加坡的黑胡椒螃蟹很有名，請問在哪裡吃比較好,一般多少錢一公斤

在新加坡河邊的酒吧飯店吃飯很貴，味道也不見得好。那裡是專做遊客生意的
建議你找一家附近的food court或者kopitiam吃。每家food court都會有一個做炒菜海鮮的攤位，這種攤位上一定會提供黑椒螃蟹。
黑椒螃蟹是新加坡的招牌菜，本地人午休吃飯時也經常會兩三個人合點一盤，因此每家food court都會下本錢做好。別的菜也許不好吃，黑胡椒螃蟹與咖喱魚頭是不會差到哪裡去的，否則這家food court也不用開了
一般一盤黑椒螃蟹（約有一公斤）大概人民幣100左右，當然你要去酒吧飯店吃就另當別論了。

F. 新加坡特產

1、肉骨茶

近年來，到新加坡領略東南亞「沙爹文化」，正逐漸成為各地美食族們追求的新時尚。沙爹就是指傳統的馬來串燒羊肉、牛肉和雞肉，容納了東南亞許多國家美食的精華。

G. 新加坡不僅經濟發達，而且有很多美味的食物，新加坡哪些美食不能錯過呢

移民新加坡一定不能錯過這些美食

一、辣椒螃蟹

辣椒蟹作為新加坡的經典國菜，以其美味的蟹肉和濃郁的醬汁而獲勝。雖然叫辣椒蟹，但辣味很溫和。醬汁以番茄醬、雞蛋和辣椒為主要原料。它嘗起來又酸又甜，有點辣。它完美地保留了蟹肉的新鮮和甜味，不會佔主導地位。

六、咖喱魚頭

咖喱魚頭是由移居新加坡的印度人發明的。將石斑魚或紅鯛魚頭燉在咖喱醬中，加入羊角豆、西紅柿、辣椒等配料，煮出一壺香噴噴的美味魚頭。它又辣又酸。咖喱魚頭已經演變成兩個版本。印度風格的味道更重，母親的味道溫和。

H. 新加坡特產有哪些

新加坡的特產有：羅惹、咖喱魚頭、飛餅、肉骨茶。

「羅惹」是馬來文，有「大雜燴」的意思，是一種非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜，也是一道健康的營養小吃。羅惹的用料包括各種新鮮水果和蔬菜。切成細塊的材料，連同油炸豆腐乾、油條和蝦片等一同放進碗里，再加上特製的蝦膏醬、新鮮辣椒、檸檬汁和烤花生碎末一起攪拌均勻，便是一道清涼爽口的特色沙拉了。

肉骨茶對新加坡的飲食文化產生的影響是深遠的，間接影響到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完「海南雞飯」、「潮州粥」、「咖哩魚頭」、「沙爹」後，總會上一盅熱乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

I. 新加坡的黑胡椒螃蟹很有名，請問在哪裡吃比較好，一般多少錢一公斤

在新加坡河邊的酒吧飯店吃飯很貴，味道也不見得好。那裡是專做遊客生意的
建議你找一家附近的food court或者kopitiam吃。每家food court都會有一個做炒菜海鮮的攤位，這種攤位上一定會提供黑椒螃蟹。
黑椒螃蟹是新加坡的招牌菜，本地人午休吃飯時也經常會兩三個人合點一盤，因此每家food court都會下本錢做好。別的菜也許不好吃，黑胡椒螃蟹與咖喱魚頭是不會差到哪裡去的，否則這家food court也不用開了
一般一盤黑椒螃蟹（約有一公斤）大概人民幣100左右，當然你要去酒吧飯店吃就另當別論了。您可以訪問佰城旅行網 www.byecity.com

J. 新加坡黑胡椒螃蟹的做法

新加坡黑胡椒螃蟹的做法步驟

1. 半熟凍的珍寶蟹常溫化凍

2. 所需食材，大集合！

3. 螃蟹拆解呈蟹件，大蟹鉗略敲裂用料酒，蔥姜水和白鬍椒粉腌制20分鍾

4. 半個洋蔥切丁，姜蒜剁呈末末。大蒜約兩個蒜瓣的量

5. 一個雞蛋，分離蛋清，略打散後，加玉米澱粉加少量清水調勻

6. 蟹件斷面浸糊，蟹鉗也浸在糊里

7. 鍋內油溫略高（用筷子插入油內邊緣起小泡），把掛薄糊的蟹件略煎炸，切面朝下

8. 所有蟹件煎炸完後，把蟹蓋反過來煎炸，倒少許糊倒入蟹蓋，用滾油澆起泡，然後盛出待用

9. 鍋內底油炒香洋蔥粒，加入姜蒜末略煸炒

10. 鍋內加入黑胡椒醬和半罐椰漿

11. 小火熬到醬汁起小泡

12. 剛才用剩蛋黃加少量清水打散，加入醬汁

13. 加入干檸檬葉

14. 加入螃蟹加少量清水，炒勻後煮3-5分鍾，把醬汁略收干

15. 盛出裝盤就好啦！