新加坡哪裡有賣魚餅的
1. 一菜一談 「伯伯」魚餅 印尼pempek 千島之國的獨特風味
千島之國的獨特風味
Pempek是源於印尼蘇門達臘島巨港的一種小吃，做法是把魚製作成魚漿，和木薯粉混合後調味，然後包裹各種餡料製作出來的。
傳說是在以前，蘇門答臘的印尼人對捕獲的魚類，做法非常簡單，基本上除了烤就是炸了。有時候捕獲的魚多了，就不知道怎麼辦了，當時有一個中國老人，用中國傳統的做魚丸魚糕的方式把魚做成魚餅沿街售賣，製作時由於找不到番薯粉，就用當地特產的木薯粉來代替，又創新的再魚餅里包上各種餡料。這種做法既特別好吃又可以延長魚肉的保存時間，深受當地人喜愛，逐漸當地人也學會這種做法，成為巨港的頭牌小吃。
而pempek這個名字就是從中文方言里「伯伯」土話叫法里來的。
傳統上吃pempek需要淋上黑色的醬汁，印尼語叫（cuka cuko）,由糖，蝦米，辣椒，蒜等做成，味道是甜甜，鹹鹹，辣辣的印尼口味。魚餅最常見的吃法是油炸，講究一些的拿椰子油炸出來，配上不同醬汁，外面脆脆，裡面軟軟的，魚味豐盈，加上醬汁味道，別具風味
Pempek如今已經發展到印尼各地，是在各個市場和超市都能買到的尋常食物，外觀大大小小各種各樣，裡麵包的也不限於傳統的雞蛋，而是五花八門。甚至有專門吃pempek的特色餐廳，專供各式各樣的pempek給顧客食用
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2. 新加坡特色美食有哪些 新加坡必吃美食盤點
因為地理位置和歷史因素，新加坡料理反映出了文化多元性，包括中國、印尼、印度、越南和英國等多種文化的交融影響，讓新加坡的佳餚一躍上國際版面!現在就准備好幾張衛生紙擦口水，一起來看看星國有哪些必吃美食!
新加坡異國飲食文化
1.肉骨茶
「肉骨茶」被稱為新加坡的國民美食，起初肉骨茶是碼頭工人為了補充體力，用便宜的零碎葯材、香料熬煮帶肉的豬骨，做為早飯。肉骨茶的口味又分為「潮州式」及「福建式」，福建式的肉骨茶以中葯香聞名，葯香味較重、色澤較深;很多人以為肉骨茶與一般葯燉排骨差不多，但台灣的葯燉排骨中葯味頗重，不適合再搭配飯或面一起吃。
至於新加坡常見的肉骨茶則是潮州派白湯，以白鬍椒和香料為湯頭基底，湯頭顏色較淡，著重胡椒與大蒜的香氣;將豬骨排氽燙後，放入高湯中燉至軟爛，口感鮮嫩帶點油脂香而不膩口，湯頭透出濃郁白鬍椒香是最大特色。其實肉骨茶是「湯」而不是「茶」，道地吃法是以肉骨湯加上米飯或搭配油條品嘗，吃完之後再以茶去油解膩，也因此有了「肉骨茶」之名。
肉骨茶。
2.叻沙面
「叻沙」是一道起源於南洋的娘惹料理，現在為新加坡、馬來西亞地區的代表小吃之一，口味非常多樣，星國當地盛行的有咖喱叻沙，和發源自加東地區的加東叻沙(Katong Laksa)。一般會用香料製成咖喱醬汁搭配椰奶，調制出特有的濃郁湯頭，加上雞絲、蛤肉等配料，以及以米漿蒸成的瀨粉，嘗來口口甜香帶辣，是不容錯過的招牌美味。
3.海南雞飯
海南雞飯起源於海南島，當地人稱作「文昌雞飯」，後來傳到新馬地區，成為知名度極高的美食。海南雞飯並不是雞肉配白飯這么簡單，光是「雞飯」就頗費時費工，使用泰國香米以紅蔥頭、大蒜、姜爆香後，加入雞湯、雞油一起蒸煮，讓米飯入口有著濃濃雞湯味;雞腿的烹煮方式更是講究，新鮮肉雞以低溫燜煮，讓肉品入口軟嫩、雞飯香而有味，堪稱新加坡國菜。
新加坡人吃飯也相當注重醬汁及調味，各店家也對醬料別有用心，除了基本的油蔥醬、甜味重的黑色老抽醬油，還會提供由金桔、雞湯跟辣椒特調的橘紅色辣椒醬，以及淡黃色的薑蓉醬等;先吃上一口原味，再沾上醬料，風味層次相當豐富!
海南雞飯的醬料也是美味關鍵。
4.炒粿條
粿條跟客家人的粄條類似，都是以稻米製作的Q彈米食。星國當地會將寬扁的粿條加上豆芽、雞蛋、魚餅及臘肉等豐富配料一起大火快炒，並以甜味的老抽醬油及參巴辣醬(sambal)調味，偏辣微甜的口感吃來相當過癮。
5.炒蘿卜糕
新加坡蘿卜糕會加入菜脯、雞蛋和大蒜一起炒，特色是會在炒的同時用鍋鏟將蘿卜糕切成大小不一的塊狀。口味上分成黑、白2 種，前者會加入黑色甜醬油，吃起來偏甜，且雞蛋會入鍋炒散;至於白蘿卜糕則比較咸，雞蛋是在起鍋前才打在蘿卜糕上，煎成焦香的蛋皮，就是星國特殊的在地小吃。
新加坡蘿卜糕的英文是Fried Carrot Cake或Carrot cake，乍看之下還會以為是胡蘿卜蛋糕!(資料照)
6.麥片蝦
到新加坡旅遊，除了海南雞、肉骨茶之外，麥片蝦也是必吃料理。誰說麥片只能泡牛奶?這道創意料理將肥美的鮮蝦與燕麥片完美結合，絕對是在台灣吃不到的料理!當地做法會把鮮蝦下鍋油炸到金黃，再鋪上滿滿的酥脆麥片一起食用，不用沾醬就很好吃。
7.辣椒蟹
以新加坡辣椒醬融合番茄一起爆炒的獨特滋味，盡管名為辣椒蟹，吃起來其實沒有特別辛辣，不僅有開胃的辣，更有提味的甜，搭配上新鮮海產特有的鮮甜海味，在地人吃完螃蟹後，還會用炸饅頭沾醬汁食用。這道料理更在2011年被美國CNN Go評定為全球50大最美味菜色的第35位。
海鮮類較高價，因此到新加坡點辣椒蟹，記得先詢問價錢。
8.羅惹、啰喏
新加坡的傳統沙拉，除了蔬菜還會加入水果，包括鳳梨、油條、黃瓜、豆芽、豆薯和豆乾等食材，最後灑上厚厚的花生粉和蝦醬及檸檬調成的醬汁，吃起來其實頗為重口味。啰喏在大馬、印尼等地也很常漸。
新加坡的特色沙拉。(圖截取自新加坡旅遊局)
9.咖椰吐司
咖椰醬是東南亞很常見的甜品醬料，由椰漿、砂糖、雞蛋、香蘭葉和奶油調配而成，一般多會搭配烤得金黃香酥的麵包入口，香甜可口非常受大人小孩的歡迎;也能用來當作蛋糕、麵包的夾心陷料。對新加坡人來說，一份咖椰吐司、一顆蛋，再搭配一杯茶或咖啡，就是令人滿足的傳統早點。
咖椰吐司。
10.冰淇淋三明治
用一片薄吐司裹住切的厚厚的方塊冰淇淋，就是美味的散步甜品。比起美式冰淇淋、日式霜淇淋，新加坡的「冰磚」口感較扎實一些，常見的口味有香草、草莓、巧克力，以及南洋盛產的水果：榴槤。愛吃榴槤的人一定要嘗嘗!
冰淇淋三明治的吐司會加入食用色素做成特殊顏色和花樣!(資料照)
11.珍多
「珍多」又名煎蕊，是源自印尼的傳統甜點，現今在新加坡也很受歡迎。使用糯米粉製成的珍多，會以斑蘭葉染色成綠色條狀，再淋上椰汁、撒上棕櫚糖。珍多的口感類似粉條，除了搭配椰糖糖水、冰沙和冰淇淋之外，也會加入椰漿中作成飲品，替天氣炎熱的新加坡增添清涼感。
東南亞當地的「粉條」：啰喏。
3. 魚餅 好多層 像豆皮 在新加坡 吃的不知道名字。。大家知道是什麼嗎
你指的是釀豆腐里的那個外面是豆皮裡面白白的嘛？
4. 新加坡有哪些當地美食小吃 2019新加坡不可錯過的美食攻略
辣椒螃蟹 Chilli Crab 肉骨茶 Bak Kut Teh 叻沙 Laksa 肉脞面 Bak Chor Mee 咖喱魚頭 Fish Head Curry 新加坡作為一個多元化的國家，不僅擁有多處遊玩景點，而且還有很多特色美食。在新加坡，究竟可以品嘗哪些美食呢?這些美食的口感如何呢?接下來，小編為大家整理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!
辣椒螃蟹 Chilli Crab
嘗過這道「獅城國菜」，才不枉到過新加坡。和螃蟹一起翻炒的醬汁，是這道菜的精華所在。醬汁由辣椒和番茄醬調制而成，因而既香辣又酸甜。蟹殼一剝開，醬汁乍湧出，便可享用鮮嫩緊實的蟹肉了，還可點些或蒸或煎的饅頭蘸著吃。除了辣椒螃蟹，還有黑胡椒、白鬍椒、鹹蛋、奶油等豐富口味可供選擇。絕大多數海鮮餐館都供應，按照螃蟹的種類和斤數計價，因為螃蟹個頭大，兩個人吃一隻就足夠了。
肉骨茶 Bak Kut Teh
肉骨茶其實並不是茶，而是用豬骨和葯材煲成的湯，既美味又補身。相較於東南亞其他國家的肉骨茶，新加坡肉骨茶的葯材更少，湯色更淡，不過胡椒味更濃。除了「肉骨茶伴侶」油條，豬肚、鹹菜、鹵花生等爽口小菜也值得點。以前人們喝完湯會飲茶以解膩，如今薏米水是更常見的搭配。一份肉骨茶7-9新幣(約34-44元)。
叻沙 Laksa
食材豐富是叻沙這道特色湯粉的一大特點，湯汁的辛辣和椰奶的甜香中還能嘗到蝦米、鮮蛤、血蚶和魚餅的鮮美，一口米粉加一口湯汁方能遍嘗其味道的層次。有趣的是，有些店的叻沙被切成短條，得用勺子而非筷子舀進嘴裡。作為叻沙發源地的加東地區，匯聚最正宗的叻沙攤鋪，一碗叻沙5-7新幣(約24-34元)。
肉脞面 Bak Chor Mee
肉脞(cuǒ)是福建話，即「肉碎」、「肉臊」的意思，故肉脞面與我們熟知的臊子面有些類似。特別的是，肉脞面大多配有鮮魚製成的魚丸和慢火燉爛的香菇，雲吞和魚干也增味不少。肉脞面分乾麵和湯面、粗面和細面，點餐之前注意跟店家確認好。肉脞面搭配鹵蛋和紫菜湯是當地人的吃法。一碗面在普通攤位只需3.5新幣(約17元)。
咖喱魚頭 Fish Head Curry
辛辣的咖喱中，除了主菜紅鯛魚頭，還有茄子、秋葵、豆角、豆腐等豐富的蔬菜。對於不太能吃辣的遊客，可以單點米飯中和一下，有白飯、肉飯、菜飯等多種米飯可選，也可以點一份脆餅或饅頭，蘸上咖喱吃。有趣的是，這道印度料理可見於新加坡小印度的大多數餐廳，卻並不能在印度吃到。
5. 新加坡有什麼特產啊
1 名牌腕錶
新加坡的世界名表款式多到應有盡有，價錢更是比內地便宜很多。如歐米茄、浪琴、江詩丹頓，新加坡就比香港便宜，而swatch(斯沃琪)則低2%左右。
2 香煙
在新加坡買香煙更優惠。如「555」煙，香港賣120港幣/條(相當於人民幣128元左右),而新加坡賣100元/條，相差20%，「中華」煙，香港是300港幣/條(相當於人民幣321元左右),而新加坡是215元/條。
3 珠寶
新加坡珠寶代理商多，價格較香港也更合算。如「香奈兒」的「時來運轉」，新加坡就比香港還要便宜10%。DeBeers鑽石飾品，便宜2%-3%。
6. 新加坡有什麼特產(要好吃的!!) 謝謝啦!!!
太多了.辣椒螃蟹,沙爹,海南雞飯,肉骨茶,印度煎餅,叻沙,炒果條,咖椰烤麵包,咖啡卜馬來煎麵包,椰漿飯,烏打,蝦面,黃僵飯等等~~因為新加坡由四大種族合成,所以食物也溶合了四種文化,但以華人的美食和印尼的為主.
肉骨茶(要去吃那家'黃亞細')
海南雞飯(吃'五星級雞飯')
black pepper crab (一定要試)
Sting ray
如果要買回來的話,就是肉幹了,或者一些水果乾
【主食類】
海南雞飯
海南雞飯也叫白切雞飯或簡單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法，但飯卻與雞脂肪一起煮，所以特別香滑，這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。
炒棵條
棵條也就是河粉，炒棵條的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有廣東臘腸、蛋、蚌等，加入黑甜醬一起炒，因此味道有點甜。
炒福建面
炒福建面也叫炒蝦面或炒蘇東面，蘇東是魷魚的馬來名,所以你應該猜到配料是蝦和魷魚，主食是面（還加粗米粉）。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒麵有點相似，味道可能有一點不同。
印度炒麵
印度炒麵、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到，它們是印度人到東南亞後發明的。基本上，特點是以茄醬主調味料。
【副食類】
沙爹
馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉，是東南亞小販吃品的極品。 沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬，吃過馬來族沙爹和沙爹醬的人都會覺得中國的沙爹味遠遠比不上馬來沙爹，不信就到新加坡試試。在新加坡，沙爹小販不多，每個晚上，沙爹小販會在老巴剎側擺檔，是吃沙爹的好地方。沙爹是小販食品中最貴的一種。
海鮮燒烤
鮮燒烤用的特製辣椒醬，用香椒葉包起來烤，其中以魚燒烤最受歡迎。
印度羅渣
羅渣，馬來語是大混合，和英語的沙拉一樣，印度羅渣的材料很多，隨你選，多是麵粉製品沾特製甜醬吃。
華人羅渣
華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、豆芽、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉一樣，混呀混呀混。
五香
五香是傳統福建廈門一帶的小吃，在新加坡五香檔賣的不只是五香，還有腸、魚餅、蝦餅，各式各樣類似的五香魚餅的小吃讓你選擇。
【湯】
印度羊肉湯
在上海你也許吃過咖哩牛肉湯面，味道有點像新加坡的印度羊肉湯，很可能上海咖哩牛肉湯面是從印度羊肉湯取得配方。印度羊肉湯的咖哩香料比上海咖哩牛肉麵更濃。
中國葯材羊肉湯
不是這么容易找到中國葯材羊肉湯的小販，但中國葯材羊肉湯是一些新加坡人喜歡的湯食，一碗湯一碗飯，這樣就是一餐。
肉骨湯
新加坡肉骨茶不是茶而是湯，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗湯一碗飯當一餐。
【甜品】
摩摩嚓嚓
摩摩嚓嚓也是東南亞三大小販甜品之一，有熱冷兩種吃法，用椰漿水煮芋頭和番薯塊，由於椰漿含膽固醇，摩摩嚓嚓也沒有了，小一輩的新加坡人還不知它是三大小販甜品之一。
文頭雪
文頭雪是一塊大果凍蓋一層削冰，另有一粒酸柑，酸柑是綠色的象小桔子一樣水果，比乒乓球還小，好像是橙縮小幾倍。味道有點像檸檬。總的感覺，文頭雪帶檸檬味。新變種文頭雪有雜果文頭雪，顧名思義是加了不同樣的水果塊。
紅豆冰
紅豆冰是東南亞獨有的三大小販甜品之一，是小販甜品之王。其實就是加糖漿的削冰，配料有紅豆和果冰，堆成一座削冰山。
7. 新加坡過新年
「獅城之國」新加坡位於馬來半島，是由新加坡本島和其他幾十個毗鄰的小島組成的總面積約640平方公里的國家，是世界上面積最小的幾個國家之一。新加坡河流貫整個國家，是新加坡的母親河。 但是這個面積小的國家對世界上其他國家的人來說，卻有著莫大的吸引力。新加坡全年氣候溫暖，特別適合旅遊。新加坡市是著名的花園城市，干凈整潔又充滿都市氣息。聖淘沙島等就是本著度假聖地的宗旨發展起來的。新加坡的自然生態保護得如此之好，很難相信在一個現代都市中能環抱中一個天然保護區，並擁有著世界上首個夜間動物園。因此，新加坡每天都吸引著將近12000名來自世界各個國家的旅行者前來旅遊觀光。
新加坡的官方語言有四種，分別是漢語、英語、馬來語和泰米爾語。別看新加坡國家小，卻是個有著差不多兩百多個民族的國家。因為人口復雜的關系，衍生出許多不同的現象。這些現象影響著新加坡，形成多個民族文化區，同時成為新加坡的購物觀光勝地。目前，雖然馬來人是當地土著，但是占人口總數絕對優勢的卻是華人，全國人口75%以上都是華人。
新加坡在二戰時期曾為日本佔領，在這個風光的城市中遺留下不少二戰遺跡，這些標志式的紀念物與新加坡的眾多歷史古跡一起，講述著它風起雲涌的歷史。 新加坡是個美麗的國家，人們友善而好客；新加坡又是個海納百川的地方，在這里可以看見歷史與現代的結合，本土和外來的結合。
交通
外部交通
在東南亞，新加坡是不折不扣的航空中心，依靠著新加坡樟宜國際機場的空中網路，把東南亞和歐洲、美洲以及大洋州緊緊聯系在一起。樟宜國際機場是世界上最繁忙的航空港之一，她的航線通達54個國家和地區，127個城市之多，是東南亞最大的機場之一。
由中國到新加坡也很方便。新加坡航空公司、中國南方航空公司、中國國際航空公司、中國西南航空公司、雲南航空公司和中國東方航空公司等都有航班，每周都有新加坡與北京、上海、 廣州、廈門、杭州、昆明和成都等城市之間的航班。
新加坡和馬來西亞、泰國等國家的主要城市之間除了長途巴士外，還有有火車可以來往。
內部交通
新加坡內部不但交通發達，而且設施都是非常先進的。除了地鐵、出租和巴士外，遊客還可以自己租車游覽甚至坐三輪車游覽。
歷史
傳說在遠古時代，亞歷山大大帝的後裔烏塔馬王子在海上航行時，船被暴風雨刮到現在的新加坡島上，在島上，王子看到一頭怪獸，渾身赤紅色，頭部的毛黑亮，胸前還有一撮白毛。隨行人員告訴王子這是獅子，王子便把這個不知名的小島稱為"新加普拉"，也就是獅子的意思，於是「獅城新加坡」這個名字一直沿用至今。新加坡古稱"單馬錫"、18到19世紀是馬來西亞柔佛王國的一部分。19世紀時淪為英國的殖民地，成為英國在亞洲的重要貿易港口和軍事要塞。1942到1945年，被日本統治，並淪為日本的直轄殖民地。1956年6月成立自治邦、實行內部自治。1963年9月並入馬來西亞。1965年8月9日，在李光耀的帶領下，脫離馬來西亞正式成立新加坡共和國。
文化
早期的各地移民者將各自的傳統文化帶入新加坡，使各民族文化在新加坡的土地上共存。最主要就的是華人、馬來西亞和印度文化。 宗教信仰方面，華人一般信仰佛教，馬來人信仰伊斯蘭教，印度人信仰印度教……在新加坡，幾乎可以找到世界上所有宗教的信仰者。這些人信奉著自己的神靈，尊重著別人的信仰，所以他們在同一個國度里融洽和平的相處，一派祥和。 飲食方面，新加坡的習慣里更是有著東南亞各個國家飲食文化的影子。走在新加坡的大街上，隨處可以見到中餐廳、馬來餐廳和印度餐廳等，人們不但能很容易在新加坡找到正宗的東南亞國家的口味，也能很容易在新加坡的特色菜里吃到其他東南亞國家的口味。
如今的新加坡，社會治安良好，市民居住環境整潔。不同民族的人，不同國家的文化交融在一起，包括宗教信仰、飲食、服飾等等，形成了新加坡與眾不同、包容萬象又獨具特色的文化。總而言之，新加坡文化就是一種高度融合了其他國家文化的精髓，兼收並蓄並在此基礎上有很好發展的一種文化形態。
最佳旅遊時間
一年中的任何時間都適合到新加坡旅遊。新加坡地處赤道附近，屬於典型的熱帶海洋性氣候：一年四季差別很小，年平均溫度在 23-31℃之間，全年都很溫暖；一年中的降水很多，全島經常會有陣雨及雷雨。不過每年的11月到翌年正月雨水最多。相對來說，比較乾燥是在6月到8月。沒有台風，日夜溫差不大。 由於新加坡氣候常年如春，建議穿著輕便的棉質衣服，帶好雨具。
節日
差不多每一個月里都有節日，這是新加坡節日跨度上的一個特點；很多東南亞國家的人都能在新加坡找到屬於自己國家的節日，這是新加坡節日的又一個特點。
有人說在新加坡生活是非常快樂的，因為每隔幾天就有一個節日，而且節日與節日之間的性質和慶祝方式都非常不一樣，每一個節日都能給人新鮮感，所有的人都能因為節日而變得更加快樂。 因為新加坡華人佔大多數，所以中國人的節日在新加坡是最受重視的，從農歷新年到思念親人的中秋節，幾乎都原汁原味，與中國國內如出一轍。甚至還有老子誕辰紀念這樣古色古香的節日。其他如馬來、印度等國家的節日也都能在新加坡找到。特別是十月的屠妖節亮燈和開齋節亮燈，各種節日活動齊聚一堂，節日市場熱鬧非凡。
現在，除了這些傳統的節日外，新加坡又有了許多國際性的節日，比如三月的時尚節、四月的世界名廚峰會、六月的藝術節、七月的美食節等等。這些節日不但充滿了現代感，更是拉近了到新加坡旅遊、生活的各國人民的心，使得大家都沉浸在愉快的氛圍里。
旅遊最佳時間最佳旅遊時間
一年中的任何時間都適合到新加坡旅遊。新加坡地處赤道附近，屬於典型的熱帶海洋性氣候：一年四季差別很小，年平均溫度在 23-31℃之間，全年都很溫暖；一年中的降水很多，全島經常會有陣雨及雷雨。不過每年的11月到翌年正月雨水最多。相對來說，比較乾燥是在6月到8月。沒有台風，日夜溫差不大。 由於新加坡氣候常年如春，建議穿著輕便的棉質衣服，帶好雨具。
交通指南交通
外部交通
在東南亞，新加坡是不折不扣的航空中心，依靠著新加坡樟宜國際機場的空中網路，把東南亞和歐洲、美洲以及大洋州緊緊聯系在一起。樟宜國際機場是世界上最繁忙的航空港之一，她的航線通達54個國家和地區，127個城市之多，是東南亞最大的機場之一。
由中國到新加坡也很方便。新加坡航空公司、中國南方航空公司、中國國際航空公司、中國西南航空公司、雲南航空公司和中國東方航空公司等都有航班，每周都有新加坡與北京、上海、 廣州、廈門、杭州、昆明和成都等城市之間的航班。
新加坡和馬來西亞、泰國等國家的主要城市之間除了長途巴士外，還有有火車可以來往。
內部交通
新加坡內部不但交通發達，而且設施都是非常先進的。除了地鐵、出租和巴士外，遊客還可以自己租車游覽甚至坐三輪車游覽。
美食小吃新加坡是一個名副其實的美食之島，這里匯集了各地美食精華，中餐、日本料理、韓國燒烤、泰國餐、法國餐、義大利餐，甚至是越南餐、黎巴嫩餐，你都可以在這個小島上品嘗到。
【主食類】
海南雞飯： 海南雞飯也叫白切雞飯或簡單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法，但飯卻與雞脂肪一起煮，所以特別香滑，這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。
炒棵條： 棵條也就是河粉，炒棵條的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有廣東臘腸、蛋、蚌等，加入黑甜醬一起炒，因此味道有點甜。
炒福建面： 炒福建面也叫炒蝦面或炒蘇東面，蘇東是魷魚的馬來名,所以你應該猜到配料是蝦和魷魚，主食是面（還加粗米粉）。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒麵有點相似，味道可能有一點不同 。
印度炒麵： 印度炒麵、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到，它們是印度人到東南亞後發明的。基本上，特點是以茄醬主調味料。
【副食類】
沙爹： 馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉，是東南亞小販吃品的極品。 沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬，吃過馬來族沙爹 和沙爹醬的人都會覺得中國的沙爹味遠遠比不上馬來沙爹，不信就到新加坡試試。在新加坡，沙爹小販不多，每個晚上，沙爹小販會在老巴剎側擺檔，是吃沙爹的好地方。沙爹是小販食品中最貴的一種。
海鮮燒烤： 鮮燒烤用的特製辣椒醬，用香椒葉包起來烤，其中以魚燒烤最受歡迎。
印度羅渣： 羅渣，馬來語是大混合，和英語的沙拉一樣，印度羅渣的材料很多，隨你選，多是麵粉製品沾特製甜醬吃。
華人羅渣： 華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、豆芽、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉一樣，混呀混呀混。
五香： 五香是傳統福建廈門一帶的小吃，在新加坡五香檔賣的不只是五香，還有腸、魚餅、蝦餅，各式各樣類似的五香魚餅的小吃讓你選擇。
【湯】
印度羊肉湯： 在上海你也許吃過咖哩牛肉湯面，味道有點像新加坡的印度羊肉湯，很可能上海咖哩牛肉湯面是從印度羊肉湯取得配方。印度羊肉湯的咖哩香料比上海咖哩牛肉麵更濃 。
中國葯材羊肉湯： 不是這么容易找到中國葯材羊肉湯的小販，但中國葯材羊肉湯是一些新加坡人喜歡的湯食，一碗湯一碗飯，這樣就是一餐。
肉骨湯： 新加坡肉骨茶不是茶而是湯，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗湯一碗飯當一餐。
【甜品】
摩摩嚓嚓： 摩摩嚓嚓也是東南亞三大小販甜品之一，有熱冷兩種吃法，用椰漿水煮芋頭和番薯塊，由於椰漿含膽固醇，摩摩嚓嚓也沒有了，小一輩的新加坡人還不知它是三大小販甜品之一。
文頭雪： 文頭雪是一塊大果凍蓋一層削冰，另有一粒酸柑，酸柑是綠色的象小桔子一樣水果，比乒乓球還小，好像是橙縮小幾倍。味道有點像檸檬。總的感覺，文頭雪帶檸檬味。新變種文頭雪有雜果文頭雪，顧名思義是加了不同樣的水果塊。
紅豆冰： 紅豆冰是東南亞獨有的三大小販甜品之一，是小販甜品之王。其實就是加糖漿的削冰，配料有紅豆和果冰，堆成一座削冰山。
Chendol： Chendol也是用椰漿水和赤糖焦做成的甜品，Chendol是甜品名也是其中一種配料名，Chendol就像綠色條形粉類品。現已被健康食品的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小販甜品之一。
購物指南先得坊
(Centrepoint) 這里有羅敏申百貨商店和生鮮超市，主要商品是時裝、傢具、玩具、新鮮肉類等。 遠東購物中心 (Far East Shopping Centre) 這是一個尋找紀念品、珠寶、體育用品、古董的好地方。 國際大廈 (International Building) 在列特大廈(Liat Towers)對面，出售最流行的服裝。
烏節中豪坊 (Midpoint Orchard)
裡面有音樂、藝術精品店和美食區。 奧奇大廈 (OG Building) 位於索美塞捷運站對面，裡面有孕婦、兒童用品，是青少年和年輕父母喜歡的地方。
義安城 (Ngee Ann City)
被喻為東南亞最大的購物區，這里最大的購物中心是高島屋(Takashimaya)，裡面有商場、專賣店、餐館、健身俱樂部和展覽館 烏節翡翠 (Orchard Emerald) 想買平價商品，就去這里。 烏節商業中心 (Orchard Plaza) 主要銷售相機和電子器材。
烏節坊 (Orchard Point)
買這里的化裝品、護膚品和香水能打很大的折扣。 太平洋廣場 (Pacific Plaza) 裡面有美國最大的唱片連鎖店。 柏麗廣場 (Park Mall) 有許多傢具專賣店。 專業購物中心 (Specialists Shopping Centre) 有銷售旅行用品、尤其是冬裝的百貨公司。 麒麟大廈 (The Heeren) 一個巨大的HMV音樂商店構成了它的特色。 柏麗宮 (The Paragon) 裡面有許多男士用品專賣店，如Dunhill、lanvin，底層有Sogo百貨。這座大廈正在裝修，預計1999年底完工，不過還照常營業。
都德閣 (Tudor Court)
有極受歡迎的婚紗精品店。 濱海廣場 (Marina Square) 這里有兩家迷你戲院和室內、室外兩個自由市場。 克拉碼頭星期天跳蚤市場 （Sunday Flea Market）位於新加坡河畔的克拉碼頭,每逢星期天都有一個Sunday Flea market市集。80多個攤位上琳琅滿目的物品包括古董、收藏品、名牌貨和許多新奇古怪的商品等。到那兒慢慢逛，你也許大有收獲。市集從早上10：00開放到傍晚6：0 0 ,市集附近是座落於翻新過的舊貨倉內的商店，里頭的商品包括各類二手貨、古董、絲綢服飾、首飾等。
如何去：乘搭計程車最為方便。從萊佛士坊地鐵站（EW14/NS26）附近乘搭水上'計程車'或從政府大廈地鐵站（EW13/NS25）乘新巴32號。
民俗節慶節日
差不多每一個月里都有節日，這是新加坡節日跨度上的一個特點；很多東南亞國家的人都能在新加坡找到屬於自己國家的節日，這是新加坡節日的又一個特點。
有人說在新加坡生活是非常快樂的，因為每隔幾天就有一個節日，而且節日與節日之間的性質和慶祝方式都非常不一樣，每一個節日都能給人新鮮感，所有的人都能因為節日而變得更加快樂。 因為新加坡華人佔大多數，所以中國人的節日在新加坡是最受重視的，從農歷新年到思念親人的中秋節，幾乎都原汁原味，與中國國內如出一轍。甚至還有老子誕辰紀念這樣古色古香的節日。其他如馬來、印度等國家的節日也都能在新加坡找到。特別是十月的屠妖節亮燈和開齋節亮燈，各種節日活動齊聚一堂，節日市場熱鬧非凡。
現在，除了這些傳統的節日外，新加坡又有了許多國際性的節日，比如三月的時尚節、四月的世界名廚峰會、六月的藝術節、七月的美食節等等。這些節日不但充滿了現代感，更是拉近了到新加坡旅遊、生活的各國人民的心，使得大家都沉浸在愉快的氛圍里。
注意事項旅遊簽證材料：
護照：
有效期應在六個月以上（從出國日期開始計算），並至少有一張空白簽證頁。同時提交護照照片頁復印件。
Form 14A簽證申請表格（原件）：
用英文填寫完整，並有申請者親筆簽名。申請表格可在新加坡移民與關卡局官方網上下載。
照片：二張（一張貼在表格上，另一張供掃描用）。照片應符合下列要求：三個月內的近照；正面免冠（如按特殊宗教或風俗要求戴帽或配飾，帽子或配飾不得掩蓋申請者面部特徵）；面部尺寸為25毫米寬，35毫米高。
中國身份證：
原件及復印件。
在職證明：
申請人若為在職員工，必須提供由就職公司出具的在職證明信原件一份。證明信中需註明公司同意其休假，並詳細註明申請者在該公司任職時間、職務及工資。在職證明信必須列有公司及有關聯系人的地址、電話和傳真號碼。信函加蓋公章。
財力證明：
申請人若無工作，則必須提供證明其個人經濟狀況的文件，如銀行存款證明，房產證等。
戶口簿：
申請者戶口簿全本原件及復印件。如為集體戶口，可在公安局辦理戶籍證明，並提供原件及復印件。
簽證費：
人民幣153元，不退還，不找零。
遞交時間：周一至周五上午8：30至11：30
領取時間：周一至周五下午4：00至4：30
簽證辦理時間：3個工作日。
簽證有效期：5周，從遞交簽證材料日起生效。此時間指簽證批准至入境新加坡的最長時間，與在新加坡停留的時間無關。在出發前1-2周申請簽證為宜，過早申請導致簽證過期就必須重新辦理。
逗留天數：最長30天，實際期限由入境時由移民與關卡局官員決定。
網上申請簽證：可通過新加坡移民與關卡局網站SAVE申請。
多次往返簽證：北京、上海、廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、成都、昆明、廈門、大連、沈陽、天津、西安和福州15個中國城市的居民（以護照簽發地為准）可以申請赴新加坡2年多次往返的簽證。申請者遞交相關材料，並通過新加坡使/領館的批准後，2個工作日就可以拿到新加坡2年多次往返的簽證。費用是人民幣400元。
96小時特許過境免簽：在新加坡樟宜機場過境的中國遊客，如果持有澳大利亞、加拿大、日本、紐西蘭、英國、美國、德國或瑞士8個國家中任何一國的有效簽證（最少一個月的有效期）或長期通行證以及96小時內離境的機票到新加坡過境，便有機會享受在新加坡落地過境96小時特許免簽證待遇。新加坡同時推出樟宜機場到市區之間免費班車、免費市區游覽、訪客地鐵通行證、的士導游等服務。過境的遊客還可以在機場的新加坡旅客詢問中心領取免費的小吃券或者免費的淋浴券。
新加坡駐華使館：
地址：北京市建國門外秀水北街1號
電話：010-6532 1115
新加坡駐上海領事館：
地址：上海市萬山路89號
電話：021- 62785566
新加坡駐廣州領事館
地址：廣州市天河北路233號中信廣場辦公樓2418室
電話：020- 38912345
新加坡駐廈門領事館：
地址：廈門市廈禾路189號銀行中心05-07/08室
電話：0592-2684691
新加坡駐成都領事館：
地址：成都市順城大街308號冠城廣場31-D
電話：028-86527222
新加坡習慣禁忌
禁忌
1、衣著：在參觀廟宇和回教堂時，衣著必須端正，手腳都得有衣物遮蓋。
2、脫鞋：到訪印度寺廟和回教堂，都得在進門之前脫鞋，到本地人家裡作客也是如此。
3、進餐：在吃印度餐或馬來餐時，請用右手。
部分當地法規：
1、新加坡是世界上最清潔的城市之一。遊客必須隨時注意保護環境衛生，隨便吐痰、棄物要罰款1000新元。
2、新加坡主張禁煙。公共汽車、劇場、影院、餐館和裝有空調的商店、政府機關辦公室都屬禁煙區，違禁要罰款500新元。
3、行人須走人行橫道。翻越欄桿罰款50新元，如果50米內無人行橫道，要從交通指示燈下過馬路。
4、口香糖是不被進口、攜帶、食用，違者罰款。
8. 新加坡有哪些小吃
海南雞飯
別看冠著「海南」的名頭，又是一道簡單得不能再簡單的套餐，可它卻被新加坡人奉為自己的國菜。「海南雞飯」確是來自海南，在幾十年前隨著當時的移民來到新加坡，一直風靡到現在。香嫩多汁的雞肉配上芳香撲鼻的雞油飯，別忘了挑選最合你口味的醬料，雖說通常只有辣椒醬、生薑汁和黑醬油三種選擇，但每家雞飯店的醬料都有自己的獨門配方。哪家的醬料最帶勁，哪家的雞肉最嫩滑，哪家的米飯最爽口，新加坡的老饕們個個如數家珍。
推薦里峇峇利路(River Valley Road)的文東記(Boon Tong Kee)；普威斯街(Purvis Street)的Yet Con；克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的龍記雞飯(Long Kee Chicken Rice)。
田雞粥
所謂「田雞粥」，並不是將田雞和米粥熬在一起，而是將兩樣分開做、一起吃。田雞有兩種口味，「姜蔥炒」和「宮保」。我更偏愛「宮保」口味的，因為有些辣，而且更加入味。
推薦芽籠(Geylang)9巷新來來鴻運美食中心(New Lai Lai Hong Yun Food Centre)的獅城田雞粥。
Laksa叻沙
都說北方人吃不慣香甜的椰漿味，而我卻深深地愛上了以椰漿為主要調料，配上粗米粉、香料、鮮蝦、生脆的鮮毛蚶和魚餅、魚肉碎等的濃香四溢、辛辣甜爽的土生華人小吃——「叻沙」。聽說這也是新加坡人的最愛，旅居海外的新加坡人總是把「叻沙」排在思鄉菜單中的首位呢！一定要去「結霜橋」的那家，主人是一對老兄弟，都已經有七十多歲高齡了，還堅持每天出攤親自烹制美味「叻沙」，不容易呀！
推薦美芝路(Beach Road)的Tong Jimian；惹蘭白錫(Jalan Berseh)的結霜橋叻沙(Sungei Road Laksa)；東海岸路(East Coast Road)的328加東叻沙(328 Katong Laksa)。
Satay沙爹
吃過新加坡的「沙爹」之後才知道什麼是真正的「沙爹」！這是馬來人的傳統美食，那秀氣的一串串用竹簽串起來的烤串簡單地分為雞肉、牛肉和羊肉三種，最重要是那一碗香濃的花生醬，裡面配了香茅、南姜、蒜頭、辣椒干、蝦膏等一同熬制，精彩的味道保准令你陶醉不已！
推薦文達街(Boon Tat Street)的老巴剎沙爹攤(Lau Pa Sat Satay Stalls)；史密斯街(Smith Street)或牛車水大廈(Chinatown Complex)的Shi Xiang沙爹；海格路熟食中心(Haig Road Food Centre)的Warong Sudi Mampir。
Rojak啰惹
新加坡的「啰惹」分為印度式和新加坡當地兩種不同風味。印度式「啰惹」主要以蔬菜、魚餅、魚圓、椰子糕、雞蛋糕等為主料，然後蘸上熱騰騰的香甜微辣的花生番薯醬食用。新加坡「啰惹」 則完全不同，主要由各色新鮮水果和蔬菜組成，此外還有炸豆乾、油條，偶爾也會加上小塊的墨魚，拌上特製的甜辣醬汁，再撒上一層烤花生碎，甜、辣、咸、香脆、多汁，口感復雜，相當開胃！
推薦黃埔通道臨時小販及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的豪華啰惹(Hoover Rojak)；金文泰大道(Clementi Avenue)的兄弟啰惹(Brothers Rojak)；麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Rojak Popiah Cockles。
炒粿條
與名字一樣，「炒粿條」是一道極其平常的小吃，但也是最難做好的小吃之一。最好的「炒粿條」帶有些微海鮮和臘腸的甜味，少許醬油的芬芳，還有一點點炒鍋上熱氣騰騰的煙霧。當小販炒粿條的時候，仔細觀察一下，如果他聚精會神，每次只炒一點，那麼就不要在乎等候的隊伍有多長，因為你一定碰到了一個炒粿條的真正高手！
推薦聯邦大道熟食中心(Commonwealth Avenue Coo ked Food Centre)的Hai Kee Teochew Char Kway Teow；克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的歐南園炒粿條(Outram Park)；錫安路熟食中心(Zion Road Food Centre)的17號檔炒粿條。
肉骨茶
與「海南雞飯」一樣，「肉骨茶」也是來自中國、卻在新加坡發揚光大的。「肉骨茶」是由豬排骨和肉塊，配以大蒜和調味料用慢火燉制而成的，吃之前煮些青菜在裡面，然後配著米飯或油條，加上拌有黑醬油的紅辣椒絲一同食用。新加坡風味的「肉骨茶」通常是不含中葯味的，湯也較清。
推薦馬里士他路(Balestier Road)的發起人肉骨茶(Founder Rou Gu Cha)或333肉骨茶(333 Bak Kut Teh)；仰光路(Rangoon Road)的黃亞細肉骨茶餐室(Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House)。
Goreng Pisang油炸香蕉
「油炸香蕉」是馬來人喜愛的小吃。怕油膩的人看著它會覺得毫無食慾，其實吃起來並沒有那麼可怕。因為新加坡人本身是很不喜歡油膩食物的，所以這「油炸香蕉」並沒有很重的油在裡面。我吃到的是一種名叫「Pisang Raja」的黃瓤香蕉，原本不太愛吃炸物的我，看到那黃燦燦的肉肉裹在金黃色的外殼下面，卻頓時食慾大振。這道小吃香酥可口，甜甜糯糯的，棒極了！同樣用這種做法還可以炸地瓜片、豆糕、菠蘿蜜等，這幾種里我更喜歡果肉多汁的菠蘿蜜，加上它特殊的香氣，令人難忘。
推薦麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Lim Kee(Orchard) Banana Fritters。
炒蘿卜糕
在新加坡又被稱為「菜頭粿」。「蘿卜糕」就是用米粉和白蘿卜碾成碎末製成的清蒸糕點，在南方很常見。「 炒蘿卜糕」就是將其切成小丁，再用大蒜、雞蛋、魚露等炒制，別瞧它看上去爛爛糊糊的一大堆，其實是非常好吃的美味！我最喜歡用黑醬油炒的那種，吃上去外脆內軟、香滑不油膩，拌點兒特製的辣椒醬就更過癮了，一口一口停不住嘴。
推薦海格路(Haig Road)的順利店(Soon Lee)；史密斯街(Smith Street)或牛車水大廈(ChinatownComplex)的幸福熟食中心；巴弗羅路(Buffalo Road)或笛卡巴剎(Tekka Market)的Yan Seng熟食中心。
美珍香肉乾
凡是到新加坡旅遊的人，回家時的行李里總會塞上幾包「美珍香」的肉乾，或留給自己慢慢享用，或分送親朋好友。沒錯，「美珍香」的魅力就是這么大！在新加坡的市區里，你總能看到它的招牌，還有那紅紅的、層層高堆的肉乾，當然，更少不了排隊購買的人群。
推薦烏節路(Orchard Road)土生坊(Peranakan Place)的美珍香。
Or Luak蚝煎
「蚝煎」是源自潮州的美食，就是用雞蛋、番薯粉漿煎炒，再添上肥美多汁的鮮蚝，香噴噴，入口酥軟嫩滑，生蚝新鮮，入口絕無沙感，令人垂涎三尺。
推薦黃埔通道臨時小販及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的亞福蚝煎(Ah Hock Fried Oyster)；大巴窯(Toa Payoh)7巷的Ah Chuan Oyster Omelette。
非嘗不可的炒螃蟹
「辣椒炒螃蟹」和「胡椒炒螃蟹」是新加坡著名的大菜，去過的人不嘗嘗這個是萬分遺憾的。
在20世紀50年代期間，名廚徐炎珍女士與其先生林春義在海邊開了家海鮮攤檔。徐女士的獨創秘方之一就是用火辣辣的湯汁烹調新鮮的活捉海蟹，他們頂著煤油燈，從每天一早營業到深夜。這就是「辣椒螃蟹」的由來。發展至今，這道菜已經有了很多種做法。有些佐以新鮮香料，如良姜、生薑和黃姜；有些拌以番茄，顏色是誘人的玫瑰紅，而味道依然酸甜可口；有些用打散的雞蛋盤成絲帶狀；還有一些則澆有火辣辣的辣椒油。你可以用小鉗子夾碎螃蟹的硬殼，取出鮮嫩的蟹肉；也可以用幾片法式麵包片或中式小饅頭蘸滿美味可口的醬汁，送入口中，然後再呼呼地大口哈著辣氣。
「胡椒炒螃蟹」則是在20世紀80年代開始受到青睞的。如今在大多數的酒樓和小吃攤上都能找到。其做法很簡單，只是在鮮活的螃蟹上撒上香味撲鼻的黑胡椒或白鬍椒翻炒而成。黑胡椒略帶苦味，白鬍椒則清甜可口，選擇哪種全憑你的口味喜好。
雖然那家海鮮攤早已不復存在，可如今的「東海岸海鮮中心」就在其原址附近，而且要品嘗風味獨特的各式炒螃蟹，去那裡是最合適不過的了！這里有十幾家規模很大的海鮮餐館，夜夜為客人們烹制數量驚人的「辣椒炒螃蟹」和「胡椒炒螃蟹」。坐在夜晚的海邊，吹著清涼的海風，品嘗著誘人的炒螃蟹，還有比這更享受的嗎？
★東海岸海鮮中心
地址：東海岸公園路(East Coast Parkway)
直到我來到新加坡的土生華人區，我才了解到「娘惹」一詞的真正含義。之前我還以為「娘惹」就是馬來西亞菜的一種呢。土生華人中的男子被稱為「巴巴」(Babas)，女子則被稱為「娘惹」(Nonyas)。舊時的土生華人族群中的女人們必須精通珠綉和燒菜兩種技藝，只有這樣，才能保證成年後嫁得出去。久而久之，大家都知道土生華人的娘惹們個個燒菜一流，她們做的菜也就自然而然地被稱為「娘惹」了。
我找到的這家娘惹菜館位於土生華人街區的店屋中。「店屋」是新加坡當地受到政府保護的特色建築物。顧名思義，店+屋，樓下為店，樓上為屋。拉開那扇做工精細的大門拾階而上，就到了這間以土生華人文化為主題的娘惹餐廳True Blue了。
娘惹菜的最大特點是將香料磨成粉或醬與食物一同烹煮，風味獨特。開胃小菜是香脆可口的「炸蝦餅」。緊接著是Bakwan Kepiting——娘惹菜里最著名的丸子湯，口味清淡，丸子的口感相當細膩。然後是Ngoh Hiang，中文叫「五香」。原諒我忘記了薄薄的豆皮下包裹的是什麼餡料，好像是混合了土豆泥的魚肉，只記得微微的香辣，好吃極了！Chap Chye(炒雜菜)很像我們的燴菜，除了香菇、圓白菜、粉絲等，還放了我最喜愛的黃花；Beef Rendang(辣牛肉)，就著米飯吃可過癮了！Ayam Buah Keluak也是「娘惹」中的一道名菜，中文名叫「酸辣雞」。菜裡面有兩塊黑乎乎的東西，名叫Keluak，如果不是經過特殊處理的話，這東西是有毒的。店員說每天老闆都會親自試一試，保證當天的Keluak都是無毒無害、可以食用的。我嘗了一下，硬硬的外殼下面是口感面面的東西，有很重的中葯味，這道菜中的雞肉就是吸收了這種味道，酸辣味反倒不是那麼明顯了。Udang Besar Goreng Assam是一道脆嫩可口的「娘惹大蝦」，配菜的蘭花是有機的，可以直接拿來食用，口感類似新鮮百合。最後的一道小甜品Onde Onde給我留下了極為深刻的印象。用手捏起沾滿椰絲的小球球，放入口中輕輕一咬，一股甜甜的棕櫚糖漿意想不到地流將出來，黏黏的，甜甜的，柔柔的，感覺好甜蜜！
★True Blue Cuisine
地址：東海岸路117號(East Coast Road)周一及公共假日不營業
Makansutra老饕灣
這個人稱「老饕灣」的地方叫Makansutra，是新加坡唯一的一處露天美食中心，坐擁美麗的濱海灣。Makansutra從晚上開始營業至凌晨，經營包括「辣椒炒螃蟹」、「胡椒炒螃蟹」、「啰惹」、「沙爹」、「炒粿條」、「咖椰烤麵包」、「蚝煎」在內的各式新加坡最經典的特色小吃，簡直可以用一網打盡來形容。品嘗各色小吃的同時，別忘了欣賞濱海灣的美麗夜景，遠眺對岸夜色中噴吐水柱的魚尾獅，近品一大桌豐盛的特色小吃宴，喝著清熱敗火的甘蔗檸檬水，沒有酒也醉了！
★Makansutra Gluttons Bay
地址：萊佛士道(Raffles Avenue)
一定要用手吃的咖喱魚頭
出發去小印度區吃「咖喱魚頭」之前，當地朋友告訴我，第一口一定要先吃那魚眼睛呀！當時的我還有些不明就裡，魚眼睛有什麼好吃的呀？
一進「阿波羅香蕉葉餐廳」的大門，我便一下子被那轟轟烈烈的大餐場面所感染了。喧鬧的餐廳里座無虛席，每個客人的面前都擺著一張裁成方形的厚實的香蕉葉，這就是吃飯用的盤子了。剛一落座，我也馬上得到了一張香蕉葉，這時我才得知，「咖喱魚頭」的正宗吃法是要用手的，而且只能用右手。盡管除了印度人，周圍的大多數人都在用叉子和勺子吃，可我還是毅然決然地選擇了親自下手，據說這樣吃著才最香呢！
剛點完菜，一個個皮膚黝黑或手拿鍋盆或提著小鐵桶的印度人便輪番展開攻勢了——白花花的香米飯、爛糊糊的各色葷素咖喱，一個勁兒地往香蕉葉上招呼，好不熱鬧！還沒等我回過神來，「咖喱魚頭」已經上桌了。朋友迅速地用手摳下了那有如乒乓球大小的魚眼睛遞給了我，我也沒敢怠慢，立馬放入口中大嚼起來。哇！真是不賴！這魚眼睛可以用「焦香脆爽」四個字來形容，而且越嚼越香，可惜呀，一個魚頭只有兩隻眼睛。
吃罷魚眼，再用手抓上一塊魚頭上的嫩肉，用辛辣深紅的湯汁配上蓬鬆的香米飯送入口中。那一晚，因為用了手，我吃的比平時多了一倍！
★The Banana Leaf Apolo(阿波羅香蕉葉餐廳)
地址：跑馬埔路54/58號(Race Course Road)
吹個球球做個餅
Komala』s Restaurant是一間印度風味的素食快餐廳，同樣位於小印度區。這里以各式各樣的印度餅著稱，一定要嘗試那個造型誇張的Bhattura，當點餐台的服務員把餐盤端給你的時候定會嚇你一跳！這個名叫 Bhattura的餅好似一個足有足球大小的大氣球，圓鼓鼓、熱騰騰。從中間撕開一看，那餅皮好薄，很有韌性，口感好似我們的炸油餅，略微有點甜味，火候掌握得很好，筋道十足，光是白嘴吃就已經很香了，再蘸上與之搭配的雞豆咖喱，聽著耳邊悠揚的印度歌曲，別提多過癮了！
★Komala』s Restaurant
地址：狄生路上段3-9號(Upper Dickson Road)
9. 新加坡是個種族多元的國家，那麼去新加坡都有哪些必吃的美食
肉骨茶是新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中葯煲成的湯底，碰撞出獨特的風味揚名海外，深受來自世界各地饕客的喜愛。早已成為新加坡一種獨特的飲食文化，如果不喜歡濃烈的草葯味，另一種以胡椒製成的較為清淡的湯便一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。無論如何搭配都是美味無比。
著名的新加坡咖喱魚頭是本地印度、華族和馬來文化相互融匯的美食結晶，正是因為這一點，才讓它成為新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一！ 咖喱魚頭適合下飯吃，不過華人更愛用松軟的饅頭把碟子里的咖喱醬汁吸飽了送入口中。特別是饅頭帶甜，可以很好地中和咖喱的辛辣味兒。這樣子吃法，就能讓不太嗜辣的人也盡情地享受咖喱魚頭了。
咖椰土司是新加坡人最喜愛的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質朴的食品。 咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。新加坡人都喜歡以塗抹了咖椰的土司開始一天的時光。實際上，在新加坡幾乎沒有一家咖啡店會不出售這種食品。
拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；此外，其調制過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。 在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。
這本是酒吧調酒師嚴崇文自創的雞尾酒，豈料大受歡迎，甚至名揚海外，成為一款足以代表新加坡的「國家飲料」， 紐約有「曼哈頓」，俄羅斯有「莫斯科之驢」，長島有「長島冰茶」，而新加坡這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅艷，適於女士飲用。由於新加坡司令廣受喜愛，現在商業超市和店鋪里已有瓶裝出售。
10. 新加坡帶什麼回來
問題一：去新加坡可以買什麼東西帶回到中國 免稅店的話，化妝品不錯，比香港要便宜。和韓國比就不清楚了。
煙酒就不必說了，需要就買。如果是入關新加坡，那麼商場里的咖啡很便宜，高純度的巧克力，費麗羅的，都比較便宜。還有榴槤等各種果乾。新加坡特色肉乾，好像國內佳世客等大超市也有，自己先看好。還有榴槤咖啡，好像只有牛車水有賣。電子產品我也不說了，服裝類的，奢侈品什麼的也比國內便宜，自行選擇。
問題二：從新加坡回國帶些什麼好？ 新加坡除了名牌以外沒什麼好帶的，新加坡吃的用的全從國外進口，中國貨佔大多數，連飲用水都從馬來西亞進口。
問題三：從新加坡帶點什麼東西回中國好呢 新加坡特產
各種魚尾獅飾品、蘭花裝飾、錫制精品、追風葯油都是深受外籍客人喜歡的新加坡特產。
推薦地亞拉街:這里有色彩繽紛的馬來蠟染花布、馬來傳統服裝、籃子、藤器、馬來珠寶首飾及香水。
牛車水:china town牛車水一帶的店家出售的各類物品中有不少傳統商品如油紙傘、瓷器、餐具以及玉器。
小印度:只要是印度人的用品，自手工藝品、喀什米爾絲綢至香料和花環，都可以在這個充滿民族色彩的商區內找到。紗麗、銅器和印度珠寶首飾都是特別值得購買的東西。
荷蘭村:在這個市郊村落內有各種亞洲餐館和歐陸餐館可供品嘗美味，所售賣的古董、手工藝品、電器和運動用品都價錢便宜。
問題四：新加坡有些什麼東西值得帶回來 新加坡的特產是非常多的，首先小零食來說這里的肉乾是不錯的，很受外國的遊客們歡迎。肉骨茶，芒果乾等小吃也是可以買回去送親朋好友嘗一嘗的。
具有當地特色的其次就是富有當地文化特色的工藝品，這就比較多了。新加坡又叫 獅城 ，必然不能少了具有地方象徵意義的魚尾獅飾品，像鑰匙扣，茶杯這一類都有魚尾獅造型。胡姬花，又稱蘭花，是新加坡的國花。女生們可以去淘一些蘭花做的飾品，價格便宜，討人喜歡。新加坡的鱷魚皮製品也是非常出名的，價格便宜，從養殖到加工生產所有工序都在新加坡進行，對購物者來說也是一個不錯的選擇。此外，還有馬來蠟染花布，錫制精品等也是非常具有當地特色的工藝品，遊客們當然要根據自己的喜好來挑選這些具有當地特色的產品了。
在新加坡購物不僅要購買當地的特色產品，對於愛名牌愛購物的人們來說，新加坡簡直就是購物的天堂。
香煙，新加坡機場免稅店的香煙特別實惠，甚至比香港還要便宜許多。
名表，新加坡匯集了世界各地的品牌名表，應有盡有，跟香煙相同，很多人認為香港要比大陸便宜得多，而新加坡絕對要比香港還要便宜，熱愛名表的朋友，到新加坡一定不能錯過去商場看錶的機會。
名品時裝，其實新加坡跟香港一樣，都是購物愛好者的購物天堂，免稅店超低的價格讓人眼紅，像LV，軒尼詩等大牌服飾的超低價格絕對讓人心跳。
化妝品，無論是DFS這樣的大型免稅店還是在機場的免稅店，化妝品都是不容錯過的好選擇，像時裝名表一樣，新加坡的化妝品也是超級劃算的，女人來到新加坡，簡直就是來到了購物的天堂。
問題五：新加坡有什麼禮物帶回來 新加坡的紀念品種類之多。從美麗的裝飾磁鐵到別致的鍍金胡姬花，還有具濃厚馬來特色巴蒂布料、新加坡美食的各種調料包、本地茶葉和咖啡粉、精製的娘惹糕點等，應有盡有。
問題六：從新加坡回國有什麼吃的可以帶？ 肉骨茶(要去吃那家'黃亞細')海南雞飯(吃'五星級雞飯')black pepper crab (一定要試)Sting ray如果要買回來的話,就是肉幹了,或者一些水果乾【主食類】海南雞飯海南雞飯也叫白切雞飯或簡單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法，但飯卻與雞脂肪一起煮，所以特別香滑，這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。炒棵條棵條也就是河粉，炒棵條的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有廣東臘腸、蛋、蚌等，加入黑甜醬一起炒，因此味道有點甜。炒福建面炒福建面也叫炒蝦面或炒蘇東面，蘇東是魷魚的馬來名,所以你應該猜到配料是蝦和魷魚，主食是面（還加粗米粉）。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒麵有點相似，味道可能有一點不同。印度炒麵印度炒麵、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到，它們是印度人到東南亞後發明的。基本上，特點是以茄醬主調味料。【副食類】沙爹馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉，是東南亞小販吃品的極品。 沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬，吃過馬來族沙爹和沙爹醬的人都會覺得中國的沙爹味遠遠比不上馬來沙爹，不信就到新加坡試試。在新加坡，沙爹小販不多，每個晚上，沙爹小販會在老巴剎側擺檔，是吃沙爹的好地方。沙爹是小販食品中最貴的一種。海鮮燒烤鮮燒烤用的特製辣椒醬，用香椒葉包起來烤，其中以魚燒烤最受歡迎。印度羅渣羅渣，馬來語是大混合，和英語的沙拉一樣，印度羅渣的材料很多，隨你選，多是麵粉製品沾特製甜醬吃。華人羅渣華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、豆芽、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉一樣，混呀混呀混。五香五香是傳統福建廈門一帶的小吃，在新加坡五香檔賣的不只是五香，還有腸、魚餅、蝦餅，各式各樣類似的五香魚餅的小吃讓你選擇。【湯】印度羊肉湯在上海你也許吃過咖哩牛肉湯面，味道有點像新加坡的印度羊肉湯，很可能上海咖哩牛肉湯面是從印度羊肉湯取得配方。印度羊肉湯的咖哩香料比上海咖哩牛肉麵更濃。中國葯材羊肉湯不是這么容易找到中國葯材羊肉湯的小販，但中國葯材羊肉湯是一些新加坡人喜歡的湯食，一碗湯一碗飯，這樣就是一餐。肉骨湯新加坡肉骨茶不是茶而是湯，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗湯一碗飯
問題七：去新加坡適合帶什麼回來 說實話，我覺得是沒什麼好帶的拉~~~
手機的話，除非是牽線，不然差價不大的。多浦達是有的。
化妝品，只要是好的，基本上都是全球統一價，如果遇到打折的話，可以買點。
問題八：去新加坡要帶什麼東西么？ 日用品：
其實新加坡的日用品並不貴！很多比國內便宜！只是牙刷和牙膏比較貴！建議多帶！沐浴液和洗發水完全可以過來買!這邊邊跟國內差不多！如果初來此地，害怕找不到建議帶小瓶的，不然很重又佔位置！其實我是覺得沒有什麼可以帶過來的，因為這里什麼都有，而且並不比國內貴！戴眼鏡的朋友建議多准備一副眼鏡架！隱形眼鏡建議多帶幾對！葯水也要帶！化妝品不用帶太多，這邊什麼牌子都有！選折很多！女生的梳妝用品要帶，比如梳子，鏡子等！杯子這些就不要帶了，這邊很便宜！當然如果你要去大商店買高級陶瓷我不敢保證！我建議大家去牛車水的CK買日用品，那邊有多又便宜！其他地方會貴出好幾倍！拖鞋要帶一雙！刀啊，飯盒啊，筷子啊不用帶！根本用不著！因為這邊一般是在外面吃飯！雨傘一定要帶！最好選折可折疊的，比較輕的！女生最好帶晴雨傘！這邊太陽實在太大了！我是每天隨身帶著傘，因為這里的雨是說些就下，說停就停！當然不要忘了防曬霜！多帶幾瓶，倍數高的！鬧鍾可以帶個小的！需要帶一床空調被，兩套床單！枕頭不用帶，這邊的房東一般都有準備，部分房東如果沒有準備的，到時再去超市買，也就幾塊錢！毛巾多帶幾條，浴巾帶兩條！紙巾帶幾包就好，因為新來找不到哪裡買！熟一點以後就知道哪裡有賣得了！這邊的不貴！女生還有衛生巾問題，我建議多帶！這邊很貴！自己的洗面奶帶一瓶就好，國內有的牌子這邊都有，還有很多國內沒有的，選折很多！衣架這些可以過來買！
葯品問題：
在新加坡買不到消炎葯，只有醫生可以開！所以要多帶！感冒葯，胃葯，止瀉葯，牙痛葯，止痛葯！眼葯水！止血貼！維生素！還有自己平時常用的葯一定要帶！不要帶太多葯，因為這邊天氣熱，不容易生病！上火了也不用擔心，到處都有賣涼茶的，喝一杯就好了！建議買葯時不要買玻璃瓶的，又重又容易摔破！裝箱的時候，葯的盒子都去掉，留下說明書！散裝在箱子里（就是箱子哪裡有空位就塞在哪裡）！這樣既節省了空間又壓緊了行李！
衣物問題：
新加坡一年四季都是夏天，冬裝就不要帶了！多帶幾件T恤衫，帶兩三件薄的外套！按照個人喜好，總之你們夏天喜歡穿什麼就帶什麼！長的短的褲子各帶幾條！這邊每年6月和12月有大減價，這個時候買東西都很便宜！內衣 *** 多帶幾套，雖然這邊也有賣的，但是好一點的都比較貴！襪子也不要忘記，這邊比較貴！多帶幾雙！睡衣建議帶長袖的，因為這邊睡覺都要開空調！喜歡游泳的朋友記得帶游泳衣！這邊雖然也有，但是比較貴！特別是比基尼最好從國內帶來！皮鞋，運動鞋，休閑鞋，涼鞋國內有就從國內帶，沒有就不要特別去買了！這邊有很多選折！也不貴！像NIKE，ADIDAS這邊的款式很多，比國內便宜。遇到打折的時候比國內同一款式的便宜一兩百塊呢！不過提醒大家不要帶太多衣服過來，因為這邊的款式很多，選折也很多！
文具問題：
筆記本帶幾個，我是用中性筆，帶幾只耐用的筆，加上一盒筆芯可以用上一年了！熒光筆帶幾只，學習的時候方便用！鉛筆最好帶自動的，兩支筆加兩盒筆芯。橡皮擦也要帶！用鋼筆的朋友最好帶瓶墨水過來，目前為止我只發現HUNAN有賣的！當然最好不要玻璃瓶的，容易打破！尺子這些都有賣的！還有就是小訂書機,訂書釘,圓規。其他的就不要帶了！這里都有！！
書籍問題：
帶一個好一點的電子詞典，這邊幾乎都是台灣無敵的，很貴！牛津詞典就不用啦，這么大一本！最好帶一本劍橋英英詞典，比較實用！也可以過來買，我就是過來買的，英文版才20多塊！如果需要就帶一兩本自己喜歡的書，最好不帶！這邊有國家圖書館，辦一張借書卡，可以用一年！什麼書都有，中文的，英文的！一本語法書，建議帶薄冰語法和一本相應的......>>
問題九：新加坡哪些特產能帶回國呢？ 有新加坡名表、香煙、珠寶、魚尾獅紀念品還有ION?Orchard里的林志源肉
問題十：去新加坡旅遊帶點什麼東西回國好 新加坡特產
各種魚尾獅飾品、蘭花裝飾、錫制精品、追風葯油都是深受外籍客人喜歡的新加坡特產。
推薦地亞拉街:這里有色彩繽紛的馬來蠟染花布、馬來傳統服裝、籃子、藤器、馬來珠寶首飾及香水。
牛車水:china town牛車水一帶的店家出售的各類物品中有不少傳統商品如油紙傘、瓷器、餐具以及玉器。
小印度:只要是印度人的用品，自手工藝品、喀什米爾絲綢至香料和花環，都可以在這個充滿民族色彩的商區內找到。紗麗、銅器和印度珠寶首飾都是特別值得購買的東西。
荷蘭村:在這個市郊村落內有各種亞洲餐館和歐陸餐館可供品嘗美味，所售賣的古董、手工藝品、電器和運動用品都價錢便宜。