新加坡粵菜出名的叫什麼
A. 粵菜中最著名的15道菜
粵菜中最著名的15道菜分別是：廣州文昌雞、明爐烤乳豬、清蒸東星斑、掛爐燒鵝、生拆蟹肉燴海虎翅、雁南飛茶田鴨、潮州鹵味、新龍皇夜宴、半島御品官燕、白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、菜膽燉魚翅、干炒牛河。
1、廣州文昌雞
以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮，肉質滑嫩，香味甚濃，肥而不膩。
粵菜
粵菜包括了廣府菜、潮汕菜以及客家菜，有精細、嫩滑、鮮香等特點，由於廣東華僑在世界分布眾多，因此外國的中餐館中最常見的也是粵菜。粵菜中有名的菜式有白切雞、叉燒肉等等，白切雞爽口清香，是一道深受廣東人喜愛的美食。
B. 誰來介紹一下新加坡，下個月要去一周交流學習
旅遊勝地
金沙綜合娛樂城（Marina Bay Sands）
金沙綜合娛樂城坐落於濱海灣是由美國博彩公司拉斯維加斯金沙(Las Vegas Sands)在新加坡投資興建的一座綜合性大型豪華度假娛樂城，佔地57萬平方米，總建築面積70萬平方米，總耗資57億美元，包括賭場、歌劇院、藝術、科學博物館、大飯店、會展中心及宴會大廳，共6大建築系列。濱海灣金沙酒店內有2500個房間，在高達55層樓的飯店內，空中花園及戶外游泳池。 娛樂城皆有名牌店鋪如CHANEL, Dior, ESCADA,FENDI, Gucci, Hermès, MIU MIU, Ralph Lauren, Salvatore Ferragamo, Stefano Ricci, Yves Saint等，琳琅滿目的商品令你大飽眼福體驗shopping的樂趣。
聖淘沙名勝世界（Resorts World Sentosa）
聖淘沙名勝世界坐落於新加坡聖淘沙島，佔地49公頃，耗資近300億人民幣（60億新幣）。娛樂城擁有東南亞獨
聖淘沙名勝世界
一無二的環球影城主題公園、全球最大的海洋生物園、賭城、各類娛樂演出以及六家風格各異的星級酒店等等。新加坡環球影城（Universal Studios）包括科幻城市、埃及、紐約、失落的世界、好萊塢大道、史萊克4D電影等七大主題區，都是以好萊塢賣座電影設計出的精彩游樂項目。此外，遊客們還可以坐上世界最高的雙軌過山車，體驗兩輛過山車近距離擦身而過的刺激其中18個是專門為新加坡環球影城設計的,它們將是新加坡環球影城奉獻給遊客們最具特色的部分。全家大小一起「投身」好萊塢巨片的奢望，在這里可以一次性全部滿足。
聖淘沙(Sentosa)
位於新加坡本島南部，離市中心1點5公里。這個田園式的度假島嶼擁有引人入勝的探險樂園、天然幽徑、博物館和歷史遺跡等等，讓人遠離城市城囂。愛海的人可以沿著沙灘享受輕松的水上活動。而熱愛自然的人，海底世界、胡姬花園、蝴蝶園、世界昆蟲博物館。在歷史景點方面，則有西樂索炮台、海事博物館和新加坡萬象館。在主題公園方面，計有夢幻島而高37公尺的魚尾獅塔，可讓遊人從聖淘沙遠眺市區的高樓大廈及環繞四周小島的景色。入夜後的音樂噴泉，隨著交響樂的節奏而翩翩起舞。
花柏山 (Mount Faber)
位於新加坡南部，總面積達56.46公頃。百餘米高的花柏山公園建於60年代，並在1994年開始重新整修。整修後的花柏山增設了更多的基礎設施，前往度假地聖淘沙島的纜車站也在這里。站在山上遙望四周，景色十分美麗，既能看到市內林立的建築群而晚上從山上俯視，其夜景更是令人陶醉，羅曼蒂克的氣氛彌漫在四周。如果有時間的話可以徒步上山，一路享受周圍的美景。
濱海藝術中心(The Esplanade）
2002年10月落成的濱海藝術中心(The Esplanade)，是新加坡的地標之一。外型奇特突出，宛若兩顆大榴槤，很多人都稱它為榴槤藝術中心。但實質上建築師的靈感是採掘，根據蜻蜓的復眼來設計的。一開始可能感覺不到，當你看了濱海藝術中心的全景之後，可以越來越清晰地感到作者的想法及模仿蜻蜓復眼的逼真了。濱海藝術中心不僅外觀獨特，建築物蘊含了不少的科學計算。它是由4，590片玻璃所組成的屋頂遮陽罩，依據新加坡日照環境的模擬計算設置。其內部陳設卻充滿歐洲劇院風味，功能多元化，包含音樂廳、戲劇院、購物中心、餐廳及戶外表演空間等，讓東方與西方的藝術文化在此撞擊出最美的火花。
牛車水(Chinatown)
牛車水坐落於南部是新加坡的唐人街。中國城被稱為"牛車水"，因為原本的居民都以牛車拉水來清掃。如今的牛
天福宮
[3]車水是現代購物中心、各色小販和百年老店毗鄰而居。橋南路（South Bridge Road）以西是珍珠坊、裕華國貨、唐城坊等百貨店。牛車水最令人興奮的莫過於農歷新年期間。屆時，整個地區張燈結綵；各種小店、雜鋪都裝修一新，還有不少節日商品和風味小吃。而牛車水的新加坡佛牙寺由「釋法照法師」在公元2002年11月創建，正殿供養一尊庄嚴的彌勒尊佛,又稱「一生補處菩薩」或又稱「未來佛「，亦為公眾提供社會服務，公眾到牛車水不妨到佛牙寺參觀和祈福。
牛車水天福宮 （Thian Hock Keng）
新年去廟里祈福是許多人的習慣，在牛車水不得不提的就是天福宮了。天福宮所在地直落亞逸街原本臨海，中國移民為求航海平安、酬謝神恩，1839年建了這座道教廟宇，是新加坡最古老、香火也最鼎盛的道教廟宇。船員在出海前會來此祈求能夠平安航行，也使得這一帶成為商業、宗教及建築的重心。1973年時新加坡政府並將天福宮定為國家級的古跡。
魚尾獅公園 (Merlion Park)
據古書記載，古時新加坡叫做淡馬錫，公元14世紀時，傳說有一個古印尼的王子發現了這座小島（新加坡），他在這里看見一頭神奇的野獸，後來得知是頭獅子。就此，王子就將這座小島命名為「Singapura 」。 如今，每年有一百多萬來自世界各地的遊客，專程造訪魚尾獅公園，與世界著名的魚尾獅拍照留念。
新加坡摩天觀景輪（Singapore Flyer）
42層樓高的新加坡摩天觀景輪的輪體直徑達150米，總高度達到165米。28個安裝了空調的座艙可以分別容納28名乘客。摩天輪旋轉一周約用30分鍾時間。摩天輪坐落於南部濱海中心，從摩天輪上可以飽覽新加坡市中心之外，還能遠界船舶交往最繁忙、航運量最大之一的新加坡海峽包括印尼島嶼，美景盡收眼底。
裕廊飛禽公園（Jurong Bird Park）
裕廊飛禽公園坐落於西部裕廊，面積達20.2公頃。園內建有95個鳥舍、10個活動場和6個池塘，養有600多種、9,000多隻飛鳥，飛禽公園也是世界上少數規模龐大的禽鳥公園之一。從園中模擬南極洲環境的企鵝館到模仿熱帶雨林候的東南亞鳥舍，裕廊飛禽公園都設法為鳥兒營造一個與自然環境相近的棲息之所。園內的飛禽表演也是很吸引人，馴鳥者一聲呼喚，巨大的雄鷹、貓頭鷹好似「飛將軍從天而降」，各種鸚鵡在表演者的指揮下不僅會講「Goodbye（再見）」、「Hello（你好）」等英語單詞，還會模仿狗叫、貓叫、雞啼，充分顯示了高超的模仿能力。游覽裕廊飛禽公園最好先乘坐現代化的單軌列車，然後利用地圖徒步游覽公園。
新加坡萬禮動物園(Singapore Zoo)
位於新加坡中部萬禮，內以開放概念為設計，利用中部的自然保護區為屏障，使遊客可以不受鐵籠和鐵柱的遮欄而看得一清二楚。動物園佔地28公頃，收羅了250種哺乳動物類、鳥類和爬蟲類動物，總數接近3000隻。所展示的許多瀕臨絕種的動物之中，包括科摩多龍、睡熊、金絲猴，以及世界最大的群居人猿。
新加坡夜間野生動物園(Night Safari)
與新加坡動物園若比鄰的是世界首家於夜間供遊客游覽的新加坡夜間野生動物園，它不同於其它夜間有照明的普通動物園，也不是那種可在世界上其它動物園見到的現代化夜間生物館。遊客可在夜間於熱帶叢林中觀賞野生動物，從而獲得獨特的體驗。這里的動物用不同的圍籬架起，而採用溪流、岩石、樹干為天然屏障，夜間探訪花豹、蟒蛇等生物，更有叢林的真實感。通過使用微妙的燈光技術，遊客能夠在大面積自然棲息地內，觀賞到100多種、上千隻神態各異的夜間動物。除此之外，園內也設有游園列車，帶您暢游動物園。
下面手打旅遊景點：小印度，最近有個universal studio的游樂場，真的很好玩！！就是有點貴
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美食
新加坡是一個多元種族的國家，因此在新加坡能嘗食到各族風味的美食佳餚，小食糕點。在新加坡有各中式酒樓，其中以粵菜和潮菜最受歡迎。新加坡粵菜以脆皮乳豬和魚聞名而潮菜以清蒸魚和鹵鴨馳名。馬來美食最受歡迎為沙爹和椰漿飯而印度美食就是印度薄餅和拉茶。其中南洋最具代表性的菜是「娘惹食物」。娘惹美食融合了馬來族和華族的烹調特色著名的美食有叻沙及酸辣湯汁的米線和各式糕點。新加坡較有名的海鮮佳餚是辣椒炒螃蟹， 這道菜連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。
手打：海南雞飯、Laksa(全憑個人喜好，我同學喜歡吃我很討厭）、carrot cake(這個要黑的才好吃）
購物的話就有：bugis, suntec, vivo city,當然最好的還是orchard road(烏節路）上的各大奢侈店
由於是粘貼加手打，望採納
C. 新加坡怎麼去馬來西亞
請問怎麼從新加坡坐車去馬來西亞
其實你去bugis 和kranji地鐵站坐的巴士是一樣的,都是前往馬來西亞的新山拉慶車站lakin bus station. bugis地鐵站出站朝左邊出口出來後，穿過後面的停車場就是巴士站,由地鐵站走到巴士站需要10分鍾,但是那裡是始發站,所以保證有位置. kranji是去新山的最後一站,地鐵出站後就有巴士,其實就是bugis開過來的過路車,這個相對會比較方便點. 不管是紅色的巴士還是黃色的巴士,目的地都是Lakin,部分車只到新山關口,上車前問清楚就好了.過關時候記得保留車票,因為過關後再上車需要驗票. 到Lakin站就很多巴士去吉隆玻,半小時一班,最晚12點或12點半開出.
從新加坡去吉隆坡,如何走?
新加坡到吉隆坡最方便就是坐大巴。可以到新加坡Lavender地鐵站購票，站外步行10分鍾左右到達Golden Mile plex 有更多選擇。5小時可以到達吉隆坡。吉隆坡多數在Puraya 下車，這時候可以轉LRT到Sentral,買票到LCCT機場的廉價航空站 (RM9)。 新加坡主要的購物地點就是Orchard Road ，高檔的Takashimaya，Robinson, Tang's。
新加坡怎麼去吉隆坡
可以做客車，約 4 5 個小時，車票在 25 到40 之間不等，在新加坡可以去 golden Mile 去買，那可以直接上車。
馬來西亞到新加坡
你可以做免費的巴士，不用做什麼飛機，新加坡的火車是給那些勞工坐的，所以應該會很便宜，可是沒人坐火車去馬來西亞
從新加坡到馬來西亞用什麼交通
機票最好買往返的，提前的話會比較便宜。去新加坡和馬來西亞的簽證最好在國內辦好，再新加坡辦馬來西亞簽證要接近一周的時間，坐車去馬來西亞也沒有落地簽。
便宜的去馬來西亞的方法是坐車，從新加坡坐汽車可以到馬來西亞的新山，從新山再買車票可以去西馬大多數地方，馬六甲4個小時，吉隆坡6個小時，雲頂7個小時，熱浪島10個小時。
要去多少天，取決於你想去多少個地方，如果只是想見識一下馬來西亞的話，馬六甲、吉隆坡兩天差不多了，也可以去雲頂見識一下賭場。酒店在國內定的話比較好，看看攜程上有沒有。注意一下語言的問題，馬六甲和雲頂上華人比較多，吉隆坡的話就不一定了，馬來人的英語水平也不怎麼樣。
想去新加坡馬來西亞旅遊？
機場或者KL SENTRAL(中環）可以買到電話卡，信號以TEL的最強，其次是DIGI,hotlink信號最弱。機場里帶中國銀聯標志的ATM機可以直接換提馬幣，中國的華夏卡和聯合銀行卡都可以取。中環有很多兌換錢幣的店可以用人民幣換馬幣（機場換幣匯率高不劃算）。大馬旅遊需要注意摩托飛車黨搶劫提包，最好雙人結伴同行，不要太過高調，坐的士防止被印度人宰客，最好在中環坐輕快鐵或者中環的士站購買的士票上車（買票時給賣票員指點地圖上想去的地點）。簽證我是在眾信旅遊淘寶天貓辦理的，價格還行主要是很快，我辦了2次了在那。希望可以幫到你。
去新加坡、馬來西亞旅遊的一些注意事項？
馬來西亞和新加坡是多種族國家, 主要有三大族群，分別為馬來人、華人，印度人，以及其它一些少數族群。各族群都保留了自己的文化以及風俗習慣，同時也尊定其他種族的文化以及風俗習慣。馬來語為國語，通用英語，漢語和廣東福建地區方言廣泛使用。
馬來人是講究禮節的民族，參考：028cits/cj/mlxysx
喜歡榴槤，就一定要吃馬來西亞的榴槤 （是從樹上成熟自然掉落）味道一流。
肉骨茶是新馬聞名的一道美食，超市也有售賣料包，可以帶回國自己煮食。
新馬的風味小吃價格是大眾化，到處可見咖啡店和小販美食中心。
新馬的蠟染巴迪布有各式各樣吸引人的設計和顏色。製作巴迪布要經過一段非常特殊的過程。先以蠟打底(畫草圖)，然後染色、晾乾、設計，再將布料煮沸。一次又一次的反復這個過程。巴迪布可以製成服裝、桌布、窗簾、手提袋、圖畫及帽子等。
其他特色的產品：
豆蔻膏，斧標驅風油是新馬特產，功能類似於中國的萬金油和風油精。因為它奇特的功效而在東南亞及香港台灣等地深受歡迎。
馬來西亞怡保白咖啡是送禮佳品。
鉛錫是馬來西亞特產。鉛錫製品的特徵是其獨有的灰銀色,最受歡迎的鉛錫製品有花瓶、水壺、碗碟,當然全都是用作擺設。
新馬天氣全年夏天，常年炎熱而多雨。
新加坡怎樣去馬來西亞，這個兩個地方想玩6天，攻略
只需要辦理馬來西亞簽證即可，因為如果你持有馬來西亞簽證，新加坡對你7天內免簽證。
咨詢大一點的旅行社，如國旅，春秋之類的，讓他們幫你辦理馬來西亞簽證。因為如果你自己辦，需要到上海，你來回浪費的時間和金錢比交給他們還要多。
英語不好，沒啥問題的，放心吧！
從新加坡到馬來西亞旅遊方便嗎
3天的話要麼去東馬，要麼去西馬，只能二選一。
大多數人去馬六甲+吉隆坡，也有去雲頂+馬六甲的。
還有去蘭卡威+檳城的。
去新加坡和馬來西亞怎麼玩
新加坡市 (Singapore City) 是新加坡共和國首都，位於新加坡島南端，約佔全島面積1/6。這里地勢和緩，最高點 海拔為166米。新加坡市道路寬闊，人行道兩旁種著葉繁枝茂的行道樹及各種花卉，草坪、花壇小型公園間雜其間，市容整潔。橋上，圍牆都種有攀緣植物，住宅的陽台上放置著五彩繽紛的花盆。新加坡市擁有2000多種高等植物，被譽為「世界花園城市」和東南亞的「衛生模範」。市中心區在新加坡河口南北兩岸，總長5公里，東西寬1.5公里。20世紀60年代起，進行市區重建。南岸是被綠樹環繞的高樓林立的繁華商業區，紅燈碼頭，是個不夜天，著名的華人街──牛車水也在此 區。北岸是花草樹木與樓宇交錯的行政區，環境幽雅寧靜，有國會、 *** 大廈、高等法院、維多利亞紀念堂等，具有英國 建築風格。馬來人街也在此區。
新加坡環球影城
在這里宛如落入電影的夢幻世界，感受身臨其境體驗電影的奇妙旅程。他坐落於全球投資額最高、內容最豐富的頂級 家庭旅遊目的地聖淘沙名勝世界之內。在24個景點和雲霄飛車等項目中，有18個專為新加坡設計，全球獨有的游樂項目，包括科幻影集太空堡壘(Battlestar Galactica)為藍本，高度達42.5米的雙軌雲霄飛車;以及擁有3500個觀眾席、全球最多座位的未來水世界劇場等。
仙鶴芭蕾
仙鶴芭蕾是 Entertainment Design Corporation 公司特地為新加坡聖淘沙雲頂世界創作的，由公司旗下榮獲四屆艾 美獎的國際秀大師 Jeremy Railton 親自操刀。他憑著擔任第 57 屆奧斯卡頒獎典禮的藝術指導和 2002 年鹽湖城冬季奧 運會的開幕式設計者而享譽全球。而他最具個人里程碑的設計就是北京故宮和拉斯維加斯弗里蒙特街上的兩塊世界上最大 的電子顯示屏。
海底世界
新加坡海底世界落成於1991年5月，是亞洲最大的熱帶水族館。這里生息著約2500種海洋生物，是一個集教育、娛樂 、休閑於一身的旅遊聖地。它位於新加坡著名的「歡樂島」-「聖淘沙」上，展出的千奇百怪的海洋生物大多來自周邊海域。
小印度
小印度是新加坡印度族群的聚集地，猶如印度的縮影。它位於新加坡河的東岸。對於印裔來說，這是他們的雙重依託，既有精神層面的，如節日、宗教，也有物質層面的：生活在新加坡的印度人在這兒能夠買到一如故土的香料首飾和衣著。在屠妖節(Deepavali)，即興都教光節(Hin Festival of Lights)，小印度被裝點成金碧輝煌的神話世界。
最佳旅遊時間：新加坡一年四季都適合旅遊。可能最佳的時間是冬季，比較乾爽，氣溫也比較低。而夏季的氣溫比較高，經常下雨。
食宿交通當地美食介紹：
新加坡是一個多元種族的國家，因此在新加坡能嘗食到各族風味的美食佳餚，小食糕點。在新加坡有各中式酒樓，其 中以粵菜和潮菜最受歡迎。新加坡粵菜以脆皮乳豬和魚聞名而潮菜以清蒸魚和鹵鴨馳名。馬來美食最受歡迎為沙爹和椰漿 飯而印度美食就是印度薄餅和拉茶。其中南洋最具代表性的菜是「娘惹食物」。娘惹美食融合了馬來族和華族的烹調特色 著名的美食有叻沙及酸辣湯汁的米線和各式糕點。新加坡較有名的海鮮佳餚是辣椒炒螃蟹，這道菜連肉帶殼加上茄汁及 辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。
炒果條
炒果條的樣子不起眼,但是讓很多人想念。裡面有河粉,面條,鮮蛤,魚餅,蔬菜。
叻沙
一定要嘗試的南洋風味。主料是米粉,和各種香料加上椰漿熬成的湯,配上鮮蛤,特製的辣醬，吃過以後,印象深刻。
酒店住宿推薦：
牛車水唐人街雖然......
D. 新加坡當地的飲食是什麼口味的
新加坡是一個美食天堂。多元的文化和豐富的歷史使新加坡擁有了足以驕傲的美食。來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐里的火熱碰撞、各顯所長。
叻沙為典型的娘惹或土生華人菜餚。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。
(4)新加坡粵菜出名的叫什麼擴展閱讀
新加坡禮儀文化
1、服飾禮儀
新加坡不同民族的人在穿著上有自己的特點。馬來人男子頭戴一頂叫「宋谷」的無邊帽，上身穿一種無領，袖子寬大的衣服，下身穿長及足踝的紗籠；女子上衣寬大如袍，下穿紗籠。華人婦女多愛穿旗袍。政府部門對其職員的穿著要求較嚴格，在工作時間不準穿奇裝異服。
2、儀態禮儀
新加坡人舉止文明，處處體現著對他人的尊重。他們坐著時，端正規矩，不將雙腳分開，如果交叉雙腳，只是把一隻腿的膝蓋直接疊在另一隻腿的膝蓋上。他們站立時，體態端正，而不把雙手放在臀部，因為那是發怒的表現。
3、相見禮儀
在社交場合，新加坡人與客人相見時，一般都施握手禮。男女之間可以握手，但對男子來說，比較恰當的方式是等婦女先伸出手來，再行握手。馬來人則是先用雙手互相接觸，再把手收回放到自己胸部。
E. 新加坡菜的菜系
粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心製作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食慾大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，彼受歡迎。
除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京的填鴨、上海的鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜等，但這部分菜式多半都是隨著大陸留學和交流增多而新近引進的。 Chilli Crab & Black Pepper Crab
新加坡地處熱帶，據說當地人為了排暑去毒，所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。喜歡海鮮
與辛辣口味的饕客，肯定不會錯過新加坡最著名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。 辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛紅濃稠的蕃茄辣椒汁淋在新鮮螃蟹上，光看就覺得可口，讓人忍不住馬上持鰲大嚼。辛甜醬汁和蟹的多汁鮮甜巧妙地融合在一起，一嚐，馬上領會了在味蕾間停留不去的鮮甜辣勁！一般也配以傳統麵包或中式煎饅頭，沾著醬汁食用，不僅吃巧，還能吃飽。
黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的
牛油於一體，才造就出了這另類「沖鼻」的獨特味道來。黑胡椒香料滲入肉里，不僅蟹肉寶納濃純甘甜的醬汁，連殼外也熏染上一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能飽嚐肥腴多汁的蟹肉，也會被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是絕對立體的。
值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，用蟹鉗一夾，發出清脆的碎裂聲，只見紅汁從嫩白的蟹肉中濺出，引得你開懷大吃。這里的海蟹肉質非常細膩，鮮美無比。 Hainanese Chicken Rice
海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒
醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯的製作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油；飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口；再蘸點黑醬油、蒜末或一種特製的酸辣辣椒醬吃，口感棒極。海南雞飯的雞肉絕對不能全熟。要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。 海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。最初的海南雞飯就是白飯配上雞肉和姜茸，後經過不斷演化，現在還有粵式雞飯和馬來雞飯等口味。
菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有「總統雞飯」之稱呢！更難怪會有那麼多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡，到文華酒店去吃海南雞飯。 Bak Kut Teh
這道美食用葯材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時配以米飯和辣椒黑醬油。它是大眾的早餐
和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，應該去唐人街牛車水的大排擋。茶客入座，店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯，碗中有五六塊排骨，加一碗香噴噴的白米飯，還有一盤切成寸把長的油條，茶客根據各自口味，可加入胡椒粉、醋、鹽等調味品。吃完一大碗肉骨，接著是一小盅潮州的功夫茶，茶杯極小，泡的是很濃微帶苦味的普洱茶，而喝起來卻是滋味濃醇，馨香入肺。 肉骨茶對新加坡的飲食文化產生的影響是深遠的，間接影響到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完「海南雞飯」、「潮州粥」、「咖哩魚頭」、「沙爹」後，總會上一盅熱乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。 Laksa
娘惹飲食文化繼承了中國菜的傳統，又具有馬來風味，賣相和味道奇佳。叻沙可說是最具代表性的娘
惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦子、豆芽菜等，再加上細白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
濃辣的口味極具挑戰性。淺嚐一口，似乎耳朵里都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵佔；吃第二口，味道又好像跟先前的略為不同，好像變得更好吃了！再吃第三口……第四口……彷佛有一種魔力，讓人顧不得辛辣，只想唏哩呼嚕地把整碗叻沙一口氣吃完。 Fish Head Curry
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，是另一道本土自創的佳餚。先由本地的印度人開創，煮
給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。 咖喱是地道的印度特色，而魚頭又為華人最愛，二者能走到一起，的確可算是一道新加坡自創的印度佳餚。這道菜最早由新加坡的印度人開創，原本只是做給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並經過多年的改良，咖喱魚頭的名聲便開始廣為傳播。
這道印度風味洋溢的佳餚，通常以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料，先用姜蔥和蒜頭爆香，再用濃稠的咖喱醬汁燜煮魚頭。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯，辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。然而，辣雖辣，卻異常順口，其中還跳躍著赤道陽光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤餅滿沾著湯汁送入口中，只覺口感飽滿，令你五臟六腑彷彿跟著味蕾一起震懾醒覺過來，真是既刺激又滿足！ Nasi Padang 的菜餚均採用印尼獨特的乾熱烹飪方法，從而富於菜餚四溢香氣。然而，新加坡本地的 Nasi Padang 獨樹一幟，減少了菜餚中食鹽的用量，增加更多蔬菜種類，從而更利於健康。
Nasi Padang 通常的食用方式有點類似於家人朋友相聚時的迷你自助餐。每個人挑選自己喜愛的美食，放到自己盛有米飯的盤中。新加坡最受歡迎的 Nasi Padang 餐廳當屬位於甘榜格南（Kampong Glam）地區的Hajjah Maimunah Nasi Padang，這里溫馨的用餐氣氛尤其適合菜餚選擇范圍更廣的多人團體。
不過，要嘗試這一馬來印尼式美味，不一定非得去甘榜格南或芽籠 （Geylang） 地區。新加坡城內各處，即便是中央商務區這樣的地方都有 Nasi Padang 的身影。在午餐時間這些地方顧客盈門，他們只為享用這一著名的美食而來。
F. 新加坡有哪些特色美食（餐飲方面）
新加坡有三大民族的中式、馬來式、印度式菜餚，還有法國、義大利、英國等歐洲菜。
特色菜有黑胡椒螃蟹、雞肉沙爹、咖哩魚頭、汽鍋、印度Rojak、叻沙、米果汁、海南雞飯、福建蝦面、釀豆腐等。
在新加坡這個多民族社會里，文化的多樣性明顯地表現在它各式地道的馬來菜、印度菜中，在這里你幾乎可以吃到你所能想到整個東南亞的特色菜餚。
新加坡有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，也稱為娘惹。
娘惹指的是過去居住在新加坡、馬六甲及檳榔嶼的土生華人女性，由於土生華人是早期馬來人與華人通婚的後代，因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調特色，從口味方面來說，娘惹食物是最特別，最精緻的傳統佳餚之一。
G. 新加坡人喜歡吃什麼
新加坡的酒樓、餐廳及美食中心遍布全島,無論是當地美食或世界各地佳餚,都令人大快朵頤,名副其實是吃的天堂。新加坡不但美食佳餚多彩多姿,就連吃的地方也各有特色。
這里有小販擺攤賣食的美食中心、格調高雅的五星餐廳、美國速食店、日本料理店、中國餐廳以及鬧哄哄的露天小吃。
其中,美食中心(HawkerCentre)是最引人注意的地方,這兒的商店大多是早期沿街叫賣的攤販,供應便宜美味的道地風味小吃,而整潔的環境讓食客享受美食,也兼顧衛生。
各類美食
中式美食
粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜,以清淡及推陳出新聞名,從簡單的叉燒面到精心製作的上湯魚翅或脆皮乳豬,都令人食慾大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心,以蒸或炸的點心為特色,頗受歡迎。除了粵菜,其他有名的中國菜還有北京填鴨、上海鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜。
印度美食
新加坡的印度人大多來自印度南部,但是新加坡的印度食物卻包羅了印度各地的風味,例如咖哩魚頭、喀什米爾腌味、旁遮普佳餚及印度式回教美食。值得一試的是新加坡的印度廚師融合中國菜與馬來菜所創制的rojak(涼拌菜)與meegoreng(炒麵)。
馬來／印尼美食
涼拌菜如rojak、gadogado都是受歡迎的美食,satay(沙爹)烤肉串則是最受當地人喜愛的食物,一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟後,再沾上花生及椰漿調制而成的沙爹醬,非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統香料的盛產地,但是並非每道菜都是辛辣的,還是有許多清爽的選擇。
娘惹美食
娘惹指的是過去居住在新加坡、麻六甲及檳榔嶼的土生華人女性,由於土生華人是早期馬來人與華人通婚的後代,因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調特色,從口味方面來說,娘惹是最特別、最精緻的傳統佳餚之一。一些娘惹麵食,例如湯汁混合椰漿的laksa(拉沙),以及攙以酸辣湯汁的meesiam(馬來炒米粉),都是一般美食中心常見的小吃。
海鮮
新加坡附近熱帶水域的海產豐富,品質鮮美,龍蝦、螃蟹、蝦、貽貝、蚝、墨魚及各種海產都是上桌的好菜,海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言,東海岸一帶的海鮮餐廳收費較市區的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹,這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味無窮。
中式素食
中國人很少是絕對的素食主義者,(除非他們是非常虔誠的佛教徒),但絕大多數人相信偶爾吃吃素食有益健康。傳統上,評監素食廚師手藝的好壞在於他做出來的菜色與真實的各色肉類,如雞、鴨、魚、肉等的相似程度,具創意的新加坡廚師甚至可以用麵筋做成酸醋咖哩魚。由於中國人不喜吃生菜沙拉,多數中國素食餐館均以各種淡煮蔬菜、鹵菜和各色豆類菜餚來吸引客人。近來,廚師不再以肉類替代品式的菜色來滿足客人,而紛紛研究各種不同烹調方式,改以蔬菜之天然風味和營養保存來取勝。
印度式素食
無疑地,印度式素食為世上變化最繁多也最受肯定的美食之一。由於印度人大多數均為素食者,所以在菜色研究上也最花心思,麵包、米食、豆類、湯、混合蔬菜、沙拉、點心和甜食,無不匠心獨具,風味奇佳。大多數新加坡的素食館中均以鐵制餐具盛食,有些則以新鮮的香蕉葉代替,如您不習慣用手抓食(用右手只是種風俗),使用叉子湯匙也絕無問題。用餐搭配的飲料有Rasam(據信可幫助消化),啦西(Lassi,以水稀釋過的冰優酪乳,飲時可加入少許鹽或糖)。而酥脆的帕帕丹(Pappadams)是以扁豆製成的薄餅,為主要的副食。吃膩了米飯,風味特殊的都賽(Dosai),一種如紙般薄,以米和扁豆做成的餅是不錯的嘗試。
其他亞洲美食
新加坡共有30多家日本料理,讓顧客在富有日本情調的氣氛中享用日本傳統美食；以香辣為特色的泰國美食也日漸受歡迎,許多餐館都設有泰國餐。其他受歡迎的亞洲佳餚尚有越南、台灣及韓國傳統美食。
西式美食
新加坡是個國際大都會,西式美食自不可少,無論是快餐店、普通小吃店或是氣派豪華的巴黎餐廳,所供應的食物都令人大呼過癮。此外,在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、義大利、法國、德國、奧地利、中東、蘇聯及美國等國家的佳餚。
水果
街上的水果攤、小吃攤、市場和商店擺滿各式各樣水果,色彩鮮麗引人垂涎。果汁也是個很好的選擇,大多數小吃中心均供應新鮮果汁,如單純的蘋果汁、柳橙或胡蘿卜,不妨也試試鳳梨汁加楊桃、或什錦水果汁等創新口味。以下即介紹一些新加坡的特產水果。
Chiku
一種如奇異果大小的棕色水果,剝開薄薄的皮後,果肉甜而軟,散發一股梨似的清香。
榴連
廣受注目的水果,果皮堅硬、多剌呈綠色,外形有如足球般,味道極為特殊剌鼻。果肉柔軟而核大,味似帶著洋蔥味的蛋塔,多數亞洲人視其為水果之王,如於榴連盛產季,各處的水果攤和小吃中心皆可見其芳蹤。如您也想一試,最好請店家為您選擇已成熟者,以刀剖開後,細細品嘗其獨特之風味。
Duku
如高爾夫球般大小的季節性水果,淡褐色的果皮、白色果肉,甜中帶有如葡萄柚般的酸苦,只要用手輕壓頂端,皮即剝開可食。
Jackfruit
一種大型水果,有時可達25公斤重,如細剌般的果皮呈黃綠色,果肉有多個果室,果肉為金黃色,有細且長的果核。市面上也有商店只賣現成的果肉部分,果肉甜,而稍帶黏性,有股淡淡的芳香氣味。
玫 瑰 蘋 果
如梨般的小型水果,果皮有時呈粉紅或淡綠色,果肉如海綿般,多汁而無味,是故新加坡人喜愛沾以醬油或辣椒而食,口味獨特。
Langsat
為季節性水果,體積比Duku稍大,顏色和口味大同小異,Langsat果肉較為多汁而果皮稍帶黏性。
荔 技
原產於中國,現則由泰國進口,在暗紅棕色外皮內包里如珍珠般的白色果肉,甜而多汁使其頗受歡迎,為時令水果。
山 竹
為時令水果,果皮呈棕紫色,為多果室水果,果肉呈白色,果核稍具苦味。果肉多汁而極為甜美,果皮的汁若染上衣服,顏色不易褪去,食用時要小心。
紅 毛 丹
馬來語中意指「多毛」的水果,長毛艷紅的果皮包裹圓潤欲滴的白色果肉,果核呈棕色。多汁而甜,是極受歡迎的水果,盛產於六月和十二月。
Salak
一種印尼進口的奇特水果,棕色的果皮呈蛇皮般,果肉堅實呈乳白色,雖不常見,頗值得一嘗。
H. 新加坡的飲食文化和歷史
新加坡歷史：14世紀，新加坡屬於拜里米蘇拉建立的馬六甲蘇丹王朝。19世紀初被英國占為殖民地。1942年2月15日，新加坡被侵略的日軍佔領。1965年，新加坡正式獨立。
新加坡飲食文化：新加坡是一個美食天堂。多元的文化和豐富的歷史使新加坡擁有了足以驕傲的美食。來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐里的火熱碰撞、各顯所長。
香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一隻只雞肉串經火炭一番燒烤後，再配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和遊客的最愛美食之一。
新加坡海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚海南雞飯是新加坡早期移民的菜色。做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或者老抽和特製辣椒醬及薑蓉。烹調海南雞飯的每一部分都必須一絲不苟，方能做出美味無比的佳餚，是新加坡美食之選。
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，這道香辣的印度佳餚以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。
叻沙為典型的娘惹或土生華人菜餚。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來族佳餚，但它也是民眾喜愛的早餐選擇。椰漿飯得名與其烹飪方法，用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賜予撲鼻的香味。這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式加入江魚仔、堅果、黃瓜和雞蛋。而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉香腸、魚餅、以及午餐肉等。
I. 新加坡的美食
新加坡的美食有肉骨茶、海南雞飯、辣椒螃蟹、羅惹、叻沙、椰漿飯、福建炒蝦面、印度煎餅、咖喱魚頭、咖椰吐司等。
1、肉骨茶。肉骨茶並不是茶，而是用豬骨和獨特的葯材，配以家傳香料等文火煨制而成的湯。新加坡的肉骨茶反映了新加坡多元文化的影響，用胡椒主調味，具有濃濃的胡椒香，加生抽後又香又甜。
2、海南雞飯。在新加坡，這道菜深受粵菜的影響，使用辛辣的紅辣椒蘸醬和肉質滑嫩的雞仔。
3、辣椒螃蟹。辣椒螃蟹以酸甜帶微辣的濃郁醬汁與鮮蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鮮甜的原味更加飽滿多汁，讓人每一口都唇齒留香。
4、羅惹。羅惹在馬來口語中意為「大雜燴」，而且實至名歸。其食材反映出新加坡的多元文化，將風味濃烈的不同食物融合在一起成和諧的美味。
5、叻沙。地道叻沙混合細滑椰漿與辛辣香料，在金黃綿柔的湯汁中帶來難以言喻的味蕾享受。從帶有羅望子酸味的檳城亞參叻沙到類似咖喱的砂拉越叻沙，新加坡的叻沙（香辣椰奶湯面）種類繁多。
6、椰漿飯。辛香可口的辣椒醬，配上香濃的米飯，搖身變為色香味俱全的招牌椰漿飯美食。
7、福建炒蝦面。福建炒蝦面以濃郁的鮮蝦高湯和十足火候鑊氣快炒而成的一道汁濃味醇的地道小吃，讓八方食客絡繹不絕、欲罷不能。
8、印度煎餅。印度煎餅源於印度的特色美食色香味俱全，香飄四溢、脆爽可口。
9、咖喱魚頭。咖喱魚頭是新加坡獨有的菜式，是文化大熔爐的縮影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是華族的一道美食。
10、咖椰吐司。這道新加坡式的烤三明治可作為早餐，也可當下午茶享用。
J. 新加坡有什麼美食推薦呢
新加坡的必吃美食清單實在太長了! 從久負盛名的小販行家精心烹制的特色美食，到備受贊譽的本土大廚打造的創意美味，更有米其林星級餐廳的美味佳餚。以不同方式，在不同環境，品嘗不同美食，放縱您的胃口嘗遍所有美味，每一餐都讓您有獨特的體驗、舌尖的享受。
當您看到一個小吃攤上整齊排掛了一隻只熟雞時，就應該知道那便是新加坡的國菜之一——海南雞飯。
它在新加坡全國小販中心隨處可見，也是很多大餐館乃至酒店咖啡廳的菜品。同菜不同價：一口大小的雞塊——或是團隊用餐時的整雞——與噴香的米飯、嗆口辣椒、鮮香姜醬搭配食用。
這道菜的食譜改編自早期中國移民，他們來自遠離中國南部海岸的海南島。海南當地人稱這道菜為"文昌雞"。他們使用特別品種的雞，骨瘦皮纖，佐以雞油飯享用。深綠色的綠辣椒蘸醬為這道菜錦上添花。
新加坡式雞飯
其烹調方法可以追溯至海南。雞肉用沸水煮或熱燙至全熟，然後浸入冰水保持肉質滑嫩。根據本地一種復雜的做法，雞肉還可抹上醬油烤制或焗制，帶來別樣的口感。
在新加坡，這道菜深受粵菜的影響，使用辛辣的紅辣椒蘸醬和肉質滑嫩的仔雞。
不過，這道菜的成敗在於米飯和辣椒。米飯，以雞高湯、姜和香蘭葉烹煮，且需油量適中。而辣椒則必須將辣味和酸味融合的恰到好處。