新加坡姜花怎麼炒好吃

㈠ 新加坡的美食

1、咖椰土司

新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。海南雞飯是華人特別喜歡的一道新加坡美食，此菜發源於海南，流行在新加坡，風靡到全球。

㈡ 姜花雞怎麼做

雞肉清理干凈後斬成小塊頭條萊垍

沙姜洗凈，切成碎粒條萊垍頭

鍋中加少許油，爆香蒜米後把雞肉倒入條萊垍頭

翻炒至雞肉變色頭條萊垍

加入適量料酒條萊垍頭

加入適量鹽條萊垍頭

把沙姜碎倒入鍋中，不停的翻炒萊垍頭條

加入適量生抽頭條萊垍

加入適量開水燜煮十分鍾頭條萊垍

最後加入蚝油翻拌均勻即可

㈢ 東南亞有哪些特色美食

泰國香茅芝麻麵包蝦、印度風味漢堡扒、越南牛肉炒粉，馬來西亞咖喱蟹、西域古法烤羊腿，桑巴醬炒米粉等東南亞風情熱菜激發味蕾的極致誘惑；三文魚周打湯，印尼牛尾湯，海鮮冬陰功湯，奶油甘筍湯等西域特色湯品美味之餘養顏又養身；挪威鮮三文魚、北極蝦、三點花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、紐西蘭青口貝、琵琶蝦等
1.越式香茅牛肉檬粉
香茅因其會散發檸檬的香氣,又稱為檸檬草，屬於天然的芳香類調料，是東南亞菜中常用的一種香料。此粉混有香茅特有的香氣、檸檬的清香酸甜，牛肉爽口而不膩。此外，廚師一改越南傳統用的寬粉選用細米粉，能使調料的香味最大限度的融入到細米粉中。
2.柚子鮮蝦沙律
此道菜融入了蝦的鮮、柚子的香、檸檬的酸，格外的開胃。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，葯用價值很高，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。
3.香蘭葉炸雞
香蘭葉是東南亞常用的香料之一，能讓食物更具清新、香甜，此道泰式美食，先用魚露、蒜、蔥、姜、等調料腌制雞肉，而後用香蘭葉包住雞肉成三角形下油鍋炸，香蘭葉的香經油炸後最大限度的發揮出來，被包裹的雞肉被香氣縈繞著，打開香蘭葉後，香氣撲鼻，雞肉香嫩可口。
美味甜點
南瓜毛士
將小南瓜內部掏空做瓮，內放芝士，蒸熟後的南瓜肉質糯軟潤滑、清香可口、甜而不膩，芝士奶香濃郁、口感醇厚細膩，兩者一起入口，味道絕妙。此外，此道甜點外觀猶如一彎明月，甚是喜人。

㈣ 姜花怎麼炒好吃 炒姜花的烹飪方法

可以做野生薑花炒雞蛋，具體做法如下：

1、材料：野生薑花250克、雞蛋2個、大蔥15克、小蔥1根、鹽2克、生抽5毫升、糖2克、水澱粉2毫升.

2、野生薑花洗凈去掉根部老皮，橫切成圈（一下鍋，圈會自然散成碎絲），大蔥切成圈。

3、雞蛋打散，加入水澱粉打勻蛋液。

4、坐鍋，倒入蛋液，當蛋液在鍋中凝塊時，用鏟子滑散，撈出雞蛋留底油。

5、放大蔥圈爆香，倒野生薑迅速翻炒一下。

6、倒入雞蛋，用鍋鏟把雞蛋碾小碎。

7、加鹽、生抽、糖調味，即可。

㈤ 怎麼涼拌姜花才好吃

方法如下：

1、採集一些姜花,洗干凈備用;再准備些青椒和紅椒切碎備用;再切上一些大蒜碎末備用;把三種准備好的東西攪拌並加入食鹽、醬油、麻油、紅油。
2、這樣一盤涼拌姜花。涼拌姜花味道不錯的,同時還有著幫助消化,解除脹氣的功效。

主要價值

觀賞

花色深黃、鮮艷、芳香。其抗寒性、抗病性、耐瘠性、瓶插期均較白姜花強。多用作鮮切花、庭院綠化、園林景觀點綴植物等。曾獲「99昆明世界園藝博覽會」鮮切花比賽一大獎，具有重要的栽培價值。廣州主要花期在4-11月，幾乎全年可以開花，花朵大，具備色、香、美的特點。

葯用

來源：為雙子葉植物姜科植物黃姜花的花。

主治功效：具有溫中健胃的功效，治胃寒腹痛、腹瀉、食積停滯、消化不良、脾虛食少。

性味歸經：辛，溫。胃經。

用法用量：內服：3-6克，煎湯(不宜久煎)。外用：搗敷。

傣葯：哥呆狠冷：用於腰酸疼痛《傣醫葯》。哥呆狼冷(西傣)：根莖用於咳嗽《滇省志》。傣哏勒英：根莖治療頭暈，心慌，胸悶欲吐，腹痛腹脹，腮頸腫大，咽喉疼痛，婦女乳部炎腫，風濕疼痛，跌打損傷。

以上內容參考網路-黃姜花

㈥ 娘惹菜怎麼做

「娘惹」二字，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代，由她們創制的菜餚稱作娘惹菜，是令人交口稱贊的南洋菜式之一，自成一派，就好像娘惹的生活一般，既有大馬風情，又受到傳統中華文化的影響。「娘惹菜」是傳統中國菜烹飪法與馬來香料的完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，是南洋最特別、最精緻的佳餚之一。

一般上，一個娘惹家庭的廚房裡都會備有各種不同的香料，例如：小蔥頭、蒜頭、姜、南姜、山姜、香茅、香花菜（姜花）、辣椒、薄荷葉、亞參膏、峇拉煎、肉桂、蘭花、酸柑、班蘭葉……等等。而材料方面，一般雞鴨、牛羊、海鮮及蔬菜，都是做菜時會用到的。

娘惹菜系在不同區域有著不同的口感品味。有偏甜的，也有偏於酸和辣的。

娘惹菜其實是加入馬來菜元素的中國菜。應用了不少當地特產配料入饌，例如菠蘿、椰漿、香茅、南姜、黃姜、亞參、椰糖等。材料方面一般雞鴨、牛羊、海鮮、蔬菜都會用到。

現在的「娘惹」已是一類菜的通稱，檸檬草香蘭葉等佐料，在娘惹菜里是少不了的調料。娘惹料理結合了甜酸、辛香、微辣等多種風味，一般較為多汁，口味濃重，是南洋最特別、最精緻的佳餚之一。

娘惹菜的特點是味道香濃，最注重各種香料的運用，以甜酸、微辣為主，所用的醬料都由起碼十種以上的香料調配而成。所以有著十足的熱帶風情。使用的香料包括亞參片、亞參膏、咖喱葉、峇拉煎、楠姜、黃姜、黃姜粉、芫荽粉、紅蔥頭、八角、肉桂、炸蔥、紅辣椒、石古仔、酸柑、蝦米干、香茅、黑果等等。

由於准備一道菜要使用多種不同的香料，臼樁間的准備工功復雜，早期娘惹下廚多為消磨時，所以做菜的時間較長。不過，受速食文化的影響，現今已可以買到調好的配料，或讓電動攪拌器幫忙，省卻不少功夫。

娘惹菜的 特色菜有：叻沙面線、亞叄香辣魚和亞叄豬肉、炸饅頭蘸香辣醬和大樹菠蘿焦糖燉蛋等。具體做法請見《互動網路》娘惹菜http://www.hudong.com/wiki/%E5%A8%98%E6%83%B9%E8%8F%9C 或 網路 娘惹菜http://ke..com/view/1755688.htm