豬肉脯新加坡語怎麼讀

A. 新加坡特產有哪些

新加坡特產一：魚尾獅紀念品-魚尾獅是新加坡的標志，買一些小型的魚尾獅紀念品很有意義，而且紀念品種類豐富，有各種各樣的關於魚尾獅的物品。

新加坡特產三：鱷魚皮製品-這里的鱷魚在新加坡生長養殖，鱷魚皮製品的加工也在國內，所以這里的鱷魚皮製品的價格肯定比其他的地方要便宜很多，而且質量有保障，所以具有吸引力，也確立了其在新加坡的特產地位。其中鱷魚皮的皮包、鞋子、小裝飾品等等,種類也很豐富。

B. 豬肉脯有哪些傳說

傳說 1936年，三位身懷肉脯製作絕技的廣東青年，他們義結金蘭，從廣東到達上海，並從上海乘坐小木船沿江而上，尋找發展事業的基地。
當船行駛到江蘇靖江江面時，一對鯉魚從船頭騰躍而出，三兄弟頓覺眼前一亮，他們覺得這是一種吉祥的預兆，於是決定落戶靖江，創辦三友食品廠，並將產品定為「雙魚」牌。
從此，豬肉脯開始從靖江走向了華夏食品的大舞台，靖江生產肉脯的歷史也由此發祥……
介紹靖江素有肉脯之鄉的美稱，肉脯又尤以「雙魚牌豬肉脯」歷史最為悠久，品質最為上乘，聲譽最為著名。豬肉脯源於新加坡，1928年傳入我國廣東，1936年傳到靖江

C. 新加坡豬肉脯

美珍香在全新加坡都有連鎖店，是新加坡牌子最老的肉乾店，林志源是後來做起來的，但是價格和口味方面要略好於美珍香！自已吃吃看吧，必意眾口難調

去taobao上看看，應該有的

D. singapore怎麼讀用中文讀

Singapore n.新加坡（東南亞國家）

英 [ˌsɪŋgə'pɔ:] 美 [ˌsɪŋgə'pɔ:]

雙語例句：

1、Is Singapore a tropical country?
新加坡是熱帶國家嗎？

2、Singapore is near the equator.
新加坡位於赤道附近。

3、It's fashionable to go to Singapore for your holidays.
到新加坡去度假是時下的時尚。

4、The volatile political situation in Singapore upset the people.
動盪不定的新加坡政局使人民感到不安。

(4)豬肉脯新加坡語怎麼讀擴展閱讀：

與singapore搭配的片語：

1、singapore airlines

新加坡航空公司

2、republic of singapore

新加坡共和國

3、singapore flyer

新加坡摩天觀景輪

4、Singapore dollar

新加坡元

E. 有沒有"新加坡語"這個單詞有的話拼寫出來

沒有，新加坡說漢語或英語，。另：
新加坡: [ xīn jiā pō ]

1. Singapore

其它相關解釋:
<SG> <Republic of Singapore>

例句與用法:
1. 動盪不定的新加坡政局使人民感到不安。
The volatile political situation in Singapore upset the people.

2. 到新加坡去度假是時下的時尚。
It's fashionable to go to Singapore for your holidays.

3. 新加坡是熱帶國家嗎？
Is Singapore a tropical country?

4. 新加坡位於赤道附近。
Singapore is near the equator.

F. 急需豬肉脯下文的英文翻譯

我在國外學西餐，口語的話，你就算做個參考吧。『豬肉脯是靖江的特產』（The Roast pork brest is the local troditional proct)，『它是由新鮮的豬肉，白糖，精鹽，上的生抽油，大麴酒，保存粉等製成。把這些材料都攪拌均勻後，再將它放入烘爐烘烤2小時，再轉用炭燒5分鍾。』(Before roast we would seasoning the pork, mix with withe sugar, sea salt, Nice soy sauce, baker flour and the troditional alochol which like the cooking Brandy, then we use them for massage the pork,(中文發音馬薩基，就是按摩，腌制）呵呵~（笑兩下）rest it for few minutes, we put in the owen for roasting! after 2 hours, we take out and BBQ it for 5 minutes. OK! taht's finish! ( 下面介紹你說的口感） let's look the texture( or colour) it is very shiney , the skin keep the BBQ favlour and inside the meat retain the sauce smell, when cut it you will find that. the pork looks tough but when you eating, it very soft and tasty, believe me, OK guys, let's try it and tell me it is true or not！

G. 班蘭是什麼

問題一：班蘭葉是什麼 班蘭葉――印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很，班蘭葉是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。

問題二：班蘭葉的主要價值 香蘭葉，又叫做七葉蘭葉，或稱為班蘭葉(pandan leaf)，是東南亞一帶料理常用的香料， 像沙叻、椰漿飯等都會使用，也是咖央香味的來源。它是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞和印度很普遍，通常用在煮食。此外，班蘭也可用在製作娘惹糕點或是馬來糕點上。班蘭分兩種，其一是小葉子的，香味較濃郁，專供取其汁液做點心及甜品飲料的，如Celepon（用糯米粉摻點別的澱粉，作成團，裡面有棕櫚糖丸，上面再撒椰子末）、Kue Kejongkong（用澱粉及椰子汁做成的布丁）、 Bubur Dawat 或Cendol（用澱粉煮熟，小孔金屬笊籬擠出，加棕櫚糖、稀釋椰子汁的飲料）都以它的汁液為主要材料，香噴噴的。印尼人熱愛它的程度，甚至煮飯也要摘一條班蘭，放在米里一起煮，飯好之後香氣芬芳，飯也軟熟很多。還有一種班蘭是大葉子的，專門用來包粽子，還有在泰國餐廳的香葉雞，用它來包，然後油炸，真正吃到嘴裡，全然沒有香味。葯用價值班蘭葉可治療憂鬱症，其汁液是綠色有機物，富含抗氧化成分，有消暑、清涼去火，安神、鎮定及舒筋活絡的功效。班蘭葉據說是一馬來西亞的一種植物，叫Pandan。他的形狀像香蕉葉，平行葉脈。他是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。但是是否能夠治腎病不是很清楚

問題三：班蘭汁是什麼 班蘭汁是班蘭葉榨出的汁。

班蘭，俗稱班丹或班蘭葉，班蘭分兩種。其一是小葉子的，香味較濃郁，專供取其汁液做點心及甜品飲料的，如Celepon（用糯米粉摻點別的澱粉，作成團，裡面有棕櫚糖丸，上面再撒椰子末）、Kue Kejongkong（用澱粉及椰子汁做成的布丁）、 Bubur Dawat 或Cendol（用澱粉煮熟，小孔金屬笊籬擠出，加棕櫚糖、稀釋椰子汁的飲料）都以它的汁液為主要材料，香噴噴的。

印尼人甚至煮飯也要摘一條班蘭放在米里一起煮，飯好之後香氣芬芳，飯也軟熟很多。
還有一種班蘭是大葉子的，專門拿來包粽子，還有在泰國餐廳的香葉雞，用它來包，然後油炸，真正吃到嘴裡，全然沒有香味。

班蘭葉據說是馬來西亞的一種植物，叫Pandan。形狀像香蕉葉，平行葉脈。用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。

問題四：我們這邊的一種月餅里含的班蘭油是什麼？ 這種月餅是從綠色植物――班蘭葉中提煉出來的班蘭油和白蓮蓉混合製成的，班蘭葉是東南亞特有的植物，因其香氣逼人，常常被用來當成頂餚的調味品。
沒什麼可擔心的，放心吃啊～

問題五：沙嗲是什麼？ 沙爹是傳統馬來美食――腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。

問題六：誰可以指點小弟一下，「班蘭葉」在哪裡可以找到。急啊！！！ 班蘭葉據說是一馬來西亞的一種植物，叫Pandan。
他的形狀像香蕉葉，平行葉脈。
他是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。
或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。
這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。
不知道你的所在地，怎麼告訴你地址？
實在不行的話，你到淘寶網上看看吧。

問題七：東南亞有哪些特色美食?? (完美蘆薈膠-成都完美-完美專賣店官網-完美中國日用品官網-完美直銷商城為您揭秘) 馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳琅滿目的佳餚美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。 到馬來西亞旅遊自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然後加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鍾愛。 美食介紹： 炒@條 炒稞條以意麵為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。 咖哩叻沙 咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩湯加入雞肉、豆芽、豆腐、蝦、米粉(或面條)等的一道美食，味道香辣。 肉骨茶 在吉隆坡，有一樣小吃您不得不嘗，那就是長期享譽東南亞的中式早茶--肉骨茶。這種肉骨茶是用茶葉、中葯材和豬的排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋里燒煮多時，直到茶葉、葯材之味滲入排骨肉里，便可上桌了。燒桌肉骨茶，宜選用鮮嫩的豬排骨肉以及包龍、鐵觀音等中國名茶，枸杞、當歸、黃芪、淮山葯等中草葯，加上配料適宜，烹調得當，吃起來清香而滑嫩，別有一番滋味。中國遊客到吉隆坡後可千萬別忘了去嘗一嘗肉骨茶的滋味。 椰漿飯 椰漿飯是馬來西亞的非正式國餚，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是飯，Lemak 是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給於附加香味。 傳統上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的。 芋頭糕 芋頭糕也是馬來西亞當地傳統美食，芋頭甜軟不膩，滋補營養，配上黑芝麻的脆香口感，讓人食之難忘。 燒烤肉乾 豬肉乾又叫豬肉脯，是新加坡、馬來西亞一帶的特產，晶瑩剔透而極薄的肉片，顏色紅艷艷的，讓你只看到都不禁垂涎欲滴。 購買場所：創立於1978年的「林明記」，便是吉隆坡的肉乾名牌。但當你來到吉隆坡這家寬敞的總店，卻能發覺裡面的食品選擇琳琅滿目。除馳名的肉乾外，更有肉鬆、蝦米卷，甚至辣椒醬等。 黑胡椒螃蟹 很新鮮的海味，配上獨特的馬來式料理方法和醬料，一定讓喜歡海鮮的你食指大動。

問題八：新加坡有什麼好吃的 NO.1海南雞飯
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
烹飪時要將所有部分均勻炸熟，否則菜品的口味則會流於平庸。事實上，辣椒醬既能為菜品增色不少，也能輕易讓其烹制失敗，太辣則會讓用餐變得痛苦，而太淡則讓口味平淡無奇。
這道菜的准備工作需要十分注意，首先將雞蒸熟，隨後立刻將其浸入冷水。這樣可使肉質保持鮮嫩，也正是在室溫下供應肉類的原因。
一份海南雞飯通常配有一碗清雞湯、幾片黃瓜薄片、辣椒老抽蘸醬以及薑蓉，在城中麥士威等熟食中心及Checkers等餐廳都可嘗到這道美食。簡單又美味，海南雞飯無愧於新加坡最受歡迎的美食之一，是您在新加坡又一個必嘗的招牌菜品。
NO.2咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的美食結晶，這也是為什麼它是新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一。
其最初的製作者是新加坡的馬來亞力人（來自南印度喀拉拉邦的印度族裔），他們將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，終於造就了這道讓人一試難忘的魚頭招牌菜。
您可以像華人那樣搭配米飯，用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁。麵食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，這是讓不太能嗜辣的人也能享受這道菜的最佳方法。
華人在吃這道菜的時候，喜歡搭配一點點蔬菜和肉一起品嘗。而品嘗這種吃法的最佳地點，當屬位於城市中心麥卡南街的海洋咖喱魚頭餐館。
印度人通常選擇的吃法與此類似――加上米飯、帕帕丹和印度泡菜。小印度的阿波羅蕉葉，還有不遠處跑馬路上的Muthu』s Curry都是值得向您推薦的餐館。
肉塊的柔軟、魚肉的精華、誘人的味道，還有高腳杯中的印度翠鳥啤酒或是冰鎮檸檬水…… 這是另一道您在新加坡不可不試的菜餚，因為縱覽在世界的其他任何地方，如此美味，僅在此地。
NO.3咖椰烤麵包
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
NO.4辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
好吃的辣椒螃蟹集中在東海岸（East coast) 由於實在是美味，所以光顧遊客甚多，價格也由當年的10多新幣一公斤漲到了30多塊新幣一公斤，但是依然賓客盈門。東海岸有好幾家都做辣椒螃蟹，但最好是珍寶 Jumbo，每次去新加坡，那都是我的必到之處。
NO.5椰漿飯
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜餚，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。顧名思義，椰漿飯得名於其烹飪方法――用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。
這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式比較簡單，其中加入江魚仔（[魚）、堅果、炸魚、黃瓜，還可以加入一個雞蛋。而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉腸、魚糕、咖......>>

問題九：新加坡有什麼好吃的 NO.1海南雞飯
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
一份海南雞飯通常配有一碗清雞湯、幾片黃瓜薄片、辣椒老抽蘸醬以及薑蓉，在城中麥士威等熟食中心及Checkers等餐廳都可嘗到這道美食。簡單又美味，海南雞飯無愧於新加坡最受歡迎的美食之一，是在新加坡又一個必嘗的招牌菜品。
NO.2咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的美食結晶，這也是為什麼它是新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一。
NO.3咖椰烤麵包
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
NO.4辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
NO.5椰漿飯
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜餚，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。顧名思義，椰漿飯得名於其烹飪方法――用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。
NO.6肉骨茶
它是將帶肉排骨放入獨特草葯及香料熬制的原湯中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在過去，這道菜是苦力們補充微少能量與營養的一個重要方式。
NO.7炒@條
這種扁平米粉製成的小吃擁有一個充滿活力的發展歷程。最初，炒@條通常由漁民或農民在夜間售賣，以此增加收入，他們用剩飯菜來加工這道小吃，因此炒@條的製法有許多種。
NO.8水@
水@是馬來西亞和新加坡的小吃，在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的「Chwee kueh」，在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕（用廣東話發音）。水@用白米磨成漿製成的粉團，放在特定的模子蒸成形。餡料用菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成，吃時再加上一些辣菜脯，通常都是作為早餐或下午茶。
NO.9窩打
這道菜在部分亞洲地區十分著名，烏打在馬來語中意為「大腦」，因為其柔軟糊狀的質感與大腦頗有相似之處。盡管魚肉烏打是最常見的做法，也可以找到以蝦、墨魚、蝦以及魚頭製作的烏打。
NO.10叻沙
然而，正如大多數土生華人菜品一樣，它的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙（Laksa lemak）則是以豐富奶香的椰汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特製法。此外，還有一種更為清淡（與更為濃郁）的叻沙版本――印度紅茶叻沙（assam laksa）。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意麵等，盡管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

問題十：什麼才料做成綠色西米 綠西米和我們常見的西米一樣，都是西米的一種，只不過是在製作過程中加入了綠色的班蘭汁，所以看起色顏色是綠的。
綠西米圖片
綠西米與常見的白西米的製作原料都是一樣的，都是用菱粉製作而成的。但是，由於綠西米加入了班蘭汁，所以有一股班蘭的清香味。

H. 豬肉脯是哪裡的特產

豬肉脯的產地是在中國的江蘇靖江。靖江素有「肉脯之鄉」之稱。歷經70多年，設備的更新和工藝的不斷改進使豬肉脯成為靖江最具特色的土特產品。

據歷史記載：豬肉脯源於新加坡，在1928年傳入我國廣東，而後在1936年傳到靖江。當時，有3位來自廣東汕頭的商人，聽說靖江豬源豐富，於是帶人不遠千里來到浙江，創辦起「三友」美味食品廠。

當時的豬肉脯銷售點設在上海，國外華僑因這廠是由三人創辦的，故稱這個廠的肉脯為「三友」豬肉脯。1956年，公私合營後，豬 肉脯的生產正式列入國家計劃，這個廠家又不斷增加新設備，改進舊工藝，產品質量穩步提高。產品暢銷日本、法國、新加坡以及港澳地區。

肉脯特點

豬肉脯是以新鮮的豬瘦肉為原料，經切片腌制後烘乾烤制而成的一種高檔肉製品，色澤呈現鮮艷的棕紅色，具有味道鮮美、甜中微咸、芳香濃郁且回味無窮，不需煮制且硝酸鹽的殘留量少，食用方便，便於攜帶且易於保存等特點。

以始創於1936 年的靖江/雙魚牌0豬肉脯為代表，採用傳統工藝，選用上等新鮮精瘦肉切片，加入多種天然香料和特級魚露，經數十道工序精製而成。

I. 關於靖江肉脯的介紹

靖江肉脯始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無窮，曾兩次榮獲國家金質獎，遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區，是饋贈之佳品。 早在《周禮》上，就有關於肉脯的文字記載，《禮記》上則有「牛修鹿脯」之說；《論語》上有「沽酒市脯」之句。北魏的《齊民要術》上有專門一章：《脯臘》，介紹肉脯的製作及品種。據史料記載，南北朝時有五味脯、白脯、甜脆脯，唐朝時有赤明香脯、紅虯脯，到元明之際有千里脯，都是當時聞名遐邇的肉脯品種。因此，肉脯的歷史已經有三千多年了。 靖江素有肉脯之鄉的美稱，肉脯歷史最為悠久，品質最為上乘，聲譽最為著名的是「雙魚」。豬肉脯源於新加坡，1928年傳入我國廣東，1936年傳到靖江。當時，廣東汕頭有3位商人，沿長江西上，了解到靖江豬源豐富，便毅然落戶靖江創辦了三友食品廠（就是今天的雙魚肉脯），專門生產豬肉脯。當時，產品主要銷往上海，這就是豬肉脯的前身。經過近七十年的不斷發展壯大，豬肉脯國內市場佔有率達60%，遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳等國家和地區。靖江知名的肉脯品牌有：雙魚、伊香、三陽等。最有名的還是雙魚肉脯，1981年，先後被評為江蘇省優質產品、國家商業部優質產品，並榮獲國家優質產品金質獎。 靖江肉脯的取材主料：豬腿肉5000克， 輔料：雞蛋150克， 調料：醬油425克，胡椒5克，味精25克，天然香料適量。 靖江肉脯的特點豬肉脯採用傳統工藝，選用上等新鮮精瘦肉切片，加入多種天然香料和特級魚露，經數十道工序精製而成 營養成份成份：肉脯純蛋白質含量為46．5％ ，還含有脂肪、維生素等多種營養成分。 食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 肉脯讀音:ròu fǔ 材料： 主料：豬腿肉5000克， 輔料：雞蛋150克， 調料：醬油425克，胡椒5克，味精25克，天然香料適量。 做法： 1.選料整理：選用豬後腿精肉剔去骨頭，修去肥膘、筋膜、碎肉，取其純肌肉，切成小塊洗 靖江肉脯(2)去油膩，裝入肉模，送入冷庫速凍後用切片肉機切成薄片。 2.配料：將調料混合溶解後，拌入肉片，上下要拌勻，使調料吸入肉中。 3.攤篩：用特製的篩筐，將肉片按規格要求，平攤於篩上。 4.烘乾：將篩筐送入蒸汽烘房，用65℃的溫度，經5至6小時烘成干坯，經自然冷卻後，出篩即成半成品。 5.烤熟：將半成品放入空心烘灶，用高溫烘至出油，呈棕紅色。烘熟後用壓平機壓平，再按規格切成埠形，即為成品。 6.包裝：出口產品裝聽，每聽凈重3.5千克，四聽並裝一大箱，計重14千克，箱外塑料帶緊固。內銷有箱裝和500克袋裝 靖江肉脯直面福建肉脯挑戰國家新的肉脯行業標准實施，蛋白質指標由40%下降到28%，外地產品大舉進攻長三角———江蘇靖江肉脯直面市場挑戰。 片形整齊，薄而晶瑩，色澤鮮艷。長期以來，江蘇靖江肉脯以其獨特的生產工藝、高蛋白質含量在長三角地區獨占鰲頭。然而，今年開春以來，靖江肉脯面臨著福建肉脯「來勢洶洶」的挑戰，福建肉脯以每千克便宜4元～6六元的低價，搶奪長三角市場。 原來進不了長三角的福建肉脯何以能攻城略地？原來去年12月我國出台了新的肉脯行業標准，與1997年的老標准相比，新標准大大降低了豬肉脯的蛋白質含量要求，蛋白質指標由40%下降到28%。這為蛋白質指標不到40%的福建肉脯進軍長三角市場創造了條件。 「目前上海家樂福、世紀聯華等大型超市內已經出現了不少福建肉脯。」靖江市三陽食品有限公司總經理陳旺根告訴筆者，更令人憂慮的是，福建、廣東的肉製品企業，產品門類齊全，開發了肉鬆、肉乾、肉脯10多個品種，整體競爭優勢明顯。在福建，一家規模肉製品加工企業年產值就達2億多元，而單一生產肉脯的23家靖江肉製品加工企業，一年才1億多元的產銷量。 面對低價福建肉脯，靖江肉脯是退出市場，還是直面挑戰？ 「當然是直面挑戰。我們的對策是，國家指標再低，我們不低，繼續以高品質來爭奪市場。」陳旺根滿懷信心地說，蛋白質含量直接影響著肉脯的營養和口味，目前我們生產的肉脯的蛋白質含量為33%，新標準的實施不會影響靖江肉脯的口味。 「靖江肉脯企業可以向省質監局申報制定江蘇省地方標准。」靖江市質監局有關人士建議，這樣做能有效規范江蘇市場，提升靖江肉脯整體品牌形象，並能從品質上直觀地區分開靖江肉脯和福建肉脯。同時，靖江市的幾大肉脯加工企業要進一步做大做強企業，爭取贏得行業話語權，並聯合起來，申請「靖江肉脯」地理產品標志，在原產地域保護方面邁出新步。