新加坡三巴辣椒怎麼做

⑴ 新加坡酸甜小辣椒怎麼做

用料

杭椒 100g

米醋 350ml

白糖 兩湯匙

新加坡酸甜小辣椒的做法

小辣椒洗凈，切成小圈圈

• 准備一個小空瓶

• 裝入一半辣椒到瓶子一半處，加一半醋

• 加一勺糖

• 之後繼續加辣椒，米醋到滿，隨後補上一勺糖

• 嘗嘗酸甜度，根據自己口味看加糖的多少，最後成品就是這樣子，蓋上瓶蓋，放冰箱，第二天就可以吃啦

⑵ 新加坡的三巴辣椒醬做法

主要材料： 100克蝦米、10粒蔥頭仔、1大匙蒜蓉、1大匙烘香馬來棧粉、5大匙辣椒醬、半大匙糖、約1/4匙鹽、100m l橄欖油。 DIY手法：先將蝦米用水浸軟、剁碎，再將蔥頭仔磨成蓉，將油燒熱，爆香蝦米，加入蔥頭仔和蒜蓉炒香，再加入其餘的材料一起炒香即可。三巴醬的甜、辣味可以自行調節，糖和辣椒醬的分量可以酌增酌減。 三巴醬的用途：由於主料為蝦米以及辣椒醬，因此三巴醬的味道鮮甜偏辣，可以用於烹飪口感爽脆的青菜，使其更加入味、鮮美，還可以烹飪蝦、蟹等各種海鮮，在不破壞原來味道的情況下，能很好地去掉腥味。 保存方法：因為沒有防腐劑，所以在取用三巴醬時一定要杜絕外界污染，不要讓其入水等雜物，要存放於密封的瓶罐中，最好放在冰箱中冷藏保存。

⑶ 新加坡的三巴辣椒做法

用料
干辣椒
1kg
大蒜
5-6個
食油
600-700ml
水
少許
超辣三巴辣椒醬的做法
把干辣椒浸水長達
8-12
小時，直到辣椒泡發為止。泡發的時候，把大蒜剁成泥。
把辣椒瀝干，然後與蒜泥放入攪拌機。（要一批一批的放）放少許的水一起攪拌成泥。
把辣椒泥放入鍋內，與食油炒到香為止。（媽媽常炒個30-40分鍾，讓辣椒醬更香，更好吃！）