新加坡冷麵哪裡好吃
A. 烤冷麵怎麼做好吃 烤冷麵的配料 烤冷麵哪裡的正宗
1、准備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，
9、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）
B. 怎麼評價好吃的烤冷麵
1.烤冷麵是什麼,聽起來好好吃的樣子
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。起源於黑龍江省牡丹江市（一說為起源於黑龍江省密山市）。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸（也稱炸冷麵）。
材料：冷麵300g(6張)，青蒜2棵。香菜50g，雞蛋6個，燒烤醬適量。
做法：
1、准備材料： 香菜和青蒜洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和青蒜切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。 4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上青蒜和香菜。攤勻。
9、待雞蛋熟透，捲起即可。取出切塊食用。
2.關於陽谷風味小吃的作文500字――烤冷麵
烤冷麵是東北的著名小吃。在東北，幾乎每個人都喜歡吃烤冷麵。
我以前在東北生活的時候，最喜愛吃的小吃就是烤冷麵了。冷麵，在南方可不怎麼常見，吃過烤冷麵的南方人就更少了。它的做法很簡單，先在烤爐上打一個雞蛋，待雞蛋半熟時，將備好的冷麵鋪在上面，等到冷麵和雞蛋完全粘在一起時，趕緊刷上幾層特製的香辣醬，香味馬上就出來了。這時候，你一定會垂涎三尺並迫不及待地想品嘗這道美味的小吃。快出鍋時，撒上一小把香蔥和香菜末，把烤好的冷麵切成小塊，裝入碗中。一碗香氣逼人的美食就做好了。
3.誇贊外賣好吃的句子
1、味道不錯，包裝感覺干凈衛生。唯一有點不解的是，豬扒包的豬扒不僅僅是大，而且還真的有骨頭表示是排骨。從來沒有吃到過。
2、日常美食了，分量太大，一個人吃不完，這次的薯條不是很大，都是碎的，但是很好吃。
3、已經點了他家外賣好幾次了，紅柳羊肉串特別好吃，肥瘦合適，魷魚須掌中寶也是必點，羊肝略腥吃不慣，其他非常好。
4、經常在你店裡買，味道不錯很好吃，分量很足，價格便宜，及時送達，包裝完整，服務態度好，下次再來。
5、我一般點完外賣，都是吃完就完成任務的那種人，但是今天這頓午飯我一定要來寫一下評價，牛腩的量超級大，咖喱湯超級好喝。
6、味道挺不錯的，朋友都很喜歡吃，說下次還要繼續點。
7、分量有點少，兩個人點五個菜，但感覺還是有點不夠，不過味道很贊，朋友推薦的，而且店家服務很好，食物的包裝很好，還很貼心，附上紙條提醒小心用餐之類的話語，這點做得很好，值得好評，雖然量少了一點，但勝在好吃，好評。
8、好吃，贊，這家店自己已經回購很多次了，包括周圍的朋友都被自己瘋狂安利，他們也說味道不錯，一來是食物好吃，而且食材新鮮，而且分量也夠吃。
4.贊美美味佳餚的句子
1、小餅如嚼月，中有酥和飴。
2、蔬果乃是無上的美味。他不再需要連續不斷地去操作和毀壞各種器官，以求從它們那裡獲得滿足。
3、臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
4、秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
5、冀中有美食煎餅，五穀磨汁，覆於平爐，俄而香起。麵皮入油至脆，涼後置其上。面醬揮灑適意，後取青蔥、芫荽點綴，卷而食之。
6、雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
7、初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
8、鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
9、小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！
10、那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發光，不知引來多少小孩兒渴求的目光。
11、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你"口水直流三千尺"。
12、新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
13、時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。
14、長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
15、東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩。
形容冷麵好吃的句子
1.一些形容冰激淋和風味小吃好吃的詞
爽滑筋道，湯汁油亮，蒜香撲鼻，肥而不膩，
鮮嫩多汁， 營養豐富，補中益氣、止瀉健脾，
滋補佳品，外焦里嫩，香味濃郁，易於消化，
味道甜美，小巧精緻，入口即化，肉質酥嫩，
滋味鮮長，選料精細，調料全面，火功到家，
陳年老湯，與眾不同，風味獨特，饃香肉酥，
回味無窮，皮薄鬆脆，內心軟綿，肥而不膩，
肥瘦均勻，酥軟香醇，肉色紅潤，沁人心脾，
余香不散，氣味芬芳，肉質軟糯，酥而不爛，
濃郁醇香，滿口留香，老少皆宜，雙面鬆脆，
揉制充分，恰到好處，皮薄鬆脆，清新宜人。
2.蘭州拉麵做的冷麵廣告詞
拉麵做的冷麵，好吃，勁道
主料
冷麵 （適量）
輔料
醬牛肉 （適量）
辣白菜 （適量）
黃瓜 （適量）
香菜 （適量）
西紅柿 （適量）
梨 （適量）
蒜 （適量）
辣椒油 （適量）
廚具
煮鍋
分類
秋季菜譜 夏季菜譜 小吃 酸甜 煮 廿分鍾 簡單難度
調糖醋汁，加水、冰糖熬制。
加醋。
加雞精。
配菜切好。
小調料切好。
糖醋汁和配菜放在一起。
面提前泡好，煮好後放入冷水過一下。
煮好的面加糖醋汁和配菜。
3.形容煮的面好吃的成語有哪些
1. 我們的早餐竟然是牛肉麵，第三天、第四天、第五天的早餐也是牛肉麵……牛肉麵真是好好吃啊！
2. 一碗熱氣騰騰的牛肉麵上桌，我被籠罩在繞縈的熱氣中。這熱氣，有著誘人的香味，夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香。
3. 端上桌來時，翻滾的熱氣撲鼻而來，聞一聞沒有想像中的清香，甚至還會被濃烈的香料味嗆到，一向喜歡清淡口味的我甚至感覺有些窒息。
4. 只見大大的碗里彷彿堆起了一座小山，有紅有綠，紅的是辣椒，綠的是香菜，還有滿滿的面條和褐色的牛肉湯。
5. 張開嘴，深深吸氣，就能聞到湯汁的咸香，面條的芳香，牛肉的鮮香，菜葉的清香。
6. 捧來一碗牛肉麵。碗里赤紅色的湯汁上浮著淡黃色的面條，旁邊點綴著幾大塊紅褐色牛肉和青翠欲滴的菜葉，紅里帶綠，視覺效果讓人震撼。
C. 雞西哪家冷麵最好吃啊
雞西哪家冷麵好吃？各有特色。大東江其實沒什麼好的，只是開的時間長一點。如果在市區內，你可以去錦玉冷麵，在興國路市醫院對面，面不錯，辣菜很有食慾。他家旁邊的是超級冷麵，開的時間也挺長。再就是南星街南星花園的富花大冷麵，他家的辣菜味道很好，還有烤串。如果開車的話，你就去城子河區長青鄉的海燕冷麵。去那的市裡的也不少。
D. 徐老大和劉老九哪家冷麵好吃
徐老大和劉老九哪家冷麵好吃答劉老九這家冷麵好吃。
E. 新加坡哪裡有韓國餐廳
在Novna square 2 三樓有一家韓國餐廳，烤肉、冷麵、拌飯什麼都有，老闆和大廚都是韓國人，坐MRT紅線 到 諾維納站下車，記住 Novna square 2，還有一個Novna square 別走錯了。
F. 有什麼宅家也能吃的速食美味
不知道從什麼時候開始，在家中的櫥櫃塞滿速食食品已經成了必備的生活儀式感。加班後到家，一邊刷劇，一邊用雪平鍋煮一份喜愛的粉面，不光為了犒勞辛苦一天的自己，也為了為居所增添一點煙火氣。
想到不能異地出遊，就囤點當地的特色點心解解饞，用味蕾去認識到不了的風土；
偶爾遇上封樓，還能在家應應急，稱心的速食就好像可靠的夥伴，三兩下就能操弄出一頓飯，讓打工人在居家辦公的間隙迅速填飽肚子。
不知不覺已經買過很多產地不同、烹調方法不同的速食了，陪伴過我度過了很多個孤獨的「烹飪」時刻。不斷種草拔草的過程中，買到過夢中情面，也踩過大雷，以下全都是真實購買商品，分享給你，希望也有一款能戳中你空空的胃～
口味小tip：
四處漂泊的四川人一枚，辣/咸/甜/酸來者不拒
能接受的辣度五顆星
甜度三顆星
酸度三顆星
特別特別特別討厭腥味，喜歡口感層次豐富的食物，對於彈牙/軟糯/嚼勁的食物沒有抵抗力。如果你跟我的口味偏好相似，那這篇速食采購攻略一定能幫到你～～
快速指路：按烹調方式分【不開火/開火黨】，文末還有下飯醬合集推薦，祝你吃得開心～～
1、不開火黨（超級適合學生黨和懶人）
【紅榜】重口味組：
養點椰香黃金糕
滿分推薦！又香又糯！微波爐幾十秒就可以吃上熱騰騰的黃金糕，椰香味把人饞哭了，嚼起來很有韌勁，完美還原茶餐廳，而且價格美麗，買它！！！！
合口味核桃包
貨真價實的核桃仁，混合著白巧克力跟乾酪粉，特別香甜濃郁。PS：加熱之後會流油，不喜歡甜膩的盆友甚買。
77軍屯 軍屯鍋盔
味道很還原，微波加熱一下就酥酥脆脆，川味愛好者快買起來！！！！
【避雷！！！】
拉麵說的所有
拉麵說的面買過很多個不同的口味，他家真的只是營銷咖，什麼口味火就出什麼新品，但是從面條到配料到調味，統統都爛得一塌糊塗。
如果買的是什麼新奇口味的話，基本都能吃出很明顯化學調味的感覺。避雷避雷避雷！
千粉西施啊臻新疆炒米粉
味道確實很好吃，但是品控太差，本人在裡面吃出過機器齒輪，而且店家拒絕按食安法理賠。
好啦，就介紹到這里啦~希望大家喜歡
G. 東南亞小吃
泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過了幾間泰國餐館後，好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。
用料講究
泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳。
調料獨特
大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著。最常用的幾種調料有：
1、泰國檸檬(Kaffir Lime)
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。
2、魚露(Fish Sauce)
魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是象醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒味口，掩鼻而逃。
3、泰國朝天椒
據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。
4、咖哩醬
以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。
另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。
泰國菜做法多樣
泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風格，獨樹一幟，吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種：
1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。
2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。
3、燉。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對於泰國人來說是維持家庭和睦，增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。
首先應該品嘗河內的螺螄粉。這種圓粉條略細於桂林米粉和雲南米線，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。螺螄是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品。一碗二兩的螺螄粉2000越盾，約合人民幣1.6元。
河內的雞粉久負盛名，也可在河內街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落入碗中，原先滾燙鮮美的雞粉，又添了一縷清香，吃起來更加爽口。
與雞粉齊名的還有河內的牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黃牛肉。做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種佐料後下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。
蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋炸。
肉粽是越南的傳統美食。這種肉粽並不是我們想像中的粽粑，是完全用肉來做成的。做法是：將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石臼中舂志糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放入鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。
越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌入豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。
炸春卷。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲魷魚、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。
越南傳統糕點——綠豆糕也是值得品嘗的風味食品。上等的越南綠豆糕選出產於離海防不遠的海洋（
地名），且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。
在胡志明市您可以品嘗富有特色的牛肉火鍋。這種火鍋最大的特點是鍋底用酸醋來做，將切成薄片的精黃牛肉放入翻滾的酸醋中略為一涮，然後蘸上佐料，伴以切成細絲的空心菜、生菜和各種香菜，吃起來回味無窮。
酸湯也是胡志明市的一道特色菜餚，酸湯並不是用酸醋做的，而是用一種當地出產的酸子。酸子是一種當地生長的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放入斑魚、豆芽、蕃茄和香菜，煮出來的湯味道極為鮮美。
在胡志明市的大街小巷，常可看到攤販推著小車，沿街兜售烤魷魚，這也是胡志明市小吃的一大特色。
東南亞風味小吃DIY
韓國白煮肉
【特點】肉質香爛、肥而不膩、味道醇厚、最宜卷著荷葉餅或燒餅食用。
【原料】
去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。
【製作過程】
將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗干凈，皮朝上放入鍋肉，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉微火煮2小時，用筷子一穿即入，撈出晾涼，撕去肉皮，切成薄片，整齊地排在盤內；把醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗內，隨同肉片一起上桌。
泰式烤雞
【特點】
【原料】
雞半隻1斤(1)魚露2大匙、胡椒1/2小匙、黃姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽莖(切碎)各1大匙
【製作過程】
1.雞拌入(1)料腌3小時.
2.雞在炭火上邊翻面邊烤至略焦,肉熟;切塊後食用. *如用烤箱,先將烤箱燒熱,雞皮朝上,置烤盤上置,烤箱門略開,以50度烤(火由上往下)烤至表皮呈金黃色,再以400°F烤至雞熟共烤約50分鍾. 黃姜粉是用來加強菜色用.
泰國蟹盒
【特點】
【原料】
(1)蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量
【製作過程】
1.將(1),(2)料及1個蛋用攪拌機或用手攪拌至有粘性, 放入蟹殼內.
2.蒸鍋內加水燒開,將蟹盒蒸15分鍾取出.
3.炸油燒熱,2個蛋打勻,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金 黃色(3分鍾)撈出.
泰國炸海鮮餅
【特點】
【原料】
(1)蝦泥6兩、魷魚(剁碎)1/4杯、(2)白醬油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1個、芫萎莖(切碎)1大匙、蘇打粉、1/8小匙、麵包粉1杯、炸油適量
【製作過程】
1.將(1),(2)料用攪拌機或用手攪拌至有粘性,手沾水做成6份蝦餅,兩面沾裹麵包粉.
2.炸油燒熱,中火將蝦餅炸約5分鍾至熟
泰國辣味烤魚
【特點】
【原料】
魚肉8兩、 (1)蒜,辣椒,芫荽莖(切碎)各1/2大匙、 洋蔥末.4大匙、 (2)魚露.酸子汁各2大匙、 糖.1大匙、高湯4大匙
【製作過程】
1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎或微波爐煮熟.
2.油2大匙燒熱,炒香(1)料,隨入(2)料燒開,澆在烤好的魚肉上即成
牛肉火鍋面
【特點】
【原料】
主原料除去面條、牛肉，還有香菇、鮮蘑、金針菇、白菜、大蔥、韭菜、雞蛋、高蒿等二十餘種的配料。
【製作過程】
1.把調料放入白面里一起攪拌，加工出面條。
2.把各種蔬菜和原料一起煮開，時間約幾小時左右。把肉湯用過濾網過濾，再放入調料重新燒開。
石鍋拌飯
【特點】
【原料】
米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末
【製作過程】
1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜.
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
印尼炒飯
【特點】
【原料】
飯360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄乾5克鹽少許胡椒粉少許蘑菇10克色拉油適量
【製作過程】
(l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。
(2)在炒鍋中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟後加入飯翻炒，飯熱後加入咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄乾再次翻炒勻後即可食用。
泰式蛋包什錦
【特點】
【原料】
絞肉(豬,牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙、(1)洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個、(2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋(打散)2個
【製作過程】
1.油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒後即鏟出.
2.在干凈鍋面塗少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮. 3.將炒好材料置蛋皮上,對折成半圓形即成.
泰國炸雞肉餅
【特點】
【原料】
(1)雞絞肉6兩、魷魚(剁碎)1/4杯、(2)紅咖哩醬1/2大匙、鹽1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1個、泰國檸檬葉(切碎)2片、蘇打粉 1/8小匙、 四季豆(切碎)3大匙、炸油適量
【製作過程】
1.將(1),(2)料用攪拌機或用手攪拌至有粘性,隨入四季豆拌勻.手沾水做成6個肉餅.
2.炸油燒熱,中火將肉餅炸約5分鍾至熟.
1。----特點：特色嘗鮮
燒乳鴿是粵菜的經典，幾乎任何粵菜館都有，但是在東南亞餐館吃這道菜還是頭一次。當全廣州獨一無二的東南亞燒乳鴿裹著濃濃的香氣撲面而來時，口味讓人有出乎意料的驚喜。廚師精選七兩以上，九兩以下肉質最好的乳鴿，用金不換等東南亞香料秘製成的自家湯料浸過後，再用傳統的手法烹制，上台後蘸泰式酸辣醬進食。吃起來既將東南亞口味的酸、甜、辣融合在了一起，又保留了傳統燒乳鴿的外層香脆，內層肉汁飽滿。
用東南亞風味改造粵菜，燒乳鴿是代表作。而用廣式風味改造東南菜，就不能不提干炒鹹蛋咖喱蟹了。濃香的咖喱與鮮美的蟹肉的天仙配，素來是人們難以抵擋的誘惑。而干炒的做法，較之濕炒，更能增添菜餚的香味。
蔬果風潮
東南亞盛產香料，這間餐館的廚師們分別來自印尼、越南等東南亞國家，自然深諳如何把香料恰到好處地與蔬果巧妙搭配。
菠蘿蜜炒大蝦、鳳梨咖喱蝦……看著菜牌上的介紹，可別只顧著流口水，隨著上述水果已過時令，要品嘗這些鮮果美食就要待到來年夏天。幸好香橙海鮮杯是當下的一種特色鮮果菜。做法是先將香橙挖空，把大蝦、魷魚、蟹柳放進去，再淋上鮮榨的橙汁和特製的味料一起焗。出爐後的海鮮入口酸甜味美，有一種煥然的清新。
椰漿是馬來西亞人最常使用的烹調香料，椰香雜菜就是一道以椰漿為主要調味的名菜。這里的椰香雜菜過人之處在於椰香味特別濃，而且加入了動物脂奶，因此又有濃郁的奶味。用紫椰菜、西蘭花、紅蘿卜等蔬菜來搭配，顏色鮮亮誘人，入口清爽香甜。
2。---做法：http://www.ce.cn/cysc/sp/shipu/200704/28/t20070428_11206032.shtml
這兒有十種小吃
泰式烤雞（其中的一種）
【特點】
【原料】
雞半隻1斤(1)魚露2大匙、胡椒1/2小匙、黃姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽莖(切碎)各1大匙
【製作過程】
1.雞拌入(1)料腌3小時.
2.雞在炭火上邊翻面邊烤至略焦,肉熟;切塊後食用. *如用烤箱,先將烤箱燒熱,雞皮朝上,置烤盤上置,烤箱門略開,以50度烤(火由上往下)烤至表皮呈金黃色,再以400°F烤至雞熟共烤約50分鍾. 黃姜粉是用來加強菜色用.
泰國蟹盒
【特點】
【原料】
(1)蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量
【製作過程】
1.將(1),(2)料及1個蛋用攪拌機或用手攪拌至有粘性, 放入蟹殼內.
2.蒸鍋內加水燒開,將蟹盒蒸15分鍾取出.
3.炸油燒熱,2個蛋打勻,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金 黃色(3分鍾
參考資料：泰式烤雞
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[新加坡小吃] 貴妃葯材醉雞H. 武漢哪裡有好吃的冷麵阿
武昌的話，又好吃又實惠的在亞貿下面的新加坡美食城，像土大力呀什麼的說實話，都不怎麼樣；正宗冷麵是用蕎麥壓的，不過武漢沒有這原料，就用玉米面之類的代替，加上牛肉湯料不咋地，味道著實相差一截，不過想解解饞倒是不錯。
I. 哪裡的冷麵最正宗呢里邊都有哪些配料具體做法是什麼
中國最正宗的冷麵應該在延吉。夏天到了，最喜歡吃涼面。延吉以冷麵聞名，但你不能因為一碗冷麵就去那麼遠的地方吃。只在家裡嘗試做延吉冷麵的味道，難點在於醬料。首先准備好原料，把水燒開，把涼面用溫水泡五分鍾。浸泡期間，黃瓜、胡蘿卜切絲，火腿切片，醬牛肉、西紅柿切片，雞蛋切絲備用。水燒開後，將涼面均勻放入鍋中，用筷子慢慢打散。煮沸30秒，取出，放入冰水中冷卻。將米醋或陳醋倒入碗中，加入白糖和秘制醬料，拌勻，然後將涼面瀝干，放入碗中。
喜歡的話可以加蒜辣醬或者辣椒油，是另一種味道。我加了適量的辣椒油，味道很好。整個牛肉煮開後，撈出洗凈。紅燒肉燒開4杯水，放下肉塊放高壓鍋里煮30分鍾，或者燉2小時。取出肉塊，冷卻後切成薄片；過濾肉湯，讓它冷卻。如果有浮油，撇去浮油，分碗。過了冰水後，用香油拌勻。吃的時候加入各種醬料，在湯汁中加入適量的醬油、蘋果醋、鹽、糖、蒜水，然後在調好的汁中加入1: 2的冰水(1小碗生湯汁，2碗冰水，以吃的小碗計量)。
