新加坡美食哪裡最好吃

A. 新加坡特色美食的具體介紹

新加坡特色美食

海南雞飯，還有椰漿飯都是新加坡美食中的精選，同時也最受當地人的青睞。在你享用了這些美食後， 再來一杯香滑且泡沫濃郁的拉茶(teh tarik)，將一切美味悉數送入腹中。或者也可以試一下新加坡廣受歡迎的甜品--紅豆冰(ice kacang)和 chendol。

1）辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭(有清蒸和油炸兩種)蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費!

要吃正宗道地的辣椒螃蟹，其中烹飪得最為出色的餐廳有：無招牌海鮮餐館(No Signboard Seafood Restaurant)、珍寶海鮮樓(Jumbo Seafood)以及東海岸海鮮美食村的長堤海鮮樓(Long Beach Seafood)，這些都是您的嘗蟹優選。至於其他獨具特色的品嘗海鮮大餐地點，還包括鄧布西山的長堤海鮮樓(Long Beach Seafood at Dempsey)、位於浮爾頓一號(One Fullerton)的棕櫚灘海鮮坊(Palm Beach Seafood)，以及新加坡聖淘沙名勝世界內的新加坡海鮮共和國(Singapore Seafood Republic)

2）肉骨茶

它是將帶肉排骨放入獨特草葯及香料熬制的原湯中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在過去，這道菜是苦力們補充微少能量與營養的一個重要方式。新加坡另一大特色吃食，馬來西亞美食，用豬肉豬骨配合中葯煲制而成的湯底，是早期碼頭苦力的必備，新加坡的肉骨茶分為海南派(重胡椒味)和福建派(重葯材味)。

3）炒粿條 (Char Kway Teow)

是將扁平的米粉面條( 類似義大利面) 與醬油、蝦醬 (Belachan)、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鮮蛤一起翻炒而 成。原先多以豬油進行炒制，因此味道獨特鮮香;現在則減少了過 量的油，增加了更多的蔬菜，所以不僅變得健康，也多了蔬菜的鮮 美與鬆脆。

4）咖喱魚頭

新加坡有很多印度人，印度人帶來了香料，開了餐館，兩者的味道都濃烈得和他們身上的體味相似。咖喱就是香料中的一種，來自印度，但是咖喱魚頭卻是地地道道的新加坡本幫菜。開始的時候，印度人在碼頭邊架起大鍋，用咖喱烹煮無人問津的魚頭，售賣給華人;慢慢地，華人改良了配方和烹煮的方法，平衡了香料的濃郁和魚頭原味的鮮美，馬來人往鍋里加入了椰漿和亞參。咖喱魚頭變成了一道華人、馬來人、印度人都愛吃、都會煮、都會賣的美食，口味也是求同存異取長補短，有的偏辣、有的偏酸、有的咖喱濃郁、有的椰香四溢。

5）咖椰土司 (Kaya Toast)

t 新加坡經典美食之一。把土司從中間片成兩片，放在烘烤爐上烤制 均勻，然後均勻的塗抹上咖椰醬，放上黃油兩片，完美的咖椰土司 就完成了。咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成，每家 咖啡店都有其秘制的咖椰醬。無論走到新加坡的任何角落，你都可 以找到一家咖啡店，然後點上一份咖椰土司，來杯咖啡或是奶茶; 或者再點上一份半熟的雞蛋，將蛋攪拌，放一點醬油，蘸土司吃。 有興趣的旅行者們可以試試哦。

6）紅豆冰 (Ice Kachang)

紅豆冰的配料有果凍、紅豆、甜玉米和棕櫚籽，上面鋪上小山一樣的刨冰，再淋上色澤誘人的糖漿和煉乳。在各個熟食中心都能找到的平民化甜點。以前，新加坡最初的冰凍甜點是一種澆上彩色糖漿的碎冰球，直接用手拿起來吃。現在 的紅豆冰則“高級”很多，先在碗里放入果凍、紅豆、玉米和棕櫚 糖，上面鋪上一大堆刨冰，再淋上誘人的糖漿和煉乳，還可以加上 榴槤、巧克力或者什錦水果。這種在碗底藏著“金礦“的刨冰最讓 人歡樂的是那“掘金“的過程。

一個好吃的紅豆冰重點在於被刨得很細碎冰和甜甜大粒的紅豆。牙 齒好的人，如果想體驗一下那失傳已久的冰球，那不妨去新加坡摩 天輪下的復古新加坡路邊攤轉轉，在悶熱難當的夏季，來個紅豆冰 清涼一下吧!

7）炒蘿卜糕

稱作“菜頭粿(gui)”，在新加坡的潮汕裔居民中是極為普 遍的一種食品，可分為“白色”(原味)與“黑色”(加入甜醬油)兩 種，是既便捷又美味的小吃。烹制蘿卜糕的過程十分有趣，攤主將蒸 米粉與白蘿卜裹成塊，把食材放在熱盤上與雞蛋一同煎至金黃，發出 鏘鏘、砰砰的聲音，隨後撒上洋蔥花即成，讓你不忍移開目光。

8）客家釀豆腐 (Yong Tau Foo)

這道菜在馬來西亞和新加坡比較常見，和國內的麻辣燙有些類似。 源於傳統的客家菜餚，在豆腐內填入餡料製成。釀豆腐的餡料種類 繁多，一般為魚肉或豬肉蓉，還包括辣椒、豆角、豆腐、苦瓜、蘑 菇、豆皮、茄子等。湯頭偏清淡，可以選擇吃“干”或“湯”，也 可以搭配米飯、面或米粉，辣椒和甜面醬是必不可少的配料。

B. 新加坡有哪些好吃的 十大特色美食小吃推薦

NO.1肉骨茶(Bak-Kut-The)x0dx0a肉骨茶是新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中葯煲成的湯底，碰撞出獨特的風味揚名海外，深受來自世界各地饕客的喜愛。早已成為新加坡一種獨特的飲食文化，如果不喜歡濃烈的草葯味，另一種以胡椒製成的較為清淡的湯便一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。無論如何搭配都是美味無比。x0dx0a經典推薦：松發肉骨茶x0dx0a推薦理由：始自1969年，松發承載了新加坡人太多的回憶x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO.2海南雞仔飯x0dx0a海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。x0dx0a海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有「總統雞飯」之稱呢！更難怪會有那幺多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡去吃海南雞飯。x0dx0a經典推薦：天天海南雞仔飯x0dx0a推薦理由：25年如一日的專注，足以滿足每一位饕客最叼嘴的要求。x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO.3：辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crabx0dx0a在各種新加坡傳統麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最為出名。x0dx0a辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顏色讓人胃口大開，紅色鮮香的醬汁加入勾芡與蛋花。用饅頭搭配濃香醬汁一起入口，餘味無窮。x0dx0a值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，肉質非常細膩，鮮美無比。x0dx0a經典推薦：海鮮共和國x0dx0a推薦理由：新加坡四大海鮮餐館在此「合體」，構成了一個獨一無二的海鮮美食天堂。x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO.4：娘惹菜x0dx0a中國人與馬來人通婚的後代，女的稱為「娘惹」。娘惹菜」是新加坡的地道美食。x0dx0a由傳統中國菜烹飪法與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。是令人交口稱贊的南洋最特別、最精緻的佳餚之一，自成一派。x0dx0a叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。x0dx0a經典推薦：Candlenutx0dx0a推薦理由：三代人的傳承，醞釀最醇厚的「娘惹」記憶味道。x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO.5：沙爹x0dx0a沙爹，直白點來說，就是烤肉串。是新加坡最著名的馬來菜之一，極受歡迎。沙爹通常成10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團一起吃。x0dx0a像中國一樣，許多攤檔、餐館以及美食中心，如東海岸人工湖美食村、24小時開放的老巴剎美食中心，都能找到專營地道沙爹的小攤。x0dx0a經典推薦：老巴剎x0dx0a推薦理由：文物級別的美食中心，沒有你吃不到，只有你想不到。x0dx0aNO.6：炒_條x0dx0a這是又是一道新加坡的經典美食，樣子雖不起眼，但其粘甜可口的風味頗受本地美食家的喜愛，讓很多人沉迷於它。裡面有河粉、面條、鮮蛤、魚餅和蔬菜等等。x0dx0a新加坡大多數美食中心都有炒_條的小攤，它也是Princess Terrace Café的招牌名菜。選擇鮮蛤或是蝦肉搭配一份冒著熱氣的炒_條，盡情享受這道豐盛的美味吧。x0dx0a經典推薦：麥士威路熟食中心x0dx0a推薦理由：擁有100多個攤位，提供各式地道美食，讓人目不暇接。x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO7：咖喱魚頭x0dx0a著名的新加坡咖喱魚頭是本地印度、華族和馬來文化相互融匯的美食結晶，正是因為這一點，才讓它成為新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一！x0dx0a咖喱魚頭適合下飯吃，不過華人更愛用松軟的饅頭把碟子里的咖喱醬汁吸飽了送入口中。特別是饅頭帶甜，可以很好地中和咖喱的辛辣味兒。這樣子吃法，就能讓不太嗜辣的人也盡情地享受咖喱魚頭了。x0dx0a經典推薦：小印度上的阿波羅蕉葉(Banana Leaf Apolo)x0dx0a推薦理由：別具一格的印度吃法，讓你大快朵頤。x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO.8：咖椰土司(Kaya Toast)x0dx0a咖椰土司是新加坡人最喜愛的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質朴的食品。x0dx0a咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。新加坡人都喜歡以塗抹了咖椰的土司開始一天的時光。實際上，在新加坡幾乎沒有一家咖啡店會不出售這種食品。x0dx0a經典推薦：亞坤咖椰吐司店(Ya Kun Kaya Toast)x0dx0a推薦理由：70多年的歷史傳承，保持令人垂涎的咖椰吐司滋味。x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO.9:拉茶x0dx0a拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；此外，其調制過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。x0dx0a在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。x0dx0a經典推薦：街邊攤x0dx0a推薦理由：現場「拉」來「拉」去的調配過程富於樂趣，可讓人大飽眼福。x0dx0ax0dx0ax0dx0aNO.10新加坡司令x0dx0a這本是酒吧調酒師嚴崇文自創的雞尾酒，豈料大受歡迎，甚至名揚海外，成為一款足以代表新加坡的「國家飲料」，x0dx0a紐約有「曼哈頓」，俄羅斯有「莫斯科之驢」，長島有「長島冰茶」，而新加坡這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅艷，適於女士飲用。由於新加坡司令廣受喜愛，現在商業超市和店鋪里已有瓶裝出售。x0dx0a經典推薦：萊佛士酒店x0dx0a推薦理由：作為新加坡司令的「誕生地」，理由還用多說么？

C. 被評世界第一的新加坡，有哪些好吃的街頭美食呢

被評世界第一的新加坡，有哪些好吃的街頭美食呢？

對於美食愛好者來講，新加坡絕對是一座天使之城。多到數不清的街頭美食，物美價廉，活色生香。新加坡曾獲得」街頭美食大城市「評比的第一名，都是當之無愧。那麼，新加坡都有哪些備受好評的街頭美食呢？

01海南雞飯

新加坡當地自創的美食，傳奇有一個新加坡主廚原本要把魚頭丟失又覺得遺憾，用來煮了咖喱醬，結論出現異常美味好吃。咖喱魚頭通常以紅鯛或石斑魚魚頭為主導，添加咖喱醬汁悶燉。

以上都是新加坡美味的街頭美食啦，希望能幫助到要去新加坡遊玩的朋友，如果大家還知道哪些美味的小吃，歡迎在評論區留言補充。

D. 新加坡必吃美食大推薦

新加坡必吃十大美食—咖椰土司

新加坡人最喜愛的早餐，塗抹上用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬，再配上半生熟蛋、略加少許黑醬油和白鬍椒，美味的雞蛋與誘人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，美好的一天便開始了。

新加坡必吃十大美食—拉茶

新加坡民間招牌飲料，它所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的知名產品，其調制過程也非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。

新加坡必吃十大美食—肉骨茶

新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中葯煲成的湯底，可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。

新加坡必吃十大美食—海南雞飯

新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，美味無比。

新加坡必吃十大美食—辣椒螃蟹

除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白鬍椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃_螃蟹等等。

新加坡必吃十大美食—叻沙

叻沙是一道娘惹獨創佳餚，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

新加坡必吃十大美食—沙爹

新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，沙爹通常10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團一起吃。許多攤檔、餐館以及美食中心，如東海岸人工湖美食村、24小時開放的老巴剎美食中心，都能找到專營地道沙爹的小攤。

新加坡必吃十大美食—烏打

烏打單獨作為小吃本身就頗有風味，搭配叻沙、椰漿飯等其它美食也有新效果。也是新加坡大街小巷都能尋到的美食，每家美食中心都有一至兩家烏打小攤。

新加坡必吃十大美食—炒_條

將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。新加坡大多數美食中心都有炒_條的小攤，如麥士威路熟食中心、錫安路熟食中心等都可以找到。

新加坡必吃十大美食—咖喱魚頭

將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味。一般的吃法是搭配米飯，或者用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁。

E. 新加坡十大必吃美食集錦

有即將去新加坡留學的同學嗎?你了解新加坡嗎?新加坡的美食色香味俱全，是不是想立刻就去嘗嘗呢，下面就我就為大家簡單介紹新加坡十大必吃美食。 中國人去新加坡旅遊，對新加坡的美食都比較感興趣，想來原因之一是，新加坡是個多元文化的國家，來自世界各地的人們把自己國家的飲食文化帶到了新加坡，經過多年的沉澱和改造，逐漸形成了新加坡豐富多彩的獨特的飲食文化，中華、馬來、印尼、印度、中東、日韓、甚至歐美的飲食在新加坡都可以找到它們的印記。原因之二是新加坡美食的口味與中華美食相近，易於被中國人所接受。原因之三是價格相對來說不算貴，中國人能消費得起。原因之四是沒有多少語言障礙，了解飲食、點菜都很容易交流溝通。下面我就把新加坡的十大美食逐一盤點。

1、海南雞飯

對於新加坡十大美食的評選，也有不同的看法，但無論是誰家評選，海南雞飯都會排在首位。早期的中國海南移民漂洋過海來到新加坡後，把海南當地的白飯配煮雞肉和姜茸與當地飲食文化相結合，發展成了充滿南洋風味的“新加坡海南雞飯”。海南雞飯的雞肉香滑鮮嫩，用雞湯和雞油蒸煮而成的白飯香氣濃郁，極為美味可口，現在被評為新加坡國家級美食之一。

新加坡以文東記的海南雞飯最為著名，其他家的也相當不錯。注意，吃海南雞飯一定要點原色雞肉的，雖然看起來不如加了醬油的好看，但這才是原汁原味正宗的海南雞飯。價格嘛也不貴，5新元就可以品嘗到。

2、肉骨茶

肉骨茶看起來就像是我們常見的燉排骨。據說肉骨茶是新加坡在當地碼頭做苦力的華人將閩南、潮汕一帶的飲茶習慣加以改良，在茶中加入當歸、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料製成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白飯、辣椒、醬油作為早餐。吃過這樣的早餐後，就能儲存幹活所需要的體力。由於肉骨茶味道鮮美，漸漸流傳開來，現在已經成為風靡新加坡的知名風味小吃。

吃肉骨茶最有名的地方是地鐵花拉公園站附近的黃亞細肉骨茶餐廳，其他地方的也很不錯，一般8新元左右一份。

3、沙爹(新加坡人發音為sha dei)

這種食品調制沙爹醬是關鍵。沙爹醬用椰漿、花生醬和蝦肉調制而成(沙爹醬也有很多不同的調制方法)。再將特製的牛肉、雞肉和羊肉用竹簽串好，放在炭火上燒烤(和我們街邊烤肉串差不多?)，吃的時候蘸上沙爹醬就行了。

4、咖椰烤麵包

咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃、早餐的最愛。咖椰醬是用椰漿、雞蛋和班蘭葉調制而成，把傳統的土司麵包添加巧克力放在炭火上燒烤，烤好後蘸上一層咖椰醬和牛油，一口咬下去香甜酥脆，滿口留香。吃的時候配上半生的雞蛋，再要上一杯咖啡或茶，這樣的早餐使人慾罷不能!

亞坤連鎖店的咖椰烤麵包就很不錯，不妨一試。

5、福建炒蝦面

用黃色的面條和米粉，加入蝦仁、花枝、雞蛋、豬肉、豆芽等食材一起反復翻炒，再淋上豬骨蝦湯燜煮一會即可出鍋食用。吃的時候還可以加入辣椒醬拌面，典型的福建人吃法，很香很可口。這種美食由早期的福建移民傳入新加坡，又結合了東南亞當地的飲食文化，如今已經是新加坡著名的特色美食。每份6元新元即可。

6、叻沙(發音為le sha)

叻沙是娘惹美食的一種(娘惹菜是中國菜與馬來菜融合而成的一種獨特的菜系，自成一派)。叻沙是在咖喱湯汁中加入椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚餅和油豆腐等食材製成湯頭，然後再加入細白的米粉製成。這種美食味道確實很獨特，鮮、嗆、辣俱全。

7、拉茶

拉茶是印度拉茶還是馬來拉茶有些說不清，比較權威的說法是，拉茶起源於移民到馬來西亞的印度人。拉茶其實就是奶茶，關鍵在於它的製作方法。製作拉茶時除了嚴格配料外，“拉”是關鍵技術，兩個杯子把奶茶拉來拉去，使奶與茶充分混合，得到的拉茶奶香與茶香兼備，喝起來真有“滴滴香濃，意猶未盡”之感。

8、咖喱魚頭

咖喱魚頭採用石斑或紅鯛的魚頭，加入咖喱醬汁燜燉而成。地鐵小印度站C出口附近的“蕉葉阿波羅”餐廳和“德里餐廳”的咖喱魚頭都很不錯，味道嘛，還是那句話，絕對的“重口味”，吃過才知道。

9、馬來椰漿飯

馬來椰漿飯是最具代表性的馬來美食之一，用椰漿和米飯混合煮制，得到的米飯自然清香撲鼻，然後用油紙或香蕉葉包裹，吃的時候再配上炸魚、黃瓜和用辣椒醬、蝦米、香料做成的辣椒醬。現在配料也變得花樣繁多，煎蛋、香腸、炸雞等等都成為了馬來椰漿飯常見的搭配。馬來椰漿飯很多地方都可以找到，價格每份5、6元新元。

10、水粿

水粿是一種非常地道的新加坡小吃，用白米磨成粉漿後倒入一個半圓形的模具，再放入蒸籠蒸熟成型，吃的時候配上蒜茸和菜脯，再淋上特製的醬料即可。

以上是新加坡美食的簡要介紹，希望能對有意申請新加坡留學的中國學生有所幫助。

F. 新加坡有哪些不可錯過的美食推薦

Bak Kut Teh是新加坡最受歡迎的菜餚之一。豬骨湯以其獨特的風味聞名於世，深受世界各地美食愛好者的喜愛。長期以來，這在新加坡是一種獨特的飲食文化，如果你不喜歡濃烈的草葯口味，用胡椒做的清淡湯肯定會讓你滿意。Bak Kut Teh配米飯和面條，油...條是最常見的搭配。一碗白骨德也可以搭配豬骨、腌菜和燉豆腐皮。無論如何都很好吃。

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G. 新加坡必吃美食大推薦

新加坡必吃美食大推薦：

1、南雞飯

從充滿市井氣息的熟食中心到環境典雅的高端餐廳，海南雞飯這道標志性美食隨處可見，深受居民和遊客的喜愛。當你看到一個小吃攤上整齊排掛了一隻只熟雞時，就應該知道那是新加坡人最愛的美食之一「海南雞飯」。它在新加坡全國小販中心隨處可見，也是很多大餐館乃至酒店咖啡廳的菜品。五新左右就可以在新加坡享用地道美味的海南雞飯啦。

H. 新加坡留學有哪些必吃的美食詳細介紹

在國內各地美食，各色菜系的襯托下，就顯得國外的美食沒有那麼合胃口。不少學生去國外留學，擔心吃不好。那麼，國外有哪些必吃的美食呢？下面我簡單介紹一下新加坡留學必吃美食。

新加坡留學有哪些必吃的美食詳細介紹

新加坡留學必吃地道美食一覽表

一、肉骨茶

肉骨茶是用排骨和獨特的葯材與香料加水文火煨制而成，通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影響。在殖民地時代，苦力生活貧困，粗衣糙食，營養不良，偶爾以肉骨茶補充滋養。如今，肉骨茶已是備受本地人及遊客青睞的美食。

肉骨茶大致可分兩種。一種以中葯材和香料烹煮，湯呈深色，葯香濃郁。如果不習慣濃烈的葯材味道，則可以選擇以胡椒主調味的清湯肉骨茶。

肉骨茶通常佐以排骨、鹹菜、紅燒豆皮，無論如何搭配都是美味無比。最常見的是配著油條（也有和米飯或面條搭配的）一起吃。先喝一口肉湯，之後把油條浸入，再喝一口混合油條香味的湯汁，之後夾一塊排骨，蘸著醬油辣椒調料送進口中，最後喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。

二、海南雞飯

海南雞飯是把火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上油光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，灑上蔥絲或芫荽（yán sui），外加一小碟特製的辣椒醬和蒜汁製成的特色美食。作為新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。

海南雞飯的吃法

鮮嫩多汁的白斬雞，用雞湯烹煮成的香米飯（加入幾片香蘭葉增添香味），蘸著濃稠的黑醬油和特製薑蓉辣椒醬吃。別小看這個蘸醬，特製辣椒醬調得好不好，足以決定海南雞飯的成敗。調得太辣太嗆，無法嘗到雞飯的真正原味；調得過淡，又會讓整道美食缺了後勁，黯然失色！

海南雞飯上桌時，除了有薑蓉辣椒醬和黑醬油，還總會另附幾片切得薄薄的黃瓜，以及一碗清雞湯。

三、辣椒螃蟹（Chili Crab）

四面環海的新加坡地處熱帶，當地人為了排暑去毒會選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白鬍椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。舌尖上的巨大滿足只有親自嘗試過才知道。

辣椒螃蟹的吃法：

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調制的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，令您胃口大開，食指大動。

這色香味俱全的濃稠醬汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋將醬汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在醬汁里形成蛋花，使醬汁濃稠中帶著松軟口感。

難以抗拒醬汁的誘惑嗎？您大可加點饅頭，最好還是炸得外脆內軟的黃金饅頭，和著香辣濃稠的醬汁一並入口，當真是餘味無窮。烹制辣椒螃蟹通常選用鮮活泥蟹，但也有店家以軟殼蟹來下鍋。如果您是海鮮迷，那麼這道菜餚肯定正中您下懷，非嘗不可！

四、叻沙（Laksa）

沿著東海岸路可以找到最受歡迎的叻沙店鋪，這里也是傳說中的「加東叻沙戰爭」戰場。叻沙是一道娘惹獨創佳餚，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

正如大多數娘惹菜一樣，叻沙的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙（Laksa lemak）以豐富奶香的椰漿湯汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特製法。此外，還有一種更為濃郁的叻沙版本——亞叄叻沙（Assam Laksa，也叫印度紅茶叻沙）。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意麵等，盡管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

在新加坡的加東 （Katong） 區可尋到著名的椰漿叻沙，其中的面條被切為碎塊，因此食客們可直接用湯匙食用。

五、沙爹

沙爹是新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，在新加坡極受歡迎。沙爹通常成10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團（ketupat）一起吃。

六、新加坡司令

紐約有「曼哈頓」，俄羅斯有「莫斯科之驢」，長島有「長島冰茶」，而新加坡則以萊佛士酒店原創的這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅艷，適於女士飲用。由於新加坡司令廣受喜愛，現在商業超市和店鋪里已有瓶裝出售。

七、炒粿條 （Char Kway Teow）

炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬（belachan）、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。不過近年來，炒粿條的製法越來越健康，各個攤檔主們添加了更多蔬菜，減少了過多的油，使整道菜更加健康。

新加坡大多數美食中心都有炒粿條的小攤，如麥士威路熟食中心（Maxwell Road Hawker Centre）等，它也是 Princess Terrace Café 的招牌名菜。選擇鮮蛤或是蝦肉搭配一份冒著熱氣的炒粿條，盡情享受這道豐盛的美味吧。如果您將前往 Zouk 酒吧享受夜生活，不妨先去附近的錫安路熟食中心（Zion Road Hawker Centre）（無需尋找店標，大排長龍的顧客就是最好的地標），到一家極受歡迎的攤檔去享受一頓美味的炒粿條吧。

八、拉茶（Teh Tarik）

拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；此外，其調制過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料並不難，你可以在幾乎所有的印度、馬來、娘惹甚至街頭巷尾看見它的身影。

九、咖喱魚頭

咖喱魚頭的做法是將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，最終造就了這道回味無窮的招牌菜。華人的吃法是搭配米飯，或者用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁；印度人吃法則加上米飯、帕帕丹 （pappadams） 和印度泡菜。

十、咖椰土司（Kaya Toast）

咖椰土司是新加坡最常見的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質朴的食品。在某些地方，還會搭配煮得半熟的雞蛋，用吐司蘸著吃更加美味。吃完後再來一杯苦黑咖啡（kopi-o），結束完美的早餐。另外，拉茶、好立克和熱美祿等各種飲料也都能搭配。咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。新加坡人都喜歡以塗抹了咖椰的土司開始一天的時光。實際上，在新加坡幾乎沒有一家咖啡店會不出售這種食品，但在新加坡初次了解咖椰的最佳地點莫過於亞坤咖椰土司。這里和其他許多咖啡店一樣，出售各種各樣的咖椰土司醬。此外，本地連鎖咖啡店以及所有美食城都能找到這個傳統美味的身影。

I. 九種新加坡旅遊不可錯過的美食

新加坡除了傳統的食物，還有眾多別出心裁的美食佳餚。今天的我就為大家整理九種新加坡旅遊不可錯過的美食，歡迎閱讀。

1、肉骨茶

肉骨茶已經成為新加坡的一種獨特的飲食文化，現在還有肉骨茶方便麵，甚至是DIY肉骨茶湯包，可作為旅遊新加坡的美食伴手禮。而且風味獨道，是非常值得一試的。

推薦地方：

松發肉骨茶(克拉碼頭一店)

黃亞細肉骨茶餐室 (Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House)(聽說泰國前總理他信還曾於2007年專程到此一訪，享用午餐。)

2、海南雞飯

作為新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。

推薦地方：

天天海南雞飯 (Tian Tian Hainanese Chicken Rice)

文東記(Boon Tong Kee)

文東記海南雞飯是新加坡觀光局推薦的餐廳之一

3、辣椒蟹

除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白鬍椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。

推薦地方：

珍寶海鮮樓(河濱坊店) (Jumbo Seafood(Riverside Point))

無招牌海鮮(萊佛士大街店) (No Signboard Seafood(Raffles))

4、叻沙

在新加坡的加東 (Katong) 區可尋到著名的椰漿叻沙，其中的面條被切為碎塊，因此食客們可直接用湯匙食用。

推薦地方：

328加東叻沙(東海岸店)(328 Katong Laksa)

5、沙爹 (算是擼串吧)

沙爹是新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食(在我們中國可能叫擼串)，沙爹通常成10串進行售賣。

推薦地方：

老巴剎(Lau Pa Sat)

東海岸人工湖美食村 (East Coast Lagoon Food Village)

6、新加坡司令

紐約有「曼哈頓」，俄羅斯有「莫斯科之驢」，長島有「長島冰茶」，而新加坡則以萊佛士酒店原創的這種雞尾酒(也就是新加坡司令)聞名遐邇。其色澤紅艷，適於女士飲用。

推薦地方：

新加坡萊佛士酒店 Raffles Singapore

7、粿條

炒粿條(有點類似我們中國的炒米粉)，新加坡大多數美食中心都有炒粿條的小攤，如麥士威路熟食中心(Maxwell Road Hawker Centre)等，它也是 Princess Terrace Café 的招牌名菜。

推薦地方：

老巴剎(Lau Pa Sat)

麥克斯韋路熟食中心 (Maxwell Road Food Centre)

8、拉茶

拉茶是新加坡民間招牌飲料，所以去新加坡旅遊是不可不嘗的。並且在新加坡很多地方都可以喝到拉茶，因為拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店。

推薦地方：

老巴剎(Lau Pa Sat)

9、咖椰土司(Kaya Toast)

咖椰土司是新加坡最常見的早餐，特別別具風味，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質朴的食品。

推薦地點：

亞坤咖椰烤土司(牛水車店) (Ya Kun Kaya Toast)

亞坤咖椰烤土司(機場1店) (Ya Kun Kaya Toast)

J. 新加坡特色美食有哪些 新加坡必吃美食盤點

因為地理位置和歷史因素，新加坡料理反映出了文化多元性，包括中國、印尼、印度、越南和英國等多種文化的交融影響，讓新加坡的佳餚一躍上國際版面!現在就准備好幾張衛生紙擦口水，一起來看看星國有哪些必吃美食!
新加坡異國飲食文化
1.肉骨茶

「肉骨茶」被稱為新加坡的國民美食，起初肉骨茶是碼頭工人為了補充體力，用便宜的零碎葯材、香料熬煮帶肉的豬骨，做為早飯。肉骨茶的口味又分為「潮州式」及「福建式」，福建式的肉骨茶以中葯香聞名，葯香味較重、色澤較深;很多人以為肉骨茶與一般葯燉排骨差不多，但台灣的葯燉排骨中葯味頗重，不適合再搭配飯或面一起吃。

至於新加坡常見的肉骨茶則是潮州派白湯，以白鬍椒和香料為湯頭基底，湯頭顏色較淡，著重胡椒與大蒜的香氣;將豬骨排氽燙後，放入高湯中燉至軟爛，口感鮮嫩帶點油脂香而不膩口，湯頭透出濃郁白鬍椒香是最大特色。其實肉骨茶是「湯」而不是「茶」，道地吃法是以肉骨湯加上米飯或搭配油條品嘗，吃完之後再以茶去油解膩，也因此有了「肉骨茶」之名。

肉骨茶。

2.叻沙面

「叻沙」是一道起源於南洋的娘惹料理，現在為新加坡、馬來西亞地區的代表小吃之一，口味非常多樣，星國當地盛行的有咖喱叻沙，和發源自加東地區的加東叻沙(Katong Laksa)。一般會用香料製成咖喱醬汁搭配椰奶，調制出特有的濃郁湯頭，加上雞絲、蛤肉等配料，以及以米漿蒸成的瀨粉，嘗來口口甜香帶辣，是不容錯過的招牌美味。

3.海南雞飯

海南雞飯起源於海南島，當地人稱作「文昌雞飯」，後來傳到新馬地區，成為知名度極高的美食。海南雞飯並不是雞肉配白飯這么簡單，光是「雞飯」就頗費時費工，使用泰國香米以紅蔥頭、大蒜、姜爆香後，加入雞湯、雞油一起蒸煮，讓米飯入口有著濃濃雞湯味;雞腿的烹煮方式更是講究，新鮮肉雞以低溫燜煮，讓肉品入口軟嫩、雞飯香而有味，堪稱新加坡國菜。

新加坡人吃飯也相當注重醬汁及調味，各店家也對醬料別有用心，除了基本的油蔥醬、甜味重的黑色老抽醬油，還會提供由金桔、雞湯跟辣椒特調的橘紅色辣椒醬，以及淡黃色的薑蓉醬等;先吃上一口原味，再沾上醬料，風味層次相當豐富!

海南雞飯的醬料也是美味關鍵。

4.炒粿條

粿條跟客家人的粄條類似，都是以稻米製作的Q彈米食。星國當地會將寬扁的粿條加上豆芽、雞蛋、魚餅及臘肉等豐富配料一起大火快炒，並以甜味的老抽醬油及參巴辣醬(sambal)調味，偏辣微甜的口感吃來相當過癮。

5.炒蘿卜糕

新加坡蘿卜糕會加入菜脯、雞蛋和大蒜一起炒，特色是會在炒的同時用鍋鏟將蘿卜糕切成大小不一的塊狀。口味上分成黑、白2 種，前者會加入黑色甜醬油，吃起來偏甜，且雞蛋會入鍋炒散;至於白蘿卜糕則比較咸，雞蛋是在起鍋前才打在蘿卜糕上，煎成焦香的蛋皮，就是星國特殊的在地小吃。

新加坡蘿卜糕的英文是Fried Carrot Cake或Carrot cake，乍看之下還會以為是胡蘿卜蛋糕!(資料照)

6.麥片蝦

到新加坡旅遊，除了海南雞、肉骨茶之外，麥片蝦也是必吃料理。誰說麥片只能泡牛奶?這道創意料理將肥美的鮮蝦與燕麥片完美結合，絕對是在台灣吃不到的料理!當地做法會把鮮蝦下鍋油炸到金黃，再鋪上滿滿的酥脆麥片一起食用，不用沾醬就很好吃。

7.辣椒蟹

以新加坡辣椒醬融合番茄一起爆炒的獨特滋味，盡管名為辣椒蟹，吃起來其實沒有特別辛辣，不僅有開胃的辣，更有提味的甜，搭配上新鮮海產特有的鮮甜海味，在地人吃完螃蟹後，還會用炸饅頭沾醬汁食用。這道料理更在2011年被美國CNN Go評定為全球50大最美味菜色的第35位。

海鮮類較高價，因此到新加坡點辣椒蟹，記得先詢問價錢。

8.羅惹、啰喏

新加坡的傳統沙拉，除了蔬菜還會加入水果，包括鳳梨、油條、黃瓜、豆芽、豆薯和豆乾等食材，最後灑上厚厚的花生粉和蝦醬及檸檬調成的醬汁，吃起來其實頗為重口味。啰喏在大馬、印尼等地也很常漸。

新加坡的特色沙拉。(圖截取自新加坡旅遊局)

9.咖椰吐司

咖椰醬是東南亞很常見的甜品醬料，由椰漿、砂糖、雞蛋、香蘭葉和奶油調配而成，一般多會搭配烤得金黃香酥的麵包入口，香甜可口非常受大人小孩的歡迎;也能用來當作蛋糕、麵包的夾心陷料。對新加坡人來說，一份咖椰吐司、一顆蛋，再搭配一杯茶或咖啡，就是令人滿足的傳統早點。

咖椰吐司。

10.冰淇淋三明治

用一片薄吐司裹住切的厚厚的方塊冰淇淋，就是美味的散步甜品。比起美式冰淇淋、日式霜淇淋，新加坡的「冰磚」口感較扎實一些，常見的口味有香草、草莓、巧克力，以及南洋盛產的水果：榴槤。愛吃榴槤的人一定要嘗嘗!

冰淇淋三明治的吐司會加入食用色素做成特殊顏色和花樣!(資料照)

11.珍多

「珍多」又名煎蕊，是源自印尼的傳統甜點，現今在新加坡也很受歡迎。使用糯米粉製成的珍多，會以斑蘭葉染色成綠色條狀，再淋上椰汁、撒上棕櫚糖。珍多的口感類似粉條，除了搭配椰糖糖水、冰沙和冰淇淋之外，也會加入椰漿中作成飲品，替天氣炎熱的新加坡增添清涼感。

東南亞當地的「粉條」：啰喏。