新加坡豬腳做什麼好

㈠ 豬腳怎麼做最好吃

好吃的豬腳做法如下：

用料：豬蹄1隻、花生50克、黃豆50克、桂圓10個、陳皮1片、姜2片、鹽。

步驟：

1、准備好所需材料。

㈡ 豬腳怎樣做才好吃

臘豬腳好吃又簡單的做法有：

一、清蒸臘豬腳

先用溫水將臘豬腳浸泡八個小時，然後將豬腳切成塊，放入碗里，上蒸鍋小火掙。等到臘豬腳皮酥肉爛，可以輕易的用筷子插入，即可關火出鍋。

二、蘿卜燉臘豬腳

臘豬腳用溫水浸泡8小時，洗干凈備用；白蘿卜切成塊、生薑切片。

鍋燒熱後，放入臘豬腳，小火煸炒，然後加入薑片、干辣椒、蒜瓣、老抽、料酒和生抽，繼續煸炒，直到臘豬腳變色，然後加適量的清水，蓋上蓋子燜煮五分鍾左右。

臘豬腳燜好以後，倒入高壓鍋里，加入白蘿卜、八角、花椒、桂皮、鹽和雞精，加入適量的水，燉煮半個小時，就可關火出鍋了。

三、臘豬腳燉藕

臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈。生薑切片，干辣椒少許洗凈備用；洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有干辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。

蓮藕洗凈，滾刀切成塊備用。兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗里備用；在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鍾。最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鍾盛出即可。

四、臘豬腳火鍋

臘豬腳首先去燒一下，這樣煮出來的更香更軟。然後把豬腳砍成小塊的，過水串一下，再把豬腳撈起來。

海帶洗干凈，切成塊，姜切成塊，蔥切段。然後把豬腳，海帶，蔥段，姜塊，大蒜，花椒，干海椒放進電壓鍋里燉好。

香菇切成塊，白菜撕成塊，臘豬腳燉好後加入香菇，悶一會，好了在把白菜放進去，一會就可以出鍋了，最後加點雞精。

五、蒜香臘豬腳

把臘豬腳放到高壓鍋里煮18分鍾，煮之前就不切了，太硬了，待涼，很輕松的切成塊。切蒜，生薑少許，少量油，煸炒一下大蒜和生薑，倒入豬腳，少許料酒和生抽，胡椒粉，攪拌均勻就OK了。

煮的時候可以多放點水煮，可以稀釋些鹽分，炒時切記不要放鹽，煮豬腳的水還可以用來煮粉絲，面條啥的。

㈢ 豬腳怎麼做好吃

導語： 豬腳有美容潤膚的功效，尤其是坐月子期間，女性朋友更要多吃點豬腳。可以起到催乳的功效。來學學豬腳的做法大全吧。保證讓你愛上做飯。一起來看看做法吧！

黃豆燉豬腳的做法

主料 ：豬腳 (1000克)黃豆 (400克)調料清水 (適量)油 (適量)鹽 (適量)

1准備的材料：黃豆和豬腳

2將黃豆浸泡1小時，清水最好多一些。

3起油鍋，放入剁好的豬腳，

4豬腳變色後就可以起鍋了，

5將炒過的豬腳放入電高壓鍋中，

6放入浸泡好的.黃豆，

7適量的清水，一定要沒過材料哦，

8蓋上蓋子，燒上35分鍾。就可以了。等煮好後，放適量的鹽。過夜後，將浮在上面的油弄乾凈，這樣吃起來就不覺得油膩了。

啤酒燉豬腳的做法

主料 ：豬腳 (兩只)調料蒜 (一頭)蔥結 (一個)姜 (一塊)鹵肉包 (一個)啤酒(玻璃瓶) (一瓶)鹽 (一茶匙半)老抽 (兩湯匙)冰糖 (四顆)

1原料圖。

2豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理干凈毛控干備用。

3豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃)

4啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜(拍散)，一起放入壓力鍋。

5豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。

6可以拿出來炒鍋里收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麵吃了。

小竅門：

要想更好吃，可以事先炒鍋里炒好，轉壓力鍋燉，但是那樣太麻煩，這樣燉的也很好吃，介於鹵和燉之間。湯汁可以再利用。

乳花生豬腳的做法

主料 ：豬腳 (750克)調料花生 (150克)油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)冰糖 (適量)老抽 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)香葉 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)

1豬腳斬大塊洗凈.

2放開水焯一下撈出洗凈.

3花生洗凈，用開水浸泡2個鍾頭.

4准備好紅腐乳，冰糖，姜，蔥，辣椒醬，八角，桂皮等調料。

5取2塊紅腐乳，陶碎。

6取自動烹飪鍋，放姜，蔥，香葉，八角，桂皮。

7放入花生

8放下豬腳

9倒入紅腐乳

10放入冰糖

11加料酒，

12放2碗清水(以沒過豬腳為好)

13放些醬油,加點植物油。

14放些辣椒醬

15按下“豬蹄”鍵開始煮(100分鍾).

16煮至90分時，加些鹽.

17再煮5分鍾左右.

18攪拌一下，即可裝盤.

小竅門

1.如果喜歡顏色淡些，不用老抽，用鮮抽。

2.因為紅腐乳比較咸，鹽只能放一點，或者不放。

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㈣ 豬腳怎麼做好吃

我們大家都知道豬腳是一種膠原蛋白非常豐富，很多人都喜歡吃豬腳，可以幫助改善皮膚等情況，但是豬腳卻並不好製作，下面就為大家介紹一些簡單，又好吃的豬腳的製作方法，以及在做豬腳時的一些簡單小竅門。

豬腳怎麼做好吃

豬腳的使用方法很多，我們常見的就是清蒸，燉以及紅燒，但是在紅燒豬腳的時候，很多人都不知道如何才能把豬腳燒的很好吃，我們需要先准備材料：豬腳、蔥、姜、蒜、香菜、耗油、大料、桂皮、生抽、雞粉、料酒、味精以及白鬍椒粉。

我們需要先將豬腳清洗干凈，並且將豬腳切成幾塊，這樣可以保證豬腳更加入味。再將所有的輔料都切斷准備好。我們在鍋內加入適量的清水，將豬腳在沸水中煮一下，將豬腳中的血水煮出，然後取出豬腳控干水分備用。

在鍋內加入適量的油，將蔥、姜、蒜、大料在鍋內炒香，然後加入控干水分的豬腳，再陸續的加入蚝油、老抽、生抽、雞粉、料酒、胡椒粉、味精、白糖等繼續翻炒，當豬腳開始變色的時候，加入適量的清水，先用大火燒開，再轉小火慢燉，當國內的水變少的時候，我們收汁加入少量的香菜就可以食用了。

燉豬腳的竅門

很多人在做豬腳的時候，都習慣將清洗好的豬腳直接在冷水中煮，但是最後發現這樣做出來的豬腳都不是很入味，那麼我們就需要一部最重要的，在煮之前需要調水，這個步驟是非常有必要的，這樣可以有效的去掉豬腳的腥味以及血水。

在豬腳放入到清水中清洗之前還有一個很重要的步驟就是先腌制豬腳。一般在腌制的時候我們採取的材料也很簡單，醋、啤酒之類的，這些可以幫助更好的軟化肉質，可以使最後煮好的豬腳更加軟，並且更加的入味。

實際上在煮豬腳的時候犯法還是比較多的，在腌制好豬腳之後還需要再次清洗豬腳，這樣可以防止做好的豬腳味道不會很咸，在這時候將瀝干水分的豬腳在冷水中與料酒和生薑來調水，可以使豬腳可以更快的煮爛。

鹵豬腳怎麼做

材料：豬腳800g、鹵肉包1個、蒜、姜、青蔥、花椒粉、老抽、料酒。

做法：

1、我們將蔥、姜、蒜都清洗干凈，切成段，並且將鹵肉包用紗布包好備用。

2、在鍋內加入適量的清水，在水煮開以後，加入豬腳調水，將血水取出後，沒有血水出現的時候，將豬腳取出清洗干凈，瀝干水分。

3、將准備好的豬腳放入到燉鍋內，加入適量的料酒、白鬍椒粉、老抽、鹵肉包、蔥、姜、蒜等。

4、加入清水，加入的清水一定要全部沒過豬腳，大火煮60分鍾左右。

5、我們用筷子輕輕的扎入豬腳，來觀察豬腳是否鹵好了。就可以關火取出了。

豬腳和什麼一起煲湯好

1、黃豆豬腳湯

做法：將黃豆清洗干凈以後在清水內浸泡3個小時，將豬腳清洗干凈掉完水之後，在冷水中大火煮開，在豬腳變軟以後，加入泡開的黃豆以及薑片，再轉小火繼續煮60分鍾即可食用。

功效：黃豆煮豬腳可以幫助身體內的毒素，尤其是肝腎部位的毒素。

2、花生豬腳湯

做法：先將花生清洗干凈，將花生外面的表皮去掉備用，再將豬腳清洗干凈，切成幾塊，在鍋內加入適量的清水，將豬腳內的浮油以及血水都煮出來。在鍋內煮開水，加入控干水分的豬腳，在豬腳煮軟以後，加入花生以及鹽。再繼續小火煮60分鍾，再加入花椒、陳皮、枸杞、姜、蔥、雞精繼續小火慢燉，將湯汁煮成乳白色的時候，就可以取出食用了。

功效：可以幫助身體補氣養血，去除皺紋，起到美容的功效。

3、薏米豬腳湯

做法;將豬腳清洗干凈以後，在鍋內調水然後取出控干水分備用，將控干水分的豬腳和薏米在鍋內加入清水，先大火煮開後，再轉小火慢煮，最後加入鹽以及調味料就可以關火。

功效：可以幫助滋補皮膚，起到美容的效果。

4、什菜豬腳湯

做法：將豬腳清洗干凈後控干水分，在鍋內加入適量的油，先加入番茄汁炒香，然後加入豬腳、胡椒粉、香葉等大火煮開，再轉小火煮60分鍾即可。

功效：可以延緩衰老，幫助滋潤肌膚。

上文中已經針對豬腳的一些常用烹飪方法，以及在製作豬腳的時候有哪些問題需要我們注意都做了詳細的介紹，建議大家喜歡豬腳，或者想獲取到更多膠原蛋白的小夥伴，可以根據自己的喜好進行製作。

㈤ 豬腳怎麼做好吃又香不油膩

1生豬蹄清洗干凈後，用刀在前趾處切一刀。2在豬蹄的肚子上劃一道深深的口子。3縱向切豬蹄方便。4.鍋中倒入足量的水，放入薑末，加入適量的精鹽，大火燒開，再用小火煮40分鍾。5煮好的豬蹄冷卻後，反復用水浸泡，去油膩。6將泡好的豬蹄用刀掰成大塊。7紅辣椒洗凈，圈出，蒜切碎。8將切好的豬蹄、蒜末、紅椒圈放入干凈的小盆中，撒上香菜。9取一個干凈的小碗，倒入一湯匙白糖和一湯匙醬油。10撒上適量精鹽。1倒入1/2湯匙陳醋。2 13根據喜好倒入適量的料酒。4將調好的風味汁和豬蹄一起倒入小碗中。15加入一湯匙紅油，攪拌均勻。

㈥ 豬腳怎麼做好吃

豬腳怎麼做好吃

豬腳是一種常見的營養價值豐富的食材，女性吃了有好處哦。那麼，豬腳的`做法大全有哪些，怎麼做好吃?一起看看豬腳的做法吧!更多相關信息請關注相關欄目！

花生豬腳湯

材料

生花生半斤，豬腳1支，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許

做法

1.花生洗凈泡軟、大火煮開轉小火熬。

2.豬腳入水川燙去浮末、洗凈。

3.待花生煮約七分熟時，丟入豬腳同煮。

4.紅棗洗凈剝開去子，當歸、丁香用水沖凈。

5.待豬腳約 8分熟時，丟入紅棗、當歸、丁香同煮，

6.待豬腳熟爛、 汁稠即可。

鹵豬腳

材料

豬腳500公克，青蔥2支，大蒜5粒，紅辣椒1支，八角2粒，醬油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鮮雞粉1大匙，水700㏄

做法

1.豬腳洗凈，剁成小塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干水份備用。

2.青蔥、紅辣椒均洗凈切段;大蒜洗凈去皮拍扁;備用。

3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入豬腳及所有調味料，加蓋燜煮約50分鍾至入味即可。

豬腳湯

材料

玉米一根，木耳適量，香蔥，枸杞，花生，生薑，豬腳兩只

做法

1，木耳泡發並洗凈，生薑切片，玉米切片，花生去皮，香蔥切末

2，豬腳洗凈切好之後先煮一遍，去渣。

3，放如水中再煮一遍，同時放入玉米，木耳，枸杞，花生和生薑。

4，煮沸時候加入鹽調味。熄火之後悶一會兒。然後再煮。直到煮開，可以適當小火多煮會。比較容易爛。

5，出鍋是撒點蔥末就好了。

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㈦ 豬腳怎麼做好吃

好多做法都很好吃
一、鹵豬蹄

原料：

豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬（一
種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。）1/4茶匙。

製作：

1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。

2.將豬蹄、花生及香料一同用大火煮15分鍾。

3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

二、蔥燉豬蹄

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。

製作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段
，與豬蹄一同放入鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。

三、紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克。

調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯
1300克。

製作：

1.將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

2.用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

3.加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
四、豬蹄瓜菇湯

葯材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克

原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、
香菇30克、姜5片、鹽少許

製作：

1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3.鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鍾，最後加入鹽調味即可。
五、大蹄扒海參

主料：水發海參750克，豬蹄2個。

調料：植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬
油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕澱粉適量，雞湯1.5公斤。

製作：

1.豬蹄刮洗干凈，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈後用直刀一世兩半待用。

2.炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。 把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放 入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鍾，用濕澱粉勾芡，淋入蔥姜油即成。

六、鹵水豬蹄

將豬蹄斬開，用開水一抄，洗凈血沫，上一鍋涼水，下入豬蹄塊，加醬油，料酒，精鹽，老抽，糖，姜，蔥
，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每種只加一小粒)，大火燒開，微火慢燉，直至軟爛，浸一夜，撈出涼後食用，香！爛！糯 ！沒得說！再煮八個雞蛋，剝皮下入余湯，煮十分鍾，泡一夜，早上就有鹵水蛋吃啦。這湯汁可續調料和香料，循環使用，很好的鹵水汁啊。

七、紅扒豬蹄

原料： 肥豬蹄四隻，擇凈毛根，開水燙煮去血水，撈出後投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉
小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好後備用。做法：將豬蹄抹勻老抽，晾乾下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香後，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心將豬蹄托出碼大盤內，余汁澆在上面即可。
八、豬蹄醋

豬手一隻，老醋一小支，老薑一塊，辣椒干，醬油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)

1.豬手去毛，砍塊
，下水煮去血水，洗凈。

2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒干，少許醬油，和半支醋煮滾。

3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。

九、冰糖豬蹄花生

1.將豬蹄焯水洗凈，花生用涼水炮軟，備用。

2.熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味
，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒開。

3.水開後，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據口味自己決定，(對於紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放一些。

4.最後，開鍋觀察准備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進去了，就說明已經皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。

十、豬蹄黃豆湯

原料：豬腳500克，黃豆50克

調料：姜，蔥花，鹽

做法：

1.豬腳在開水
中焯一下洗凈。 黃豆在水中泡一會兒。

2.高壓鍋內放入黃豆，豬腳，薑片同煮20分鍾。

3.放入蔥花，調味可食。

十一、豬蹄煲黑豆

材料：豬蹄兩只(砍成8小塊)，黑豆3兩，生薑兩、三片。

步驟：先將豬蹄用水煮開，將水到
掉。再將洗好的黑豆、薑片與豬蹄一塊放入鍋中，用文火煲三小時，然後加入適量鹽即可。

十二、花生燉豬爪

原料：花生米200克，豬腳爪2隻，鹽、蔥、姜、黃酒各適量。

做法：將豬腳爪及毛去掉，洗
凈，用刀劃口，放入鍋內，加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、 清水適量，用武火燒沸後，轉用文火熬至熟爛。
十三、香辣美容蹄

主料：生豬蹄750克

配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰
糖、大料、桂皮、香葉等。

製作過程：

1，先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。

2，將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。

3，把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。

4，把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮制，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。

5，把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和干紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻。

口味特點：香辣咸鮮菜品

㈧ 豬腳燉什麼好吃

1、豬腳燉蓮藕

原料：蓮藕750g（大條），豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量

做法：

（1）蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。

（2）豬蹄去毛洗凈，過水後備用。

（3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗（去核）、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鍾，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。

2、豬腳燉金針菜湯

原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。

做法：

（1）將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。

（2 )把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。

3、豬腳燉蘿卜干蜜棗

原料：蘿卜干30克、豬蹄600克、蜜棗5隻、鹽5克

做法：

（1）蘿卜干浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈；

（2）豬蹄斬件，洗凈，飛水。燒鍋，將豬蹄干爆5分鍾；

（3）將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。

4、豬腳燉黃豆

原料：豬手2隻，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿卜1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。

做法：

（1）黃豆浸泡過夜泡發。

（2）冷水入鍋，加入料酒，入制凈的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手。

（3）胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內，加入蔥段，薑片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鍾左右轉小火煲制。

（4）煲制1小時左右時加入胡蘿卜塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！

5、豬腳燉花生大棗

原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。

做法：

（1）將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

（2）將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。

（3）鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。

㈨ 豬腳燒什麼好吃

紅燒黃豆豬蹄這樣做，好吃又入味，軟爛無腥味，營養Q彈

豬蹄是營養非常高的食物，平時人們都會拿它做滋補品，做法可以說是千變萬化，最常見的有紅燒豬蹄，醬豬蹄，豬蹄燉黃豆等做法。但是不管什麼做法，它的營養和口感都是不變的。吃一口，軟爛Q彈，那感覺真的非常好。

食材

豬前蹄、黃豆、老抽、冰糖、大蔥、姜、桂皮、香葉、料酒

步驟

1黃豆提前浸泡發，浸泡3個小時左右，泡好後瀝水備用

2豬蹄去除多餘的毛，斬成小塊，或者再買的時候就叫老闆剁好

3鍋中燒水，豬蹄冷水下鍋，倒入料酒，煮到沸騰，把血沫撈出，煮好後用水沖洗幾次，瀝水備用

4鍋中燒油，油熱後倒入冰糖，用小火把冰糖炒化，炒成糖漿

5倒入豬蹄快速翻炒，直到豬蹄到上色

6放入薑片，大蔥，香葉和桂皮，倒入開水，水量要沒過豬蹄

7倒入生抽和老抽翻炒均勻，倒入料酒，大火煮開後轉小火燜煮30分鍾.

8倒入泡發好的黃豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜煮30分鍾，煮到收汁即可

㈩ 請問豬腳怎麼做最好吃

豬腳美容效果非常好，豬腳里含有豐富的蛋白質和其他營養元素。豬腳的製作方法有很多，我覺得豬腳和蓮藕紅燒，豬腳燉黃豆，鹵豬腳，豬腳燉土豆都很好吃。

豬腳燒蓮藕

鹵豬腳的味道很好吃，製作很簡單，把各種調料都放進去，慢慢熬，調料入味，豬腳軟爛。製作這道菜的食材需要豬腳，香料，香菜，冰糖，醬油，大醬，雞精。先把豬腳切成小塊，用水燙一下取出來。把各種調料和豬腳倒進鍋里，加上清水沒過豬腳，燉15分鍾左右，燉好後加上一點香菜，就可以出鍋了。

結語

豬腳還可以和土豆在一起燉，豬腳還可以和大蔥在一起燉，豬腳還可以和粉條在一起燉。豬腳的做法很多，豬腳含有豐富的膠原蛋白，常吃可以強身健體。