新加坡剩菜剩飯如何處理
① 日常生活中的剩飯剩菜應該如何處理
隔夜的飯菜不要留,農村裡可以用剩飯剩菜喂豬和雞等,或者沼氣池。
② 餐廳都是怎麼處理剩飯剩菜的
我們生活中去飯店吃飯的時候,會發現有的時候,點了一大桌的菜,但是根本就沒有人吃,而且也沒人打包。那麼,不知道你有沒有想過,這些剩飯剩菜究竟去了哪裡?飯店裡的人究竟是如何處置剩飯剩菜的呢?
有的時候剩飯剩菜並不是直接倒掉的,而是倒入固定的桶中,然後有人來收,這些都是一些農戶,他們可能開的有個畜牧場,需要剩飯剩菜去喂養動物。只不過,這樣的,畢竟是少數,飯店裡面的剩飯剩菜倒掉的機會是很大的,所以我們根本不用去懷疑飯店的干凈了。
③ 剩飯剩菜的處理妙招有哪些
過春節的時候肯定是不少家庭都會有剩飯的呀!尤其是春節客人多,老爹老媽又怕那麼多客人不夠飯吃,往往都會煲上一大鍋飯,但是春節期間大家都是喜歡吃菜喝湯吃零食,想要吃飯的沒有幾個呀!於是乎總是會剩下好多剩飯。前天的昨天的上一餐的全部都堆在冰箱里了,你想倒掉,老爹老媽又會說你浪費糧食,那這些剩飯該怎麼處理了,下面聽聽蘋果綠養生專家的建議吧!
以上就是蘋果綠養生專家建議的三個剩飯的處理妙招,大家是不是覺得自己家佔了大半冰箱位置的剩飯有好去處了呢。在老一輩人家眼中,浪費白白的米飯,可是很不應該的,所以為了不讓老爸老媽嘮叨,也為了愛惜糧食,我們可以像上面這樣處理剩飯呀,不過剩飯也不能剩的太久,不然會不衛生和不健康的,我相信你老爹老媽肯定會誇你呀!
④ 剩飯剩菜該如何處理
每個家庭每天都會面臨著做飯這件事,但是並不是每次做的都是正好的,或都或少都會剩一些,一些家庭會選擇留下來剩著第二頓吃,也有的家庭會選擇直接扔掉,對於選擇留著剩著第二頓吃的家庭這有一些小建議。
如果剩了米飯,而且下一餐還吃不完,可把它分成兩份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份,加入黑芝麻、紅棗、燕麥、蓮子等配料一起煮成粥;也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、雞蛋等配料一起做成炒飯。這樣能充分利用剩飯,還能得到更豐富的營養。如果剩了餅、饅頭、包子、餃子等容易變干變硬的麵食,也要分成一次能夠吃完的量,裝入保鮮袋或飯盒中。其中一份放在冷藏室中第二天食用,其他則放入冷凍室中凍藏。需要食用時從冷凍室拿出來,直接上蒸籠蒸熱,口感新鮮如初。
⑤ 剩菜剩飯怎麼處理
一、剩葷不剩素
如果說起剩的葷菜、素菜哪種對人體有危害,可能大多數人不知道。據科學研究,剩下的素菜對人體有危害,而剩的葷菜如果保存得當,反而對人體危害較小;因此,要盡量剩葷菜,盡可能不剩素菜。這是因為剩下的蔬菜,特別是隔夜的青菜,會產生出較多的「亞硝酸鹽」,這是一種對人體有較大危害的物質。過年期間,盡量盤算著所做的素菜能夠一次吃完,如果有選擇性,家人盡量多吃素菜,剩葷不剩素。
二、剩肉不剩魚
如果有各種肉類菜品,像雞鴨禽肉、牛羊豬肉等;還有各種水產海鮮類,比如魚、蝦、蟹、貝、海鮮類;如何抉擇?當然是剩肉不剩魚了,要盡量把各種魚蝦菜、蟹貝菜、海鮮菜全吃光,剩下各種雞鴨鵝類禽肉、豬牛羊肉等。因為,各種魚蝦菜、蟹貝菜、海鮮菜不容易保存,冷凍之後味道大打折扣,稍不注意就會出現這樣那樣的胃腸問題。
三、學會巧烹飪
有些剩餘的菜品,經過回鍋一加工,反而會獲得意想不到的效果,比以前的菜品更加美味鮮香。剩的炸魚塊、炸酥肉,可不能簡單熥一熥就再次食用,把剩餘的魚塊、酥肉上鍋再蒸一蒸,還要蒸上一碗醬油味汁,便是傳統「老八大碗」的做法。剩的炸草魚或鯉魚塊,用陳醋熗鍋之後,做成回鍋魚,便是一道再鮮香不過的湯菜。鹵好的豬心、豬頭肉、豬肥腸等下貨肉,搭配鮮青辣椒,醬炒成菜,估計上桌就光碟。
四、分成小份再冷凍,吃時加熱要充分
保存剩菜、剩飯還要注意,可不能一個菜不論大小,一股腦倒進一個方便袋中,往冰箱裡面一擱就萬事大吉了。要把剩菜、剩飯分成一次能吃完的小份,裝入保鮮袋中,再冷藏或冷凍。吃的時候,一次拿出一份,也最大程度避免了反反復復吃剩菜、剩飯。還要注意,剩菜、剩飯一定要充分加熱,避免出現一些不必要的胃腸問題。
⑥ 剩菜剩飯怎麼處理及剩菜剩飯的危害
氣溫高的時候,保存不當很容易導致食物在短時間內腐敗變質,所以最好能夠選擇低溫保存,比如說放在冰箱裡面。如果沒有冰箱的話,看學校的條件,能否自製一個低溫保藏箱,其實比較簡單。在某寶上買一個大小合適的厚壁泡沫盒,再買幾個高能冰袋,把冰袋放到學校實驗室的冰箱或者零售店的冰箱裡面進行冷凍,每天拿回來放到泡沫盒裡面,再把剩菜剩飯放到盒子裡面,就可以了,一般來說可以維持4-5個小時的低溫,足夠撐到下一頓吃了。
⑦ 剩菜剩飯怎麼處理不浪費
人人都喜歡吃新菜,但吃剩菜就不那麼積極了。其實,除了蔬菜之外,剩菜翻新並不難,無非就是改刀、加配料、改調味這三大技術。
如果是大塊的帶骨肉,可以考慮煮成湯,加點海帶、蘑菇、蘿卜、白菜。
如果是沒有骨頭的大塊肉,可以弄碎後再烹調:
比如把大塊豬肉切成肉片,加蔬菜一起炒成回鍋肉;
把燉煮的雞肉撕成雞絲,和涼拌蔬菜一起拌勻就很好吃,做成餡餅、春卷也不錯。
還可以給剩菜換個口味:
比如原本剩了的紅燒排骨,加點咖喱粉,和洋蔥、蘑菇、土豆、胡蘿卜一起炒,做成「咖喱洋蔥排骨」,肯定會大受歡迎;
原本剩了油燜大蝦,把油去掉,炒點洋蔥和番茄,再加點番茄醬,改造成「番茄大蝦」,又是一番風味。
魷魚、蝦仁等河鮮海鮮都可以這么對付。當然,也可以切碎後,做炒飯、意麵和湯面的配料。
如果剩了米飯就更簡單了:
加黑芝麻紅棗燕麥蓮子之類一起煮成粥;
還可以和甜玉米粒、豌豆、香菇丁、火腿碎、雞蛋一起做成炒飯,味道很不錯,還因為加了蔬菜,營養更好(前提是少放油)。
這樣,剩菜不會浪費,重新加熱時煮得足夠「透」,既安全又好吃。
⑧ 剩菜剩飯如何處理
一、盡可能留葷菜
在飲食方面,人體內部攝入的大多數亞硝酸鹽主要來源於綠葉蔬菜,所以為了盡可能地減少體內的亞硝酸鹽含量,在保存隔夜菜的時候,最好不要選擇蔬菜,可以適當地留一些葷菜。
和綠葉蔬菜相比,雖然葷菜在不斷的加熱過程中可能會對B族營養素造成一定的損傷,但是對於蛋白質等主要的營養物質傷害並不是很大,因此可以有效地減少隔夜菜對身體的傷害。
二、盡可能留瓜類蔬菜
雖然綠葉蔬菜比較在隔夜的過程中會產生亞硝酸鹽,但是這並不表示所有的蔬菜都不適合保存,比如豆製品以及瓜類蔬菜中的硝酸鹽含量就比較少,比如豆角、黃瓜、番茄等,即使隔夜存放,也不太會產生大量的硝酸鹽,因此可以適當地進行保存。
不過,要注意的是,為了避免身體受到影響,最好不要長期食用隔夜的瓜類蔬菜。
三、提前將隔夜菜分裝
要是不小心一次性烹煮了過多的食物,那麼最好在食用之前就對其進行分裝,將需要隔夜的菜先盛出來,然後放入冰箱中冷藏,這樣做的主要目的是為了避免讓食物接觸到口水或者筷子上的細菌和有害物質,從而有效地減少微生物的污染,降低患病的機率。
四、最好不要在冰箱里放太久
為了盡可能地減少隔夜菜的危害,最好不要把隔夜菜長時間地放在冰箱裡面。要知道畢竟是已經烹飪過的菜餚,即使做好各種防護措施,還是有可能會在儲存的過程中產生細菌。
隨著時間的推移,滋生的細菌就會越來越多,進而對腸胃造成刺激。因此,隔夜菜的存放時間盡量不要超過24小時,並且食用這些隔夜菜之前要徹底加熱,從而有效地消除食物中的病菌。
⑨ 剩菜剩飯如何處理
1 給飼養場的動物當食物。
我是農村的,這邊的話一般每家每戶都有一個餿水桶,剩飯剩菜不吃了,就直接倒進去,大概三兩天(天氣熱就收得頻繁),就會有人來收走。
收走剩飯剩菜的人,一般是有開設自己的飼養場。比如大型的養豬場,他們就是從酒店、飯店等專門收這些剩飯剩菜去養豬。
如果不放到冰箱裡面,放桌上的話,容易有細菌滋生,夏天的時候容易腐敗變質,吃下去還會產生腸胃問題……
所以個人建議,這些東西如果你自己不想吃,就扔花盆裡漚花肥好了……
直接把剩菜埋花盆裡面,找那些比較喜歡「貪肥」的花草種,營養豐富,長得也會比較好看。
⑩ 剩菜剩飯有哪些科學的處理方法
剩菜可分為兩大類:蔬菜,以及肉和豆製品。日常生活中,大家要做到「寧剩葷菜,不剩蔬菜」。
一、蔬菜
蔬菜儲藏中容易產生亞硝酸鹽,其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反復加熱後損失極其嚴重。並且,蔬菜再熱之後,幾乎失去其美食價值。
最後,需要提醒的是,剩菜重新加熱時,煮得要足夠「透」。