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新加坡有什麼百老匯餐飲

發布時間: 2023-03-05 07:01:20

A. 新加坡三棟高樓上的舟形建築是什麼

新加坡三棟高樓上的舟形建築是濱海灣金沙酒店。最上面像舟一樣的是露天花園、美饌餐廳Sky on 57以及KU DÉTA 餐廳,還有一座無邊泳池。。

濱海灣金沙酒店坐落於Marina Bay濱海灣,由三座連成一串的酒店大樓組成,頂部建有景色壯觀的空中花園;

酒店內則設有「漂浮式」水晶閣、蓮花外形的博物館、出售各種先進商品和國際奢侈品牌的零售商店、精緻時尚的名廚餐廳、享之不盡的影院娛樂、激情涌動的夜總會以及一座拉斯維加斯風格的娛樂場。

新加坡濱海灣金沙酒店

是一家耗資50億美元的綜合度假勝地,共55層,樓頂上還建有一個巨大的泳池。

此外還有一條室內運河、一座形似蓮花的博物館、商店、餐飲、劇院、博物館和賭場。

這一設計被一些人描述為由類似頂部設有一個下行甲板的三個板球樁組合而成。

以上內容參考:網路-濱海灣金沙酒店

中國新聞網-盤點全球令人震驚的酒店設計

B. 新加坡有什麼好吃的零食

問題一:新加坡有哪些好吃的特產零食? 首數一指的當然是雞飯了,新加坡的雞飯可以說是全亞洲最棒的雞飯了。
不過這好像算不上是零食。
老曾記:最初以做咖喱卜出名叮是50年代就有的老店了,現在買很多不錯的小吃
肉乾:美珍香・香味・林志源都很不錯。

問題二:新加坡好吃的零食 咖喱角、 娘惹蛋糕、 花生糕、芝麻糖、曲奇餅、芒果乾、椰漿飯辣椒、咖喱方便麵
蝦條~一層外皮包裹著餡料,貌似是蝦肉,咬起來脆脆的,微辣,一般吃一個就停不了口。

問題三:新加坡有哪些特產?哪些休閑食品? 首先就是魚尾獅紀念品,新加坡又被稱為獅城,自然魚尾獅也就是新加坡的標志與象徵了,所以說魚尾獅大大小小還有各種各樣的紀念品都是十分招人喜歡的。水果叉、打火機等等紀念品都是頗受世界各地遊客的青睞的。
然後就是新加坡美珍香肉乾。很多人都說肉乾是新加坡人都十分喜歡的美食的,也是新加坡每家每戶都不可或缺的食品。
接下來就是胡姬花,很多人沒見過胡姬花,只要你來到新加坡的話,你就一定要來欣賞一下胡姬花的美麗的,在新加坡胡姬花的魅力就好像是我們國家的長城一樣的。新加坡如果沒有欣賞過胡姬花,就像到了北京沒有爬萬里長城,將會是人生中一件遺憾的事。胡姬花中的名品卓錦萬黛蘭是新加坡的國花,用胡姬花做成的裝飾品,例如耳環、胸花、頭飾等,深受愛美女士的喜愛。
休閑食品就是榴槤干還有榴槤糖,其實和想像中的是差不度的,這里的榴槤干就是用榴槤做成的點心,但是您要是不喜歡吃榴槤的話,也是可以品嘗一下的,因為這個榴槤干幾乎沒有榴槤特有強烈的味道。不要貪吃,因為一般人也就只能吃2-3塊的了。但是卻是是十分好吃的。
再就是紅毛丹,也就是一種十分好吃的水果的呢,果肉鮮美,果汁香甜可口,非常好吃的。其在新加坡也是一個十分受歡迎的水果的啊。再就是我們還可以品嘗一下玫瑰蘋果。也是又是什麼樣的水果的呢,其實就是一種一種如梨般的小型水果了。因為其果皮有時呈粉紅色的,所以大家就稱呼其為玫瑰蘋果。再就是要是大家看到是淡綠色的玫瑰蘋果的話,大家也不要大驚小怪的,這個也是玫瑰蘋果的啊。

問題四:新加坡有哪些吃的方面的特產 吃的特產很少啊,好像就豬肉乾,而且聽說口感也很一般。 其他的都還不錯。
特產推介一:特色物品
特產簡介
在新加坡可以買到絲織的馬來沙籠、尼泊爾的珠寶、象牙項鏈、印度綢、泰國絲。
特產推介二:蠟 染
特產簡介
是一種蠟染的印花布,有新加坡產品、馬來西亞產品、印尼產品,各具特色,其中以新加坡產的最便宜最時髦,它由機器印染,花色相同的較多。
特產推介三:鱷魚皮製品
特產簡介
由於從養殖鱷魚到加工皮革都在新加坡國內進行,所以價格便宜,具有吸引力,也確立了其在新加坡的特產地位。
特產推介四:豬肉乾
特產簡介
新加坡特產,非常薄,大約兩三毫米,四方型10cmx10cm。味道有點象廣東甜臘腸。
特產推介五:魚尾獅紀念品
特產簡介
魚尾獅是新加坡的代表物之一,有各種魚尾獅紀念品如鑰匙扣、擺設、杯等。
特產推介六:鍍金胡姬花
特產簡介
胡姬花(蘭花)是新加坡國花,胡姬花經處理後鍍上一層18K金,可製成各種首飾,價格不貴,當然要看鍍金的厚度,從十幾新幣到幾百新幣。

問題五:去新加坡不能帶什麼 還有帶零食……的多少有限制嗎 那裡東西很貴嗎 新加坡入境須知 1. 抵達新加坡的船員均在樟宜機場降陸,飛機降落後,您可通過高架拱橋進入第一搭客大廈或第二搭客大廈。只有在極少情況下,當您所乘搭的飛機停放在較遠的停機位時,機場所提供的巴士將會載您到搭客大廈入口處。然後,您只需依據清楚的指示前往移民廳和衛生檢查站。通過了移民廳。您就可在備有豐富物品的免稅商店購買特價品。如果購物總值超過免稅限額,您得支付關卡稅。否則只能將物品存放設於候機廳的棧房一直到您要離開新加坡時再將物品取出。
2. 移民廳和行李領取處之間設有公共電話。新加坡電信局提供免費撥本地電話。這一地帶也有很多架子,裡面裝有新加坡旅遊促進局提供附有新加坡地圖的免費旅遊信息小冊子。
下一站是行李領取處。電視屏光幕將展示您的行李輸送帶號碼。(您只需核對您的班機號碼)。附近有免費的手推行李車。
3. 下一站是海關。依照例常規定,綠色關卡是給不須「申報納稅」搭客通過,而紅色關卡是給必須「申報納稅」搭客通過。可是,有時候,海關官員也要求通過綠色關卡的搭客打開行李箱。如果您不能肯定,就請您通過紅色關卡。
4. 抵達新加坡的搭客不許帶入新加坡境內的項目包括:
(1) 受管制葯物及精神葯物;
(2) 爆竹;
(3) 未經批準的受版權保護的刊物,錄像帶或磁碟/ 軟磁碟的拷貝件;
(4) 瀕臨絕種野生動物品種及其副產品;
(5) 色情物品及刊物。
5. 經過海關後就來到抵境大廳,如果有人迎接您,那麼在這里會很容易相會。
6. 抵境大廳的外面就是計程車隊。所以幾乎無須等待。在您的要求下,德士司機會幫忙您將行李搬入車後的行李箱。您可將搬空了的行李手推車放置路旁。
7. 37座的空調巴士每天從上午六時二十分營業至凌晨十二時三十分(平均每 20 分鍾一趟)。冷氣巴士行駛至主要市區旅館附近,讓搭客下車及載客到機場。車資是成人新幣五元;十二歲以下的兒童,新幣三元。車票可在上車時購買或預先在抵境大廳的機場巴士櫃台購買。
8. 公共巴士停在第一搭客大廈和第二搭客大廈的底層。新加坡巴士公司巴士號碼 16 和 16E 提供到市區最快捷的服務,而巴士號碼 24 及34 則載搭客至最靠近機場的地鐵站(即丹那美那站)。多數的巴士裝有冷氣設備。不過,空調巴士的車資稍微多些。 價格比中國貴些,大約貴20-50%

問題六:新加坡韓國零食店 地址如下,具體哪站谷歌地圖輸入以下就好了~
Hi! Seoul Mart 311 New Upper Changi Rd #B2-55 Bedok
Korean mart 20 North C *** Road Singapore
Korean Trading Mart 163 Tras Street #01-01 (LianHuat Building) Singapore
Lotte Mart Lorong Kilat #01-02 Kilat Court Singapore
Phoon Huat & Co Pte Ltd 231A Pandan Loop Singapore
S-Mart Korea Emporium 3罰 Craig Road #02-10 Chinatown Plaza Singapore
Samjin store 37 Malan Road Singapore
Seoul Mart 80 Marine Parade Road, #b1-84a Parkway Parade Singapore
Seoul Mart Vivocity, 1 Harbourfront Walk #B2-19 Singapore
Shine Korea 371 Beach Road Keypoint #01-05/06 Singapore
Shine Korean Mart Burlington Square (175 Bencoolen Street) Singapore
Sol Mart 10 Sinaran Drive #03-06 Singapore
Sol Mart Pte Ltd (Orchard) 8 Grange Rd #B1-08 Cineleisure Orchard
Sol Mart Pte Ltd (West Mall) 1 Bukit Batok Central Link #04-20 West Mall Singapore
Harin Mart 30 Marsiling Instrial Eastate Rd5 Singapore
Yumtrade Pte Ltd No 41 Toh Guan Road East Singapore
Happy Haeyo Century Square, #03-28, 2 Tampines Central 5, Singapore 529509 Singapore

問題七:我爸爸要去新加坡了』有沒有什麼好吃的』比如巧克力等』介紹一下唄。 我在新加坡呆過5年,新加坡最出名的特產就是肉乾,特別是「林志源」的,在CHINATOWN的地鐵旁邊有賣,非常出名,不過挺貴的,我記得一斤好像要將近40新幣,不要買「美真香」的,過去有新加坡報道「美真香」給不足量被查,而且美真香的口感不如」林志源「。每次新加坡過年肉乾店都是排超長的隊等買肉乾。如果在」林志源「購買,可以要求他們封好包裝,就說是要出國帶,不然肉乾暴露在空氣下時間久了就變硬了。另外還有香餅,這個是馬來西亞的特產,也挺好吃,在CHINATOWN的「裕 *** 貨」頂層食品部門有賣。 你爸爸要是找不到可以問當地人,那裡人人都懂這2個東西。

問題八:去新加坡購物,有什麼特色的東西可以買嗎?(玩的,用的,吃的,好看的),最值得買的是什麼? 吃的,用的我就不講了,我覺得如果想在新加坡買一些有特色的東西,就去新加坡植物園吧,裡面有個小的遊客中心,有賣很多紀念品,建議你買胡姬花的,有鑰匙扣,吊墜,包包等,是在唬里才有賣的~

問題九:新加坡過安檢時可以帶水果和零食嗎 零食可以帶,水果不可以帶。

C. 馬上就要去新加坡旅遊了,新加坡有什麼好吃的呢

all tourist spots have good food but exspensive. I suggest you go to the housing estate if you are not following tour group. At the neighbourhood centres, you can find good food at econimical price. You can also eat at any coffee shop in the neighbourhood centre.
1 coffee-o (咖啡沒放奶), this is my favourite drink
2 wanton mee (雲頓面)
3 mee-pok dry (魚園面干)
4 mee rubus (馬來面)
5 char kway teow (新式抄河粉)
6 mee goreng (印度炒麵)
7 bak kut teh (肉骨茶)
9 Indian rojak (印度糅加)
10 and many many more O(∩_∩)O哈哈~

D. 新加坡環球影城項目介紹內容是怎麼樣的

新加坡環球影城坐落於全球投資額最高、內容最豐富的頂級家庭旅遊目的地聖淘沙名勝世界之內,囊括好萊塢、紐約、科幻城市、古埃及、失落的世界、遙遠王國和馬達加斯加共7個主題區。除景點和游樂設施外,每個主題區都配有多種類別的餐飲和紀念品店,再加上豐富的舞台表演和街頭快閃活動,遊客們大可酣暢地在園內玩上一整天。

初入園區便來到了好萊塢主題區。主街「星光大道」兩側遍布著百老匯風格的劇院、餐廳,以及樂園中規模最大的紀念品商店;漫步其間,不難發現腳下電影巨星的簽名手印,定時上演的美國街頭歌舞秀也會令遊客彷彿置身於好萊塢片場的熱鬧氛圍。

(4)新加坡有什麼百老匯餐飲擴展閱讀:

新加坡環球影城為耗資43億2000萬美元興建的聖淘沙名勝世界的重點項目之一,於2010年3月18日正式開放,它是東南亞首個和唯一的環球影城主題公園。新加坡環球影城總共將設有24個游樂設施和景點,其中18個是專為新加坡設計或改造。

新加坡環球影城擁有古埃及、失落的世界和好萊塢大道等七個主題區,讓電影世界的神奇,為遊客掀開探險旅程的序幕。斗惡霸、追明星,遊客將隨著不同電影的劇情,從一個熒幕轉移到另一個,沉浸在星光大道的耀眼光芒中。在新加坡環球影城,遊客們將被獨有的娛樂體驗深深吸引,並且驚嘆不已。



E. 新加坡濱海灣金沙酒店的優勢

濱海灣金沙酒店是一個奢華與尊貴的非凡禮遇。以尊的貼心服務、賞心悅目的下榻裝潢,擁有享賓至如歸的難忘體驗。想要全身心放鬆,可在 55 樓的 Banyan Tree 水療中心寵寵自己,滋養身心。此獲獎水療中心有各種按摩,幫助您舒緩心靈、回歸寧靜並精神倍增,在此同時您還可以欣賞新加坡天際線的如畫風景。若您想要品嘗獨具特色的餐飲,餐廳服務台(Restaurant Concierge)會熱情地為您預留濱海灣金沙酒店出色餐廳、休閑吧以及酒吧的最好台位。
位於第 57 樓的金沙空中花園(Sands SkyPark)將三座頂級酒店連為一體,在這里您可以 360 度全形俯瞰新加坡的繁華之美。在這座佔地一公頃的空中綠洲上,匯集了蒼翠綠蔭、雅緻露天花園、美饌餐廳Sky on 57以及KU DÉ TA 餐廳,還有一座無邊泳池。站在這里,就有如登臨世界之巔,有一種無法言喻的美好感受。
這個室外泳池建在55層高的塔樓頂層[1]
對於追逐奢華、愛戀時尚的購物狂們來說,匯集了 300 多家名店旺鋪和餐飲設施的濱海灣金沙購物中心(The Shoppes at Marina Bay Sands),就是您盡情的最大游樂場!這里匯聚了高檔精品與國際前衛設計師大牌,如 Ralph Lauren、Cartier、Prada等國際大牌,成為時尚愛好者們的購物天堂。於 2011 年 9 月盛大開幕的 Louis Vuitton Island Maison,就進駐於一座「飄浮」在濱海灣水面之上的水晶閣中,這是出自獲獎建築大師 Peter Marino 的精湛手筆,也可說是巴黎以外最大、東南亞首家在零售空間內注入濃濃文藝氣息的 Louis Vuitton店。在此,購物者們不僅能盡情暢買,還能透過全玻璃落地長鏡透視四周,大飽眼福。
此外,濱海灣金沙購物中心的Chanel精品店收錄了Chanel的全系列洋裝飾品、皮包、鞋子以及眼鏡與香水等。其中,這里所展售的美容品與香氛,更是獨家呈獻,別無分號。這里也保有限量版Chanel J12 Casino 鑲鑽手錶。要是您早就鍾愛 J12 ,那就得趕緊據為己有。
除了名店匯聚之外,這里更有多家國際名廚的署名餐廳,例如 Mario Batali、Daniel Boulud、Wolfgang Puck、Guy Savoy 與 Tetsuya Wakuda 等米其林星級大廚掌勺的特色風味館與咖啡館,讓您開心嘗遍世界美味。買不完,吃不完,這就是名副其實百分百的濱海灣金沙式享受。藝術與品味,原本就緊緊相依,密不可分。您可在濱海灣金沙內兩座大型劇院欣賞到風格各異、新舊流派、百花齊放的跨界藝術演出。由古至今,從百老匯名劇到寶萊塢精選,例如國際知名的音樂劇 «WICKED» ,應有盡有。
濱海灣金沙酒店外景
館齡不長,卻表現精彩的濱海灣金沙藝術科學博物館也不容小覷。原來,像足一朵盛開蓮花的濱海灣金沙藝術科學博物館,外形不僅與濱水地區的獨特造型相映成趣,也充分表現出對來自世界各地賓客的熱烈歡迎。由於藝術和科學、媒體和技術、設計與建築的對其產生良好作用,自開館以來,這里已成功舉辦過多項世界級名作藝術珍品展覽,反響不俗。
漫步在這座藝術殿堂,您能細細品味多位大師嘔心瀝血的藝術傑作,親歷一場頂級藝文美學饗宴,並欣賞濱海灣金沙的卓越建築風格。
奢華的濱海灣金沙綜合娛樂城,具有世界級的景點、卓越的設施、最熱門的夜店、豪華的住宿環境、拉斯維加斯風格的賭場以及最先進的會展設施。濱海灣金沙綜合娛樂城可謂動靜皆宜的城中之城,透過提供超凡繽紛的娛樂與休閑新體驗,為新加坡這個繁華大都會,劃下一道亮眼的風景線,殷切期待與世界訪客齊享共賞。

F. 新加坡環球影城有哪些特色項目

1、好萊塢(Hollywood)

步入好萊塢,躍入眼簾的是百老匯風格的好萊塢劇院(以著名好萊塢Pantages劇院為設計藍圖)以及鱗次櫛比的餐飲與購物場所。電影《美國風情畫》里的經典漢堡屋梅爾斯快餐將重現於此,讓遊客體驗上世紀美國餐廳的點滴復古情懷!熠熠生輝的「星光大道」兩旁是好萊塢電影中的經典建築,排列的棕櫚樹更是讓遊客彷彿置身於聞名遐邇的好萊塢,期待能與巨星邂逅。

G. 新加坡有什麼美食推薦呢

海南雞飯

別看冠著「海南」的名頭,又是一道簡單得不能再簡單的套餐,可它卻被新加坡人奉為自己的國菜。「海南雞飯」確是來自海南,在幾十年前隨著當時的移民來到新加坡,一直風靡到現在。香嫩多汁的雞肉配上芳香撲鼻的雞油飯,別忘了挑選最合你口味的醬料,雖說通常只有辣椒醬、生薑汁和黑醬油三種選擇,但每家雞飯店的醬料都有自己的獨門配方。哪家的醬料最帶勁,哪家的雞肉最嫩滑,哪家的米飯最爽口,新加坡的老饕們個個如數家珍。

推薦里峇峇利路(River Valley Road)的文東記(Boon Tong Kee);普威斯街(Purvis Street)的Yet Con;克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的龍記雞飯(Long Kee Chicken Rice)。

田雞粥

所謂「田雞粥」,並不是將田雞和米粥熬在一起,而是將兩樣分開做、一起吃。田雞有兩種口味,「姜蔥炒」和「宮保」。我更偏愛「宮保」口味的,因為有些辣,而且更加入味。

推薦芽籠(Geylang)9巷新來來鴻運美食中心(New Lai Lai Hong Yun Food Centre)的獅城田雞粥。

Laksa叻沙

都說北方人吃不慣香甜的椰漿味,而我卻深深地愛上了以椰漿為主要調料,配上粗米粉、香料、鮮蝦、生脆的鮮毛蚶和魚餅、魚肉碎等的濃香四溢、辛辣甜爽的土生華人小吃——「叻沙」。聽說這也是新加坡人的最愛,旅居海外的新加坡人總是把「叻沙」排在思鄉菜單中的首位呢!一定要去「結霜橋」的那家,主人是一對老兄弟,都已經有七十多歲高齡了,還堅持每天出攤親自烹制美味「叻沙」,不容易呀!

推薦美芝路(Beach Road)的Tong Jimian;惹蘭白錫(Jalan Berseh)的結霜橋叻沙(Sungei Road Laksa);東海岸路(East Coast Road)的328加東叻沙(328 Katong Laksa)。

Satay沙爹

吃過新加坡的「沙爹」之後才知道什麼是真正的「沙爹」!這是馬來人的傳統美食,那秀氣的一串串用竹簽串起來的烤串簡單地分為雞肉、牛肉和羊肉三種,最重要是那一碗香濃的花生醬,裡面配了香茅、南姜、蒜頭、辣椒干、蝦膏等一同熬制,精彩的味道保准令你陶醉不已!

推薦文達街(Boon Tat Street)的老巴剎沙爹攤(Lau Pa Sat Satay Stalls);史密斯街(Smith Street)或牛車水大廈(Chinatown Complex)的Shi Xiang沙爹;海格路熟食中心(Haig Road Food Centre)的Warong Sudi Mampir。

Rojak啰惹

新加坡的「啰惹」分為印度式和新加坡當地兩種不同風味。印度式「啰惹」主要以蔬菜、魚餅、魚圓、椰子糕、雞蛋糕等為主料,然後蘸上熱騰騰的香甜微辣的花生番薯醬食用。新加坡「啰惹」 則完全不同,主要由各色新鮮水果和蔬菜組成,此外還有炸豆乾、油條,偶爾也會加上小塊的墨魚,拌上特製的甜辣醬汁,再撒上一層烤花生碎,甜、辣、咸、香脆、多汁,口感復雜,相當開胃!

推薦黃埔通道臨時小販及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的豪華啰惹(Hoover Rojak);金文泰大道(Clementi Avenue)的兄弟啰惹(Brothers Rojak);麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Rojak Popiah Cockles。

炒粿條

與名字一樣,「炒粿條」是一道極其平常的小吃,但也是最難做好的小吃之一。最好的「炒粿條」帶有些微海鮮和臘腸的甜味,少許醬油的芬芳,還有一點點炒鍋上熱氣騰騰的煙霧。當小販炒粿條的時候,仔細觀察一下,如果他聚精會神,每次只炒一點,那麼就不要在乎等候的隊伍有多長,因為你一定碰到了一個炒粿條的真正高手!

推薦聯邦大道熟食中心(Commonwealth Avenue Coo ked Food Centre)的Hai Kee Teochew Char Kway Teow;克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的歐南園炒粿條(Outram Park);錫安路熟食中心(Zion Road Food Centre)的17號檔炒粿條。

肉骨茶

與「海南雞飯」一樣,「肉骨茶」也是來自中國、卻在新加坡發揚光大的。「肉骨茶」是由豬排骨和肉塊,配以大蒜和調味料用慢火燉制而成的,吃之前煮些青菜在裡面,然後配著米飯或油條,加上拌有黑醬油的紅辣椒絲一同食用。新加坡風味的「肉骨茶」通常是不含中葯味的,湯也較清。

推薦馬里士他路(Balestier Road)的發起人肉骨茶(Founder Rou Gu Cha)或333肉骨茶(333 Bak Kut Teh);仰光路(Rangoon Road)的黃亞細肉骨茶餐室(Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House)。

Goreng Pisang油炸香蕉

「油炸香蕉」是馬來人喜愛的小吃。怕油膩的人看著它會覺得毫無食慾,其實吃起來並沒有那麼可怕。因為新加坡人本身是很不喜歡油膩食物的,所以這「油炸香蕉」並沒有很重的油在裡面。我吃到的是一種名叫「Pisang Raja」的黃瓤香蕉,原本不太愛吃炸物的我,看到那黃燦燦的肉肉裹在金黃色的外殼下面,卻頓時食慾大振。這道小吃香酥可口,甜甜糯糯的,棒極了!同樣用這種做法還可以炸地瓜片、豆糕、菠蘿蜜等,這幾種里我更喜歡果肉多汁的菠蘿蜜,加上它特殊的香氣,令人難忘。

推薦麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Lim Kee(Orchard) Banana Fritters。

炒蘿卜糕

在新加坡又被稱為「菜頭粿」。「蘿卜糕」就是用米粉和白蘿卜碾成碎末製成的清蒸糕點,在南方很常見。「 炒蘿卜糕」就是將其切成小丁,再用大蒜、雞蛋、魚露等炒制,別瞧它看上去爛爛糊糊的一大堆,其實是非常好吃的美味!我最喜歡用黑醬油炒的那種,吃上去外脆內軟、香滑不油膩,拌點兒特製的辣椒醬就更過癮了,一口一口停不住嘴。

推薦海格路(Haig Road)的順利店(Soon Lee);史密斯街(Smith Street)或牛車水大廈(ChinatownComplex)的幸福熟食中心;巴弗羅路(Buffalo Road)或笛卡巴剎(Tekka Market)的Yan Seng熟食中心。

美珍香肉乾

凡是到新加坡旅遊的人,回家時的行李里總會塞上幾包「美珍香」的肉乾,或留給自己慢慢享用,或分送親朋好友。沒錯,「美珍香」的魅力就是這么大!在新加坡的市區里,你總能看到它的招牌,還有那紅紅的、層層高堆的肉乾,當然,更少不了排隊購買的人群。

推薦烏節路(Orchard Road)土生坊(Peranakan Place)的美珍香。

Or Luak蚝煎

「蚝煎」是源自潮州的美食,就是用雞蛋、番薯粉漿煎炒,再添上肥美多汁的鮮蚝,香噴噴,入口酥軟嫩滑,生蚝新鮮,入口絕無沙感,令人垂涎三尺。

推薦黃埔通道臨時小販及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的亞福蚝煎(Ah Hock Fried Oyster);大巴窯(Toa Payoh)7巷的Ah Chuan Oyster Omelette。
非嘗不可的炒螃蟹

「辣椒炒螃蟹」和「胡椒炒螃蟹」是新加坡著名的大菜,去過的人不嘗嘗這個是萬分遺憾的。

在20世紀50年代期間,名廚徐炎珍女士與其先生林春義在海邊開了家海鮮攤檔。徐女士的獨創秘方之一就是用火辣辣的湯汁烹調新鮮的活捉海蟹,他們頂著煤油燈,從每天一早營業到深夜。這就是「辣椒螃蟹」的由來。發展至今,這道菜已經有了很多種做法。有些佐以新鮮香料,如良姜、生薑和黃姜;有些拌以番茄,顏色是誘人的玫瑰紅,而味道依然酸甜可口;有些用打散的雞蛋盤成絲帶狀;還有一些則澆有火辣辣的辣椒油。你可以用小鉗子夾碎螃蟹的硬殼,取出鮮嫩的蟹肉;也可以用幾片法式麵包片或中式小饅頭蘸滿美味可口的醬汁,送入口中,然後再呼呼地大口哈著辣氣。

「胡椒炒螃蟹」則是在20世紀80年代開始受到青睞的。如今在大多數的酒樓和小吃攤上都能找到。其做法很簡單,只是在鮮活的螃蟹上撒上香味撲鼻的黑胡椒或白鬍椒翻炒而成。黑胡椒略帶苦味,白鬍椒則清甜可口,選擇哪種全憑你的口味喜好。

雖然那家海鮮攤早已不復存在,可如今的「東海岸海鮮中心」就在其原址附近,而且要品嘗風味獨特的各式炒螃蟹,去那裡是最合適不過的了!這里有十幾家規模很大的海鮮餐館,夜夜為客人們烹制數量驚人的「辣椒炒螃蟹」和「胡椒炒螃蟹」。坐在夜晚的海邊,吹著清涼的海風,品嘗著誘人的炒螃蟹,還有比這更享受的嗎?

★東海岸海鮮中心

地址:東海岸公園路(East Coast Parkway)

直到我來到新加坡的土生華人區,我才了解到「娘惹」一詞的真正含義。之前我還以為「娘惹」就是馬來西亞菜的一種呢。土生華人中的男子被稱為「巴巴」(Babas),女子則被稱為「娘惹」(Nonyas)。舊時的土生華人族群中的女人們必須精通珠綉和燒菜兩種技藝,只有這樣,才能保證成年後嫁得出去。久而久之,大家都知道土生華人的娘惹們個個燒菜一流,她們做的菜也就自然而然地被稱為「娘惹」了。

我找到的這家娘惹菜館位於土生華人街區的店屋中。「店屋」是新加坡當地受到政府保護的特色建築物。顧名思義,店+屋,樓下為店,樓上為屋。拉開那扇做工精細的大門拾階而上,就到了這間以土生華人文化為主題的娘惹餐廳True Blue了。

娘惹菜的最大特點是將香料磨成粉或醬與食物一同烹煮,風味獨特。開胃小菜是香脆可口的「炸蝦餅」。緊接著是Bakwan Kepiting——娘惹菜里最著名的丸子湯,口味清淡,丸子的口感相當細膩。然後是Ngoh Hiang,中文叫「五香」。原諒我忘記了薄薄的豆皮下包裹的是什麼餡料,好像是混合了土豆泥的魚肉,只記得微微的香辣,好吃極了!Chap Chye(炒雜菜)很像我們的燴菜,除了香菇、圓白菜、粉絲等,還放了我最喜愛的黃花;Beef Rendang(辣牛肉),就著米飯吃可過癮了!Ayam Buah Keluak也是「娘惹」中的一道名菜,中文名叫「酸辣雞」。菜裡面有兩塊黑乎乎的東西,名叫Keluak,如果不是經過特殊處理的話,這東西是有毒的。店員說每天老闆都會親自試一試,保證當天的Keluak都是無毒無害、可以食用的。我嘗了一下,硬硬的外殼下面是口感面面的東西,有很重的中葯味,這道菜中的雞肉就是吸收了這種味道,酸辣味反倒不是那麼明顯了。Udang Besar Goreng Assam是一道脆嫩可口的「娘惹大蝦」,配菜的蘭花是有機的,可以直接拿來食用,口感類似新鮮百合。最後的一道小甜品Onde Onde給我留下了極為深刻的印象。用手捏起沾滿椰絲的小球球,放入口中輕輕一咬,一股甜甜的棕櫚糖漿意想不到地流將出來,黏黏的,甜甜的,柔柔的,感覺好甜蜜!

★True Blue Cuisine

地址:東海岸路117號(East Coast Road)周一及公共假日不營業

Makansutra老饕灣

這個人稱「老饕灣」的地方叫Makansutra,是新加坡唯一的一處露天美食中心,坐擁美麗的濱海灣。Makansutra從晚上開始營業至凌晨,經營包括「辣椒炒螃蟹」、「胡椒炒螃蟹」、「啰惹」、「沙爹」、「炒粿條」、「咖椰烤麵包」、「蚝煎」在內的各式新加坡最經典的特色小吃,簡直可以用一網打盡來形容。品嘗各色小吃的同時,別忘了欣賞濱海灣的美麗夜景,遠眺對岸夜色中噴吐水柱的魚尾獅,近品一大桌豐盛的特色小吃宴,喝著清熱敗火的甘蔗檸檬水,沒有酒也醉了!

★Makansutra Gluttons Bay

地址:萊佛士道(Raffles Avenue)

一定要用手吃的咖喱魚頭

出發去小印度區吃「咖喱魚頭」之前,當地朋友告訴我,第一口一定要先吃那魚眼睛呀!當時的我還有些不明就裡,魚眼睛有什麼好吃的呀?

一進「阿波羅香蕉葉餐廳」的大門,我便一下子被那轟轟烈烈的大餐場面所感染了。喧鬧的餐廳里座無虛席,每個客人的面前都擺著一張裁成方形的厚實的香蕉葉,這就是吃飯用的盤子了。剛一落座,我也馬上得到了一張香蕉葉,這時我才得知,「咖喱魚頭」的正宗吃法是要用手的,而且只能用右手。盡管除了印度人,周圍的大多數人都在用叉子和勺子吃,可我還是毅然決然地選擇了親自下手,據說這樣吃著才最香呢!

剛點完菜,一個個皮膚黝黑或手拿鍋盆或提著小鐵桶的印度人便輪番展開攻勢了——白花花的香米飯、爛糊糊的各色葷素咖喱,一個勁兒地往香蕉葉上招呼,好不熱鬧!還沒等我回過神來,「咖喱魚頭」已經上桌了。朋友迅速地用手摳下了那有如乒乓球大小的魚眼睛遞給了我,我也沒敢怠慢,立馬放入口中大嚼起來。哇!真是不賴!這魚眼睛可以用「焦香脆爽」四個字來形容,而且越嚼越香,可惜呀,一個魚頭只有兩隻眼睛。

吃罷魚眼,再用手抓上一塊魚頭上的嫩肉,用辛辣深紅的湯汁配上蓬鬆的香米飯送入口中。那一晚,因為用了手,我吃的比平時多了一倍!

★The Banana Leaf Apolo(阿波羅香蕉葉餐廳)

地址:跑馬埔路54/58號(Race Course Road)

吹個球球做個餅

Komala』s Restaurant是一間印度風味的素食快餐廳,同樣位於小印度區。這里以各式各樣的印度餅著稱,一定要嘗試那個造型誇張的Bhattura,當點餐台的服務員把餐盤端給你的時候定會嚇你一跳!這個名叫 Bhattura的餅好似一個足有足球大小的大氣球,圓鼓鼓、熱騰騰。從中間撕開一看,那餅皮好薄,很有韌性,口感好似我們的炸油餅,略微有點甜味,火候掌握得很好,筋道十足,光是白嘴吃就已經很香了,再蘸上與之搭配的雞豆咖喱,聽著耳邊悠揚的印度歌曲,別提多過癮了!

★Komala』s Restaurant

地址:狄生路上段3-9號(Upper Dickson Road)

H. 新加坡特色餐飲有什麼

新加坡好吃的東西很多很多,
像海南雞飯、黑胡椒螃蟹、娘惹稿,蘿卜糕、拉薩面、拉薩米粉、馬來鹵面、咖喱角,肉骨茶。沙爹、椰漿飯都很好吃。

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