為什麼新加坡的小榴槤是苦的

Ⅰ 榴槤很苦是怎麼回事

1、榴槤發苦怎麼回事
榴槤有苦味不是變質，只是因為它熟過頭了或者還沒成熟。有些優質的榴槤是甜中帶苦的口感，所以榴槤發苦沒有大問題，還是能吃。

2、榴槤有酒精味能吃嗎
榴槤帶有酒精味說明其處於一個快要變質的階段了。如何酒精味很淡還是可以食用了，如果能明顯感覺出較濃的酒精味那就不要吃了，以免引起腹瀉等症狀。

3、怎樣選購榴槤
1，榴槤表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否軟硬合適，如何太硬代表還未成熟，過於軟可能是放置過久。

2，即成熟又好的榴槤，一般較大且顏色呈通透均勻的黃色。

3，有些榴槤會有裂口，盡量選擇裂口較小的榴槤，太大的裂口榴槤易壞。

4，聞一聞氣味，好的榴槤一定是臭氣熏天啊，如果氣味較淡或青氣味，那就不要購買。

5，看外表的尖刺，底部較為寬厚，代表果肉較多，如果又尖又細就代表還不太成熟。

6，將榴槤拿起，晃一晃，如果裡面出現碰撞感，代表果實脫離果殼已經成熟。

4、榴槤怎麼保存
1，未打開的榴槤可以防置在陰涼處保存，如果未成熟的榴槤可以用報紙包住，放在較為溫暖的地方，兩天後聞到香味基本上就熟了。

2，已經開口的榴槤，可以用保鮮膜封住果肉，放入冰箱保鮮，三天內食用完較佳。

5、榴槤食用禁忌
1、食用榴槤之後8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發心臟病猝死。

2、榴槤不可與酒一起食用，因酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

3、榴槤性質溫熱，因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現濕毒的症狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人宜少食。

6、榴槤是屬於熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會容易導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。

7、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質，不能食用。

Ⅱ 榴槤苦味是什麼原因

1、榴槤過生或者過熟：一般成熟好的榴槤口感是細膩香甜的，要是出現有苦味的時候，一般是由於榴槤過生或者過熟，而導致榴槤中發苦的情況。

2、品種：榴槤的品種有很多，一些品種在成熟好後，就是苦中帶甜的品種，並不是因其他原因。

3、變質：若是榴槤發苦還帶有一點酒味，往往說明榴槤已經變質了，是不建議食用的。

Ⅲ 榴槤肉苦是怎麼回事

榴槤吃著苦，聞著伴有酒精味，因為榴槤變質了。嘗起來甜膩發苦，榴槤熟過頭引起的。像是馬來西亞鄉村榴槤、馬來西亞XO榴槤的果肉本身就是帶有些許苦味的，而泰國金枕頭榴槤則是純甜的，是榴槤品種問題。

1、如果榴槤吃著苦，聞著伴有酒精味，是因為榴槤變質了。

2、要是榴槤嘗起來甜膩發苦，那是榴槤熟過頭引起的。

3、另外像是馬來西亞鄉村榴槤、馬來西亞XO榴槤的果肉本身就是帶有些許苦味的，而泰國金枕頭榴槤則是純甜的，這是榴槤的品種問題。