新加坡咖喱蟹怎麼做

1. 咖喱蟹做法

咖喱蟹的材料
花蟹600g、香茅100g、咖喱醬100g、蒜片、薑片、洋蔥片、魚露均適量。
泰式咖喱蟹的做法
將香茅拍松，切斜段，洋蔥切絲，備用。螃蟹洗凈分成2份，蟹殼可要可不要。螃蟹切開的部分沾上生粉。放到油鍋中炸至變色。熱油鍋下蒜片和薑片爆香。放入洋蔥和香茅，再加入咖喱醬和少量高湯。等咖哩醬全部融入湯里再倒入半瓶椰漿。倒入炸過的螃蟹，再倒入一點點魚露煮開，即可。

泰式咖喱蟹的食用功效
泰式咖喱蟹的味道是非常不錯的，所以在平時不少人都愛吃這種食物，這對我們的健康也會有幫助，同時泰式咖喱蟹的營養價值也是非常豐富的，可以很好的促進我們健康，首先能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。而且蟹，性寒、味咸，歸肝、胃經。有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果，因此我們在平時經常去吃泰式咖喱蟹是不錯的，在其中的營養價值是很豐富的，所以大家是可以經常去吃的。

泰式咖喱蟹的營養價值還是不錯的，可以很好的幫助我們補充營養，這樣對我們健康也會有幫助，我們能通過吃泰式咖喱蟹來促進腸胃健康，而且還可以有效活血益氣，所以說如果腸胃不太好，那麼就不妨試試吃泰式咖喱蟹，還是非常健康的。

2. 咖喱蟹的做法

准備材料：梭子蟹1隻、咖喱粉20克、椰汁半罐、洋蔥20克、生粉適量、花生油10毫升、大蒜1顆、姜3克、香菜1小棵、白糖10克、魚露適量、鹽適量。

1、先把蟹蓋拆開，去掉腮，胃，再把蟹從中間剪開成為兩半，然後清洗干凈備用。

3. 請教一下咖喱蟹怎麼做好吃呢

材料

材料：咐銀螃蟹2隻，洋蔥50克，青椒30克，紅椒30克。

調料：蔥姜適量，蒜瓣2個，黃咖喱25克，紅辣椒1個，鹽適量，椰汁250毫升，辣椒油10毫升，香菜適量。

做法

1·准備好所有的食材。

2·洋蔥，大蔥，姜切絲，青紅椒切絲。

3·螃蟹刷洗干凈，用筷子從尾部插入到頭，然後晃動筷子。

4·把蟹殼剝下，然後把螃蟹的鰓，胃去掉，螃蟹肉切塊。

5·炒鍋倒入橄欖油，炒香洋蔥，蔥姜和蒜瓣。

6·加入黃咖喱。

7·炒至咖喱出香味。

8·加入螃蟹翻炒。

9·加入椰汁。

10·加入適量的清水和鹽。

11·加蓋燜燒15分鍾。

12·然後再加入青椒絲。

13·加入辣油。

14·撒一些香菜出鍋。

小訣竅

螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。

不能食用死蟹，因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。

柑橘和蟹不能一起吃:柑橘的食物葯性雖有偏溫偏寒之別，但都有聚濕生痰的特性，而蟹性寒涼。若將蟹與柑橘同食，衡纖宴非常容易導致痰氣滯豎脊、腹脹等症狀的發生。對氣管炎患者來說更應特別注意忌二物共食。否則會加重病情。

螃蟹和南瓜不能一起吃:同食會引起中毒

4. 咖喱蟹的家常做法

導語：咖喱蟹大家吃過嗎，是不是有很多的人想學習它的做法呢，下面我就推薦它的做法給大家學習下吧，喜棗並歡吃的朋友可以知納收藏哦。

咖喱蟹的家常做法一：

做法：

1.先將螃蟹 洋蔥 青椒 紅椒 橄欖油 黃咖喱 蒜 紅辣椒 蔥 椰汁 鹽 辣椒油 香菜都准備好

2.然後將洋蔥 蔥姜和辣椒洗干凈後切成絲，再將螃蟹刷洗干凈，之後將螃蟹殼剝下

3.再去掉螃蟹腮、胃後切成塊狀，再將油倒入鍋里放入洋蔥，放入蔥姜蒜爆出香味

4.放入卡里翻炒出香味後倒入螃蟹繼續翻炒，再倒入椰汁，倒入清水，放入鹽，大火煮一刻鍾至濃稠

5.放入青紅辣椒，凳猛跡倒入辣椒油，最後撒些香菜末就可以盛出。

咖喱蟹的'做法貼心提示：

1.椰汁是必不可少的，這樣這道咖喱蟹才會特別有風味，如果有香茅草建議放入一些，這樣也會更正宗美味。

2.因為螃蟹的腮、胃、內臟裡面有很多細菌、病菌，因此一定要去掉，絕對不可以吃，而且不可以吃撕掉的螃蟹，以免導致食物中毒。

咖喱蟹的家常做法二：

原料：

蟹;生薑;白糖;醋;黃酒;

做法：

1、大閘蟹用牙刷刷凈;

2、蒸鍋添水，將薑片放入水中，再倒入少量黃酒;

3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15——18分鍾(蒸的時間視蟹的大小決定);

4、生薑、蔥切末，並調入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁(蟹性寒，須加姜醋才可食用);

5. 咖喱蟹的不同做法是什麼

做法1

咖喱蟹的材料

蟹2隻，牛奶，澱粉少量，洋蔥半個，咖喱粉適量，鹽少量，椰奶適量

咖喱蟹的做法

1、先把蟹殺掉，洗干凈，再剁成四塊，把螃蟹腿也剁開，裹上干澱粉。

2、然後下油鍋煎會，等到變色盛在盤里。

3、油鍋里放入切碎的洋蔥，炒得變色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒勻，炒出香味。

4、把蟹倒入鍋里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了點煉奶或糖，火燒開了轉小火慢慢熬。

5、再加點鹽，然後出鍋。

做法2

咖喱蟹的材料

材料珍寶蟹、洋蔥、青紅椒、蒜泥、咖喱、麵粉、魚湯、白酒、黃油、鹽、胡椒

咖喱蟹的做法

(1)活蟹揭蓋，去沙筋和內臟，蟹身斬塊。

(2)用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，加入咖喱，煸香後投入蟹塊，加入白酒、魚湯、青紅椒及鹽、胡椒，煨燒至蟹肉成熟;蟹蓋用開水燙至變色。

(3)用黃油將麵粉炒香後，加入(2)中的蟹汁，化開面漿，使汁水起稠。

(4)將蟹肉裝盆，磨侍察配以青紅椒，用蟹蓋作裝飾，淋上(3)即可。

特別關照

蟹汁不宜太厚。

做法3

咖喱蟹的材料

新鮮螃蟹2-3隻，生薑適量，香芹菜適量，單晶冰糖3-4個，咖喱粉或咖喱2大匙，新鮮椰汁適量，黃油適量

咖喱蟹的做法

1.生薑少許(切片)，香芹菜少許(切段)，單晶冰糖三至四顆。

2.用牙刷細細地把螃瞎茄蟹洗凈，然後取下大鉗，用刀背把蟹鉗稍稍拍碎。

3.扯去蟹尾部分，棄之不用。用力掰開蟹殼，可以看到肥美的蟹膏。

4.剝去蟹身上的不能食用的腮以後，把蟹對半斬成兩塊。

5.鍋內倒入新鮮椰汁，加入咖談游喱粉(或咖喱醬)，單晶冰糖，以及適量粗鹽，煮至汁滾，成為自製咖喱汁。

6.平底鍋燒熱後，放入黃油，融解後倒入生薑片，炒出香味後，再倒入拍好的蟹蚶，一齊翻炒三至五分鍾。

7.此時再倒入切好的蟹塊，一齊炒制五至八分鍾左右，然後在鍋內倒入已經調制好的咖喱汁。

8.繼續翻炒八至十分鍾，至湯汁香濃，螃蟹將要收干咖喱汁時，加入香芹段兒，略微攪拌片刻，出鍋，即成。

6. 咖喱螃蟹的做法

咖喱炒螃蟹的做法如下：
首先我們要准備好製作這道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先將蔥切成蔥花，姜切成薑片備用。再把大閘蟹解開綁繩放入水盆中，用小刷子將蟹身蟹鉗及蟹腿用刷子刷干凈。
用一根筷子從大閘蟹的尾部靠近蟹殼中間的位置插入，一直插到頭部，左粗爛右晃動幾下然後取出筷子，將大閘蟹的蟹殼揭開。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴，刮掉蟹鰓等內臟，再用刀將其從中間一切為二。
平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油30ml，轉大火燒至油熱後放入蔥花和薑片，轉小火爆香後下入切好的大閘蟹翻炒。
煎炒至大閘蟹變色液鎮紅時加入咖喱塊、鹽1g、料酒10ml調味。
加入飲用水飲用水300ml將咖喱融化，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中鬧凳粗火煮至湯汁濃稠，讓蟹肉充分入味。

7. 咖喱蟹怎麼做

咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 洋蔥 青椒 紅椒

輔料：橄欖油 黃咖喱 蒜瓣 紅辣椒 蔥 椰汁 鹽 辣椒油 香菜 姜

步驟：

1.准備好所有的食材。

2.洋蔥，蔥，姜，青紅椒全部洗凈切絲。

3.螃蟹刷洗干凈，用筷子從尾部插入一直到頭，然後晃動筷子。

4.把蟹殼剝下，然後把螃蟹的腮，胃去除干凈，螃蟹切小塊。

5.炒鍋倒入橄欖油炒香洋蔥和蒜瓣，蔥姜。

6.放入咖喱炒香。

7.倒入螃蟹翻炒片刻。

8.加入椰汁。

9.再加適量的清水，加入鹽。

10.大火燒煮15分鍾咖喱汁濃稠，再加入青紅椒。

11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出鍋。