新加坡的牛肉粉多少錢
① 新加坡一日三餐吃什麼
在新加坡一日三餐(標志的能吃飽)需要多少新幣,一碗面多錢?
學校里的會便宜(我是EASB的),一碗面最便宜的2塊5新,貴一點的話5塊差不多。但是外面就貴,食閣的話,省著點吃在5到8新,但是想吃好的就要多貴有多貴。
還有飯量因人而異,還有點個飲料或者水什麼的,一天十幾,20新我覺得勉強夠吧
新加坡普通一日三餐,花費得多少錢?
泰國公共的景點多數不收門票(大皇宮及國家級景點除外),但是私人景點就要收費,比如表演、騎大象之類的。一日三餐要看個人的愛好,如果蓋飯就一盤不超過50泰銖(10塊人民幣),但是要好一點就最少300泰銖左右(按照一家3口來計算)。自由行最好做好旅遊攻略要不然會玩得不開心不說小心被騙哦,在國外最管用的還是大使館,中國大使館在外面還是挺給力的,我是泰國人都覺得羨慕。
新加坡人早點最愛吃什麼
外國人早餐吃什麼新加坡:新加坡人喜歡以生魚粥當早餐。泰國:泰國上班族愛光顧街上小攤的牛肉米粉;農民則深受中國潮州移民的影響,早上食潮州粥,以炸花生米為小菜拌食。韓國:韓國人喜歡用牛骨(或牛內臟)湯加熱飯作早餐,富有人家則在湯內加牛肉片。
加拿大的早餐其實很簡單,最常見的就是麵包、甜甜圈,再加一杯熱飲就搞定。但這種飲食結構最近遭到了加國營養專家的詬病:怎麼能一點兒食物纖維都沒有呢!於是加拿大的麵包店現在出售早餐的時候會在收銀機旁邊放上一隻藤籃,裡面裝滿了蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果 (不售賣鮮榨果汁的原因,是因為在榨汁的過程中,水果中的部分食物纖維可能會流失) ,希望每個來吃早餐的人都能更加註重營養的均衡攝入,尤其是在一日之初最重要的這一餐上。
傳統的英式早餐是英國人向來的驕傲,牛奶,紅茶,果汁,黃油麵包,炸薯條,煎雞蛋,煎培根,香腸,烤番茄這些好吃的並不是每天讓你選幾樣,而是必須全都要出現在餐盤里才算一頓完整的英國早餐!難怪很多人都說沒有個好胃口,還真是無法承受英國清晨的美味。不過,隨著健康觀念的普及,英國人的早餐也發生了革命性的變化,傳統的煎炸食物越來越受冷落,大多數人在平時會選擇穀物加牛奶的簡單健康早餐,只有在周末的時候才會回歸傳統,全家人一起享用一次豐富的煎炸早餐。
新加坡早餐吃什麼
價位2-3新元 吃什麼的都有
新加坡早餐吃什麼 40分
麵包加咖啡或奶茶 魚圓面 炒米粉 雲吞耽 及其它一些油炸食品
===============================》》》來自長春的小白為您解答,求採納
新加坡人一般都不燒飯嗎?他們怎麼解決他們的三餐
組屋樓下到處是巴剎,食閣,外面吃飯很方便, 所以很少在家裡燒飯。
新加坡哪裡有好早餐吃
1、咖椰烤麵包
2、椰漿飯
3、鹵面
4、蘿卜糕
5、魚丸面
6、水粿
7、粥8、炒麵
9、印度煎餅
10、肉骨茶
新加坡的美食,內容越詳細越好,早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜,餐館名字
去新加坡,要想吃到原汁原味的肉骨茶,應該去唐人街牛車水的大排擋。茶客入座,店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯,碗中有五六塊排骨,加一碗香噴噴的白米飯,還有一盤切成寸把長的油條,茶客根據各自口味,可加入胡椒粉、醋、鹽等調味品。吃完一大碗肉骨,接著是一小盅潮州的功夫茶,茶杯極小,泡的是很濃微帶苦味的普洱茶,而喝起來卻是滋味濃醇,馨香入肺。
新加坡一個月吃的要花銷多少錢(簡單的一天三頓)?
我在新加坡讀書,
以最省又營養的方式來給你算一下,
首先早餐
麵包牛奶
去fairprice買(新加坡 *** 營運的大型超市)
一袋麵包$1.5左右,夠吃2-3頓早餐
一盒大牛奶$1.5左右,算你喝一早餐吧
再來午餐,如果是你在外面吃
要便宜又衛生又有營養又合我們中國人口味
就是雜菜飯(等於中國的快餐店)
向樓上所說的
一菜兩肉就是$3,如果吃的是一肉兩菜就是$2.5
天氣熱買瓶水$1.2元
再來晚餐
晚餐和午餐差不多
反正雜菜飯的菜有很多種
估計有15-20種的菜你可以選
吃膩了可以去換面攤
或是來碗燉湯
類似玉米排骨,豬肚湯,蓮藕排骨湯(都是大份的)$3+兩萬米飯=$4,絕對飽
在新加坡,每幾百米就有一個小販中心
裡面有
雜菜飯,面攤,燉湯,大排檔,印度馬來攤
都是最便宜的
最後來算下
早餐大概每天1.5新幣
午餐3.5新幣
晚餐3.5新幣
一天8.5新幣=41.65元
一周59.5新幣=291.55元
一個月255新幣=1249.5元
(以上匯率以1新幣=4.9人民幣結算)
以這樣吃對我來說可能是吃不太飽的
以你2000來計算
2000-1249.5=750.5人民幣=153新幣
這剩餘的錢夠你改善平時的伙食費了
一個月你吃90頓飯,每頓以我算的基礎在加1.5新幣,可以吃很營養了。
所以,2000人民幣是夠的我認為
如果你在學校的話,飯菜會更便宜
但是這也不一定,根據學校吧。
希望能幫到你,畢竟我也天天在外面吃
新加坡 *** 早餐
在新加坡 *** 餐就是馬來餐
*** 早餐基本就是椰漿飯、叻沙、meesiam之類的,全都是濃濃的椰漿味。
或者去吃麥當勞、肯德基之類的快餐,在新加坡也都是 *** 的
至於 *** 的中餐,在新加坡10年我還從來沒見過。
很有問題的話歡迎追問
② 世博餐飲貴很多
那就是比利時館吧!它裡面有發巧克力的,其他的館沒有什麼美食是便宜的,很多館里有各國美食,但是一般每個館里都是人均200到300一頓的,學生的話還是不建議。
如果要在裡面解決午餐和晚餐,我還是比較建議到世博軸中間二樓的德大西菜社,又好吃又便宜,35元一份套餐葷素湯搭配好,還有一分水果,一個蘋果什麼的,而且偶個人推薦牛肉套餐,牛肉分量好足的,還很嫩很好吃,他送的羅宋湯也不錯,偶還在它店裡用5元錢換購了一杯巧克力奶,味道也很好,不像人家店的摻水的,味道挺濃的,最主要的是不用等幾分鍾,便宜又劃算,偶自己那天吃的好滿足哦!還被男友搶了兩塊牛肉,還好偶搶了兩個奧爾良烤翅回來。嘿嘿~!對了,它家靠窗位置還可以飽覽下面園區風景啊!強烈推薦!
另外附上各國館里的美食,不過建議做好心理准備,價錢嘛~~~~~~自己掂量吧!
巴基斯坦:
在巴基斯坦展館中,餐廳位於展館一樓,由就餐區、吧台區和舞台區組成。巴基斯坦人喜歡吃香辣的食品,當地用胡椒、姜黃等做的咖喱食品很有特色。展館的餐廳將提供極富當地風味的燒烤(bbq),味道濃郁,還有香料、米飯、芒果等特色食品。芒
果優格飲料(mango lassi)和奶茶(chai)兩款飲品享有盛名,上海世博會上,參觀者也將有幸在展館內品嘗到原汁原味的巴基斯坦飲品。
韓國:
韓國館內特別設計了一個「現代廚房」的展區,參觀者可以隨手翻閱與美食相關的書刊,體驗外國廚師在韓國的工作和生活,感悟「料理食物就像料理人生,品嘗美食就像品味人生」的道理。當然,地道的韓國美食肯定不會缺席。
泰國:
泰國館列出的美食菜單,既包括傳統的帶有酸辣味的泰國特色酸辣大蝦湯、泰式咖哩雞面、泰式蝦球炒粉和泰國羅勒葉辣香豬肉飯,也包括口感相對溫和的甜酸雞肉飯或炒粉、泰式豬肉粉、魚和椰香雞湯面等。
值得一提的是,泰國館廚師還特別在配料中加入了些許草葯成分,使菜式更健康,同時也將考慮到中國人的口味和注重營養的要求。
新加坡:
在世博會上新加波館將設立美食中心,新加坡館美食中心分為四個區域,分別以新加坡的四大特色民族街區(「小印度」、「馬來村」、「牛車水」、「娘惹街」)命名。當人們走到不同的區域,就如同徜徉於不同民族的風味之間,「小印度」的咖喱魚頭,「馬來村」的椰漿飯,「牛車水」的辣椒螃蟹,「娘惹街」的亞參蝦,近80種令人垂涎的特色美食將於世博會期間陸續呈現。
印度尼西亞:
如果想嘗一嘗印尼傳統美食,那麼來印尼館一定沒錯。在這里,餐廳的布置運用了竹子等印尼當地餐館的裝飾材料,你不僅可以品嘗到沙嗲等傳統印尼美食,還可以在展館頂樓品嘗到印尼最好的咖啡——磨製這些咖啡的咖啡豆都經過嚴格選材。
土耳其:
來到土耳其館的參觀者都有機會品嘗到正宗的土耳其美食。在二樓餐廳,傳統的土耳其西部烤肉、美酒、咖啡一應俱全,有興趣的參觀者還可以讓現場的土耳其占卜師為自己算上一卦。除了餐廳,在出口處也有美食等著大家,這就是土耳其的冰激凌。與一般的冰激凌不同,土耳其冰激凌比較硬,需要用刀叉才能食用。
烏克蘭:
烏克蘭館的內部設計會加入本民族的特色元素,比如烏克蘭民族風味餐廳肯定是少不了的。很多人都知道烏克蘭的紅菜湯非常好喝,屆時一定會讓參觀者一飽口福。
盧森堡:
盧森堡館的餐廳位於主塔周邊開放的翼樓上,用餐面積近200平方米。在餐廳里,參觀者可以品嘗精選的盧森堡傳統烹飪和最好的摩澤爾白葡萄酒。此外,餐廳還將提供啤酒、香檳酒、特色菜餚等美食,甚至還有中餐。
義大利:
在世博會期間義大利將在會場開設兩家餐館,把義大利「最好的廚師和企業」引進中國,現場展示義大利不同地方的特色美食。義大利飲食以芬芳濃郁、原汁原味聞名,由於歷史上長期處於城邦分治狀態,使得義大利的菜式非常豐富,精美可口的麵食、乳酪、火腿、甜食,濃郁芬芳的咖啡、葡萄酒,都是義大利特色傳統美味。
法國:
法國展館的法式餐廳內,陽光明媚,參觀者可以在陽光和水的環繞中盡情享受美食。如果在2010年5月1日的展館開館現場,還可以有機會享用到特別版的法國香檳。
世博會法國館將邀請以地中海特色為基礎的美食餐廳「第六感」入駐,餐廳由法國高級廚師波塞爾兄弟(jacques & laurent pourcel)掌廚,為客人提供純正的法國美食。據悉,波塞爾兄弟的創作靈感源自法國南部,創意涵蓋各種陸路與海洋美味,反差組合更是其中的亮點:冷與熱、軟與脆、咸與甜、甘與苦,簡而言之,陰陽互補、相輔相成。光臨「第六感」的客人將獲得令人難以忘懷的美學及味覺饗宴。在這里,享受生活與享受美食的理念相互貫徹,從味道到食材再到布置,處處別具匠心,為客人營造一場感官體驗的盛會。
2010年9月9月已被定為世博會法國館的「葡萄酒月」,來自法國最知名的葡萄酒產區波爾多區、梅多克區、貝爾熱拉克區的數百款葡萄佳釀將在法國館內連續展出一個月,屆時前往法國館參觀的中國觀眾不僅可免費品嘗,還能嘗試到法國葡萄酒與中國美食的完美搭配。
城市最佳實踐區法國羅-阿大區案例:
羅阿館的大樓頂層既是廚藝學校,也是一家正宗的法國餐廳,可以同時容納150—200人就餐。法國著名的保羅—博古斯學院的大廚將在這里對上海學生進行專門的法餐烹飪培訓。參觀者可以親眼目睹法國大廚在全開放式廚房裡烹飪的全過程,然後盡情地品嘗地道的法國美食。
西班牙:
西班牙頂尖廚師彼得-拉若姆比將主持一個具有西班牙特色的小食吧;西班牙國家國際展覽署將舉辦西式的饕餮盛宴,邀請國際名廚和西班牙烹飪高手一較高低,為遊客奉上西班牙各地的美味佳餚,而上海新天哈瓦那大酒店也將參與其中;每天進行的「國家館之夜」,則將為遊客奉上精美的晚宴和文藝表演,屆時,將有60位藝術家盡展他們的藝術才華。
比利時:
上海世博會期間,比利時館不僅會有頂級鑽石展亮相,同時還將出現一個夢幻般的「巧克力工廠」。參觀者能親眼看到巧克力的製作過程,甚至能免費品嘗比利時巧克力,令人期待無比。比利時啤酒咖啡館將供應各類啤酒,館內同時還將開設一家米其林比利時vip餐廳。
比利時展區花園將供應薯條、華夫餅乾和比利時啤酒等美食。
奧地利:
奧地利美食將在上海世博會奧地利國家館中得以展現。奧地利館的二樓將會建設一個奧地利特色餐廳,在這里參觀遊客可以品嘗來自奧地利各個聯邦州的現制佳餚和特色食品,感受奧地利人的熱情好客。餐廳名為「schanigarten」,即露天餐飲花園的意思。天氣晴朗時,餐廳服務人員會在門前的人行道或步行街上擺放桌椅形成露天式的餐區。
捷克:
、 在展館入口左側一樓,有一個極富設計感的捷克餐廳。遊客除了能嘗到當地的傳統美食外,還能喝上最著名的「捷克啤酒」。世界上早期的啤酒透明度不高,是捷克人發明的皮爾生釀造法,造就了誘人的金黃色透明酒液,因此,捷克皮爾生啤酒現已成為淡金色啤酒的代名詞。
挪威:
挪威展館的餐廳將提供挪威的著名美食三文魚及其他風味小吃,在世博會期間,參觀者將在這里,品嘗最地道、最新鮮的挪威美食。生長在挪威峽灣冰冷海水裡的北大西洋三文魚,積蓄有大量的魚油,被譽為「冰海之王」,不僅味道鮮美,營養價值也非常高。 挪威的天然凈水、akevitt烈酒、羊肉等特產也將在餐廳里出售。
丹麥:
丹麥館將為觀眾提供獨一無二的丹麥各地美食,這次旅行從傳統丹麥廚房出發,觀眾將品嘗到許多丹麥常見的最新鮮最精緻的食物,同時整個餐廳的設計也富有現代氣息。
丹麥館的餐飲服務分為兩部分,迎賓酒吧和屋頂咖啡館。酒吧的設想是供應清淡冷食,屋頂咖啡館的設想將包括各類精選午餐和晚餐,食物將放置於野餐籃中。展館方面表示,在公共空間野餐也是一種獨特而地道的丹麥式體驗。
芬蘭:
芬蘭館內的美味來自於芬蘭那片滿布森林和湖泊的大地,有充滿令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚,呷上幾口伏特加感覺更加爽口。
瑞士:
瑞士館餐廳設有160個座位,其中80個是露天的,運營時間為上午9:30到晚上10:30,將提供瑞士烤香腸、奶油煮牛肉等傳統美食。貴賓室可以舉行40人的晚宴或100人的雞尾酒會。
瑞典:
瑞典館內設有咖啡館和精品店,在展館的三樓還設有vip區域以及餐廳。參觀者可以品嘗瑞典咖啡,觀看瑞典電影,聆聽瑞典音樂,還可以購買來自瑞典的特色紀念品。
加拿大:
加拿大館餐廳供應的食物會注重中西結合的多元文化,但當然少不了用加拿大楓樹葉製成的楓糖、三文魚等當地美食。
墨西哥:
墨西哥展館將專門開辟一座餐廳,餐廳佔地面積約400平方米,提供墨西哥風味美食,如聞名於世的玉米面卷(taco)、玉米煎餅(burrito)、紅辣椒(chili),還有龍舌蘭酒(tequila)等,供參觀者享用。
秘魯:
秘魯餐飲以味道鮮美、品種繁多、獨具特色而享譽全球。秘魯的烹調有幾百年歷史,結合了當地土著印第安人和當年西班牙殖民者的烹調方式,還受到世界其他地區,包括中國飲食傳統的影響。可以說,秘魯美食在融匯世界各地烹調技術的基礎上發展起來,同時突出了本地的傳統特色。在明年上海世博會期間,只要來到秘魯館,就可以品嘗到多種多樣的秘魯美食。秘魯館的國家館日已定為明年7月28日,屆時將舉行「免費品嘗秘魯美食」等一系列活動。
納米比亞:
非洲聯合館內的納米比亞展館貼心地為遊客准備了供休息用的納米比亞特色小棚,歡迎坐下來品嘗當地特色美食。
價格太多啦~~選自己喜歡的就好。
③ 在新加坡~吃一碗面要多錢,不是方便麵。
新加坡~吃一碗面要多錢,不是方便麵
A:看是什麼面,在那裡吃。如果在小有名氣的連鎖店,比如翡翠拉麵小籠包,或者Ajisan ramen 日本拉麵之類,一般6.5-9元。如果在kopitiam, food court之類的連鎖食閣(大多數在購物中心裡,有空調),炸醬面,牛肉麵,刀削麵之類保持有中國特色的面,或者韓國日本攤位的面,一般4.5-6。如果是本地的面,比如大蝦面,鹵面,叉燒面之類,在咖啡店(coffee shop,就是沒有空調的在居住區附近的一樓,或者市場附近的有很多攤位的大棚里)價格一般是2.5-4;在連鎖食閣稍微貴0.5-1。
一天三餐最普通能用多少錢,RMB.
A;至於吃飯,呵呵,一般菜飯、雞飯一盤2.5-3,面/米粉3-5。(coffee shop)如果節儉一點的話,一個月的開銷,可以控制在200之內=1000rmb。不過,工作人士就比較難控制在這個范圍之內,因為要看一般同事都去什麼地方午餐。而學生,比如nus,ntu的食堂cateen都相對便宜。早餐,如果是麵包,更便宜。
總體而言,因為新加坡的發達程度,所以食宿之類基本生活消費的開銷占工資收入的比重比較低。
目前貨幣對款率大概是1新元:5rmb。
關於住宿方面,可以參考http://..com/question/14905177.html
只是如果是學生,一般選擇多人一間房間,nus.ntu學生大多是2人間200-250或者單間280-330,而自費的私立學校的學生比較節儉,4-6人一間150-180
個人意見,僅供參考。
④ 新加坡移民需要多少費用
你好,新加坡移民方式有兩種,分別是投資移民和創業移民。申請者中,普遍選擇申請門檻低,費用低,周期短的創業移民。
新加坡創業移民是又稱新加坡跨國派遣,是指以國內公司為依託,在新加坡成立分公司/子公司,派遣國內高管去新加坡擔任負責任人,為其申請合法工作簽證。由此可見,新加坡創業移民終將獲得的是工作簽證,該簽證性質也就決定了申請費用和申請周期不是很高,但是對申請人所在國內母公司以及申請人自身條件還是有一定要求的。新加坡創業移民申請條件如下:
公司要求:
1.國內公司成立至少3年
2.近期一年的營業額至少在1000萬人民幣以上(報稅)
3.將在新加坡成立分公司或子公司,並從事與國內公司相關業務
4.房地產、建築、汽車4S店、餐飲業不接受申請
個人要求:
1.申請人本科及以上學歷(若非本科學歷,需至少有5年同行業相關工作經驗,新加坡薪資不低於9000新幣)
2.管理經驗:近期3年至少有一年在國內公司擔任副總級別以上高管或者股東(包含人事、財務、業務三方面管理經驗)。
3.申請人為國內公司高管或股東,將被派遣到新加坡分公司或子公司擔任高管職務。
4.新加坡分公司/子公司每月需支付申請人5000新幣以上的薪資
新加坡創業移民申請費用:
1. 咨詢服務費:5萬人民幣
2. 移民律師費:15萬人民幣
3. 公司注冊相關費用:15,000人民幣
4.辦公室租金:9,000人民幣/月
5. 簽證申請費:70新幣
6. 辦理簽證卡片費用:180新幣
7. 第三方費用(翻譯、公證、認證、審計等費用):個人證件公證124元/份,公司證件公證544元/份,翻譯費140元/千字,審計費用4000元
只要滿足以上條件,就可以申請移民新加坡。移民新加坡後持有EP身份,走自助通道,自由進出新加坡。並且,中國從2018年開始實行CRS,中國富人紛紛安置自己的海外資產,辦理新加坡移民後,在新加坡居住183天即成為新加坡稅務居民,不參與中國CRS信息互換,你的錢還是你的。
望採納謝謝! 本司加拿大技術移民30萬人民幣,不成功不收費!!
⑤ 東南亞進口牛肉怎麼賣
40塊錢左右一斤配搭。
東南亞地區牛肉的價格一般維持在40-50元左右。根據市場情況進行上下調撥的。
東南亞模賣猛一般是指南亞半島和太平洋上的島國國家,包括緬甸、泰國、越南、旦橋寮國、柬埔寨、菲律賓、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、汶萊等國家。
⑥ 12元一碗牛肉粉要多少成本
5-8元。12元一碗牛肉粉的成本取決於多個因素,如原材料成本、人工成本、租金成本、設備成本等。牛肉粉的原材料包括牛肉、麵粉、調料高盯或等,成本約為5-8元左右。人工成本、租金成則褲本、設備成本等戚伍則需要根據具體情況而定。因此12元一碗牛肉粉的成本可能在5-8元之間。
⑦ 新加坡物價貴嗎
這個問題真要見仁見智了。如果我說貴,可食閣里一頓2-3新幣的雞飯,3塊多的Bigmac,4塊錢的牛肉麵似乎並不認可。
如果我說很便宜,但新加坡的車牌(擁車證)可能是世界上最貴的鐵皮,價值23568新幣足夠國內源派買輛小車。
簡而言之,拋去單獨商品價格,坡縣華人的普遍感覺是這里的物價和北京上海大城市差不多,商品種類質量都很不錯沒則。從一線大牌到各國特色小商品,以後買限量款再也枯裂棚不用海淘了喲。http://mepzx.com/zd/ym
⑧ 新加坡美食
1 辣椒/黑胡椒蟹 Chilli Crab & Black Pepper Crab
新加坡地處熱帶,據說當地人為了排暑去毒,所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各種新加坡傳統麻辣口味的料理中,又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最為出名。
辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開,連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來,蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的沖,非常過癮,堪稱絕配。黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體,才造就出了這另類「沖鼻」的獨特味道來。
值得一提的是,新加坡的海蟹個頭特別大,一個蟹腳就有兩根手指般粗,蟹殼厚而脆,用蟹鉗一夾,發出清脆的碎裂聲,只見紅汁從嫩白的蟹肉中濺出,引得你開懷大吃。這里的海蟹肉質非常細膩,鮮美無比。
2 海南雞飯 Hainanese Chicken Rice
海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用,妙不可言。極其簡單,卻美味無比,堪稱一絕。海南雞飯的製作方法特別講究,將全雞用水煮至嫩熟,切塊,裝盤,灑上芝麻油與醬油;飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的,所以特別香滑可口;再蘸點黑醬油、蒜末或一種特製的酸辣辣椒醬吃,口感棒極。海南雞飯的雞肉絕對不能全熟。要骨頭周圍的肉略微桃色,雞的骨髓還是帶著血的,才算合格。
海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的,卻意外地大受當地人歡迎。最初的海南雞飯就是白飯配上雞肉和姜茸,後經過不斷演化,現在還有粵式雞飯和馬來雞飯等口味。
菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗,所以別小看這一小碗米飯,它可有「總統雞飯」之稱呢!更難怪會有那幺多的華人明星對它情有獨鍾,據說劉德華還經常專程去新加坡,到文華酒店去吃海南雞飯。
3 肉骨茶 Bak Kut Teh
這道美食用葯材、大蒜和香料,加上豬肉骨烹煮而成,食用時配以米飯和辣椒黑醬油。它是大眾的早餐和夜宵。去新加坡,要想吃到原汁原味的肉骨茶,應該去唐人街牛車水的大排擋。茶客入座,店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯,碗中有五六塊排骨,加一碗香噴噴的白米飯,還有一盤切成寸把長的油條,茶客根據各自口味,可加入胡椒粉、醋、鹽等調味品。吃完一大碗肉骨,接著是一小盅潮州的功夫茶,茶杯極小,泡的是很濃微帶苦味的普洱茶,而喝起來卻是滋味濃醇,馨香入肺。
肉骨茶的來歷有兩種說法,一種是由一廣州男子將這一秘方交給南來新加坡的好友,經時間演變,變成今天的肉骨茶。另外一種說法是由本地福建人創制的。當年華人勞工,非常喜歡這種實惠的美食,據說經常食用,有強身健體的功效。
肉骨茶對新加坡的飲食文化產生的影響是深遠的,間接影響到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完「海南雞飯」、「潮州粥」、「咖哩魚頭」、「沙爹」後,總會上一盅熱乎乎的潮州茶。甚至,在上菜前喝茶也成了必不可少程序。
4 沙爹 Satay
近年來,到新加坡領略東南亞「沙爹文化」,正逐漸成為各地美食族們追求的新時尚。沙爹就是指傳統的馬來串燒羊肉、牛肉和雞肉,容納了東南亞許多國家美食的精華。
事先腌好的牛肉、羊肉、雞肉串要用木炭燒烤,並要控制好火候。別看它模樣和中國的烤肉串差不多,味道卻大不相同。其中的秘訣就在當地特有的沙爹醬上。東南亞的沙爹醬是由花生醬、椰醬、幼蝦等多種來自異國他鄉的香料調制而成,香醇無比,入口時濃濃的南洋風,令你眷戀不已。在享用一串串沙爹的同時,別忘再來點椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等,入口的沙爹才會更加味道分明。
說到沙爹這個名字的由來同樣非常有趣,當時由遠方來的早期福建移民,看到馬來人在燒烤肉串,由於語言不通,後來看到肉串上有三塊肉,就以「三塊」 (福建話念「 Sar Tae」)命名,久而久之就被人們稱為沙爹了。也有一種說法是,沙爹源自中東的烤肉串(Kebab),並由早期來新加坡經商的阿拉伯商人帶來的。
5 飛餅 Roti Prata
印度飛餅也叫印度拋餅,是眾多新加坡人早餐與夜宵的最愛。飛餅的一大獨特之處就在於它獨一無二的製作工藝。廚師就像是變戲法一樣,他們用嫻熟的手法把准備好的面捏搓成一個富有彈性的小面團,然後有節律地進行旋轉式拋擲,就能變幻成一張薄薄的圓餅,放入小平鍋中略微加熱,小平鍋的旁邊是一個簡易的小爐子,沒有了鍋子的屏障,淡藍色的火焰在空氣中愉快地舞蹈。當小平鍋中的餅有點膨脹起來的時候,廚師小心地用手把它拎起來,迅速的扔到個爐子上去,餅被火這么一烤,就像是被施了魔法一般,懸在了藍色的火焰之上,很快地,廚師就把它取出來放在盤中,不到三分鍾的時間一張新鮮出爐的飛餅就飛到了食客的面前。色澤金黃、略帶焦香的印度飛餅吹彈即破,飽滿得如同六月里桃子,輕輕一戳,一股熱氣奔涌而出。外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,嚼在嘴裡,妙不可言。印度飛餅可加蛋或不加蛋,可根據各自喜好選擇不同的咖喱或白糖蘸著吃。有些人乾脆用抓著吃,確實是一種吮指美味。
如今的飛餅也有不少創新吃飯,你可以依照自己的口味,讓廚師在餅上撒上沙丁魚、番茄、甚至奶油甚至冰激凌等。吃飛餅的時候如果再配上香濃的印度拉茶,那更是錦上添花。
6 叻沙 Laksa
據說娘惹美食見證了馬來人與華人的聯姻喜慶。中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放,調和出人間稀有的愛戀熱情。早期馬來人與華人通婚的後代,男性稱為巴巴(Baba),女性稱為娘惹(Nonya)。娘惹美食自然也就融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。娘惹美食中最具代表的叻沙體現了浪漫豐富的娘惹美食特色。
正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味,而它裡面的主食也是一定要用粗米粉。淺嘗一口,濃濃的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵佔你舌蕾的觸覺,咽入喉中好像還可以聽到它發出「滋滋」的聲響;精神為之一振,萎靡的胃口頓時興奮起來,已吸飽叻沙湯香味的米粉和佐料,誘惑著你趕快把它吃完。當下也顧不得燙,唏哩呼嚕把它吃得一干二凈。這時再來上一壺工夫茶,真有一種難以形容的滿足感。
在新加坡,推薦你一定要嘗嘗有逾50年經營歷史的正宗加東叻沙。據說加東叻沙現在所採用的辣椒油仍是由其創始人當年親手炮製的呢。
7 咖喱魚頭 Fish Head Curry
咖喱是地道的印度特色,而魚頭又為華人最愛,二者能走到一起,的確可算是一道新加坡自創的印度佳餚。這道菜最早由新加坡的印度人開創,原本只是做給愛吃魚頭的華人吃;漸漸的,馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚,並經過多年的改良,咖喱魚頭的名聲便開始廣為傳播。
這道印度風味洋溢的佳餚,通常以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料,先用姜蔥和蒜頭爆香,再用濃稠的咖喱醬汁燜煮魚頭。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯,辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。然而,辣雖辣,卻異常順口,其中還跳躍著赤道陽光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤餅滿沾著湯汁送入口中,只覺口感飽滿,令你五臟六腑彷彿跟著味蕾一起震懾醒覺過來,真是既刺激又滿足!
8 炒粿條 Char Kway Teow
說到新加坡的小吃,許多人馬上會聯想到「炒粿條」。炒粿條原為潮州傳統小吃,今天已成為新加坡美食的代表之一。潮州人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品,都稱為「粿」。新加坡的炒粿條是用黑甜醬油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起炒的寬扁粿條。
沙茶炒粿條則是在配料上再加沙茶醬。聽起來很簡單,其實不然。炒粿條的時候,分秒都必須掌握得當,火候尤其得掌握好,才能炒出一盤色香味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒醬拌炒,甜咸之中帶一點辣味,讓人過癮。
9 菜頭粿 Fried Carrot Cake
菜頭粿,俗稱蘿卜糕,「菜頭」其實就是蘿卜的俗名。菜頭粿原來是廣東潮汕地區的一種年糕。最早是將蘿卜去皮刨絲,再加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒等配料蒸制而成,外酥內嫩,味道清香而不甜膩。
而現在我們吃到的新加坡菜頭粿早已經過了融合改良,是由白蘿卜加以蒜和蛋醬,以適中的火候煎炒至金黃色,即是美味可口的炒蘿卜糕。新加坡的菜頭粿更分為黑白兩種,兩者各具風味。所謂「黑菜頭粿」即是加了黑甜醬翻炒,咸中帶甜,入口即化;若要品嘗原味,那就選擇「白菜頭粿」吧,外脆內軟,香味撲鼻,同樣會讓你喜歡。
10 羅惹 Rojak
「羅惹」是馬來文,有「大雜燴」的意思,是一種非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜,也是一道健康的營養小吃。羅惹的用料包括各種新鮮水果和蔬菜,如鳳梨、黃瓜、甜蘿卜、豆芽、青蘋果、生芒果等。切成細塊的材料,連同油炸豆腐乾、油條和蝦片等一同放進碗里,再加上特製的蝦膏醬、新鮮辣椒、檸檬汁和烤花生碎末一起攪拌均勻,便是一道清涼爽口的特色沙拉了。
這道菜雖然看起來普通,不過口感非常不錯,這也形成了新加坡菜的一道亮麗風景。羅惹口味酸甜,醬料與新鮮蔬果恰到好處地融合在一起。色澤黑黝黝的蝦膏醬盡管其貌不揚,卻味道鮮美,讓人無法抗拒。