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新加坡哪個地方吃飯最好

發布時間: 2023-05-11 22:39:45

⑴ 新加坡有什麼美食推薦呢

海南雞飯

別看冠著「海南」的名頭,又是一道簡單得不能再簡單的套餐,可它卻被新加坡人奉為自己的國菜。「海南雞飯」確是來自海南,在幾十年前隨著當時的移民來到新加坡,一直風靡到現在。香嫩多汁的雞肉配上芳香撲鼻的雞油飯,別忘了挑選最合你口味的醬料,雖說通常只有辣椒醬、生薑汁和黑醬油三種選擇,但每家雞飯店的醬料都有自己的獨門配方。哪家的醬料最帶勁,哪家的雞肉最嫩滑,哪家的米飯最爽口,新加坡的老饕們個個如數家珍。

推薦里峇峇利路(River Valley Road)的文東記(Boon Tong Kee);普威斯街(Purvis Street)的Yet Con;克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的龍記雞飯(Long Kee Chicken Rice)。

田雞粥

所謂「田雞粥」,並不是將田雞和米粥熬在一起,而是將兩樣分開做、一起吃。田雞有兩種口味,「姜蔥炒」和「宮保」。我更偏愛「宮保」口味的,因為有些辣,而且更加入味。

推薦芽籠(Geylang)9巷新來來鴻運美食中心(New Lai Lai Hong Yun Food Centre)的獅城田雞粥。

Laksa叻沙

都說北方人吃不慣香甜的椰漿味,而我卻深深地愛上了以椰漿為主要調料,配上粗米粉、香料、鮮蝦、生脆的鮮毛蚶和魚餅、魚肉碎等的濃香四溢、辛辣甜爽的土生華人小吃——「叻沙」。聽說這也是新加坡人的最愛,旅居海外的新加坡人總是把「叻沙」排在思鄉菜單中的首位呢!一定要去「結霜橋」的那家,主人是一對老兄弟,都已經有七十多歲高齡了,還堅持每天出攤親自烹制美味「叻沙」,不容易呀!

推薦美芝路(Beach Road)的Tong Jimian;惹蘭白錫(Jalan Berseh)的結霜橋叻沙(Sungei Road Laksa);東海岸路(East Coast Road)的328加東叻沙(328 Katong Laksa)。

Satay沙爹

吃過新加坡的「沙爹」之後才知道什麼是真正的「沙爹」!這是馬來人的傳統美食,那秀氣的一串串用竹簽串起來的烤串簡單地分為雞肉、牛肉和羊肉三種,最重要是那一碗香濃的花生醬,裡面配了香茅、南姜、蒜頭、辣椒干、蝦膏等一同熬制,精彩的味道保准令你陶醉不已!

推薦文達街(Boon Tat Street)的老巴剎沙爹攤(Lau Pa Sat Satay Stalls);史密斯街(Smith Street)或牛車水大廈(Chinatown Complex)的Shi Xiang沙爹;海格路熟食中心(Haig Road Food Centre)的Warong Sudi Mampir。

Rojak啰惹

新加坡的「啰惹」分為印度式和新加坡當地兩種不同風味。印度式「啰惹」主要以蔬菜、魚餅、魚圓、椰子糕、雞蛋糕等為主料,然後蘸上熱騰騰的香甜微辣的花生番薯醬食用。新加坡「啰惹」 則完全不同,主要由各色新鮮水果和蔬菜組成,此外還有炸豆乾、油條,偶爾也會加上小塊的墨魚,拌上特製的甜辣醬汁,再撒上一層烤花生碎,甜、辣、咸、香脆、多汁,口感復雜,相當開胃!

推薦黃埔通道臨時小販及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的豪華啰惹(Hoover Rojak);金文泰大道(Clementi Avenue)的兄弟啰惹(Brothers Rojak);麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Rojak Popiah Cockles。

炒粿條

與名字一樣,「炒粿條」是一道極其平常的小吃,但也是最難做好的小吃之一。最好的「炒粿條」帶有些微海鮮和臘腸的甜味,少許醬油的芬芳,還有一點點炒鍋上熱氣騰騰的煙霧。當小販炒粿條的時候,仔細觀察一下,如果他聚精會神,每次只炒一點,那麼就不要在乎等候的隊伍有多長,因為你一定碰到了一個炒粿條的真正高手!

推薦聯邦大道熟食中心(Commonwealth Avenue Coo ked Food Centre)的Hai Kee Teochew Char Kway Teow;克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market& Food Centre)的歐南園炒粿條(Outram Park);錫安路熟食中心(Zion Road Food Centre)的17號檔炒粿條。

肉骨茶

與「海南雞飯」一樣,「肉骨茶」也是來自中國、卻在新加坡發揚光大的。「肉骨茶」是由豬排骨和肉塊,配以大蒜和調味料用慢火燉制而成的,吃之前煮些青菜在裡面,然後配著米飯或油條,加上拌有黑醬油的紅辣椒絲一同食用。新加坡風味的「肉骨茶」通常是不含中葯味的,湯也較清。

推薦馬里士他路(Balestier Road)的發起人肉骨茶(Founder Rou Gu Cha)或333肉骨茶(333 Bak Kut Teh);仰光路(Rangoon Road)的黃亞細肉骨茶餐室(Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House)。

Goreng Pisang油炸香蕉

「油炸香蕉」是馬來人喜愛的小吃。怕油膩的人看著它會覺得毫無食慾,其實吃起來並沒有那麼可怕。因為新加坡人本身是很不喜歡油膩食物的,所以這「油炸香蕉」並沒有很重的油在裡面。我吃到的是一種名叫「Pisang Raja」的黃瓤香蕉,原本不太愛吃炸物的我,看到那黃燦燦的肉肉裹在金黃色的外殼下面,卻頓時食慾大振。這道小吃香酥可口,甜甜糯糯的,棒極了!同樣用這種做法還可以炸地瓜片、豆糕、菠蘿蜜等,這幾種里我更喜歡果肉多汁的菠蘿蜜,加上它特殊的香氣,令人難忘。

推薦麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Lim Kee(Orchard) Banana Fritters。

炒蘿卜糕

在新加坡又被稱為「菜頭粿」。「蘿卜糕」就是用米粉和白蘿卜碾成碎末製成的清蒸糕點,在南方很常見。「 炒蘿卜糕」就是將其切成小丁,再用大蒜、雞蛋、魚露等炒制,別瞧它看上去爛爛糊糊的一大堆,其實是非常好吃的美味!我最喜歡用黑醬油炒的那種,吃上去外脆內軟、香滑不油膩,拌點兒特製的辣椒醬就更過癮了,一口一口停不住嘴。

推薦海格路(Haig Road)的順利店(Soon Lee);史密斯街(Smith Street)或牛車水大廈(ChinatownComplex)的幸福熟食中心;巴弗羅路(Buffalo Road)或笛卡巴剎(Tekka Market)的Yan Seng熟食中心。

美珍香肉乾

凡是到新加坡旅遊的人,回家時的行李里總會塞上幾包「美珍香」的肉乾,或留給自己慢慢享用,或分送親朋好友。沒錯,「美珍香」的魅力就是這么大!在新加坡的市區里,你總能看到它的招牌,還有那紅紅的、層層高堆的肉乾,當然,更少不了排隊購買的人群。

推薦烏節路(Orchard Road)土生坊(Peranakan Place)的美珍香。

Or Luak蚝煎

「蚝煎」是源自潮州的美食,就是用雞蛋、番薯粉漿煎炒,再添上肥美多汁的鮮蚝,香噴噴,入口酥軟嫩滑,生蚝新鮮,入口絕無沙感,令人垂涎三尺。

推薦黃埔通道臨時小販及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的亞福蚝煎(Ah Hock Fried Oyster);大巴窯(Toa Payoh)7巷的Ah Chuan Oyster Omelette。
非嘗不可的炒螃蟹

「辣椒炒螃蟹」和「胡椒炒螃蟹」是新加坡著名的大菜,去過的人不嘗嘗這個是萬分遺憾的。

在20世紀50年代期間,名廚徐炎珍女士與其先生林春義在海邊開了家海鮮攤檔。徐女士的獨創秘方之一就是用火辣辣的湯汁烹調新鮮的活捉海蟹,他們頂著煤油燈,從每天一早營業到深夜。這就是「辣椒螃蟹」的由來。發展至今,這道菜已經有了很多種做法。有些佐以新鮮香料,如良姜、生薑和黃姜;有些拌以番茄,顏色是誘人的玫瑰紅,而味道依然酸甜可口;有些用打散的雞蛋盤成絲帶狀;還有一些則澆有火辣辣的辣椒油。你可以用小鉗子夾碎螃蟹的硬殼,取出鮮嫩的蟹肉;也可以用幾片法式麵包片或中式小饅頭蘸滿美味可口的醬汁,送入口中,然後再呼呼地大口哈著辣氣。

「胡椒炒螃蟹」則是在20世紀80年代開始受到青睞的。如今在大多數的酒樓和小吃攤上都能找到。其做法很簡單,只是在鮮活的螃蟹上撒上香味撲鼻的黑胡椒或白鬍椒翻炒而成。黑胡椒略帶苦味,白鬍椒則清甜可口,選擇哪種全憑你的口味喜好。

雖然那家海鮮攤早已不復存在,可如今的「東海岸海鮮中心」就在其原址附近,而且要品嘗風味獨特的各式炒螃蟹,去那裡是最合適不過的了!這里有十幾家規模很大的海鮮餐館,夜夜為客人們烹制數量驚人的「辣椒炒螃蟹」和「胡椒炒螃蟹」。坐在夜晚的海邊,吹著清涼的海風,品嘗著誘人的炒螃蟹,還有比這更享受的嗎?

★東海岸海鮮中心

地址:東海岸公園路(East Coast Parkway)

直到我來到新加坡的土生華人區,我才了解到「娘惹」一詞的真正含義。之前我還以為「娘惹」就是馬來西亞菜的一種呢。土生華人中的男子被稱為「巴巴」(Babas),女子則被稱為「娘惹」(Nonyas)。舊時的土生華人族群中的女人們必須精通珠綉和燒菜兩種技藝,只有這樣,才能保證成年後嫁得出去。久而久之,大家都知道土生華人的娘惹們個個燒菜一流,她們做的菜也就自然而然地被稱為「娘惹」了。

我找到的這家娘惹菜館位於土生華人街區的店屋中。「店屋」是新加坡當地受到政府保護的特色建築物。顧名思義,店+屋,樓下為店,樓上為屋。拉開那扇做工精細的大門拾階而上,就到了這間以土生華人文化為主題的娘惹餐廳True Blue了。

娘惹菜的最大特點是將香料磨成粉或醬與食物一同烹煮,風味獨特。開胃小菜是香脆可口的「炸蝦餅」。緊接著是Bakwan Kepiting——娘惹菜里最著名的丸子湯,口味清淡,丸子的口感相當細膩。然後是Ngoh Hiang,中文叫「五香」。原諒我忘記了薄薄的豆皮下包裹的是什麼餡料,好像是混合了土豆泥的魚肉,只記得微微的香辣,好吃極了!Chap Chye(炒雜菜)很像我們的燴菜,除了香菇、圓白菜、粉絲等,還放了我最喜愛的黃花;Beef Rendang(辣牛肉),就著米飯吃可過癮了!Ayam Buah Keluak也是「娘惹」中的一道名菜,中文名叫「酸辣雞」。菜裡面有兩塊黑乎乎的東西,名叫Keluak,如果不是經過特殊處理的話,這東西是有毒的。店員說每天老闆都會親自試一試,保證當天的Keluak都是無毒無害、可以食用的。我嘗了一下,硬硬的外殼下面是口感面面的東西,有很重的中葯味,這道菜中的雞肉就是吸收了這種味道,酸辣味反倒不是那麼明顯了。Udang Besar Goreng Assam是一道脆嫩可口的「娘惹大蝦」,配菜的蘭花是有機的,可以直接拿來食用,口感類似新鮮百合。最後的一道小甜品Onde Onde給我留下了極為深刻的印象。用手捏起沾滿椰絲的小球球,放入口中輕輕一咬,一股甜甜的棕櫚糖漿意想不到地流將出來,黏黏的,甜甜的,柔柔的,感覺好甜蜜!

★True Blue Cuisine

地址:東海岸路117號(East Coast Road)周一及公共假日不營業

Makansutra老饕灣

這個人稱「老饕灣」的地方叫Makansutra,是新加坡唯一的一處露天美食中心,坐擁美麗的濱海灣。Makansutra從晚上開始營業至凌晨,經營包括「辣椒炒螃蟹」、「胡椒炒螃蟹」、「啰惹」、「沙爹」、「炒粿條」、「咖椰烤麵包」、「蚝煎」在內的各式新加坡最經典的特色小吃,簡直可以用一網打盡來形容。品嘗各色小吃的同時,別忘了欣賞濱海灣的美麗夜景,遠眺對岸夜色中噴吐水柱的魚尾獅,近品一大桌豐盛的特色小吃宴,喝著清熱敗火的甘蔗檸檬水,沒有酒也醉了!

★Makansutra Gluttons Bay

地址:萊佛士道(Raffles Avenue)

一定要用手吃的咖喱魚頭

出發去小印度區吃「咖喱魚頭」之前,當地朋友告訴我,第一口一定要先吃那魚眼睛呀!當時的我還有些不明就裡,魚眼睛有什麼好吃的呀?

一進「阿波羅香蕉葉餐廳」的大門,我便一下子被那轟轟烈烈的大餐場面所感染了。喧鬧的餐廳里座無虛席,每個客人的面前都擺著一張裁成方形的厚實的香蕉葉,這就是吃飯用的盤子了。剛一落座,我也馬上得到了一張香蕉葉,這時我才得知,「咖喱魚頭」的正宗吃法是要用手的,而且只能用右手。盡管除了印度人,周圍的大多數人都在用叉子和勺子吃,可我還是毅然決然地選擇了親自下手,據說這樣吃著才最香呢!

剛點完菜,一個個皮膚黝黑或手拿鍋盆或提著小鐵桶的印度人便輪番展開攻勢了——白花花的香米飯、爛糊糊的各色葷素咖喱,一個勁兒地往香蕉葉上招呼,好不熱鬧!還沒等我回過神來,「咖喱魚頭」已經上桌了。朋友迅速地用手摳下了那有如乒乓球大小的魚眼睛遞給了我,我也沒敢怠慢,立馬放入口中大嚼起來。哇!真是不賴!這魚眼睛可以用「焦香脆爽」四個字來形容,而且越嚼越香,可惜呀,一個魚頭只有兩隻眼睛。

吃罷魚眼,再用手抓上一塊魚頭上的嫩肉,用辛辣深紅的湯汁配上蓬鬆的香米飯送入口中。那一晚,因為用了手,我吃的比平時多了一倍!

★The Banana Leaf Apolo(阿波羅香蕉葉餐廳)

地址:跑馬埔路54/58號(Race Course Road)

吹個球球做個餅

Komala』s Restaurant是一間印度風味的素食快餐廳,同樣位於小印度區。這里以各式各樣的印度餅著稱,一定要嘗試那個造型誇張的Bhattura,當點餐台的服務員把餐盤端給你的時候定會嚇你一跳!這個名叫 Bhattura的餅好似一個足有足球大小的大氣球,圓鼓鼓、熱騰騰。從中間撕開一看,那餅皮好薄,很有韌性,口感好似我們的炸油餅,略微有點甜味,火候掌握得很好,筋道十足,光是白嘴吃就已經很香了,再蘸上與之搭配的雞豆咖喱,聽著耳邊悠揚的印度歌曲,別提多過癮了!

★Komala』s Restaurant

地址:狄生路上段3-9號(Upper Dickson Road)

⑵ 新加坡哪家海鮮好吃

如果你喜歡吃海鮮,那麼在去新加坡的時候可以嘗嘗這里的海鮮,也是別有一份風味,今天小編就來和大家介紹一下關於新加坡有哪一些海鮮還不錯,大家一起去看看吧。

推薦

1.三巴旺122CasuarinaRoad萬隆華和海鮮菜館

萬隆華和海鮮菜館的辣椒螃蟹,蝦醬雞,筍殼魚不錯。這里離市區挺遠的。

這里一排店屋有2家印度煎餅RotiPrata也不錯。這里附近是UpperPeirce和Lower
Peirce蓄水池,我以前若來這里晨運後,就會過來吃RotiPrata。。

2.瑪達律燒烤海鮮-在OldAirportRoad的小販中心裡,攤位#01-63

(辣椒螃蟹,胡椒螃蟹,牛油螃蟹,Sambal番薯葉)-星期二和三關,(16:00到23:00營業)

老闆和無招牌老闆以前是鄰居,在瑪達律小販中心開檔的。現無招牌老闆發揚光大了,瑪達律還是堅持一星期停業2天。。。

不過口碑似乎有些差了。。。

從Dakota地鐵站CC8(4個站),A出口出_OldAirportRoadFood
Centre舊機場熟食中心,走過組屋大牌99,95,就到了。這里有很多新加坡美食:加冷雲吞面,
華記後港雲吞面,新美香鹵面,福建煮炒,_汁,_惹Rojak,Lucky幸運炒_條,東記炒_條,南星福建炒蝦面,KoonKee
海鮮,老夫子炒_條,西餐,海南咖哩飯,咖哩雞,敬佳羊肉攜岩湯,筍_,現點現蒸豬腸粉,砂鍋山瑞(也就是甲魚-葯材的),Otah烏達,家鄉葯材酒糟雞。。還有鱷魚大王(我不敢吃。。。)

3.chuanKee遄記沙爹王,威利大蝦面,芽籠二十巷炸香蕉,臘味天堂,HolyGrill,老伴豆花,51豆花。

永成餐室247JooChiatRoad以胡椒螃蟹出名。在新加坡東部的加東。

4.華友園在加東462UpperEastCoastRoad,是加東一家老宅(老洋房),辣椒螃蟹也不錯。

5.宏茂橋的MellbenSeafood龍海鮮螃蟹王就在宏茂橋AngMoKio組屋區大牌Block
232,3巷,22街。這里的牛油螃蟹,螃蟹米粉出名。17:00後才營業。答隱兄人太多了。。

6.從AngMoKio宏茂橋地鐵站NS16下,出站後,下扶梯、走過地下通道去巴士總站Bus
Interchange,會看到指示牌的,上扶梯,會看到一邊是店鋪,一邊是巴士等候站。走去乘巴士走去換乘巴士166號或169號去宏茂橋AngMoKio
組屋區大牌Block232前面下(4個站)。

龍海螃蟹王在新加坡有很多分店,有7、8家了。不用特意跑去宏茂橋吃。

而在TanjongPagar丹絨芭葛組屋大牌7號的組屋樓下,是最近市區的,離Tanjong
Pagar地鐵站A出口約300米。從出口出來,走過空地,走過小販中心就到。

7.UncleLeong龍海鮮螃蟹王

在大巴窯,大牌211,8巷。可以乘地鐵到大芭窯地鐵站,再打車去。

或走去大芭窯巴士總站,乘公交去。

傍邊是小販中心,好吃的也很多,如海鮮白米粉。現在在榜鵝,裕廊都有分店。因離市區太遠就不介紹了。

8.KengEngKeeSeafoodRestaurant瓊榮記海鮮

亞歷山大Blk124BukitMenahLane有一家挺有名氣的KengEngKeeSeafood
Restaurant瓊榮記海鮮,鹹蛋螃蟹,鹹蛋墨魚,咖啡排骨不錯。

乘地鐵綠色線到Queensway地鐵站下,B出口出,走去巴士車站乘巴士195,3個站,在Queenswayshopping
centre對面下車,後面就是,就在亞歷山大小販中心不遠。亞歷山大小販中心也有很多吃的,有德普路砂鍋Laksa
(她早上就開始賣,1點就賣完),順利馳名蛋蚝煎,潮州鹵鴨飯,舊榜鵝沙爹,中_魯聯發水晶包,發勝Avocado
(鱷梨果汁),紫金城起骨海南雞飯,老半齋燒臘,瓊記當歸肉骨茶(福建口味的肉骨茶)。

若住在聖淘沙的人打車去這里就近一些。

9.JBAhMeng新山亞明小廚

他出名的是白鬍椒蟹,三樓米粉,在芽籠30巷。在Aljunied阿裕尼地鐵站下,A出口出,走出25巷(傍邊是空地和理拜堂),過馬路,再接著直走出25巷,到了路口,往左走,走過25A巷,27巷,27A享,29巷,你就會看到新山亞明在馬路對面了。

10.Roland位於ParkwayParade購物中心傍邊的ParkwayParadeCentral。

辣椒螃蟹是他媽媽創始的。

本來他家的店是PalmBeach位於以前的加冷劇場。後賣清襲給現在的Palmbeach,位於魚尾獅,去移民紐西蘭。

現在已返回新加坡在馬林百列開一家自己名稱Roland。

還有很多很多。。就不一一介紹了。應該夠遊客去吃了。

華友園HuaYuWee

地址:462UpperEastCoastRoad

電話:+6564429313

人均:40-50新幣

這家飯店居然是一整棟老洋房。一進門,立馬有被高人氣所震撼到。室內全部客滿,花園的位置也是人頭濟濟。我們好不容易找到一桌空位,開始點餐。在我吃過的所有的做海鮮的知名飯店中,華友園的價格是最便宜的。品質是出奇的高。海鮮鴛鴦米粉,草蝦,黑胡椒螃蟹,豆花。每一道菜都很美味。作為海鮮類別的草蝦和螃蟹,食材用料都非常新鮮。我把螃蟹殼敲開,整根蟹腿能完整的拉出來,入口順滑香甜。

海鮮鴛鴦米粉很值得推薦,一碗香濃的海鮮湯中,躺著大蝦,貝類等好貨。底部是傳統的白色米線,頂部是被炸的金黃的類似於兩面黃的米線。口感很豐富。

HomeofSeafood螃蟹之家

地址:1JooChiatRoadJooChiatComplex,Singapore420001,Singapore

電話:+6564425180

人均:70新幣

「它是當地最好吃的螃蟹店之一。」

「這不是一家遊客會去的飯店。」

當我從新加坡同事口中聽到這樣的評價時,吃貨熱情熊熊燃起。新加坡有兩家分店,我選擇拜訪如切地區的老店。加東如切是娘惹和古早味道最濃郁的街區,在那裡一定藏著許多當地人熱愛的名店。在門口招牌上貼滿了店主與各個城中名人的合影,派頭甚大。晚上6點開始,店裡來的客人絡繹不絕且都是本地老百姓。

有一大家子的馬來西亞人,女生包裹著彩色的頭巾,捧著生日小蛋糕開心的慶祝生日。也有白發蒼蒼的老夫妻,就點一隻螃蟹一碗花生,樂滋滋的享用美食。

這樣氛圍的飯店,讓被迫在異鄉工作了兩周以上的我感受到了一絲生活的味道。我和同伴點了招牌黑胡椒蟹作為主食。整隻螃蟹散發這黑黝黝的光澤,生菜,胡蘿卜絲,香菜撒在蟹上作為點綴。新加坡很多食物我都是第一次吃,光看黑胡椒蟹的模樣,我不確定這辛辣的程度我是否能接受。懷著忐忑之心,扳開蟹鉗,再蘸上點醬汁,送入口中居然發現是甜的!黑胡椒的濃郁香氣隱藏在咀嚼之後。蟹肉的新鮮程度是一場硬仗,每家以螃蟹為招牌的飯店都恨不得把最新鮮飽滿的肉蟹送到食客面前。我盤中的這只毫無疑問的是飽滿新鮮的螃蟹。哦,對了!什錦蔬菜炒帶子也是一道值得推薦的佳餚,帶子又滑又嫩,非常可口。

推薦理由:當地街區特色餐廳,黑胡椒螃蟹的美味令人難忘。

⑶ 新加坡十大必吃美食集錦

有即將去新加坡留學的同學嗎?你了解新加坡嗎?新加坡的美食色香味俱全,是不是想立刻就去嘗嘗呢,下面就我就為大家簡單介紹新加坡十大必吃美食。 中國人去新加坡旅遊,對新加坡的美食都比較感興趣,想來原因之一是,新加坡是個多元文化的國家,來自世界各地的人們把自己國家的飲食文化帶到了新加坡,經過多年的沉澱和改造,逐漸形成了新加坡豐富多彩的獨特的飲食文化,中華、馬來、印尼、印度、中東、日韓、甚至歐美的飲食在新加坡都可以找到它們的印記。原因之二是新加坡美食的口味與中華美食相近,易於被中國人所接受。原因之三是價格相對來說不算貴,中國人能消費得起。原因之四是沒有多少語言障礙,了解飲食、點菜都很容易交流溝通。下面我就把新加坡的十大美食逐一盤點。

1、海南雞飯

對於新加坡十大美食的評選,也有不同的看法,但無論是誰家評選,海南雞飯都會排在首位。早期的中國海南移民漂洋過海來到新加坡後,把海南當地的白飯配煮雞肉和姜茸與當地飲食文化相結合,發展成了充滿南洋風味的“新加坡海南雞飯”。海南雞飯的雞肉香滑鮮嫩,用雞湯和雞油蒸煮而成的白飯香氣濃郁,極為美味可口,現在被評為新加坡國家級美食之一。

新加坡以文東記的海南雞飯最為著名,其他家的也相當不錯。注意,吃海南雞飯一定要點原色雞肉的,雖然看起來不如加了醬油的好看,但這才是原汁原味正宗的海南雞飯。價格嘛也不貴,5新元就可以品嘗到。

2、肉骨茶

肉骨茶看起來就像是我們常見的燉排骨。據說肉骨茶是新加坡在當地碼頭做苦力的華人將閩南、潮汕一帶的飲茶習慣加以改良,在茶中加入當歸、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料製成肉骨茶包,再放入排骨一起熬煮,搭配上白飯、辣椒、醬油作為早餐。吃過這樣的早餐後,就能儲存幹活所需要的體力。由於肉骨茶味道鮮美,漸漸流傳開來,現在已經成為風靡新加坡的知名風味小吃。

吃肉骨茶最有名的地方是地鐵花拉公園站附近的黃亞細肉骨茶餐廳,其他地方的也很不錯,一般8新元左右一份。

3、沙爹(新加坡人發音為sha dei)

這種食品調制沙爹醬是關鍵。沙爹醬用椰漿、花生醬和蝦肉調制而成(沙爹醬也有很多不同的調制方法)。再將特製的牛肉、雞肉和羊肉用竹簽串好,放在炭火上燒烤(和我們街邊烤肉串差不多?),吃的時候蘸上沙爹醬就行了。

4、咖椰烤麵包

咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃、早餐的最愛。咖椰醬是用椰漿、雞蛋和班蘭葉調制而成,把傳統的土司麵包添加巧克力放在炭火上燒烤,烤好後蘸上一層咖椰醬和牛油,一口咬下去香甜酥脆,滿口留香。吃的時候配上半生的雞蛋,再要上一杯咖啡或茶,這樣的早餐使人慾罷不能!

亞坤連鎖店的咖椰烤麵包就很不錯,不妨一試。

5、福建炒蝦面

用黃色的面條和米粉,加入蝦仁、花枝、雞蛋、豬肉、豆芽等食材一起反復翻炒,再淋上豬骨蝦湯燜煮一會即可出鍋食用。吃的時候還可以加入辣椒醬拌面,典型的福建人吃法,很香很可口。這種美食由早期的福建移民傳入新加坡,又結合了東南亞當地的飲食文化,如今已經是新加坡著名的特色美食。每份6元新元即可。

6、叻沙(發音為le sha)

叻沙是娘惹美食的一種(娘惹菜是中國菜與馬來菜融合而成的一種獨特的菜系,自成一派)。叻沙是在咖喱湯汁中加入椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚餅和油豆腐等食材製成湯頭,然後再加入細白的米粉製成。這種美食味道確實很獨特,鮮、嗆、辣俱全。

7、拉茶

拉茶是印度拉茶還是馬來拉茶有些說不清,比較權威的說法是,拉茶起源於移民到馬來西亞的印度人。拉茶其實就是奶茶,關鍵在於它的製作方法。製作拉茶時除了嚴格配料外,“拉”是關鍵技術,兩個杯子把奶茶拉來拉去,使奶與茶充分混合,得到的拉茶奶香與茶香兼備,喝起來真有“滴滴香濃,意猶未盡”之感。

8、咖喱魚頭

咖喱魚頭採用石斑或紅鯛的魚頭,加入咖喱醬汁燜燉而成。地鐵小印度站C出口附近的“蕉葉阿波羅”餐廳和“德里餐廳”的咖喱魚頭都很不錯,味道嘛,還是那句話,絕對的“重口味”,吃過才知道。

9、馬來椰漿飯

馬來椰漿飯是最具代表性的馬來美食之一,用椰漿和米飯混合煮制,得到的米飯自然清香撲鼻,然後用油紙或香蕉葉包裹,吃的時候再配上炸魚、黃瓜和用辣椒醬、蝦米、香料做成的辣椒醬。現在配料也變得花樣繁多,煎蛋、香腸、炸雞等等都成為了馬來椰漿飯常見的搭配。馬來椰漿飯很多地方都可以找到,價格每份5、6元新元。

10、水粿

水粿是一種非常地道的新加坡小吃,用白米磨成粉漿後倒入一個半圓形的模具,再放入蒸籠蒸熟成型,吃的時候配上蒜茸和菜脯,再淋上特製的醬料即可。

以上是新加坡美食的簡要介紹,希望能對有意申請新加坡留學的中國學生有所幫助。

⑷ 到新加坡,有哪些不能錯過的美食

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作者:默識先生
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來源:知乎

試著推薦一些,若是來新加坡旅遊,不妨試試。所列的我不一定都吃過,但至少是我相熟信賴的朋友去過而推薦過的。

要注意的是有很多攤子只開早上或者晚上,賣完就收攤,牛得一塌糊塗,去之前查清楚開業時間。還有一些比如咖喱魚頭、椰漿飯或者羅惹之類的特色,我不愛吃,所以也不清楚哪裡好。

海南雞飯

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新加坡有名的無數,我吃過的裡面覺得比較好的:

永遠排著長隊的Maxwell的天天海南雞飯,不要去其他的分店。最近有天中午去了一次,時隔八年啊,還是很長隊……雞肉挺不錯的。飯稍嫌不夠香,內臟也普通。但這里辣椒是最最贊的。不想排隊的話就不要吃飯時間去。
Tian Tian Hainanese Chicken Rice

荷蘭村的怡昌園粉面家(這家最近有些退步)
Yee Cheong Yuen Noodle Restaurant

中岜魯的甘榜山雞餐室(這家的雞比較瘦,我偏好這里。只是辣椒不大行。)
Kampong Chicken Restaurant

東風發(雞肉之軟冠絕新加坡。這家連鎖店比較多,我只吃過Ghim Moh的。)
Tong Fong Fatt Hainanese Boneless Chicken Rice

逸群
蔡瀾推薦的,比較好吃的是飯,炒叄峇醬空心菜和海南式炸豬排。雞肉挺難吃的,去過一次就不去了。

其他比較多的連鎖比如文東記什麼的,一般我吃到一次不好的下次就不嘗試了,所以也就不推薦。據說有些店也還行。

肉骨茶

<img src="https://pic3.mg.com/_b.jpg" data-rawwidth="650" data-rawheight="433" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="650" data-original="https://pic3.mg.com/_r.jpg">
會有很多馬來西亞人說他們的食物比新加坡的好得多。雞飯我沒覺得(在馬六甲吃到的不好吃,可能也沒仔細找),但肉骨茶確實,至今懷念亞庇的佑記。新加坡的風格與馬來西亞的不同,以白鬍椒和火蒜味為主。

發傳人(最近改叫這個名了。發起人的老闆的女兒在Rangoon路開的店。這家最近才去過,水平還比以前更高了,甚至讓我想起在亞庇吃到的。所以現在堅定地去這里。)
Founder Bak Kut Teh Restaurant

松發(這家比較好找,但不如發傳人)
Song Fa Bak Kut Teh

黃亞細
我對黃亞細的印象一直非常差。恰好最近又去過,就是鹵花生好吃,其他質量都不行。不推薦。

蝦面
華記大蝦面。最近去了一次,大蝦面15新幣一碗,比普通蝦面(3新幣,大蝦面一般有的也就6新幣)實在貴太多。但在新加坡一碗最普通的日本拉麵也要這個價錢。蝦肉極贊,湯頭非常香但不完全是蝦頭的香。油很大,面普通。
Wah Kee Big Prawn Noodles

亞當路27大蝦面(我常去這家,推薦吃乾的大蝦面。湯頭和蝦都不錯,面很普通。
Noo Cheng Adam Road Prawn Noodle

大東蝦面(或者去這家,但質量不穩定,視老闆心情)
Da Dong Prawn Noodles

黑胡椒螃蟹
永成餐室。新加坡最好的黑胡椒螃蟹之一應該沒什麼爭議。專人敲蟹,牛油生炒出來,黑醬油香甜,令人上癮。我覺得比新發吃到的那次略好。
Eng Seng Restaurant

白鬍椒螃蟹
不推薦無招牌了,新山亞明小廚的明顯更好,只是就餐環境比較差。
JB Ah Meng

辣椒螃蟹
鎮發活海鮮。(明顯比去過的其他家好吃多了。去過創始的Roland東皇酒家吃過,不好吃。Jumbo醬汁太甜了我不喜歡。小紅樓尚可。Mellben也比較有名但沒去過。)
Chin Huat Live Seafood

Singapore sling
一種特色雞尾酒,raffles hotel的long bar始創,作為遊客可以去試試。新航的飛機上有可能也提供。

加椰牛油麵包
亞坤 Ya Kun Kaya Toast(這個比較方便,到處都有分店。)

或者去一些比較舊的咖啡店。比如

真美珍茶室
Chin Mee Chin Confectionery

炒粿條
禧街炒粿條(這家口味偏甜一點,重豬油香。)
Hill Street Fried Kway Teow

歐南園炒粿條面(比較像馬來西亞口味,偏辣,重蛋香。)
Outram Park Fried Kway Teow Mee

炒福建面
芽蘢29巷福建面(這家吃到的比其他家好很多。只是不知道為什麼最近路過幾次都沒看到開門。)
Geylang Lor 29 Fried Hokkien Mee

炒菜頭粿
跟香港的蘿卜糕完全不是一回事。可以就在上面那家一起吃了。
或者可以去下面這兩家。

老吳菜頭粿(菜油炒的建議去這家,不用醬油的白蘿卜糕尤其好吃,位置也相對好找。店主夫妻是失聰人士,就當幫個忙。)
Lau Goh Teochew Chye Thow Kway

紅山景蘿卜糕(豬油炒的我本來最喜歡這家。但我也好久沒去過了,最近聽說換人炒了,質量有所下降。)
Bukit Merah View Fried Kway Teow Stall

叻沙

對遊客來說比較方便的辦法是去Queensway shopping center,那裡有兩家很有名的Laksa,Janggut和328,前者是新加坡式Laksa的創始人女兒的店,後者是328的分店。

Janggut(我比較偏好這里。)
Janggut Laksa

結霜橋叻沙(如果願意跑遠一點,那麼一定要去這里。這家椰漿沒有Janggut那麼濃,湯底相當清爽,蚶也燙得剛好)
Sungei Road Laksa

剪刀咖喱飯
顧名思義就是食材是用咖喱汁煮然後剪刀煎的。

天天海南咖喱飯(我試過不少家,有的做的菜好,有的咖喱汁好。這里的算是都不錯)
Tian Tian Hainanese Curry Rice

Biryani 印度香飯
有點像手抓飯,沒有吃過印度香米Basmati Rice的話可以試試。這個東西有很多種,這家是新加坡最好的Dum biryani。最近去了一下,飯還是很香,羊肉不如以前了。
Bismillah Biryani Restaurant

娘惹菜

非常喜歡這家,尤其是黑果雞和排骨。
Peramakan

榴槤

<img src="https://pic1.mg.com/_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="532" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic1.mg.com/_r.jpg">
當季的話到處都是。可以試試這家。
Combat Durian
Location: 249 Balestier Road
Contact: 92789928

甜品
食閣里有許多冰店,基本上吃不出不同店有什麼區別,我也不大愛吃紅豆冰什麼的。比較有特色我也比較喜歡的是紅毛榴槤冰,酸酸甜甜的。

東興餅家(如果碰上剛出爐的蛋撻一定要買來試試,很好吃,冷的就別買了。只是怕也比不上澳門的。)
Tong Heng Confectionery

西式的甜品,這一家明顯要好過別的,但也貴不少。主廚Janice Wong是2013年Asia best 50評的亞洲最佳糕餅師,她的書是Pierre Hermé給作的序。
2am: Dessert Bar

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下面是一些比較貴的

螃蟹米粉
新發餐廳。以他的就餐環境來說價格很貴,老闆的服務態度更是新加坡著名的差。但海鮮用料非常不錯,醬汁也比較有特色,偶爾吃一次會覺得很好吃。
螃蟹米粉,黑胡椒蟹,蒸老鼠斑都可以試試。人均大概500人民幣。
Sin Huat Eating House

潮州海鮮

潮州發記酒樓,蔡瀾評價最傳統的潮州菜。鮑魚獨步海內外,國內一些高檔餐廳的鮑魚都是從他那裡買的,所以他開餐廳只是玩票,賺錢都靠賣海鮮。

但酒樓還是不大便宜。取決於你點什麼,鮑魚視大小,小鮑魚不貴,十二頭的大概1000人民幣一隻,十頭的1250,三頭的好像五六千一隻。海參用的是婆參,跟北方吃的不大一樣。

不想吃鮑魚海參那麼貴,凍蟹、豬頭粽、蒸鯧魚、芋泥等也都不錯。
Teochew Restaurant Huat Kee

壽司

如果非要在新加坡吃的話,江戶前壽司,shinji by kanesaka,晚餐15片壽司大概1300人民幣。
Shinji By Kanesaka

法國料理

如果非要在新加坡吃的話

Restaurant Andre,新加坡排名最高的餐館,晚餐不算酒大概1700人民幣。食物最好,酒的選擇不多。這家保險一點要提前至少兩周訂。
Restaurant Andre

Les Amis,食物較Andre略遜,但酒的選擇多,侍酒師專業,價格與Andre一樣,每樣菜配酒再加900。
Les Amis

義大利料理
如果非要在新加坡吃的話,去mozza吧。其實是個美國的店,料理鐵人Mario Batali和美國版Masterchef的光頭義大利人Joe Bastianich開的。推薦這里的所有帶Burrata cheese的前菜,以及各種義大利面。
Osteria Mozza

⑸ 新加坡有那些美食和那些好玩的地方

民以食為天,美食是新加坡人不可缺少的,因此在新加坡的大街小巷,遊客可以發現這里匯聚了世界各地風格的美食,如中國菜、馬來菜、泰國菜、印尼菜、印度菜等。而最具新加坡代表性的「娘惹食物」便是由此多元化的美食衍生出來的。

駁船碼頭,時尚飲食集中地

駁船碼頭是新加坡著名的美食及娛樂廣場,這里的餐廳、酒吧裝修別具特色,提供各國風味美食。晚上駁船碼頭五光十色的燈光與新加坡的夜景相互輝映,令遊客在就餐的同時可以享受迷人的新加坡夜景。

交通路線:乘搭地鐵EW線至萊佛士坊站,出站後步行往新加坡河方向。

老巴剎,攤檔美食熱點

老巴剎最初為菜市場,如今發展成為了新加坡著名的美食區域,其中最有名的要屬沙爹街了,吸引了大批食客前來大快朵頤。老巴剎擁有過百攤檔,榴槤泡芙、印度拉茶、合記炒麵、串燒等絕對讓遊客垂涎三尺,並且價廉物美,不容錯過。

交通路線:乘地鐵至萊佛士坊,出站後步行至羅敏申路。

遠東廣場,多國美食天堂

遠東廣場保留了大部份的歷史建築,古色古香,在遠東廣場遊客可以品嘗到法國菜、義大利菜、日本料理、越南菜等各國美食,並且很多小吃老店,如陳福成餅家、南生麵食等也隱藏在遠東廣場,需要遊客慢慢發掘。

交通路線:搭地鐵至牛車水站E出口,然後沿著克羅士街直走

東海岸海鮮中心,海鮮餐廳匯總

東海岸是新加坡人休閑的常去的場所,這里吸引人的除了有迷人的海景之外,還有令人食指大動的海鮮中心。東海岸海鮮中心匯集了多家著名海鮮餐廳,競爭非常激烈,因此遊客在此可以品嘗到價廉質優的海鮮大餐,咖喱螃蟹、辣椒螃蟹等是不可錯過的海鮮菜式。

交通路線:從烏節路或萊佛士酒店或如切路,搭乘16號公車在Marina Terrace下車,步行通過ECP快速道路的地下道即可抵達。

Tips:周末東海岸海鮮中心經常排長龍,最好提前預約。

小印度,品嘗印度菜餚好去處

小印度保存了許多印度的傳統文化,當然也少不了印度美食。小印度的印度菜不但正宗,而且價格低廉。咖喱魚頭、印度糕點、印度米餅等都是遊客常點的印度菜式,值得一試。

地鐵:搭乘NE線在小印度站下

巴士:64、65、111和139號巴士

新加坡美食攻略

在新加坡,沙爹、叻沙、肉骨茶、海南雞飯、印度拋餅、印度拉茶、娘惹糕點、炒粿條、菜頭粿、咖喱魚頭、辣椒螃蟹和黑胡椒蟹等著名小吃美食都是不得不嘗。有很多地方都可以品嘗到地道的美味小吃,在牛車水嘗試異地的中餐,在小印度品嘗地道的印度美味,在加東品嘗正宗的娘惹糕點和獨具本土特色的咖啡——Kopi-C,此外,贊美廣場、駁船碼頭、克拉碼頭、客納街和遠東廣場、濱海藝術中心、浮爾頓一號、烏節路、體育場河畔、海京樓這些都是當地非常有名的美食地點。

NO.1濱海灣金沙

在濱海灣金沙的中心地區,有三座55層高的酒店高樓拔地而起,提供2500多間豪華客房。餐吧,酒吧,休閑吧,及名店匯聚。並設有兩座一流的劇院,你可欣賞到各種風格各種流派各種地區的表演藝術。更為酒店觀賞榮耀之光的是令人驚嘆的金沙空中花園,並擁有一個廣闊無垠的泳池,在這里能夠360度的拳腳俯瞰新加坡的繁華之美。如臨世界之巔,你將感受到誤傷的尊貴體驗。

NO.2環球影城

新加坡環球影城坐落於全球投資額最高、內容最豐富的頂級家庭旅遊目的地聖淘沙名勝世界之內,其將推出24個過山車和景點,大部分景點為世界級的首創亮點或是特地為新加坡量身定造的,堪稱環球影城的又一鴻篇巨制。環球影城24個景點和雲霄飛車等項目中,有18個專為新加坡設計,全球獨有的游樂項目,包括科幻影集太空堡壘(Battlestar Galactica)為藍本,高度達42.5米的雙軌雲霄飛車;以及擁有3500個觀眾席、全球最多座位的未來水世界劇場等。

NO.3新加坡摩天輪

新加坡摩天輪耗資2.4億元新幣,歷經4年打造完工,其165米高的巨姿震撼全亞洲。由東京知名建築師黑山紀章與新加坡締博建築師事務所攜手合作,從埃菲爾塔及倫敦眼汲取設計靈感,創造出前所未有的觀景輪。周邊設施還有購物休閑中心,戶外希臘劇院,灣畔餐飲長廊以及熱帶雨林庭園,為遊客帶來獨特的全新體驗。

NO.4新加坡夜間動物園

這是全球唯一一座夜間野生動物園,耗資6000萬元,運用岩石,溪流,及花草樹木等天然環境,營造出適合夜間動物居住的叢林世界。園內目前擁有超過1200隻的夜間動物,通過先進的照明科技,在不幹擾動物的生活狀況下,讓遊客能清楚的觀賞。

NO.5新加坡植物園

新加坡植物園佔地54公頃,以研究和收集熱帶植物、園藝花卉而著稱。園內有20000多種亞熱帶、熱帶的奇異花卉和珍貴的樹木,可分為熱帶、亞熱帶常綠喬木、灌木、蔓藤、棕櫚、竹類園藝花卉、水生植物、沼生植物、寄生植物和沙漠植物等。園中的熱帶叢林、繁花似錦的小花園和溫室,佔地約四公頃,分外清新迷人。維多利亞式建築的胡姬亭,種植12000多株名貴蘭花,其中包都有遠近馳名的新加坡國花卓錦萬黛蘭,該園曾成功地引進和培植原產於巴西的三葉橡膠樹,從而改變了東南亞經濟,使馬來西亞、印度尼西亞等國成為主要的橡膠生產地。從1928年起,新加坡植物園就致力於觀賞植物的雜交育種工作,特別是對胡姬花及其雜交品種的研究工作取得出重大成果,使新加坡胡姬花出口居世界領先地位。

NO.6新加坡烏節路

烏節路是新加坡的百貨商圈,各大購物中心沿著道路兩側排列開來,熱鬧景象讓人無法想像。長長的烏節路設有3座地鐵站,無論從哪一站下車,都將陷入叢林般的購物商場與洶涌人潮,更過名牌精品競相爭艷。逛累了,小型酒吧,露天咖啡及三明治簡餐無所不在,彷彿置身巴黎香榭里大道。

NO.7克拉碼頭

克拉碼頭是位於新加坡河與River Vally Rd.一角的旅遊名勝地。這里有餐廳、購物城、娛樂設施,當地人和外國遊客都很多。只是這里白天店鋪開門的很少,要想充分享受,還是傍晚以後前往最佳。每到周末,舉家出遊來此的人絡繹不絕。整條河濱街道充滿浪漫氣息。

NO.8新加坡動物園

新加坡動物園位於新加坡北部的萬里湖路,佔地283公頃,採用全開放式的模式,是世界十大動物園之一。園內以天然屏障代替柵欄,為各種動物創造天然的生活環境,有172個品種約1700多隻動物在沒有人為屏障的舒適環境下過著自由自在的生活,與遊客和平共處。

NO.9裕廊飛禽公園

裕廊飛禽公園坐落在新加坡裕廊山上,建於1971年,面積達20.2公頃,被譽為東南亞最壯觀的「鳥類天堂」,也是世界上少數規模龐大的禽鳥公園之一。

NO. 10聖淘沙島

從市中心出發,僅 15 分鍾即可到達聖陶沙——一座風景旖旎的度假島嶼聖淘沙,在馬來語中即「和平安寧」的意思。這里有純凈的海灘、世界級的旅遊景點、海上運動場所、高爾夫球場和度假休閑中心。

新加坡哪個地方好吃的多

餐飲介紹

到新加坡旅遊可以嘗到世界各地的美食,其菜式不但有三大民族的中式、馬來式、印度式菜餚,還有法國、義大利、英國等歐洲菜,可說是美食者的樂園。

亞洲菜式

新加坡有許多亞洲國家的傳統美食。

在新加坡這個多民族社會里,文化的多樣性明顯地表現在它各式地道的馬來菜、印度菜中,在這里你幾乎可以吃到你所能想到整個東南亞的特色菜餚。

推薦去處:牛車水美食街、老巴剎、籠芽、紐頓小販中心、加東,以及東海岸一帶的海鮮中心。

推薦菜式:黑胡椒螃蟹、雞肉沙爹、咖哩魚頭、汽鍋、印度Rojak等。

中華美食

新加坡人口最多的是華人,中國菜的種類也最豐富。

除了當地土生華人的娘惹美食之外,傳統的粵菜則是新加坡最受歡迎的中國菜,它以清淡及推陳出新聞名於世,而川菜也日益受到人們的歡迎。

推薦去處:香殿(廣州菜)、明江四川菜館(四川菜)、長江上海飯店(上海菜)、松園(北京菜)等。

推薦美食:叻沙、米果汁、海南雞飯、福建蝦面、釀豆腐等。

此外,如果您想嘗盡天下美食,那麼一定不能錯過每年四月間舉辦的新加坡美食節和世界名廚會。到時候,世界名廚大顯身手,諸多美食齊聚一堂,快來吃個痛快吧!

⑺ 新加坡必吃美食大推薦

新加坡必吃美食大推薦:

1、南雞飯

從充滿市井氣息的熟食中心到環境典雅的高端餐廳,海南雞飯這道標志性美食隨處可見,深受居民和遊客的喜愛。當你看到一個小吃攤上整齊排掛了一隻只熟雞時,就應該知道那是新加坡人最愛的美食之一「海南雞飯」。它在新加坡全國小販中心隨處可見,也是很多大餐館乃至酒店咖啡廳的菜品。五新左右就可以在新加坡享用地道美味的海南雞飯啦。

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