新加坡榴槤怎麼選

㈠ 怎樣挑選榴槤

榴槤真的是一個寶，我們聽廣告就知道，是誰的加油站啊，又是誰的什培蘆渣么院啊。但是，如果我們想吃好比較漂亮和美味的榴槤，還需要懂的怎麼購買。下面介紹一下挑選漂亮榴槤的方法。

第一，看榴槤的柄。如果是新鮮的柄的話，關節地方的柄是比較完好的，是比較生的，不適合馬上吃，否則有生澀的味道。如果想開吃的話，看關節的柄看起來是剛好脫落了，就可以了。

第二，看榴槤的尖刺。我們知道榴槤身上都是尖刺，所以，在選購的時候，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤嘩攔比較生配悄。

第三，看外形大小和顏色。看榴槤個頭大小，因為一般大個的榴槤會相對熟一點，味道也會甜一點；如果榴槤的顏色比較通透，比較黃，也是比較成熟的，這個容易看，看起來有青色的，就是比較生的，不夠成熟。

第四，看凸出瓣。數數凸出的瓣，越多越好，而且榴槤越圓越好，因為圓形的榴槤果肉會很豐滿，凹凸不平的榴槤，凸起來的地方都是肉肉，所以，丘陵多的榴槤可以選購。

第五，看榴槤裂開的口。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。

㈡ 榴槤怎麼挑選呢

看外形：榴槤個頭大的水分足、夠甜，挑外表錐形，刺粗大而稀疏的，則發育良好。看顏色：選擇顏色偏黃或偏褐色的比較成熟，成熟的榴槤顏色會發生變化，這種口感更甜，綠色的則未成熟。看榴槤的殼：外殼有點開是已成熟的榴槤，口感甜，但殼也不能開得太狠，開得太狠的榴槤肉容易被蟲子咬。

1、看外形：榴槤個頭大的水分足、夠甜，挑外表錐形，刺粗大而稀疏的，則發育良好。

2、看顏色：選擇顏色偏黃或偏褐色的比較成熟，成熟的榴槤顏色會發生變化，這種口感更甜，綠色的則未成熟。

3、看榴槤的殼：外殼有點開是已成熟的榴槤，口感甜，但殼也不能開得太狠，開得太狠的榴槤肉容易被蟲子咬。

4、聽榴槤裡面的聲音：將榴槤輕搖幾下，有聲音代表榴槤成熟即可食用。

5、看重量：同樣大小的榴槤要選擇輕的，說明榴槤的核小，重一些的榴槤核要大些。脊升孝

6、聞氣味：榴槤近果柄處氣味濃烈的好，但是不能挑選有酒精味的，這種說明已經熟透、變質、爛掉壞掉了。

7、看尖刺：如果榴槤表面的尖刺又大又矮並且比較稀疏的，證明這一塊果肉比較多；但是如果果肉尖刺長得很笑鍵密集且又尖櫻稿又細，這一塊的果肉就比較少了。

8、看果柄：果柄粗壯而新鮮的，證明它營養充足且品質新鮮。

㈢ 如何選購榴槤

選購榴槤需要注意以下幾點：

1. 氣味判斷：榴槤成熟後具有濃郁的香味，因此選擇榴槤時應該先聞一下果皮上的氣味，如果氣味濃郁、清新，代表果肉已經成熟，並且質量較好。

2. 觀察外觀：選購榴槤時要仔細觀察外觀，優質的榴槤果皮表面應該光滑而有光澤，沒有受到過度伍檔摔打或者磕碰。同時，果形應該飽滿而均衡，紋理清晰，沒有裂縫和腐爛現象。

3. 重量判散遲斷：榴槤的重量也是選擇優質榴槤的重要判斷標准之一，一般來說，重量較重的榴槤肉質相對較厚，口感也較好。

4. 觸摸判斷：在選擇榴槤腔掘亂時，可以輕輕按一下果皮，如果感覺到果實內部軟硬適中，彈性好，則代表榴槤已經成熟，可以購買。

最後需要提醒的是，榴槤雖然口感美味，但是其價格較為昂貴，因此選擇榴槤時要注意不要被不良商家的宣傳所迷惑，要以自己的判斷能力為依據，優先選擇品質可靠的產品。

㈣ 榴槤怎麼挑選

視情況而定。可以通過氣味判斷。

1、選榴槤先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

9、若瓣發黃，榴槤可能已經爛了。

拓展知識：

1、成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久，一次也不可多吃。

2、當嗅到已熟的榴槤帶有一股酒精味時，則表御仿升示一定是變質了，千萬不要購買食用。

3、因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

4、榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便

秘。

1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。

2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。

3、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

5、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

6、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴槤含大敬有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

8、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

9、老年人應特別注意，榴槤果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

㈤ 怎麼挑選榴槤

1、看整體形狀：購買榴槤時先看一下榴槤的形狀。榴槤是分公母的，外形飽滿、比較勻稱、屁股平蠢搜、整體是圓圓的感覺，那麼就是母榴槤，母榴槤皮薄肉多又香甜；相反那些形狀比較長，屁股比較尖的就是公榴槤，公榴槤肉少味淡。

2、看裂口：榴槤成熟的時候是會有裂口，但是裂口大並不代表榴槤好。一般裂口過大的說明它已經過於成熟了，裡面的水分流失嚴重，所以買的時候要買剛剛有一點裂口的，有一點果肉露出來，這樣緩族的榴槤才新鮮。

3、聽聲音：買榴槤的時候，可以拿起榴槤放到耳邊輕輕搖晃，如果聽到裡面輕輕碰撞或稍稍有聲音，則證帶哪歷明果肉已經成熟並且脫離果殼，也比較好吃。

4、聞味道：成熟好的榴槤會散發出濃烈特殊的香氣，如果聞到一股青草的味道，說明果肉還沒有成熟；如果聞到類似酒精的味道，說明果肉已經變質，不能再買。

㈥ 如何挑選榴槤

挑選榴槤的時候用指頭按壓榴槤外殼上面的刺，如果尖刺可以捏在一起就證明榴槤已經成熟。買榴槤的時候要買個頭大、形狀不規則的，這種榴槤內的果肉非常飽滿。買榴槤的時候要先看裂口大小，要買剛開始裂口的榴槤比較新鮮。

1、捏刺

如果購買榴槤的時候外殼已經開始有裂口，那就證明榴槤成熟了可以直接食用，但是開口也不是裂開越大就越好。建議買榴槤的時候買剛剛裂口的，這種榴槤是剛剛成熟的新鮮榴槤，開口太大的榴槤容易腐敗。

㈦ 榴槤怎麼挑選 榴槤的挑選方法

1、看大小，如果想要挑選到美味的榴槤，首先應該看榴槤的大小，最好是選擇個頭比較大的，因為它吸收的陽光比較多，而且榴槤的核也比較小，吃起來口感相對起來要好很多。

2、看顏色，如果想要挑選到美味的榴槤基戚舉，還能看它的顏色，最好仔螞是選擇土黃色，當然金黃色也是挺不錯的，這兩個顏色說明榴槤已經非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味著榴槤還沒熟，不過顏色也不能發黑，要是發黑的話就意味著榴槤太熟了。

3、看形狀，如果想要挑選到美味的榴槤，還能看榴槤的形狀，一般來說最好是挑選長行的，然而尾部的形狀最好是長尖形，這就意味著榴槤的肉非常飽滿，皮也比較薄。

4、看開裂的地方，如果想要挑選到美味的榴槤，還能看開裂的地方，如果榴槤熟了的話，就會出現開裂的情況，當然在選擇的時候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經出現了變質的現象。

5、聽聲音，如果想要挑選到美味的榴槤，還能聽它的聲音，直接把榴槤拿起來晃動幾下，要是聽到裡面稍微有點聲音，這就意味著榴槤已經成熟了，可以放心去購買。

6、聞氣味，如搏碧果想要挑選到美味的榴槤，還能去聞它的氣味，要是榴槤的氣味比較濃烈，那麼就意味著榴槤的味道不會太差，當然要是聞味道的時候，發現有股酒精的味道，這個時候需要注意，最好不要購買，很有可能這個榴槤已經出現變質的情況。

㈧ 榴槤怎麼挑選

• 01

  榴槤表面布滿了密密的尖刺，用手捏住尖刺的頂端，如果稍用力就可以讓它們彼此靠攏，說明此榴槤較軟，皮薄，成熟度較好，如果感覺手感非常堅實，根本無法捏動，這樣的榴槤則較生或皮厚。通過辨識果實的大小和外觀顏色，也可以辨晌談銷識榴槤的成熟度。一般體型比較大的榴槤成熟度會好一些，從外殼顏色看，一般成熟的好榴槤呈較通透的黃色。看開裂度，如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不宴遊要太大的，也就是剛剛開始裂口的。

  榴槤挑選方法如下：

  1、選榴槤先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

  2、用兩手指在榴槤的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴槤也就差不多是熟的了。

  3、用手往下按榴槤的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

  4、眼看榴槤尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴槤熟了的標志。如果榴槤是生的，就是用菜刀也砍不動。

  5、選侍亮榴槤外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

  6、用鼻子嗅一下，熟了的榴槤嗅起來很香。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

  7、榴槤屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴槤。

  8、開榴槤的方法，用菜刀尖部朝榴槤的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。

  9、若瓣發黃，榴槤可能已經爛了。

  榴槤屬於高脂水果，其含有大量的飽和脂肪酸，多吃可能導致血管栓塞，所以適量才能保證食用價值和健康。另外，在吃多了榴槤後也可以一些高纖維的水果，如橙、蘋果、梨等都是不錯的選擇。