新加坡菜配什麼酒
A. 在新加坡料理酒就是料酒對嗎
對的，料酒做菜必備，我喜歡用王致和的，這款料酒很好用，味道很正，
B. 吃西餐配什麼酒好一些
吃西餐點什麼酒或以西餐待客用什麼酒,都很有學問。 西餐酒菜講究搭配,不能什麼菜都要白酒,也不能豪爽地端起杯子就干,西餐講究品酒。
吃西餐講究什麼場合喝什麼酒,吃什麼菜。一般是白酒配海鮮類。包括蚝、貝類。紅酒配肉類,包括野味。上湯時喝白葡萄酒。上點心、水果時喝香檳酒。千乳酪要配濃紅葡萄酒、咖啡、白蘭地。頭道菜和非正式宴會配雞尾酒。雞尾酒有紅、黃兩種顏色,黃色濃,紅色淡,男賓用黃色酒。女賓用紅色酒。雞尾酒一般都是人工調製成帶有各種口感的酒
C. 新加坡有種雞尾酒好像是叫「新加坡司令」，具體是用什麼酒調的呢
冰塊 適量
金酒 1.5盎司
櫻桃白蘭地 1盎司
法國 當酒（廊酒） 1盎司
檸檬汁 1盎司
糖漿 1茶匙
蘇打水 適量
檸檬皮條 幾根
櫻桃 幾 顆
在雪克壺中放入4-6冰塊，倒入金酒
2.加上白蘭地、檸檬汁、糖漿，搖晃均勻
3.在杯中放入半杯冰塊，濾入調制好的雞尾酒。
4.用蘇打水加至九分滿，並用櫻桃、檸檬皮條裝飾。
D. 西餐應該配什麼酒
餐前酒在用西餐之前，很多西方客人喜愛飲用一杯具有開胃功能的酒品，如法國和義大利生產的味美思酒（Vermouth），具體的品牌有仙山露（Cinzano）、馬蒂尼（Martini）等。也有雞尾酒作為餐前酒的，如血瑪麗（Bloodmary）。
開胃品
西方客人吃開胃品時要根據開胃品的具體內容選用酒品。如魚子醬要用俄國或波蘭生產的伏特加酒（Vodka）。蝦味雞尾杯則用白葡萄酒。口味選用干型或半干型。
湯類
與湯類相配的有西班牙生產的雪利葡萄酒（Sherry）。有的客人喜歡用啤酒酒來配湯。也有人認為不同的湯應配用不同的酒，如牛尾湯配雪利酒，蔬菜湯配干味白葡萄酒等。
魚類及海味菜餚
相配的酒品有干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒，如德國的菜茵（Rhin）白葡萄酒、法國的布多斯（Bordeaux）白葡萄酒、美國的加州葡萄酒（Califormia）、中國的王朝白葡萄酒。一般選用半干型的口味。
肉類、禽類及各式野味菜餚
在酒品相配上有多種講究：各式牛排或烤牛肉，最適合選用法國濃味干型布多斯紅葡萄酒、法國保祖利新鮮紅葡萄酒（Beaujolais）。羊肉類菜餚如羊扒、烤羊肉，適宜配淡味的布多斯紅葡萄酒、美國加州紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒。豬肉類如火腿、烤肉，適宜配香檳酒、德國特級甜白葡萄酒。家禽類菜餚，宜選用玫瑰紅葡萄酒、德國特級甜白葡萄酒、美國加州紅葡萄酒。野味菜餚肉色淺、味道鮮美的，適合選用淡味的布多斯紅葡萄酒、義大利紅葡萄酒。
乳酪
適合配用香味濃烈的白葡萄酒，有些品種的乳酪可配用波特酒。
甜品
一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德國菜茵白葡萄酒、法國的香檳酒等。
餐後酒
西餐講究進餐完畢後要飲用咖啡、茶等，與其相配的餐後酒可選用各種餐後的甜酒、白蘭地酒等。
這里值得一提的是西餐在進餐過程中，飲用香檳酒佐餐是件愉快的事，它可以與任何種類的菜式相配。看來，在不了解西餐酒品選擇規律時，選用香檳酒不為一種穩妥的選擇。