新加坡哪個沙拉醬好吃

A. 新加坡特色美食有哪些 新加坡必吃美食盤點

因為地理位置和歷史因素，新加坡料理反映出了文化多元性，包括中國、印尼、印度、越南和英國等多種文化的交融影響，讓新加坡的佳餚一躍上國際版面!現在就准備好幾張衛生紙擦口水，一起來看看星國有哪些必吃美食!
新加坡異國飲食文化
1.肉骨茶

「肉骨茶」被稱為新加坡的國民美食，起初肉骨茶是碼頭工人為了補充體力，用便宜的零碎葯材、香料熬煮帶肉的豬骨，做為早飯。肉骨茶的口味又分為「潮州式」及「福建式」，福建式的肉骨茶以中葯香聞名，葯香味較重、色澤較深;很多人以為肉骨茶與一般葯燉排骨差不多，但台灣的葯燉排骨中葯味頗重，不適合再搭配飯或面一起吃。

至於新加坡常見的肉骨茶則是潮州派白湯，以白鬍椒和香料為湯頭基底，湯頭顏色較淡，著重胡椒與大蒜的香氣;將豬骨排氽燙後，放入高湯中燉至軟爛，口感鮮嫩帶點油脂香而不膩口，湯頭透出濃郁白鬍椒香是最大特色。其實肉骨茶是「湯」而不是「茶」，道地吃法是以肉骨湯加上米飯或搭配油條品嘗，吃完之後再以茶去油解膩，也因此有了「肉骨茶」之名。

肉骨茶。

2.叻沙面

「叻沙」是一道起源於南洋的娘惹料理，現在為新加坡、馬來西亞地區的代表小吃之一，口味非常多樣，星國當地盛行的有咖喱叻沙，和發源自加東地區的加東叻沙(Katong Laksa)。一般會用香料製成咖喱醬汁搭配椰奶，調制出特有的濃郁湯頭，加上雞絲、蛤肉等配料，以及以米漿蒸成的瀨粉，嘗來口口甜香帶辣，是不容錯過的招牌美味。

3.海南雞飯

海南雞飯起源於海南島，當地人稱作「文昌雞飯」，後來傳到新馬地區，成為知名度極高的美食。海南雞飯並不是雞肉配白飯這么簡單，光是「雞飯」就頗費時費工，使用泰國香米以紅蔥頭、大蒜、姜爆香後，加入雞湯、雞油一起蒸煮，讓米飯入口有著濃濃雞湯味;雞腿的烹煮方式更是講究，新鮮肉雞以低溫燜煮，讓肉品入口軟嫩、雞飯香而有味，堪稱新加坡國菜。

新加坡人吃飯也相當注重醬汁及調味，各店家也對醬料別有用心，除了基本的油蔥醬、甜味重的黑色老抽醬油，還會提供由金桔、雞湯跟辣椒特調的橘紅色辣椒醬，以及淡黃色的薑蓉醬等;先吃上一口原味，再沾上醬料，風味層次相當豐富!

海南雞飯的醬料也是美味關鍵。

4.炒粿條

粿條跟客家人的粄條類似，都是以稻米製作的Q彈米食。星國當地會將寬扁的粿條加上豆芽、雞蛋、魚餅及臘肉等豐富配料一起大火快炒，並以甜味的老抽醬油及參巴辣醬(sambal)調味，偏辣微甜的口感吃來相當過癮。

5.炒蘿卜糕

新加坡蘿卜糕會加入菜脯、雞蛋和大蒜一起炒，特色是會在炒的同時用鍋鏟將蘿卜糕切成大小不一的塊狀。口味上分成黑、白2 種，前者會加入黑色甜醬油，吃起來偏甜，且雞蛋會入鍋炒散;至於白蘿卜糕則比較咸，雞蛋是在起鍋前才打在蘿卜糕上，煎成焦香的蛋皮，就是星國特殊的在地小吃。

新加坡蘿卜糕的英文是Fried Carrot Cake或Carrot cake，乍看之下還會以為是胡蘿卜蛋糕!(資料照)

6.麥片蝦

到新加坡旅遊，除了海南雞、肉骨茶之外，麥片蝦也是必吃料理。誰說麥片只能泡牛奶?這道創意料理將肥美的鮮蝦與燕麥片完美結合，絕對是在台灣吃不到的料理!當地做法會把鮮蝦下鍋油炸到金黃，再鋪上滿滿的酥脆麥片一起食用，不用沾醬就很好吃。

7.辣椒蟹

以新加坡辣椒醬融合番茄一起爆炒的獨特滋味，盡管名為辣椒蟹，吃起來其實沒有特別辛辣，不僅有開胃的辣，更有提味的甜，搭配上新鮮海產特有的鮮甜海味，在地人吃完螃蟹後，還會用炸饅頭沾醬汁食用。這道料理更在2011年被美國CNN Go評定為全球50大最美味菜色的第35位。

海鮮類較高價，因此到新加坡點辣椒蟹，記得先詢問價錢。

8.羅惹、啰喏

新加坡的傳統沙拉，除了蔬菜還會加入水果，包括鳳梨、油條、黃瓜、豆芽、豆薯和豆乾等食材，最後灑上厚厚的花生粉和蝦醬及檸檬調成的醬汁，吃起來其實頗為重口味。啰喏在大馬、印尼等地也很常漸。

新加坡的特色沙拉。(圖截取自新加坡旅遊局)

9.咖椰吐司

咖椰醬是東南亞很常見的甜品醬料，由椰漿、砂糖、雞蛋、香蘭葉和奶油調配而成，一般多會搭配烤得金黃香酥的麵包入口，香甜可口非常受大人小孩的歡迎;也能用來當作蛋糕、麵包的夾心陷料。對新加坡人來說，一份咖椰吐司、一顆蛋，再搭配一杯茶或咖啡，就是令人滿足的傳統早點。

咖椰吐司。

10.冰淇淋三明治

用一片薄吐司裹住切的厚厚的方塊冰淇淋，就是美味的散步甜品。比起美式冰淇淋、日式霜淇淋，新加坡的「冰磚」口感較扎實一些，常見的口味有香草、草莓、巧克力，以及南洋盛產的水果：榴槤。愛吃榴槤的人一定要嘗嘗!

冰淇淋三明治的吐司會加入食用色素做成特殊顏色和花樣!(資料照)

11.珍多

「珍多」又名煎蕊，是源自印尼的傳統甜點，現今在新加坡也很受歡迎。使用糯米粉製成的珍多，會以斑蘭葉染色成綠色條狀，再淋上椰汁、撒上棕櫚糖。珍多的口感類似粉條，除了搭配椰糖糖水、冰沙和冰淇淋之外，也會加入椰漿中作成飲品，替天氣炎熱的新加坡增添清涼感。

東南亞當地的「粉條」：啰喏。

B. 做三明治用什麼沙拉醬好吃

三明治用的沙拉醬一般是千島醬還有就是丘皮特的甜味或者是鹹味的沙拉醬做的。
三明治的原料：番茄、新鮮生菜、無澱粉火腿片、培根、吐司數片；
三明治的配料：沙拉醬或千島醬；
三明治的做法：
1、番茄切片；吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內兩面炕至微黃焦脆；
2、將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬；
3、將番茄片覆蓋上；
4、蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬；
5、蓋上干鍋煎脆的培根；
6、再蓋上一片吐司，完成。可以從中對剖開，或者沿對角線切開，方便食用。
（番茄無需去皮；如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆後可以代替。如果嫌麻煩，採用煙熏口味的火腿，亦可。）三明治用什麼沙拉醬好吃

沙拉醬是使用大量雞蛋和油製作而成，十分受年輕人們的歡迎，人們都喜歡在在水果等食物中添加沙拉醬。因沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種「綠色食品」。 1. Kraft 卡夫沙拉醬/美國85分 卡夫是全球第二大食品公司，他家最有名的當屬卡夫奇妙醬，微酸中帶著甜味，吃起來不會有膩味的感覺，並且脂肪含量較低，自從1933年上市以後，奇妙醬一炮而紅，風靡世界暢銷不衰，價格比較公道，幾百克不足50元人民幣，在中國很多城市的西餐廳和高檔飯店，使用的都是卡夫的奇妙醬搭配菜式。是十大沙拉醬品牌排行榜之一。並且超市貨架上常見的趣多多餅干、麥斯威爾咖啡，都是卡夫旗下的品牌。 2. KEWPIE 丘比沙拉醬/浙江83分 丘比是沙拉醬的經典品牌。它的沙拉醬最大的特點就是格外濃郁的口感，屬於亞洲人喜愛的鮮香濃郁蛋黃的蛋黃型沙拉醬，原味的偏酸，如果喜歡吃三明治，那丘比沙拉醬是最好的伴侶，來自料理王國日本的丘比，每200g沙拉醬里就含有2個鮮雞蛋的蛋黃，除了享受美味，營養價值也不低哦，並且性價比超高，1kg才30元人民幣不到，夠吃很久。 3. HELLMANN'S 好樂門沙拉醬/英國81分 如果喜歡口感清淡的沙拉醬，那好樂門會是不二之選。是十大沙拉醬品牌排行榜之一。好樂門是聯合利華飲食策劃的品牌之一，沙拉醬是它旗下專業的烹調沙拉醬，並且專為中餐研發，他們家的沙拉醬都是由精選的大豆油精製而成的，奶香濃郁，酸甜平衡，好樂門沙拉醬不僅可以廣泛地應用於中餐的熱烹，而且在冷應用中也很適用，做個水果沙拉，再加上好樂門香甜味的沙拉醬，很美味。 4. Heinz 亨氏沙拉醬/美國79分 如果吃不慣一般的沙拉醬，那麼亨氏這個牌子就是一個很好的選擇，亨氏沙拉醬是沙拉醬的典型代表，符合國內人的口味，入口柔和，質地細膩幼滑，脂肪含量低於50%，適合不喜歡粘稠口感的人群，亨氏也是一個親民的百年品牌，各大超市都能購買到，價格跟丘比差不多，性價比很高。 5. Walden farm 瓦爾登湖農場沙拉醬/美國77分 Walden Farms 這個美國品牌在沙拉醬中可以說是獨樹一幟，它號稱 per serving，卡路里約為0，不過實際上，換算成100g，應該是有熱量的，但是計量單位變小，再加上四捨五入後，熱量為0了。是十大沙拉醬品牌排行榜之一。他家的沙拉醬相較於其他品牌，對於想要苗條身材又無法抗拒美味的人群是非常好的選擇，不過價格較貴，幾百克就要五六十元人民幣了，他家旗下產品種類繁多，巧克力醬、蜂蜜醬都值得一試。 6. Kühne 冠利沙拉醬/德國76分 冠利是德國最受消費者歡迎的品牌之一，適合不喜歡太甜口味的人群，至今已有近300年的歷史，基本都是德國進口，經典的義大利風味，他們家的油醋汁系列，比如香草沙拉醬，熱量保持在187kj/100g，適合想要選擇低卡沙拉醬的人群，價格基本都是十幾元300g左右。 7. French's 旗牌沙拉醬/美國75分 旗牌沙拉醬是美國歷史最悠久的芥末品牌，是十大沙拉醬品牌排行榜之一。在美國，超過69%的家庭使用就是旗牌黃芥末。古典黃芥末調味醬這個招牌醬料，深受那些喜愛熱狗或漢堡的人群歡迎，是美國銷量第一的芥末醬，0脂肪，不含味精。是十大沙拉醬品牌排行榜之一。芥末能有效對付大腸桿菌和其它病菌，且含有適量的鈣，磷，鎂和維他命B，對人體非常有益，賣得比冠利稍貴一點點。 8. LESIEUR 樂禧瑞沙拉醬/法國73分 樂禧瑞是法國最知名的調味品和食用油品牌，被稱為法國國寶級的調料專家，始創於1908年，其中最為出名的就是蛋黃醬，精選新鮮雞蛋，高蛋白低脂肪熱量，色澤淡黃，口感順滑。營養價值高，可以給小孩食用。油類，菜籽油類和沙拉醬系列產品，帶有濃郁的法式風味。 9. 不倒翁沙拉醬/韓國71分 不倒翁沙拉醬是來自韓國的品牌，是十大沙拉醬品牌排行榜之一。他家的沙拉不添加防腐劑，口味偏甜。就像是韓流明星一樣，不倒翁也有著非常誘人的美貌，醬體通透潔白，讓喜歡料理的人慾罷不能，用不倒翁做出來的料理，菜品立馬上一個檔次。