客家漢子在新加坡做什麼
A. 客家是指什麼人 客家文化內涵是什麼
客家人是以客家方言為母語的一個漢族民系,是中國南方廣東、福建、江西、台灣等省的本地人之一。[1]
客家文化是指客家人共同創造的物質文化與精神文化的總和,包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家山歌、客家藝術、客家人物、客家山前並裂水、客家詩文、客家歷史、客家飲食、海內外客家分布等多方面[1]。
客家文化主要流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州、韶關 ,江西的贛州,福建的龍岩、三明,廣西的賀州、玉林、 防城港 ,台灣新竹、苗栗 、桃園等地及國內外其他客家人聚居地。[2][3][4][5][6]范圍主要包括贛江、 汀江、梅江、東江和北江流域的贛南、閩西、粵東、粵北和珠江口東岸的客家大本營,還有遍布於湘滇陝黔浙瓊等省的散點客家居住地。[7][8][9][10][11][12]客家形成和發展的過程,也是當地土著畲族被同化的過程,並形成客家文化。[13][14]
客家文化有古漢文化活化石之譽,客家學是當今世界的一門顯學,耕讀傳慧閉家是客家文化的特點,客家文化的基本特質是儒家文化;移民文化也是客家文化的重要特質,客家人的祖先崇拜、重教觀念、尋根意識、開拓精神、以及奇特而豐富多彩的民俗風情等,在很大程度上是這三種文化特質的外化;不同支系的客家人,在文化特徵上也有所不同。
客家人遍布中國的廣東、福建、江西、廣西、四川、台灣等省份,甚至遠及印度尼西亞、馬來西亞、寮國、柬埔寨、加拿大、美國、日本、澳洲、新加坡、泰國等地,分布廣泛,影響深遠。至2017年,經中華人民共和國文化部批准設立的蔽和國家級客家文化生態保護實驗區已有3個[15]。
中文名稱
客家文化
文化特色
麒麟舞、客家涼帽、龍崗舞龍
本質
儒家文化
分布
廣東、福建、江西、廣西等
音樂
龍崗皆歌、永湖皆歌、鹽田山歌
B. 新加坡是一個十分舒適的國家,在新加坡工作和生活的經歷是什麼呢
新加坡是一個十分舒適的國家,在新加坡工作和生活的經歷是什麼呢?
新加坡是唯一一個中國境外華人佔多數的國家。它初期作為商業廣場的商貿和發展見證了華人社區的發展。中國人主要來自廣東、福建、海南等東南沿海省份的廣東人、閩南人、潮州人、瓊人、客家人和福州人,在其中40%來源於閩南人,其次潮汕人、廣府人、客家人、海南人與福州人。
今日,新加坡的華人與其他三個民族(印度、馬來和歐亞)和睦相處。作為一個多民族國家,新加坡在社會平等、民族同化、飲食和服裝等方面構成了獨特、寬容各方的獨特文化。那麼,在新加坡工作和生活的經歷是什麼呢?
01通過高薪培養誠信
新加坡有嚴苛和完善的法律體系。多年以來,它一直保持著全世界發案率最低的國家之一的記錄。它被稱作「全世界最安全的國家」,在生活和工作上有很高的安全指數。在新加坡,小朋友們到處都有免費的兒童游樂園。即便她們出門到深夜,也不必擔心安全性。有60%的新加坡人是外國人,包含有錢人、普通職工、服務人員和普通外國企業雇員。開放的政策和高效的服務項目促使新加坡對外國人具備誘惑力。以上就是全部內容了,大家還有什麼想法歡迎評論區留言討論。
C. 客家人分布在哪些城市
客家人分布的城市非常廣泛,總的來說,客家人遍布於長江以南的各省、市、縣、鄉鎮。據統計,現在客家人分布在全國 21個省區,其中有42個純客家縣市,268個非純客家縣市。其中廣東、福建、江西為客家人的主要聚集地。客家人分布的大致城市如下:
一、廣東客家人
廣東客家人幾乎遍布全省,但主要分布在粵東、粵北地區。其中純客家縣市有:梅縣、梅江區、興寧、五華、大埔、蕉嶺、平遠、豐順、龍川、和平、始興、連平、新豐、源城區、東源、紫金、南雄、翁源、連南、英德、惠陽、曲江、博羅、寶安、惠東、仁化、樂昌、廉江、乳源。此外饒平縣、揭西、海豐、陸豐、龍門、從化、花縣、新會、化州、四會、陽江、鶴山、三水、高要、開平、信宜、珠海、深圳、東莞等縣市也有客家人分布。據最新調查資料統計,在粵西的湛江、茂名、陽江三市約有190萬人講客家話,分布區域約為6400平方千米,具體分布在廉江、化州、信宜、高州、電白、陽西、陽春等縣。
二、福建客家人
福建客家人主要分布在閩西的長汀、連城、上杭、武平、永定、清流、寧化、明溪等縣。此外,南靖的曲江,平和縣的九峰、長樂,詔安縣的秀篆、官陂,龍岩西北部萬安(舊名溪口鎮)等地,也主要是客家人。
三、江西客家人
江西客家人主要分布在贛南地區,如興國、寧都、石城、瑞金、會昌、尋烏、安遠、全南、龍南、定南、大余、崇義、上猶、南康、贛縣、於都等縣,以及西北部的銅鼓縣、修水縣的大部分鄉鎮。此外,萍鄉、廣昌、永豐、吉安、泰和、萬安、遂川、井岡山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、高安、武寧以及贛東北的橫峰、上饒等縣市,也有部分客家人。
四、廣西客家人
廣西壯族自治區是客家人分布比較廣泛的省份。據調查顯示, 全區90個市縣中有79個市縣有客家人分布,占所有市縣的 87.78%。就鄉鎮而言,全區1364個鄉鎮中,有583個鄉鎮講客家話,占所有鄉鎮的42.74%。主要集中在陸川、博白、浦北南部與合浦東部;其次是防城、欽城與靈山相連的一片地區;以貴縣為中心,沿鐵路東南至玉林北部、西北黎塘、賓陽地區;此外還有來賓、桂平、平南、象州、柳州、蒙山、荔浦、陽朔等。廣西的客家人大部分是清初以來,從今梅州地區遷徙過去的。近年常有人回梅州地區尋根。
五、四川客家人
四川省也是客家人居住較為集中的一個省份。由於明末清初長期戰亂,四川人口銳減,田園荒蕪,清朝康熙年間朝廷諭令准許各地人進入四川墾殖,史上稱「湖廣填四川」。很多客家人因此從南方遷到了四川。他們主要分布在成都郊區東山一帶以及新都、金堂、廣漢、什郊、彭縣、雙流、新津、簡陽、仁壽、資中、威遠、安岳、富順、瀘縣、合江、宜賓、廣安、儀隴、巴中、通江、達縣、西昌等縣市的局部地區。大量梅州的客家人就是在這一時期遷入四川的。
六、海南客家人
客家人移民海南,主要是在咸同年間,廣東台山、開平、四會一帶發生空前的「土客械鬥」的產物。那次械鬥從咸豐六年(1856)開始,到同治六年(1867)結束,持續12年,傷亡幾十萬人。械鬥經官府平息後,客家人一部分就地安置,大部分由官府發放銀兩,鼓勵移民他處,主要是南下進入高州、雷州、廉州 (時屬廣西),遠的到了海南島。
七、湖南客家人
湖南省的客家人主要分布於攸縣、茶陵、都縣(今炎陵)、汝城、桂東、瀏陽、平江等縣的部分鄉鎮。
除此之外,浙江省19個縣市以及貴州、雲南、江蘇、安徽也分布著一定數量的客家人。
以上是我對問題「客家人分布在哪些城市?」的回答。涯系梅縣石扇鎮客家人,還請大家多多關注,感謝您的閱讀!
客家人分布是世界最寬闊,最多省市縣都有客家的語言人,而且以講客家話為榮,為驕傲。因為客家話是一種幾千年傳下來的古漢語之一,也是中國最好聽,最雅美,最有民族 情感 的語言之一。
在中國就有1.8億多客家語言人。在世界就有二億多客家語言人。在世界的二億多客家語言人都以中國母語客家話為標准,為光榮,為驕傲的。也是各語言族群最羨慕的古漢語客家話之一,現在很多人都在學古漢語客家話。
客家話分布在半個中國的省份,廣西、江西省、陝西省、湖南省、海南省、台灣省、四川省、浙江省、澳門、福建省、重慶、香港、廣東省、深圳等,都有相當大的部分當地客家語言人,也在各省得到了很大的客家話發展。在各省都有各地的客家語言的省客家語言電視頻道和電視劇播放,是一個百姓不可缺少的交流溝通語言之一。也在南方稱為南方話言之一,也是長江以南和長江以北之分的,南方語言之稱的客家話。在南方的人也稱為南方母語。
特別在廣東的各個城市都少不了客家語言人,也少不了各市場的溝通語言客家話。在廣東的客家語言人就有這樣的說法,證明客家人多的一句話就是,潮汕地區和白話地區少不了客家語言人,客家語言地區和潮汕地區聽不到白話聲,所以在這就可以證明廣東的客家人是最多,客家話最主流的。在廣東只要你會講客家話就知道你是廣東人,在廣東講白話就知道你是廣西人,在廣東講閩南語就知道你是潮汕人。在廣東的深圳市都以客普通話為溝通語言,也就是客家話和普通話都可以交流和溝通的。在廣州只用客白話就可以在市場溝通交流,這也證明了客家人在廣州是很多的。在珠江,中山,東莞,清遠,韶關,惠州,等,只要你用廣東母語客家話就可以溝通了,因為多數都是客家語言人來的。
在廣東地區的客家話也叫做,廣東母語客家話,也就是廣東話的意思,只要在廣東講客家話,也證明你就是廣東人。明年中央也下了文件,把所有廣東省電視台都用客白話來播放了,因為廣東人現在都不看鳥語電視台了,錯成了廣東很多電視台沒人看,只有幾只鬼才看鳥語播放,讓國家的人力質源大大的浪費,和廣東本地的反對聲十分的大。所以廣電局也十分重視廣東本地母語客家話的市場。
這些就是客家人分布的省份之一和廣東各市的客家語言重要之一,在廣東也叫客第一,第一客,又叫客天下,天下客之稱。在廣東地區只有客家人敢稱王的,所以很多酒數、酒店和賓館都寫客家王酒店或客家王酒樓和客家王賓館等。廣東的四千多萬客家人是以講客家話為榮為驕傲的,廣東的客家語言人是個非常聰明,非常能乾的一個廣東語言族群之一。在廣東市場使用客家話的人就有六千九百九十九萬之多。是廣東人最尊重和最多講廣東母語客家話之一的廣東省。
我作為廣州的客家語言叔公,都在廣州本地以講廣州母語客家話為驕傲,為光榮,因為祖宗傳了幾千年的廣東母語客家話還可以在涯嘴裡可以標標准準的講出來。所以涯驕傲,涯自豪。
謝謝你的邀請。我所知道的是,在廣東、廣西大部分城市中,都有客家人居住。客家人性格陽光向上,熱愛生活、追求美好生活。相信,伴隨著我國的城市化進程加快,客家人的居住分布情況還會進一步擴大,這是 社會 進步的必然趨勢……
客家人經 歷史 上數次南遷至今大概到現在為止的情況是南方的廣東,福建,江西居多,其中,梅州,贛州,汀州和惠州是比較集中的地方,國外的客家人以東南亞居多。世界上的客家人大概是9千萬 1億人左右。
這個問題問得不清楚,是廣東的城市還是全國(南方各省)的城市,廣東21個城市都有客家人,南方多個省都有客家人,比如,廣東,廣西,四川,湖南,浙江,福建,台灣,海南,江西。
客家人在廣東,廣西,江西,福建,台灣,香港,南洋,世界各地都有,四川也有少部分。
中國客家地區分布
客家地區習慣稱呼是純客家縣和非純客家縣,但至今尚無衡量標准,比如純客家縣,客家人口應占總人口的多少,非純客家縣,應有多少客家人口或占總人口比例多少,方能認定為非純客家縣。所以只能根據過去和近年各地學者的調查資料排列出來。
隨著客家學研究的深入,這種排列將會有些出入,可能尚有些新發現的客家縣還未列上,而不該列上的卻列上,所以只能作現時的參考。
江西:
純客家縣市有:贛縣、南康、信豐、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、於都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城和銅鼓等18個。
非純客家縣市有:贛州、廣昌、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井崗山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉、橫峰、鶩源等20個。
福建:
純客家縣市有:長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定、建寧、將樂、泰寧等11個。非純客家縣市有:崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、漳平、龍岩、南靖、平和、詔安等12個。
廣東:
純客家縣市有:梅江、梅縣、大埔、蕉嶺、平遠、興寧、五華、紫金、龍川、和平、連平、翁源、始興、南雄、陸河、河源市區、新豐等17個。
非純客家縣市有:韶關、曲江、乳源、樂昌、英德、豐順、博羅、連南、東昌、惠州、惠陽、惠東、饒平、汕頭、揭陽、揭西、潮陽、惠來、普寧、陸豐、海豐、龍門、深圳、寶安、佛岡、清遠,從化、花縣、增城、東莞、中山、珠海、斗門、連山、陽山、廣寧、三水、高安、雲浮、高明、新興、鶴山、台山、鬱南、封開、羅定、陽春、陽江、信宜、茂名、廉江、四會、化州、電白等54個。
廣西:
非純客家縣市:合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、紹平、蒙山、鹿寨、宜山、賀縣、鍾山、柳城、環江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個。
四川(含重慶):
非純客家縣市:通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、巴縣、陪陵、重慶、合江、合川、滬縣、滬州、內江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什加、西昌、會理等32個。
貴州:
非純客家縣市:遵義、榕江。
湖南:非純客家縣市:臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、來陽、酃縣、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴縣、宜章等18個。
海南,非純客家縣市:儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、文昌、萬寧、三亞等8個。
台灣:
非純客家縣市:桃園、新竹、苗栗、南投、台中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、雲林、台東、台北等13個。
香港與澳門:香港與澳門的客家雜居各處,並且佔了當地居民相當的比例。
陝西:陝南有不少從閩、粵、贛客家區返遷的客家人,有不少客家住區,人口20萬,尚無法確定非純客家縣市。
河南:豫南有不少從閩、粵、贛客家地區返遷的客家人,還未確定那些是非純客家縣。
世界客家人的分布:
亞洲:
中國 7000萬人
印尼 120萬人
馬來西亞 125萬人
泰國 60萬人
新加坡 60萬人
菲律賓0.68 萬人
越南 15萬人
緬甸5.5萬人
柬埔寨 1萬人
印度2.5萬人
寮國 0.5萬人
沙烏地阿拉伯 0.22萬人
日本1.2萬人
汶萊0.9萬人
巴基斯坦 0.2萬人
尼泊爾0.24萬人
斯里蘭卡0.017萬人
科威特0.017萬人
朝鮮0.1萬人
韓國 2萬人
土耳其 0.05萬人
孟加拉 0.05萬人
美洲:美國 28.4萬人
牙買加 10萬人
特立尼達和多巴哥 0.6萬人
巴拿馬0.5萬人
哥倫比亞 0.01萬人
瓜地馬拉 0.01萬人
多米尼加 0.12萬人
加拿大8.1萬人
玻利維亞 0.01萬人
秘魯 20萬人
巴西 0.24萬人
智利 0.12萬人
蓋亞那 0.6萬人
阿根廷 0.05萬人
古巴 0.81萬人
厄瓜多 0.02萬人
蘇利南 0.41萬人
委內瑞拉 0.02萬人
墨西哥 0.01萬人
歐洲:
法國 3萬人
荷蘭 0.21萬人
俄羅斯 0.12萬人
丹麥0.12萬人
挪威 0.03萬人
英國15.2萬人
德國 0.5萬人
義大利 0.1萬人
瑞士 0.1萬人
比利時 0.043萬人
葡萄牙 0.05萬人
瑞典0.24萬人
南斯拉夫0.24萬人
捷克 0.01萬人
奧地利隊0.05萬人
冰島 0.01萬人
西班牙 0.02萬人
塞席爾 0.05萬人
盧森堡0.02萬人
非洲:
馬達加斯加 0.02萬人
莫三比克 0.03萬人
奈及利亞0.02萬人
塞納里昂 0.006萬人
尚比亞 0.006萬人
迦納 0.02萬人
留尼旺1.8萬人
模里西斯3.5萬人
肯亞0.01萬人
南非2.5萬人
扎伊爾0.02萬人
安哥拉 0.02萬人
大洋洲:
新幾內亞.0.12萬人
諾魯0.12萬人
臘色爾 0.12萬人
所羅門 0.12萬人
澳大利亞4.3萬人
紐西蘭 0.1萬人
塔希提 1萬人
斐濟 0.5萬人
馬紹爾 0.05萬人
西薩摩亞 0.03 萬人
以上列的 82個國家,若把中國的台灣、香港、澳門單列,則為85個國家和地區。這是普遍認同的數字。但近年也有說90多個國家和地區,甚至一百有餘。總人口有8千多萬、一億左右、1.2億等不同數據。按上述數計算,應為8000萬左右較為確切。但各有根據,孰是孰非,尚難確定。
客家人主要分布兩大省廣東廣西,拿廣東的粵北地區客家人居多,集中在廣東梅州河源五華等,廣西省客家人集中在貴港,賀州,平南等。
客家人說客家話是典型的客家文化,又分純客家縣和非純客家縣。純客家縣相對比較少,一般在分布廣東梅州地區,其他地區的是非純客家縣。
客家人的分布地區比較廣泛,主要分布在廣東的梅州,河源,惠州,韶關,廣州,東莞,深圳。福建的龍岩,長汀等。江西贛州的十八個縣市。另外在廣西,湖南,湖北,貴州,四川,台灣,香港,澳門等都有客家人。在大陸的客家人總人口達5000多萬。
在國外有80多個國家和地區有客家人居住,有1000多萬人口。
在哪些城市我不是很了解,但是我知道客家人和客家方言區的大概聚集地:福建閩西閩西北,純客家,廣東梅州、大莆、河源、三水、海陸豐、揭陽、揭西、深圳,純客家。廣西的梧州、柳州、南寧的一半,純客家。江西的贛南地區,純客家。四川人口那麼多,應該至少有百分之三的客家人。東南亞華僑至少一半為客家人,客家人在新加坡以前主要經營葯店和葯品生產。"虎標萬金油"胡文虎兄弟倆很有名吧,客家人。另外經營蛇餐館的客家人。五大洲還有五十多萬客家人。因為客家人的優點傳統,客家人都會講客家話,"啀就嘿卡咖銀"
D. 新加坡華人的鄉親會館
新加坡宗鄉會館聯合總會是由以下新加坡各大會館共同發起:
新加坡福建會館(閩南)、新加坡潮州八邑會館(潮州) 、新加坡興安會館(閩南) 、南洋莆田會館(閩南) 、新加坡莆中高平公會(閩南) 、新加坡廣東會館(粵) 、新加坡南洋客屬總會(客家) 、新加坡海南會館(瓊) 、新加坡三江會館(長江、黃河、黑龍江流域) 、新加坡福州會館(閩東) 。
還有其他的鄉親會館如:義安公司(潮州)、新加坡澄海會館(潮州) 、新加坡潮陽會館(潮州)、新加坡揭陽會館(潮州) 、宏安旅外同鄉會(潮州)、 樟林旅外同鄉會(潮州) 、新加坡惠來同鄉會(潮州)、 茶陽(大埔)、勵志社(潮/客) 、潮安會館(潮州)、南洋普寧會館(潮州)、 岡州會館(粵) 、新加坡鶴山會館(粵) 、新加坡雷州會館(粵) 、八和會館(粵) 、新加坡三水會館(粵)、新加坡中山會館(粵) 、新加坡寧陽會館(粵) 、花縣會館(粵) 、新加坡南順會館(粵) 、新加坡順德會館(粵) 、新加坡增龍會館(粵) 、會寧同鄉會(粵) 、新加坡高要會館(粵) 、新加坡肇慶會館(粵) 、新加坡東安會館(粵) 、新加坡廣惠肇碧山亭(粵/客) 、新加坡廣西暨高州會館(粵/客) 、新加坡福德祠綠野亭公會(粵/客) 、寧波同鄉會(三江)、新加坡溫州會館(三江) 、新加坡茶陽(大埔)會館(客家)、新加坡興寧同鄉會(客家) 、新加坡豐順會館(客家) 、豐永大公會(客家) 、新加坡惠州會館(客家) 、新加坡應和會館(客家) 、新加坡嘉應五屬公會(梅州) 、武吉班讓客屬公會(客家) 、新加坡河婆集團(客家) 、新加坡永定會館(客家) 、漳州總會(閩南) 、龍溪會館(閩南) 、新加坡武吉班讓福建公會(閩南) 、新加坡詔安會館(閩南)、新加坡同安會館(閩南) 、新加坡晉江會館(閩南) 、新加坡惠安公會(閩南) 、新加坡金門會館(閩南)、新加坡浯江公會(閩南) 、新加坡永春會館(閩南)、泉菌江公所(閩南)、新加坡廈門公會(閩南) 、新加坡南安會館(閩南)、新加坡仁和聯誼社(閩南) 、新加坡禾山會館(閩南)、新加坡安海公會(閩南)、 新加坡安溪公會(閩南) 、星洲官山社(閩南) 、新加坡福清會館(閩東) 、新加坡福州瀛洲同鄉會(閩東) 、新加坡福清東張同鄉會(閩東) 、新加坡龍岩會館(閩西) 、新加坡海南協會(瓊) 、新加坡後港瓊崖同鄉會(瓊)、東陵瓊崖同鄉會(瓊) 、楊厝港瓊崖同鄉會(瓊)、新加坡善志社(瓊) 、新加坡德僑社(瓊) 、新加坡瓊海同鄉會(瓊) 、新加坡瓊崖重興同鄉會(瓊) 、武吉知馬瓊崖聯誼會(瓊) 、西河別墅。
E. 新加坡華僑都是做什麼的呢
。新加坡的華僑主要是廣東人潮州人和福建人。他們早期就坐船來到新加坡。可以追溯到幾百年前。所以新加坡講福建話潮州話和廣東話的。這就是方言。他們早期來都是做小本生意的。或者是苦力。慢慢的發展起來了。有錢了回中國投資。所以稱為華僑。還有就是在世界各地的唐人街只要會講福建話和廣東話就可以生存了。經過了幾百年華人在新加坡越來越有錢所以新加坡就靠福建人而變的更好。李光耀也是福建人。
F. 新加坡特色美食有哪些 新加坡必吃美食盤點
因為地理位置和歷史因素,新加坡料理反映出了文化多元性,包括中國、印尼、印度、越南和英國等多種文化的交融影響,讓新加坡的佳餚一躍上國際版面!現在就准備好幾張衛生紙擦口水,一起來看看星國有哪些必吃美食!
新加坡異國飲食文化
1.肉骨茶
「肉骨茶」被稱為新加坡的國民美食,起初肉骨茶是碼頭工人為了補充體力,用便宜的零碎葯材、香料熬煮帶肉的豬骨,做為早飯。肉骨茶的口味又分為「潮州式」及「福建式」,福建式的肉骨茶以中葯香聞名,葯香味較重、色澤較深;很多人以為肉骨茶與一般葯燉排骨差不多,但台灣的葯燉排骨中葯味頗重,不適合再搭配飯或面一起吃。
至於新加坡常見的肉骨茶則是潮州派白湯,以白鬍椒和香料為湯頭基底,湯頭顏色較淡,著重胡椒與大蒜的香氣;將豬骨排氽燙後,放入高湯中燉至軟爛,口感鮮嫩帶點油脂香而不膩口,湯頭透出濃郁白鬍椒香是最大特色。其實肉骨茶是「湯」而不是「茶」,道地吃法是以肉骨湯加上米飯或搭配油條品嘗,吃完之後再以茶去油解膩,也因此有了「肉骨茶」之名。
肉骨茶。
2.叻沙面
「叻沙」是一道起源於南洋的娘惹料理,現在為新加坡、馬來西亞地區的代表小吃之一,口味非常多樣,星國當地盛行的有咖喱叻沙,和發源自加東地區的加東叻沙(Katong Laksa)。一般會用香料製成咖喱醬汁搭配椰奶,調制出特有的濃郁湯頭,加上雞絲、蛤肉等配料,以及以米漿蒸成的瀨粉,嘗來口口甜香帶辣,是不容錯過的招牌美味。
3.海南雞飯
海南雞飯起源於海南島,當地人稱作「文昌雞飯」,後來傳到新馬地區,成為知名度極高的美食。海南雞飯並不是雞肉配白飯這么簡單,光是「雞飯」就頗費時費工,使用泰國香米以紅蔥頭、大蒜、姜爆香後,加入雞湯、雞油一起蒸煮,讓米飯入口有著濃濃雞湯味;雞腿的烹煮方式更是講究,新鮮肉雞以低溫燜煮,讓肉品入口軟嫩、雞飯香而有味,堪稱新加坡國菜。
新加坡人吃飯也相當注重醬汁及調味,各店家也對醬料別有用心,除了基本的油蔥醬、甜味重的黑色老抽醬油,還會提供由金桔、雞湯跟辣椒特調的橘紅色辣椒醬,以及淡黃色的薑蓉醬等;先吃上一口原味,再沾上醬料,風味層次相當豐富!
海南雞飯的醬料也是美味關鍵。
4.炒粿條
粿條跟客家人的粄條類似,都是以稻米製作的Q彈米食。星國當地會將寬扁的粿條加上豆芽、雞蛋、魚餅及臘肉等豐富配料一起大火快炒,並以甜味的老抽醬油及參巴辣醬(sambal)調味,偏辣微甜的口感吃來相當過癮。
5.炒蘿卜糕
新加坡蘿卜糕會加入菜脯、雞蛋和大蒜一起炒,特色是會在炒的同時用鍋鏟將蘿卜糕切成大小不一的塊狀。口味上分成黑、白2 種,前者會加入黑色甜醬油,吃起來偏甜,且雞蛋會入鍋炒散;至於白蘿卜糕則比較咸,雞蛋是在起鍋前才打在蘿卜糕上,煎成焦香的蛋皮,就是星國特殊的在地小吃。
新加坡蘿卜糕的英文是Fried Carrot Cake或Carrot cake,乍看之下還會以為是胡蘿卜蛋糕!(資料照)
6.麥片蝦
到新加坡旅遊,除了海南雞、肉骨茶之外,麥片蝦也是必吃料理。誰說麥片只能泡牛奶?這道創意料理將肥美的鮮蝦與燕麥片完美結合,絕對是在台灣吃不到的料理!當地做法會把鮮蝦下鍋油炸到金黃,再鋪上滿滿的酥脆麥片一起食用,不用沾醬就很好吃。
7.辣椒蟹
以新加坡辣椒醬融合番茄一起爆炒的獨特滋味,盡管名為辣椒蟹,吃起來其實沒有特別辛辣,不僅有開胃的辣,更有提味的甜,搭配上新鮮海產特有的鮮甜海味,在地人吃完螃蟹後,還會用炸饅頭沾醬汁食用。這道料理更在2011年被美國CNN Go評定為全球50大最美味菜色的第35位。
海鮮類較高價,因此到新加坡點辣椒蟹,記得先詢問價錢。
8.羅惹、啰喏
新加坡的傳統沙拉,除了蔬菜還會加入水果,包括鳳梨、油條、黃瓜、豆芽、豆薯和豆乾等食材,最後灑上厚厚的花生粉和蝦醬及檸檬調成的醬汁,吃起來其實頗為重口味。啰喏在大馬、印尼等地也很常漸。
新加坡的特色沙拉。(圖截取自新加坡旅遊局)
9.咖椰吐司
咖椰醬是東南亞很常見的甜品醬料,由椰漿、砂糖、雞蛋、香蘭葉和奶油調配而成,一般多會搭配烤得金黃香酥的麵包入口,香甜可口非常受大人小孩的歡迎;也能用來當作蛋糕、麵包的夾心陷料。對新加坡人來說,一份咖椰吐司、一顆蛋,再搭配一杯茶或咖啡,就是令人滿足的傳統早點。
咖椰吐司。
10.冰淇淋三明治
用一片薄吐司裹住切的厚厚的方塊冰淇淋,就是美味的散步甜品。比起美式冰淇淋、日式霜淇淋,新加坡的「冰磚」口感較扎實一些,常見的口味有香草、草莓、巧克力,以及南洋盛產的水果:榴槤。愛吃榴槤的人一定要嘗嘗!
冰淇淋三明治的吐司會加入食用色素做成特殊顏色和花樣!(資料照)
11.珍多
「珍多」又名煎蕊,是源自印尼的傳統甜點,現今在新加坡也很受歡迎。使用糯米粉製成的珍多,會以斑蘭葉染色成綠色條狀,再淋上椰汁、撒上棕櫚糖。珍多的口感類似粉條,除了搭配椰糖糖水、冰沙和冰淇淋之外,也會加入椰漿中作成飲品,替天氣炎熱的新加坡增添清涼感。
東南亞當地的「粉條」:啰喏。
G. 李光耀對新加坡的貢獻是什麼
李光耀為新加坡的國家獨立、經濟發展、社會建設等方面做出了重要貢獻,具體如下:
1.爭取新加坡的國家獨立。
1954年10月,李光耀成立人民行動黨,次年李光耀當選立法議院議員,開始與新加坡的共產黨合作爭取獨立。1961年李光耀為首的反共份子與黨內的親共份子決裂。1963年7月,李光耀在倫敦與馬來亞政府達成協議,雙方正式合並。1965年8月9日,新加坡宣布獨立。
2.推動新加坡經濟發展。
獨立後李光耀積極推動經濟改革與發展,採取一系列措施加強內政,成功使新加坡在三十年內發展成為亞洲最發達的國家之一,40年之內經濟平均增長了7%。在其任內,李光耀推動了開發裕廊工業園區、創立公積金制度、成立廉政公署、進行教育改革等多項政策,提高了人民生活水平。
3.擁護人才強國。
李光耀主張高薪養廉,以此來吸引社會人才並預防腐敗。在新加坡,如其它犯罪一樣,腐敗一方面由嚴厲的懲罰來預防,從鞭刑到死刑。作為一個國家來說,在新加坡你甚至都看不到警察,這意味著極大的成功。
4.推動新加坡與中國建交。
李光耀在70年代末開始與中國大陸交往,雙方都放棄了60年代時敵對的政策,1990年10月新加坡與中華人民共和國建交,推動中新關系友好發展。
5.推動新加坡社會文明建設。
李光耀發起反對隨地吐痰、嚼口香糖、喂養鴿子的運動,還禁止亂扔垃圾、在公共場所吸煙和說粗話臟話,並制定了嚴格的法律以及罰款標准。
(7)客家漢子在新加坡做什麼擴展閱讀
李光耀的人物評價
正面評價
李光耀為新加坡的獨立及崛起做出卓越貢獻,被譽為「新加坡國父」。李光耀不僅是新加坡的開國元老之一,也是現今新加坡政壇極具影響力的人物之一,在擔任新加坡總理的數十年間,他排擠政敵,對西方的批評置之不理,牢牢掌握政權,領導新加坡實現了政治獨立和經濟繁榮,把一個缺乏生機的城市國家變成了一個全球貿易和金融中心——新加坡已經成為僅次於日本的亞洲第二富國。
2000年12月7日,香港中文大學為新加坡內閣資政李光耀頒發了榮譽博士學位,稱其是近百年內最傑出的政治家之一,並形容他「以廉反貪」、「以法去亂」、「注重和平而避免沖突」、「協調種族而拘除仇視」、「帶領新加坡走向富強之路」等。
2005年5月17日,復旦大學授予82歲的李光耀名譽博士的學位,感謝他他對促進中新兩國關系發展所作出的貢獻。
由於李光耀祖輩均為客家人,故其本人亦被視作為客家族裔的傑出代表之一,被特別聘請為新加坡最大的客屬團體(組織)——新加坡茶陽(大埔)會館的永遠榮譽主席一職。
負面評價
李光耀在執政初期推行雙語教學,著重於死記硬背,是錯誤的方法,導致幾代人對華文失去興趣,斷送了華文教育在新加坡的發展。1980年,基於「英語至上」和「政治利益」,李光耀政府將大中華地區以外唯一的中文大學南洋大學關閉,華文教育的生存從此斷送。
H. 近代華人在新加坡是什麼角色
歷史原因有,現在主要是因為新加坡政府的規定是至少要保證75%的華人,所以華人比較多
因為人口老齡化的問題,新加坡現在正在大力引進人才,其中又以中國人最多
新加坡政府在幾年之前提出所有華校都要開設中文課,所以會中文的人比較多,在一些公共服務機構,比如地鐵、巴士、旅遊景點,基本上大部分工作人員都會中文,甚至連Chinatown換外匯的印度人都是一口標準的中文新加坡共和國為一城市島國,位於馬來半島南面,由新加坡島及其附近小島組成,地當太平洋與印度洋之間航運要道馬六甲海峽的出入口。北與馬來半島隔1 .2 千米寬的柔佛海峽,有長堤相連,可通行汽車和火車,總面積為647.5平方公里由於中國近代貧窮百姓沒有活路,為了生存就下南洋。中國早在明前就有下南洋的傳統,尤其近代北方的創海參崴南方的就下南洋。南洋就是現在的東南亞,所以那裡的華僑很多新原來不是一個國家是殖民地後來華僑自然的聚居了。他們曾經和媽來亞組成馬來西亞這個國家,後來又獨立了。在新中文沒有法律地位,法定語言是英語。中文很少見但是一般華人會說閩南話客家話。其他東南亞中文很常見。