新加坡第一餐吃什麼

❶ 新加坡的美食

1、咖椰土司

新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。海南雞飯是華人特別喜歡的一道新加坡美食，此菜發源於海南，流行在新加坡，風靡到全球。

❷ 去新加坡旅遊不能錯過哪些當地的美食

新加坡生活質量高，自然環境優美，很多人選擇去新加坡旅遊。而每個國家都有很多特色美食，下面隨我來看看去新加坡旅遊不能錯過哪些當地的美食吧。

一、肉骨茶

肉骨茶是用排骨和獨特的葯材與香料加水文火煨制而成，通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影響。在殖民地時代，苦力生活貧困，粗衣糙食，營養不良，偶爾以肉骨茶補充滋養。如今，肉骨茶已是備受本地人及遊客青睞的美食。

肉骨茶大致可分兩種。一種以中葯材和香料烹煮，湯呈深色，葯香濃郁。如果不習慣濃烈的葯材味道，則可以選擇以胡椒主調味的清湯肉骨茶。

肉骨茶通常佐以排骨、鹹菜、紅燒豆皮，無論如何搭配都是美味無比。最常見的是配著油條(也有和米飯或面條搭配的)一起吃。先喝一口肉湯，之後把油條浸入，再喝一口混合油條香味的湯汁，之後夾一塊排骨，蘸著醬油辣椒調料送進口中，最後喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。

二、海南雞飯

海南雞飯是把火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上油光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，灑上蔥絲或芫荽(yán sui)，外加一小碟特製的辣椒醬和蒜汁製成的特色美食。作為新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。

海南雞飯的吃法

鮮嫩多汁的白斬雞，用雞湯烹煮成的香米飯(加入幾片香蘭葉增添香味)，蘸著濃稠的黑醬油和特製薑蓉辣椒醬吃。別小看這個蘸醬，特製辣椒醬調得好不好，足以決定海南雞飯的成敗。調得太辣太嗆，無法嘗到雞飯的真正原味;調得過淡，又會讓整道美食缺了後勁，黯然失色!

海南雞飯上桌時，除了有薑蓉辣椒醬和黑醬油，還總會另附幾片切得薄薄的黃瓜，以及一碗清雞湯。

三、辣椒螃蟹(Chili Crab )

四面環海的新加坡地處熱帶，當地人為了排暑去毒會選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白鬍椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。舌尖上的巨大滿足只有親自嘗試過才知道。

辣椒螃蟹的吃法：

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調制的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，令您胃口大開，食指大動。

這色香味俱全的濃稠醬汁秘方何在?先以蒜蓉和米醋將醬汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在醬汁里形成蛋花，使醬汁濃稠中帶著松軟口感。

難以抗拒醬汁的誘惑嗎?您大可加點饅頭，最好還是炸得外脆內軟的黃金饅頭，和著香辣濃稠的醬汁一並入口，當真是餘味無窮。烹制辣椒螃蟹通常選用鮮活泥蟹，但也有店家以軟殼蟹來下鍋。如果您是海鮮迷，那麼這道菜餚肯定正中您下懷，非嘗不可!

四、叻沙(Laksa)

沿著東海岸路可以找到最受歡迎的叻沙店鋪，這里也是傳說中的「加東叻沙戰爭」戰場。叻沙是一道娘惹獨創佳餚，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

正如大多數娘惹菜一樣，叻沙的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙(Laksa lemak)以豐富奶香的椰漿湯汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特製法。此外，還有一種更為濃郁的叻沙版本——亞叄叻沙(Assam Laksa，也叫印度紅茶叻沙)。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意麵等，盡管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

在新加坡的加東 (Katong) 區可尋到著名的椰漿叻沙，其中的面條被切為碎塊，因此食客們可直接用湯匙食用。

五、沙爹

沙爹是新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，在新加坡極受歡迎。沙爹通常成10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團(ketupat)一起吃。

六、新加坡司令

紐約有「曼哈頓」，俄羅斯有「莫斯科之驢」，長島有「長島冰茶」，而新加坡則以萊佛士酒店原創的這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅艷，適於女士飲用。由於新加坡司令廣受喜愛，現在商業超市和店鋪里已有瓶裝出售。

七、炒粿條 (Char Kway Teow)

炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬(belachan)、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。不過近年來，炒粿條的製法越來越健康，各個攤檔主們添加了更多蔬菜，減少了過多的油，使整道菜更加健康。

新加坡大多數美食中心都有炒粿條的小攤，如麥士威路熟食中心(Maxwell Road Hawker Centre)等，它也是 Princess Terrace Café 的招牌名菜。選擇鮮蛤或是蝦肉搭配一份冒著熱氣的炒粿條，盡情享受這道豐盛的美味吧。如果您將前往 Zouk 酒吧享受夜生活，不妨先去附近的錫安路熟食中心(Zion Road Hawker Centre)(無需尋找店標，大排長龍的顧客就是最好的地標)，到一家極受歡迎的攤檔去享受一頓美味的炒粿條吧。

八、拉茶(Teh Tarik)

拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品;此外，其調制過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料並不難，你可以在幾乎所有的印度、馬來、娘惹甚至街頭巷尾看見它的身影。

九、咖喱魚頭

咖喱魚頭的做法是將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，最終造就了這道回味無窮的招牌菜。華人的吃法是搭配米飯，或者用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁;印度人吃法則加上米飯、帕帕丹 (pappadams) 和印度泡菜。

十、咖椰土司(Kaya Toast)

咖椰土司是新加坡最常見的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質朴的食品。在某些地方，還會搭配煮得半熟的雞蛋，用吐司蘸著吃更加美味。吃完後再來一杯苦黑咖啡(kopi-o)，結束完美的早餐。另外，拉茶、好立克和熱美祿等各種飲料也都能搭配。咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。新加坡人都喜歡以塗抹了咖椰的土司開始一天的時光。實際上，在新加坡幾乎沒有一家咖啡店會不出售這種食品，但在新加坡初次了解咖椰的最佳地點莫過於亞坤咖椰土司。這里和其他許多咖啡店一樣，出售各種各樣的咖椰土司醬。此外，本地連鎖咖啡店以及所有美食城都能找到這個傳統美味的身影。

❸ 新加坡必吃美食大推薦

新加坡必吃十大美食—咖椰土司

新加坡人最喜愛的早餐，塗抹上用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬，再配上半生熟蛋、略加少許黑醬油和白鬍椒，美味的雞蛋與誘人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，美好的一天便開始了。

新加坡必吃十大美食—拉茶

新加坡民間招牌飲料，它所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的知名產品，其調制過程也非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。

新加坡必吃十大美食—肉骨茶

新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中葯煲成的湯底，可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。

新加坡必吃十大美食—海南雞飯

新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，美味無比。

新加坡必吃十大美食—辣椒螃蟹

除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白鬍椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃_螃蟹等等。

新加坡必吃十大美食—叻沙

叻沙是一道娘惹獨創佳餚，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

新加坡必吃十大美食—沙爹

新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，沙爹通常10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團一起吃。許多攤檔、餐館以及美食中心，如東海岸人工湖美食村、24小時開放的老巴剎美食中心，都能找到專營地道沙爹的小攤。

新加坡必吃十大美食—烏打

烏打單獨作為小吃本身就頗有風味，搭配叻沙、椰漿飯等其它美食也有新效果。也是新加坡大街小巷都能尋到的美食，每家美食中心都有一至兩家烏打小攤。

新加坡必吃十大美食—炒_條

將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。新加坡大多數美食中心都有炒_條的小攤，如麥士威路熟食中心、錫安路熟食中心等都可以找到。

新加坡必吃十大美食—咖喱魚頭

將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味。一般的吃法是搭配米飯，或者用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁。

❹ 十款新加坡必吃特色美食

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1.肉骨茶

肉骨茶是新加坡非常受歡迎的食物，由豬肉和豬骨結合傳統中葯製成。

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2.辣椒蟹

辣椒蟹是新加坡的國菜，幾乎每個去新加坡的人都會去嘗一次。

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3.炒粿條

含有河粉、面條、新鮮蛤蜊、魚糕和蔬菜，味道很好。

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4.叻沙

用椰奶和蝦調味，然後倒入新鮮的蛤蜊、蝦和炸魚餅。

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5.咖椰吐司

椰子吐司是新加坡人喜歡的早餐，咖椰是一種用雞蛋、糖、椰奶和香草香料製成的調味汁。

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6.羅惹

羅亞是一種當地沙拉，混合了蔬菜、水果和油條，味道相當不錯。

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7.咖喱魚頭

咖喱魚頭是印度、中國和馬來文化的結晶，也是新加坡一道受歡迎的美味佳餚。

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8.椰漿飯

椰奶飯是馬來西亞的傳統經典菜餚，也受到新加坡華人帶悉和印度人的喜愛。

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9.水粿

水粿是將白米磨成漿，然後在特定的模具中蒸熟而成的面團，餡料是用腌菜、洋蔥、蝦和胡椒烹制的，它非常適合早餐或下午茶。

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10.沙嗲

一種傳統的馬來美食。腌牛肉或羊肉串用炭火烘烤，然後蘸上一層厚厚的沙爹醬，吃起來真的很棒。

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這就是新加含盯坡的主要美食。由於口味差異，可能不適合每個地方的中國人，大家可以根據自身口味好蠢老乎好嘗嘗哦。

❺ 新加坡美食一覽表 留學生一定要試試的特產

新加坡是一個移民國家，境內不僅有國內特產，還擁有來自世界各地的美食，那麼今天就為大家帶來新加坡美食一覽表 留學生一定要試試的特產。

首先來看看當地的美食。

1.肉骨茶

肉骨茶是用豬骨和一些常用的中葯，配以家傳香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的湯，上菜時通常會附上一碟醬油，並佐以白飯，反映了新加坡多元文化的影響。

無論如何，肉骨已經成了新加坡人最常吃的早餐之一；吃碗肉骨茶，再開工。

2.蘿卜糕

我們熟悉的蘿卜糕是切成一塊塊用煎的。在新加坡的炒蘿卜糕，是用鏟一邊炒蘿卜糕一邊將它切成大小不一的塊狀，起鍋前還打上蛋花，加上菜脯，淋上蔥花。

令人驚奇的是，炒蘿卜糕並緩罩不會變成想像中粘糊糊的，反而吃起來有種爽口的鬆脆。這是一道受歡迎的華人小食。以往是當早餐吃，現在任何時候都可吃到。

3.炒粿條

炒粿條的作法，以大量的海鮮、豆芽菜、還有臘腸下鍋熱炒。炒粿條好吃的秘訣，就在 於一次只能炒一盤的量，因此越好吃的炒粿條，往往客人排隊的隊伍會越長。這道菜原是窮人吃的。隨著時間的變遷，人們開始在粿條中加入不同的材料。炒粿條現在已經成為新加坡人最愛的其中一道風味小吃。

接著來看看留學生比較喜歡的美食甜點。

1.LeTAO

游哪梁對於抹茶控來說，新加坡簡直就是天堂！隨處都可以吃到最正宗的抹茶味甜點，而LeTAO的抹茶蛋糕絕對是其中的佼佼者！

這家抹茶蛋糕在烏節路ION購物商場B1層。

他們家的抹茶蛋糕，抹茶和奶油味都相當濃郁。因為有冰激淋的成分，所以需要冰著吃。也正是因為有很大塊冰激淋的成分，所以他們家的抹茶蛋糕，蛋糕體的部分相對較少。我個人是不喜歡吃很大塊的蛋糕體的，比如千層蛋糕，總感覺麵粉太多。我更喜歡奶油成分多的抹茶蛋糕。

2.Lady M

Lady M我就不用多介紹了，有名的貴神運婦甜點。不過在新加坡大家熟知的烏節路Orchad Central內，因為去的人很多，經常要排長隊。

一次偶然，在逛Scotts Square（也在烏節路附近）時，竟然發現那裡也開了家Lady M，而且因為知道的人少，完全不用排隊。所以如果你很想要嘗Lady M，但是又怕排隊，可以選擇去這家。就在烏節路董廈（Tang Plaza）的旁邊。

另外，在魚尾獅身後的One Fullerton內也有Lady M的分店。

3.榴槤冰激淋

喜歡吃榴槤的朋友們千萬不能錯過了。到了新加坡，一定要嘗嘗這種榴槤冰激淋！

新加坡很多地方都有賣，比如烏節路或者China town。看到有大伯或阿姨推著冰激淋小車的一般都有，才2新幣一個。可以選擇加華夫或者麵包。上面這張照片是我自己選擇加華夫的。我看過別人吃麵包的，那一個飽足感（可以想像一下就跟一般的漢堡差不多大小）。

最後再來看看可以去哪些地方吃？

1.學校的CANTEEN（餐廳）

提供早飯（最早是早上7：30）午飯和晚飯（一般到下午6：00）。這一類有：CANTEEN1-CANTEEN5（分別在工程院，人文院，商管學院，理學院和YIH（參見「重要地點」））。比較好吃的有CANTEEN2的西餐和中餐，CANTEEN3的中餐和北京小吃，CANTEEN4的砂鍋飯和紙包雞，以及CANTEEN5的雞飯（以上為個人意見）。

2.吃SUPPER（宵夜）的地方

新加坡普遍休息教晚，睡前如果餓了，可以到這些地方去吃：馮星（TEMASEK HALL 和EUSOFF

HALL後面的小吃攤點，供應品種：河粉，炒飯，印度餅，鴨飯，面條等），RAFFLES HALL COMMON

HALL（供應品種：日本飯，咖喱雞，漢堡包，炒麵等），KENT RIDGE COMMON HALL（供應品種：雞粥，炒麵等）。

3.公共假日（見注）和周日吃飯的地方

新加坡出國留學期間，公共假日一到，學校的CANTEEN就不開了，這時候就必須到別的地方去「解決問題」。這樣的地方有SRC（參見「重要地點」）和馮星。品種比較單一，你就只能湊合了）。由此看來，新加坡出國留學後的飲食問題不會有太大的陌生感，選擇還是很多種的。