新加坡洋蔥哪個品種好吃

『壹』 白皮洋蔥，和紫皮洋蔥，有什麼分別吃哪個更好些

白皮洋蔥，和紫皮洋蔥，還是有很大分別，其實洋蔥不僅僅是一種蔬菜，它平時作用也是很大的，像炒海鮮之類的東西或者吃火鍋的時候都可以去放入一些洋蔥。去提味增鮮，來除去不好的味道，還可以作為調味品。洋蔥中富含有大量的維生素C，還有纖維的營養物質，還含有葉酸。可以對心腦血管疾病和高血壓的人群有一定的食療作用，還可以提高免疫力，來預防感冒也是很有效的！具有抗氧化的功效也是有的！

這就是白皮洋蔥和紫皮洋蔥之間的區別，大家可以，看一看。做飯的時候可以更容易地挑選洋蔥！

『貳』 洋蔥有哪幾種有什麼區別什麼樣的辣和不辣

洋蔥有紫皮、黃皮、白皮等類型。黃皮、白皮等淺色洋蔥水分和甜度較高，不辣。紫洋蔥含有的有機硫化合物含量要高於其餘兩種，其辣味很重。

知識擴展：

1、紫皮洋蔥多呈扁圓形，表面呈紫色或紫紅色，果肉多為白中帶紫。黃皮和白皮的品種除了皮色稍有區別外，果肉均為白色。

2、紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃、白皮的高，但後兩者的胡蘿卜素、維生素C的含量比紫皮的高。

3、紫皮洋蔥中還含有花青素，一種抗氧化能力較強的植物化學物質，既能保護人體免受自由基的損傷，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

4、紫皮洋蔥的營養價值高於白皮洋蔥和黃皮洋蔥。

5、淺色洋蔥水分和甜度較高，相對要難保存一些，更適合做涼拌菜和生菜沙拉。

5、紫皮洋蔥口感更脆，辣味較明顯，適合炒著吃。但需要提醒的是，洋蔥的加熱時間不宜過長，以免破壞其營養。

『叄』 紅皮洋蔥、白皮洋蔥，哪一個更好吃呢

營養成份都差不多。紅皮的味道比較嗆，煮熟後則比較甜，中國人一般上都比較喜歡它。黃皮的印度人喜歡用來煮咖喱。白皮的沒嗆味，生吃或做沙拉最好。

洋蔥有三種，就是紅皮洋蔥、黃皮洋蔥和白皮洋蔥，紅皮洋蔥辛辣味比較強，但是不耐儲存、易壞，而且一般是產於北京上海這些地方。黃皮洋蔥東北和內蒙一些地方產的比較多，從營養價值上可能比紫皮的更好一些，質量更高一些，最好的就是新疆哈密地區產的白皮洋蔥。

從營養價值和口感來說都是紫洋蔥要更好一些，平時儲存紫洋蔥也是更好儲存一些，相對於黃洋蔥，保存的時間能更長一些，以上就是和大家介紹的紫洋蔥和黃洋蔥的區別，大家可以根據自己的口味喜好來選擇吃那種洋蔥，無論吃哪種洋蔥對身體都是有益處的。

洋蔥中除了不含脂肪以外，含有蛋白質、糖、纖維、硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分，所以洋蔥具有散寒、健胃、殺菌、防癌抗衰老的作用，高血壓、高血脂的人群都可以經常使用洋蔥，具有很好的保健作用。

『肆』 哪種洋蔥生吃是甜的

白洋蔥生吃是甜的。

一般按蔥頭外皮顏色，可分為紫洋蔥和白洋蔥，白洋蔥即外皮為白色的洋蔥。白洋蔥肉質為白色，圓球形或扁圓球形，含水量大，肉質較粗，口感較脆，辛味較明顯。

洋蔥可生食、熟食，適合用於生菜沙拉。洋蔥的鱗莖和葉下表皮及其它組織中，含有油脂性的液體，俗稱蒜素，它具有特殊的香味，有增進食慾、開胃消食的功效，也是解腥調味的佳品。

植物文化

象徵勝利

歐洲中世紀兩軍作戰時，一隊隊騎兵高跨在戰馬上，身穿甲胄，手持劍戟，脖子上戴著「項鏈」，這條特殊的「項鏈」的胸墜卻是一個圓溜溜的洋蔥頭。他們認為，洋蔥是具有神奇力量的護身符，胸前戴上它，就能免遭劍戟的刺傷和弓箭的射傷，整個隊伍就能保持強大的戰鬥力，最終奪取勝利。

因此，洋蔥是所謂「勝利的洋蔥」。在希臘文中，「洋蔥」一詞還是從「甲胄」衍生出來的呢！古代希臘和羅馬的軍隊，認為洋蔥能激發將士們的勇氣和力量，便在伙食里加進大量的洋蔥。

『伍』 洋蔥有什麼品種

頂生、分櫱、紅皮、黃皮、白皮。

1、頂生

每株分櫱成多個至10多個大小不規則的鱗莖，通常不結種子。每一分櫱基部能形成鱗莖，用分櫱的小鱗莖繁殖。該品種品質差，產量低，但耐貯藏，抗寒性強。

2、分櫱

禾本科等植物在地面以下或接近地面處所發生的分枝。產生於比較膨大而貯有豐富養料的分櫱節上。直接從主莖基部分櫱節上發出的稱一級分櫱，在一級分櫱基部又可產生新的分櫱芽和不定根，形成次二級分櫱。在條件良好的情況下，可以形成第三級、第四級分櫱。

3、紅皮

株高為50厘米左右，葉細管狀，深綠色，蠟粉少，鱗莖表面呈紫色，扁圓形，高5厘米左右，直徑7厘米左右，單個重150克——200克左右，肉白色，味辣中帶甜，香氣濃，宜炒食，不易抽薹，抗病耐水肥，一般畝產5000公斤。

4、黃皮

黃皮洋蔥是經提純復壯的洋蔥一種洋蔥優良品種，鱗莖扁圓形或圓球至高樁形，外皮銅黃色至淡黃色，肉質微黃色。肉質緻密細嫩，味甜而辛辣，品質好、產量高、耐貯藏，適宜華北、西北、東北等地栽培。

5、白皮

蔥頭白色，鱗片肉質，白色，扁圓球形，有的則為高圓形和紡錘形，直徑5～6cm。品質優良，適於作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。但產量較低，抗病較弱。在長江流域秋播過早，容易先期抽薹。代表品種有哈密白皮等。

『陸』 哪個品種的洋蔥最好

洋蔥的營養價值很高，常吃有利於健康，但是紫色的洋蔥比白色的和黃色的洋蔥營養價值高一些！而且洋蔥在燒之前不是馬上切就馬上燒的，洋蔥應該是先切好醒一刻鍾後在燒！這樣才能吃到洋蔥原汁原味的營養！

『柒』 洋蔥的種類有很多，最適宜生吃的洋蔥是哪種

洋蔥，是我們日常生活中經常看到的一種蔬菜，它有很多品種，像紫洋蔥、白洋蔥、黃洋蔥等，那麼這些洋蔥中最適宜生吃的是哪種洋蔥呢？答案就是白洋蔥了。因為白洋蔥味道比較甜，而且沒有那麼辣，所以更適合生吃。具體情況跟著我一起來看看吧。

在市場上，我們一般可以看到3種洋蔥，根據顏色不同可以分為紫洋蔥、白洋蔥、黃洋蔥。這是最簡單的區別。紫洋蔥花青素含量最高，也富含維生素，但是口感很是辛辣。而黃洋蔥水分不是很足，味道也比較正常，甚至還有一點甜，但是大家生吃的話一般都不選擇它，因為有更好地選擇-白洋蔥。白洋蔥水分多，口感甜，很多時候都被用來做沙拉，或者是生吃。

看了這么多，你還有什麼要補充的嗎？不妨留言討論一下吧。

『捌』 洋蔥的品種有很多，洋蔥都有哪些品種和種類

我們在市場上可以買到的洋蔥一般有三種：紫色洋蔥、白色洋蔥和黃色洋蔥。花青素含量較高，因此具有較強的抗氧化和抗衰老作用，對皮膚也有好處。比較辣，適合煎炸或燒烤。胡蘿卜素和維生素c含量較高，抗疲勞效果較好。白蔥水分多，味甜，適合生吃；黃蔥微甜微辣，適合生吃或蘸醬。洋蔥應稱重，表皮乾燥牢固，無劃痕，存放在低溫、乾燥、黑暗、通風良好的地方。需要注意的是，患有過敏性鼻炎、哮喘、皮膚病等過敏性體質的人群，應少吃生食，胃潰瘍患者也應盡量少吃。

黃皮洋蔥表面為黃酮黃，鱗片肉質，黃而軟，內部組織細膩，辣味濃，外觀扁圓，直徑約6 ~ 8厘米。更耐貯運，產量比紅皮低，但品質好，脫水後可加工。白皮洋蔥皮白，鱗片厚，外觀呈球形，而有些白皮洋蔥呈紡錘形，直徑約5~6厘米。白洋蔥品質極佳，含有大量水分和維生素c，做沙拉是不錯的選擇！味道上，紅皮洋蔥是三種洋蔥中最辣的，嗆人，讓人流淚，但煮著更甜。白色和黃色的洋蔥要淡得多。紅洋蔥含有較多的抗氧化成分，因此其治療效果優於白洋蔥。黃皮洋蔥比紫皮洋蔥和白皮洋蔥品質好、休眠期長、耐貯藏性高，因此經常大量出口。紅皮和黃皮品種在各地都很流行。

『玖』 洋蔥怎麼挑選

洋蔥怎麼挑選
1、外形。先看洋蔥的外形，以挑選圓潤、個頭適中、無腐爛、流汁等變質洋蔥的為宜。

2、香味。新鮮洋蔥氣味芳香，去聞一聞洋蔥，帶有辛香味的更好，不宜選購帶有異味或者沒有什麼香味的洋蔥。

3、硬度。挑選軟硬適中的洋蔥為宜，捏起來太硬的可能還未完全成熟，太軟的過於成熟，易發生變質。

6 吃洋蔥的注意事項
1、不宜過量食用。洋蔥性溫，所含揮發性成分豐富，過量食用易出現產氣及排氣過多等身體不適症狀。

2、不宜與蜂蜜同食。洋蔥中含有多種生物活性物質，與蜂蜜中的有機酸及酶類物質結合，易產生有害物質，危害人體健康。

3、熱性病、眼睛充血、皮膚瘙癢、腸胃炎等患者慎食洋蔥。洋蔥是一種溫性蔬菜，有促進血液循環，助火生炎之效，這幾類人群食用後，易引起身體的不適。

『拾』 洋蔥的種類有很多，洋蔥有哪些種類

黃皮洋蔥可種的品種有：泉州黃二號、紅葉三寶、錦球、金球二號等。其中泉州黃二號樹中早熟品種，紅葉三寶屬晚熟品種。這種品種品質好、耐運輸儲存，但產量低，因此適合製作成其他配料。中熟及晚熟。長江以南大都以中、早熟種為主。也可以按不同地理緯度分為三個類型：「短日」類型：適應於中國長江以南，緯度在北緯32°～35°地區，這類品種，大多秋季播種，春夏收獲。

應該說洋蔥有三種，就是紅皮洋蔥、黃皮洋蔥和白皮洋蔥，紅皮洋蔥辛辣味比較強，但是不耐儲存、易壞，而且一般是產於北京上海這些地方。黃皮洋蔥東北和內蒙一些地方產的比較多，水分管理：播種後第4～5天澆第二水，第8～9天畦面露芽時澆第3次水，10天齊苗。 齊苗後，每隔7～10天澆1次小水，拔一次小草。苗稠的地方間苗，苗距3～4cm。