新加坡炒粿條是什麼意思

A. 求香港和新加坡的特色及不可錯過的小吃！！

踏上新加坡的土地，你會馬上愛上了這個小巧玲瓏的國家。這里最讓人流連忘返的，就是吃不完、享不盡、也帶不走的特色美食。大多數新加坡人是不會在家做飯吃的，因為那裡的小吃實在是太多、太便宜、太好吃了，而且保證衛生質量。難怪新加坡人都那麼愛吃呢，搞得所有美食中心不分飯點兒，一天到晚，客人總是絡繹不絕。 海南雞飯 別看冠著「海南」的名頭，又是一道簡單得不能再簡單的套餐，可它卻被新加坡人奉為自己的國菜。「海南雞飯」確是來自海南，在幾十年前隨著當時的移民來到新加坡，一直風靡到現在。香嫩多汁的雞肉配上芳香撲鼻的雞油飯，別忘了挑選最合你口味的醬料，雖說通常只有辣椒醬、生薑汁和黑醬油三種選擇，但每家雞飯店的醬料都有自己的獨門配方。哪家的醬料最帶勁，哪家的雞肉最嫩滑，哪家的米飯最爽口，新加坡的老饕們個個如數家珍。 推薦 里峇峇利路(River Valley Road)的文東記(Boon Tong Kee)；普威斯街(Purvis Street)的Yet Con；克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market & Food Centre)的龍記雞飯(Long Kee Chicken Rice)。 田雞粥 所謂「田雞粥」，並不是將田雞和米粥熬在一起，而是將兩樣分開做、一起吃。田雞有兩種口味，「姜蔥炒」和「宮保」。我更偏愛「宮保」口味的，因為有些辣，而且更加入味。 推薦 芽籠(Geylang)9巷新來來鴻運美食中心(New Lai Lai Hong Yun Food Centre)的獅城田雞粥。 Laksa 叻沙 都說北方人吃不慣香甜的椰漿味，而我卻深深地愛上了以椰漿為主要調料，配上粗米粉、香料、鮮蝦、生脆的鮮毛蚶和魚餅、魚肉碎等的濃香四溢、辛辣甜爽的土生華人小吃――「叻沙」。聽說這也是新加坡人的最愛，旅居海外的新加坡人總是把「叻沙」排在思鄉菜單中的首位呢！一定要去「結霜橋」的那家，主人是一對老兄弟，都已經有七十多歲高齡了，還堅持每天出攤親自烹制美味「叻沙」，不容易呀！ 推薦 美芝路(Beach Road)的Tong Jimian；惹蘭白錫(Jalan Berseh)的結霜橋叻沙(Sungei Road Laksa)；東海岸路(East Coast Road)的328加東叻沙(328 Katong Laksa)。 Satay 沙爹 吃過新加坡的「沙爹」之後才知道什麼是真正的「沙爹」！這是馬來人的傳統美食，那秀氣的一串串用竹簽串起來的烤串簡單地分為雞肉、牛肉和羊肉三種，最重要是那一碗香濃的花生醬，裡面配了香茅、南姜、蒜頭、辣椒干、蝦膏等一同熬制，精彩的味道保准令你陶醉不已！ 推薦 文達街(Boon Tat Street)的老巴剎沙爹攤(Lau Pa Sat Satay Stalls)；史密斯街(Smith Street)或牛車水大廈(Chinatown Complex)的Shi Xiang沙爹；海格路熟食中心(Haig Road Food Centre)的Warong Sudi Mampir。 Rojak 啰惹 新加坡的「啰惹」分為印度式和新加坡當地兩種不同風味。印度式「啰惹」主要以蔬菜、魚餅、魚圓、椰子糕、雞蛋糕等為主料，然後蘸上熱騰騰的香甜微辣的花生番薯醬食用。新加坡「啰惹」則完全不同，主要由各色新鮮水果和蔬菜組成，此外還有炸豆乾、油條，偶爾也會加上小塊的墨魚，拌上特製的甜辣醬汁，再撒上一層烤花生碎，甜、辣、咸、香脆、多汁，口感復雜，相當開胃！ 推薦 黃埔通道臨時小販及熟食中心(Whampoa Drive Temporary Hawker Centre)的豪華啰惹(Hoover Rojak)；金文泰大道(Clementi Avenue)的兄弟啰惹(Brothers Rojak)；麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的Rojak Popiah Cockles。 炒粿條 與名字一樣，「炒粿條」是一道極其平常的小吃，但也是最難做好的小吃之一。最好的「炒粿條」帶有些微海鮮和臘腸的甜味，少許醬油的芬芳，還有一點點炒鍋上熱氣騰騰的煙霧。當小販炒粿條的時候，仔細觀察一下，如果他聚精會神，每次只炒一點，那麼就不要在乎等候的隊伍有多長，因為你一定碰到了一個炒粿條的真正高手！ 推薦 聯邦大道熟食中心(Commonwealth Avenue Coo ked Food Centre)的Hai Kee Teochew Char Kway Teow；克羅士街上段(Upper Cross Street)芳林大廈熟食中心(Hong Lim Market & Food Centre)的歐南園炒粿條(Outram Park)；錫安路熟食中心(Zion Road Food Centre)的17號檔炒粿條。 香港 油渣面 碗仔翅 車仔面 腸粉

B. 想去新加坡，那裡的美食有什麼啊

1 辣椒/黑胡椒蟹 Chilli Crab & Black Pepper Crab
新加坡地處熱帶，據說當地人為了排暑去毒，所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各種新加坡傳統麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最為出名。

辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來，蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的沖，非常過癮，堪稱絕配。黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體，才造就出了這另類「沖鼻」的獨特味道來。

值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，用蟹鉗一夾，發出清脆的碎裂聲，只見紅汁從嫩白的蟹肉中濺出，引得你開懷大吃。這里的海蟹肉質非常細膩，鮮美無比。

2 海南雞飯 Hainanese Chicken Rice
海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯的製作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油；飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口；再蘸點黑醬油、蒜末或一種特製的酸辣辣椒醬吃，口感棒極。海南雞飯的雞肉絕對不能全熟。要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。
海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。最初的海南雞飯就是白飯配上雞肉和姜茸，後經過不斷演化，現在還有粵式雞飯和馬來雞飯等口味。
菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有「總統雞飯」之稱呢！更難怪會有那幺多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡，到文華酒店去吃海南雞飯。
3 肉骨茶 Bak Kut Teh
這道美食用葯材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時配以米飯和辣椒黑醬油。它是大眾的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，應該去唐人街牛車水的大排擋。茶客入座，店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯，碗中有五六塊排骨，加一碗香噴噴的白米飯，還有一盤切成寸把長的油條，茶客根據各自口味，可加入胡椒粉、醋、鹽等調味品。吃完一大碗肉骨，接著是一小盅潮州的功夫茶，茶杯極小，泡的是很濃微帶苦味的普洱茶，而喝起來卻是滋味濃醇，馨香入肺。

肉骨茶的來歷有兩種說法，一種是由一廣州男子將這一秘方交給南來新加坡的好友，經時間演變，變成今天的肉骨茶。另外一種說法是由本地福建人創制的。當年華人勞工，非常喜歡這種實惠的美食，據說經常食用，有強身健體的功效。

肉骨茶對新加坡的飲食文化產生的影響是深遠的，間接影響到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完「海南雞飯」、「潮州粥」、「咖哩魚頭」、「沙爹」後，總會上一盅熱乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

4 沙爹 Satay
近年來，到新加坡領略東南亞「沙爹文化」，正逐漸成為各地美食族們追求的新時尚。沙爹就是指傳統的馬來串燒羊肉、牛肉和雞肉，容納了東南亞許多國家美食的精華。

事先腌好的牛肉、羊肉、雞肉串要用木炭燒烤，並要控制好火候。別看它模樣和中國的烤肉串差不多，味道卻大不相同。其中的秘訣就在當地特有的沙爹醬上。東南亞的沙爹醬是由花生醬、椰醬、幼蝦等多種來自異國他鄉的香料調制而成，香醇無比，入口時濃濃的南洋風，令你眷戀不已。在享用一串串沙爹的同時，別忘再來點椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹才會更加味道分明。

說到沙爹這個名字的由來同樣非常有趣，當時由遠方來的早期福建移民，看到馬來人在燒烤肉串，由於語言不通，後來看到肉串上有三塊肉，就以「三塊」 (福建話念「 Sar Tae」)命名，久而久之就被人們稱為沙爹了。也有一種說法是，沙爹源自中東的烤肉串（Kebab），並由早期來新加坡經商的阿拉伯商人帶來的。

5 飛餅 Roti Prata
印度飛餅也叫印度拋餅，是眾多新加坡人早餐與夜宵的最愛。飛餅的一大獨特之處就在於它獨一無二的製作工藝。廚師就像是變戲法一樣，他們用嫻熟的手法把准備好的面捏搓成一個富有彈性的小面團，然後有節律地進行旋轉式拋擲，就能變幻成一張薄薄的圓餅，放入小平鍋中略微加熱，小平鍋的旁邊是一個簡易的小爐子，沒有了鍋子的屏障，淡藍色的火焰在空氣中愉快地舞蹈。當小平鍋中的餅有點膨脹起來的時候，廚師小心地用手把它拎起來，迅速的扔到個爐子上去，餅被火這么一烤，就像是被施了魔法一般，懸在了藍色的火焰之上，很快地，廚師就把它取出來放在盤中，不到三分鍾的時間一張新鮮出爐的飛餅就飛到了食客的面前。色澤金黃、略帶焦香的印度飛餅吹彈即破，飽滿得如同六月里桃子，輕輕一戳，一股熱氣奔涌而出。外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，嚼在嘴裡，妙不可言。印度飛餅可加蛋或不加蛋，可根據各自喜好選擇不同的咖喱或白糖蘸著吃。有些人乾脆用抓著吃，確實是一種吮指美味。

如今的飛餅也有不少創新吃飯，你可以依照自己的口味，讓廚師在餅上撒上沙丁魚、番茄、甚至奶油甚至冰激凌等。吃飛餅的時候如果再配上香濃的印度拉茶，那更是錦上添花。

6 叻沙 Laksa
據說娘惹美食見證了馬來人與華人的聯姻喜慶。中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。早期馬來人與華人通婚的後代，男性稱為巴巴（Baba），女性稱為娘惹（Nonya）。娘惹美食自然也就融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。娘惹美食中最具代表的叻沙體現了浪漫豐富的娘惹美食特色。

正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而它裡面的主食也是一定要用粗米粉。淺嘗一口，濃濃的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵佔你舌蕾的觸覺，咽入喉中好像還可以聽到它發出「滋滋」的聲響；精神為之一振，萎靡的胃口頓時興奮起來，已吸飽叻沙湯香味的米粉和佐料，誘惑著你趕快把它吃完。當下也顧不得燙，唏哩呼嚕把它吃得一干二凈。這時再來上一壺工夫茶，真有一種難以形容的滿足感。

在新加坡，推薦你一定要嘗嘗有逾50年經營歷史的正宗加東叻沙。據說加東叻沙現在所採用的辣椒油仍是由其創始人當年親手炮製的呢。

7 咖喱魚頭 Fish Head Curry
咖喱是地道的印度特色，而魚頭又為華人最愛，二者能走到一起，的確可算是一道新加坡自創的印度佳餚。這道菜最早由新加坡的印度人開創，原本只是做給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜餚，並經過多年的改良，咖喱魚頭的名聲便開始廣為傳播。

這道印度風味洋溢的佳餚，通常以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料，先用姜蔥和蒜頭爆香，再用濃稠的咖喱醬汁燜煮魚頭。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯，辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。然而，辣雖辣，卻異常順口，其中還跳躍著赤道陽光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤餅滿沾著湯汁送入口中，只覺口感飽滿，令你五臟六腑彷彿跟著味蕾一起震懾醒覺過來，真是既刺激又滿足！

8 炒粿條 Char Kway Teow
說到新加坡的小吃，許多人馬上會聯想到「炒粿條」。炒粿條原為潮州傳統小吃，今天已成為新加坡美食的代表之一。潮州人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱為「粿」。新加坡的炒粿條是用黑甜醬油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起炒的寬扁粿條。

沙茶炒粿條則是在配料上再加沙茶醬。聽起來很簡單，其實不然。炒粿條的時候，分秒都必須掌握得當，火候尤其得掌握好，才能炒出一盤色香味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒醬拌炒，甜咸之中帶一點辣味，讓人過癮。

9 菜頭粿 Fried Carrot Cake
菜頭粿，俗稱蘿卜糕，「菜頭」其實就是蘿卜的俗名。菜頭粿原來是廣東潮汕地區的一種年糕。最早是將蘿卜去皮刨絲，再加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒等配料蒸制而成，外酥內嫩，味道清香而不甜膩。

而現在我們吃到的新加坡菜頭粿早已經過了融合改良，是由白蘿卜加以蒜和蛋醬，以適中的火候煎炒至金黃色，即是美味可口的炒蘿卜糕。新加坡的菜頭粿更分為黑白兩種，兩者各具風味。所謂「黑菜頭粿」即是加了黑甜醬翻炒，咸中帶甜，入口即化；若要品嘗原味，那就選擇「白菜頭粿」吧，外脆內軟，香味撲鼻，同樣會讓你喜歡。

10 羅惹 Rojak
「羅惹」是馬來文，有「大雜燴」的意思，是一種非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜，也是一道健康的營養小吃。羅惹的用料包括各種新鮮水果和蔬菜，如鳳梨、黃瓜、甜蘿卜、豆芽、青蘋果、生芒果等。切成細塊的材料，連同油炸豆腐乾、油條和蝦片等一同放進碗里，再加上特製的蝦膏醬、新鮮辣椒、檸檬汁和烤花生碎末一起攪拌均勻，便是一道清涼爽口的特色沙拉了。

這道菜雖然看起來普通，不過口感非常不錯，這也形成了新加坡菜的一道亮麗風景。羅惹口味酸甜，醬料與新鮮蔬果恰到好處地融合在一起。色澤黑黝黝的蝦膏醬盡管其貌不揚，卻味道鮮美，讓人無法抗拒。

都是新加坡的特色

C. 新加坡有那些名小吃

海南雞飯
黑胡椒螃蟹
奶油螃蟹
咖喱雞
印度甩餅

大部分都是周邊國家的特色，去新加坡基本上可以吃到世界上各地的小吃。

D. 新加坡炒粿條怎麼做如何做好吃

1/5

洋蔥切絲，蒜和魚丸切片，紅辣椒和 臘腸切段，蝦從背部切開，取出蝦肉，雞蛋打散
2/5

取一鍋開火，倒入色拉油，爆香洋蔥和蒜， 放入辣椒、魚丸、臘腸和蝦，輕輕翻炒
3/5

將菜心和銀芽放入鍋中翻炒，加入少許叄芭醬，繼續翻炒
4/5

再放入河粉，加入少許水、甜醬油、雞汁和鹽，炒至均勻
最後一步

將蛋液沿鍋邊淋入鍋中，讓蛋液包裹住河粉翻炒均勻，裝盤用香菜裝飾，完成

E. 炒果條是什麼

用粘米粉製成的.
「炒果條」是檳城的特有美食，炒時先把面條、粉條、豆芽和甜醬油等加在一起炒，之後再加入雞蛋、蛤、臘腸、辣椒醬等佐料既成；其實即如同中國的炒漢中麵皮。

漢中麵皮相傳始於秦漢，它是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特製的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料，拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。

F. 新加坡有哪些好吃的 十大特色美食小吃推薦

NO.1肉骨茶(Bak-Kut-The)
肉骨茶是新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中葯煲成的湯底，碰撞出獨特的風味揚名海外，深受來自世界各地饕客的喜愛。早已成為新加坡一種獨特的飲食文化，如果不喜歡濃烈的草葯味，另一種以胡椒製成的較為清淡的湯便一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。無論如何搭配都是美味無比。
經典推薦：松發肉骨茶
推薦理由：始自1969年，松發承載了新加坡人太多的回憶


NO.2海南雞仔飯
海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。
海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有「總統雞飯」之稱呢！更難怪會有那幺多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡去吃海南雞飯。
經典推薦：天天海南雞仔飯
推薦理由：25年如一日的專注，足以滿足每一位饕客最叼嘴的要求。


NO.3：辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crab
在各種新加坡傳統麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最為出名。
辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顏色讓人胃口大開，紅色鮮香的醬汁加入勾芡與蛋花。用饅頭搭配濃香醬汁一起入口，餘味無窮。
值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，肉質非常細膩，鮮美無比。
經典推薦：海鮮共和國
推薦理由：新加坡四大海鮮餐館在此「合體」，構成了一個獨一無二的海鮮美食天堂。


NO.4：娘惹菜
中國人與馬來人通婚的後代，女的稱為「娘惹」。娘惹菜」是新加坡的地道美食。
由傳統中國菜烹飪法與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。是令人交口稱贊的南洋最特別、最精緻的佳餚之一，自成一派。
叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。
經典推薦：Candlenut
推薦理由：三代人的傳承，醞釀最醇厚的「娘惹」記憶味道。


NO.5：沙爹
沙爹，直白點來說，就是烤肉串。是新加坡最著名的馬來菜之一，極受歡迎。沙爹通常成10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團一起吃。
像中國一樣，許多攤檔、餐館以及美食中心，如東海岸人工湖美食村、24小時開放的老巴剎美食中心，都能找到專營地道沙爹的小攤。
經典推薦：老巴剎
推薦理由：文物級別的美食中心，沒有你吃不到，只有你想不到。
NO.6：炒粿條
這是又是一道新加坡的經典美食，樣子雖不起眼，但其粘甜可口的風味頗受本地美食家的喜愛，讓很多人沉迷於它。裡面有河粉、面條、鮮蛤、魚餅和蔬菜等等。
新加坡大多數美食中心都有炒粿條的小攤，它也是Princess Terrace Café的招牌名菜。選擇鮮蛤或是蝦肉搭配一份冒著熱氣的炒粿條，盡情享受這道豐盛的美味吧。
經典推薦：麥士威路熟食中心
推薦理由：擁有100多個攤位，提供各式地道美食，讓人目不暇接。


NO7：咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是本地印度、華族和馬來文化相互融匯的美食結晶，正是因為這一點，才讓它成為新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一！
咖喱魚頭適合下飯吃，不過華人更愛用松軟的饅頭把碟子里的咖喱醬汁吸飽了送入口中。特別是饅頭帶甜，可以很好地中和咖喱的辛辣味兒。這樣子吃法，就能讓不太嗜辣的人也盡情地享受咖喱魚頭了。
經典推薦：小印度上的阿波羅蕉葉(Banana Leaf Apolo)
推薦理由：別具一格的印度吃法，讓你大快朵頤。


NO.8：咖椰土司(Kaya Toast)
咖椰土司是新加坡人最喜愛的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質朴的食品。
咖椰是用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬。新加坡人都喜歡以塗抹了咖椰的土司開始一天的時光。實際上，在新加坡幾乎沒有一家咖啡店會不出售這種食品。
經典推薦：亞坤咖椰吐司店(Ya Kun Kaya Toast)
推薦理由：70多年的歷史傳承，保持令人垂涎的咖椰吐司滋味。


NO.9:拉茶
拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；此外，其調制過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。
在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。
經典推薦：街邊攤
推薦理由：現場「拉」來「拉」去的調配過程富於樂趣，可讓人大飽眼福。


NO.10新加坡司令
這本是酒吧調酒師嚴崇文自創的雞尾酒，豈料大受歡迎，甚至名揚海外，成為一款足以代表新加坡的「國家飲料」，
紐約有「曼哈頓」，俄羅斯有「莫斯科之驢」，長島有「長島冰茶」，而新加坡這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅艷，適於女士飲用。由於新加坡司令廣受喜愛，現在商業超市和店鋪里已有瓶裝出售。
經典推薦：萊佛士酒店
推薦理由：作為新加坡司令的「誕生地」，理由還用多說么？

G. 新加坡有哪些美食

加坡肉骨茶，是當地華人最具特色的早餐：白飯配新上肉骨茶、各式鹵菜(動物內臟)及青菜，菜色充滿香料及中葯葯材的風味，再砌上一壺茶，便是周日早上的早午餐，還可順便連系親朋好友的感情呢。類似的肉骨茶餐廳到處都有，牛車水區內更為普遍。

新加坡美食一覽表

【主食類】

海南雞飯

海南雞飯也叫白切雞飯或簡單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法,但飯卻與雞脂肪一起煮,所以特別香滑,這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。

炒棵條

棵條也就是河粉,炒棵條的主要成份有河粉和面(混在一起炒),配料有廣東臘腸、蛋、蚌等,加入黑甜醬一起炒,因此味道有點甜。

炒福建面

炒福建面也叫炒蝦面或炒蘇東面,蘇東是魷魚的馬來名,所以你應該猜到配料是蝦和魷魚,主食是面(還加粗米粉)。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒麵有點相似,味道可能有一點不同 。

印度炒麵

印度炒麵、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到,它們是印度人到東南亞後發明的。基本上,特點是以茄醬主調味料。

【副食類】

沙爹

馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉,是東南亞小販吃品的極品。 沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬,吃過馬來族沙爹 和沙爹醬的人都會覺得中國的沙爹味遠遠比不上馬來沙爹,不信就到新加坡試試。在新加坡,沙爹小販不多,每個晚上,沙爹小販會在老巴剎側擺檔,是吃沙爹的好地方。沙爹是小販食品中最貴的一種。

海鮮燒烤

鮮燒烤用的特製辣椒醬,用香椒葉包起來烤,其中以魚燒烤最受歡迎。

印度羅渣

羅渣,馬來語是大混合,和英語的沙拉一樣,印度羅渣的材料很多,隨你選,多是麵粉製品沾特製甜醬吃。

華人羅渣

華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、豆芽、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉一樣,混呀混呀混。

五香

五香是傳統福建廈門一帶的小吃,在新加坡五香檔賣的不只是五香,還有腸、魚餅、蝦餅,各式各樣類似的五香魚餅的小吃讓你選擇。

【湯】

印度羊肉湯

在上海你也許吃過咖哩牛肉湯面,味道有點像新加坡的印度羊肉湯,很可能上海咖哩牛肉湯面是從印度羊肉湯取得配方。印度羊肉湯的咖哩香料比上海咖哩牛肉麵更濃 。

中國葯材羊肉湯

不是這么容易找到中國葯材羊肉湯的小販,但中國葯材羊肉湯是一些新加坡人喜歡的湯食,一碗湯一碗飯,這樣就是一餐。

肉骨湯

新加坡肉骨茶不是茶而是湯,主要材料是肉骨,主要香料是五香,一般新加坡人的吃法是一碗湯一碗飯當一餐。

【甜品】

摩摩嚓嚓

摩摩嚓嚓也是東南亞三大小販甜品之一,有熱冷兩種吃法,用椰漿水煮芋頭和番薯塊,由於椰漿含膽固醇,摩摩嚓嚓也沒有了,小一輩的新加坡人還不知它是三大小販甜品之一。

文頭雪

文頭雪是一塊大果凍蓋一層削冰,另有一粒酸柑,酸柑是綠色的象小桔子一樣水果,比乒乓球還小,好像是橙縮小幾倍。味道有點像檸檬。總的感覺,文頭雪帶檸檬味。新變種文頭雪有雜果文頭雪,顧名思義是加了不同樣的水果塊。

紅豆冰

紅豆冰是東南亞獨有的三大小販甜品之一,是小販甜品之王。其實就是加糖漿的削冰,配料有紅豆和果冰,堆成一座削冰山。

Chendol

Chendol也是用椰漿水和赤糖焦做成的甜品,Chendol是甜品名也是其中一種配料名,Chendol就像綠色條形粉類品。現已被健康食品的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小販甜品之一。

H. 新加坡的小吃 豬腸粉 炒粿條 水粿 菜頭粿，芋頭粿這些真有那麼好吃嗎

水粿全稱是鹹水粿，還有炒粿條、菜頭粿、芋頭粿這些呢，不用去到新加坡，在廣東潮州就有得吃了，這些都是潮州小吃的種類，潮州人早年南下到東南亞的時候，把這些特產也都帶到當地。

I. 新加坡旅遊攻略

新加坡是東南亞的一個島國。該國位於馬來半島南端，其南面有新加坡海峽與印尼相隔，北面有柔佛海峽與馬來西亞相望，並以兩條長堤相連於新馬之間。新加坡是全球最為富裕的國家之一，屬於新興的發達國家，其經濟模式被稱作為「國家資本主義」，並以穩定的政局、廉潔高效的政府而著稱。新加坡是亞洲最重要的金融、服務和航運中心之一。根據全球金融中心指數排名，新加坡是繼紐約、倫敦和香港之後的世界第四大金融中心。新加坡在城市保潔方面成績斐然，故有「花園城市」之美稱。
新加坡是一個多語言的國家，擁有華語、英語、馬來語和泰米爾語四種官方語言。基於和馬來西亞的歷史淵源，《新加坡憲法》明定馬來語為新加坡的國語。新加坡早期是英國的直轄殖民地，政府機構依照前英政府的慣例，採用英語，作為不同種族社群之間的主要通行語和教學語。
新加坡是一個多元民族的國家，華人佔新加坡公民人口比重較大，還有馬來人、印度人和歐亞裔等多個民族人口。大多數的新加坡華人源自於中國南方，尤其是福建，廣東和海南省，其中閩南人較多，其次為潮汕人、廣府人、客家人、海南人和福州人等。新加坡政府以種族平等政策治國，四大族群自建國以後，齊心協力共同營造新加坡。
椰漿飯NasiLemak
椰漿飯（NasiLemak）是新加坡很常見到的一道美食，椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。
拉茶TheTarik
拉茶又被稱為：「飛茶」，是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會越好，是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。
沙爹Satay
沙爹是將腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，再蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。
叻沙Laksa
叻沙是最具代表性的娘惹美食，在咖喱湯汁中混合椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚餅以及油豆腐等食材，調製成湯頭，加入細白的粗米粉，就是一碗令人噴火的嗆辣料理。
窩打Otak
Otak是一種受歡飲的小吃，將去骨後的魚肉混合椰漿、辣椒、蔥頭、香芋、藍姜、黃姜等香料腌泡後，包進新鮮的香蕉葉里，無論用炭火燒烤還是清蒸，皆可留住水分和魚肉原味，充滿南洋美食特色。
炒粿條Char KwayTeow
新加坡的粿條屬於寬扁造型，混合豬油、黑甜油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉及臘腸等快炒而成，具有甜而不膩的獨特風味，嗜辣者可要求加入辣椒，咸甜中透著辣勁。
水粿ShuiKueh
水粿是非常地道的新加坡小吃，白米磨成粉漿，蒸熟後就是有嚼頭，有彈性的水粿，配上蒜茸和菜脯，淋上特製的醬料，風味絕佳。
金沙空中花園SkyPark
金沙空中花園SkyPark
濱海灣金沙的絕佳的視角，讓遊客以360 度全形俯瞰新加坡的繁華城市之美。在全世界最大的公共觀景懸臂式平台上，遊客可以在獅城的高空中漫步青翠園林、享受精緻餐點，還可以體驗長達150米的無邊際游泳池。
濱海灣金沙藝術科學博物館ArtScience Museum
標志性的蓮花式外觀，代表著新加坡對世界各地遊客的歡迎之手。博物館坐落於濱海灣水畔，新穎的蓮花造型屋頂設計被稱作「雨眼」。
濱海灣金沙購物廣場The Shoppes at Marina Bay Sands
濱海灣金沙購物廣場是新加坡規模最大的豪華購物中心之一，匯集了眾多國際奢侈大牌的雙層專賣點，例如Ralph Lauren, Chanel, Cartier 和Prada。在結束了一天的購物之旅後，遊客們可以在購物中心的人工運河上坐船休憩。
新加坡摩天觀景輪Singapore Flyer
新加坡摩天觀景輪是目前為止世界最大的巨型觀景輪，遊客可以在距離地面165米的高空，俯瞰整個濱海灣地區的全景，遠眺新加坡繁華都市和遼闊天空。[2]
濱海藝術中心Esplanade – Theatres on the Bay
濱海藝術中心是一個綜合性的藝術中心，同時提供商業和餐飲服務，現已成為新加坡一個巨型文化娛樂中心。因其獨特的外觀設計，當地人都愛稱其為「大榴槤」。

聖淘沙地區
新加坡環球影城Universal Studios Singapore
以馬達加斯加：木箱飄流記、星際大爭霸：地球人對戰賽隆人、賞金獵人（Treasure Hunters）等特有娛樂項目，突出新加坡環球影城和其他國家環球影城的不同。遊客可在世界首個變形金剛3D機動游樂項目中，加入汽車人的陣營與霸天虎進行3D終極PK，身臨其境感受電影場景，體驗高度逼真的3D數字媒體技術帶來的酷炫的視覺效果。
海事博物館與水族館The Maritime Experiential Museum
參觀按實際尺寸同比復制，承載過著名傳奇航海家鄭和的尋寶船艦，同時了解海上絲綢之路的歷史。也可在擁有360 度多媒體的台風劇場里，登上一艘前往阿拉伯半島的航船，體驗大海的憤怒。同時，在互動式展覽和家庭活動中，還可以觀賞和體驗到各國的停靠港和帶有異域風情的市集（Souks游樂區）。
The Galleria購物廊
奢侈品牌聚集地，遊客可以這里找到眾多世界奢侈品牌和時尚新品。
聖淘沙奇幻歡樂港Sentosa fantasy joy port
模仿航海港口的設計和布置，適於3-10歲的兒童，孩子們可以在海盜船上打水仗，在泡沫池裡玩泡泡，並在玩具小山上探險。該景點只針對入園兒童收費，陪伴成人可免費入場。
斜坡滑車及空中吊椅Skyline Luge Sentosa
聖淘沙的斜坡滑車，是一個適合全年齡人群的戶外娛樂項目，在全亞洲范圍內都不可多得，小孩可以在家人的陪伴下一起乘坐。
新加坡海底世界Underwater World Singapore
擁有一個獨特的海洋水族館，可欣賞到250類共2500多種海洋生物。遊客可在此體驗一個壯觀的海底之旅，海底世界擁有一個長達83米的海底通道，可以看到鯊魚從身旁游過，還有各種海洋生物。

家庭娛樂
新加坡動物園Singapore Zoo
新加坡動物園是一間全球知名的開放式動物園，位於夜間野生動物園旁邊，遊客們可以看到動物在開放自由的自然生活環境中的生活。
夜間野生動物園Night Safari
新加坡夜間野生動物園(Night Safari)是世界首家於夜間供遊客游覽的野生動物園，它不同於其它夜間有照明的普通動物園，也不是那種可在世界上其它動物園見到的現代化夜間生物館。

周邊新發現
Jacob Ballas兒童花園
Jacob Ballas兒童花園坐落於新加坡植物園，離市區僅幾分鍾車程，是亞洲第一座兒童花園。這是一個在園藝中提供特殊發現及學習的體驗的場所。
裕廊飛禽公園Jurong Bird Park
裕廊飛禽公園是全球最大的鳥類動物園之一，園內聚集了380多種、5,000多隻各類飛禽。從園中模擬南極洲環境的企鵝館到模仿熱帶雨林候的東南亞鳥舍，裕廊飛禽公園都設
法為鳥兒創造一個與自然環境相近的棲息之所。
新加坡是一個購物天堂，所以到了新加坡除了游覽新加坡的旅遊景點以外還應抽出足夠的時間去各個購物廣場逛逛。

烏節路
在20世紀70年代，隨著詩家董購物中心（C. K. Tangs）、獅城大廈（Plaza Singapura）和文華大酒店（Mandarin Hotel）等建築物的建成，這里逐漸向娛樂中心的方向發展。隨著一磚一瓦，一個又一個街區，一座又一座鋼鐵和玻璃高層建築取代了過去的泥土小路，烏節路逐漸成為如今日這般著名的購物地帶，是去新加坡血拚的遊客的首選。
在烏節路逛街可以看到很多大大小小的商鋪，其中最吸引人的無疑是幾個大型購物中心，包括了ION Orchard、烏節中央城、義安城、百麗宮等等。幾個購物中心各有特色，成為新加坡的一道風景線。
烏節路
如在ION Orchard這一國際級購物中心，涵蓋了時裝、生活、娛樂和餐飲等不同領域，為新加坡零售業樹立新標准。商場一樓至四樓雲集國際頂級豪華品牌及精品，地下4層則匯聚尊貴知名品牌、年輕潮流及生活品味商戶。遊客在這里可以享受獨特的購物體驗：300 多家零售、餐飲和娛樂店，同時還會精選兼具強大品牌影響力和新穎零售理念的國際品牌和潮流街頭時尚生活館入駐。 除琳琅滿目的品牌之外，遊客們還可在美食廣場享受豐富的美食盛宴，從地方風味到各國佳餚，菜品眾多，無所不包。
每年六月左右的新加坡熱賣會期間，各個商場都會有豐富的優惠活動，吸引無數消費者前往。遊客還可以在露天和屋頂花園享受美食、遠眺城市的美景，並欣賞世界最高室內攀岩牆（Via Ferrata Wall）和著名藝術家創作的藝術品。

小印度購物區
作為新加坡的印度社區之家，小印度購物區是一個充斥著汽車喇叭、
小印度購物區
自行車鈴聲和居民充滿活力的吆喝等雜音集聲、色、香於一體的地方。距小印度地鐵站（Little India MRT Station）不遠的竹腳市場內有眾多出售印度、馬來西亞和中國食品的攤位，經常吸引來自新加坡各地的人群。慕達發中心（Mustafa Centre）是另一個值得一逛的購物中心，這個巨大的百貨大樓是一個名副其實的大倉庫，出售家庭擺設、裝飾用品、包裝和新鮮的食品、印度香料、多種多樣的服裝和紡織品、電子產品等商品。

甘榜格南
該地區與武吉士地鐵站（Bugis MRT Station）和許多購物中心，
甘榜格南
如武吉士街區（Bugis Junction）和繁華的武吉士市場（Bugis Market）僅數步之遙。遊客可以在巴索拉街、巴格達街和坎大哈街找到許多色彩斑斕、受到當地保護的店鋪。其中許多店屋如今被設計和IT 公司、餐館，餐飲服務供應商、藝術畫廊、工藝和古董商店所租賃。從巴梭拉街，你可以繼續沿著田園詩情般的馬士吉街（Muscat Street）走下去，然後折入亞拉街（Arab Street），亞拉街在20世紀50年代和60年代曾經是著名的紡織品世界。現在仍然可以在這里找到絲綢、蠟染、飾帶、透明硬紗等材料，還提供定製和裁縫服務。你可以購買一件現成的傳統馬來服裝、地毯、古董和諸如柳條筐這樣的手工編織物品帶回家。

荷蘭村
由於這里散發著悠閑的魅力，荷蘭村（Holland Village）是一個在新加坡的外籍人士喜歡逗留的地方。如果你只想休閑地度過一整天，與朋友聚會或聆聽音樂，這絕對是一個完美的好去處。對沒有太多時間去探索每個角落的度假者而言，荷蘭村是新加坡的縮影，提供了許多具有獨特的新加坡風情的購物和娛樂的場所。從烏節路乘坐計程車只需要10分鍾就能到達。荷蘭路購物中心（Holland Road Shopping Centre）是一個具有民族風格的藝術和手工藝的寶庫。穿過荷蘭路購物中心就是集美花園（Chip Bee Gardens）。義大利餐館、新奇的時尚商店、美食街和藝術畫廊在這里隨處可見，熱鬧非凡。

牛車水
牛車水是新加坡著名的歷史街區，鄰近繁華的商業中心。這里目前由具有中國特色的戰前店屋組成，其中的商人們多少年來一直販賣相同的商品——綢緞、傳統工藝品和金、玉珠寶首飾。前往的遊客不要錯過前往大型華人百貨商場裕華（Yue Hwa）購物的機會，其坐落在余東旋街（Eu Tong Sen Street）和克羅士街上段（Upper Cross Street）的十字路口，位置優越。這里擁有各式各樣正宗的中國商品，諸如茶葉、葯材、食品、家庭用品、古董和旗袍等傳統中國服飾。在牛車水上還有很多商場，較為重要的商場包括唐城坊（Chinatown Point）、珍珠坊（People『s Park Complex）和牛車水大廈（Chinatown Complex）。

J. 粿條是什麼意思呢

粿條是潮汕地區的一個叫法，是用米漿蒸熟後製作的一種美食。

粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性，米漿含量更高，米味更重，顏色偏不透明乳白色。粿條通常比河粉厚，寬度比河粉窄，口感順滑爽口。粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。

粿條的吃法

炒粿條是潮汕人的小吃，在19世紀開始潮汕人移民新馬泰，在星馬泰發揚光大，成為馬來西亞和新加坡，泰國的美食，也是檳城的代表美食之一。馬來語是Char Kway Teow。在馬來西亞除了華人售賣炒粿條外，馬來人也有售賣炒粿條。

在檳城和吉隆坡的炒粿條略有不同，檳城炒粿條所使用的粿條是比較寬大的；而吉隆坡人所使用的粿條則是比較類似沙河粉，是比較幼細和長的。雖然兩地所使用的粿條不同，但是味道和佐料都是大同小異的。