新加坡的蝦怎麼樣

Ⅰ 淡水蝦有幾種

常見的有五種。

1、黃金蝦，體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬於混合食性。

2、小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆。

3、白蝦，白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域。

4、草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。

5、青蝦，又名河蝦。青蝦廣泛地分布在我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類。

蝦頭變黑的原因

蝦頭中含有酪氨酸酶，在它的作用下，酪氨酸可以逐步形成醌類物質，然後再形成優黑素、褐黑素等黑色物質。

也就是說，蝦頭變黑主要是酶的作用，和重金屬關系不大。即使在冷凍或冷藏條件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然會發生黑變。蝦頭也是蝦的內臟所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現蝦頭發黑的情況。

以上內容參考 人民網——你真的吃對蝦了嗎？

Ⅱ 我國的淡水蝦有哪些種類

1 黃金蝦，體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬於混合食性

2 小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆

3 白蝦，白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域

4 草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科

5 青蝦，又名河蝦。青蝦廣泛地分布在我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類

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形態特徵

體形細長，長1.5~3cm，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。胸部各節接合，由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側，頭胸部粗大，後部逐漸細且狹小，額角位於頭胸部前段中央，上緣平直，末端尖銳，背甲前端有劍狀突起，上緣有11~15個齒，下緣有2~4個齒，體表有堅硬的外殼，整體由20個體節組成，頭部5節，胸部8節，腹部7節，有步足5對，其2對呈鉗形，後3對呈爪狀，第6腹節的附肢演化為強大的尾扇，起著維持蝦體平衡，升降及後退的作用。

Ⅲ 深圳蝦皮和新加坡蝦皮是什麼關系

沒關系，兩個是獨立的。
蝦皮是毛蝦的干製品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制後很薄使人感到只是一層皮。「蝦皮」一名由此而來。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。

毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，後者多見於東海。
兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。
然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。

Ⅳ 新加坡蝦多少錢一斤

咨詢記錄 · 回答於2021-09-30

Ⅳ 新加坡飲食文化

新加坡是一個多民族的國家，有華人、馬來人、印度人、以及西歐人等，因其種族的多元化，新加坡的飲食因而豐富多彩。無論是中式菜餚、西式快餐、日本料理、韓國燒烤、泰國餐、印尼餐，還是馬來風味、印度風味的飲食，這里都有。新加坡被稱為美食天堂，在這里不用出門，就可以吃到異國的飲食。

新加坡也有自己的特色菜，這是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，稱為娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有：海南雞飯、福建炒麵、鮮蛤炒果條、炒蘿卜糕、釀豆腐、沙煲飯、雲吞叉燒面、蝦面、鹵面、魚丸果條面、牛肉粉、魚頭米粉、肉骨茶、山瑞湯、魚頭爐等，除了這些，各式點心和粥類也很可口，如炸香蕉、五香蝦餅、水晶包、春卷、潮州式薄餅、黃梨餅、皮蛋粥、豬肉粥、魚粥、雞粥、鴨粥等。這些食物，都是早期過來的中國移民，沿用了福建，廣東那邊的飲食習慣，風味，加上自己的風格，逐漸形成了新加坡自己的特色食物。

近幾年，隨著越來越多的中國人，來到新加坡，新加坡最近開始興起了四川，重慶火鍋的熱潮。在一年四季都是炎炎夏日的新加坡，火鍋還是如此火爆，真的不敢想像
中式美食
粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心製作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食慾大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，彼受歡迎。除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京的填鴨、上海的鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜等。
馬來/印度美食
拌冷盤如rojak、gadogado都是受歡迎的美食，satay(沙爹)烤肉串則是最受當地人及西方遊客喜愛的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟後，再沾上花生及椰漿調制而成的沙爹醬，非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統香料的盛產地，但是並非每道菜都是辛辣的，還有許多清爽的選擇。

娘惹美食
娘惹指的是過去居住在新加坡、麻六甲及檳榔嶼的土生華人女性，由於土生華人是早期馬來人與華人通婚的後代，因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調特色，從口味方面來說，娘惹食物是最特別，最精緻的傳統佳餚之一。一些娘惹麵食，例如湯汁混合椰漿的laksa(拉沙)，以及攙以酸辣湯汁的meesiam(馬來炒米粉)，都是一般美食中心常見的小吃。

海鮮
新加坡附近熱水域的海產豐富，品質鮮美，龍蝦，螃蟹，蝦，貽貝、墨魚及各種海產品都是上桌的好菜，海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言，東海岸一帶的海鮮餐廳收費較市區的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹，這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。

其他亞洲美食
新加坡共有30多家日本料理，讓顧客在富有日本情調的氣氛中享用日本傳統美食；以香辣為特色的泰國美食也日漸歡迎，許多餐館都設有泰國餐。其他受歡迎的亞洲佳餚尚有越南、台灣及韓國傳統美食。

西式美食
新加坡是個國際大都會，西式美食自不可少，無論是快餐店、普通小吃或是氣派豪華的巴黎餐廳，所供應的食物都令人大呼過癮。此外，在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、義大利、法國、德國、奧地利、中東、俄羅斯及美國等國家的佳餚。

Ⅵ 蝦有幾種

蝦有近2000多個品種，主要品種有沼蝦、草蝦、青蝦、淡水龍蝦、白蝦等。
沼蝦：沼蝦，屬於長臂蝦科、沼蝦屬。額角發達，側扁，上、下緣均具齒。大顎有觸須。前兩對步足螯狀。
草蝦：草蝦，學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹節蝦等，屬曖水性蝦類。雜食性、耐高溫、抗病能力強、產量高、可鮮活長途運銷等特點。
青蝦：青蝦在分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬。
淡水龍蝦：淡水龍蝦俗稱小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆，是一種淡水蝦類，形似龍蝦而體形小，廣泛分布於世界各地。
白蝦：白蝦額角發達，基部其一雞冠狀帶齒的隆起，其前方光滑無齒，末端常有附加齒。頭胸甲具一觸角刺和一鰓甲刺，在鰓甲刺上方有一明顯的鰓甲溝。

Ⅶ 新加坡蛋黃蝦怎麼做

材料：雞蛋1-3隻、鮮蝦10-20隻
配料：油，鹽，麵粉，麵包屑或者餅干末

1、首先買新鮮的蝦，最好是活蹦亂跳的那種，吃起來味道好很多的哦

2、雞蛋，新鮮點的，去超市挑時要注意挑

3、麵粉少許，麵包屑少許

4、把蝦去頭，剝皮，留小尾巴

5、用雞蛋清把蝦浸泡一小會，大概幾分鍾就夠了（雞蛋清與雞蛋黃有專門的儀器可以分開的，俺家沒有，呵呵。。。。正常情況下，雞蛋打在碗里蛋黃不會散的，用手把蛋黃撈起來就分離了，如果雞蛋不好就分不開，所以雞蛋要選好的，如果不好就換另外一個雞蛋，呵呵）

6、浸泡雞蛋的同時把蛋黃、麵粉和水一起攪成糊，不能太糊也不能太稀，估計粘在蝦身上不會掉下來，但又不會把蝦弄得很大一隻就可以了

7、把蝦從雞蛋清里拿出來放入麵粉和蛋黃的糊裡面，用筷子夾起尾巴，抖一抖蝦身上的糊，不要太用力，粘一層薄的就OK了，然後希望好看的話就粘的麵包屑，我的沒粘

8、油燒8分熟，（用水放在鍋的上空感覺手有點燙就是油有8分熟了）把蝦一個個放下去，大概1分鍾後翻一次，然後再一次性的翻炒就可以了。

9、剩下的雞蛋與麵粉要不想扔了的話就弄下來做個餅嘛。。。因為炸完蝦後殘留了一部分油，然後蝦底下鋪一層餅也不錯啊，呵呵，我家的麵粉剛好不怎麼夠，所以就弄了個小餅後把他弄碎了，買相不好，呵呵

Ⅷ 新加坡麥片蝦怎麼做

用料

大蝦 10隻

麵粉 適量

鹽 適量

雞蛋 一個

麥片 兩杯

奶粉 半杯

糖 半杯

咖喱葉 四根

下辣椒 兩根

黃油 40克

麥片蝦 新加坡味兒的做法

• 大蝦洗干凈，剪背挑泥線

• 大蝦用廚房紙巾吸水後，加入一點鹽抓勻，再加入打散的雞蛋攪勻，最後加入麵粉攪勻

• 麥片加入糖和奶粉攪勻

• 油鍋炸蝦，炸熟撈起

• 倒掉炸蝦的油，放入黃油，待黃油融化加入咖喱葉和切片的辣椒

• 再加入麥片混合物翻炒，加入蝦翻炒

• 完工f

• 搭配上蔬菜和飯就是一頓啦

  

Ⅸ 新加坡盛產海鮮有什麼

新加坡四面環海，海鮮是少不了的。各種生猛活海鮮都有，海鮮的種類和吃法有很多，如胡椒螃蟹、辣椒螃蟹、醉蝦、烤蝦、牛油蝦、龍蝦沙西米、清蒸石斑魚、鐵板生蚝、紅燒鮑翅、上湯魚翅等等，讓您食指大動。 位於東海岸公園的「海鮮中心」，集中了東海岸沿岸各地的7家海鮮餐館。無論哪家店中都有巨大的水槽，水槽中龍蝦、蟹以及各種魚類緩緩游動，顯示出海物的新鮮。 正因為同一類的店集中在一起，所以競爭十分激烈。每家店都力求做出更便宜、更美味的菜餚來。因此，對食客來說，無論在哪一家吃什麼菜都很不錯。每到周末，如果不事先預約的話，可能就沒有多餘的位子。至於味道，以新加坡的標准來講，這里「保證美味」。 提到新加坡的海鮮，大概都會想起大龍蝦來，其實，如果讓本地人來講，他們一定會講是螃蟹最美味。此外，一種新加坡近海所產，名叫「蓋爾普」的白魚也很受歡迎。 海鮮中心最受歡迎的店為黃金海岸海鮮店，此外還有經濟又實惠的Golden Lagoon Seafood，量大而味道好的Jumbo Seafood。