墨西哥人吃的是什麼卷餅

1. 好吃的墨西哥料理

當西班牙人在16世紀第一次踏上美洲這片土地時，世界上最偉大的「料理之旅」開始了，墨西哥成為了歐洲人和美洲人相互「交換」本土食物和烹飪觀念的前沿陣地，日漸開創了一派新料理，也就是我們今天所熟知的墨西哥料理。
墨西哥城作為這里的首都，當然也是料理的大熔爐：國際化的這座城市受外來文化的影響頗深。當年，西班牙人第一次非常吃驚地發現，墨西哥產的果蔬幾乎都是他們沒有嘗過也根本沒有見過的。事實上，現代生活中人們最常吃的、最喜歡的那些食材都源於美洲：香草、巧克力、辣椒、牛油果……番茄在墨西哥料理中是重要的原材、最常見的配菜。它的老家也在這兒，直到16世紀，歐洲人才知道番茄是什麼。墨西哥特殊的辛香料也為世界上諸多菜系美食增添了美妙滋味。

辣椒，是墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至於辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高。

墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。

墨西哥人餐桌上少不了玉米餅皮、各種豆子，也常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜。細數墨西哥的美食，最流行的是墨西哥卷餅，它就像中國的肉夾饃，美國的漢堡，越南的米粉，英國的炸魚薯條，無論你今天吃了何種墨西哥菜，都能和卷餅配起來。墨西哥卷餅是一定要配各種醬料的，牛油果醬（guacamole）就是一道受歡迎的醬料或者叫小菜。你能在任何一家餐廳亦或街邊小攤上看到它：用牛油果、洋蔥、蒜、辣椒製成的，開吃的時候就如墨西哥任何一道菜那樣，還要撒上酸橙（lime）汁。牛油果醬除了搭配卷餅，還經常與炸玉米片一同出現在餐桌上。

在美國，加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。

墨西哥人還以嗜酒聞名於世，龍舌蘭酒是與威士忌、白蘭地、伏特加齊名的四大國際名酒之一。談談墨西哥酒，如果你只知道龍舌蘭（tequila）就太老土了，若不嘗嘗另一種國寶級的佳釀，也是一種遺憾。麥斯卡爾（mescal）並不是全球聞名的烈酒，但它在墨西哥第二大國酒的地位不可動搖。它由仙人掌榨汁、釀造、蒸餾而成，和龍舌蘭很相似，麥斯卡爾也得小口小口地喝。很特別的是，麥斯卡爾酒瓶底通常有一隻小蟲子，這只小蟲一定要吃掉哦，蟲子有時也會被磨碎，放在小碟里然後搭配著鹽和酸橙一起抿到嘴中。

麥斯卡爾的釀酒方法沿襲古老傳統，在四五百年內幾乎沒有變化。用來釀酒的仙人掌非常大，足有100公斤到200公斤，甚至選用重達400公斤的仙人掌。每每品酒時，似乎總能聞到仙人掌的氣息夾雜著農民勤勞的汗水味，因為釀造需耗費大量人力物力，至今這項古老又神秘的釀酒方式是不輕易向外國人公開的。也許這也是麥斯卡爾並沒有龍舌蘭那樣著名的原因吧。

2. takou墨西哥美食是什麼

Taco就是墨西哥卷餅，有時音譯為「塔可」等。

Taco是墨西哥最具代表性的美食，因其製作簡單，深受墨西哥人的喜愛。

正宗的Taco由純玉米麵粉手工製成，包裹上剁碎的肉或者動物內臟，再配上切碎的洋蔥和香菜，最後撒上鮮紅的現榨辣椒醬。在用餐前可以淋上幾滴檸檬，根據自己的口味加入辣醬以及其他輔料。

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各種風味

1、墨西哥風味

正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食，包括鱷梨、香菜（芫荽）、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。

2、美國風味

加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。美國還有多家販售墨西哥卷餅的快餐連鎖店，比如 Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等等。

3. 除了墨西哥卷餅、墨西哥卷餅，還有什麼其他的墨西哥菜嗎

我認為這些菜都很好，但它們差不多，只是呈現方式不同。

墨西哥有很多地方菜系和食物傳統。即使是像墨西哥煎玉米卷這樣幾乎通用的菜餚，各地的味道也會大不相同，這取決於所使用的餡料和醬料。不幸的是，目前還沒有很多這種食品進入美國和其他國家，有時是因為它們所依賴的食材仍然不常見，很難找到，有時只是因為它們不像傳統的玉米餅和墨西哥卷餅那樣為人所熟悉。我試過做一些，但我想要得到真正的味道，我就得去那裡看看。總有一天……

如果你有勇氣，可以問問有沒有在你的玉米餅上塗上lengua(舌頭)、buche(食道)、cabeza(牛頭肉)、cachete(臉頰)、sesos(大腦)或huitlacoche(玉米黑穗病真菌的年輕子實體)。餐廳可能有，也可能沒有——但是服務員會很感動的。

如果你足夠幸運，在你的鎮上有一家正宗的panaderia(墨西哥麵包店)——遺憾的是，我不會去那裡吃甜點。墨西哥從西班牙人那裡引進了小麥，從法國人那裡引進了烘焙技術，以及當地的香料和調味料;結果就是各種各樣令人愉快的糕點和餅干。

以下是一些可能會有的食物:La Estrella麵包房傳統墨西哥糕點的視覺指南。或者去糖果店買些像paletas(一種把冰凍的果肉串在棒子上，就像冰棒一樣，但好多了——我很高興我家附近的超市有這種東西)這樣的甜食。

我敢肯定其他人會發布我甚至沒聽說過的菜。墨西哥食物比我們外國佬有時意識到的更多樣化，它豐富、美味，和任何偉大的美食一樣值得探索。享受吧!

4. 墨西哥的著名的美食

5. 墨西哥有哪些美食必須嘗一嘗

不可錯過的墨西哥美食有：

1、鮮蝦法士達沙拉，法士達在西班牙語里的直譯是「腰帶」，這「腰帶」指的是牛的橫膈膜，形狀也是蠻像腰帶的。很久很久以前，墨西哥屠夫發明這道菜的時候，就是用的這條「腰帶」，現在則擴展到豬肉雞肉魚肉蝦。

又硬又難嚼的橫膈膜本是牛身上最不好吃的部位，但又節儉又聰明的墨西哥吃貨們生生把它變成了一道美食。直到現在，還有很多墨西哥人在吃法士達的時候，堅定不移的選用橫膈膜，覺得這才叫正宗。

在墨西哥的城市街頭，人們往往隨手買一個，邊走邊吃，就像美國人吃漢堡、中國人吃煎餅果子一樣。但就像所有的鄉土美食一樣，離了本土環境，就變得高大上起來。離開了墨西哥的燴餅被規規矩矩地裝進了盤子，倒上各色醬汁與融化的乳酪，優雅地端上了世界各地的餐桌。

6. 墨西哥卷餅（taco）是一種怎樣的美食

墨西哥卷餅和我們平常吃的卷餅是差不多的，只不過他們的卷餅是玉米面做的，而我們的是用麵粉做的，因此那裡的卷餅吃起來有玉米面的味道！

7. 為什麼美國人的墨西哥玉米餅和墨西哥人做的玉米餅截然不同

假設你指的是油炸的脆脆的玉米卷。這似乎至少可以追溯到19世紀90年代的墨西哥裔美國人社區。但20世紀50年代中期，加州一位名叫格倫·貝爾(Glen Bell)的餐館老闆從鄰居那裡學會了如何製作脆脆的玉米餅，並開始在一個名叫「taco Tia」的玉米卷攤上出售。脆脆的玉米餅在這些社區之外開始流行起來。最終，他在南加州聯合經營了幾家塔克連鎖店，分別取名為taco Tia和El taco . . . .然後在1962年被賣給了他的合夥人，並在他的控制下開了一家新餐館，以他的名字命名。當然，我指的是塔可鍾。他在發明快餐特許經營的人——麥當勞兄弟手下學習過，他的連鎖店迅速發展。大約在同一時間，脆脆的玉米卷開始進入雜貨店。

自20世紀60年代以來，許多美國人是伴隨著這種脆脆的漢堡玉米餅傳統長大的。但自20世紀90年代左右以來，隨著墨西哥人和他們的文化從西南部傳播開來，許多美國人也發現了墨西哥炸玉米餅在墨西哥製作的樂趣。在2016年總統大選期間，特朗普的拉丁裔創始人馬爾科·古鐵雷斯(Marco Gutierrez)就他自己的文化對美國構成的威脅發出了著名警告:「我的文化是一種非常佔主導地位的文化，它在施加影響，也在引發問題。」如果你不做點什麼，墨西哥卷餅車就會出現在每個角落。他遭到了廣泛的嘲笑，因為對大多數50歲以下的美國人來說，每個街角都有墨西哥玉米卷卡車，聽起來真的是一件好事。我是說，玉米卷太好吃了。

8. 正宗墨西哥卷餅做法是什麼

一個令人滿意的墨西哥卷餅就像一瓶很難買到但絕對令人滿意的老酒，這就像您只在墨西哥餐廳才能找到的體驗，下面讓我們一起看看正宗的墨西哥卷餅的做法。對於那些附近沒有好吃的墨西哥卷餅的人，或者那些喜歡自己在廚房裡動手的人，我們整理了這份完美的自製墨西哥卷餅指南。在家裡製作完美的墨西哥卷餅具有挑戰性，但它沒有你想像中的那麼難，為獲得最佳效果，盡量不要在吃墨西哥卷餅之前吃任何東西，因為飢餓是最好的調味品。

為了獲得最大的新鮮度，你需要從干豆開始，而不是罐裝豆，從超市買些干豆子泡一下。在鍋里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜歡的肉湯，再加入適量的鹽，其他配菜你可以選擇大蒜或洋蔥。墨西哥卷餅很靈活，你可以在裡面捲入你喜歡的配菜，自己在家裡嘗試一下吧，我相信你會獲得一個很棒的墨西哥卷餅。

9. 墨西哥雞肉卷餅

荷葉餅 超市有賣的 自己做不知道怎麼做