墨西哥玉米餅怎麼做
1. 墨西哥玉米餅皮的做法有哪些
墨西哥玉米餅的做法
取一個大碗，倒入玉米粉，加鹽、泡打粉，用打蛋器攪拌均勻。
乾粉中加入一小塊豬油，用手指捏碎，直到摸不到顆粒。原配方用的是豬油，由於家裡沒有豬油也沒有植物黃油就用了普通黃油，成品味道相差不大。
加入水，混合均勻成團，桌面撒些麵粉，揉幾分鍾就可以了。
平均分成6個面團，揉成球，繼續撒乾粉，擀成薄餅，准備平底鍋。
熱平底鍋，中小火慢煎至表面金黃，一面大概一分鍾，當你看到面餅鼓起一個個泡就差不多可以翻面了。我煎好一個餅放入鑄鐵鍋中蓋上蓋保溫防止水分變太軟。也可以用干凈的廚房毛巾蓋上。煎好就可以直接用啦！
2. 怎麼做玉米餅
玉米餅的做法
原料:玉米面 小米麵 黃豆面 小蘇打
做法:將上述4種材料和好,放些水,揉成團,醒面20分鍾.起火做鍋,放油.將面揉成小面團,拍成餅,貼在鍋里,等受熱面成金黃色即可
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煎玉米餅
主料：玉米面、雞蛋。
輔料：牛奶、玉米粒。
調料：泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻；
2. 將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用；
3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋放在盤中；
4.坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀，煎熟後出鍋放在盤子中，食用時可用玉米餅卷著雞蛋吃。
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蔬菜雞肉玉米餅
配料：
1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料
做法：
1． 將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2． 將雞肉從料汁中取出，濾去多餘料汁，放入鍋中以中火烹制5-7分鍾，直至料汁完全蒸干。
3． 將雞肉切成薄片，連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。
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蜂窩玉米餅
一個黃燦燦、厚厚的像海綿一樣的大餅，點綴著黃玉般的玉米粒、紅瑪瑙般的枸杞子、一層如瑞雪般的砂糖。拿筷子在邊上一戳，「啪」地一聲掉下一塊，露出了裡面的蜂窩狀，天哪！中間竟然真的如同蜂窩一樣，緩緩流出稠稠的金黃色「蜜」來，放進嘴裡，外面的感覺脆脆的，裡面的感覺凝凝的，不要說吃了，就是看看也值了。
主料：聽裝美國玉米1罐。
配料：枸杞20克，清水500克，精製油1500克，吉士粉20克，鮮奶油50克，澱粉50克，砂糖適量。
【做法】
1.將枸杞用清水泡軟，瀝干備用。
2.把玉米、吉士粉、澱粉、鮮奶油、清水和在一起攪勻。
3.把清油倒入鍋中，加熱到八成，即200℃高溫，然後倒入玉米糊，炸成定型。
4.撈出，並在瀝油的同時趁熱撒上枸杞，裝盆，再撒上砂糖即成。
【秘訣】
這道菜家裡就別模仿了吧！不過要是在玉米糊中加水少點的話，找個平底鍋放點黃油，烙個「仿」墨西哥式的煎餅，吃的時候塗上蜂蜜味道也很不錯喲！
3. 為什麼美國人的墨西哥玉米餅和墨西哥人做的玉米餅截然不同
假設你指的是油炸的脆脆的玉米卷。這似乎至少可以追溯到19世紀90年代的墨西哥裔美國人社區。但20世紀50年代中期，加州一位名叫格倫·貝爾(Glen Bell)的餐館老闆從鄰居那裡學會了如何製作脆脆的玉米餅，並開始在一個名叫「taco Tia」的玉米卷攤上出售。脆脆的玉米餅在這些社區之外開始流行起來。最終，他在南加州聯合經營了幾家塔克連鎖店，分別取名為taco Tia和El taco . . . .然後在1962年被賣給了他的合夥人，並在他的控制下開了一家新餐館，以他的名字命名。當然，我指的是塔可鍾。他在發明快餐特許經營的人——麥當勞兄弟手下學習過，他的連鎖店迅速發展。大約在同一時間，脆脆的玉米卷開始進入雜貨店。
自20世紀60年代以來，許多美國人是伴隨著這種脆脆的漢堡玉米餅傳統長大的。但自20世紀90年代左右以來，隨著墨西哥人和他們的文化從西南部傳播開來，許多美國人也發現了墨西哥炸玉米餅在墨西哥製作的樂趣。在2016年總統大選期間，特朗普的拉丁裔創始人馬爾科·古鐵雷斯(Marco Gutierrez)就他自己的文化對美國構成的威脅發出了著名警告:「我的文化是一種非常佔主導地位的文化，它在施加影響，也在引發問題。」如果你不做點什麼，墨西哥卷餅車就會出現在每個角落。他遭到了廣泛的嘲笑，因為對大多數50歲以下的美國人來說，每個街角都有墨西哥玉米卷卡車，聽起來真的是一件好事。我是說，玉米卷太好吃了。
4. 墨西哥豬肉卷的做法 墨西哥豬肉卷怎麼做好吃
食材
墨西哥玉米餅4張
牛肉餡200g
洋蔥1/2個
青甜椒1個
料包1袋
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
洋蔥切碎
2
牛肉餡在鍋中炒散
3
放入洋蔥炒勻
4
taco料包調成糊
5
料汁倒入牛肉餡中，炒勻，熬煮至濃稠
6
取玉米餅一張，加入炒好的肉醬和切丁的青甜椒
7
捲起食用
5. 那能買到墨西哥玉米餅啊
那個是面餅，8寸面餅。買不到的，是專供的。不過你可以仿照那樣子自己做，弄得薄薄的然後放鍋里煲熟。 墨西哥哪來的玉米餅啊玉米餅是嫩牛五方裡面
6. 如何做玉米餅
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煎玉米餅
主料：玉米面、雞蛋。
輔料：牛奶、玉米粒。
調料：泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻；
2. 將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用；
3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋放在盤中；
4.坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀，煎熟後出鍋放在盤子中，食用時可用玉米餅卷著雞蛋吃。
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蔬菜雞肉玉米餅
配料：
1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料
做法：
1． 將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2． 將雞肉從料汁中取出，濾去多餘料汁，放入鍋中以中火烹制5-7分鍾，直至料汁完全蒸干。
3． 將雞肉切成薄片，連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。
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蜂窩玉米餅
一個黃燦燦、厚厚的像海綿一樣的大餅，點綴著黃玉般的玉米粒、紅瑪瑙般的枸杞子、一層如瑞雪般的砂糖。拿筷子在邊上一戳，「啪」地一聲掉下一塊，露出了裡面的蜂窩狀，天哪！中間竟然真的如同蜂窩一樣，緩緩流出稠稠的金黃色「蜜」來，放進嘴裡，外面的感覺脆脆的，裡面的感覺凝凝的，不要說吃了，就是看看也值了。
主料：聽裝美國玉米1罐。
配料：枸杞20克，清水500克，精製油1500克，吉士粉20克，鮮奶油50克，澱粉50克，砂糖適量。
【做法】
1.將枸杞用清水泡軟，瀝干備用。
2.把玉米、吉士粉、澱粉、鮮奶油、清水和在一起攪勻。
3.把清油倒入鍋中，加熱到八成，即200℃高溫，然後倒入玉米糊，炸成定型。
4.撈出，並在瀝油的同時趁熱撒上枸杞，裝盆，再撒上砂糖即成。
【秘訣】
這道菜家裡就別模仿了吧！不過要是在玉米糊中加水少點的話，找個平底鍋放點黃油，烙個「仿」墨西哥式的煎餅，吃的時候塗上蜂蜜味道也很不錯喲！
7. 哪裡有的賣墨西哥玉米餅
百佳有!
8. 墨西哥卷餅和炸玉米餅有什麼區別
兩者區別比較大，一個是卷餅，一個是炸的玉米餅，而且那個卷的東西裡面加很多的東西，裡面的食材非常不一樣，所以說區別還是很大的。