西班牙炒飯怎麼做好吃
❶ 必勝客炒飯的做法大全
必勝客有許多種不同的炒飯，每種炒飯都有著它們各種的特色。你平時生活種喜歡吃炒飯嗎？你想在家做必勝客炒飯嗎？下面我給你分享一下4款必勝客炒飯的做法。
一、培根炒飯的做法
必勝客炒飯的材料
原料：大米飯
配料：培根、洋蔥、胡蘿卜、青椒、雞蛋
調料：鹽、橄欖油、胡椒粉
必勝客炒飯的做法
1、雞蛋煎成單面煎，其餘配料切成大小相同的小粒;
2、不粘鍋燒熱橄欖油，按照洋蔥、胡蘿卜、青椒、培根的順序把配料炒熟;
3、用鹽和少許胡椒粉調味;
4、加入米飯翻炒均勻;
5、完成
小訣竅
橄欖油味道清香又健康，更適合做炒飯
因為有洋蔥的加入，所以不需要加蔥熗鍋
二、培根蝦仁雜蔬蛋炒飯的做法必勝客炒飯的材料
蝦仁胡蘿卜萵筍培根適量，雞蛋一個，小香蔥碎少許，剩米飯一碗
必勝客炒飯的做法
1.1.蝦去頭去皮，切小丁，胡蘿卜，萵筍切小丁，香蔥切粒備用。
2.雞蛋加少許鹽打散，油鍋燒熱導入雞蛋液快速攪拌，使之成小粒狀
3.雞蛋鏟開到鍋邊，放入培根炒熟，加入蝦仁一起和雞蛋炒勻
4.加入胡蘿卜丁，萵筍丁，鹽翻炒兩分鍾，加入米飯，用鍋鏟壓碎米飯的硬塊，使之全部散開，再炒幾分鍾，要不斷攪拌，小心糊鍋。最後加入香蔥碎起鍋。一盤營養豐富的炒飯就做好了，簡單好吃營養!
三、咖哩芝士焗炒飯的做法必勝客炒飯的材料
洋蔥1/2顆，熱狗50公克，紅蘿卜30公克，蔥1根，白飯2碗，披薩專用起司100公克，蕃茄醬3大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉少許，奶油2大匙，麵粉2大匙，咖哩粉1大匙，蛋黃1顆，鮮奶5大匙，鮮奶油2大匙
必勝客炒飯的做法
1.)洋蔥、熱狗、紅蘿卜、蔥切細丁，先用2大匙油爆香，加入白飯，拌炒均勻，再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。
2.)另取一鍋，放入奶油，用小火煮溶，再放入麵粉、咖哩粉炒均勻，離開火源，再倒入牛奶、鮮奶油、蛋黃，拌勻後再回到火上，用小火煮至濃稠狀。
3.)將炒飯放在烤皿上，上面鋪上作法2的咖哩醬，再撒上起司絲，放入烤箱中以200℃烤10分鍾即可。
四、培根什蔬蛋炒飯的做法必勝客炒飯的材料
培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許
必勝客炒飯的做法
1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。
2.鍋里放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。
3.鍋里放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。
4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。
小訣竅
鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻一起吃。
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❷ 誰知道炒飯怎麼做啊（急求）
1.香菜蟹肉飯材料：香菜1/3杯(含葉)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯調味料：鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙做法： (1)將香菜洗凈浸泡在水中10分鍾，撈起瀝干水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。(2)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15分鍾，再加入調味料拌 勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟後再燜15分鍾。(3)打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。
2.黃豆芽飯材料：黃豆芽4兩黑木耳絲1/3杯(約1兩)白米2杯高湯2杯調味料：鹽2小匙酒1/2大匙香油2小匙色拉油1/2大匙胡椒粉1小匙做法： (1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鍾，再加入調味料略拌勻備用。(2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好 後需再燜15分鍾，打開鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
3.蘑菇火腿飯材料：蘑菇10個洋蔥丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五榖米1杯白米1杯水2杯調味料：鹽2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄欖 油1大匙做法：(1)將蘑菇洗凈瀝干，切片備用。(2)將五穀米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鍾，最後將兩種米 (連水)混在一起備用。(3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。(4)放入 電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鍾，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。
4.鮮香菇飯材料：鮮香菇4朵雞肉絲1/4杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙香油2小匙醬油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2 小匙做法：(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鍾備用。(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。(3)放入電飯鍋中煮 熟，開關跳起後，再燜10分鍾，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鍾，最後用飯匙輕輕拌勻即可。
5.蒜味八寶飯材料：蒜頭10個豬肉丁1/2杯八寶米2杯水2杯調味料：胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙做法：(1)將八寶米洗凈瀝干水分， 加入1又9/10杯的水，浸泡4小時備用。(2)蒜頭去膜切丁，豬肉丁加入調味料腌約10分鍾備用。(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上，一起煮熟，煮 好後再燜15～20分鍾，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
6.玉蕈月見飯材料：玉蕈2兩生蛋黃1個白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴魚汁(淡色)1/3大匙做法：(1)將米洗凈瀝干 水分，加入1杯水，浸泡15～20分鍾備用。(2)將玉蕈切除頭部，洗凈瀝干備用。(3)將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟， 煮好後燜15分鍾，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。(4)將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。
7.姜丁鮭魚飯材料：嫩姜丁1/3杯鮭魚丁1/2杯白米1杯水1杯調味料：酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙做法：(1)將米洗凈瀝干水分，再加入1杯水 浸泡15～20分鍾備用。(2)鮭魚丁加入調味料略腌10分鍾備用。(3)再將嫩姜丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開關跳起後再燜15分鍾，最後用 飯匙由下往上輕輕拌勻可。
8.高麗菜飯材料：高麗菜2兩培根3片白米1杯水1杯調味料：鹽1又1/2小匙胡椒粉1小匙油1大匙蒜末2/3大匙做法：(1)將高麗菜、培根切0.5 公分條狀備用。(2)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鍾備用。(3)將調味料放入米中略拌勻，再將高麗菜及培根條鋪在上，放入電飯鍋中煮 熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓高麗菜飯再燜15分鍾，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
9.韭菜花飯材料：韭菜花(細)20枝鹹蛋2個白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙做法：(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡 15～20分鍾備用。(2)將韭菜花洗凈泡水30分鍾，瀝干水分後切成1～2公分段備用。鹹蛋去殼後，切成0.5公分丁塊備用。(3)將鹹蛋丁、調味料拌 入米中，一起煮熟。開關跳起後，將韭菜花段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鍾，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
10.金針花飯材料：新鮮金針花1杯香腸1條白米1杯水1杯調味料：鹽1又1/2小匙糖2小匙胡椒粉2小匙色拉油1/2大匙做法：(1)將米洗凈瀝干水 分，加入1杯水浸泡15～20分鍾備用。金針花洗凈瀝干備用。(2)將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。(3)將調味料加入米中，先拌勻，再將香 腸圓片鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，燜約15分鍾左右。(4)打開鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開關後再煮一 次。開關跳起後，用飯匙由下往上輕輕拌勻後，即可盛起食用。
11.西芹咸魚飯材料：西芹丁1杯咸魚丁2大匙白米2杯水2杯調味料A：鹽1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙調味料B：紅酒醋大匙糖2大匙做法：(1)將米 洗凈瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鍾備用。其它材料分別准備好。(2)將咸魚丁與調味料A加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再 燜15分鍾左右。(3)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鍾後，再將調味料B均勻灑入，用飯匙拌勻後即可盛起食用。
12.蘆筍蛤蜊飯材料：蘆筍6支蛤蜊1/2斤海苔絲1大匙姜絲1大匙辣椒片1大匙白米2杯水2杯調味料：紅酒醋2大匙糖1/2大匙鹽1小匙香油2小匙胡 椒粉1小匙做法：(1)將蘆筍洗凈，切成2～3公分段。蛤蜊泡水約3小時，吐沙備用。(2)將米洗凈，瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鍾，再加入調 味料、姜絲、辣椒略拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，還要再燜15分鍾，才能把蓋子打開。(3)蓋子打開後放入切好的蘆筍，外鍋再加一點水，按下開 關，再煮一下。(4)煮開一鍋水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打開後，即可熄火，用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，用飯匙由下 往上輕輕拌勻，即可食用。
13.筍香蝦仁飯材料：鮮筍1支蝦仁1/2杯蔥花2大匙白米2杯水2杯調味料A：鹽1小匙糖2小匙香油2小匙調味料B：酒1/2大匙七味辣椒粉2小匙做 法：(1)將鮮筍硬殼去除，並將粗纖維去除，洗凈後，切成2公分斜片段備用。蝦仁洗凈，去除腸泥後，用熱水氽燙備用。(2)將米洗凈，瀝干水分，加入2杯 水浸泡15～20分鍾，再加入筍段、調味料A稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟。開關跳起後，不要打開，先燜約15分鍾。(3)最後打開蓋子，加入氽燙過的蝦 仁、蔥花及調味料B拌勻再加蓋燜約2～3分鍾取出後即可食用。
14.茄香飯材料：茄子1條絞肉3大匙白米1杯水1杯調味料A：醬油1大匙糖1/2大匙鹽1小匙香油1/3大匙調味料B：蔥末1/2大匙蒜末1/2大匙 辣椒末1/3大匙做法：(1)將茄子去蒂洗凈，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝干水分備用。(2)將米洗凈，瀝干水分，再加入1杯水浸泡20 分鍾，最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下，放入電飯鍋中蒸熟。(3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鍾左右，打開後，加入調味料 B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。
15.地瓜起司飯材料：地瓜1條起司1片白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙油1/3大匙做法：(1)將米洗凈，加入1杯水，浸泡15分鍾。(2)將地瓜去 皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。(3)將地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。(4)放入電飯鍋中蒸熟，取出後立即放入起司片及鹽拌勻後即可食用。
16.青豆桂花飯材料：青豆仁1杯白米2杯水2杯調味料A：香油2小匙鹽2小匙酒1大匙調味料B：糖1/2大匙桂花醬1/3大匙做法：(1)白米先洗 凈，加入2杯水，稍微浸泡15分鍾。青豆仁洗凈瀝干，加入米中。(2)把調味料A放進去稍微拌一下，然後放到電飯鍋中，按下開關。(3)開關跳起後先不要 打開鍋蓋，讓飯燜約15～20分鍾左右，然後打開鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因為青豆仁本 身所含的水分，已經足夠讓青豆仁熟透。
17.雞蛋拌蝦仁黃金炒飯材料：米飯300克，雞蛋2個，蝦仁30克。調味料：蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。做法：1.雞蛋磕入碗中打散，加 入米飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗凈燙熟。2.鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，倒入米飯炒至橙黃色，加入蝦仁用大火快炒，最後調入鹽、白糖、雞精炒勻即可。
18.玻璃肉飯材料：糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘餅10克，蔥珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，紅綠櫻桃各6個。調味 料：鹽適量，雞精少許。做法：1、先將糯米洗凈盛在碗里，加入清水少許，放進蒸籠炊熟。把橘餅、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和蔥珠油、糯米飯 一起拌勻。2、將冰肉片先擺在碗底，再將紅綠櫻桃切半擺入，然後把拌好的糯米飯放在上面，放進蒸籠炊熱倒翻過碗，把白糖150克和入清水，澱粉水少許，勾 成薄芡淋上即成。
19.蝦糕海鮮炒飯材料：蝦糕、蒜茸、蝦仁、聖子、雞蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)調味料：鹽適量，雞精少許。做法：1、起鍋把蝦糕和蒜茸爆香。2、再炒飯，直至把飯炒至干身，再把其餘的配料混合一起炒，調味就可以按人喜好，蝦糕本身也有鹹味。
20.香酥糯時令蠶豆煲飯材料：大米、蠶豆、鹹肉、香腸、香菇、竹筍、白果調味料：鹽適量，雞精少許。做法：1、適量鹹肉切薄片，廣式香腸、香菇、竹筍 切丁；2、起油鍋，滑油，蠶豆和輔料一起加蔥白略煸炒，加咸鮮調味；3、燒開水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的東西，與大米拌勻；4、蓋上鍋蓋，大 火略煮，即轉小火悶20分鍾至30分鍾即可。
21.地中海味西班牙飯材料：大米、番茄1個、洋蔥1個調味料：鹽適量，雞精少許、蒜頭3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、鹽1/2小匙、番 茄醬2大匙、沸水2杯做法：1、米洗凈瀝干水分，番茄、洋蔥切丁，蒜頭切碎備用。2、鍋燒熱，下油，待熱後，倒入米炒至有些金黃色，大約3—5分鍾。3、 加入鹽、小茴香、洋蔥、蒜頭炒大約1分鍾。4、然後加入番茄，番茄醬和沸水，煮沸，關小火，蓋上鍋蓋，燜大約20分鍾左右，直到水收干後即可裝盤。
22.印度香米飯材料：香米300克，青甜椒1個，西紅柿半個，茄子少許，胡蘿卜半根，菜花少許。調味料：鹽適量，雞精少許、奶油2大匙，丁香、豆蔻、 肉桂各少許。做法：1.香米淘洗干凈；將青椒去蒂及子，洗凈，切塊；西紅柿洗凈，切丁；茄子洗凈，切丁；胡蘿卜洗凈，切丁；菜花洗凈，切成小朵。2.將奶 油放進平底鍋中，放入青椒煮2分鍾，並不停攪動，加入丁香、豆蔻、肉桂再攪拌3分鍾後加入西紅柿煮3分鍾。3.將香米倒入平底鍋中，讓調料覆蓋米，然後加 入茄子、胡蘿卜、菜花和適量水，攪拌均勻，煮滾後，蓋上鍋蓋燉煮20分鍾。把火熄滅後，再燜10分鍾後盛出食用。
❸ 西班牙炒飯的做法
西班牙炒飯的做法
原料：米三杯，
裡脊肉110克，
紅番茄兩只，
甜紅椒一隻，
洋蔥一隻。 水四杯，
色拉油三大匙；
(A)精鹽一匙半，白鬍椒粉少量。
調料：
做法：①將米和水置於器皿中，以高火煮12分鍾後，再以低火燜煮3分鍾。
②將其餘的材料分別切好置於另一器皿中，放入色拉油，並加蓋高火5分鍾。
③飯煮熟後，加入所有的材料和調料(A)，拌勻加蓋，以高火3分鍾即可。
❹ 西餐有哪些炒飯
西餐炒飯的做法有哪些
每次去西餐廳都要點他們家的炒飯，想學習一些西餐炒飯的做法，於是就自己在網上查找了一些關於西餐炒飯的做法的文章，自己動手做過之後覺得還不錯，想把這些做法分享給大家，有喜歡的吃的朋友可以來跟我一起學習一下，有時間的話可以做給家人吃。
一、培根什蔬蛋炒飯
材料：培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許
做法
1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。
2.鍋里放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。
3.鍋里放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。
4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。
小訣竅
鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻一起吃。
二、菠蘿海鮮炒飯
材料：米飯、菠蘿、蝦仁、雜錦菜、腰果、雞蛋、肉鬆、鹽、咖喱粉、胡椒粉、生薑
做法
1、准備材料，取半邊菠蘿，蝦仁先用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉腌制十分鍾
2、菠蘿半個，挖出菠蘿肉切成小粒，留下菠蘿殼當盛飯容器
3、將腌制的蝦仁取出切成小段
4、熱油將腰果小火炸至金黃撈出備用
5、雞蛋打散，鍋里加油燒熱，將雞蛋倒入劃散炒熟撈出備用
6、鍋里油燒熱，放入蝦仁，劃至顏色變紅撈出備用
7、余油下入雜錦菜翻炒幾下
8、倒入米飯翻炒，調入適量的鹽和咖喱粉
9、倒入炒好的雞蛋和蝦仁翻炒兩下
10、再倒入菠蘿粒翻炒幾下
11、倒入炸好的腰果拌拌即可
12、將菠蘿殼放在盤子上，將炒好的飯裝入，上面放一點肉鬆即可
營業價值
大米性甘，昧平，有健脾養胃、益精強志、和五臟、通四脈、解煩止渴、止泄的功效，對小便不暢、尿頻、泄瀉等病症均有治療作用。
三、越南椰奶炒飯
原料：椰奶飯300克，蝦仁、雞腿肉各地o克，雞蛋白個，植物油、醬油、香油、胡椒粉、精鹽、魚露、蟹肉、蔥頭、香菜末、蒜末各適量。
(1)將蔥頭去皮洗凈切成末，雞腿肉洗凈切成丁，蝦仁挑去泥腸洗凈，雞蛋磕入碗內加精鹽打散。
(2)炒鍋注油燒熱，下入蒜末、蔥頭末爆香，放入雞腿肉、蝦仁、蟹肉炒熟備用。
(3)炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，放入椰奶飯、雞腿蝦仁料、醬油、胡椒粉、精鹽、魚露炒勻，撒上香菜末即可食用。
營養價值
羅非魚背厚肉多，肉質細嫩爽滑，骨刺較少，鮮美而無泥味，似含清甜味，紅燒、清蒸、汆湯均饒具風味；還可炸、烤、熏等。每餐攝入量200克。
以上就是我總結的三種關於西餐炒飯的做法的詳細步驟了，看完之後有沒有心動啊，心動不如行動，趕緊回家去准備一下做飯需要用到的材料吧，下班了就可以去給家人做一頓美味有營養的西餐炒飯吧，不讓去西餐廳就能享受到的美味。
揚州炒飯,其實各地做法不一,教你一種最家常的做法.也是配料最簡單的一種.口味也不錯.
配料:(主料)青豆\胡蘿卜\火腿\雞蛋\米飯(最好是隔夜飯).
(輔料)蒜籽\蔥.
(調料)色拉油\鹽\雞精\
製作:(1)首先將胡蘿卜\火腿洗凈切成小丁塊狀.越小越好.當然了不能切成沫狀.再將輔料洗凈切成沫狀.將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內.
(2)將鍋內放上少許色拉油加至8成熱.將切好的主料,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋里炒拌,炒到可以聞到香味時(此過程只需幾秒鍾)再將雞蛋放入鍋內炒拌,(這時需加大火候,這樣雞蛋會很松軟,也不易炒糊.)當雞蛋炒至金黃色時,將其裝盤.
(3)再放入少許色拉油加熱至八成.將米飯放入鍋內翻抄.此時,需將飯中加放少許食鹽和雞精.(雞精不宜放太多,否則太鮮也不好吃.)當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時,再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌.直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間.
這樣製作出來的米飯,松軟溢香.口感極好
❺ 製作西班牙海鮮飯時要用到許多海鮮，該怎麼給它們去腥呢
西班牙海鮮飯這道炒飯相信很多人在平時的生活當中也非常的愛吃，但是想要吃到純正的西班牙海鮮飯的話，裡面就要加入非常多的海鮮。而這就要面臨著一個問題，如果海鮮處理不好的話，就會使整道菜品吃上去非常的腥，那麼究竟該如何給這些海鮮去腥呢？
西班牙海鮮飯在加入飯的時候是需要將海鮮用火炒一下的，所以在爆炒的過程當中，大家可以選擇在裡面加入一些適當的啤酒，啤酒不僅有著去腥的作用，還能夠提鮮。但需要注意的是一定要少放，否則放的太多的話，酒精的味道會比較濃，如果家裡面沒有啤酒的話，也可以使用料酒黃酒等來進行代替，總之去腥的效果也是非常不錯的。
❻ 西班牙炒飯 西班牙炒飯正宗做法
1、食材：250克無骨去皮雞胸肉切丁，3個雞翅中，每個切成3塊，1個西班牙洋蔥切丁，1根西芹切丁，1根胡蘿卜切丁，1湯勺香菜切碎，1隻烤紅柿子椒（切成4厚瓣，放烤箱里烤），4湯勺純橄欖油，2個中等大小的魷魚，切成小塊，8個白蛤，8個大蝦，1湯勺番茄醬，1湯勺西班牙藏紅花，3杯米，2湯勺煮熟青豆，番茄醬，鹽，白葡萄酒各適量。
2、把橄欖油倒入煎鍋加熱，把雞肉和雞翅還有番茄醬一起倒入炒。直到肉色變白。
3、放點鹽，當肉差不多的時候，加入魷魚，繼續炒。
4、倒點白葡萄酒，加入芹菜、胡蘿卜，翻炒幾分鍾，加藏紅花，然後加水，加滿整個鍋，然後加入生米。
5、保持高火，燒20分鍾到30分鍾，保持不要燒焦，加鹽，調整鹹淡。
6、加入蝦和蛤子，轉小火，撒入香菜末，作為裝飾。
7、等水差不多燒乾的時候，撒入青豆，攪拌幾下，關掉火。
8、把烤熟的紅柿子椒，蝦，蛤子挑幾個出來，還有檸檬切片，按輻射狀間隔擺放。
9、用濕紙蒙上煎鍋，等5分鍾，即可。
❼ 西班牙海鮮炒飯的做法，西班牙海鮮炒飯怎麼做
食材用料
鮮蝦200克
魷魚須1隻
干瑤柱1小把
紫甘藍2片葉相剋食物
大黃椒半隻
紅蘿卜半隻
白米飯1碗
蔥1根相剋食物
姜半小塊相剋食物
蒜頭1瓣相剋食物
花生油適量
芝麻油適量
醬油適量
蚝油1茶匙
料酒1茶匙
鹽適量
海鮮炒飯的做法
海鮮炒飯的做法圖解11.准備好鮮蝦和魷魚須
海鮮炒飯的做法圖解22.蝦和魷魚須都分別放沸水中焯一焯
海鮮炒飯的做法圖解33.撈起後，蝦去頭去殼，然後在背上開刀，挑去蝦線，魷魚須每條切開兩段
海鮮炒飯的做法圖解44.准備好大黃椒、紫甘藍、紅蘿卜分別切丁，蔥段切花
海鮮炒飯的做法圖解55.再備好白飯1碗和雞蛋1隻
海鮮炒飯的做法圖解66.干瑤柱浸泡5分鍾後撈起，姜塊和蒜頭用刀拍扁
海鮮炒飯的做法圖解77.所有材料准備好後，熱鍋下油，把雞蛋放鍋里煎好攪散，然後盛起備用
海鮮炒飯的做法圖解88.再把姜和蒜頭放下去煸香，然後倒蝦仁、魷魚須和干瑤柱下去爆炒，加食鹽和蚝油、濺小許料酒下鍋邊之後快速炒勻，然後盛起備用，挑去姜和蒜頭不要
海鮮炒飯的做法圖解99.用鍋里的余油，將大黃椒、紫甘藍和紅蘿卜丁放下去炒至斷生
海鮮炒飯的做法圖解1010.這時便可以把白飯放下去，鍋鏟以向下壓的方式把米飯炒散，加適量食鹽和小許醬油後炒勻
海鮮炒飯的做法圖解1111.再把蝦仁、魷魚須、干瑤柱和雞蛋碎倒下去一起翻炒
海鮮炒飯的做法圖解1212.臨起鍋前撒上蔥花，滴幾滴芝麻油便可上盤了，盡情享受美味吧！
❽ 西班牙海鮮炒飯怎麼做
1) 雞腿肉去骨洗凈，切成2cm見方的塊，把洋蔥和大蒜分別切成末，番茄去皮去籽切成小塊兒，黑橄欖切圈，青紅椒切成大丁，蝦開背去掉蝦線，把魚肉片成約2cm厚的片，墨斗魚去掉內臟和頭部，魷魚筒去皮，拔掉中間的軟骨，切成1cm寬的圈即可。 2) 准備一口帶蓋的鍋，將鍋燒熱後，馬上倒入蛤蜊（要提前放入清水中浸泡20分鍾吐沙），接著倒入白葡萄酒（100ml），迅速蓋上蓋子，待蛤蜊張開即可取出，備用。 3) 炒鍋中倒入橄欖油，待油溫5成熱時放入雞腿肉，用中火煸炒，直到雞肉變成金黃色，並且有很多雞油炒出時，放入洋蔥，蒜末，繼續炒香。 4) 倒入米（未淘洗的），用中小火反復翻炒勻後，倒入白葡萄酒（50ml），待酒精揮發完畢後，撒入藏紅花，接著放入所有蔬菜和黑橄欖，調入鹽，白鬍椒粉，炒勻後倒入魚湯或者雞湯。 5) 攪勻後，將飯和湯盛入烤碗中，湯的量要沒過米飯2cm，然後均勻的放入海鮮，蓋好錫紙，放入180度的烤箱烤45分鍾，直到湯徹底被米吸收，米飯烤熟即可。
❾ 西班牙海鮮燴飯的做法
簡單。我這里做的是西班牙中北部的做法。
買蝦（不要買太大的，也不要小的，小蝦容易在炒的時候腦袋掉，大蝦不容易入味），牡蠣（小的白色的那種），大牡蠣（黑色殼稍大的那種），魷魚圈，青椒一個。
鍋里放橄欖油，放入青椒粒，魷魚圈翻炒，放除蝦以外的所有海鮮，翻炒，加入水煮開放點鹽，放入藏紅花粉或者食用黃色染色粉。然後將鍋內固體物質全部撈出，放入專門的海鮮飯鍋里（直徑半米左右的大號平底加熱鍋），鋪平。之後舀幾勺鍋內的湯放入，加蓋煮一會兒。放入大米，在鍋底鋪平，煮一會兒，再放入幾勺剛才煮好的湯，再煮一會兒，再放入湯，這個時候放入蝦，攪拌一下飯，再煮一會，直到飯底沒有殘留的湯汁，蝦熟，飯8成熟即可。按道理說純正的海鮮飯是需要飯七八成熟，吃的時候有夾生感為好。不過我不愛吃，我覺著中國人還是適合吃軟硬度恰好的大米。大米選用的時候可以買長米，做出海鮮飯來不粘連，顆顆分明，卻又柔軟好吃。
以上是我婆婆的做法。
如果你要做VALENCIA海鮮飯，還可以加入肉類，雞肉是最普遍的。海鮮飯的種類很多很多，我們去專做海鮮飯的西班牙餐館，大概有幾十種不同的海鮮飯可以選擇。最普遍的恐怕就是純海鮮，雞肉蔬菜，雞肉海鮮混合這些口味。都很好吃。關鍵是，要賣相好，一定要加藏紅花粉。口味方面掌握好火候就行了，不管怎麼做都很好吃。其實吃起來就跟中國的炒飯類似。