西班牙餐具怎麼用

『壹』 西餐餐具怎樣用

以下是西餐餐具的詳細用法：

1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西地左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需
要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

3、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

4、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要辭嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條捲起，然後送入口中。

6、麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

7、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

8、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

9、就餐時不可狼吞虎咽。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。

10、不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。飲酒乾杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲「不，謝謝！」或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。

11、在進餐尚未全部結束時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲「您不介意吧！」

12、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

13、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果地，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣，再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

14、進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐台上。

『貳』 西餐具如何正確使用

把我知道的都告訴你吧，如何吃西餐。
吃西餐的時候要用餐巾的，夾到衣服的領子下面，然後桌子上面除了餐具什麼都不要放了，像包啊手機之類的。
使用刀叉的時候，左手拿叉，右手拿刀，坐直身體，用叉子按住食物，用刀輕輕切，不可發出刀子磨盤子的聲音。而且像牛排吧，要切一塊吃一塊，不宜全部切好再一塊塊吃。吃的中途想停頓或離開座位，要把刀叉成八子行放在餐盤上，這樣表示還沒有用完，等下繼續要用。如果吃完了，表示服務生可以把盤子收下去里，就要把刀叉並在一起像「11」這樣放在盤中。服務生看了就會知道你的意思了。
還有用勺子喝湯的時候，要從外往裡舀，這是吃西餐的禮貌動作，而且最好不要發出砸嘴的聲音，呵呵
其他就不多說了，希望可以幫到你

『叄』 西餐餐具應該如何使用從外向內還是從內向外

西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤、碟、杯、牙簽等。

（1） 刀叉的使用。吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。用餐中暫時離開，要把刀叉呈八字形擺放，盡量將柄放入餐盤內，刀口向內;用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地並排縱放，或者刀上叉下地並排橫放在餐盤里。

（2） 餐巾的使用。將餐巾平鋪於大腿上，可以防止進餐時掉落下來的菜餚、湯汁弄臟自己的衣服。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴;女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部。

（3） 餐匙的使用。用來飲湯、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜餚和飲料。餐匙入口時，以其前端入口，不能將它全部塞進嘴裡。

『肆』 西餐餐具需要怎麼用

西餐餐具需要怎麼用？學會餐具的正確使用方法，才能在去西餐廳吃飯時保持優雅和禮儀。下面展示了西餐餐具的使用方法。

玻璃杯的區別在於最大的是水，其次是酒，小的是白酒，細長的是香檳。不要用手拿著杯子，只用手指握住杯柄，既優雅又不因手溫影響口感。

『伍』 西餐用具怎麼用

西餐擺盤的精髓就是：少、高、裝飾。首先是少，就是分量一定不能多了，多了就不精緻了，總之要少到剛剛好。其次是高，西餐很喜歡把食物壘起來，不要鋪在盤里，要有層次感。最後是裝飾，說的是要有點綴。
西餐餐具的一般擺放方法是：擺吃盤時，底下放一墊盤。刀放盤右，刃朝里；叉擺盤左，尖朝前，刀叉的數目一般擺三套，即小吃刀叉、魚刀叉、熱菜刀叉。湯勺放 在吃盤右側，即小吃刀叉與魚刀叉之間。果刀橫放在吃盤前，刀柄向右，刀刃向里。茶勺與點心叉交叉放在果刀上。麵包盤放在盤左，叉子外。黃油刀放在麵包盤右 上方。五味、牙簽筒、口紙杯等，每隔一定距離，以食者取用方便，擺放一套。
西餐如何使用刀叉
（一）使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然後用刀叉送入口內。無論何時，刀是絕不能送物入口的。
（二）進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。
（三）在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。
（四）進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。
（五）刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
（六）不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。當然現在這個規則已經變得不是那麼的嚴格。如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。
（七）如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。

『陸』 西餐餐具的正確使用方法

西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，不能替代或混用。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。邊說話邊揮舞刀叉也是失禮之舉。
1.刀
宴席上最正確的拿刀姿勢是：手握住刀柄，拇指按著柄側，食指則壓在柄背上。可不要把食指伸到刀背上啊，因為，除了用大力才能切斷的菜餚，或刀太鈍之外，食指都不能伸到刀背上；另外，不要伸直小指拿來刀，尤其是女性以為這種姿勢才優雅，其實這是錯誤的。
刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。切割食物時雙肘下沉，手肘不要離開桌子，這樣會令對方覺得你的吃相十分可怕，而且正在切割的食物沒准也會飛出去呢！
2.叉
叉子的拿法有背側朝上及內側朝上兩種，要視情況而定。背側朝上的拿法和刀子一樣，以食指壓住柄背，其餘四指握柄，食指尖端大致在柄的根部，若太前方，外觀不好看，太往後，又不太能使勁，硬的食物就不容易叉進去。叉子內側朝上時，則如鉛筆拿法，以拇指、食指按柄上，其餘三指支撐柄下方；拇指和食指要按在柄的中央位置，如果太向前，會顯得笨手笨腳。
左手拿叉，叉齒朝下，叉起食物往嘴裡送，如果吃面條類軟質食品或豌豆叉齒可朝上。動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
3.勺子
在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。湯匙和點心匙除了喝湯，吃甜品外，絕不能直接舀取其他主食和菜品；不可以將餐匙插入菜餚當中，更不能讓其直立於甜品、湯或咖啡等飲料中;進餐時不可將整個餐匙全部放入口中。

『柒』 西餐餐具的正確使用方法是什麼

正確使用方法：其最主要的特徵是右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下。宴會過程中，這個位置基本不變。左手的叉負責將食品送入口中，右手的餐刀負責將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者說切一塊吃一塊。

『捌』 西餐餐具的使用怎麼用

1.刀叉的使用方法：主要表現為兩種，一種是歐洲式的；具體方法是進餐時始終右手持刀，左手持叉，切一次，叉食一次。通常認為，這種方法比較文雅；另一種方法，則是美國式的；具體方法是先右手持刀、左手持叉，將餐盤中的食物全部切好，然後把右手持的餐刀斜放在餐盤前方，將左手持的叉子換到右手，再來叉食。這種方法比較省事。現如今，在西方國家最流行用的還是歐式方法，不過可根據自己的喜好來選擇自己最佳的使用方法。

2.餐勺與餐巾的使用方法：使用餐勺，至少應該注意四點：一是餐勺主要用於喝湯、吃甜點和攪拌咖啡或紅茶，不能直接舀取其它菜餚或飲料；二是已經開始使用的餐勺不能放回原處，不能將其直立、插入菜中；三是餐勺在使用過程中要盡量保持干凈清潔，不能全身渾濁不堪；四是用餐勺取食時不能過量，不能在湯和甜點中攪來攪去，而且勺中食物一旦入口，就要一次用完，不能反復品嘗。

『玖』 西餐餐具的擺放和使用是什麼

細分的話，杯、盤、餐巾等，都算是餐具。我們一般說西餐餐具，專指刀、叉、匙三種。

西餐餐具常規的擺法是這樣的：正對面中間放湯盤，湯盤上方是匙，匙心朝上。匙的上方放各種酒杯和水杯。餐盤的左右兩側分別是叉和刀，刀叉平行放置。擱有黃油刀的麵包奶油盤在左上方，與酒杯平行放置。餐巾放在餐盤中，或者被折疊後插在水杯中。如果餐點中有面條，餐盤的下面會有橫放的專用叉和匙。在正式的西餐宴會上，每道菜會配一套相應的餐具，並按照上菜的先後順序：開胃菜、湯、海鮮、肉類、飲料、麵包、甜點，由外向內排列。有經驗的人可以從餐具擺放情況上判斷出大概的菜色。

小峰是個初露頭角的寫手，一個出版社的資深編輯有意提攜他，在一次筆會間隙，該編輯約小峰去西餐廳吃午餐。小峰是第一次吃西餐，只見滿桌都是刀叉，卻沒想其中有什麼學問。吃飯的時候，小峰學著編輯的樣子，像模像樣的把刀叉拿在手裡。小峰左手拿的是吃肉用的叉，右手拿的是抹黃油用的刀。而他面前的菜，是一道熏魚。資深編輯心想：「第一次吃，不懂怎麼用不能問問我？不能看看我怎麼用？真是缺少教養，不善於學習和思考，算了，他不會有什麼大出息的。」吃完飯，小峰還在憧憬自己的美好未來，資深編輯卻已經在考慮尋找另一位培養對象了。

吃西餐時，餐具不能亂用，而要按照由外向內的順序依次使用。吃第一道菜時，要先用湯盤兩側最外面的那套刀叉，吃第二道菜時，依次取用左右兩側外端的刀叉，以此類推。進餐過程中，應一直左手叉、右手刀的用法。）比較有趣的是美國式的用法，你可以先左叉右刀將盤中食物全部分割完畢後，把刀斜放在餐盤前方，然後用右手拿叉吃東西。這樣不算失禮。）

在較為正式的西餐中，至少會用上兩把匙。與餐刀並排豎放，放在餐盤右側最外部的匙是喝湯用的，稍大；橫放在甜品專用刀叉正上方的匙是用來吃甜品的，稍小。不上甜品的時候，它會被茶匙取代。喝咖啡或喝茶用的小匙，只能用來攪拌，不能用來舀著喝。喝咖啡或茶的時候，小匙不要留在杯子里，而要放在托盤上。

和中餐所使用的筷子一樣，用餐過程中，西餐餐具的擺放也不能隨隨便便。每一道菜吃完後，或者你已經不想再吃，你可以把刀叉並排平行放在盤中，或左刀右叉的平行豎放在餐盤里。服務人員看到後，就會明白此盤可以撤下了。

『拾』 西餐餐具禮儀知識

目前在外用西餐已經是一件再普通不過的事情了，可是面對一些重要的商務場合，面對餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺，不少人都不知道它們的具 體操 作 方法 。以下是我整理的西餐餐具禮儀，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

西餐餐具的使用禮儀1、了解餐具的擺放

西餐餐具擺放就是里三層外三層，各司其職不容混淆。具體是怎麼樣的呢?

世界上高級的西式宴會擺台是基本統一的。共同原則是：

墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內。

盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其餘用具酌情擺放。

酒杯的數量與酒的種類相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯。

西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊。

西餐餐具的使用禮儀2、了解餐具的種類和用處

餐刀。西餐中餐刀有好多種，主要的有三種：一是切肉用的牛排刀，這種刀的鋸齒比較明顯，主要用於肉排的時候。二是正餐刀，這種刀的鋸齒不明顯或乾脆沒有，主要是用來配合餐又切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側;如果牛排刀放在正餐刀的右側，一般說明牛排要先於其他主菜上桌，反之亦然。三是取黃油用的黃油刀，這種刀比較小一些，一般擺放在黃油盤或者麵包盤中。

餐叉。餐叉與餐刀相似，西餐中也有很多種，其中最常見、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。這三種又中最小的一個就是水果叉，橫放在正餐盤的上方，主要用來吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉，也叫冷盤叉，主要用來吃沙拉和冷拼。最大的一個叫正餐叉，用來吃正餐熱菜。

餐勺。餐勺最常見的有三種：一是正餐勺，勺頭是橢圓形的，主要是在吃正餐、主食等時使用，起到輔助餐叉的作用。另一種是湯勺，一般是圓頭，主要用來喝湯。這兩種勺子一般平行豎放在餐刀的右側，湯勺放在正餐勺的外側。另外還有甜品勺，一般平放在正餐盤的上方，主要用來吃甜品，大小要明顯小於正餐勺或湯勺。

西餐餐具的使用禮儀3、注意事項

西餐餐具最基本的使用方法就是「從外到里」使用各種餐具，一般先用最外側的刀、叉、勺，逐步到最內側的刀、叉、勺。

談話時可以拿著刀叉，無須放下，但若需作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

西餐刀叉在使用的過程中，根據擺放的位置不同，可以表示兩個寓意：稍息和停止。其中，稍息位置是將刀、叉分開擺放在餐盤上，此時表示就餐者暫時休息，過一會兒還會繼續進餐。而停止位置是將刀、叉合攏擺放在餐盤上，此時表示就餐者不準備繼續食用該菜，服務人員可以將盤撤走。

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