阿拉比卡西班牙拿鐵怎麼做

Ⅰ 拿鐵咖啡怎麼做

拿鐵咖啡的做法

拿鐵在義大利語中的意思就是牛奶，牛奶加上咖啡就是一杯拿鐵牛奶，相信大家喝過不少拿鐵咖啡，那麼一杯香氣十足的拿鐵咖啡又是如何製作的呢？不妨跟隨我的步伐一起來看看下面的內容吧，喜歡的話就收藏！

拿鐵咖啡的做法1

一年四季，能幫你喚醒內在元神的，不是一針雞血，而是一杯咖啡。光喝不過癮？學完拿鐵咖啡製作，還有相關的常見知識小問答哦。

製作時間：5分鍾

難易程度：簡單

口味：香濃

分類：飲料

主食材：特濃咖啡豆、冰塊、冰牛奶

步驟：

1、先將煮好的特濃咖啡倒入冰塊中；

2、通過搖晃，使它快速冷卻變成冰的'濃縮咖啡；

3、然後將冰的牛奶倒入准備好的咖啡杯中，牛奶和咖啡比例為1:2；

4、將冰咖啡緩慢倒入牛奶中，使用勺子背面阻擋滴下去的流速；

5、冰咖啡和牛奶形成分層效果即可。

喝拿鐵有提神、消腫、開胃、抗氧化等功效。不過高血壓、冠心病等患者建議少喝咖啡。

拿鐵咖啡的做法2

原料：

咖啡粉、牛奶、白砂糖。

做法步驟：

第1步、准備好材料

第2步、湯鍋或壺中加入適量清水，放入咖啡粉和糖粉（依個人口味添加，我不喜歡吃甜的，糖加的很少）

第3步、開大火將水煮沸，水沸後再煮一分鍾

第4步、取適量牛奶（牛奶和咖啡液的比例大約是3:1）

第5步、用aca料理機的攪拌刀頭，低速攪拌約5分鍾

第6步、給刀頭一個特寫

第7步、攪拌5分鍾左右，看到牛奶的量大於增加到原來的1、5倍時即可停止

第8步、打好的奶泡

第9步、杯中倒入1/3高度的咖啡液

第10步、再緩緩加入2/3高度攪拌好的奶液

第11步、一杯美味的拿鐵就做好啦！

拿鐵咖啡的做法3

材料：

細砂糖165克，無糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），鹽1小撮（少於1/8小勺）（參考分量：約310ML）

做法：

1、細砂糖倒入奶鍋/平底鍋里，加入鹽、過篩的可可粉

2、慢慢的倒入清水，倒的同時用打蛋器不斷攪拌（僅攪拌，不要像打發雞蛋一樣攪打哈）

3、把鍋坐在爐子上，中火加熱並不斷攪拌，直到沸騰。加熱的過程中糖會融化，混合物變稀。一共加熱約3分鍾的時間，煮開後可以轉小火，慢慢攪拌

4、煮好以後，加入香草精，倒入干凈的容器里，不加蓋冷卻。冷卻後密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周

5、首先用意式咖啡機製作60ML的濃縮咖啡

6、在咖啡杯里加入巧克力糖漿和焦糖糖漿，倒入煮好的濃縮咖啡，並攪拌一次

7、牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在濃縮咖啡上

8、把打發的鮮奶油裝入裱花袋，用星形裱花嘴擠在咖啡上作為裝飾。再擠上巧克力糖漿並撒上可可粉作為裝飾即可

Ⅱ 拿鐵咖啡的做法 4個步驟做成超好喝的拿鐵咖啡

1、拿鐵咖啡做法准備材料：單份濃縮咖1勺，牛奶30ml。新鮮研磨咖啡粉19-20克。

2、拿鐵是一種非常常見且著名的咖啡，它的做法也比較簡單，如果我們非常喜歡飲用拿鐵咖啡的話是可以自己在家裡准備材料並製作的。

3、製作拿鐵咖啡需要先將咖啡豆研磨成粉，然後對它進行加工並制出濃縮咖啡，再准備好適量的牛奶並將它放在咖啡機的蒸汽噴嘴下加工成牛奶、奶泡的混合體。

4、接著把牛奶和奶泡充分的搖晃均勻，使得它們可以更好的融合在一起，最後把牛奶、奶泡倒入之前制好的濃縮咖啡里並進行拉花即可。

Ⅲ 拿鐵咖啡的正確做法

拿鐵咖啡的正確做法

拿鐵咖啡的正確做法，咖啡是一種能提神醒腦的飲料，很多人也喜歡咖啡的味道，咖啡根據不同的咖啡豆以及沖泡方法就能制出不同的咖啡，下面我就帶大家看看拿鐵咖啡的正確做法是怎樣的。

拿鐵咖啡的正確做法1

原料

深烘焙的咖啡豆適量(以馬克杯標准製作的話，單杯約為7克咖啡粉)；意式專用咖啡機；糖漿

做法

1、以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到足夠的要求。

2、將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出Espresso。萃取時注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁，這樣能使Espresso的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。

3、如果是做原味拿鐵，可在萃取好的Espresso中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點如前。

4、取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。

5、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡盡可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產生影響、、

6、將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。

7、最後將牛奶和奶泡均勻體倒入Espresso中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。

拿鐵咖啡的正確做法2

濃縮咖啡的做法

1、 沒有好的拼配，固然也就得不到好的濃縮咖啡。拼配是為了得到指望中的甜味、香味以及滑潤。拼配咖啡還必需奇怪。咱們舉薦利用焙制後4天以內的咖啡。

2、 你常會發現，有的咖啡焙制顏色過深。這會孕育發生苦味以及柴炭的味道。擅長濃縮咖啡拼配的人，會焙制稍輕以維持咖啡中的香味以及糖份。

3、 全天都要監督磨粉過程，以使提取過程維持在25--30秒，不要為賠償粉的粗細變革而調解你壓粉氣力。

4、 磨粉機必需接納高質量的磨粉機。

5、 出粉想獲取頂級香味，必需是奇怪研磨的咖啡。按訂貨量磨粉以及製作。當有人只要一份濃縮咖啡，就只磨一份咖啡粉。安排30秒以上的咖啡粉，都不要用來做濃縮咖啡。

6、 出粉後，將手柄里的.咖啡粉布勻稱、壓粉。用5磅的力安穩地壓粉一次，然後，用30磅的力壓緊一次，再用20磅的力壓緊。同時壓粉器滾動720度。

7、 水中礦物質用於濃縮咖啡的水，必需過濾。在有些都會還需賠償水中的礦物質。在咖啡機中的水存儲太長期，會沒有味道。接一小杯水，放涼後，試試味道怎樣。要是有怪味，就必需清空汽鍋，從新上水。

8、 水溫應該穩固在88--93度之間。選擇濃縮咖啡機時，要細致水溫以及溫度的穩定性。

9、 穩固的水溫包管了濃縮咖啡的一致性。

10、 通過濃縮咖啡的水壓應該在9--10個壓氣壓之間。這個壓力包管了咖啡油的孕育發生。

11、 鍋爐壓力抉擇了能變位蒸汽的水量。要是製作奶沫不正常，你可以實驗調解鍋爐壓力。固然這些事情需由專業職員完成。

12、 製作雙份1盎司濃縮咖啡的時間為25--30秒。無論時間怎樣，當咖啡顏色變淺時，就應該關掉水泵。目的是，在25--30秒內，咖啡顏色為紅棕色，沒有變革。

13、 手柄以及碗手柄的溫度應該與製作咖啡水溫一至。因而要保存在出水頭上碗應能裝下16--18克咖啡粉，且是直壁的。碗內的曲線會致使提取不勻稱。

14、實時敏捷而警惕地操縱用於出粉、布粉、壓粉、預熱以及啟動做咖啡的時間不應凌駕30秒。

15、 這大概是當今利用咖啡機最大的題目。要是咖啡機、碗、手柄不定期清洗，濃縮咖啡就會有一種糜爛的味道。

16、 磨粉機的葉片天天都要排除潔凈。在做咖啡時亦可刷去沾在葉片與粉倉間的粉。葉片至少每年改換一次。如許才氣包管粉顆粒擁有最大表面積。

17、 一天中，氛圍溫度、濕度都在變革。咖啡是吸潮的。磨粉機的粗細就要不停調解，以獲得25--30秒煮制時間。溫度的影響不如濕度那末顯著，但也應該制止袒露在高溫下。

18、 咖啡杯應該通過咖啡機之外的熱源預熱。咖啡機中取走一杯水去暖杯會低落汽鍋水溫，致使提取不勻稱。咖啡應該是厚壁、窄口徑，以維持咖啡的溫度以及香味。

19、 時間不克不及太過誇大時間的重要性。首要的是要曉得咱們老是有潛力可挖的。轉變任何一個參數，你就會前進或者倒退。籌備濃縮咖啡，是一門藝術，也必要精準以及科學的精力。咱們從未得到過也從未看到過完善的咖啡。完善的咖啡更多的是一個觀點，而非實際。緣故原由在於製作濃縮咖啡很難。不然咱們何不計劃一台呆板，確保每次都能做出完善的咖啡?難題是應為抉擇濃縮咖啡勝利與否的因素過多，只有人的大腦以及一顆熱誠的心才氣明白以及節制其復雜性。

Ⅳ 拿鐵咖啡 最正宗的做法是怎麼做的啊

拿鐵咖啡是一道利用比重原理造成層次變化，以增加視覺效果的咖啡。首先將果糖和牛奶混合，成為黑白分明的兩層，醞釀出一種曼妙的視覺效果，繼而加上少許奶泡，形成珍珠白、咖啡褐與象牙白的漸層感，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。 利用相同的原理，可使咖啡做出無限的變化，例如將咖啡與果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的變化。或是不加奶泡，而加果汗，以增加顏色變化。種種變化，可視個人創意、喜好、心情來任意組合變化。 拿鐵咖啡的沖泡步驟： 步驟一： 先倒義大利咖啡至1/4杯的量，於3/4杯倒入打過奶泡的熱鮮奶。 步驟二： 將鋼杯上層的奶泡倒入至滿杯即成。拿鐵咖啡由於鮮奶較多，一般多使用馬克杯 冰拿鐵咖啡利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混 合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種 高雅而浪漫的溫馨感覺。 沖制時，杯中先倒入咖啡，然後用一根玻璃棒放入杯中，沿玻璃棒倒入加糖或 加蜜的奶。（慢慢倒，就象做化學實驗一樣）一杯漂亮的那鐵咖啡就做成了。

Ⅳ 拿鐵咖啡怎麼做-製作拿鐵咖啡的注意事項

拿鐵咖啡怎麼做-製作拿鐵咖啡的注意事項

拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。下面，我為大家分享拿鐵咖啡的做法及注意事項，希望對大家有所幫助!

製作拿鐵咖啡的使用器具與材料

深烘焙的咖啡豆適量(以馬克杯標准製作的話，單杯約為7毫升咖啡粉)、意式專用咖啡機、糖漿

拿鐵咖啡的做法

1.以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的'方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到足夠的要求。

2.將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖 啡機萃取口，萃取出ESPRESSO。

萃取時注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁，這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來 看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。

3.如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點如前。

取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。

4.將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡盡可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產生影響。

5.將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。

6.最後將牛奶和奶泡均勻體倒入 ESPRESSO中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。

注意事項

1、要做出細膩的奶泡，建議用純牛奶加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶;

2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可;

3、糖漿用砂糖:清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。

拿鐵咖啡的特色

1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合;牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感;

2、杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。

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Ⅵ 拿鐵咖啡的做法比例

拿鐵咖啡需要一小杯義大利濃縮咖啡和一杯牛奶，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的蒸鮮奶，一般不加入奶泡。它與卡布奇諾Cappuccino相比，有更多鮮奶味道。發展至今，事實上，加入多少牛奶沒有一定的規定，可依個人口味自由調配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法製成的：底部是義大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿鐵咖啡利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。
按熱鮮奶，濃縮咖啡奶泡的順序往杯中倒，是為了製造分層效果，一般來說，以濃縮咖啡為底。再倒入熱鮮奶、奶泡製作比較容易，可利用湯匙輔助倒入。
拿鐵咖啡可加入各種加味果露，以變化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步驟加入原料即可。
如果加入焦糖醬15毫升，就成為焦糖拿鐵咖啡（Caramel Cafe

Ⅶ 拿鐵簡單做法

拿鐵做法一，

材料
Espresso1人份，鮮奶100cc
做法
1. 以蒸汽管將鮮奶打出奶泡，並刮除粗的奶泡。
2. 將奶泡同熱牛奶倒入濃縮咖啡至滿杯，同時手搖奶泡畫出圖形。

做法二，冰咖啡拿鐵

材料
"濃縮咖啡 1shot","牛奶 適量","冰塊 適量",
做法

1:准備一玻璃杯。

2:加入適當的冰塊。

3:倒入適量的牛奶。

4:最後倒入濃縮咖啡1shot

5:就可以在家輕松享用一杯

做法三，抹茶拿鐵

材料
"抹茶粉 5g（奶粉匙1平匙）","鮮乳 500ml","冰塊 適量",
做法

1:將抹茶粉和鮮乳放入果汁機，攪打均勻。

2:杯中放冰塊，倒入步驟1的抹茶拿鐵就完成羅。

做法四，拿鐵刨冰樂

材料
"貝瑞斯塔拿鐵 1瓶","香草冰淇淋 1球","鮮奶油 適量","脆迪酥 1根","餅干 1片","花生角 10克",
做法

1:將貝瑞斯塔拿鐵倒入製冰盒內，將它製作成冰塊。

2:將冰塊取下放入塑膠袋中，慢慢敲碎。

3:敲碎成冰沙後，在擺放入玻璃碗內。

4:准備好裝飾的配料。

5:將它裝飾在刨冰上即可。

做法五，姜黃拿鐵

材料
"姜黃粉 一茶匙","牛奶（或豆漿） 一杯","肉桂粉1/2 茶匙","姜粉1/2 茶匙","豆蔻粉 少許","黑胡椒 少許","椰子油（可不加） 少許","蜂蜜或黑糖 少許",
做法
1:將所有香料置入鍋中，加入牛奶（或豆漿），小火慢煮，邊煮邊攪動避免底部燒焦，溫度稍提高時加入椰子油繼續攪動
2:不需煮沸，大概鍋邊冒小小氣泡便可關火
3:倒入杯中，可依個人喜好加入蜂蜜/黑糖等調味

4:美味的黃金拿鐵帶給你健康活力的一天！

做法六，材料
"蛋黃 1個","低筋麵粉 15克","白蘭地 5克","紅茶拿鐵膠囊 1組","奶油 8克","香草莢 1/4根","蛋白 1個","糖 15克",
做法
1:【事前准備】烤盅內塗滿奶油，倒入糖後旋轉杯子使糖粒均勻分布，將多餘的糖倒出；烤箱預熱至200度；取一小鍋煮水至沸騰備用
2:取一組紅茶拿鐵膠囊，各以1格的水量煮出紅茶及牛奶後共取70克，以打蛋器與蛋黃攪拌均勻後加入白蘭地和香草籽，篩入低筋麵粉

3:將步驟1放於小鍋上隔水加熱，持續攪拌至濃稠後立即離火，加入奶油

4:取另一盆加入蛋白，以電動打蛋器打發，分3次加入糖，打至乾性發泡後取1/3加入步驟1中拌勻，再將剩餘蛋白加入，以刮刀拌勻

5:將麵糊倒入杯中約8分滿，輕敲桌面使麵糊在底部均勻分布，再倒入麵糊至略高於杯緣處，以刮刀抹平。以大拇指指尖沿杯緣劃一圈，能使舒芙蕾膨得更均勻漂亮

6:入烤箱烤12至15分鍾至舒芙蕾膨起並呈現微微焦色。出爐後灑上糖粉，趁熱享用

Ⅷ 拿鐵怎麼做

拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品項.它是在沉厚濃郁的espresso中,加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的溫潤調味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜\甘美濃郁,就連不習慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味.和卡布奇諾一樣,拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用.義大利人也喜歡拿它來暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿鐵,歐蕾之間的關系,其實拿鐵是義大利式的年奶咖啡,以機器蒸汽的方式來蒸熱牛奶,而歐蕾則是法式咖啡,他們用火將牛奶煮熱,口感都是一泒的溫潤滑美.

作法:使用器具與材料.

深烘焙的咖啡豆適量.

牛奶適量(咖啡\鮮奶的比例為:1:1)

1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後,再倒掉多餘的水分使用.

2.將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出espresso(咖啡\鮮奶的比例為1:1).

3.取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶.

4.將蒸熱的牛奶倒進杯中.

5.將杯子上下搖晃,使奶泡上升

6.最後將espresso緩緩地倒進杯中即可.