墨西哥板栗怎麼剝殼好吃

1. 板栗快速剝殼的辦法有哪些哪些方法是簡單使用的

板栗香甜軟糯，此時正是吃板栗的好季節，家家戶戶都會買上一些板栗來，要麼炒著吃，要麼煮著吃，但是相信大家吃板栗時最煩惱的事情莫過於「剝板栗殼皮」！要麼好不容易去殼，皮還粘著，要麼皮殼都去不幹凈，手都剝疼了還吃不到，特別苦惱，那麼到底有沒有快速給板栗去殼的好辦法呢？答案還真有，而且適用於生板栗去殼，比直接手剝快很多，下面麟大大就為大家分享好方法。

（4）煮板栗不能煮的太久，不然香味會丟失，口感會呈粉末，不甜，建議煮15-20分鍾左右為佳。

（5）不管是炒板栗還是煮板栗，剛做出來都不能保存太長時間，要想存放久一些建議先放在通風處風干水分再放入密封乾燥容器內保存。

2. 怎麼剝栗子殼又快又好

板栗怎麼快速去殼皮？
1、筷子攪拌法：將板栗洗凈挨個切一刀，沸水下鍋加少量鹽煮15分鍾至熟；

撈出倒入容器內，用筷子快速朝一個方向趁熱攪拌2分鍾，即可快速去皮。由於板栗剛煮出來外皮是發軟的，此時趁熱快速攪拌可以讓板栗殼皮鬆動，後續再剝殼皮就可以輕松很多；

2、微波爐加熱法：將板栗洗凈晾乾水分，用刀挨個切十字口；

放入微波爐內高溫加熱30秒，之後取出戴手套趁熱去殼即可。注意板栗一定要先開口子再放微波爐加熱，避免板栗內部溫度過高炸裂，此方法利用的是熱脹冷縮里的熱脹法；

3、冰箱冷凍法：將板栗洗凈沸水加鹽煮15分鍾煮熟，稍微晾涼；

放入冰箱冷凍室冷凍2小時，之後取出正常剝殼即可。剛煮好的板栗簡單晾涼，外層的板栗殼會硬化，而裡面的肉還沒有，此時將其放入冷凍室冷凍內側板栗肉會遇冷縮緊，形成肉皮自然分離，之後再取出剝殼就會更加輕鬆了，此做法利用的是熱脹冷縮里的冷縮法；

4、如果是生板栗，採用熱水浸泡法：將板栗洗凈後放入容器中，加入沸騰的開水沒過；

加一勺食鹽提高濃度，加蓋燜6分鍾，撈出稍涼即可去殼。鹽的目的是提高水內電解質增加保溫時長，此時的板栗殼皮都已經被持續的高溫軟化並且與肉自然分離，所以取出就可以輕松去殼皮。

手剝板栗容易疼怎麼辦？
正常情況下，不管任何處理方式下咱們最終都是用的手去剝殼，剝的多了難免手和指甲會發疼，這里有2個辦法教給大家，做法如下：

1、帶乳膠手套剝殼。最簡單也最有效的辦法就是帶手套剝殼，不讓指甲去一直刮擦，這樣手就基本不會疼了，所以首推戴手套；

2、用剪刀輔助剝殼。俗話說的好，蠻力不如巧力，指甲再好用不如剪刀結實鋒利，給板栗剝殼第一步可以先用剪刀剪開或者撬開一下，之後再用手剝就會輕松許多，不容易手疼。

3. 請問板栗用什麼方法可以輕松的剝下板栗皮呢

敲破

如何輕松剝除板栗皮？

每年到了十月份的時候，板栗就開始陸續成熟了。而在農夫的家裡，也種植了幾棵板栗樹，一年也能收獲近百斤的板栗。當板栗豐收回到家裡以後，那最開心的事情就是把板栗做成 美食 了。而農夫最愛吃的，就是用板栗來做糯米飯吃。

用板栗和瘦肉一起做糯米飯真的超級好吃，但是也有一個問題要解決，那就是板栗去皮比較麻煩，尤其是板栗的第二層皮，即附在板栗上面的那一層皮。

當准備用板栗來做糯米飯時，就會提前給板栗去皮。一般外面的那一層堅硬的皮是比較好去處的。先用菜刀把板栗的蒂部切掉，然後就能很輕松就把堅硬的外皮剝掉了。需要注意的是在切板栗殼的蒂部時，一定要把握好厚度，最好是剛剛切掉板栗殼的厚度為宜。

當去掉了板栗外面的一層殼以後，內層的這個皮就比較麻煩了。農夫的媽媽一般都是先把板栗外殼去掉之後，會再燒一鍋水，等到水沸騰了之後把板栗倒進去，然後煮五分鍾左右就立刻撈出來。之後再把板栗放入到冷水中浸泡五分鍾左右。這時就可以很輕松用指甲把板栗皮剝掉了！

老話說得好，櫻桃好吃樹難栽。板栗同樣是如此，給板栗去皮真的很麻煩。在網上農夫也看到有不少的去皮的方法，但是農夫還是認為這種方法最方便、高效，而在農夫的家鄉，也基本上都是這種方法。去掉皮的板栗不僅可以用來做糯米飯，還可以煲湯喝，都是不錯的選擇！

您還有那些給板栗去皮的方法呢？歡迎補充！

板栗好吃！好辦法去內膜

這個問題我來回答，希望對大家有所幫助.板栗在日常生活中經常吃，可以當做休閑食品，也可熬粥，做菜都也用到，它營養豐富。就是剝皮費事，我給大家推薦幾種方法。學會了這幾種方法，不用費勁，輕松剝掉。街面上我們會發現很多賣生板栗的。炒板栗是特別好吃的，但是現在城裡人家裡的鍋都比較小，不適合用來炒板栗，所以很多人買回去都是准備回家蒸著吃或者炒菜吃。

買回去之後如果用來做菜，我們會發現生板栗的皮特別難剝，就是煮熟的板栗也是不容易剝掉表皮的，真的是板栗好吃但是剝皮太費勁，讓人望而止步。我們在市面上買的炒板栗，大家通常都會提前在板栗中間劃上一道，我們吃的時候輕松就能沿著這個小口剝掉板栗皮。但是我們自己在家剝生板栗的時候怎麼辦呢？

下面就給大家分享幾個小妙招，一種就是將生板栗倒入裝有熱水的容器中，加入適量鹽浸泡幾分鍾，再用刀切割小口，趁熱去殼特別容易，而且板栗一點都不會爛掉。另外一種方法是將買來的板栗放在太陽下暴曬，板栗的殼就會自己爆裂，無論是生剝還是煮熟之後再剝，都是非常簡單的。

生的板栗即使我們在表皮上用刀橫切一下，這樣雖然能剝掉，但是板栗通常容易剝爛。這時候我們可以把切過的板栗先用熱水煮，瀝干水分，再放在微波爐中加熱半分鍾，板栗那層毛茸茸的內皮和果肉就自動脫落了，顏色還特別黃。

另外的方法就是把煮熟的板栗放入冰箱中冷凍兩個小時，這樣可以使板栗的殼和肉分離，剝起來就容易多了，不過這種做法的板栗口感不好，吃的時候最好再加熱一下更好。其實無論是哪一種方法，我們都需要先在板栗上切上一個口子，這樣板栗的肉和殼才容易分離。

板栗剝殼其是一點都不難，市場上的板栗因為是冷藏保鮮出售的，所以難剝殼。我們羅田縣是全國板栗產量第一大縣，境內有大小板栗罐頭廠近千家，這些原料都是人工剝殼，如果難剝的話，怎麼滿足得了生產運行。因此，新鮮板栗剝殼十分容易，只要在沸水裡煮一兩分鍾，拿出來後就能快速去掉內外殼，但如果是老熟而又經過冷藏的板栗就相對困難了，唯一種辦法是剝去外殼，再用刀片削去內殼。

作為一個吃貨，我自己就很愛板栗，但是現在基本都在買街邊用大鐵鍋或者大鐵爐子炒出來的那種板栗，理由就是一個，因為這種板栗很乾，香的同時也容易剝開。

這說明大家都被關於如何剝板栗這個問題所困擾。今天就給大家分享幾種常見的剝板栗的方法。

一、媽媽的方法

1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個十字形口子

2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾

3、趁熱撈起來倒進冰水裡，熱脹冷縮後，栗子會變得比較好剝。

這種是家裡常見的煮栗子的方法，栗子煮好了很面。但是容易剝碎，那層有毛的內皮有點不怎麼好剝開。

二、電飯鍋爆栗子

1、板栗清洗後，切個口子。

2、放在電飯鍋中，不用放水。

3、按下煮飯鍵，等跳成保溫後，取出來剝。

這個也是煮熟了。相比加水煮的方法栗子更干一些，還是容易剝開，但是也容易剝碎。

三：微波爐烤

1、板栗清洗好，切個小口子。喜歡甜口的可以撒點蜂蜜水，喜歡鹹味的可以撒鹽水。

2、放在碗或者盤子里，放微波爐，高火烤3分鍾以上，有時候聽得到栗子在爆開的聲音。

3、趁熱開剝。

個人覺得這種方法烤出來的栗子比較接近街上烤出來的口感，干香乾香的。栗子顏色也比較好。

還有個小竅門，如果是直接炒或者烤的栗子，不開口也沒關系。吃的時候用手指甲掐板栗凸起的那一面，因為果肉被烤乾會收縮，這一面一般會有點空間，掐出口子來以後再剝，很輕松。

把栗子清洗好之後放入水中，然後打開火，開始慢慢地把水加熱，等水加熱到微微開始燙手的時候就把火調到最小，保持溫度不再升高的狀態，這時用筷子夾出一個栗子，在頂部剪上一個十字花刀，這樣就可以輕輕的把栗子皮撕下來了。

注意，栗子去皮的時候要趁熱去皮，這樣能夠輕松地撕掉皮，也不會把裡面的栗子剝爛，但是要注意防止燙傷，要帶上手套去操作，這樣會更方便更快捷。

您好，我是風暖月涼很高興回答您的問題。

板栗有什麼方法可以輕松剝下外殼？

板栗是最常見的堅果食物之一，其澱粉含量豐富，脂肪卻很少，它具有健脾益氣，補腎強心的作用。板栗可以煮粥、燉湯、炒制、做成糕點、蛋糕等。這些一直都是人們喜歡的 美食 。板栗雖然好吃但是它的殼卻使很多人退卻，怎麼才能快速的剝下板栗的殼了，接下來介紹以下幾種方法。

1、熱水煮製法

將板栗洗干凈，用小刀在板栗的小尖出劃開一個小口子。鍋中燒水下去板栗然後在加入一點食鹽在開水中煮制10min左右。時間到撈出板栗瀝干水份，順著劃開的口子掰開外殼就很容易了，煮制後外殼邊軟了水份進去更好剝落。

2、敲打法

將准備好的干板栗放至在一個比較厚的塑料袋裡面，在地上輕輕的敲打，換著方向敲打6min中左右，然後取出栗子，栗子的外殼就會和果肉脫離，從而輕而易舉的可以剝出完整的栗子。

3、炒製法

在鍋中放入直徑大概2 3mm的小石子，把小石子熱，然後加入一點白糖把白糖炒化。最後加入栗子一起炒制，直到把板栗炒至焦黃，炸開口子為止，這樣小石子表面的糖分就進滲透到栗子裡面去了，栗子的殼在高溫下表脆，就更好的剝下了，而栗子吃起來也更香甜。

4、 暴曬法

將板栗要吃的板栗放在陽光下暴曬一天時間，栗子殼會隨著高溫慢慢的開裂，無論是生剝還是煮熟都很容易把栗子的外殼和裡面的一層薄膜剝掉。要准備儲存的栗子不能在陽光下暴曬哦，曬過的栗子不能長久放置，需要放在陰涼乾燥處。

5、烤製法

在板栗的頂部開上花刀，平鋪放在微波爐裡面加熱3 5min或者放在火爐旁烤制，烤制時水份缺失殼與果肉形成小的間隙，這樣剝殼就很容易了。

中國民間有句諺語「八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈」又到了一年大街小巷板栗飄香時節，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著往來的路人，炒好栗子會在殼上露出一個可愛的小口，微笑著面對它的客人。

本篇小提要

01 | 板栗的挑選

02 | 生栗子如何快速去皮

03 | 「乾果之王」板栗營養功效分析

04 | 板栗精選食譜

栗子

別名：毛栗、板栗

香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者， 素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。

如何挑選板栗

1 看顏色

栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。

2 捏果

用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱後肉已酥軟。

3 搖一搖

把栗子那在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。

4 品嘗

大家買栗子是也可以實際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。

生栗快速去皮

鹽水煮：用刀從栗子中間切個小口子，把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鍾後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮

電飯鍋法：將栗子切個口子，放在電飯煲中，無需放水。按下煮飯鍵，15分鍾後將栗子取出來剝殼和皮

熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落

微波爐加熱法：用刀將栗子切一個小口，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離

營養功效

鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」 。栗子性溫，味甘平，入脾、胃、腎經。中醫認為栗子有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。禁忌人群：嬰幼兒、脾胃虛寒、消化不良者忌食;其含糖量高，糖尿病人忌食。

板栗食譜

栗子營養豐富，做法也是豐富多樣，無論是炒制還是煲湯，皆能品嘗到其香甜綿軟的好滋味！其所含熱量較高，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃。

-烤板栗（懶人版）-

By 芋兒烘焙

用料

主料：色拉油15毫升、水10克、板栗500克

輔料：細砂糖25克

做法

1.材料准備

2.將板栗洗凈，晾乾。用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)

3.切好的栗子放入碗里，倒入色拉油，拌勻。

4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。烤18分鍾。

5.將白糖倒入水裡，隔水融化，做成糖水

6.烤到18分鍾取出刷糖水。(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)

7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鍾即可

4. 板栗怎麼好剝皮

板栗剝皮技巧是首先把每個板栗用剪刀剪開一個口子，都剪好後，加入一壺滾燙的開水，把板栗燙一燙。等開水不燙手以後我們就可以開始剝皮了，這樣處理以後板栗就可以連皮帶殼一起脫落。

板栗樹生長與發育

(一)花芽分化與開花，花芽的形態分化，雄花序的分化。雄花序的分化主要在當年完成一般在5月下旬一7月下旬。混合芽的分化。混合芽中的雄花序是在先年分化完成的，雌花的形態分化是在翌年3月下旬至4月下旬，約3周時間。

(二)果實發育，從雌花授粉到堅果成熟採收，約需要3個月時間，在遷西為6月中上旬至9月上中旬，晚的可到9月下旬。栗蓬發育規律是，初期發育較慢，7月下旬後發育加快，栗蓬明顯增大。8月下旬後堅果迅速增長，干物質積累加快，刺苞中也有部分營養轉移到種子中。

(三)枝葉生長動態，成年板栗樹新梢年內只有一次生長，幼旺樹的徒長枝有二次生長，個別品種的果枝也有二次生長和結果的現象。

(四)根系生長，板栗根系生長比地上部分開始早，結束晚，在遷西栗根從4月上旬開始活動，7月下旬發生大量吸收根。8月份出現生長高峰，11月下旬轉入休眠。

(五)生長的年周期，板栗年周期生長變化大約是生長期佔一半，休眠期佔一半。從4月中旬萌芽到10月下旬落葉約需6個月時間，在此期間，栗樹經過萌芽、抽枝、展葉、開花、結果、花芽分化等一系列生理變化，以果實成熟、落葉、進入休眠，再進入第二年的生長循環。

5. 怎樣輕松剝板栗殼

就讓我們看看怎麼剝殼好吧。

用鹽水煮

用鹽水煮栗子，可以幫助栗子快速去皮。具體操作是：先將栗子用清水沖洗干凈，去掉殼上的絨毛。洗凈後，用刀在栗子中間位置劃上一道口子，之後將其放在鹽水中，用文火煮上四五分鍾，趁熱的情況下，即可以快速去掉栗子外殼和表皮，這是比較方便的一種方法了，我們大多數人都是可以通過這樣的方法來更好的給栗子去殼的了，是我們大家不能錯過的好方法。

用電飯煲煮

如同上述方法一樣，將板栗洗凈後，劃上一道口子，直接放在電飯煲中，無需加任何東西，干煮。只需要按下煮飯鍵，待按鍵跳位之後，即可取出栗子，剝殼去皮也很容易。但是因為這時的栗子已煮熟，在剝的時候，很容易弄碎，所以選用該方法剝殼時要小心，如果我們使用這樣的方法，雖然是比較方便的了，但是也要注意力度了哦。

用高壓鍋煮

同樣，需要將栗子洗凈，劃上口子，放入高壓鍋中干煮，無需加水和其他任何東西。待高壓鍋上氣之後，兩到三分鍾即可關火，取出剝殼去皮也較為容易。但是該方法對火候的掌握比較難，但是速度比較快，而且方便，這樣的方法是比較適合有經驗的朋友們來使用的了哦，我們大家通過這樣的方法來剝栗子的殼是特別好的了，我們大家不能錯過哦。

經過了我們的介紹之後，大家對於栗子就能夠有更多的了解了吧，如果想要讓我們更好的把栗子殼剝開，那麼對於上面介紹的栗子去殼方法來說就不能錯過了，我們可以有效的把栗子殼剝好了，這是我們大家不能錯過的了哦。

6. 板栗怎麼樣才好剝殼

筷子攪拌

將買回來的板栗切成兩半之後我們把外面的一層殼去掉，然後把它放進盆子裡面，接著就用燒好的滾開水浸泡一會兒，並用干凈的筷子攪拌一會之後，那麼板栗裡面的皮就會自動和板栗肉分離。在這里我們要注意的就是浸泡的時間不能夠太長，這是我們必須要注意的，浸泡時間太長的話就會損失板栗的營養成分。


2、用熱水浸泡

我們把買回來的生板栗洗干凈之後我們就把它放進耐熱的器皿裡面，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鍾後取出板栗，用刀子切開，用刀子的時候我們一定要注意不要切到手了，我們也都知道板栗是有大有小的，這個時候切好之後板栗皮馬上就可以脫落，裡面那層衣也會一並脫落，省時省力。這樣的話時間也不要耗費很多的時間，節省了許多的事情。


3、微波爐加熱

首先我們用剪刀把板栗的外殼剪開之後，我們再把板栗放進微波爐當中，用微波爐中的大火高溫加熱30秒或者是1分鍾，時間不能夠太長也不能太短，加熱之後裡面那層衣就會自動和肉脫離。在這里我們一定要注意的就是一定要先將板栗的外殼剪開，剪開的讓板栗皮一下子就脫落，如果不選擇把板栗的外殼剪開的話就會導致微波爐出現故障，到時候就麻煩了。

4、熱脹冷縮法

先用小刀把板栗的最外殼給去掉，然後放入沸水中煮3-5分鍾，撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鍾，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。


5、加熱煮熟冷凍

這個的話我們可能也是時間也是久一點也是麻煩一點的，但是想吃板栗的人還是使用這樣的方法，我們先把板栗往鍋里加水煮熟之後，等板栗冷了之後我們就把它放進冰箱裡面冷凍，這樣剝起來殼肉輕松分離。


6、太陽光暴曬

將買回來的板栗放在太陽的底下曬干一天，這個方法的的話是簡單不費時間的，也不費力的，第二天的時候板栗也會自動的裂開。


7、硬物敲打發

將買來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。

7. 板栗怎麼剝殼最好方法

板栗好吃又營養，但是我們買回栗子，往往是措手無策，不知道該如何去掉板栗的外殼，就是因為怕麻煩，所以有些人乾脆選擇了逃避，你再好吃我就是不吃。古人雲：「不時，不食」，就是不是當季的東西不要吃，現在正是吃板栗的季節，板栗香甜軟糯，肉質細糯，口感香甜，回味綿長，香味濃郁，如果這時不吃那你可就虧大了，但是苦於剝殼難的問題，許多人都望而退步，其實剝殼也是個技術活，只要你掌握了方法和訣竅，那也是很容易的。為了您能夠吃上自己做的板栗，曉峰就介紹兩種特別有效的板栗剝殼的方法，和我一起操作起來。

方法一是水煮法：1、洗凈的板栗先處理一下，每個板栗的一頭都有一塊灰色的頭，我們用刀把它切掉（切的時候，一定要注意安全，因為板栗比較光滑，小心切手），2、准備一鍋水，大火燒開，把切過的板栗放入鍋里，等水再次煮沸立即撈出（切記不要煮太久，要不板栗的皮又會黏在板栗肉上）3、撈出的板栗一定要趁熱剝皮，經過加熱後，外殼就會輕松地脫離，內膜也會一撕就掉，如果煮得較多，扒皮的過程水涼了，就要補充熱水，否則皮又會黏在板栗肉上。

方法二是電餅鐺炒栗子：
1、板栗清洗干凈，然後在板栗中間開個口，口要盡量大一點。

2、准備一個大碗，2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜，再倒入500毫升沸水，然後把洗好的板栗放入，浸泡2個小時，使其充分入味。

3、浸泡好的板栗撈出放到電餅鐺里，蓋上蓋子，7分鍾左右翻炒一下，繼續蓋上蓋子烤7分鍾。

4、時間到了，我們打開電餅鐺，板栗就烤好了。這時的板栗的外殼很容易剝開，而且果肉自動脫離，薄膜跟著外殼，完全不會粘著板栗果肉。

其實兩種方法的原理是基本一樣的，都是用到了熱脹冷縮的原理，只不過第二種方法會更加香甜美味，有些人煮板栗直接用冷水，這樣煮出的板栗皮會緊緊地包在果肉上，當然會很難剝了，所以我說原來板栗殼難剝是用錯了水，你用了冷水，正確的是用開水或沸水，學會這兩種方法，去皮干凈不傷手，

8. 板栗如何好剝皮

今天要來給大家分享4個剝板栗殼的小妙招，學會之後板栗殼輕松剝掉，一會就能剝一大碗，方便又實用。我們一起來看看吧！

1.十字刀切法：板栗准備好，全部放在砧板上，用刀在板栗殼上面劃開一個十字形，全部切好之後備用。鍋中加入一大鍋清水，大火燒開後把板栗倒入鍋中開始煮，時間在兩分鍾左右比較合適（時間短了殼沒張開，時間長了板栗熟透了而且更不好剝開），兩分鍾左右關火。用漏勺把板栗全部撈出來放入空盆中晾一會，只要不燙手了就可以開始剝殼了。可以看到這時候的板栗殼已經變軟了許多，而且輕輕一拉缺口處，殼就剝掉了，非常簡單快速，兩分鍾就能剝一大碗。

2.微波爐加熱法：微波爐是現在很多家庭常見的家用電器，平時用來熱個菜說明的非常方便。當然微波爐也可以來幫助我們剝殼。我們把所有的板栗，外殼上用刀劃開一個小口子，然後把板栗全部放進微波爐中加熱，加熱之後板栗中的水分就會蒸發掉，板栗殼就會變得比較脆，而且果實茸毛這些基本上和外殼都不會粘連 ，加熱好之後取出來非常容易就剝開。（加熱之前一定要在板栗的外殼上先劃口子，不然是非常危險的）

3.鹽水浸泡法：板栗用水煮其實是一種非常常見的吃法，煮過的板栗吃起來香甜軟糯，不軟不硬很好吃。我們先找出一個大碗，加入足夠的清水和食鹽，攪拌均勻至食鹽完全融化後把所有的板栗全部放入大碗中，攪拌均勻後放置，等板栗在鹽水中浸泡至少10分鍾，時間充裕的可以多浸泡一會。浸泡十分鍾左右取出就可以感覺到板栗殼變軟了，這個時候我們可以輕輕一捏，很容易就剝開了。如果想要吃水煮的，可以繼續用水煮，但是鹽水泡過的板栗外殼已經很好剝了。

4.陽光暴曬法：如果板栗不著急吃，剛好太陽又比較大的話完全可以採用這個方法。找一個干凈的紗布鋪在地上，把板栗全部放在紗布上，經過太陽的暴曬，會把板栗內部的水分完全蒸發，但是這個可以不用在外殼劃口子，有時候如果太陽比較大，板栗殼還會被太陽曬的「炸開」，這樣就非常好剝了，而且外殼和裡面那層皮一點也不會粘連。經過暴曬之後的板栗吃起來也更香脆，而且存放的時間也會更久。

9. 板栗如何剝殼

今天給大家介紹三種簡單快捷的剝栗子皮方法。

1.熱脹冷縮法：將板栗放在開水中煮4-5分鍾，立即取出放到冷水中浸泡5分鍾，這樣一脹一縮生板栗的肉與殼就會完全分離。

2.硬物敲打法：將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。

3.冰箱冷凍法：栗子煮熟後待其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使肉殼完全分離，這樣剝起來既快栗子肉又完整。

栗子又稱大栗、板栗、栗等，屬殼斗科栗屬經濟植物，原產地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之一。板栗的栽培至今已有3000多年的歷史，其分布較廣，種質資源十分豐富。
栗子素有「乾果之王」美譽，具有重要的保健價值。其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

10. 板栗怎麼剝皮比較容易

手剝板栗容易疼怎麼辦？
正常情況下，不管任何處理方式下咱們最終都是用的手去剝殼，剝的多了難免手和指甲會發疼，這里有2個辦法教給大家，做法如下：

1、帶乳膠手套剝殼。最簡單也最有效的辦法就是帶手套剝殼，不讓指甲去一直刮擦，這樣手就基本不會疼了，所以首推戴手套；

2、用剪刀輔助剝殼。俗話說的好，蠻力不如巧力，指甲再好用不如剪刀結實鋒利，給板栗剝殼第一步可以先用剪刀剪開或者撬開一下，之後再用手剝就會輕松許多，不容易手疼。

「板栗快速剝殼」之烹飪小提示：
（1）煮板栗建議是熱水下鍋煮，這樣板栗可以更快受熱並且保留住香甜，煮的時間也比冷水下鍋更短。

（2）炒板栗一般肉皮比煮板栗更緊，建議先用刀開口再炒，最後加點水燜一下蒸汽再出鍋會更好去殼。

（3）要想煮板栗或者炒板栗都更加香甜好吃，建議可以先把板栗開口後用糖水浸泡20分鍾再烹飪，這樣味道更加美味，老人小孩更愛吃。

（4）煮板栗不能煮的太久，不然香味會丟失，口感會呈粉末，不甜，建議煮15-20分鍾左右為佳。

（5）不管是炒板栗還是煮板栗，剛做出來都不能保存太長時間，要想存放久一些建議先放在通風處風干水分再放入密封乾燥容器內保存。