墨西哥寶馬海皇玉鮑怎麼吃

Ⅰ 鮑魚怎麼吃啊

清蒸簡單，營養也豐富。

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。此菜色潔白，清鮮而嫩，與薑汁同食口味尤佳，食之明目調理 ，滋陰調理 ，夜尿多調理 肝調養調理。

食材准備：鮑魚5隻、蔥少許、姜少許、蒸魚豉油少許、料酒少許、胡椒粉少許。

1、鮑魚准備好。

Ⅱ 鮑魚的吃法

蒜蓉粉絲鮑魚

1，鮑魚用刷子刷干凈，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗干凈，然後用水沖洗得白白凈凈，連美麗的殼里外都要刷得乾乾凈凈。

2，用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。

3，把鮑魚的黑色內臟部分剪去，屁屁那也要用手把裡面的東西擠出，這樣就可以烹飪了。

4，把鮑魚肉切十字花刀，花面向上再擺回殼中。

5，粉絲再沸水鍋里焯軟濾干水份，平鋪再大小適中的盆中，再把鮑魚擺在粉絲上。

6，熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，用小勺乘出每個鮑魚上放一些，剩下放在粉絲上。

7，小碗中放入海鮮醬油，耗油，料酒，一點點糖拌勻，淋再鮑魚和粉絲上。

8，鍋中沸水後，放進鮑魚蒸5-6分鍾出鍋，撒上香蔥即可。

紅燒鮑魚

1，盡可能選用鮮活鮑魚，冷凍鮑魚或是罐頭鮑魚也可，價格上相差無幾，但是口感上會差好多。

2，用加鹽的清水浸泡鮑魚10分鍾，用勺子挖出肉身，去內臟，用牙刷蘸鹽水刷去黑色的黏膜，然後沖洗干凈，會費一些時間，但是去掉這些雜志，味道才會更鮮美，鮑魚殼不要扔，留做盤飾用。

3，鮑魚正反兩面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切斷。

4，鍋里加入少許冷水，水量能沒過鮑魚即可，加入一小勺雞粉或雞精。

5，加入大勺料酒。

6，把鮑魚放入冷水裡，全程開小火加熱至水沸騰，繼續小火煮制3-5分鍾，利於入味和去腥，從冷水開始加熱，慢熱的過程很重要，煮制過後鮑魚口感不會老硬。

7，鮑魚撈出，用煮鮑魚的水焯一會兒鮑魚殼，10分鍾撈出備用，這樣做的目的是消毒。

8，國內放些油，燒熱轉小火，加入半勺豆瓣醬，我用的是丹丹牌豆瓣醬，顏色比較鮮艷紅油好漂亮的說，慢慢炒香炒出紅油。

9，加入蔥姜蒜末炒香，加入耗油一大勺，生抽一大勺，鹽，雞精和白糖各少許。

10，加入清水燒開，水量能沒過鮑魚即可。

11，把鮑魚放湯汁里煮一會兒，轉小火保持開鍋狀態，勤翻動，讓鮑魚充分入味，湯汁能夠個個均勻的滲入到鮑魚的縫隙里，湯汁變少後，調一些水澱粉勾芡即可，如果湯汁想用來拌飯，水澱粉調稀一點夠一個薄芡也是不錯的。

12，鮑魚裝在殼里，撒些香蔥碎，紅干辣椒碎點綴即可食用。

Ⅲ 鮑魚怎麼做啊，是煮還是清真

魯式鍋塌鮑魚盒的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
魯式鍋塌鮑魚盒的製作材料： 主料：墨西哥鮑魚罐頭5隻。
輔料：蝦膠200克（見原料半成品製作）,豬肥膘末50克,去皮荸薺碎75克,香菜葉10克。
調料：蔥姜油75克,蔥姜水10克,紹酒10克,精鹽3克,味精5克,胡椒面0.25克,鮮湯125克,香油5克,熟雞油5克,干澱粉25克,麵粉50克,雞蛋液100克。魯式鍋塌鮑魚盒的特色： 蔥姜香濃，鮮咸醇厚。教您魯式鍋塌鮑魚盒怎麼做，如何做魯式鍋塌鮑魚盒才好吃 1.將罐頭鮑魚修去邊，每隻片成4片。將蝦膠、肥膘末、荸薺碎入盆中，加入精鹽2克、味精2克，蔥姜水用鏟攪勻上勁成蝦料。將每片鮑魚蘸上干澱粉，抹上蝦料，每兩個夾在一起成鮑魚盒，共10枚。2.鍋炙好，下入蔥姜油，將鮑魚盒兩面蘸麵粉，裹勻蛋液碼入鍋內成圓形。待底面定型，晃鍋，待底面煎至金黃色，大翻鍋，煎另一面，待底面煎至金黃時，烹入紹酒，下入鮮湯，調入鹽、味精、胡椒面，燒開，改用文火扣一圓盤稍炆，旺火將汁收濃，淋入熟雞油、香油，滑入盤中，撒上香菜葉即成。提示：改變主料以此法，還可製作"魚盒"、"豆腐盒"等等。 醬鮑魚的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 補陽食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 明目食譜
口味：五香味 工藝：醬醬鮑魚的製作材料： 主料：鮑魚1000克
輔料：圓白菜50克,胡蘿卜50克
調料：醬油50克,白砂糖20克,大蒜（白皮）4克,姜5克教您醬鮑魚怎麼做，如何做醬鮑魚才好吃 1.把鮑魚洗凈，連殼一起放到鹽水裡煮一下，然後用勺把鮑魚肉挖出來。
2.把蒜剁成末，姜切成薄片。
3.掏出鮑魚的內臟，在鮑魚肉劃出十字刀花，然後放到鍋里，用蒜末，姜，醬油，白糖做調料一起投到鍋里，加上25克的水，用旺火煮開後，把火逐漸關小，當煮成黑色且潤澤時，將火滅掉。
4.把大頭菜葉切成絲，鋪在盤子里，然後把鮑魚一個個裝進殼里後捏到盤里，上面再放些切成花形的胡蘿卜片做裝飾即可。</FONT>
醬鮑魚的製作要訣： 備水25克小帖士-食物相剋：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
鮑魚滑雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮鮑魚滑雞粥的製作材料： 主料：粳米200克,鮑魚100克,雞400克
調料：香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克教您鮑魚滑雞粥怎麼做，如何做鮑魚滑雞粥才好吃 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發好，撈出瀝干。
2. 將鮑魚切成小片。
3. 凈雞沖洗干凈，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。
4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸後改小火，煮至粥將成時下入雞件，再繼續用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最後下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。 百合燉鮑魚的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉百合燉鮑魚的製作材料： 主料：鮑魚50克,百合花50克
調料：鹽3克,胡椒粉2克教您百合燉鮑魚怎麼做，如何做百合燉鮑魚才好吃 1. 將鮑魚用水略燙撈出，取出肉洗去黑膜，去內臟，切十字花刀備用；鮮百合去泥沙洗凈。2. 鍋內添清湯，放入百合燉至熟透，下入鮑魚，煮至剛熟，加入鹽、胡椒粉調味即可。 小帖士-健康提示：
鮑魚性味甘、平、咸，滋陰清熱，益精明目，其所含的鮑綠素有較強的抑制癌細胞生長的作用。
小帖士-食物相剋：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

Ⅳ 鮑魚怎樣吃好，謝謝！

紅燒唄!

Ⅳ 鮑魚怎麼煮好吃

鮑魚，這個過去只能在高檔餐廳見到的美食，現在也逐漸被端上平常百姓的餐桌上了，走進各大超市裡你就會發現，在水產區一般都會有活的鮑魚出售，根據頭數的大小，價格也不盡相同，往往都是按只出售，比如20頭的賣4元一隻，15頭的賣8元一隻，頭數越小價錢越高，那麼頭數是什麼呢？
鮑魚的頭數其實就是一斤能稱幾個，就叫幾頭，不過這個斤指的是「司馬斤」，是港稱的一個計量單位，一司馬斤大約是600克多一點，所以頭數越小，說明單個重量越大，價格也就越貴，不過這里小編要偷偷告訴你們的一個事情就是，越小的鮑魚口感越脆嫩，越大反而不太好吃，所以不要糾結，就買最便宜的就行。那麼鮑魚究竟怎麼做好吃呢，還有它得怎樣處理一下才幹凈呢？接下來我們就來讓大廚告訴你最簡單又美味的做法吧！

所需工具：勺子、刷子
製作方法步驟：
第一步，處理鮑魚
首先將鮑魚剝離出殼，由於鮑魚殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚殼平的那面挖進去，就能輕松將鮑魚和殼剝離開了，記得殼不要丟掉。

然後去掉鮑魚的內臟，將剝掉的鮑魚肉反過來，就能看到它的內臟了，拽下來丟掉就可以了。
最後清洗鮑魚，我們看到鮑魚四周那一圈都是黑黑的膜，其實都是比較臟的東西，必須要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一邊用水沖洗一邊刷，很容易刷掉的，全部刷好後，鮑魚就清理干凈了，順便把鮑魚殼里邊也稍微刷洗一下。

第二步，改刀，這里的改刀並不是為了好看，而是讓鮑魚在蒸制的過程中，能夠成熟的更加均勻，所以改刀的位置就是反面的那塊兒白白的殼肌，這塊兒肉相對來說有點兒硬，橫豎切幾刀後，它成熟得更快一點，而且吃的時候口感也更棒。

第三步，蒸鮑魚，處理好的鮑魚，將殼肌一面朝上放回殼里，然後放到蒸鍋里上火蒸，連同水開的時間，大約需要5-7分鍾就可以了，所以，一定要記住是冷水上鍋哦！另外還有一點很重要，蒸好後不要立即掀開鍋蓋，那樣會使鮑魚肉迅速收緊變老，最好的方法是關火後等待3分鍾再出鍋。

鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！

Ⅵ 寶馬牌海皇玉鮑做法

材料
鮮魚肉，海虎翅、冬瓜、雞脯、白肉、鹽、味精、白糖、白鬍椒粉、澱粉、蚝油各適量
做法
1、將鮮魚肉治凈，加入白肉製成泥，做成魚圓，汆水，滑炒後放於盤中。
2、魚翅發好，放入冬瓜雕刻成的盒中蒸熟，淋鮑汁，放於主料的周圍即可。

Ⅶ 鮑魚怎麼吃比較好

鮑魚屬於海鮮的一種，她的體內富含豐富的蛋白質和人們所需要的營養元素，所以人們吃鮑魚對身體的營養物質補充是非常有益的。鮑魚分為很多種做法，有些人能夠將鮑魚做的好吃又有營養，但是有些人會覺得做鮑魚太過麻煩，下面就教大家一些做鮑魚簡單又好吃的方法，趕快學起來吧！

材料：大觸魚3粒，聞魚高湯2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，鹽少許

做法

1、將大米洗凈，用今水浸泡大米1個小時
2、用筷子插進飾魚売內轉即可把鮑魚的內臟清除干凈，再用軟毛刷子將鮑魚的表面刷干凈
3、在鍋內倒入5杯清水，清水燒開以後，投入洗爭的鮑魚
4、待鮑魚在沸水中永燙1分鍾左右，用撈勺將鮑魚撈起，高湯倒入碗材料：大觸魚3粒，聞魚高湯2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，鹽少許
做法
1、將大米洗凈，用今水浸泡大米1個小時
2、用筷子插進飾魚売內轉即可把鮑魚的內臟清除干凈，再用軟毛刷子將鮑魚的表面刷干凈
3、在鍋內倒入5杯清水，清水燒開以後，投入洗爭的鮑魚
4、待鮑魚在沸水中永燙1分鍾左右，用撈勺將鮑魚撈起，高湯倒入碗內備用
5將鮑魚肉從殼中剔除
6、將鮑魚切成片狀
7、在砂鍋內倒入1勺芝麻香油，再倒入浸泡好的大米，鮑魚肉片，中火，用木鏟將食材翻炒均勻
8、加入半量的鮑魚高湯，並用木鏟不停的攪動
9、當米快熟的時候，加入剩餘的一半量鮑魚高湯，不停的用木鏟攪動
10、待米以後，入2懷魚高湯
11、中火燒開以後，轉小火煮，木不停繩動
12．待變得枯調，加少許鹽調味L最後少許香芹末即可
魚的食用禁忌
鮑魚營養價值高，吃觸魚粥健康又養生，值得注意的是鮑魚是種海鮮食材，也有些需要大家知
的食用忌
1、風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚粥
2感冒發或者康候痛者不宜食用魚粥；
3、有胞疾之人忌食鮑魚粥
4．、鮑魚忌與魚肉、野豬肉牛肝同食
5．寶寶的牌胃功能較弱，若攝入過多像鮑自這種喜含蛋白質的自材，不僅無法及時消化，還會加重
腸負擔，所以寶寶最好不要多吃鮑魚