西班牙海鮮焗飯是什麼
㈠ 西班牙海鮮焗飯怎麼做
步驟
1.准備材料
2.海鮮類材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鍾
3.鍋中水燒開
4.將海鮮下鍋焯30秒
5.然後迅速撈出，瀝干水分
6.黃油放鍋中融化
7.加入麵粉小火慢慢翻炒
8.加入100毫升牛奶不斷攪拌
9.最後加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關火鏟出
10.洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然後撈出瀝干
11.鍋中加入2小勺橄欖油燒熱
12.將切絲的洋蔥下鍋小火炒香
13.將海鮮下鍋
14.倒入奶油醬
15.翻炒均勻
16.加入西蘭花翻炒均勻後出鍋
17.將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上
18.米飯上均勻鋪一層乳酪
19.然後放入烤箱，180度20分鍾
㈡ 超道地！西班牙海鮮飯怎樣做好吃呢
西班牙海鮮飯
西班牙海鮮飯（Paella，音譯為巴埃亞），西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利面齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，五顏六色，營養豐富，顏值很高，藏紅花是西班牙海鮮飯的靈魂，不可缺少，再配上自己喜歡的蔬菜和海鮮，嬌艷欲滴，令人垂涎。最近一位鄰居送了我們一些伊朗藏紅花，應該是她前段時間從國外帶回來的吧。一看到藏紅花，，腦海里最先蹦出來的就是西班牙海鮮飯，天氣越來越熱，出門慾望越來越低，那就利用假期來做美食吧。西班牙海鮮飯，可以用兩個字來形容--豪華，事實也確實是這樣，用料很多，雖然過程並不難，但其中一些原料在平時中餐過程中用不上，准備起來就稍嫌繁瑣，為了原料盡量齊全一些，我們還專門去了進口商品較多的一家超市。西班牙是足球強國，做了西班牙海鮮飯，突然想起歐洲杯，這屆的歐洲杯西班牙會取得怎樣的成績呢，拭目以待吧。
原料：免淘洗珍珠米、干貝、魷魚花、大蝦、文蛤、橄欖油、洋蔥、蒜、青甜椒、紅甜椒、番茄、口蘑、青豆、檸檬、藏紅花、歐芹、辣椒粉、黑胡椒碎、白葡萄酒、高湯。
做法步驟：
第1步、清水裡加一些料酒（利於去腥），把干貝放進去浸泡15分鍾，泡好後撕去不好的筋皮部分，清洗干凈第2步、准備好需要的菜菜。准備好大米准備好海鮮類，這是我今天用的幾種青紅椒切碎。番茄、洋蔥切碎，口蘑切片。、蒜切成蒜末，准備好歐芹、辣椒粉和藏紅花。准備好白葡萄酒。鍋里倒入橄欖油，放入洋蔥末和蒜末炒出香味，再倒入青紅椒，放歐芹和辣椒粉翻炒。放入番茄碎，炒至出湯汁，倒入大米和藏紅花，放黑胡椒碎，炒至米粒完全被湯汁裹住。
倒入白葡萄酒和高湯。
再放入口蘑片和干貝，小火煮15分鍾左右。15分鍾後，湯汁基本收干。放入海鮮和青豆，再燜10分鍾左右至花蛤完全開、藏紅花是西班牙海鮮飯的靈魂，不可缺少。口海鮮成熟。吃的時候擠上檸檬汁，可以再撒一些歐芹，拌勻即可原料： 免淘洗珍珠米200克 干貝30克 魷魚花200克 大蝦8隻 文蛤配料：橄欖油 洋蔥半個 蒜3瓣 青甜椒半個 紅甜椒半個 番茄2個 口蘑4個 青豆 檸檬調味：藏紅花 歐芹 辣椒粉 黑胡椒碎 高湯（含鹽）400克左右 白葡萄酒150克左右1、做西班牙海鮮飯的米比較重要，最好是用西班牙產的圓短米，我在超市裡沒看到，這次用珍珠米代替了，做海鮮飯的米不用洗，選免淘洗的即可，如果追求更正宗的口感，可以去網上逛逛哈。2、不管是海鮮還是蔬菜，都可以根據自己的喜好增加或減少。3、沒有買到新鮮的歐芹，在超市裡買的干歐芹切片，辣椒粉最初是想用西班牙產的，但包裝的量太大放棄，最後用的是奧地利產的辣椒粉，也帶些許煙熏味。4、我今天用的高湯裡面有鹽，所以沒有加鹽。5、除了文蛤，其它幾種海鮮我都先用水焯了一下，青豆也是如此。
㈢ 西班牙海鮮焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
西班牙海鮮焗飯的做法步驟
1.
嘴巴原料
2.
番茄切小塊，草菇和培根切小片。
3.
鍋中加油，放入番茄直到番茄出水，再倒入青豆，草菇和培根。
4.
倒入提前用水泡過的大米和高湯，將蝦輕輕壓入湯中。湯汁快收干時調味，放鹽、胡椒、百里香碎。我還加了辣椒粉。
5.
煮到湯汁收干，米飯8分熟，盛入焗飯碗種鋪平。
6.
撒上馬蘇里拉芝士，放入烤箱。180度，20min左右。
㈣ 海鮮焗飯的焗飯簡介
焗，是一種製作工藝。相等於蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤制而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。這是一種西餐技藝。
吃慣了中式的米飯炒飯泡飯，快來嘗試一下來自西班牙的美食焗飯吧，用簡單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的馬蘇里拉乳酪。當然最重要的還是煮一鍋顆粒分明松軟噴香的米飯，一層米飯，一層醬汁，一層乳酪送入烤箱烤至乳酪金黃，烤制的過程中廚房裡就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的乳酪，濃香美味，甘甜四溢;下面的醬汁和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅「此物只應天上有，怎會墜落到人間」。
焗飯在國內屬於發展階段，剛進入市場，因為焗飯是以米飯為主食，所以更能貼近中國人的餐飲習性，相較於披薩、牛排具有更大的意識基礎。
㈤ 必勝客4種焗飯的做法
焗，是一種製作工藝。相等於蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤制而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。你吃過必勝客的焗飯嗎？想不想自己在家就能做出有必勝客風味的焗飯。下面我給你分享一下4種必勝客焗飯的做法。
一、 必勝客 菠蘿培根焗飯的做法必勝客焗飯的材料
配料：，胡蘿卜，土豆，干香菇，培根，甜玉米粒，青豆，蔥，調料：，鹽，生抽，黑胡椒粉，雞精，馬蘇里拉150克，布丁餡：適量
必勝客菠蘿培根焗飯
必勝客焗飯的做法
1.培根用少量油煎一下然後切段，胡蘿卜、土豆切絲，香菇泡軟切絲，青豆甜玉米粒化冰備用;
2.鍋內倒油，蔥切絲爆香鍋底，先放入胡蘿卜煸炒;
3.待變軟後，依次放入土豆絲，香菇絲，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽;
4.翻炒幾下後放入培根，繼續翻炒;
5.再放入米飯，加入黑胡椒粉，鹽翻炒均勻，最後放入雞精煸炒幾下關火;
6.把炒好的飯菜放入焗飯盤中，用裱花袋擠入布丁餡;
7.最後表面灑上馬蘇里拉。
二、必勝客培根蔬菜焗飯的做法必勝客焗飯的材料
配料：，胡蘿卜，土豆，干香菇，培根，甜玉米粒，青豆，蔥，調料：，鹽，生抽，黑胡椒粉，雞精，馬蘇里拉150克，布丁餡：適量
必勝客培根蔬菜焗飯
必勝客焗飯的做法
1.培根用少量油煎一下然後切段，胡蘿卜、土豆切絲，香菇泡軟切絲，青豆甜玉米粒化冰備用;
2.鍋內倒油，蔥切絲爆香鍋底，先放入胡蘿卜煸炒;
3.待變軟後，依次放入土豆絲，香菇絲，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽;
4.翻炒幾下後放入培根，繼續翻炒;
5.再放入米飯，加入黑胡椒粉，鹽翻炒均勻，最後放入雞精煸炒幾下關火;
6.把炒好的飯菜放入焗飯盤中，用裱花袋擠入布丁餡;
7.最後表面灑上馬蘇里拉。
三、必勝客芝士焗飯的做法必勝客焗飯的材料
米飯，安佳馬蘇里拉芝士，雞蛋，黃瓜，黑胡椒粉，蒜頭，雞精，鹽，芝士粉，淡奶油，黃油適量
必勝客芝士焗飯
必勝客焗飯的做法
1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香
2.放入打撒的雞蛋炒
3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒
4.放入黑胡椒粉，雞精，鹽調味
5.倒入適量淡奶油繼續翻炒
6.飯出鍋前撒上芝士粉
7.米飯盛入烤碗，烤箱預熱200度，烤約25分鍾，馬蘇里拉融化稍微上色即可
四、必勝客番茄肉醬乳酪焗飯的做法必勝客焗飯的材料
米飯新鮮燒制，蕃茄1個，豬肉末或牛肉末適量，馬蘇里拉乳酪絲適量，洋蔥半個，蘑菇適量，鹽，雞精，黃油，黑胡椒粉，蕃茄沙司，牛奶，生粉
必勝客番茄肉醬乳酪焗飯
必勝客焗飯的做法
1.所有食材切成小丁;豬肉剁成末(不要剁太爛)後調入鹽少許料酒生粉白鬍椒粉抓勻腌制10分鍾;鍋燒熱後放黃油塊溶化後倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用
2.用剩餘的黃油再加少許黃油塊燒熱後，先放入洋蔥丁煸炒至出香味後，加入蕃茄和蘑菇丁繼續翻炒一會，待蕃茄變軟爛後調入多一些的蕃茄醬，鹽，雞精，多一些的黑胡椒粉繼續燒制(加調料時可比平常做菜多放些量，讓味道重一些)
3.看蕃茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用
4.取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底，均勻的鋪上厚厚一層醬汁，再將馬蘇里拉乳酪絲均勻的撒在醬汁上，烤箱220度，中層，上下火，烤制約10分鍾左右(觀察乳酪表面金黃即可)
焗飯的特點
焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物 ，是芝士與米飯的完美結合。較適合年輕群體。與披薩、意麵並列為西餐三大經典系列。
吃慣了中式的米飯炒飯泡飯，快來嘗試一下來自西班牙的美食焗飯吧，用簡單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的馬蘇里拉奶[1] 酪。當然最重要的還是煮一鍋顆粒分明松軟噴香的米飯，一層米飯，一層醬汁，一層乳酪送入烤箱烤至乳酪金黃，烤制的過程中廚房裡就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的乳酪，濃香美味，甘甜四溢;下面的醬汁和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅“此物只應天上有，怎會墜落到人間”。
現在焗飯在國內屬於發展階段，近兩年剛進入市場，因為焗飯是以米飯為主食，所以更能貼近中國人的餐飲習性，相較於披薩、牛排具有更大的意識基礎。
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1. 必勝客海鮮焗飯的做法大全
2. 5種好吃的焗飯推薦
3. 芝士焗飯美味的10種做法
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6. 芝士焗飯的不同可口做法
㈥ 焗飯是什麼
焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜，這是西餐的做法。焗，客家菜烹調方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。
特色
焗，是一種製作工藝。相等於蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤制而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。這是一種西餐技藝。
焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結合，較適合年輕群體，與披薩、意麵並列為西餐三大經典系列。
焗飯在國內屬於發展階段，近兩年剛進入市場，因為焗飯是以米飯為主食，所以更能貼近中國人的餐飲習性，相較於披薩、牛排具有更大的意識基礎。
西班牙焗飯
用簡單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的馬蘇里拉乳酪。當然最重要的還是煮一鍋顆粒分明松軟噴香的米飯，一層米飯，一層醬汁，一層乳酪送入烤箱烤至乳酪金黃，烤制的過程中廚房裡就飄出了誘人的香味。
最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的乳酪，濃香美味，甘甜四溢；下面的醬汁和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅「此物只應天上有，怎會墜落到人間」。
㈦ 海鮮芝士焗飯的做法
製作過程
1、海鮮類材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鍾。
2、鍋中水燒開，將海鮮下鍋焯30秒，然後迅速撈出，瀝干水分。
3、黃油放鍋中融化，加入麵粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最後加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關火鏟出。
4、洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然後撈出。
5、鍋中加入2小勺橄欖油，將切絲的洋蔥下鍋小火炒香，將海鮮下鍋，倒入奶油醬，加入西蘭花翻炒均勻。
㈧ 西班牙海鮮燴飯的介紹
西班牙海鮮燴飯是由米飯、新鮮干貝為主要食材做成的一道美食，是一道西餐風味的燴飯，採用多種海鮮食材，口感豐富。
㈨ 西班牙海鮮飯中最常見的海鮮食材有哪些呢
西班牙海鮮飯是一道極為出名的美食，從它的名字可以知道，它屬於西班牙的美食，同時它和法國蝸牛、義大利面一同被稱作西餐三大名菜。
牡蠣也是一種貝類，牡蠣的肉味道相當鮮美，做西班牙海鮮飯是很推薦放些牡蠣的，此外，牡蠣還有一定的保健功效和葯用價值，是很適合人類食用的。
西班牙海鮮飯除了使用各種各樣的海鮮食材外，還會用到藏紅花、洋蔥、青椒、番茄、檸檬、雞肉等材料，西班牙海鮮飯在材料的使用上比較廣泛，大家可以根據自己的口感喜好來選擇食材。