墨西哥小餐包怎麼做
① 小餐包烤箱溫度和時間
你好，小餐包的烤箱溫度的話，一般是哦，80到100，但是這個考的時間也要看你麵包的大小來決定
② 外脆里軟香甜小餐包怎麼做如何做好吃
主料
高筋麵粉
250克
牛奶
75克
淡奶油
100克
輔料
蛋白
16克
白砂糖
35克
酵母
2克
鹽
2克
全蛋液
適量（刷表面）
糖粉
適量（撒表面）
蛋白
19克
白砂糖
6克
燕子酵母
1克
步驟
1.將中種面團的所有材料放進麵包機里，按和面程序。
15.在麵包表面撒上糖粉，待冷卻後方可食用。
③ 美味的墨西哥小餐包怎麼做好吃又簡單，做
用料
主料
高筋粉250克
雞蛋1個
牛奶125克
黃油25克
輔料
鹽
2克
糖
35克
酵母
3克
墨西哥柔軟小餐包的做法
1.
所有材料除黃油外按照牛奶、雞蛋、鹽、糖、（鹽和糖對角放）奶粉、高筋粉、酵母的順序投入麵包機桶內，啟動一個和面程序10分鍾。
2.
和面結束，暫停8分鍾。
3.
加入黃油，再次啟動和面程序15分鍾。
4.
和面結束，檢查面團，已達完全狀態。
5.
面團收圓，放回麵包機桶內，啟動麵包機發酵程序。
6.
面團發酵到2倍大，用手指沾麵粉戳個洞不回縮不塌陷表示發好了。
7.
取出面團，平均分成9個小面團，分別揉圓。
8.
放入烤盤，進烤箱進行二次發酵。面團發酵到2.5—3倍大，取出，烤箱預熱185度。
9.
麵包刷蛋液，撒上芝麻。送入預熱好的烤箱，上下火185度烘烤18分鍾即可。出爐後，烤網晾至手溫密封保存。
④ 小餐包的製作方法和製作要點
百分之八十的人從小就不喜歡吃胡蘿卜，但胡蘿卜的營養確實是可以促進兒童生長的，如果不吃胡蘿卜實在是太可惜了。
為了讓那些不喜歡胡蘿卜的成年人和兒童都能得到胡蘿卜中的營養，你不妨嘗試一下君之的這款美味的胡蘿卜小餐包，它松軟可口而且沒有胡蘿卜特有的味道，就算對胡蘿卜厭惡之極的人也能接受它的美味。
下面以8個胡蘿卜小餐包為例，詳細解說蘿卜小餐包的製作方法及成功要點——
配料：高粉110克，低粉30克，胡蘿卜60克，水45克，雞蛋15克，細砂糖20克，鹽1/4小勺(1.25ML)，乾酵母1小勺(5ML)，奶粉6克，黃油15克。
表面裝飾：全蛋液和白芝麻各適量。
做法步驟：
1、胡蘿卜切成小塊後放入料理機，加45克水打成胡蘿卜汁。
2、用打好的胡蘿卜汁代替面團中的水，按製作麵包的基本流程將所有材料混合，揉成面團，再繼續揉至擴展階段。
3、揉好的面團放在28度左右的環境下進行第一次發酵，大約發酵1小時左右就變成2到2.5倍大小了，此時就可以取出面團開始揉制，把面團里多餘的氣體排出來。
4、排好氣的面團分成8等份，揉成圓形放在室溫下醒發15分鍾。
5、醒發結束後就可以開始整形了，先取一隻圓面團擀成長橢圓形。
6、擀好的面團從上往下捲起來，卷的時候邊卷邊把兩頭的邊稍微往中間收，最後捲成兩端細中間鼓的橄欖形。
7、卷好的橄欖形面團依次放入烤盤，每個面團之間要留出足夠的距離。等8份面團全部做好以後，把烤盤放在溫度38度，濕度80%的環境下進行最後發酵。
8、最後發酵的時間長度約為40分鍾，發酵至2倍大小時，在面團表面刷上一層全蛋液，再灑上一些白芝麻（不撒也可）。
9、把烤盤放入提前預熱好的烤箱中層，用180度上下火烤10分鍾左右，烤至表面呈金黃色時即可出爐。
補充說明：
1、麵包製作的基本流程已經說過很多次，老手們根本不需要再介紹了，初學做麵包的新手可以參考以前的文章。
2、胡蘿卜打汁的過程中可能會有一些損耗，在揉面的過程中如果感覺水分不夠，可以酌情添加一些清水，直到面團達到合適的軟硬程度。
3、胡蘿卜小餐包沒有必要非整成橄欖形，你完全可以整形成你喜歡的其他形狀。
⑤ 墨西哥美食，紅豆墨西哥麵包的做法是什麼
麵包機揉面：我現在選擇的就是麵包機揉面40分鍾，拿出來在案板上摔打幾下，再造型。廚師機非常方便，但不專業或者不是興趣很大的話，完全沒必要買，因為很佔地方。吐司比一般的造型麵包或者小餐包揉面的時間要更長。麵包的製作方法有很多，我們不能說哪一種做法是正確的，哪一種做法是錯誤的，每一種做法都有自己的特點，這要看，我們自己喜歡哪一種了，既然很多家庭沒有烤箱，還想在家製作麵包的話，就來給大家分享一個非常方便的，蒸麵包的做法。
⑥ 餐包的做法過程
原料：
餐包：高筋麵粉170克，砂糖20克，鹽4克，乾酵母3克，煉乳10克，全蛋液10克，水100克，黃油20克
乳酪餡：奶油乳酪 200克，糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克
酥粒：低筋麵粉 25克，糖粉25克，液態黃油15克
做法：
1）黃油提前切小塊放室溫軟化，奶油乳酪（餡料用）提前切小塊放室溫軟化。
2）高筋麵粉、糖、鹽、乾酵母稱好後，放入攪拌桶；然後把煉乳，蛋液，水混合在一起，也倒入攪拌桶。
3）開機後，先用2速攪拌，大約1分鍾左右，面團基本成型（圖2），這時可以將轉速提高到4速，大約10~15分鍾面團會慢慢形成麵筋，停機檢查一下，能拉出一個比較厚的膜（圖3），這時就可以加入黃油啦。
4）把軟化的黃油加入，先用2速攪拌，等看不到黃油時就可以將機器的轉速提高到4速（也可以是6速，但前提是您的機器要過了磨合期）。
5）大約經過8~13分鍾，面團達到完全擴展狀態（圖5：面團能拉出很薄很透明的薄膜）
6）將面團移到大碗中或放在桌面上，用保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方開始醒發。
7）等待醒發的時間，我們可以製作乳酪餡和酥粒。
乳酪餡做法：
a. 已經室溫軟化的奶油乳酪與糖粉一同放在攪拌桶里，攪打成順滑無顆粒感的狀態。
b. 少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到乳酪里。
c. 每加入一次都要攪打到充分融合再加下一次，直到液體與奶油乳酪完全融合。
酥粒做法：
低筋麵粉與糖粉混合均勻，將融化的黃油少量多次的加入，同時不停的攪拌，直到黃油完全被吸收，所有材料形成顆粒感。放到冷藏備用。
8）35~45分鍾後（室溫27度左右），面團會漲到原來的2倍大，用手指蘸一些乾麵粉，在面團上戳一個洞，這個洞沒有回縮或微微回縮，不塌陷，就是醒發好了。
9）醒好的面團放到操作台上，用手輕拍，排掉2/3的氣體，然後將面團平分成6等份，分別揉圓，用保鮮膜蓋好，靜置15~20分鍾，讓面團足夠鬆弛容易操作。
10）四指並攏，將面團壓成中間厚四周薄的面餅，光滑面向下，用左手托住，用餡匙取適量乳酪餡，放在面餅中心，左右手配合把餡包好，封口處要捏緊一點。
11）做好後均勻地擺在鋪了油布或油紙的烤盤上，用保鮮膜蓋好。
12）等麵包醒發到原來的2~2.5倍大時，刷上全蛋液，撒上提前准備好的酥粒，放入預熱180度的烤箱，下層，烤10-15分鍾，烤到表面金黃，微微泛紅就烤好了。
⑦ 小餐包詳細的做法步驟
小餐包詳細的做法步驟
小餐包是以麵粉、玉米麵粉、黃豆麵粉、酵母、牛奶、白糖、精鹽、雞蛋、熟芝麻、色拉油為原材料製作而成的包子。下面是我為大家整理的`小餐包詳細的做法步驟，歡迎參考~
材料
黃豆麵粉20克
酵母3克
牛奶200毫升
白糖20克
精鹽2克
雞蛋1個
熟芝麻少許
色拉油20克
麵粉250克
玉米麵粉30克
做法步驟
1、將玉米粉，黃豆麵粉，酵母，白糖，精鹽放入麵粉中攪拌均勻，用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成粗糙的面團。
2、將面團放在案板上，加入色拉油，將色拉油完全揉進面團中，將面團揉至能拉出薄膜的擴展階段。
3、將面和成面團放溫暖處基本發酵3小時左右，將發酵好的面團，放在案板上，搓成長條，小劑子，做型。
4、將做好型的小餐包，放入烤盤中，進行第二次發酵1小時左右。
5、將二次發酵好的小餐包，刷上雞蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鍾即可，取出放入盤中即可食用了。
;⑧ 最簡單的小餐包怎麼做
餐包是西餐中一種麵包用來蘸菜汁或者西餐吃的小麵包，剛出爐會非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中種法小餐包的做法
1.
中種材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，發酵至呈蜂窩狀回落，大約用了10個小時
2.
發酵好的中種，和除了黃油外的主面團材料，一起放入麵包機內桶，揉15分鍾
3.
加入黃油再揉15分鍾，發酵至兩倍大
4.
發酵好的面團，排氣後，分成6份
5.
揉圓，放在烤盤里開始二發
6.
二發至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱預熱165度，中層烤12分鍾左右，烤好的麵包馬上拿出來晾涼
8.
可以做成好吃的漢堡
⑨ 墨西哥麵包成品特點
墨西哥麵包成品特點：墨西哥餐包因為和面時候水分較多，所以吃起來口感比較柔軟，又配有雞蛋，黃油等，最主要還是一般西餐包都是低筋麵粉，而墨西哥餐包主要是高筋麵粉，所以口感更柔韌一些。墨西哥麵包是一道麵包類美食，以高筋麵粉、蛋液、蜜紅豆等為原料。
以黃油、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。提前一個晚上製作燙種，在盆中倒入剛燒開的100度開水，迅速倒入糖、鹽和麵粉，在溫度降下來之前趕緊用刮刀混合均勻，蓋上保鮮膜冷卻至涼，冰箱冷藏過夜後使用，揉好的燙種是固態的，如果是液態的就是燙面失敗。
相關信息
1、面團原料：牛奶170克、全蛋液30克、白砂糖10克、鹽3克、高粉300克、奶粉20克、酵母5克、黃油20克。
墨西哥醬皮：全蛋液50克白砂糖（糖粉）50克黃油50克低粉70克（一般麵粉也行）。
烘焙：烤箱中層180度25分鍾（原配方說是15分鍾，但我烤15分鍾後麵包完全沒熟，所以還是根據自己家的烤箱吧）。
2、在做墨西哥醬的時候，其實可以把黃油和糖粉先在一起拌勻，再加雞蛋，篩麵粉，感覺這樣更容易拌均勻。
⑩ 小餐包怎樣做，又香又軟還拉絲，放2天都不硬呢
小餐包怎樣做，又香又軟還拉絲，放2天都不硬呢？
今天我給兒子提前准備早飯是小餐包加小米湯，小餐包是西式早餐，小米湯是中式早餐，一中一西配搭在一起，簡直是最佳搭檔。我覺得我們家的早飯經常這樣配搭，吃習慣，感覺特別好吃，並且一整個早上也不會覺得餓。
其實我加的這類食物便是酸奶，用酸奶製做麵包的辦法大夥兒應該十分熟悉，酸奶能用粘稠的酸奶，還可以用酸奶健康飲品，用酸奶做的麵包口味尤其，還能減緩麵包衰老，喜歡吃麵包的小夥伴們一定要試一下這個方法哦。
【酸奶小餐包】【食物】：高筋粉400克，鹽4克，耐高糖酵母4克，白砂糖50克，蛋1個，酸奶220克，無鹽黃油30克，牛乳少量（刷表面）。
步驟一
最先將除無鹽黃油之外的全部材料放進麵包機里，揉到稍光潔的情況後進入變軟的無鹽黃油，持續揉到面團光潔，能拖出透明的塑料薄膜，即徹底環節就可以。
步驟四
面團發酵至2倍大就可以，切忌發酵過度，不然麵包表面凸凹不平，漲不太高。取下發酵好的面團，表面刷過薄薄的一層牛乳，還可以用全蛋液來替代牛乳。放進加熱至170度的電烤箱中高層，上下火烤制15-20min，烤至表面色澤金黃就可以公布。
步驟五
取下烤好的麵包，翻面在烤在網上，晾涼後密封好，常溫保存或是冷凍保存。烤好的小餐包口味又香又軟，真的是太好吃了！