西班牙紅酒doc級怎麼樣

⑴ 1.西班牙紅酒的分級

1、DO（Denomination de Origen）法定產區酒，簡稱DO，要成為DO產區，除了要建立有嚴格的管制系統，同時所生產的葡萄酒也必須遵從傳統的釀造方式，並要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標准，全國共有50個DO產區。
2、DOC（Denomination de Origen Calificada），優質法定產區酒，此標准自1991才設立,規定此種產區的酒皆須在原產地裝瓶。目前DOC產區只有里奧哈（Rioja）和多羅（Ribera Del Duero）。分別為Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相當於法國的AOC，DOC。 對於DO或者DOC級的葡萄酒， 每一瓶特許產區的酒背後必須註明在酒廠的陳年時間，共有四種不同規定。在酒標上，經常能夠看到「Vino de Cosecha」，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。 「Joven」：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。
「Vino de Crianza」或者「Crianza」：這表明在葡萄收獲年份後的第三年才能夠上市的酒，需要最少 6個月在小橡木桶內和2個整年在瓶中陳釀。在Rioja和Ribera del Duero地區則要求最少1年在橡木桶內和1年在瓶內的陳釀時間。
「Reserva」最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對於白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。
「Gran Reserva」這是只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造「GranReserva」等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可。要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。對於白葡萄酒「Gran Reserva」是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。

⑵ 西班牙葡萄酒，DOC跟DO級別，有什麼區別呢

DOC級別的產區是-PRIORAT{翻譯為埔里歐拉.該產區位於西班牙國土東北的CATALUNYA省內.}
此外.特別一提的..西班牙最貴的酒幾乎都產在這一河域...而
RIOJA..的價格..根本還無法跟這一河流一帶的酒相比{以價格論...}
因此..西班牙的葡萄酒..DOC不代表最貴或最好{這一點很像義大利}

⑶ 西班牙葡萄酒中的DOC，DO是什麼意思

DO（Denomination De Origin）較嚴格管制產區和葡萄酒質，西班牙62％葡萄園都具有DO資格，因此單憑一個DO等級是無法判斷葡萄酒品質的。
DOC（Denomination De Origin Calificda）：這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規定產區和葡萄釀制。目前只有一個產區符合DOC標准，就是里奧哈（Rioja）產區。
總結下：西班牙DO≈法國AOP，西班牙DOC≈義大利DOCG

⑷ 西班牙葡萄酒的級別到底分成幾個

等級分為VDM、VC、VDLT、DO、DOC

西班牙葡萄酒等級：

1.VDM（Vino De Mesa）：分級制度中最低的一級，常由不同產區的葡萄酒混合而成。

2.VC（Vino Comarcal）：可標示葡萄產區，但對釀制無限制。比VDM高一個等級。

3.VDLT（Vino De La Tierra）：類同於法國的Vin De Pays，規定不多，產區范圍大而籠統，比VC高一個等級

4.DO（Denomination De Origen）：和法國的AOC相當，較嚴格管制產區和葡萄酒質。屬於第二高等級

5.DOC（Denomination De Origen Calificda）：縮寫為DOCa，是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規定產區和葡萄釀制。

其中在DO等級制度中，還分為普通餐酒和高檔餐酒，普通餐酒中還分出不同等級。

(4)西班牙紅酒doc級怎麼樣擴展閱讀

隨著西班牙葡萄酒業的發展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性，於1932年創立了原產地命名制度（Denominación de Origen，DO），並於1970年作了修訂。

該制度同法國的原產地控制命名制度（AOC）、葡萄牙的法定產區制度（DOC）以及義大利的法定產區制度（DOC）有許多相似之處。截止到2009年，西班牙共有77個法定葡萄酒產區。

西班牙葡萄種植的歷史大約可以追溯到公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。到1868年，法國葡萄園遭受蟲病的災難，法國的釀酒師因此來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術與經驗，讓西班牙的葡萄酒進入發展期。

參考資料來源：網路-西班牙葡萄酒

⑸ 紅酒等級是什麼呢

紅酒等級：

1、法國紅酒級別區分：法定產區葡萄酒AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了。

2、西班牙紅酒級別區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

3、義大利紅酒級別區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區(D.O.C.G)；法定產區級(D.O.C.)；地方餐酒級(I.G.T.)；日常餐酒級(V.D.T)日常餐酒級。

4、德國紅酒級別區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

紅酒挑選

1、看酒標。酒標上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產區；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產酒國名。

2、紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒後回甘；白葡萄酒有點酸的味道，又帶點甜，所以會適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據自己的口感選購紅酒。

3、看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉澱是允許的，這是由於紅酒陳年發酵產生，但酒液應該是清澈的。

4、選對不選貴。選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向於普通餐酒或性價比高的紅酒。

⑹ 我買了兩瓶西班牙紅酒，上面標有DOC是什麼等級的酒

DOC = Denominazione di Origine Controllata

DOC是義大利語，翻譯成中文是：原產地命名保護。這是歐洲原產地命名保護(AOP)標志的一部分。原產地標志保障產品（葡萄酒、蘋果酒、水果、蔬菜、奶製品，等等）的質量、特性、產地和生產者的製作工藝。這是一種保護本地特產的命名規范，只有符合一定規范的產品才可以貼DOC標簽，代表了一種特產的品質。
比如，一個葡萄酒瓶子標簽如果寫著「波爾多葡萄酒」，那麼它所用的葡萄必須是波爾多地區產的，生產工藝也必須符合某特定規范，才可以貼波爾多葡萄酒的標簽。標示生產地名的范圍越小規定越嚴格，品質也越高。同樣是DOC等級的葡萄酒，標示地區名梅鐸克（Medoc）要比標示地方名波爾多（Bordeaux）更高級。而有村名的葡萄酒則又更高一級。

⑺ DOC是什麼級別的葡萄酒

DOC，表示法定產區葡萄酒，約等同於法國的AOC等級。

Denominazione di Origine Controllata（DOC）法定地區酒：

在指定的地區，使用指定的葡萄品種，按指定方法釀造。葡萄的產地應當遵守量化的要求，葡萄到葡萄酒的產量應當在規定的數值之內；實際上，生產周期，從葡萄園到裝進酒瓶，都要符合規定，按照規范行事。

義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立，模擬效仿法定產區制度（AOC），將釀酒業統一標准與分類，共分為四個等級，除DOC外還有以下3個等級：

1、Vino da Tavola （VDT）日常酒：

義大利語的意思是「餐桌上的葡萄酒」，泛指最普通品質的葡萄酒，對葡萄的產地、釀造方式等規定的不是很嚴格。

但實際上有些釀造精美的酒，由於所用的葡萄品種混釀比例、方法，法規比較寬松，但不能標注年份，未能獲得較高的等級，但在市場上深受消費者喜愛。

2、Indicazione Geografica Tipica（IGT）地方特色酒

指某地區生產的具有地方特色的葡萄酒，對葡萄的產地往往有原則性的規定，這一等級的葡萄酒在義大利產量較大，其中也不乏品質優良、售價不菲的精品。

與可以用義大利任意地區的葡萄釀制的「日常餐酒」所不同的是，典型產區葡萄酒IGT要求使用限定該地區採摘的葡萄的比例至少要達到85%。

3、Denominazione di Origine Controllata E Garantita （DOCG）高級法定地區酒：

當葡萄酒的標簽上寫著「Denominazione di Origine Controllata a Garantita 」字樣時就說明除了DOC葡萄酒的要求之外，該酒還要符合下列規定：

（1）進入消費的葡萄酒必須是瓶裝的，在5升以下容量的容器里；

（2）每個瓶子都貼有國家的標識，實際上就是義大利的保證包裝裝瓶的一條帶子。

DOCG的字樣是用於級別最高的葡萄酒，就是那些通過一系列的監督檢查，給予了相應的承認的名酒。另外，葡萄酒要達到DOCG的檔次，至少要有五年DOC的經歷。DOCG葡萄酒要經過兩次品嘗口感的檢測，以確定其品質。

(7)西班牙紅酒doc級怎麼樣擴展閱讀：

法國AOC制度

自2009年8月起，法國的AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）法定產區制度更名為AOP。

法國的葡萄酒法定產區制度建立於1937年，目前，法國已有超過360個AOP法定產區。在大區級AOP之內，區分了子產區、村莊級產區，乃至一些特屬的分級，通常來說，子產區的法規比大區級要更加嚴格，換言之，級別更高。

AOP具有十分嚴格的制度，在一個特定的AOP背後，隱藏著大量信息：單位面積產量、種植密度、葡萄品種、最低酒精度、釀造工藝、陳年要求等等。以Crémant d』Alsace Rosé為例，這種阿爾薩斯的桃紅起泡酒要求使用100%的黑皮諾，因此，即使酒標沒有明確指出，也有可能通過產區斷定一瓶酒使用的葡萄品種。

地區餐酒IGP（Indication géographique protégée），即原VDP，2007年起為與歐盟法規接軌而更名至IGP。它是比AOP更加寬泛的級別，法規相對寬松，也就意味著它的質量較AOP普遍更低，但並不絕對。

⑻ 西班牙葡萄酒，DOC跟DO級別，有什麼區別呢

這套系統則是依據西班牙的最高質量生產管理辦法「原產地名稱監控制度」do制度（denominaciones
de
origen）來執行的。所以，與其說這是關於葡萄酒的監管制度，不如說是西班牙對所有來自原產地的食品的管理制度。
西班牙葡萄酒
do
制度的5個等級
1.
vdm
vino
de
mesa
日常餐酒
入門級葡萄酒，可釀制自非法定產區的葡萄園或品種。類似多數國家的餐酒，寬松的制度使酒的風格多變，類似義大利的托斯卡納新酒；
2.
vdlt
vino
de
la
tierra
地區產酒
產區范圍較大，酒標上會標上廣闊的地理名稱，如安達盧西亞、卡斯蒂亞－拉曼恰；類似法國的vdp級
3.
vcprd
vino
de
calidad
procido
en
región
determinada
優良地區
餐酒
類似法國的vdqs級別，被認為是進軍do級的踏腳石
4.
do
denominacion
de
origen
法定產區酒
由區域控制委員會負責管理、推廣當地葡萄酒。2005年，接近2/3葡萄園達到了do產區的要求；相當於法國的aoc
5.
doca
/
doq
denominacion
de
origen
calificada
denominación
d'origen
qualificada
in
catalan（doq用於加泰羅尼亞）
優質法定產區酒
類似義大利的docg，跟蹤產品質量超出do級水平的產區並給予命名。1991年，里奧哈第一個獲此稱號；隨後是2003年的普里奧拉和2008年的杜埃羅河岸。

⑼ 西班牙葡萄酒DO DOC是什麼意思

隨著西班牙葡萄酒業的發展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性，於1932年創立了原產地命名制度（Denominación de Origen，DO）。

這個制度把西班牙的葡萄酒分成了主要的5大等級，最高等級為DOC（原產區保證全國法定產區葡萄酒），接下來是DO（法定產區葡萄酒）。

拓展資料

1、西班牙葡萄酒的分級由低到高依次是：

2、VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度中最低的一級，常由不同產區的葡萄酒混合而成。

3、VC（Vino Comarcal）：可標示葡萄產區，但對釀制無限制。

4、VDLT（Vino De La Tierra）：類似於法國的Vin De Pays，規定不多，產區范圍大而籠統。

5、DO（Denomination De Origen）：和法國的AOC相當，較嚴格管制產區和葡萄酒質。但全國已經有62%葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質高低。

6、DOC（Denomination De Origen Calificda）：這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規定產區和葡萄釀制。目前只有一個產區符合DOC標准，就是里奧哈（Rioja）產區。

⑽ 如何鑒別紅酒的級別和品質

如何鑒別紅酒的級別和品質

如何鑒別紅酒的級別和品質，判別紅酒品質主要看紅酒的顏色，一款紅酒的顏色是可以判斷紅酒的好壞，一般的紅酒顏色很透亮，有光澤，下面來看看如何鑒別紅酒的級別和品質。

如何鑒別紅酒的級別和品質1

1、看包裝：好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優點是能濾去對酒質有影響的光波，有利於酒的保存，而瓶色越深（棕紅色）效果越好。酒瓶質量應厚薄均勻，色澤一致，外表不應有花紋、裂紋、水泡。

瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴密。商標清晰完整，酒名突出，消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整。

2、看酒標：葡萄酒酒標涵蓋的信息非常多，基本從酒標就能判斷葡萄酒的基本信息，尤其是法國葡萄酒歷史悠久，擁有非常規范的葡萄酒認證體系。紅酒分為4個等級，法定產區酒（AOC）、優良產區酒（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。通過酒標，你能知道這款酒的名字、產地、年份、葡萄品種和級別等。通過這些基本信息，就能大致判斷這款酒品質好還是壞。

3、看產地：產地標注的越小，品質相對應也越高。一般村級庄葡萄酒品質高於地區級，地區級葡萄酒品質高於大區級。如同樣是AOC級別，但標注的產地分別是波爾（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亞克（Pauillac），那村莊級波亞克葡萄酒品質最高，而大區級波爾多葡萄酒品質最一般。

4、看年份：葡萄酒品質三分靠工藝，七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會對葡萄品質有很大影響，因此年份的好壞直接關繫到葡萄酒的品質，尤其對一款精品葡萄酒影響更大。如波爾多好年份有2010、2009、2005、2000、1996、1990和1982等。

如何鑒別紅酒的級別和品質2

一、紅酒的等級是怎樣區分的

想要辨別紅酒的等級可看產區，產地可分為新世界和舊世界。通常舊世界的紅酒要比新世界的檔次更高。也可看酒庄的級別，級別高的酒庄產的紅酒等級自然更高。或者看紅酒的年份，好年份產的酒通常都稀缺，檔次自然就會更高。此外，看價格也行，正規的商家賣的價格貴，檔次也高。

二、鑒別紅酒最簡單的方法

1、掃條形碼：每個商品都有條形碼，紅酒也是。購買後可用手機掃上面的條形碼，就可知道酒的信息。

2、看瓶塞：一般紅酒的瓶塞都有紅酒的品牌的名字，名字和酒瓶上的名字是一樣的，正規的紅酒都是這樣的，如果不是就說明是假的。

3、看色澤：紅酒的顏色是很自然的，是油葡萄釀制而成的，天然的顏色，顏色很均勻。可拿出白紙，將紅酒倒在紙上，看有沒有水漬，看顏色和水有沒有界限。如果有肯定是假冒的，正宗的紅酒顏色都比較均勻。

4、看計量單位：原裝進口的紅酒酒標的容量是75cl，並不是750ml，如果標為ml，就是進口灌裝的或者是假冒進口的。

如何鑒別紅酒的級別和品質3

一、法國紅酒級別如何區分：法定產區葡萄酒 AOC；准法定產區VDQS；地區餐酒 VDP；日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那麼可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外VDT級別的'紅酒大家日常飲用的紅酒。

二、西班牙紅酒級別如何區分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最後兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那麼與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。

三、義大利紅酒級別如何區分：義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區 (D.O.C.G) ；法定產區級 (D.O.C.)；地方餐酒級 (I.G.T.)；日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。

四、德國紅酒級別如何區分：優質高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。

五、摩爾多瓦紅酒級別區分：摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣，也是有著法定產區到餐酒的等級，今天我們在這里還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類，以便消費者更容易選擇。

(10)西班牙紅酒doc級怎麼樣擴展閱讀

1、看年份

這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個「好年份」，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。

2、看產地、產區

大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。

3、看品類

按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。

4、看外觀

葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。

5、看香氣、口感

直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。