墨西哥驢肉卷怎麼做
⑴ 驢肉卷餅的做法，驢肉卷餅怎麼做好吃，驢肉卷餅
食材
主料
麥香烙餅
2張
雞蛋
2個
熟驢肉
100g
青椒
1個
輔料
油
適量
豆瓣醬
適量
步驟
8.然後捲起即可食用。
小貼士
用速凍的手抓餅，印度飛餅都可以。
熟驢肉加入一些青椒口感更好，喜歡香菜的也可以加點香菜
⑵ 正宗墨西哥卷餅做法是什麼
一個令人滿意的墨西哥卷餅就像一瓶很難買到但絕對令人滿意的老酒，這就像您只在墨西哥餐廳才能找到的體驗，下面讓我們一起看看正宗的墨西哥卷餅的做法。對於那些附近沒有好吃的墨西哥卷餅的人，或者那些喜歡自己在廚房裡動手的人，我們整理了這份完美的自製墨西哥卷餅指南。在家裡製作完美的墨西哥卷餅具有挑戰性，但它沒有你想像中的那麼難，為獲得最佳效果，盡量不要在吃墨西哥卷餅之前吃任何東西，因為飢餓是最好的調味品。
為了獲得最大的新鮮度，你需要從干豆開始，而不是罐裝豆，從超市買些干豆子泡一下。在鍋里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜歡的肉湯，再加入適量的鹽，其他配菜你可以選擇大蒜或洋蔥。墨西哥卷餅很靈活，你可以在裡面捲入你喜歡的配菜，自己在家裡嘗試一下吧，我相信你會獲得一個很棒的墨西哥卷餅。
⑶ 脂肪和澱粉混合，一口咬下滿滿的滿足感，墨西哥卷餅是如何製作的
引言：墨西哥卷餅是一個非常有名的小吃，很多人都想去墨西哥吃一個這樣的餅。墨西哥的卷餅是非常有名的，很多人對墨西哥也充滿了一定的期待。小編今天就來跟大家說一說，澱粉和脂肪混合一口咬下去，滿滿的滿足感，墨西哥卷餅是如何製作的？
三、製作墨西哥卷餅的注意事項
並不是所有的人都能夠做好墨西哥卷餅的，這就需要在製作的時候有一定的注意。小編想說的是一定要使用酵母，這樣的話才會使面更有柔軟度。如果說在做餅的時候沒有圓形，小編建議可以用鍋蓋在上面比劃，這樣的話就能夠將比弄得很圓。墨西哥卷餅如果學會之後作為早餐其實也是非常不錯的，很多人的早餐都沒有墨西哥卷餅有營養，小編建議可以在早餐吃一個這樣的墨西哥卷餅，再喝上一杯牛奶，一天的營養其實都已經達到了。
⑷ 驢肉卷餅用什麼水和面
驢肉卷餅用什麼水和面，驢肉卷餅用普通麵粉，水用純凈水，驢肉卷餅,一半熱水一半涼水和面,一斤面,四兩水，面干濕用水不一樣。
驢肉卷餅教程
首先，鹵驢肉的製作方法，驢肉卷餅選擇新鮮的腱子肉和肋板肉最佳。腱子肉有筋肉質好，但不容易入味，需要浸泡時間長，驢肋板肉肥瘦相間，最適合做驢肉卷餅，香兒不膩。選好的驢肉冷水浸泡三個小時，放入涼水鍋內，加入蔥、姜、料酒焯水5分鍾，撇出浮沫，撈出瀝干水分備用。
起鍋燒水，加入蔥段、姜塊、八角、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、白芷、草果、山楂、肉蔻和陳皮，接著倒入老抽、蚝油、生抽和料酒，放少許白糖，大火燒開轉小火鹵制。小火鹵制90分鍾後，加入適量的鹽，接著鹵制30分鍾，關火蓋蓋悶一宿。
烙餅的過程，取盆倒入麵粉，加入適量鹽攪拌均勻，用一半面燙面，涼涼後加入適量水和成面團，醒面30分鍾。面軟硬要適中，不能太硬，否則餅皮口感不佳。醒好的面揉成長條，擠成大小均勻的小劑子，擀成片加入油酥，捲起後接著擀成麵皮，放入餅鐺烤至兩面金黃即可。
最後，烙好的餅把切成肉片的驢肉和蔥絲捲起來，這樣驢肉卷餅就做好了。驢肉卷餅吃起來肉質軟爛，香味十足，越吃越想吃。
⑸ 墨西哥雞肉卷的做法
墨西哥雞肉卷的做法：
用料：
雞胸肉 320g
沙拉醬 40g
馬蘇里拉乳酪 45g
香菜(切碎，不喜歡的可以不加） 10g
墨西哥玉米粉圓餅（馬爸爸家有賣） 4張8英寸的卷餅
墨西哥雞肉卷的做法 ：
1.雞胸肉用料酒，鹽，生抽，黑胡椒粉腌制2個小時（早上來不及的話，頭天晚上可以冷藏在冰箱里），每面煎5-6分鍾，切成小塊。
2.把墨西哥卷餅平鋪在盤子上（干凈的桌面也是可以的），鋪上80g雞胸肉，一勺沙拉醬，2勺乳酪，一勺香菜，把餅捲起來，要卷的緊實一點。
3.准備一個平底鍋，撒一點油，把卷餅兩面煎，每面煎大概1-2分鍾的樣子，直到外面的餅皮金黃，咬起來脆脆的。
⑹ 驢肉卷餅怎麼做
驢肉卷餅
主料：麵粉、熟驢肉適量
輔料：尖椒1個、調料色拉油少許
步聚
1、麵粉，分次加入溫水，和成軟硬適中的面團，餳發30分鍾，再揉一次，至面團光滑
2、尖椒洗凈，切碎，備用;熟的醬驢肉(醬驢肉做法見本頁醬驢肉菜譜)切碎，備用
3、把劑子按扁，擀成長形薄片，抹少許油撒少許鹽
4、平底鍋置火上，燒熱，放少許油，把餅胚放入平底鍋，小火烙至兩面金黃即可
5、把尖椒碎和驢肉捲入餅里，就可以開吃了。
⑺ 驢肉卷餅的做法步驟圖，驢肉卷餅怎麼做好吃
用料
鹵驢肉
香菜
京蔥
卷餅
驢肉卷餅的做法
我用的鹵驢肉是現成的，按照喜好切片或切丁。大蔥切絲。香菜切碎。
捲起來，吃！
⑻ 驢肉怎麼做好吃
熟驢肉能夠配紅蘿卜青辣椒一起做小炒驢肉，夠味：驢肉200克、紅蘿卜小一根、青辣椒50克、食用鹽3克、山茶油10Ml。
小炒驢肉的具體方法：驢肉、紅蘿卜、青辣椒各自切割成塊。紅蘿卜用熱水燙熟。熱鍋，放山茶油少量，油燒後油爆青辣椒與紅蘿卜。將驢肉放進後火災快炒，一會兒加鹽。快一點炒至肉熟。不能遲疑，速度端出。
高湯驢肉煲。高湯驢肉煲原材料:芝麻油·2小勺米酒·1一茶匙白鬍椒粉·2小勺食鹽·1小勺雞精·0.5小勺驢肉·300克驢骨骼·200克小香蔥·2棵薑片·1塊八角茴香
適當作法:驢肉和驢骨骼用冷水清洗;小香蔥清洗系結，薑片清洗拍松，香萊清洗切末;將驢肉、驢骨骼放進大鐵鍋里加小香蔥結、薑片、八角茴香同煮，驢肉至肉爛時撈起來，切成片;待料汁呈乳白色時，再放進驢肉片煮沸，加食鹽、雞精、白鬍椒粉、米酒、芝麻油就可以。
⑼ 餅卷驢肉做法
原料：麵粉1000g，蔥末250g，色拉油250g，精鹽適量，咸豬板油丁150g，味精適量
製法：1、將咸豬板油丁與蔥末、味精拌勻。
2、取麵粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取麵粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。
3、其餘麵粉放入缸內，加入沸水500g，燙成雪花面，再加入涼水約200g，揉成軟面團，反復揉搓上勁。
4、案板抹上色拉油，將面團的一半置於案板上用手掌撳成長方形，將一半干油酥均勻地塗在上面，捲成長條，摘成10隻面劑，將面劑逐只按扁按平，右手提起麵皮的一端，將麵皮摔摜成長條（長30厘米，寬6厘米，整齊地排列在案板上。然後取稀油酥面的一半，均勻地抹在10張麵皮上，再將蔥末、板油丁餡的一半均勻塗在上端從上端將麵皮提起包住餡心，捲成圓筒狀再豎起來，按成圓餅形狀即成蔥油火燒的生坯。
5、將圓形平板鐵鍋放在火上烤熱，刷上色拉油，將火燒生坯放在上面烙，邊烙邊將圓餅面積撳大（約至12厘米直徑）轉移圓餅位置，待餅底出現黃色斑時，翻身烙另一面，並刷一遍色拉油。
6、當另一面也出現黃色斑時，即可將火燒依次順序排放在平板鐵鍋下面爐壁旁，利用爐內的高溫把火燒烘烤成熟，當爐內火燒面呈金黃色，並鼓起時，再刷上一遍色拉油即可將蔥油火燒出爐。
特點：蔥香撲鼻，咸鮮油潤，吃口酥脆
⑽ 風靡全球的墨西哥卷餅，可以自己買餅在家裡製作嗎
偶爾嘗試一下卷餅，讓飲食更豐富，還能補充蛋白質等營養。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。
雞胸肉片成薄片，均勻的撒鹽，黑胡椒粉腌制一會，用澱粉抓勻。鍋里熱少許油，把雞肉片一片片的擺入鍋內，兩面都煎黃，盛出備用，鍋里余油放入洋蔥翻炒，加少許孜然粉和鹽，倒入煎好的雞肉片炒勻即可。取一張餅，抹甜面醬，鋪生菜，放入雞肉片。把整張餅捲起。或者可以先鋪生菜，加一片乳酪片，再加喜歡的任何配料都可。裝盤即可。市面上有兩種玉米粉，一種是白玉米粉，一種是黃玉米粉，上面的方子中用的是黃玉米粉，做出來的餅是黃色的，感覺比白色的漂亮！