怎麼洗墨西哥肥仔參

A. 海參有什麼品種

1、梅花參

梅花參別稱鳳梨參、紅刺參等，為刺參科梅花參屬棘皮動物，體長一般60～75厘米，最長可達1.2米，寬約10厘米，高約8厘米，背部肉刺很大，每3～11個肉刺的基部相連呈梅花狀，故名梅花參，又因體形很象鳳梨，故又稱鳳梨參。

生活時體色艷麗，背呈橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點，腹面帶赤色，觸手黃色，棲息於水深3～10米的珊瑚沙底，分布於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。

2、綠刺參

綠刺參別稱方刺參、方參等，為刺參科刺參屬棘皮動物，體呈四方柱形，一般體長30厘米，沿著身體的稜角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺，腹面管足很多，排列成3個縱帶，中央一帶較寬。

體濃綠色或黑綠色，肉刺頂端為橙黃或橙紅色，觸手基部灰白色，末端帶灰黑色，管足為灰黑色。以西沙群島、海南島南部及廣西北海、洞洲島等海域產量較多。

3、花刺參

花刺參別稱方參、黃肉、白刺參、豬蟲參等，為刺參科刺參屬棘皮動物，一般體30～40厘米，體稍呈四方柱形，背面散生多數圓錐形肉刺，腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬，體色多數為深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點。

黃灰色帶錢褐色的網紋或濃綠色的斑紋等，肉刺末端有的帶紅色，分布我國西沙群島、海南島和雷州半島。

4、刺參

灰刺參別稱灰刺參、灰參等，為質量較高的一種海參，一般體長20厘米，呈圓筒狀，背面略隆起，有4～6行排列不規則的大小圓錐形肉刺，腹面平坦，管足密集，排列成3條不規則的縱帶。

口周圍具觸手20個，背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色，有的體表為綠色、紫褐色或灰白色，以遼寧、河北、山東沿海產量較多，春、夏、秋三季均生產。

5、石參

石參別稱白石參、黃瓜參等，一般體長25～30厘米，略呈橢圓形，口偏於腹面，有觸手20個，肛門偏於背面，周圍有5個石灰質小齒。，背面隆起光滑，有稀疏的管足，腹面平坦，管足排列成3縱帶，中間一帶較稀，排得較寬，體色變化較大。

一般背面為黃褐色或紫褐色，並有許多灰白色不規則的橫斑，肛門周圍灰白色，腹面顏色較淺，在我國主要分布於西沙群島、海南島海域，產期多為春季和秋末冬初。

6、黑參

黑參別稱玄台、黑陽參、太白陽參、太白參、煤參等，一般體長20～30厘米，圓筒狀，兩端較細。口偏於腹面，周圍有觸手20個。背面疣小，呈管足狀，散生不規則。腹面管足小而密集，排列不規則。體黑褐色或深褐色，管足末端為白色。我國西沙群島和海南島南部出產很多，產季為春季和秋冬季。

7、白底靴參

白底靴參別稱赤瓜參、白底靴參、靴海參等，一般體長35厘米，體後部常較粗壯。口大，偏於腹面，觸手25～27個。背面隆起，散生許多小疣，圍繞各疣的基部有一白色環，體後部更為明顯。腹面平坦，管足密集。

體色變化較大，一般背面褐色，腹面顏色較淺。在我國主要分布於西沙群島及海南島南部、廣西北海沿海。產季多為春季和秋冬季。

8、香參

香參別稱茄參、南參、花瓶參等，體呈圓柱形，略似番薯，一般長20厘米左右，粗10～15厘米，皮質細凈，無顆粒和肉刺，後端有尾狀物。香參鮮品體表呈黑灰透棕紅色或肉紅色，腹部為淺棕色，體壁很薄，半透明。

干品以參體完整壯實、肉質厚、體順直、無缺損者為優。香參漲發率高，每500克干參可出水參3500克左右。我國沿海均產。

9、瓜參

瓜參又稱赤白瓜參、赤參，為大型海參。赤白瓜鮮品參體粗大，呈長筒形或扁圓形，有的兩側有乳狀突起，背部為棕褐色或灰黑色，腹部為黃白色或白色，肉厚皮薄者屬上等品。

干品以體形完整、肉肥厚堅實、刀口整齊、腹內干凈、腹部肉質厚、體無殘缺或穿孔者為優，產於廣西北海潿洲島和廣東、西沙群島及海南島等地。

10、黑乳參

黑乳參別稱烏圓參、開烏參、烏參、大烏參等，為海參綱海參科棘皮動物，體寬而厚，兩端鈍圓，長一般為30厘米，肛門周圍有五組小疣，體表有大型乳狀突起，體壁厚，骨片多，全體黑色，常帶白斑，棲息在熱帶珊瑚礁沙底，我國西沙群島多產，為優良的食用海參。

B. 海參臭味怎麼去除

海參一般是不會有臭味的 最多是有點腥味，如果對海參的味道比較敏感，可以選墨西哥肥仔刺參，因為這種海參沒有特別的味道，一般人都可以接受。
如果要烹飪食用 可以加點味道掩蓋一下

C. 墨西哥海參好嗎

不好，其實就是海茄子的一種，現在都唬人當刺參賣，其實很不值錢

D. 八大補品有哪幾種

中國，在悠久的歷史中養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分，是指保養、頤養生命。「吃葯，不如食療」道出了食補是養生中最為重要的組成部分。國內獨特的烹飪方式和傳統習慣實踐，讓我們發現多種不同自然滋養食材，而且這些滋養食材一直被我們所鍾愛。

洲際海味行是集批發零售為一體的海味行，其中銷售產品有國內外的鮑魚，海參，花膠和各類菌類的滋補產品。籌劃已久的專屬網上商城正式面市，各種活動不斷，整個商城產品參與秒殺加滿減，真正的實惠。任何商品滿298立減20，滿500元，送花旗參片200克！多買多送。因市面上的此類產品魚龍混雜，價格虛高的情況下。

E. 干海參價格多少錢一斤（海參價格）

這個要看海參的品種和質量了。目前市面上國產參都比較貴，大概在2000-4000元/斤，當然還有更貴的，但是品質良莠不齊，一般價格很低的就會有鹽乾和糖干海參，如果您沒有經驗會很容易上當受騙。目前性價比較高的國外進口野生參，比如墨西哥肥仔參和阿拉斯加紅參，口感好，價格也不貴（1000元~2000元），價格再低的就有加鹽的嫌疑了。還有一種價格比較便宜的，加拿大北冰參，賣相不好，但是口感爽脆，營養價值一點都不低於國產刺參，非常適合普通家庭長期食用。有條件的話還是直接買海外直銷的吧，價格低，品質也有保障。這不快中秋了，前幾天一朋友買了一家叫做海參天下的美國品牌的海參，送給我一部分，感覺還不錯。

F. 什麼是南美參

南美參是一種生長在南美的海參，也叫南美刺參，因墨西哥出產的質量最好，營養最高，所以以出產地墨西哥來命名，也叫墨西哥刺參，又因為海參腹部兩側各有一排刺，類似海參的足，所以也稱南美足參或墨西哥足參，也因為南美刺參粗短肥厚，國內也有人叫肥仔參。

南美刺參生長緩慢，生長三年後才能繁殖，三到四年是海參繁殖旺盛期，墨西哥當地以前沒有出台相關保護政策，漁民捕撈時不分大小，導致當地海參數量逐年減少。

這種海參加工成的干參，營養含量很高，肉質肥厚，口感好，可以跟遼參媲美，營養價值又高於遼參（養殖的）。

(6)怎麼洗墨西哥肥仔參擴展閱讀：

20世紀90年代以來，墨西哥雙排刺參因優質的蛋白質和豐富的膠質而受到消費者的關注，利潤很高，吸引大批漁民捕撈，產量因此在2013年達到頂峰。

但也正因為如此，墨西哥水域海參遭到瘋狂捕撈，瀕臨滅絕，對墨西哥周邊海域生態平衡構成嚴重威脅。

2014年1月起，墨西哥農業發展委員會收緊了海參捕撈開放季，並於2015年起和墨西哥水產養殖和漁業委員會（CONAPESCA）一道實行」永久性「的封海養育策略。

現在的墨西哥尤坎坦近海海域，已經建立起海防，海軍和聯邦警察的聯合檢查機制，對非法捕撈作業進行嚴厲制裁。

參考資料來源：網路——南美刺參

G. 哈爾濱新晚報賣的垃圾海參根本就不是刺參！

其實海參分很多種，並不一定帶刺的就是品質好的海參。建議您在確認一下您的海參的品種。有一些國外的品種，比如墨西哥足參（
肥仔
參）、
阿拉斯加紅參
營養價值都很高，口感也不查，價格比
刺參
便宜很多。

H. 南美海參和遼參哪個好

美國的海參，根本就不行，兩者相比較遼參優於美國海參。

美國海參多少錢一斤
美國海參不是海茄子好嘛？海茄子是光參。

所謂美國海參只不過是國內大部分人對進口海參的統稱，目前大家更喜歡把南美地區產的肥仔參稱為美國海參，其實國外還有許多海參品種。

比如產自美國阿拉斯加海域的冷水參——阿拉斯加紅參。不但與我國的遼參屬於同科，生長水域更冷，個體更大，而且是純野生的，身上刺也不少。其實呢，並沒有科學表明刺多就營養多，只不過國人這么認為而已。

再就是進口海參價格就是比國內的便宜，這也不是「營養說」決定的，要說營養，呵呵，國內海參養殖水那麼深，有那麼多被曝光的不安全因素，就有營養？養殖海參基本2年就可上市。而國外海參受到當地法律的保護，要到一定參齡才可捕撈。

進口海參之所以比國內的便宜，唯一的原因只是成本低。不需要任何養殖成本（育苗，飼料，場地等等等等），只要捕撈和加工就可以了。

至於價格，品種比較多，從幾百元到兩三千都有，怎麼說呢，至於品質好不好，還得看到實物才知道～

美國元寶海參和中國海參那個營養高，
國外的海參一般都是營養極低的光參，再加上飲食差異，所以國外的人基本不吃海參，這也就是國外的海參基本都銷往中國了，很多都打著進口野生的旗號，其實這類海參就跟其他普通海鮮一樣，相比中國的海參，國外的當然沒有我們國家的營養高了

I. 中國哪裡的海參好啊

中國最好的海參產地是大連，尤其是大連長海縣的海參，北緯39度的合適水溫，造就了中國最好的海參——遼參，遼刺身。

真正的最高級別的六排刺海參、7年-9年生的長海縣海參來自海洋島。

海洋島海刺參在祖國北方最東端的島嶼－大連長海縣「海洋島」的深海海域中自然成長。

該島位於北緯39度，東經123度距大陸72海里，北緯39度是世界公認的最好的海參產地，在這個緯度上，還有世界最好的葡萄酒產地和人參產地。而「遼刺參」是北緯39度的海參之王。

產品產地已通過無公害產地認證，產品已通過國家綠色產品認證。

海參生長海域水深30米以上，海水質量優秀，水溫常年維持在12°C左右。並且無公害、無任何人工餌料投放，純天然，純綠色。由於水溫低，海水深，使得刺參生長速度緩慢，但品質得到極大的增強。而豐富的天然餌料加上5年以上的生長期使得此種刺參具有體壁肥厚，肉刺飽滿，體內雜質少，營養價值更高，口感極佳等特點，具有淺海養殖海參無可比擬的優勢。

海洋島是中國最好的海參產地之一，位於黃海深處，是大連長海縣所屬距離陸地最遠的海島——是中國無公害最環保的海域之一。海洋島四面臨海，是我國北溫帶暖流交匯的水域，是海珍品生存、繁殖的好地方。在此水域生長的海刺參在世界上久負盛名，在中國名列前茅，人稱「參中之王」，在歷史上屬於「貢品」。大連海珍島所採用的海參全部是海洋島水域20-50米水深生長的野生海刺參，是參中極品。

此種海珍島品牌的海參，絕對出自大連長海縣海洋島，在全國各專賣店有售，同時在淘寶網設有兩家專營店：曉英大連海參、佳曄大連海鮮舫，其他均為假冒！
希望對你能有所幫助。

J. 美國那些雙排刺參和遼參有啥區別

美國淡干海參，又稱為肥仔參，墨西哥參，產自南美州無污染的墨西哥海域，自然生長在深水下，完全無污染的冷水海域中，其生長期較長，故營養價值很高，除具一般海參擁有的富含蛋白質和多種微量元素的優點外，還具有參體肥壯，發漲率高，參肉厚實，口感爽滑等特點。本店所售美國淡干海參是美國原裝進口海參，採用的是傳統的海參加工工藝，自然晾曬而成 ，避免了因過度加工對海參營養造成的破壞，盡可能的保留了海參的營養成分，是原生態的美國海參。美帝參是專門進口美國肥仔參的店鋪