西班牙哪裡的火腿

A. 西班牙火腿四大品牌 西班牙火腿什麼牌子好

西班牙火腿是外國火腿中比較有名的一種，在全球都十分受歡迎，比較有名的西班牙火腿有四大品牌，下面一起來了解下這些最正宗的西班牙火腿品牌吧。
西班牙火腿四大品牌
1、小何賽Joselito火腿

產自西班牙薩拉曼卡省的吉胡埃洛Guijuelo地區，始於1868年。因為法國廚神Joël Robuchon和西班牙廚神Ferran Adrià的關系，而被眾多頂級米其林餐廳使用。但是因為他們每年的產量限額較低，據說一年只生產3萬條火腿。也沒有做大量的商業推廣，因此國內知道小何塞這個牌子的人還不是很多。

2、5J Cinco Jotas火腿

西班牙黑標認證的火腿品牌，產自西班牙哈布果Jabugo地區，誕生於1879年。5J cinco jotas是西班牙火腿頂級品牌里商業運作較為廣泛的品牌，因此在國內被較多人熟知。比如拜託了冰箱 第四季里戚薇的冰箱里也是有這款火腿。

3、Maldonado火腿

產自Alburquerque地區，這個牌子在國內更為少見，但在西班牙跟Joselito也賣得一樣貴。

4、LA MONTANERA火腿

和5J火腿一個產區的LA MONTANERA蒙特拉火腿以及橡山火腿也不錯。

西班牙火腿什麼牌子好
5J和小荷賽都還不錯。

如果去了西班牙本地，會見到很多很多的品牌，眼花繚亂。只要遵循上面說的原則挑選都可以。如果實在想買有保證的，也有一些知名品牌，品質穩定。比如5J是各大星級酒店都喜歡用的產品，國際上知名度最高，Joselito 俗稱小荷賽，是頂級米其林餐廳鍾愛的品牌。

西班牙火腿如何挑選
1、西班牙火腿分類很細致,四個產區、四個級別。跟陽澄湖大閘蟹一樣,每根火腿上都有條形碼,可以追蹤產區、喂養農場、豬種血緣和食用飼料情況;

2、不在西班牙的話,推薦先看品牌、肯定是小何塞、5J等品牌質量穩定,任何部位的火腿都好吃,慢慢再養成自己的品位(比如我就愛吃前腿,靠近肩的位置，比較肥)。

西班牙火腿怎麼切
第一，用寬刃切割刀在肘部上方靠近豬腳幾厘米處斜切一刀，斜切時應切到股骨中突起的小骨頭位置，之後用窄刃剔骨刀，將兩端的切口連起來，形成一個環狀。

第二，用寬刃的刀進行火腿表皮的切割。這步要仔細清除火腿外皮，去的不幹凈會影響火腿的口感，吃起來會有生腥味或苦味，去皮的多少根據使用量來定。然後去除部分脂肪(去除的脂肪要保存完整，用來覆蓋在新切面上，以保持火腿新鮮的口感)。

第三，切割火腿上部分的肉，這步切割時，要控制好刀的力度，右手拇指壓住刀，切片時，始終保持與水平筆直的方向進行到坐骨的分離處，用短刀將骨頭進行分離，不要切碎火腿肉，之後將骨上的肉清理干凈。火腿的切片應保持合適的寬度和厚度，有三到五個層次的大理石紋路為最佳，盛放火腿片的淺盤應保持一定的溫度，最好是在40℃上下，這樣火腿的色澤和香味就能更好地散發出來。當不需要再切時，可以將剛才切下來的脂肪片蓋在切面上，這樣便於火腿的保存。

B. 西班牙黑標火腿是什麼級別的存在和普通火腿有什麼區別

西班牙人民非常愛火腿，尤其是珍稀的伊比利亞火腿，為了明確產品的質量品性和重要地位，西班牙國家將伊比利亞火腿從低到高分為白、綠、紅、黑四個等級，黑標已經是最高的伊比利亞火腿等級，只佔所有伊比利亞火腿中的9%。這里不得不提擁有超黑標品質的5J火腿。5J火腿源自1879年，選用的是兩年生長周期的100%伊比利亞血統黑豬，且一頭豬在德艾薩草場上的最小活動范圍為20000平方米，充足的活動空間可以讓黑豬有更充分的運動，從而讓火腿呈現漂亮的粉紅大理石紋路。作為美食金字塔尖存在的5J火腿，珍貴和奢侈程度都可想而知，就連曾經探訪過5J火腿起源地哈布果村的《紐約時報》記者都表示——這是西班牙最古老和最受尊敬的品牌之一。

C. 全世界最出名的火腿

全世界最出名的火腿：

1、伊比利亞火腿。

伊比利亞火腿是西班牙的一種生火腿，是世界頂級火腿品種。伊比利亞火腿以野生橡果和礦物成分的水為食物來源的伊比利亞黑豬為製作原料，成品火腿膽固醇含量較低，且油脂分布均勻完美，且因其中含有的不飽和油酸而散發著獨特的風味，品嘗起來更是肥美可口，只是肉質相對偏硬。

2、金華火腿。

金華火腿是一種浙江金華傳統名產之一，國家地理標志產品。因其肉質鮮嫩、口感獨特、營養價值高，在清朝時被列為貢品，其原材料為金華地區出產的「兩頭烏」，此豬是一種放養型豬，綠色無公害，加之產肉率高，使得做出的金華火腿收到了極大的歡迎。

關於其他火腿：

聖丹尼火腿和帕爾瑪火腿火腿一樣來自義大利，是一種風干火腿，由於特殊的微氣候和濕度使得製作出來的聖丹尼火腿，具有獨特的風味和極高的營養價值，為此這種火腿受到了產地認證體系的保護，具有嚴格的製作工藝，製作完成後還要加蓋專門的印章才能流入到市場中。

D. 世界十大頂級火腿

世界十大頂級火腿如下：

1、伊比利亞火腿

伊比利亞火腿是一種西班牙傳統的有法定產區的生火腿，在西班牙的美食中占據決定性的地位，通常被稱為黑蹄，食材來自於伊比利亞種黑豬；伊比利亞豬的特點是能在肌肉纖維內儲存脂肪，這給予其肉質獨特的口感。

E. 西班牙的特產有哪些

西班牙的特產有

1、西班牙火腿

西班牙的手工藝品種類繁多，馳名國際。深受瓷器藝術愛好者歡迎的雅緻瓷器堪稱西班牙的國寶，把雕塑和陶瓷完美融合到一起。托萊多金銀鑲嵌飾品，擁有西班牙最傳統的工藝，現在在西班牙的各大城市都能買到擁有這種鑲嵌工藝的手鐲，胸針，耳環等。另外，西班牙手工刺綉的披肩也頗受遊客青睞。

F. 西班牙都有什麼特產

塔帕、伊比利亞火腿、雪莉酒、葡萄、油橄欖。

1、塔帕。

是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置。塔帕的種類繁多，包括肉類、海鮮和素菜，不過都是鹹的，其中又分涼食和熱食。

2、伊比利亞火腿。

伊比利亞豬肉火腿是一種西班牙傳統的有法定產區的生火腿，在西班牙的美食中占據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種（cerdo ibérico）的黑豬。也被稱作伊比利亞生火腿。

3、雪莉酒。

雪莉酒是西班牙保護品牌葡萄產於西班牙南部安達盧西亞，源於地名赫雷斯，因為「雪利」這個詞歷史較久，已經英文化了，其他國家如美國、澳大利亞等也生產雪利酒，不過不是西班牙的正宗雪利酒。

4、葡萄。

葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

5、油橄欖。

油橄欖是木犀科木犀欖屬常綠喬木，是世界著名的木本油料兼果用樹種，栽培品種有較高食用價值，含豐富優質食用植物油——油橄欖油，為著名亞熱帶果樹和重要經濟林木。

G. 世界三大聞名的火腿是什麼

1、Jamon Iberico（伊比利亞火腿）

採用伊比利亞黑蹄豬製作而成，這種豬的產量非常稀少，一年大約只有十幾萬只可供使用，因此價格比較昂貴，而且就算有錢也未必能夠買到。

H. 5j火腿什麼意思

火腿，是人們加鹽加料配合手工腌制的動物的腿部肉類產品，火腿一般是鹹的或者辣的，一般製作火腿需要腌制，然後在進行煙熏處理，曬干一段時間後再放在乾燥處進行乾燥處理，由於味道比較好並且可以再空氣下長時間保存，所以受到廣大民眾的喜愛，中國的火腿製作技術主要從國外引進，其中火腿做的最好的當屬歐洲地區，比如西班牙的5J火腿，又被稱作伊比利亞5J火腿，是西班牙傳奇的美食。

5J火腿產品獨特、富含營養價值、口感不一、條碼可追溯源頭、健康美味，因此深受全世界廚師長滿意的產品。

I. 西班牙特產是什麼

西班牙特產：

1、橄欖油（Olive Oil）

西班牙安達盧西亞地區以出產頂級橄欖油聞名於世，它每年出產的特級初榨橄欖油佔到西班牙全國量的60%，而西班牙的橄欖油產量佔到全球銷量的50%，所以安達盧西亞在歐洲就是頂級初榨橄欖油的代名詞。

2、西班牙火腿（Ham）

西班牙的火腿也是十分著名的，伊比利亞火腿是西班牙人引以為豪的特產，它的味道咸鮮合一，入口後令人唇齒生香，是許多班牙菜餚中不可或缺的配料。

3、金銀鑲嵌飾品

中部古城托萊多的金銀鑲嵌飾品，是西班牙最著名的工藝。這種把金銀絲鑲嵌在首飾、槍把、銀盤上的古老技藝，是西班牙王公貴族的最愛，在許多西班牙博物館里保存下來的文物中，都可看到這種手工藝。

4、雪利酒Fino Tio Pepe

Tio Pepe實在太有名了，有不少歐洲人來了西班牙都會第一時間沖到超市先買一瓶Tio Pepe。尤其是Fino Tio Pepe更是被紅酒業奉為經典，其顏色清透，酒液非常掛杯壁。

5、格萊納達鑲嵌品TRAACEA

格萊納達鑲嵌品TRAACEA是非常有特色的手工藝品，銷售商店多位於格瑞那達，這種鑲嵌工藝非常珍貴稀有，製作往往需要上千個的細骨，做個手機殼還是很好看的。

J. 西班牙火腿是什麼肉

西班牙火腿是優質的豬腿肉，經過繁瑣復雜的工序，耐住性子等上三五年，一根香濃入味的極品火腿才能上桌。
西班牙人熱愛火腿，在那兒火腿猶如國粹一般讓西班牙人驕傲，無論是馬德里的名品商場、巴塞羅那的街頭市場、或者塞維利亞的風情小酒館里，都吃得到這種美味。而在西班牙火腿中最頂級的要數伊比利亞火腿，它貴為歐洲九大傳奇食材之一。
這種火腿是用黑毛豬製成的，這些豬只吃野生的橡果、生活優雅健康，放養兩年左右，到春天農戶就會把這些宰好的豬埋到海鹽里，讓它充分入味後再生腌兩個月左右，最後放在地窖風干一年左右才算是成品。
伊比利亞火腿咸甜適中、肉香且嫩滑，漂亮的大理石花紋讓它看上去如藝術品般精緻，切成薄薄的火腿片用來配酒是絕佳享受。