西班牙松露怎麼樣

⑴ 松露是什麼怎麼吃

松露是蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。白松露一般生食，磨碎後撒在義大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用來烤鵝肝。有些乳酪中也添加了松露。黑松露的味道沒有白松露那麼濃烈，可以做松露鹽或松露蜂蜜。過去松露要去皮，現在多採用研磨避免浪費。

松露散布於樹底方圓120～150厘米，塊狀主體藏於地下3～40厘米。分布在義大利、法國、西班牙、中國、紐西蘭等國。松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。

(1)西班牙松露怎麼樣擴展閱讀：

松露的氣味形容起來是：迷之氣味。被稱為黑色春葯的松露，在成熟季節會散發出讓許多雌性動物為之瘋狂的氣味，功效堪比催情香，母豬、母狗們為之非常瘋狂。

它長在泥土底下，當被挖出後，又能散發出製造生命的液體，精液的強烈氣味，招引各種四條腿動物，引誘昆蟲，讓昆蟲在它們的外皮上產卵，並將它們的孢子傳播出去。

一般用在食物中的松露只是非常少量的，總體上感覺是很醇厚、很濃郁的一種味道，入口吃是奶油的濃厚，然後是有點腥或者說野外草的野味兒，留在口腔的是類似芥末和麝香混合的醇芳。有時候一點點的話，就是有點奶油的，舌頭感覺濃厚的香味兒。