墨西哥辣椒有多少種

Ⅰ 辣椒有多少種類

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。按照北美墨西哥自己的說法是辣椒原產地。
全世界有2000多種辣椒。我國一些名牌辣椒如下：四川海天椒、黃金椒，貴州
七星椒，湖南小米椒，雲南朝天椒，陝西線椒。 主要有：豐滿，線椒，一都紅，八尺，朝天椒，皇冠，三鷹椒，子彈頭

請採納

Ⅱ 辣椒有多少種類

一、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等;

二、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等;

三、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等;

四、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陝西的大角椒;肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等;

五、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。

拓展資料

1、簡介

辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。

2、地理分布

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分布在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。

Ⅲ 辣椒有多少個品種。

近年來，我國各地一些農業園區、公園以及家庭栽培一種主要用於觀賞的小型辣椒，頗受人們喜愛。這些觀賞辣椒有如下一些特點：首先是色澤艷麗，觀賞功能大。有綠、白、橙、黃、紅、紫等多種色澤，而且由於植株上辣椒果實多，又處於不同的發育（成熟）階段，有的品種其植株上會同時出現多種色澤的果實。其次，果實形狀各異，有珍珠形、牛角形、燈籠形、棗形、元寶形、玉指形、三角形、吊鍾形等。第三，風味差異大。有極辣、微辣、香辣、麻辣、爆辣等。這類辣椒既具有觀賞功能，又具有食用價值，屬於一類特色辣椒，特別適合觀光農業、都市農業以及家庭種植，具有廣闊的發展前景。

目前栽培的觀賞辣椒品種多數從國外引進，國內一些科研單位亦開展了特色辣椒品種的選育工作，育成了若干品種。下面介紹的品種在目前特色辣椒生產上廣為應用。

發財椒：金元寶形，又如風鈴；果長3～4厘米，果頂寬4～5厘米；味較辣；嫩果鮮綠色，成熟後轉為鮮紅色。結果較遲，屬晚熟品種。對高溫敏感，開花結果的適宜溫度為25℃左右，35℃以上及15℃以下不能結果。植株高大，株高1.5米左右，單株結果40～50個。適合觀光農業園區及公園露地栽培。

黑皮小指天使：小果型，呈圓錐形，近似三角形，果朝天；果長2.5厘米左右，果肩寬1.6厘米左右；果皮色澤隨果實成熟度不同而發生變化，幼果果皮紫黑色，成熟期果皮變為青綠色，老熟期變為鮮紅色，在一個植株上可同時生長有三種顏色的果實，觀賞價值較大。結果較多，有連續開花結果習性；株高60厘米左右，長勢健壯；坐果率高，單株可掛果100餘個。果實辣味中等。適合大棚及露地栽培，也非常適合家庭陽台盆栽。

黑珍珠：果小，圓形，果朝天；直徑0.8～1.3厘米，大小如珍珠；果皮紫黑色，成熟果實鮮紅色。結果能力較強，單株可掛果80～100個；株高30～40厘米。觀賞用，適合在溫室及家庭陽台盆栽。

紅棗辣椒：小果形，形狀及大小與紅棗相似；果實長3～4厘米，果寬0.8～1厘米；幼果鮮綠色，果皮光滑，成熟果鮮紅色，果皮出現網紋，有「網紋辣椒」之稱。味極辣；結果多，每株可結果80～100個；植株高60～70厘米，長勢健壯，坐果能力強。適合大棚、露地及家庭陽台栽培。

黃線椒：果瘦長，果長12～15厘米，果寬4～5厘米；幼果綠色，成熟果金黃色；麻辣類型，香味濃，剛吃時感覺不辣，但稍後辣味不斷加強，且辣味持久，屬極辣型。株高50厘米左右，結果能力強，長勢健壯。可在家庭陽台、大棚及露地栽培。

五彩椒：小果形，果實呈長圓錐形，近似三角形；果實朝天生長；果長2.5厘米左右，果寬1.6厘米左右；同一株有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅等五種顏色，具有很高的觀賞價值。辣味濃；株高50厘米左右，結果能力強，單株可掛果150個之多。非常適合家庭陽台、公園、農業觀光園區的大棚及露地生產。

幸運星：果小，圓形；果實直徑0.8～1.2厘米，大小如珍珠，果柄2厘米左右；果實朝天生長；結果初期，果實似綠豆大小，奶白色，果實成熟後轉為鮮紅色；味極辣，且如口即辣，稍後辣味、逐漸消失，辣味來得快，去得也快，屬於爆炸辣味，風味獨特，可鮮食和腌制。株高50～60厘米，生長勢較強，結果率高，具有連續結果習性，單株結果數在200個左右；抗病性強，適應性廣，可在家庭陽台、溫室、大棚及露地生產。

香辣椒：果圓形，橫徑2.5～3.5厘米，向上直立或側生，青果深綠色，老熟果紅色，果肉厚1.2毫米，果面光滑，辣味強，果肉伴有清香，入口有宜人香氣。株高60～70厘米，結果性強。極早熟，定植後20甜左右可採收青果，40天紅熟。抗病毒病、抗旱、耐澇、抗蟲性強。適合干制調味或盆栽觀賞。

Ⅳ 辣椒到底有多少種比較出名的辣椒之鄉有哪些

20種不同的新鮮辣椒，包括阿納海姆辣椒、白蠟樹椒、新墨西哥辣椒(綠色和紅色)、農民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒。我們還使用了同樣數量的干辣椒，主要用在調味沙司中。我們使用的最頻繁的品種是寬椒、熏干後的墨西哥辣椒、鈴椒、樹椒、穆拉托椒、瓜吉羅椒、pequíns和新墨西哥紅椒。廣東的柿子椒、西北的線椒，雲南的山椒、四川的海椒都極其有名

非常可惜他的是，馬克•米勒雖然寫下了傳播甚廣的《辣椒：點燃味覺的神奇果》一書，可是，他沒有寫到他來過中國四川，那個天府之國的人，是以辣椒照耀著生命的。他們，完全可以在一周內不吃肉食，但是三天沒有辣椒，他們的味覺會淡出一個鳥來。我有時候會特別感覺奇怪，我們為什麼會認為，外國人尤其是西方人都不吃辣椒呢？也許是德國人和英國人較少食用辣椒的原故。但是，現在這些國家的人也流行吃辣椒了，並將辣椒用以減肥。
我想，以中國人的愛辣椒程度而得知辣椒並非國產，在感情上是一下子難以接受的。不過，確實如此，中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），他寫道：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」。據此記載，一般認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。野生辣椒經過墨西哥馴化成家辣椒，馬克•米勒認為，有兩種途徑使辣椒得以傳播，一是鳥類將辣椒種子帶到了北方，二是商業貿易交流使辣椒走出了南美洲。
辣椒在中國已經得到廣泛普及，關於這一點，馬克•米勒也未及描述。在中國，僅是四川和重慶的辣椒版圖，就足有一億人吃辣椒，在長江辣椒帶上，吃辣椒的者至少還有湖南、湖北、江西、安徽數個省份的人，其他省份的人也開始吃辣椒。在北京，麻辣小龍蝦一直大受歡迎，川、湘、鄂、黔、贛等辣椒菜系也是日漸興隆。中國似乎缺少馬克•米勒這樣的辣椒專家，因此辣椒的流布也沒有正史收載，由於辣椒的異花授粉變種嚴重，到底有多少種辣椒，也是無從考證，又由於久長時間的短缺經濟困擾，中國的農業一直以豐產為要，禍及辣椒，各地的種子專家均以培育高產辣椒為己任，使南方薄皮的優質辣椒種植面積縮小……但即便如此，中國的辣椒也種類繁多，各得其所的。廣東的柿子椒、西北的線椒，雲南的山椒、四川的海椒都極其有名。
關於四川的麻辣，一直令人感到神奇，並且會伴之談辣色變，那四川人為什麼會那麼能吃麻辣呢？他們是如何發明了麻辣這種麻天辣地的吃地呢？相傳，在機動船以前，長江上的行船都有纖夫，這些纖夫的足跡遍及四川各條水道，他們終年在寒冷陰濕的江邊跋涉，吃飯的時候，就在岸邊支三根棍子，吊起一隻瓦罐烹煮食物，這些食物紛雜，有糧食、野菜及灘頭弄到的魚蝦，再往裡面丟進辣椒和川椒（花椒），煮沸了一罐食，吃罷身如火灼，渾身淌汗，繼續拉纖行船，這是有益於拉纖行業的。纖夫到了各個碼頭，便將這種麻辣吃法傳開了去，以後進入飯館，又演變成火鍋和麻辣燙。四川的麻辣吃法，又傳遍全國，現在則是全球，可以說有人的地方，就有川味菜館。
傳播川味的第一人，董竹君當之無愧！她在上世紀的20年代，於上海辦錦江飯店引出了川味。隨後，重慶成為抗戰中的陪都，中央官僚及各方富豪名貴也隨之湧入重慶和四川大後方，親口嘗到了烈火中燒的四川麻辣，順便將麻辣發揚光大。
辣是味覺的巔峰！除了長江的辣椒帶以外，河南沿黃河還有一條胡辣帶，胡辣羊肉湯是那條胡辣帶的美味佳餚。但是胡辣，終究沒有辣椒傳播廣泛，尤其青辣椒的鮮辣氣息，令人難以拒絕。南淡北咸，東甜西辣，廣闊的西部地區也是辣椒熱土。在中國，除了溫棚種植的辣椒可供人們一年四季品嘗到鮮辣椒的美味之外，還有海南省一年四季生長辣椒，它使中國人的生活保持了辣度。
我相信馬克•米勒不是成心忽略了中國辣椒，他在文字中提及四川的辣牛肉，那當然是一道美味。馬克•米勒對亞洲辣椒的描述，多次提及到泰國和韓國，這兩個辣椒國度，都是中國的周邊國，但是，他們的辣椒產量與中國比起來，那才是九牛一毛，假設將中國一年產的辣椒運到這兩個國家去，相信會將這兩個國家嚴嚴實實蓋上好厚一層。我認為，即便韓國的泡椒非常好，但也不及真正的四川泡椒，四川沸騰魚的干辣香、魚香肉絲中的鮮辣氣息，亦是無可企及，重慶的毛血旺，它足與南美的男子漢椒相比。
在中國的廣大鄉村，農民們喜歡將紅辣椒串起懸在屋檐下晾曬，那白牆黑瓦的民居，懸上幾掛紅辣椒串，正是詩歌中的家園意象，望一眼都會有熱量從心頭升起，溫暖宜人。但是，僅僅知道中國的辣椒是遠遠不夠的，要了解世界上的辣椒，那遍布全球的辣椒文化，讀馬克•米勒的書是一個不錯的選擇，他將世界各國的辣椒都進行了簡單的陳述，尤其對南北美洲的辣椒津津樂道。看上去他對加勒比海的辣椒情有獨鍾，他居住在美國新墨西哥州，這里宜辣椒生長，他也對哈瓦那的辣椒產生神往之情，則是無以企及。
馬克•米勒說：辣椒有著多種商用形式：新鮮的、乾燥過的、冷凍的、罐裝的和磨成粉的。在《叢林狼咖啡屋》（Coyote
Café）中，我們使用了大約20種不同的新鮮辣椒，包括阿納海姆辣椒、白蠟樹椒、新墨西哥辣椒(綠色和紅色)、農民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒。我們還使用了同樣數量的干辣椒，主要用在調味沙司中。我們使用的最頻繁的品種是寬椒、熏干後的墨西哥辣椒、鈴椒、樹椒、穆拉托椒、瓜吉羅椒、pequíns和新墨西哥紅椒。（《辣椒：點燃味覺的神奇果》美國•馬克•米勒著）

Ⅳ 辣椒共有多少種類和名稱

辣椒共有3種，分別為燈籠椒、朝天椒、簇生椒。

1.燈籠椒

燈籠椒，是辣椒屬(Capsicum)植物，肉質厚而柔軟的辣椒。果形較大，蓬鬆，顏色各異，一般鍾狀，有溝紋，可做沙拉或菜餚。可觀賞也可食用，觀賞期達半年之久。

2.朝天椒

朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入葯，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。

3.簇生椒

簇生椒（學名：Capsicum annuumvar.fasciculatum）為茄科、辣椒屬辣椒種的變種。主要分布在中國大陸的南北等地，目前尚未由人工引種栽培。

辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。

果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

(5)墨西哥辣椒有多少種擴展閱讀：

生長習性

辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。

辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。

地理分布

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分布在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。

本種原來的分布區在墨西哥到哥侖比亞；現在世界各國普遍栽培。

參考資料：網路-辣椒

Ⅵ 墨西哥辣椒的介紹

墨西哥辣椒（學名Capsicum annuum）是一種由細到中體積的辣椒，以其辣味及刺激聞名。1999年美國有5500畝土地種這種辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克薩斯州西部種植。

Ⅶ 辣椒有哪幾種常見的種類

辣椒常見的有這幾種

1、卡羅來納死神（Carolina Reaper）

這是目前認定的世界上最辣的辣椒，史高維爾辣度高達1569300。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇。

2、小米椒
這種辣椒多產自雲貴地區，個頭兒小但辣度高，香味較淡，多用來製作干辣椒、辣椒粉、辣椒油。

身形小巧圓潤的墨西哥常見辣椒，有紅綠兩種顏色，常用來製作煙熏辣椒。

3、 黃燈籠椒

去過海南的人都會對這種辣椒製作的辣醬印象深刻。這種辣椒辣度高、香味重，吃起來非常過癮。

貴州多見牛角椒。它身形細長，尾部微鉤如牛角，含油量高，辣度一般但香味濃。

4、朝天椒

顏色鮮紅、肉質飽滿、香辣味濃烈。川菜常用的子彈頭和七星椒都屬於朝天椒。

5、 二荊條
形狀細長，出產於成都雙流牧馬山上。味道微辣而香。

Ⅷ 墨西哥辣椒是什麼顏色的,有哪些品種,辣椒長成什麼樣子算成熟拉

變墨綠色就行了，最好腌著吃，要不太辣了！

Ⅸ jalapeno中文是什麼

意思：墨西哥胡椒。

jalapeno

一、含義：

n. 墨西哥胡椒

二、用法

jalapeno青辣椒，因這種辣椒產自墨西哥城市Jalapa而得名。

短語

Jalapeno Juice墨西哥胡椒汁

Jalapeno Margarita墨西哥胡椒瑪格麗特

Jalapeno Peppers 墨西哥胡椒 ; 墨西哥辣椒

Jalapeno Pepper 墨西哥辣椒 ; 墨西哥青椒

Experts are now warning consumers to avoid jalapeno and Serrano peppers.

現在專家警告消費者不要食用墨西哥胡椒和塞拉諾辣椒。

(9)墨西哥辣椒有多少種擴展閱讀：

近義詞：chili pepper、cayenne pepper。

一、chili pepper

1、含義：紅辣椒。

2、舉例

This variety of red pepper is especially hot.

這種紅辣椒特別辣。

二、cayenne pepper

1、含義：n. 辣椒；辣椒粉。

2、舉例

I can taste pepper in this cake.

這餅子我可吃出了辣椒的味。