西班牙火腿和義大利火腿有什麼區別

❶ 幫忙翻譯一下，謝謝！

It's about a Mediterranean cuisine project, so I want to please introce your part of Spain, and he's a whole to the Mediterranean diet.

1 where do you come from Spain? There is the most famous food some?

2 in northern and southern Spain difference whether diet, such as Italy and France as the percentage percentage. If yes, please explain Spain simple south and north of the most important points difference in where? Whether the northern Spain also calculate the Mediterranean cuisine.

3 in the Spanish food tapas, have very important position, can introce tapas culture, for example, people usually eat what occasion in any time, what tie-in wine? Please introce 2-3), the most common form of the traditional tapas.

Can you introce the traditional godmother, what should notice intend to do good? In addition, Spain is also often eat rice, is half of rice, or Italy, Spain, or special?

Five Spanish ham and Italian ham what differs?

6 if you want to tell you three ways to represent the characteristic of Mediterranean Spain, which three ways? Need to other countries are not the same.

7 Spanish cuisine in herbs and spices are? Some people can say habits, such as the common people often collocation when doing lamb chops, and rosemary put cooking time like seafood with basil.

Below is part of the problem about the whole Mediterranean diet.
1 do you think that a mediterranean-style diet composed some of the most important components is what? Such as common ingredients is what? Cooking methods of special?

2 you to other countries of the Mediterranean food, whether can you know about the country do some simple introction, though with a Mediterranean diet, but what their unique characteristics.

3 all said the Mediterranean diet is the health of a dietary patterns, and how do you see? Have some actually not so healthy ingredients in it?

❷ 西班牙伊比利亞火腿、法國火腿和義大利火腿有何不同

‍‍‍‍‍最主要的不同就是產地不同，來自不同產地的豬，然後製作手法不同，口感也不同。義大利火腿和法國火腿的種類也有很多種，所以在此僅選擇義大利的帕爾瑪火腿和法國的巴約納火腿與伊比利亞火腿進行比較。

3.口感不同

伊比利亞火腿味道最為頂級‍，帶有橡果味，顏色近似於頂級牛肉「雪花肉」‍，脂肪入口即化，可以直接生吃。口味偏咸，咸中帶著鮮，但是不油膩。肉質略偏硬。帕爾瑪火腿煙熏味較大，顏色相對較嫩，雖然風干時間很久但是顏色並不陳舊，有的呈現玫瑰色，脂肪也是入口即化，但是口感最軟，口味咸。巴約納火腿口感柔軟，油份很足，吃起來有一點點黏黏的感覺，但是並不膩味。‍‍

❸ 為什麼西班牙火腿可以生食，但是大部分中式火腿卻不能

現代化的生產技術和質量控制體系進一步提高了發酵火腿的食用安全性。長期的實踐證明了食用未經熱處理的發酵火腿是安全的。雖然發酵火腿中可能檢出少量的金黃色葡萄球菌，仍然是安全的。國人對火腿吃法多樣性，鬼佬就2樣，生吃，煎一下夾入大餅吃，為了省事乾脆生吃了，煎個牛扒為了省柴火，也只弄個3成5成7成熟，還美其名悅說肉嫩，其實就是不會做和省事省柴火。

❹ 世界三大火腿

中國的金華火腿、義大利的帕爾瑪火腿與西班牙的伊比利亞火腿，一直有「世界三大火腿」的美譽，而這三種火腿，無論從原料選取、製作工藝與口感風味方面，都各有特色。

中國傳統代表：金華火腿
浙江金華最負盛名的傳統名產金華火腿絕對是中國傳統火腿的代表作。早在1200餘年前的唐朝，金華民間百姓在勞動中就總結出一種保存鮮肉的工藝，並逐步演化成製作火腿的民間技藝。金 華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形「四絕」蜚聲國內外。
金華火腿主要使用金華出產的良種豬「兩頭烏」的後腿肉，皮薄骨細、肉脂比例適當、肌肉細嫩、肉質鮮美，再經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程序，一般需要一年左右才能大功告成。金華火腿瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，不過質地就比較硬。一般可以在烹調時用於提鮮或切成片、絲、條、塊、丁粒、末等形狀拌菜。
營養成分：火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質;火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
保存方式：常溫，置於陰涼通風乾燥處

義大利代表：帕爾瑪火腿
義大利製作火腿的歷史可以追溯到兩千年前的古羅馬時期，其火腿集中產在義大利的北部，米蘭、阿爾卑斯山腳下。在義大利流傳一句這樣的俗語，不喜歡吃火腿的人不是義大利人。火腿的受歡迎程度，可見一斑。
據說義大利最早的火腿生產方法是把豬腿埋在盛滿鹽的桶中，然後把腿肉進行風乾和煙熏。現在火腿製作工藝改進，煙熏這一步已經取消了。不過用鹽腌制以後，細致的義大利人喜歡在腿肉外露的部分塗上以豬油、鹽、米粉以及胡椒混成的脂肪泥，用以防止火腿干硬，並且還有防蚊蟲的效果。與西班牙火腿相比，義大利火腿柔軟，以無骨居多，口味以醬香為主，更加濃郁。
營養成分：富含蛋白質、磷、鈣、鐵、鎂、葉酸等多種元素，脂肪成分低。
保存方式：需冷藏,最佳保存溫度為2~4℃

西班牙代表：伊比利亞火腿
說起伊比利亞火腿，就不得不提作為原料的伊比利亞黑豬。這種以橡子喂養的優良土豬，全身毛色黑，很適宜火腿加工。頂級的伊比利亞火腿僅以粗海鹽調味，不再用任何人工添加劑和化學成分。然後放進4攝氏度的冰箱內，12天後將海鹽抹去。在接下來的3個月內把溫度調高至20攝氏度。3個月之後豬腿將懸掛在儲藏窖中繼續腌制窖藏，時間長達20個月以上。
懂得欣賞火腿的人會覺得，伊比利亞火腿的美味，簡直到了無可挑剔的程度。薄薄一片，肉質鮮滑，不會太咸，卻十分回甘，是一份難以掩蓋的美味。
營養成分：富含蛋白質、磷、鈣、鐵、鎂、葉酸等多種元素。它給我們提供維生素B並改善我們的心跳節奏。此外，由於這種火腿含有豐富的油酸和不飽和脂肪酸，因而可以減少心臟血管疾病的發生，有利於消除膽固醇。
保存方式：置於陰涼通風乾燥處，最佳保存溫度為12℃~18℃

❺ 西班牙火腿好吃嗎為什麼賣的那麼貴

【西班牙火腿為啥這么貴？】

西班牙火腿的貴，表現在它不像別的肉一樣，按盤、按盒、按斤或按包計價，西班牙的火腿，價格是按照多少克來算的。比如戚薇這包讓何炅都兩眼冒光，情不自禁想私藏的火腿，價格就相當不美麗……

西班牙火腿為什麼那麼貴？究其根源，是出在豬身上。根據西班牙的不同豬種，西班牙火腿分兩大類：塞拉諾火腿和伊比利亞火腿。

是火腿最好的生存環境。而更重要的是人為的因素：伊比利亞火腿的生產周期都很長，有這份耐心的人實在非常有限。在天時地利人和的互相作用下，人間風味就這么誕生了。

❻ 中國的火腿和義大利的火腿有什麼區別

要說相同點那就是，每個剛出爐的火腿都讓人垂涎欲滴，回味無窮。不過他們也是有一些本質上的區別的。最本質的區別是他們的製作方法不一樣，來自西班牙的火腿是只是拿鹽水浸泡過，整體浸泡過了以後再拿到高原地區去晾曬，高達幾百米的地方晾上火腿 ，這樣它的口味會比金華火腿的口味更勝一籌，而金華火腿的製作方法是在火腿的表面抹上一層厚厚的鹽。

不同的生活環境，導致了不同的飲食風俗，就像在我國普遍的，南方人喜歡吃大米，而北方人呢，更傾向於選擇面條，畢竟一方水土養一方人，在我國十里地方之內的風俗都會有所不同，選擇吃什麼，也就全憑自己個人的喜好了。

❼ 西班牙伊比利亞火腿和義大利帕爾馬火腿有什麼不同_

一個是伊比利亞半島的火腿，一個是亞平寧半島的火腿，國籍不一樣

❽ 世界三大聞名的火腿是什麼

1、Jamon Iberico（伊比利亞火腿）

採用伊比利亞黑蹄豬製作而成，這種豬的產量非常稀少，一年大約只有十幾萬只可供使用，因此價格比較昂貴，而且就算有錢也未必能夠買到。

❾ 5j火腿和帕爾馬火腿有什麼區別

5j是個品牌，是西班牙火腿，而西班牙火腿裡面有很多品牌，比如還有巴瑪、小何塞等。帕爾馬火腿就是義大利火腿。

❿ 歐洲的火腿可以生吃我們的火腿需要烹飪，兩者有什麼區別

歐洲的火腿已經經過發酵了，我們的火腿在製作的過程中是沒有經過發酵的，所以我們必須做熟了吃。歐洲的火腿肉質細嫩軟爛，鹹淡適宜，細菌極少，可以直接生吃。 我們製作的火腿是直接晾曬而成的，沒有殺菌的過程，所以裡面有很多細菌，必須得做熟了吃。