西班牙人用什麼飼料好

㈠ 西班牙熏肉有哪些烹飪搭配方法

額，不愛吃熏肉沒烹調過熏肉的不專業人士路過，嘗試幫你搜索了一下資料，少之又少
拷貝的。。僅供參考了，實在給不出實戰經驗指導
你可以上一些西餐烹飪論壇，美食論壇找一下，或者到美食論壇西餐版塊發帖問一下
可能會得到你想要的答案
把資料貼上來給你，雖然不是我個人專業意見，但反正已經找了，那就不能白費力氣。。

（一）西班牙絕配哈密瓜配熏肉
原料：哈密瓜、西班牙熏火腿。

做法：把蜜瓜切成小段，用火腿片把蜜瓜捲起來吃，就可以了。

（二)西班牙蛋卷吐司的做法詳細介紹菜系及功效：其他國家

西班牙蛋卷吐司的製作材料：
主料：⒈蘑菇4朵,熏肉2片,青椒1/4顆,黃甜椒1/4⒉雞蛋3個,鮮奶油60克,鹽適量,胡椒粉適量,奶油適量,白吐司2片,乳酪粉適量,甜椒油醋沙拉適量
教您西班牙蛋卷吐司怎麼做，如何做西班牙蛋卷吐司才好吃
①將材料1全部洗凈分別切成小丁備用
②平底鍋中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及紅、黃甜椒丁一起拌炒，並加入鹽及胡椒粉調味
③將蛋與鮮奶油拌勻，以鹽和胡椒調味後備用
④平底鍋中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子輕輕攪拌至半熟狀態，再加入做法2中的材料，最後將蛋對折成半圓形略煎後即可熄火
⑤將吐司去邊，每片切成6片小方塊，放入烤箱烤至微酥，取出後灑上適量的乳酪備用
⑥盤中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用
**甜椒油醋沙拉
材料：①青椒1/4j顆、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆
②橄欖油1又1/2大匙、檸檬汁1大匙、黃芥茉1小匙、砂糖1小匙、鹽少許、胡椒少許
做法：將材料1中的青椒及紅、黃椒全部切成長條狀，淋上混拌均勻的材料2即可

(二）是在「天天美食」上找到的。類似的美食網站還有美食天下，美食傑，貝太廚房等
新浪美食網也是個不錯的選擇，不少新浪美食博客有主打教授烹飪西餐方法的，你搜索看看吧

㈡ 為什麼西班牙會成為歐盟第二大飼料生產國

在過去十年裡，低迷的鮮活農產品價格沉重打擊了歐洲生產商。但是與法國、德國等歐洲市場競爭者相比，西班牙一直依靠進口原料，從而使其飼料生產商在危機期有原料供應商的優勢。
西班牙飼料工業迅速發展的另一個原因是西班牙養殖戶和飼料生產商的關系比其他國家更為密切。
第三個原因是西班牙充分利用市場細分並抓住出口機會。西班牙的地理位置具有得天獨厚的進出口優勢，整個半島有8個港口可供進出口貿易。

㈢ 為何幼鰻是西班牙最昂貴的食物

Image rightBASQUE COUNTRY - MARK BAYNES / ALAMY STOCK PHOTO

Image caption傳統的幼鰻食譜 la bilbana ，將幼鰻與蒜和辣椒一起用橄欖油烹炒（圖片來源： Basque Country - Mark Baynes/Alamy ）

這種不起眼的魚為什麼持續在西班牙人餐桌上走紅呢？

"說到美食，食品的獨特性永遠扮演重要角色，"岡薩雷斯說，他舉例說就像花5000歐元買一瓶佳釀一樣，實在是超過物件的真實價值，但是有人覺得就是值這么多錢，即使僅僅是顯示地位。不過，岡薩雷斯自己的確喜歡幼鰻的肉質口感，"作為一個美食熱愛者，偶爾奢侈一下，花80歐元吃一道幼鰻頭盤還是不過分的。"

由於價錢昂貴，岡薩雷斯自己已經不再烹制幼鰻了，不過用橄欖油、蒜和辣椒烹制的傳統幼鰻菜餚的美味依然留在他的記憶中。

"你可以用義大利面做這道菜，我們稱其為窮人的幼鰻菜，"他帶點嘲諷地說，"試著做這道菜，你會發現它如此美味！"

㈣ 與雪莉酒最佳搭配的酒是什麼

雪莉？不是宮野志保嗎，也叫灰原哀。哈哈，開玩笑的。
與雪莉最搭配的酒沒有，但是食物有：
到西班牙旅行卻沒嘗過其雪莉酒和生火腿，算不上到過西班牙。在塞維拉的塔巴斯酒吧或餐廳可以什麼都沒有，但這兩樣東西是絕對不能少的，雪莉酒和生火腿是西班牙餐飲的兩大圖騰，到西班牙旅行卻沒嘗過，大概也算不上到過西班牙了。

雪莉酒
雪莉酒產自塞維拉南邊一百公里外的Jerez，而全西班牙的生火腿以塞維拉西北方一百多公里外的Jabugo產的黑腳豬生火腿最著名，所以都算得上是安達魯西亞的特產。是這個城市最讓人難以忘懷的味覺記憶。
也許是偏見，從八年前進葡萄酒大學念書開始，我就一直很討厭雪莉酒那股奇怪的味道，特別是干型的雪莉酒，不帶任何一點圓潤的口感，完全不像是安達魯西亞火熱太陽下的產物。年輕的雪莉酒常有一股酸蘋果的氣味，很不討人喜歡，喝陳年的雪莉酒Oloroso對我更是如同酷刑，因為更加濃縮的怪味道還會死粘在嘴裡久久不散。
不過在踏入塞維拉城裡的塔巴斯酒館之後，開始改變了我對雪莉酒的看法。就像希臘國飲，讓我一喝就惡心想吐的「雷辛那白酒」，得配上希臘菜才能喝得順口。而雪莉酒也唯有在塔巴斯酒吧里才能真正散發媚力。
在六類雪莉酒中，以口味極乾的Fino和Manzanilla最受歡迎，還依舊是塞維拉酒吧的最愛，他們神奇的地方在於只要是塔巴斯里賣的任何菜色，幾乎沒有一樣配不上，也省了操心配不配菜的問題，在這方面西班牙人可不像法國人那麼願意花心思，總之只要點Fino或Manzanilla就不會錯。
特別是本地最常見，也最難配的加斯巴丘涼湯、生火腿或腌橄欖都是Fino雪莉酒的絕配，和葡萄酒的剋星，安達魯西亞菜中相當常見的蒜頭也很和得來。
雪莉酒的怪味道來自於橡木桶熟成過程中浮在酒上的白色霉花「flor」，這種神奇的黴菌不僅可以讓酒免於氧化，而且還會減少酒中的甘油成份，讓口感更干，更枯瘦如材，當然也就更配那肥腴圓滑的陳年黑腳豬生火腿。
整根連蹄帶骨的生火腿是西班牙最美味的美食特產，更是這個大男人主義風行的國家最強烈的象徵圖騰。西班牙人嗜吃生火腿，品級當然也相差很多，所謂的「火腿Jamón」指的是後腿，「前腿Paletta」的肉少，肉質較硬。一般常見的是「山火腿Jamón Serrano」，用一般的白豬腿腌過後風干製成，比較高級的山火腿經一年多的風干陳年，味道豐富相當好吃。
西班牙的生火腿幾乎全部只用粗鹽調味，而且只是自然風干，少見熏火腿，非常簡單自然。因連蹄帶骨腌制，吃的時候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有專人在吧台負責現切生火腿，雖然這些火腿都經過很久的陳年，但一切下來很快就會變干走味，所以一定是隨叫隨切。
在塞維拉的塔巴酒吧，一般的山火腿只夠格製成「西班牙三明治bocadillo」，如果是叫整盤的火腿，那得要是黑腳豬（pata negra）製成的高級貨才行，本地人對吃的東西很隨便，但唯獨對生火腿挑剔得特別厲害。這種稱為Iberico的黑腳豬，和野豬的血源接近，體形小，脂肪多，肉質滑潤可口，依規定必需採用半野放的方式放養在橡木林里，不餵食飼料，只吃橡木子。
黑腳豬可以長出媲美松阪牛排的大理石紋油花，豬腿腌制後，還要再經16個月以上的風干與陳年才上市。上好的黑腳豬生火腿「Jamón Iberico」毫無爭議的是全世界最美味的火腿，豐潤肥美，若是碰上陳年的上等貨幾乎可以到入口即化的地步。
當然，享受美味是要付出代價的，最便宜的黑腳豬生火腿一公斤也要上萬西幣。不過，也沒人真能吃下一公斤，在塞維拉叫半份這樣的生火腿其實只要花20塊錢。更何況，離了西班牙，即使花上幾倍的價格也不見能買得到了。

㈤ 西班牙睡鼠吃什麼

可以給西班牙睡鼠吃刺蝟糧或倉鼠糧，也可以喂些水果，比如蘋果，芒果，香蕉等。另外也可以給小睡鼠喂一些蟲類或堅果，比如麥皮蟲，麵包蟲，葵花籽，核桃等堅果。麥皮蟲，麵包蟲這類的需要經常准備，可以給睡鼠補充蛋白質。 可以給西班牙睡鼠吃刺蝟糧或倉鼠糧，也可以喂些水果，比如蘋果，芒果，香蕉等。另外也可以給小睡鼠喂一些蟲類或堅果，比如麥皮蟲，麵包蟲，葵花籽，核桃等堅果。麥皮蟲，麵包蟲這類的需要經常准備，可以給睡鼠補充蛋白質。
西班牙睡鼠是非常好飼養的一種小型寵物。西班牙睡鼠屬於雜食性偏肉食類動物，無盲腸，避免纖維質過多的食物。它們需要更多的動物蛋白，昆蟲飼料中含有大量的動物蛋白，所以也是它們非常喜歡的食物。如果有小蟲子或者雞肉是最好的，也可以百分之五十的貓糧混合百分之五十的倉鼠糧來喂養。

西班牙睡鼠沒有完全統一的食譜，喜歡吃的雜食種類繁多，可根據自家睡鼠喜歡吃的食物來搭配，只要記得主食加輔食，外加一些水果就可以。

㈥ 什麼是菜子粕什麼是棉粕什麼是玉米胚芽粕什麼是豆皮什麼是玉米蛋白質

什麼是菜子粕？
菜子粕含有抗營養因子，是由菜子精製而成！菜子粕主要用於肥料及飼料。產品成分：N>5.6%,H2O<8% 顏色:棕黃色.是肥料飼料的好原料。
以油菜籽為原料，用壓榨法或土法夯榨取油後的副產品稱為菜籽餅(rapseed meal-exp．)，用浸提法或經預壓後再浸提取油後的副產品稱為菜籽粕(rapseed meal-sol．)。油菜系十字花科一二年生草本油料作物和蜜源作物。有3種類型：
1．芥菜類型(Brassical Juncea) 中國的大葉芥油菜(B.juncea Czern．et Coss)，細葉芥油菜(B.cernua Forbes et Hemsl．)，黑芥(B.nigra Koch)等皆屬這類型。
2．白菜類型(Brassica campestris) 中國的油白菜(B．campestris var．Chinensis Makino)；印度的黃籽沙遜(B．campestris var.yellow sarson Pain)均屬這一類型。
3．甘藍類型(Brassica napus) 歐洲油菜(B．napus L．)，日本油菜(B．nepella Chaix)，瑞典春油菜(B．napus var．oleifera F．annua)等均屬這類型。
目前有兩類型產品,一類是土榨,常叫做菜籽餅、油枯；另一類是機榨,常叫做菜籽粕,也有人叫油枯。機榨生產RSM又分兩種,一種是95型機榨生產的RSM；一般鄉一級都使用此機生產；另一種是200型機榨生產的RSM。後者生產的菜籽粕質量更好,但量較少。我國生產的RSM基本上都都屬於高毒RSM范圍,其中白菜型菜籽生產的餅粕比甘蘭型菜籽生產的餅粕毒性低些。RSM使動物致毒,主要是引起肝、甲狀腺損害。RSM適口性差,多用影響採食量。
產品加工方法：1、原料：四川本地出產的油菜籽。2、加工：（1）榨油、將油菜籽用榨油機進行第一次榨油，通過機榨後餘下的就是菜籽餅（其中還有10%左右的殘油）；（2）、將菜籽餅放進溶解池中加入溶解將殘余的油進一步侵出後餘下的渣就是菜子粕；（3）、烘乾。3、包裝：用雙重塑料袋包裝（即外塑料編制袋、內薄膜袋，或者是在塑料袋上覆蓋一層塑料薄膜），件凈重量可根據客戶需要而定有20、30、40、50、800公斤。

什麼是棉粕？
棉粕系棉籽去油後的一種加工副產品，約占我國年產各種餅粕總量的 30% 左右。
棉粕中的有毒物質種類、含量及中毒機制：
1. 棉酚與游離棉酚。 棉酚屬於一處多酚色素，含量約占棉粕干物質量的 0.03%-2.0% ，並以結合、游離兩種狀態存在。通常將棉酚和氨基酸或其他物質的結合稱結合棉酚，把具有活性羥基和活性醛基的棉酚稱做游離棉粉。結合棉酚無毒，游離棉酚對動物可產生毒害作用。豬游離棉酚中毒表現為貧血、不育或流產、呼吸困難，應限量使用。乳豬、斷奶仔豬及種豬不宜使用。當肥育豬用量在 10% 以下時，雖然沒有明顯的臨床表現，但宰後能見病理損害，肉質下降，肝腎等內臟無商品價值，所以即使肥育豬飼糧中棉粕量也不能超過 5% 。
2. 環丙烯脂肪酸（ CPFA ）。存在於棉籽油中。當棉粕含殘油 4%-7% 時，環丙烯類脂肪酸約為 250-500mg/kg ；而含殘油 1% 的棉籽粕中，環丙烯類脂肪酸含量僅在 70mg/kg 以下。該脂肪酸除可改變雞蛋卵黃膜的通透性，使蛋黃 PH 值不斷升高，蛋白 PH 下降，導致因蛋黃鐵向蛋白轉移，蛋白變紅，質變現象更加明顯外，還可以降低母雞的繁殖力和產蛋性能。
3. 植酸和單寧。我國棉粕的植酸含量平均為 1.66% ，單寧含量為 0.3% 。植酸有礙於動物對飼料中鈣、磷、鐵、錳、鋅等礦物元素的利用；單寧則主要降低蛋白質的消化率和利用率。

什麼是玉米胚芽粕？
(一)概況
玉米胚芽粕(corn germ meaL-so1)以玉米胚芽為原料，經壓榨或浸提取油後的副產品。又稱玉米臍子餅，在生產玉米澱粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然後取油。分干法與濕法兩種，取油後即得玉米胚芽粕，除極個別品種屬於蛋白質飼料外，大部分產品屬於能量飼料。
(二)玉米胚芽粕的營養特性
玉米胚芽粕中含粗蛋白質18％～20％，粗脂肪1％～2％，粗纖維11％～12％。玉米胚芽粕中的氨基酸組成與玉米蛋白飼料的水平相似。雖屬於餅粕類，但按國際飼料分類原則大部分產品屬於中檔能量飼料。從蛋白質質量分析，雖高於能量飼料，但從各種限制性氨基酸含量均低於玉米蛋白粉及棉、菜籽餅粕中的含量。
干法玉米胚芽粕較濕法玉米胚芽粕中的粗蛋白質含量和粗纖維含量均較低，兩者的有效能值近似。礦物質及微量元素含量因加工工藝而異。

什麼是豆皮？
豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字型大小飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的「老通城」，其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。
豆皮的做法：先用雞蛋、麵粉和水，加些調料，和成稀糊；鍋底抹上油，把麵糊均勻地攤在淺底兒鍋里，形成一張如鍋般大小的圓形蛋皮。把蒸熟的米飯均勻地鋪到蛋皮上，用一種小鏟子壓實，米飯壓實後約有2厘米厚。之後，在這層白米飯上放上切得細碎的蔥花、豆腐熏干、燉熟的瘦肉和肉皮、梅菜、筍，把這一層碎丁也用鏟子壓實，讓它們粘在米飯層上。待到馬不停蹄地把這些工序完成，最下面的蛋皮也已煎至金黃，這時，把這一鍋豆皮整個地翻過來：熏干肉丁兒筍丁兒等在下，貼著鍋底；金黃焦香的蛋皮在上，至此，一張豆皮已煎炙熟了。
至於豆粕，是大豆經過提取豆油後得到的一種副產品，按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油後的副產品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油後所得的副產品稱為二浸豆粕。在整個加工過程中，對溫度的控制極為重要，溫度過高會影響到蛋白質含量，從而直接關繫到豆粕的質量和使用；溫度過低會增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。一浸豆粕的生產工藝較為先進，蛋白質含量高，是國內目前現貨市場上流通的主要品種。
按照國家標准，豆粕分為三個等級，一級豆粕、二級豆粕和三級豆粕。從目前國內豆粕現貨市場的情況看，目前年國內豆粕加工總量（不含進口豆粕）大約為1000萬噸，其中一級豆粕大約佔20%，二級豆粕佔75%左右，三級豆粕約佔5%，三個等級豆粕流通量的變化主要與大豆的品質有關。從不同等級豆粕的市場需求情況看，國內少數有實力的大型飼料廠使用一級豆粕，大多數飼料廠目前主要使用二級豆粕(蛋白含量43%)，二級豆粕仍是國內豆粕消費市場的主流產品，三級豆粕已很少使用。
豆粕一般呈不規則碎片狀，顏色為淺黃色至淺褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分為：蛋白質40%～48%，賴氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。
豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產品中產量最大，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質，豆粕是製作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用於製作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。
大約85%的豆粕被用於家禽和豬的飼養，豆粕內含的多種氨基酸適合於家禽和豬對營養的需求。實驗表明，在不需額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養，從而促進牲畜的營養吸收。在家禽和生豬飼養中，豆粕得到了最大限度的利用。只有當棉籽粕和花生粕的單位蛋白成本遠低於豆粕時才會被考慮到使用。事實上，豆粕已經成為其它蛋白源比較的基準品。
在奶牛的飼養過程中，味道鮮美、易於消化的豆粕能夠提高出奶量。在肉用牛的飼養中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕還被用於製成寵物食品。玉米、豆粕的簡單混合食物與使用高動物蛋白製成的食品具有相同的價值。最近幾年來，豆粕也被廣泛地應用於水產養殖業中。豆粕中含有的多種氨基酸能夠充分滿足魚類對氨基酸的特殊需要。

什麼是玉米蛋白質？
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16.3%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.8kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。被食入的蛋白質在體內經過消化分解成氨基酸，吸收後在體內主要用於重新按一定比例組合成人體蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關繫到人體蛋白質合成的量，尤其是青少年的生長發育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的量有著密切的關系。
玉米蛋白質指的是從玉米中提取的蛋白質。

還有：
花生仁餅
(一)概況
花生仁餅是以脫殼後的花生仁為原料，經取油後的副產品。花生(peanuts ground-nuts)豆科蝶形花亞科，花生(Arachis hypogaea L．)屬一年生草本植物，又稱落花生，長生果等。中華人民共和國國家標准將未脫殼的花生稱為花生果(peanuts in shell)，而將脫殼後的花生稱為花生仁(peanut kernel)，均按純仁率分為5級，前者為71％～63％，後者為96％～88％。
一說原產印度、爪哇等熱帶地區；另一說原產於安第斯山麓以東，亞馬孫河南部和拉普拉塔河北部。花生屬有22個種，其中一個栽培種，即今日之落花生 (Arachis hypogaea L．)栽培種，起源於南美玻利維亞。16世紀由西班牙探險者從南美洲傳人歐洲。喜溫、耐旱。腋生，總狀花序，花黃色，受精後子房柄迅速伸長，鑽人土中，發育成蠶繭狀莢果，可供食用或取油。90年代中期，全世界帶殼花生果產量約為2 600萬t。1998年，中國總產量為1 187萬t，居世界首位，印度其次，僅次於中國，依次為美國、奈及利亞、印尼等國。
花生在中國種植范圍南至海南省、台灣省，北至黑龍江富錦，西至新疆南部均可種植。50年代初期，中國花生總產量僅127萬t，至1956年總產量約翻兩番，但以後一直下降，及至80代年中期恢復到50年代水平，嗣後一直保持增長勢頭，1995年，中國帶殼花生總產量為1 187萬t，花生含殼佔33％，花生純仁率約為67％(63％～71％)，其中食用、留種約佔30％，取油約佔70％。花生仁出油率為35％ (27％～43％)，出餅率為65％(64％～70％)，即每l00kg花生(帶殼)中經去殼、取油除取食用後可得花生餅l00kg×0.67×0.7× 0.65=30.5kg。若按此比例推算，20世紀末期中國實際可生產花生仁餅(粕)總產量約為360萬「在中國按花生種植制度大體可分為黃河流域花生區、東南沿海花生區、雲貴高原花生區、東北花生區及西北花生區等種植區，其中黃河流域花生區的種植面積及產量最多，約佔中國的一半以上，其次為東南沿海、長江流域等區。若按花生的生態類型可分為多粒型、珍珠豆型、中間型、龍生型及普通型5個類型。多粒型生育期較短，其他生育期多在126～160天。
(二)花生仁餅(粕)的加工儲存
花生脫殼取油的工藝可分浸提法、機械壓榨法、預壓浸提法及土法夯榨法四大類。土法夯榨及機械壓榨取油後的副產品稱為花生餅(peanut meal-expeller)；經預壓一有機溶劑浸提或直接有機溶劑浸提取油後的副產品稱作花生粕(peanut meal-solvent)。一般出油率為35％(27％～43％)，出餅率為65％。土法夯榨工藝落後，隨著油脂工業技術的改革，這一工藝基本被淘汰。 80年代以前花生多供取油，改革開放後，直接食用比重可增到30％以上。
(三)花生仁餅(粕)的營養特性
花生仁餅和花生仁粕中的粗蛋白質含量分別約含45％和48％，高於豆餅中的含量約3～5個百分點。但從蛋白質的質量分析，則不如豆餅。如賴氨酸含量僅為豆餅的一半。除精氨酸的含量較高外，其他必需氨基酸的含量均低於豆餅。不帶殼的花生餅中粗纖維的含量一般在4％～6％，但目前許多花生原料中均或多或少帶殼。花生殼中含有將近60％的粗纖維，居粗飼料之首。已知飼料中的粗纖維含量與有效能值成強負相關。因此，測定花生餅中的粗纖維含量可作為監測花生殼摻人量的手段。用機榨法或用土法壓榨的花生餅中一般含有4％～6％的粗脂肪，高者可達11％～12％。花生餅中的殘留脂肪可供作能源，殘脂容易被氧化，不利保存。而殘脂量少的花生餅一般多經過高溫、高壓處理，其蛋白質多發生梅拉德反應，引起蛋白質變性，利用率降低。

㈦ 幼鰻作為曾經的豬飼料，為什麼現在天價，一斤就讓人高攀不起

曾經因為我們沒有好好保護生態，也是讓許多生物失去了生存環境，讓它們瀕臨滅絕，有一些甚至已經消失在了這個地球上，有一些也開始被人們保護起來了，變成了珍稀動物。就連我們餐桌上的食物一樣，很多現在都開始吃不到了，或者價格被人炒出了天價。今天小凡要給大家介紹的就是這樣的一種食物，它就是幼鰻。什麼是幼鰻呢？顧名思義，它是一種體型十分幼小的鰻魚，而且它們還有一種非常明顯的特點，那就是透明色。

凸顯最鮮美的滋味。雖然現在幼鰻開始得到了人們的保護，但是它們的數量下降還是沒能遏制。雖然這東西現在已經被炒到了一萬一斤的高價，但是還是沒能抑制人們想吃的熱情。

㈧ 西班牙睡鼠吃小白鼠嗎

西班牙睡鼠不吃小白鼠。根據查詢相關資料信息，西班牙睡鼠屬於雜食性鼠類，主要以蟋蟀、麵包蟲、昆蟲類的飼料為食，也可以搭配一些水果、乾果、蔬菜為輔食，都是它喜歡的食物，飼料也可以選擇貓狗糧、刺蝟糧或少量倉鼠糧。

㈨ 西班牙火腿怎麼吃

西班牙火腿被公認為「西班牙烹飪的奇葩」並將其作為奢侈品引入中國：西班牙伊比利亞小黑豬火腿是上天對人類的恩賜，是西班牙人發對世界美食的最大貢獻。豐茂的橡樹林，獨有的豬種、綠色的養殖過程、傳統的腌制工藝方能孕育出如此美味：瘦肉紅亮，脂肪雪白，肥瘦相間，如大理石花紋般美麗；馨香撲鼻，鮮甜醇厚，肥而不膩，瘦而不柴，入口化渣。如果沒有嘗過，你可能永遠不會相信，一片火腿竟能給你帶來這樣的快樂和享受。西班牙火腿，不光從片火腿到吃的整個過程有如儀式般的優雅，因為火腿的質感和帶著濃郁橡木的味道更讓人感到這是世界上獨一無二的享受。伊比利亞火腿堪稱火腿中的傳奇，其馨香撲鼻、鮮甜醇厚,火腿的質感和帶著濃郁橡木果味道，如此渾然天成的佳餚深得全世界食家的青睞，讓其成為全球美食愛好者心中的生火腿之王。
西班牙火腿不是生的，它是腌制的。火腿不僅製作周期長，而且片火腿也非常講究。只有專業切片，才能做到油花均勻、薄如紙片，造成入口即化、兩頰生香的至高品味。用特製長刀切下薄薄的一片來，瘦肉緋紅半透明，中間均勻布滿了如同和大理石花紋一樣甘美的脂肪，用拇指和食指抓起來整個放到嘴裡，在口中化開如同一個飽滿的親吻。
伊比利亞火腿外表給人干澀的錯覺，導致很少人會對它們一見鍾情。但是一經切開，獨特的香氣四溢。滲油的表面，讓人有馬上啃一口的沖動。肉色緋紅，肌肉周圍的淡淡粉紅色的脂肪，如雲環繞，肌肉之間的纖維卻猶如絲網密布成大理石的細紋理。頂級製品的外觀則更像一件藝術品。
西班牙火腿簡單的區分方法：
1.喂養食物的不同----全橡果喂養，半橡果半飼料喂養，全飼料喂養
2.豬的品種不同----最頂級的是黑毛黑蹄豬，另一種是白蹄豬
3.豬的部位不同----後腿肉質明顯優於前腿，後腿肉有種入口即化的感覺
4.腌制時間也影響豬的價格及口感----火腿研製時間最少16個月，然後28個月，有的更長達36個月。腌制時間越長，火腿的口感更優，價格也越昂貴。
西班牙火腿的食用方法：「不懂得吃就不懂得生活」，西班牙諺語如是說。於是，西班牙人向世界貢獻了琳琅滿目的Tapas小吃、系列Paella菜飯，還有高科技的分子美食。如果要選西班牙最流行又最昂貴的食物，那自然非伊比利亞火腿（Iberia Ham）莫屬了。它是一種高貴的象徵，代表了一種健康的時尚。
要善待上等的西班牙伊比利亞火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，現切現吃。亦或是火腿薄片配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒館味道。當然，也可以一片火腿
配一塊麵包、餅干，這是南部安達盧西亞流行的吃法。最近在一些西班牙餐廳，也開始有用伊比利亞火腿卷蜜瓜的吃法，這是最開始在義大利盛行的吃法。
jamon西班牙火腿批薩,jamon西班牙火腿配麵包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配乳酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配無花果.
名家點評
西班牙火腿早在很多年前就已出口到世界上眾多國家，目前取得認可的西班牙企業也已獲准向中國出口火腿。我們希望向大家介紹這一絕佳產品，西班牙生活方式的使者，我們期待著它在中國也能成為人們餐桌上的宴會之王。 西班牙火腿的兩個品種，伊比利亞火腿和塞拉諾火腿，出色和上乘的質量在世界上是絕無僅有的。我們的願望就是，從現在開始，與我們的中國朋友共同分享我們最大的烹飪樂趣之一。西班牙火腿是一種健康而又獨一無二的產品，是我們美食產品的寶藏之一。 對於朋友們來說總是喜歡最好的，我們希望大家心情享受西班牙火腿。------------ 西班牙駐華大使館大使卡洛斯.布拉斯科.比利亞
西班牙伊比利亞小黑豬火腿是上天對人類的恩賜，是西班牙人發對世界美食的最大貢獻。豐茂的橡樹林，獨有的豬種、綠色的養殖過程、傳統的腌制工藝方能孕育出如
此美味：瘦肉紅亮，脂肪雪白，肥瘦相間，如大理石花紋般美麗；馨香撲鼻，鮮甜醇厚，肥而不膩，瘦而不柴，入口化渣。如果沒有嘗過，你可能永遠不會相信，一片火腿竟能給你帶來這樣的快樂和享受。

㈩ 苜蓿是什麼

紫花苜蓿，也叫紫苜蓿、苜蓿、苜蓿草等。紫花苜蓿是鵝的優 良飼料，紫花苜蓿是目前最普遍、產量高、品質好、用途廣的品種。