墨西哥湯有什麼
1. 歐洲湯食譜
在奧地利傳統的做法是用大麥barley，在中國我找到薏米 Chinese pearl barley，直譯過來就是中國珍珠大麥，薏米在歐洲還是不常見的，難得在中國能買到，我就用中國的薏米代替了大麥。
我覺得歐洲的湯就很像中國的粥，歐洲的湯很濃稠，不像中國的湯那麼稀，反而更像中國的粥。今天就和大家分享一下不同的湯。
荷蘭 Erwtensoep
這個湯非常濃，比中國的粥還濃，荷蘭冬天裡很受歡迎的青豆香腸湯。
哥倫比亞 Ajiaco
這個湯的原料有雞肉、玉米，至少兩種不同的土豆、酸奶油、馬蹄草、牛油果，是不是感覺別有一番風味呢？！
墨西哥 Albondigas
傳統的墨西哥肉丸湯用炒洋蔥、大蒜、高湯、西紅柿和肉丸製作而成。
希臘 Avgolemono
Avgolemono這個詞在希臘語里的意思是雞蛋檸檬，所以這道湯是用雞肉、檸檬和雞蛋做的，感覺這個湯的口味會很有意思…
東歐 Borscht
顏色非常鮮艷的一道湯，乍一看以為是西紅柿醬，但這是由紅菜頭做的濃湯。
法國 Bouillasse
這道湯源自於法國的海岸城市馬塞，通常用大蒜、橘子皮、羅勒、香葉、小茴香和藏紅花等香料和各種魚類、貝殼等海鮮一起做的一道湯。
葡萄牙 Caldo verde
土豆泥、白菜、甘藍菜、洋蔥和香腸做的一道葡萄牙北部有名的湯。
北歐 Chlodnik
這是北歐的一道冷湯，是不是大冬天的想想都挺冷的！？這是用甜菜頭、酸奶油、牛奶、酸奶、蘿卜或黃瓜做的冷湯，通常是前菜或頭盤。
英國 Clam Chowder
英國這道用土豆、洋蔥、火腿和貝殼類做的湯，融化的土豆讓湯口感綿密，又帶有火腿的香味…
蘇格蘭 Cock-a-leekie
從英文上看就是一個大蔥湯，但這是用雞湯燉大蔥外和土豆的湯。用雞湯做大蔥湯好像有點本末倒置...
蘇格蘭 Cullen Skink
這是蘇格蘭北部沿海城市經常喝的湯，用黑線鱈魚、土豆和洋蔥做的濃湯，非常經典的湯，一般是正餐中的頭盤。
地中海區域 Faki soupa
以扁豆為主，洋蔥、胡蘿卜或西紅柿做的濃湯，很健康、也很容易飽。
厄爾瓜多 Fanesca
通常在復活節前用葫蘆瓜、南瓜、鱈魚以及兩種穀物做的湯，我從來沒有試過，感覺味道會很神奇
法國 French Onion Soup
這是一道很經典的湯，用牛肉高湯熬洋蔥做的湯，在湯上撒上烤的小麵包塊和乳酪一起吃。
西班牙 Gazpacho
歐洲很多湯都會加入麵包塊，是為了不丟掉老麵包，利用老麵包做湯來節約食物。這道湯也是用麵包塊、西紅柿、甜椒、大蒜、橄欖油和醋做的，非常的清爽、開胃。
2. 墨西哥雞肉玉米湯的製作方法
1.將雞肉洗凈後放入小鍋中，加水淹滿整個雞身。
2.用大火將水煮開，除去浮末後加入玉米粒後。
3.用文火加蓋慢燉40分鍾到一小時。
4.起鍋時加入鹽調味盛入大碗上桌。
訣竅
1.湯的浮末是雞肉中的未洗干凈的血水和脂肪，除去後湯會較清澈且味道統一，但如果加蓋中火慢燉兩小時後，浮末會消失並有清澈的雞油出現，那就需要慢功夫了。
2.玉米和雞肉都有去寒補虛的功效。
3. 誰知道墨西哥辣豆湯怎麼做
材料﹕
中型洋蔥...1個
蒜頭...1瓣
辣椒粉...1茶匙
小茴香子粉(Ground
Cumin)...1/2茶匙
免治牛肉...250克
意式油浸蕃茄...100克
紅辣椒...1隻
蕃茄...1罐(400克)
紅腰豆...1罐(250克)，隔水
清水...150毫升
做法﹕
紅辣椒去籽切碎，備用
意式油浸蕃茄切末，備用
洋蔥、蒜頭切碎
中火加熱平底鑊，倒入大概2湯匙油，待油熱後，倒入已切碎的洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥軟身呈半透明狀，加
入辣椒粉、小茴香子粉及適量鹽及胡椒
倒入免治牛肉，炒至牛肉轉色，放入已切末的意式油浸蕃茄，注入150毫升水，拌勻，將火調至慢火煮1小時
倒入已隔水的紅腰豆，拌勻續煮½小時
後話﹕
沒有意式油浸蕃茄，可用1-2茶匙茄膏(Tomato
Paste)代替
不放紅腰豆的話可以按喜好減少烹煮時間
吃前撒上碎車打芝士蠻好吃的
4. 墨西哥番茄湯的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
烹飪技巧
1、如果沒有墨西哥胡椒的話覺得也可以換成辣椒粉；
2、加入米飯是為了讓湯更濃稠；
3、用紅色甜椒的話湯的顏色會更紅，家裡只有綠甜椒，出來的顏色沒那麼好看。5. sod酶辣椒的湯什麼湯好吃
sod酶辣椒的湯墨西哥湯好吃。墨西哥辣湯豐盛、舒適。在奶油、乳酪、濃肉湯中加入培根、土豆和墨西哥辣椒。全家人都會喜歡。當天氣寒冷時，這道濃濃的奶油湯將是一個保證家庭溫暖的湯汁。
6. 墨西哥白豆軟餅湯的准備材料
南瓜，白蘑菇，罐頭裝墨西哥鷹嘴豆，扁豆，牛肉湯，橄欖油，胡椒粉，鹽
7. 墨西哥菜哪些好吃
在好吃我沒有我媽媽做的好吃
8. 墨西哥海鮮湯的做法
海鮮湯
主料海帶20g 香菜3g 藕40g 番茄醬1個 香菇丸10個 姜2g 蔥3g 鹹肉10g 蝦10隻
調料食鹽適量 雞粉適量 調和油適量
海鮮湯的做法
1.蔥切段，姜切片，鹹肉切條
2.蝦剪去劍
3.丸子對半切
4.熱鍋冷油放入蔥姜煎香，放入鹹肉
5.放入蝦煎熟
6.放入西紅柿片
7.放入藕片，海帶片
8.放入青菜絲翻炒變色，加入高湯移入煮鍋
9.煮滾後加入丸子
10.最後撒入香菜碎，加鹽和雞粉調味即可9. 墨西哥蔬菜湯怎麼做
【材料】
馬鈴薯一隻
紅蘿卜半條
西芹一片
蕃茄二個
青椒一個
素火腿粒半碗
紅腰豆（Red kidney Beans）一罐
上湯六杯
【調味料】
蕃茄汁一罐
辣椒粉一茶匙
生油一茶匙
幼鹽半茶
胡椒四分一茶匙
【做法】
(一)所有蔬菜皆切成大小相同的丁狀。
(二)紅腰豆瀝去罐頭的水份，沖洗一下，備用。
(三)起油鍋，倒入素火腿丁炒香，再加入紅蘿卜、馬鈴薯、蕃茄、西芹，繼續翻炒至材料半熟。
(四)於鑊內加入六杯上湯及蕃茄汁煮滾後，繼續煮至材料熟透。
(五)加入青椒及紅腰豆煮一會，再以辣椒粉、鹽、胡椒調味即可。
【貼士】
玉米脆餅烤好後應趁熱食用，放久因吸收水份，易變軟，就不脆了。
在煮湯時，蔬菜要煮得剛好熟軟就好了，不要煮得太爛，以保留口感。
我的回答如果令您滿意請採納，不滿意請追問 謝謝！！10. 墨西哥白豆軟餅湯的介紹
[製作流程](1)毛豆用滾水氽燙過，瀝干水分備用。洋蔥、大蒜切末，分成兩等份備用。(2)將鍋子預熱，放入1大匙油，把一半的蒜末、洋蔥末炒香，再加入毛豆、鹽及水，煮到毛豆熟軟即可熄火待涼。(3)將作法2的材料用食物調理機（或果汁機）打成泥，過濾後留下湯汁備用。(4)燒熱平底鍋，加入1大匙油，將墨西哥軟餅煎到酥脆，取出後切成長條狀。(5)將鍋子預熱，放入1大匙油，把蕃茄及剩下的蒜末、洋蔥末、奧勒岡粉一起炒過，再將作法3的湯汁倒入，一起煮滾。將准備好的墨西哥軟餅條放在盤底，再將煮好的熱湯淋上後，即可食用。此道湯品使用毛豆來代替不易購買的白豆，如要品嘗道地風味，可向進口食品材料行詢問購買。墨西哥軟餅可在進口食品材料行買到，如果買不到的話，也可以用蔥油餅替代。