西班牙蒜蓉怎麼做

1. 能否指點下西班牙式蒜片蝦仁怎麼做

材料

蝦仁1小碗，蒜瓣5瓣，橄欖油2湯匙，鹽酌量，醬油2湯匙，酒少許，紅椒粉酌量，檸檬汁半顆，巴西利末少許

做法

1、擦乾蝦仁表面水份（用冷凍蝦仁時，要完全退冰後再用），視蝦仁大小決定是否要切成適當大小（蝦子加熱後會縮水，別切太小塊）

2、將蒜瓣去皮後切片

3、鍋子稍微加熱後，倒入橄欖油，再加入蒜片翻炒直到發黃，邊緣可微焦但不要太焦，這樣蒜片會變苦。（原始做法會再加入甜紅椒片增添風味。我冰箱庫存沒甜椒，所以跳過...）

4、倒入蝦仁與蒜片一起翻炒，蝦仁開始變紅後，加入少許醬油（用美極鮮味露也行）醬油是來添色和香氣的，所以不要太多，再加入少許酒，翻炒到湯汁收干

5、撒上紅椒粉（原始做法是加西班牙甜椒粉paprika，因為沒有它只能改用redpaper，所以風味變辣，請酌量添加)、檸檬汁和適量的鹽調味。要加入一些黑胡椒碎也可以喔！

6、收干湯汁後起鍋裝盤，最後撒上巴西利末

2. 超好吃的Seafood Paella 西班牙海鮮飯如何讓在家做

• 蒜頭壓成蒜蓉

  
  

3. 請問西班牙有什麼好吃的美食

1、土豆雞蛋餅
西班牙土豆雞蛋餅是西班牙的傳統特色小吃，在整個賴比瑞亞半島隨處可見，尤其在酒吧，當地人喜歡在喝酒時配上它。這是每個西班牙家庭都會做的一道菜，工序是將土豆切成小塊、洋蔥切丁炸熟後倒入打好的雞蛋里，再放入平底鍋煎熟。它看上去顏色不那麼深，其表面裹著的雞蛋液經烤制形成薄薄的一層皮，蛋香四溢，平凡的土豆演繹出了不同風格的神奇。

2、馬德里肉湯
這是一種用火將豌豆、紅蘿卜、芹菜、土豆、甘藍菜等蔬菜與牛肉、豬肉等一同燜煮而成的多汁菜餚，口味鮮美，營養豐富。先將湯倒入到已經准備好小細面條的盤子里。喝完湯再吃肉，墊底的是鷹嘴豆，它能加重豬肉的清香，也足足地吸入了肉味。這道菜看起來簡單，製作工藝上卻絲毫不馬虎。鷹嘴豆前一晚就要用水泡上。將泡好的豆子放到小罐底部，加入用火腿骨頭熬成的湯以及熏肉、血腸、西班牙香腸和母雞，加水小火慢燉4個小時，這中間還要不時地添加肉湯保證口感。做好前一小時放入土豆，再用橄欖油和蒜把捲心菜炒好，這才算完成。

3、塔帕斯
Tapas原意是小盤子，可以指任何一「盤」與飲料相伴的食物，是正餐前喝酒聊天的小菜，也是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，可謂當地人民慢生活的絕佳代表。Tapas都是鹹的，分為冷食和熱食，肉類、海鮮和蔬菜等，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，十分美味，其特色在於分量少、種類多，一次可嘗到多種味道。在馬德里，Tapas更多地是代表著一種生活方式，即盡情地享受美食，不停地尋找與發現。

4、烤乳豬
馬德里的許多百年老店以都烤乳豬為招牌菜，但最正宗的烤乳豬在塞哥維亞，一座位於馬德里西北方70公里處的古城。烤乳豬是塞哥維亞的特色，幾乎所有的飯店門口都有憨態可掬的小豬造型，或趴或仰，無一不是引誘你去吃它。這是一道手工菜，精選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉塗抹好後放入_爐_一個半小時，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出爐的豬仔脂肪已經被烤成半融化狀態，入口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味，比中式烤乳豬更肥美軟嫩。
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4. 西班牙蒜香蝦最正宗的做法是什麼

因此，轉移一些生糖，鹽和醋米飯，並加入白糖和米醋，而不是使甜，酸蝦！主要是米醋和白糖。在烹飪蝦的過程中，蝦肉不會在烹飪過程中變老。鍋內加水適量，蓋上鍋蓋煮五分鍾，打開鍋蓋，撒上蔥末，炒勻後出鍋；

與豬肉和牛肉相比，我更喜歡吃蝦。畢竟，蝦的肉是q炸彈，新鮮，甜，提神。我吃不飽，所以我一次買了二十公斤，然後把它冷凍在冰箱里。我可以吃一會兒。把蝦放在盤子里，放上切碎的大蒜，用微波保鮮紙包好，放進烤箱，用高溫煮三分鍾，然後吃三分鍾。將2湯匙油放入小碗中，加熱約一分鍾，然後加入蔥和紅辣椒。將芫荽葉放入蝦面中，淋上熟油。將1/2湯匙醬油和生醬油混合，撒上蝦面

5. 怎樣做西班牙香蒜湯

1、食材：麵包500、大蒜150g、橄欖油45ml、鹽10g、雞湯1500ml、辣椒粉30g、番茄1個（約400g)、雞蛋2個、檸檬汁15ml、法香碎1茶匙5g、雞脯肉150g。
2、番茄洗凈，放入沸水中燙一下，然後剝去外皮，再剁成碎。麵包切成大碎塊。大蒜去皮，用刀背壓扁；雞脯肉洗凈剁碎。
3、在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁，拌勻備用。
4、雞蛋中加入少許鹽，抽打成蛋液。
5、將蒜瓣放入鍋中，用橄欖油慢慢煎成焦黃色。
6、將拌好的肉餡放入鍋中，用中火慢慢翻炒至熟。
7、鍋中放入橄欖油和辣椒粉，小火炒香後放入番茄碎翻炒片刻，加入雞湯大火煮開。
8、待湯煮開後，依次放入炒好的蒜瓣、肉餡和切好的麵包片，然後將湯保持微沸，再煮制15-20分鍾。
9、最後將蛋液淋入湯中，推攪出蛋花即可。